Арахіс при подагрі: можна чи ні вживати

Подагричний артрит є хронічним захворюванням. Прогресує при надмірному накопиченні солей сечової кислоти. Стан людини істотно погіршується при порушенні дієти, через це деякі продукти варто строго обмежити або повністю ісключіть.Нельзя є арахіс при подагрі, т. К. Він різко підвищує концентрацію сечової кислоти і може привести до чергового загострення патології.

Особливості харчування при захворюванні

Харчування при подагрі повинно бути раціональним і збалансованим, що не порушує метаболізм і обмін речовин. Усунути симптоми загострення або уникнути посилювання патології можна тільки за допомогою діети.Можно застосовувати загальні принципи або звернутися до фахівця для складання терапевтичного меню.Кушать переважно рослинні продукти, т. К. В їжі багатої білками містяться пурини, з яких вивільняється сечова кислота.

У чому полягає шкода арахісу?

Арахіс – рослинний продукт, що відноситься до бобових, на 30% складається з білків, у складі яких висока концентрація пуринів. Їх максимальне добове споживання не повинно перевищувати 3,3 мг.На 100 г арахісу припадає понад 40 мг пуринів, що істотно перевищує допустимі норми.Етот вид горіха є жирним, що містить велику кількість масел. Надмірне споживання має проносну дію.

Навіть короткочасна діарея сприяє виведенню рідини з організму і підвищенню концентрації солей в плазмі крові. Порушуються обмінні процеси, сечова кислота накопичується в хрящової тканини.

Через зниження обсягу плазми крові:

• знижується ефективність роботи нирок;
• надійшли пурини розщеплюються;
• але продукти розпаду виводяться з сечею.

Смажений арахіс строго протипоказаний до вживання, особливо якщо це готовий продукт з додаванням рослинних масел, прянощів і солі. Такий продукт стимулює апетит і призводить до переїдання горіха, в результаті ризик розвитку побічних явищ зростає в кілька разів. Арахісова паста також потрапляє під заборону. Виробники кондитерських виробів часто додають її в печиво і здобну випічку, тому людям з подагрою варто більш уважно вивчати склад продуктов.Она концентрована і навіть невелика кількість здатне завдати шкоди хрящовим тканям.Паста є улюбленим продуктом вегетаріанців і спортсменів, через високу калорійність і поживність показана людям з підвищеними фізичними навантаженнями, але при наявності подагри навіть ці корисні якості не допускають її включення в раціон.

Чим можна замінити продукт?

Вживання горіхів при подагрі варто обмежити, але повністю виключати не можна, т. К., Крім шкідливих компонентів, вони містять поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та інші необхідні для метаболізму мікроелементи. Дозволені сорти горіхів, здатних замінити арахіс:

1. Волоські. Допомагають у боротьбі з дефіцитом йоду і показані при захворюваннях щитовидної залози. Поживні і калорійні, тому використовуються в якості перекусу або при неможливості повноцінного прийому їжі. Пропускати обід або вечерю при подагрі не можна, т. К. При голодуванні порушується метаболізм. Волоські горіхи сприяють нормалізації обмінних процесів, покращують кровопостачання, тому корисні для суглобів.
2. Фундук. Слід використовувати тільки в сирому вигляді і не частіше 2 разів на тиждень. Добре підходить для перекусів і підвищення добової калорійності меню.
3. Мигдаль. До вживання допустимі тільки солодкі сорти. Всього 3-5 з’їдених ядер дозволять заповнити добову потребу в магнії, калії і фосфорі. Надає стимулюючу дію на роботу нирок, тому солі сечової кислоти добре виводяться з організму і не накопичуються в надмірній кількості.
4. Кедрові. Рекомендується з’їдати не більше 10-15 г, т. К. Багаті маслами, можуть привести до порушення травної функції (диспептичним розладів). Використовуються в народній медицині для приготування настоянок, з метою підвищення лібідо у чоловіків і для лікування і профілактики захворювань простати.

Вживати горіхи при подагрі варто в обмеженій кількості. Це правило стосується і дозволених сортов.В добу допустимо з’їдати не більше 30 м Дієтологи рекомендують включати їх в меню не частіше 2-3 разів на неделю.Арахісовую пасту можна замінити хумусом або пастою, приготовленої з мигдалю, сої, насіння або кунжуту.

Харчування при подагрі

Подагра є захворюванням, яке не піддається повному лікуванню. У людини, яка страждає від цієї недуги, є рекомендації по прийому медикаментозних засобів і режиму харчування, щоб зберегти своє здоров’я, і ​​зменшити хворобливість і тривалість нападів подагричного артріта.Запрещенние продукти не є примхою фахівців. Для хворих, у яких поставлений діагноз подагричного артриту, правильному харчуванню віддане вельми істотне значення.

Саме завдяки дієті надається можливість створення в організмі умов, щоб вивести солі сечової кислоти, нормалізувати її баланс в кров’яному складі, а також для зміцнення імунітету.

Варто розібратися, які продукти не можна їсти, що дозволяється, і як правильно готувати їжу при подагрі.

заборонені продукти

У момент видозміни суглобів, вже пізно хапатися за профілактику подагри за допомогою правильного пітанія.Теперь важливим аспектом є визначення продуктів, що провокують напади і розвиток захворювання, щоб виключити їх з раціону.Загальновідомим фактом є, що вживання великої кількості продукції тваринного походження шкідливо. Подагрик повинен обмежити споживання жирів тваринного походження, так як вони не тільки провокують напад захворювання, а й порушують роботу шлунково-кишкового тракта.Достаточно часто пацієнтами, які звикли вживати багато продуктів тваринного походження, висловлюються побоювання, що будуть заборонені м’ясні бульони.Однако, варто пам’ятати, що в даному випадку важливим є збереження здоров’я. Дані страви мають особливість підвищувати вміст сечової кислоти в організмі. Супи з овочів володіють найбільшою користю, ніж мясние.Однако при їх приготуванні є велика кількість ограніченій.В бобах містяться мікроелементи, які допомагають у формуванні тканин, тому такі продукти варто вживати здоровій людині. Однак,в разі розвитку подагри, прийом страв з бобовими культурами несе собою опасность.Простой суп з гороху і квасолі може спровокувати напад подагри.У дієті при подагрі включено і вживання правильних напітков.Алкогольние напої йдуть в минуле, якщо хворому хочеться пригальмувати деструктивні зміни в суглобової поверхні, при цьому, не втративши можливості самостійного передвіженія.Запрещается також міцний чорний чай і кава, чого не можна сказати про зелений чай, який має відновлюють властивості пуринового обміну речовин в організмі, і опиняється вельми полезним.Ежедневно людині, яка страждає від подагри, потрібно випивати близько 2 літрів рідини, щоб допомогти організму вивести солі сечової кислоти. У тому випадку, якщо захворювання буде супроводжуватися порушеннями функціонування нирок, то така рекомендація отменяется.Прімененіе спецій в процесі приготування їжі при подагрі категорично заборонено, під виключення потрапляє тільки лавровий лист.Забороняється додавання в супи обсмаження, а тільки невелику кількість рослинної олії. Подагрик не можна їсти гриби, тому про супі з ними можна забить.Обязательним аспектом є регулювання кількості споживаної солі. Подагра є порушеним сольовим обміном в організмі через що кількість солі, яке додається в блюда, має строго огранічіваться.Стоіт пам’ятати, що навіть в разі поступового розвитку недуги, забороняється прийом сала, субпродукціі, м’яса молодих тварин. Навіть якщо з’їсти трохи копченого м’яса, риби, ковбаси, то можна спровокувати напад подагри.В список заборонених продуктів також входять жирні і солоні сири.Подагра є порушеним сольовим обміном в організмі через що кількість солі, яке додається в блюда, має строго огранічіваться.Стоіт пам’ятати, що навіть в разі поступового розвитку недуги, забороняється прийом сала, субпродукціі, м’яса молодих тварин. Навіть якщо з’їсти трохи копченого м’яса, риби, ковбаси, то можна спровокувати напад подагри.В список заборонених продуктів також входять жирні і солоні сири.Подагра є порушеним сольовим обміном в організмі через що кількість солі, яке додається в блюда, має строго огранічіваться.Стоіт пам’ятати, що навіть в разі поступового розвитку недуги, забороняється прийом сала, субпродукціі, м’яса молодих тварин. Навіть якщо з’їсти трохи копченого м’яса, риби, ковбаси, то можна спровокувати напад подагри.В список заборонених продуктів також входять жирні і солоні сири.Дієта під час загострення подагри ще більше стає суворою. У такий період під забороною вживання нежирного м’яса і риби, сіль повністю виключається з раціону, поки не покращиться стан пацієнта.

дозволені продукти

Тепер варто сказати про те, що можна їсти при подагрі. Всі види горіхів вирішуються, під виключення потрапляє тільки арахіс, який надає схоже з м’ясом вплив. Більш того, горіхи допомагають в ефективній підтримці імунітету. Дієта при подагрі дозволяє прийом овочів, ягід і фруктів. Дозволяється їсти при подагрі:

• малину;
• виноград;
• листя салату;
• каші;
• молочну продукцію.

З напоїв дозволяються розбавлені водою соки з фруктів і овочів, шипшини і сухофруктів. Які безалкогольні напої можна пити, буде вирішувати фахівець при обліку клінічної картини недуга.Разрешается їсти зелень, де під виняток потрапляє тільки кріп. У разі задовільного самопочуття пацієнта дозволяється петрушка і листя салату, але тільки в обмеженому колічестве.Касательно молочної продукції, то дієта не закликає 100% відмовлятися від неї. Молоко не варто пити в якості самостійного продукту, а тільки при поєднанні з кашею. Дане правило можна віднести і до вершкового масла.

У тому випадку, якщо у хворого починається напад подагри, то молочна продукція повинна бути негайно виключена з раціону.

Каші з цільнозернових круп надають можливість для полегшення стану людей, які страждають від подагри, і повинні складати значну частину їх раціону. Пацієнти повинні знати: вівсянку можна їсти тільки в невеликій кількості.

Нюанси приготування їжі

У тому випадку, якщо була діагностована подагра, то людину в першу чергу злякає не те, що обмежиться рухливість суглоба, а зміниться раціон пітанія.Под категоричною забороною знаходяться смажені, гострі, солоні страви.Подагрою диктуються свої умови. У тому випадку якщо не поставитися до них з усією повагою і не дотримуватися їх, то стан буде динамічно погіршуватися. При будь-якому порушеному режимі харчування захворювання буде прогрессіровать.Не варто забувати і про психологічний стан. У тому випадку, якщо у людини пригнічений стан, то знижується життєвий тонус організма.Какой же вихід з такої ситуації? Потрібно навчитися смачно готувати з дозволених продуктов.Не варто переїдати, тому прийом їжі потрібно здійснювати 5 разів на добу, при цьому дотримуючись строгі порції. Всі продукти повинні бути відварені або приготовані на пару. Овочевий суп буде не менш смачний, ніж м’ясний, якщо дізнатися секрети приготування страв вегетаріанської кухні.Делікатесом може стати фруктовий салат, який багатий на вітаміни, і приправлений бджолиним медом натурального походження.І користі буде більше від такої природної продукції, ніж від забороненого кави або какао.Стоіт відзначити, що в разі подагри дозволяється прийом тільки одного курячого яйця на добу.

Дозволяється не тільки його відварювання, але і приправа різних запіканок з овочів і макаронів, які приготовлені паровим способом, а також можна додати в овочевий салат.

При подагрі досить корисні овочі і фрукти, які були запечені. У України дані страви не сприймаються як делікатес, а ось на території європейських країн їх приготування можна приписати до кухарського мистецтва. Крім того, запечені продукти в духовці або грилі забезпечують профілактику подагри, тому їх обов’язково варто включити в раціон людей похилого віку.

 

Раціон при подагрі: що можна, а чого не можна

Подагра, з давніх часів вважалася хворобою аристократів, а в даний час вражає всіх без розбору, охоплюючи різні верстви населення. Так що, якщо симптоми подагри з’явилися і у вас, то не варто шукати свої дворянське коріння. Краще відразу готуватися до боротьби з хворобою, адже вона буде нелегкою. Основним принципом такої боротьби є корекція свого меню, тобто вживається їжі. Така корекція дозволить стабілізувати обмін речовин в організмі в потрібному руслі. Ви напевно відразу подумали про найжорстокішу дієту? Зовсім ні! Хоча дещо від чого відмовитися все ж доведеться. При виборі продуктів важливою деталлю є відповідь на питання: що можна їсти при подагрі? Якщо ви ще не розібралися з тим, що таке подагра, знайте – це вкрай неприємна хвороба обміну речовин, при якій солі сечової кислоти, відкладаються в суглобах.Тобто вражає вона не тільки колінні суглоби, а все суглоби в організме.Еслі копнути дуже глибоко, то можна сказати, що в результаті дисбалансу метаболізму в клітинах і тканинах, що веде до зростання допустимої величини сечової кислоти в крові і приводить до скупчення і утриманню в тканинах солей, відбувається розвиток хронічного процесу, який носить назву подагри. Візуальне прояв порушень проявляється у виникненні патологічних змін в області суглобів. При подагрі відбувається розвиток артриту з переходом гострого процесу в хронічну повільну форму, в результаті чого утворюються сольові нарости, у вигляді тофусів (відкладення солей, які оточуються сполучною тканиною), які змінюють функціональні особливості суглобового механізму. Якщо по-простому, суглоб просто перестає нормально працювати, тобто згинатися-розгинатися.До речі, повна назва подагри – подагричний артріт.В розвитку подагри бере участь багато факторів, в першу чергу – це порушення загальних обмінних процесів організму, що можна відобразити як наслідок таких причин як:

• протікають хронічні захворювання;
• генетична схильність;
• недолік сучасного стилю життя – швидка і незбалансована їжа.

Таким чином, подагра є поліетіологічним (має кілька причин) захворювання і має прямий зв’язок з формою і якістю їжі людини. Більшою мірою ризикують проявом симптомів подагри люди, які вживають у своєму раціоні великий вміст м’ясних продуктів і п’ють, не обмежуючи себе, пиво і алкогольні напіткі.Такім чином, ми встановили, що продукти харчування можуть бути не тільки причиною виникнення хвороби, а й надають істотний вплив на її перебіг.

Можливості лікування – правильне харчування

Для боротьби з подагрою і м’якою регулювання роботи метаболічної системи в організмі, можна і потрібно використовувати правильно збалансований склад їжі. Такий метод лікування дає можливість безболісно зменшити прояв рецидивів подагри, сприяючи зниженню величини сечової кислоти в крові.Сокращая в їжі продукти з граничним рівнем пуринів, результатом розщеплення яких і є сечова кислота, можна швидко і безболісно нормалізувати дисбаланс метаболізма.Для уявлення об’єктивної картини процесу при подагрі потрібно зупинитися на пуринів, які є основною складовою кожної клітини, зокрема, її ядра.Можно спостерігати вільну освіту невеликого їх кількості під час обміну речовин в організмі, але основна частина надходить разом з їжею.

Містяться вони практично у всіх продуктах, які використовуються для харчування, тільки в різному ступені їх кількісного співвідношення.

Що не можна їсти при подагрі, і які, з перерахованих видів продуктів, збагачених пуринами, вимагають обмеження в їжі:

• багаті вмістом білка продукти, м’ясо і риба;
• використовувані для їжі субпродукти тваринного походження;
• продукти з м’яса молодих птахів, у відношенні з дорослими особинами, містять високу кількість пуринів;
• нерибні морські продукти;
• їжа, приготована на основі концентратів бульйонів і супів;
• бобові рослинні продукти, горох, квасоля і ін.

У малій кількості містяться пурини в напоях: кава, чай, какао, але через їх сечогінного впливу на організм, сприяє загущення міжклітинної рідини і підвищення величини сечової кислоти в крові, пити їх можна в обмеженому обсязі при подагрі. Накопичення сечової кислоти в печінці і повільної утилізації через нирки, сприяє прийом алкоголю, що вимагає повного виключення з раціону. Рясна жирна їжа спільно з алкоголем, провокує в більшості випадків загострення подагри.Запрещенние продукти при подагрі включені в наступний перелік, який дозволяє лояльно скорегувати вибір продуктів, що вживаються в їжу:

• кольорова капуста;
• перець, редис, щавель, селера;
• інжир, малина;
• арахіс;
• дріжджі;
• шоколад.

В результаті можна піддатися висновку: «їсти нічого не можна» або ж прийти до логічного висновку: «їжа розділяється на корисні складові і продукти, їсти які не рекомендується». Узагальнивши, можна скористатися кількома правилами, які допоможуть змінити образ харчування людини з діагнозом – подагра:

• повністю виключити з раціону тваринні білки і жири, а також не можна вживати страви з простими вуглеводами;
• можна збільшити кількість вживаної їжі, але скоротити обсяг разової порції;
• корисні щотижневі дні з частковим обмеженням у їжі, незалежно від ваги пацієнта, можна використовувати овочеве або фруктове меню;
• не можна допускати наявність днів з повною відсутністю їжі;
• пити рідину можна до двох літрів за добу;
• обмежити вживання солі при приготуванні їжі.

Корисна їжа, допустима при патології

Грані раціону при подагрі досить великі, незважаючи на наявні жорсткі обмеження. Дозволені продукти включають в себе наступний асортимент, який можна використовувати при приготуванні корисних страв:

• всі види молочної продукції;
• овочі і фрукти, не можна вживати редьку і хрін, через наявність гострого смаку;
• крупи і злаки;
• курячі яйця;
• ягоди і цитрусові.

Корисні в складі їжі фруктові та овочеві соки, які поєднують в собі вітамінні властивості і додатковий обсяг вживаної рідини. До категорії напоїв можна додати і відвари з трав і сухофруктів, шипшини. Можна і корисно пити в достатній кількості мінеральну слабощелочную воду.Можно залишити в меню солодощі, які не містять шоколадної основи, з обмеженням кондитерської здоби і тістечок. При подагрі в раціон можна включити вегетаріанські страви, можна додавати всі види олії. Не до нього тверді і кулінарні жири, свиняче сало.

Одночасний діагноз, подагра і ожиріння, зміна раціону

Доволі частими є випадки розвитку подагри на тлі вже наявного процесу розвитку патологічного збільшення маси тіла, у вигляді ожиріння. Корекція харчування таких пацієнтів включає в себе повний контроль енергетичної цінності їжі, з максимальною можливістю її сніженія.Прі спільної патології пацієнтам забороняється повністю відмовлятися від їжі протягом певного часу, так як під час утримання відбувається посилене вироблення сечової кислоти, що призводить до розвитку рецидиву подагри. можна проводити дні, що дозволяють розвантажити організм від стандартного кількості надходить їжі, протягом яких їсти тільки овочі і пити молочні продукти, наприклад:

• сирно-яблучний;
• кисломолочний;
• овочевий.

При виникненні рецидиву подагри повністю протипоказані м’ясні та рибні продукти, а частоту розвантажувальних днів можна збільшити до трьох на тиждень, через суткі.Такой стиль харчування дозволяє вивести велику кількість солей з організму через нирки, підвищуючи при цьому розчинність сечової кіслоти.В процесі ремісії подагри допускається їсти м’ясні та рибні продукти обмежено, кілька разів на місяць.

Слід ретельно переглянути склад вживаної їжі, при виникненні підозри на появу симптомів подагри, тим більше, якщо трапилося гостре прояв патології.

Не варто пускати розвиток процесу на самоплив, довільне перебіг подагри може привести до розвитку ускладнень, які отримають відображення на органах, які безпосередньо беруть участь в обміні речовин цілого організму, печінки і почках.Кроме того, запущене розвиток подагри набагато складніше вилікувати. Набагато простіше її можна запобігти природним чином, коректно регулюючи раціон.

Чи можна їсти горіхи і насіннячка при подагрі: волоські, кешью, кедрові, гарбузове, соняшнику

Ще близько десяти років тому горіхи, як і бобові, при подагрі були строго заборонені. Але в результаті практика показала, що дані продукти можуть використовуватися в обмежених кількостях при певних обмеженнях і знання, як їх застосувати. Причому деякі різновиди будуть більш корисні, ніж інші.

Корисні властивості

Горіхи і насіння – це ті продукти, які багаті на певні речовини і сполуки. У їх складі присутні зазвичай калій, магній, жирні кислоти, вітаміни А і Е і так далее.Соответственно в них так само багато білка, який організм потребує. Рослинний білок – нехай і неповноцінна, але все ж заміна тварині, який при подагрі зменшується в раціоні до мінімуму. Якщо говорити про користь таких добавок, то можна виділити:

• Позитивний вплив на шлунково-кишкового тракту;
• Швидке насичення при невеликому обсязі в процесі харчування;
• Чимала частка корисних речовин, необхідних організму;
• Поліпшення стану судин;
• Поліпшення стану нервової системи;
• Надання протизапальних і антиоксидантних ефектів на організм.

Насіння в свою чергу також мають багато позитивних речовин, але се ж з горіхами їх порівняти сложно.Важно! Обидва цих продукту відносяться до висококалорійних, а тому їх використання небажано при надмірній вазі паціента.Полезние горіхи при подагрі

 

Чи можна їсти горіхи

Споживання горіхів в цілому різко обмежується – не можна вживати більше 30 г на добу і краще через день, або по 15 г і ежедневно.С допомогою горіхів частково буде компенсуватися білок в організмі, не буде надмірно підвищуватися рівень пурінов.Орех / Властивості

волоські	Найбільш корисні в контексті подагри, так як крім пуринів мають в складі калій і магній, які дещо зменшують рівень даної речовини в процесі засвоєння. Допомагають роботі щитовидної залози, серця, судин і нервової системи, а також для профілактики раку. Але при цьому краще не застосовувати при ожирінні, схильності до тромбозів, захворюваннях шкіри і шлунково-кишкового тракту,
фундук	Покращують роботу судин, створюють умови для оздоровлення всього організму, допомагають при онкології і варикозі, але в той же час не можна при алергії і споживати у великій кількості.
арахіс	Вважається найменш корисним, так як в його складі достатньо високого зміст пуринів, а інших речовин практично не вистачає. З огляду на, що даний горіх частина споживають в якості снеків з великою кількістю солі, таке поєднання часто призводить до приступу подагри.
кешью	Допомагають поліпшити пам’ять, створюють умови для поліпшення складу крові і її очищення. Корисні також при псоріазі, гіпертонії і діабеті. Допомагають провести якісну профілактику вірусних патологій, а також відмінно захищають від онкології. Але при цьому споживати їх в сирому вигляді небезпечно через наявність токсину в лушпинні необробленого горіха, а також є ризик розвитку розладів роботи шлунково-кишкового тракту.
кедрові	Відмінне підмога в боротьбі з діабетом, склерозом і хворобами шлунка. В контексті подагри – найкорисніший горіх, який допомагає стабілізувати пуриновий обмін в організмі. Ідеально підходять в якості добавки до салатів. Але дітям його не можна. Також не варто поєднувати його з м’ясними продуктами.
мигдаль	Приносить користь при онкології, цукровому діабеті, ожирінні, хворобах нирок і шлунково-кишкового тракту. В обмеженій кількості в фруктових салатах може застосовуватися на регулярній основі.

• Вони повинні бути термічно оброблені;
• У них повинно міститися мінімум солі;
• Чи не застосовують при подагрі горішки як снеків;
• Віддавати перевагу варто найбільш корисним при подагрі варіантів – кедровим і мигдалю.

Насіння при подагрі

Насіння при подагрі не так корисні, як горіхи. У них присутні необхідні речовини, але в процесі підсмажування вони швидко втрачаються, через що склад представлений виключно рослинними жирами. Найбільш корисними вважаються гарбузове, але можна їсти не більше 80 г подсолнечних.Лучше віддавати перевагу просушених або слабо просмаженим варіантів приготування, щоб зберегтися хоча б в невеликій кількості необхідні з’єднання.

Черемша при подагрі і інші корисні продукти

Подагра проявляється у вигляді сольових наростів на суглобах, що викликає їх викривлення. Сольові відкладення представляють собою осад солей сечової кислоти. Сечова кислота утворюється в організмі людини в результаті метаболізму пуринових підстав, і її присутність неминуче в крові, тканинах і органах.За виведення сечової кислоти відповідають нирки.  Накопичення і відкладення кристалів солей при подагрі відбувається внаслідок порушення обміну речовин (коли утворюється надмірна кількість сечової кислоти) або як наслідок захворювання нирок, які не справляються з виведенням сечової кислоти. Оскільки першопричиною розвитку подагри є порушення обміну речовин в організмі, то одним з важливих складових системи лікування вважається сувора дієта.

Профілактика подагри і «корисні» продукти

Імовірність розвитку подагри вище у людей з надмірною вагою. Переїдання, вживання жирної їжі, зловживання спиртними напоями (в першу чергу це пиво і вино) значно підвищує ризик підвищення концентрації сечової кислоти і скупчення солей навколо суглобів. Малорухливий пасивний спосіб життя і генетична схильність також можуть зіграти свою роль. Основним профілактичним засобом від подагри є правильне харчування. Медики і дієтологи всіх країн наполягають на збалансованому харчуванні, заснованому виключно на здорову їжу. Однак людина ставиться до харчування часто дуже обивательському, не приділяючи йому належного вніманія.Тем не менше для захисту від подагри всі продукти необхідно розділяти на «небезпечні» і «корисні» .До першої групи належать продукти – багаті джерела пуринів: тваринний жир, м’ясо, рибні консерви, бобові, продукти копчення, арахіс, шоколад та інші какаовмісних продукти.Етот список не є вичерпним, але саме на вживання такої їжі слід встановлювати обмеження. Використовувати жир для кулінарних випічок і смаження слід в мінімальних кількостях, віддаючи пріоритет рослинним жирам.Вживання продуктів другої групи сприятиме нормалізації вмісту сечової кислоти і послужить профілактикою при інших хвороб суставов.К «корисним» продуктів належать висівковий хліб, крупи, черемша та інші цибулинні, фрукти і ягоди, коренеплідні, молочно-кисла продукція, корінь імбиру. Овочі та фрукти вживаються в свіжому або пареному вигляді – мариновані і смажені не належать до здорової піще.Із напоїв краще вживати трав’яний чай, свіжовичавлені соки, компоти, морси, пшеничний квас, кисіль.свіжовичавлені соки, компоти, морси, пшеничний квас, кисіль.свіжовичавлені соки, компоти, морси, пшеничний квас, кисіль.

Дієтичне харчування при подагрі

Дієта при подагрі грунтується на підвищеному вживанні рідини і заборону жирної піщі.Прі надмірній вазі призначаються розвантажувальні дні і монодієти, однак повна відмова від їжі з метою схуднення категорично протипоказаний. Дієта підбирається дієтологом і при спостереженні лікуючого врача.Ежедневний раціон при подагрі повинен враховувати наявність супутніх хронічних захворювань і загальний стан хворого.Під заборону потрапляють м’ясо молодняку, жирна риба і рибні консерви, тушонки, м’ясні напівфабрикати, наваристі бульйони, продукти копчення, тваринний жир, майонез, горох і квасоля, какао, міцний чай і алкоголь.Мясо дозволяється вживати в обмежених кількостях і тільки після варіння в декількох водах (пуринові основи під час варіння переходять в бульйон) .Пріготовленіе їжі рекомендується проводити на пару (виключає жир при обсмажуванні) і з мінімальним використанням кухонної солі.Употребленіе здобних хлібобулочних виробів хоч і не перебуває під забороною, але вимагає суворого обмеження. Консервовані овочі та мариновані гриби також слід скоротити в раціоні. Морепродукти також потрапляють під заборону при подагрі, проте деякі дієти дозволяють креветкі.Соя, сочевиця, інжир, кольорова капуста, арахіс, щавель,малина відрізняються досить високим вмістом пуринів, але останні дослідження ставлять під сумнів здатність даних продуктів чинити серйозний вплив на рівень сечової кислоти в організме.Включеніе цих продуктів в раціон при подагрі залишається спірним питанням, хоча явний позитивний ефект в нормалізації обміну речовин каже в їх користь. Соя і соєвий соус, навпаки, сприяють виведенню сечової кислоти, знімаючи біль в суглобах.

У дієті при подагрі обов’язково присутні овочі: морква, корінь селери, листовий салат, кочення капуста, черемша, перо цибулі, томат, кабачки, баклажани, картопля. Зі спецій і прянощів дозволено використання імбиру, кориці, ваніліну.

З усіх різновидів горіхів арахіс вважається найбільш калорійним, тому бажано замінювати арахіс мигдалем, волоськими горіхами, фундуком. Повністю виключати з раціону арахіс не варто в силу його активного антиоксидантної дії. Арахісовим маслом можна замінювати жир для смаження у фрітюре.К того ж арахіс уповільнює процеси старіння клітин і зміцнює пам’ять. Слід враховувати, що свіжий і смажений арахіс має різні властивості, і це особливо важливо при подагре.Обеденний стіл хворого подагрою повинен містити ненаваристі овочевий суп, шматочок маложирна риби або креветки, знежирений кефір або йогурт, овочевий салат і фруктову нарізку.

На сніданок – злакова каша з киселем. На вечерю – омлет з овочевим салатом і трав’яний чай (бажано, щоб була присутня черемша).

Жир у всіх блюдах повинен міститися в мінімальних кількостях, особливо тваринний жир.

Використання цілющих властивостей рослин для лікування подагри

Подагра відома людству з давніх часів, і лечебники народної медицини містять чимало рецептів цілющих відварів. У дієтичному харчуванні в основному використовуються шипшина, часник, черемша та коріння імбиру. Черемша може використовуватися і в компреси на хворі сустави.Черемша покращує травлення і нормалізує обмін речовин. Рослина позитивно впливає на роботу серця і стан кровоносних судин, нормалізує кров’яний тиск. Черемша широко використовується при лікуванні атеросклерозу. При ревматизмі її застосовують у вигляді спиртових настоянок для розтирання суставов.Полезние властивості імбиру пов’язані з протизапальним ефектом, помітно знімають біль в суглобах. У корені імбиру містяться речовини, які нормалізують жировий обмін. Використання імбиру для лікування подагри досить різноманітно: настій, паста-пюре для компресів,пряна добавка в соуси.Подагра – повільно прогресуюче захворювання, часто хронічної форми із загостреннями. Харчування при подагрі повинно бути різноманітним і комплексним, так як стан імунної системи важливо для боротьби з будь-яким заболеваніем.Обязательно перед лікуванням хвороб консультуйтеся з лікарем. Це допоможе врахувати індивідуальну переносимість, підтвердити діагноз, переконатися в правильності лікування і виключити негативні взаємодії препаратів. Якщо ви використовуєте рецепти без консультації з лікарем, то це повністю на ваш страх і ризик. Вся інформація на сайті представлена ​​для ознайомлювальних цілей і не є лікувальним посібником. Вся відповідальність за застосування лежить на вас.так як стан імунної системи важливо для боротьби з будь-яким заболеваніем.Обязательно перед лікуванням хвороб консультуйтеся з лікарем. Це допоможе врахувати індивідуальну переносимість, підтвердити діагноз, переконатися в правильності лікування і виключити негативні взаємодії препаратів. Якщо ви використовуєте рецепти без консультації з лікарем, то це повністю на ваш страх і ризик. Вся інформація на сайті представлена ​​для ознайомлювальних цілей і не є лікувальним посібником. Вся відповідальність за застосування лежить на вас.так як стан імунної системи важливо для боротьби з будь-яким заболеваніем.Обязательно перед лікуванням хвороб консультуйтеся з лікарем. Це допоможе врахувати індивідуальну переносимість, підтвердити діагноз, переконатися в правильності лікування і виключити негативні взаємодії препаратів. Якщо ви використовуєте рецепти без консультації з лікарем, то це повністю на ваш страх і ризик. Вся інформація на сайті представлена ​​для ознайомлювальних цілей і не є лікувальним посібником. Вся відповідальність за застосування лежить на вас.то це повністю на ваш страх і ризик. Вся інформація на сайті представлена ​​для ознайомлювальних цілей і не є лікувальним посібником. Вся відповідальність за застосування лежить на вас.то це повністю на ваш страх і ризик. Вся інформація на сайті представлена ​​для ознайомлювальних цілей і не є лікувальним посібником. Вся відповідальність за застосування лежить на вас.

Дієтичні харчування при подагрі

Подагра – захворювання, що супроводжується гострими болями і розпухання суглобів, що є наслідком порушення пуринового обміну, тобто збільшенням концентрації сечової кислоти в крові. Найбільш часто зустрічається первинна подагра – результат неправильного харчування і надмірного споживання алкогольних напоїв, в поєднанні з порушеним обміном речовин призводить до вельми неприємних наслідків.

Основні причини подагри:

1. накопичення сечової кислоти в обсязі , з виведенням якого не справляється сечовидільна система;
2. порушення роботи нирок , внаслідок чого вони не здатні позбутися нормального кількості сечової кислоти, що виробляється в організмі (зустрічається рідше).

 

Напади подагричного артриту найчастіше провокують:

• Велика кількість м’яса, риби і бобових продуктів в раціоні.
• Надлишок тваринних жирів в меню.
• Зловживання алкоголем.
• Деякі фізичні фактори (відвідування жаркої лазні, переохолодження тіла).

Цілі дієтичного харчування при подагрі

Основне призначення дієтичного харчування при подагрі – нормалізації пуринового обміну, що досягається за допомогою зменшення споживання продуктів, багатих пуринами. Додаткові цілі , яких домагається хворий при дотриманні дієти:

• вплив на механізми вироблення сечової кислоти для зменшення їх активності;
• прискорення виведення уратів з організму;
• поліпшення роботи кишечника, сечовидільної системи;
• зміщення рН-балансу сечі в лужну сторону;
• зниження ваги в разі перевищення нормальних показників ІМТ.

Основні принципи харчування при подагрі

Важливим правилом харчування хворого є часте вживання їжі малими порціямі.Нельзя їсти 3 рази на день, накладаючи повні тарілки. Надходження білків, які так чи інакше стимулюють вироблення пуринів, має бути строго дозованим, тоді організм встигає переробити і вивести сечову кислоту без її накопичення в тканинах. Оптимальний режим харчування – 5-6 разів на добу; обов’язковою умовою дієти є розвантажувальний день

• 1 раз в тиждень. У такі дні можна їсти і пити:
• фрукти, овочі в свіжому вигляді (без солі), бажано – не більше 1-2 видів;
• рисова каша на воді;
• морси, компоти без цукру;
• вода, трав’яні чаї.

Для прискорення виведення сечової кислоти хворий повинен щодня пити близько 2-х літрів рідини. У цьому обсяг входять чиста негазована вода, домашні фруктові і ягідні напої без цукру, слабо заварений зелений чай, настої цілющих трав, лужна мінеральна вода.Необходімо пам’ятати, що лікувальне харчування при подагрі зберігається і поза періодом загострення, але стає менш жорстким. У гострій фазі хвороби дозволяється споживати не більше 200 мг.

пуринів / добу, що може бути забезпечене не тільки різким зниженням білків, солі і їжі з вмістом щавлевої кислоти в раціоні, але і застосуванням правильної термічної обробки продуктів (варіння на пару, відварювання, гасіння).

Оскільки більшість пацієнтів має надлишкову масу тіла, необхідно суворе обмеження і «швидких» вуглеводів, а також тварин жіров.Для загального поліпшення стану здоров’я краще харчування з використанням натуральних продуктів без шкідливих сполук і трансгенних жіров.Прі всій строгості, дієта при подагрі повинна забезпечувати хворого всіма необхідними речовинами, необхідними для швидкого одужання.

Продукти, заборонені до вживання

До переліку продуктів, які перебувають під забороною, включаються:

• бульйони з м’яса, риби;
• гриби;
• м’ясо молодих тварин;
• будь-які субпродукти, сало;
• ковбаса, інші копченості;
• пересолена їжа;
• жирні і солоні сири;
• гострі соуси;
• консерви;
• жирна риба;
• ікра;
• бобові;
• гострі спеції;
• оцет, маринади;
• алкоголь ;
• каву і міцний чай, особливо чорний;
• какао;
• малина і виноград;
• кремова випічка;
• кисла зелень;
• арахіс;
• кольорова капуста і редис.

У період загострення подагри (1-2 тижні) заборонено їсти будь-яке м’ясо або рибу, а також сіль, що входить до складу готових продуктів. Перерахована їжа допускається до прийняття тільки в дуже обмеженому вигляді під час тривалої ремісії.

Продукти з обмеженим споживанням

У міру стихання гострих симптомів можна урізноманітнити раціон шляхом включення в нього відвареного м’яса, птиці, пісних сортів риби. У молочні каші дозволяється додавати трохи вершкового масла.Салати з овочів в цей період допускають присутність томатів (не більше 3 шт. В тиждень), петрушки, листового салату. З обережністю споживаються ріпа, сливи, печериці, вівсяна каша.

Продукти, дозволені до споживання

При розвитку подагричного нападу правильне харчування значно полегшує стан хворого і зменшує тривалість гострої фази. Рекомендується приймати якомога більше рідкої їжі (наприклад, вегетаріанські супи або молочні напої) Основою раціону в цей час, а також для споживання без обмеження в інші періоди, стають:

• каші (крім вівсяної);
• молочні та кисломолочні продукти;
• макарони;
• хліб, випічка;
• слабосолоні сири;
• яйця;
• желе, конфітюри, мед;
• рослинна олія;
• горіхи (за винятком арахісу);
• будь-які супи без м’яса та інших заборонених продуктів.

В обов’язковому порядку приймається їжа, багата на вітамін С, ніацин і вітаміном В1, оскільки ці речовини здатні прискорити виведення уратів з організму. В підгострий період та дозволено додавати в меню всі продукти, крім перебувають під суворою забороною. Необхідно пам’ятати , що рослинна їжа, що містить пурини, принесе набагато менше шкоди, ніж одноразове вживання спиртного або великої кількості м’яса, здатне спровокувати черговий рецидив хвороби.

Дієта №6 при подагрі

Лікувальна дієта при подагрі передбачає застосування різних режимів харчування при загостренні захворювання і в безрецидивний період, що розрізняються повною відсутністю м’яса, риби в меню і збільшенням частки овочів і молочних продуктів в гострій фазі подагри.Прі вираженому ожирінні система харчування обмежує і вуглеводи (випічку, солодку їжу ) .Загальна денна калорійність раціону – 2700-2800 ккал. Хімічний склад щоденного меню включає:

• білки – 80 м (в тому числі тварини – 50% від загального обсягу);
• вуглеводи – 400 г .;
• жири – 80 м (рослинні – 40%).

Допускається загальне споживання солі, підрахунок кількості якої виконується з урахуванням її вмісту в продуктах, не більше 5 м / добу. Питний режим – 2 л. рідини при відсутності захворювань серця і судин; при протипоказання до рясного питва надходження води повинен бути знижений до 1,4-1,5 л. / суткі.Раціон повинен забезпечити хворому надходження достатньої кількості вітамінів і мікроелементів.

Основні страви, дозволені до споживання згідно дієті №6:

1. Перші страви (супи) – вегетаріанські борщі, картопляний суп, круп’яної суп, борщ, холодні перші страви, молочні супи з макаронами, будь-які овочеві супи.
2. Хліб і випічка – будь-які хлібобулочні вироби, зроблені з житнього, пшеничного борошна (бажано, 1-2 сорту), а також випічка з додаванням висівок.
3. М’ясо, риба (через 1-2 тижні після зняття гострих симптомів) – до 400 г. / тиждень пісного м’яса або птиці, 200 м / тиждень відвареної нежирної риби. Переважний спосіб приготування білкових продуктів – відварювання або приготування на пару.
4. Молочні продукти – будь-яка молочна їжа жирністю не більше 1-2% для кефіру та інших напоїв, 10% – для сметани, 3% – для сиру. Рекомендовані до споживання сири – бринза, моцарелла, рікотта, інші сирні сири без солі.
5. Яйця курячі (1 шт. / День) або перепелині (до 4 шт. / День).
6. Крупи – в будь-якому обсязі, за винятком бобових і вівсяної.
7. Овочі , крім заборонених – у великому обсязі, свіжі або тушковані, відварні, на пару, запечені.
8. Соуси – готуються на овочевих відварах, на основі населеного томатного соку, нежирної сметани, на молоці. Дозволено додавати корицю і лавровий лист, петрушку і кріп.
9. Закуски – пюре з овочів, вінегрети і салати з овочів і фруктів, бутерброди з сиром, листовою зеленню.
10. Жири – вершкове і рослинні (кукурудзяна, оливкова, рапсова, рижієву масла).
11. Фрукти, ягоди – у великому обсязі, виключаючи заборонені. Можна їсти фрукти сирими або запеченими, а також сухофрукти.
12. Солодкі страви – мармелад, карамельні цукерки, пастила, мед, варення, джем, повидло, білкове безе.
13. Горіхи – до 30 м / добу, крім арахісу.
14. Напої – киселі , відвари шипшини і глоду, компоти, морси з ягід, розведені соки, зелений чай, неміцний чорний чай, молочні коктейлі з фруктами.

У разової порції шматочок м’яса або котлета не перевищує 150 м ваги; рибна порція – до 160 м Розвантажувальний день включає до 2,5 л. рідини, а також до 400 г. овочів і фруктів, 300 мл. молочних напоїв. Голодування строго протипоказано через різке підвищення концентрації сечової кіслоти.Перед сном, згідно дієті №6, необхідно випивати 200 мл. будь-якої рідини.

Зразкове денне меню при подагрі

Після усунення основних симптомів, що спостерігаються в гострій фазі захворювання, харчової розпорядок дня хворого може бути наступним:

• Сніданок: терта буряк з яблуками (150 м), заправлена сметаною (10 р), зелений чай (200 мл.).
• Другий сніданок: яєчня з 1 яйця, 0,5 помідора, 1 яблуко.
• Обід: деруни парові (100 м), суп молочний з макаронами (200 м), кисіль ягідний (200 мл.).
• Полудень: склянка апельсинового соку, булочка (70 р).
• Вечеря: запіканка з білокачанної капусти (150 г), сир (100 м), сметана (15 г), чай з додаванням молока (1 склянка).
• Перед сном: стакан ряжанки.

Рецепти народної медицини

Фітотерапія сприяє прискоренню виведення сечової кислоти, а також має загальнозміцнювальну дію, покращує мікроциркуляцію крові в тканях.Еффектівние народні рецепти, які застосовуються в будь-який період захворювання:

1. Чай з листя брусниці. Засіб готується з розрахунку 1 ложка листя на 200 мл. води. Такий обсяг чаю необхідно випити за 1 день.
2. Для збільшення споживання рідини можна пити інші трав’яні чаї – з квітів ромашки, календули, липового цвіту, а також трави звіробою, коріння марени червоною.

Лікувальні засоби при подагрі: додаткові поради

Для поліпшення роботи кишечника, яка страждає при прийомі противоподагрических препаратів, рекомендується щодня приймати по ложці лляного насіння. Цей продукт можна додавати в будь-які страви, а також їсти в трохи підсмаженому вигляді (без додавання олії) .Для зменшення вироблення сечової кислоти корисним буде їсти 2 рази / тиждень цибульний суп: вимити 1 цибулину з лушпинням, залити водою (400 мл.), і поварити 20 хвилин. Потім подрібнити блендером розвариться цибулю і з’їсти суп за один пріем.Здоровий спосіб життя, раціональне харчування, дотримання всіх рекомендацій лікаря – найкраща профілактика рецидивів подагри.