Головні принципи дієти при діареї у дорослого

Дієта при проносі у дорослого

Діарея водою приносить величезну кількість проблем в існування людини. І вони не обмежуються лише труднощами в переміщеннях через потребу постійно перебувати неподалік від вбиральні. Пронос нерідко супроводжується й іншими симптомами, серед яких часто фіксуються больові відчуття різного характеру, позиви до блювоти, а іноді доходить навіть до непритомності. Всі ці неприємності виявляються через різкої зміни складу речовин в тканинах або є ознаками різних захворювань внутрішніх органів.

Справа в тому, що діарея формується через зміни в функціоналі кишечника, чого поверхня його не може всмоктувати вологу і розчинені в ній корисні речовини.

Організм при діареї отримує подвійний удар: кров, а також м’язові волокна не отримують підживлення водою, зникає можливість отримання тканинами необхідних для роботи солей, білків та інших матеріалів, потрібних для нормального функціонування тіла. Подібна ситуація не може залишитися без наслідків.

В результаті цього, виходить ситуація, при якій починають формуватися додаткові порушення функціоналу організму, що ускладнюють роботу інших систем і тягнуть далекосяжні наслідки:

Ритм серцевих скорочень змінюється через істотної зміни густоти крові. Це призводить до аритмії, при цьому негативно позначається на роботі всієї системи кровообігу.
Недостатня кількість води в крові і зниження ритму роботи серця тягнуть за собою кислотну недостатність головного мозку. Такий стан надає різко негативний вплив на роботу нервової системи в цілому і ЦНС зокрема.
Оскільки обсяг крові при втраті вологи знижується, збільшується навантаження на нирки. Це викликає ниркову недостатність.
Через зниженою ефективності перенесення кисню густий збезводненої кров’ю виникає недолік цього елементу в усіх тканинах. Відчувається недостатність харчування в м’язах, звана трофікою.
Зневоднені м’язи під впливом таких же нервових закінчень втрачають зв’язок з центральною нервовою системою, виникають неконтрольовані спазми. Так починаються судоми, які поступово стають все сильніше.

Зневоднення (дегідратація) організму швидше за все розвивається в дитячих або старечих організмах, а також у тих, тіла яких знаходяться в ослабленому стані після хвороби або внаслідок перенесеного сильного стресу.

Для якісного лікування більшості захворювань необхідно обмежувати себе в їжі. Дієта при проносі у дорослого важлива і в період позбавлення від діареї.

Зміст Показати

Яка важливість дієти при діареї

Їжа – основний постачальник необхідних органічних сполук і неорганічних елементів для тіла. При цьому якість вживаної їжі безпосередньо впливає на стан тіла. Деякі продукти (навіть в самому свіжому вигляді) можуть провокувати появу запорів або діареї. У зв’язку з цим, варто розібратися в харчуванні, яке може допомогти або ускладнити лікування від проносу. Якщо правильно підійти до процесу підбору продуктів, то половина проблем, що виникають при порушенні функціоналу ШКТ, самоусунуться. Мета дієти при проносі аж ніяк не є повним звільненням без медикаментозного втручання, а полегшення стану пацієнта, а також приведення в норму балансу води і сольових сполук.

Принципи харчування при проносі

Створюючи своє меню, необхідно пам’ятати не тільки про необхідність вживання або виключення з нього тих чи інших продуктів. При поглинанні їжі необхідно пам’ятати про декілька правилах, дотримуючись яких, ви зможете допомогти собі швидко вилікуватися від неприємного захворювання дієтою при діареї у дорослих:

Змініть звички харчування при діареї. Так, більшість звикла їсти тричі на протязі дня, а обід і вечерю часто складаються з досить важких, насичених і складно перетравлюваних продуктів. Постарайтеся приймати їжу 5 разів протягом дня, але порції зробіть невеликими. Це полегшить навантаження на кишечник, і так страждає від діареї.
Подбайте про комфорт свого шлунка і кишечника. Їм в такому стані дуже складно перетравлювати важку їжу. Механічні подразнення стінок не сприяють полегшенню стану, але ж в період хвороби поверхню стінок цих органів надзвичайно чутлива. Страви найкраще готувати на воді або на пару. Не варто ковтати великі шматки їжі. Перед вживанням її краще протерти або привести в полужидкое стан.
Захистіть свої внутрішні органи від хімічних опіків. Смажена їжа, копченості та гострі страви, звичайно, багатьом подобаються, але в період хвороби це – один з головних подразників, який заважає слизової в травній системі відновитися до нормального стану.
Від температурних перепадів теж треба захиститися. Не варто напружувати свою травну систему занадто гарячими стравами або морозивом. Постарайтеся вживати їжу, температура яких наближена до 30 – 35 градусів.
Ні в якому разі не харчуйтеся всухом’ятку. Жорстка суха їжа дуже сильно дратує травну систему, відповідно, може принести додаткові пошкодження слизової тканини.
Уникайте участі в веселих вечірках, на яких прийнято вживати алкогольні напої. Пити «міцні напої», як іноді називають алкоголь, забороняється категорично, а сидіти в компанії веселих товаришів і не мати можливості брати участь в їх веселощі вам буде не дуже приємно.
Не поспішайте під час їжі. Ретельно пережовувати їжу.
Пийте часто, хоч і не дуже багато. Вживати можна тільки напої без вмісту газів і кофеїну. Якщо чай, то бажано зелений або неміцний, а кава не готуйте зовсім. Соки теж треба вибирати обережніше, а краще не купувати зовсім. Зате вам до смаку припадуть напої з сушених ягід чорниці і шипшини, чайної троянди і м’яти. Можна приготувати легкий ромашковий настій. Чистий негазована вода повинна завжди бути в межах доступу, щоб можна було регулярно робити ковток-два з чашки.

Навіть якщо дієта при діареї у дорослих не зовсім точно підібрана, правила допоможуть вам. Дотримуючись цих принципів, ви надасте на травну систему благотворний вплив, що дозволить значно прискорити процес одужання.

дієта №4

Дієта 4 при захворюваннях кишечника з діареєю, пропонована фахівцями, одноманітна за своїм продуктовому складу, при цьому не володіє всім необхідним для повноцінного функціонування організму. Обмежити її використанням треба періодом від двох днів до тижня.

Готувати їжу можна виключно з продуктів, дозволених для вживання. Треба обмежувати обсяг одержуваних жирових та вуглеводних сполук.

Складаючи меню, використовуйте такі продукти:

підсушений хліб з пшеничного борошна;
несолодкі сухарі, до рецептури яких немає входить родзинки;
бублики, сушки;
дієтичне м’ясо тварин і птахів, які належать до дієтичних породам;
пісні сорти риби (при цьому страви треба готувати з фаршу);
супи;
каші, зварені на водній основі до стану разваривания круп, можна додати трохи молока (не більш третини від кількості рідини);
макаронні вироби;
різноманітні овочі, готувати які стоїть у воді або методом гасіння без шкірки;
банани, фрукти з наших садів, таких як груші або яблука, але не свіжі, а після готування в духовці;
яйця, варилися не більше 10 хвилин (всмятку);
омлет, але не смажений на сковорідці, а підданий термічній обробці на пару;
знежирений сир;
різні сорти чаю, заварені в слабкої консистенції;
узвар;
вода;
фруктовий кисіль.

Дієта може впоратися з хворобою без медикаментів при слабкій формі проносу.

При розробці власного меню, деякі пацієнти повністю прибирають з раціону продукти, що містять кальцій. Однак, допускати подібне не можна. Справа в тому, що під час діареї з організму вимивається велика кількість мінералів, а відновити їх нічим. Якщо в тілі буде недостатньо кальцію, то більшість органів може значно постраждати.

Не варто думати, що кальцій міститься тільки в молочних продуктах. Нехай вони і не дозволені для вживання в період лікування проносу, замінити їх можна іншими, не менш корисними продуктами. Наприклад, картопля в мундирі. У цьому овочі кальцію ненабагато менше, ніж у сирі. Інше джерело – банани.

Іноді можна почути думку, що сіль теж шкідлива під час лікування проносу. Не вірте таким твердженням, оскільки вони несуть більше шкоди, ніж сенсу. Сіль – один з основних елементів, які допомагають організму затримувати і вбирати вологу. Солоні супи в період лікування від рідкого стільця особливо корисні.

Які продукти не можна при діареї

Існує багато продуктів, які шкодять роботі травної системи. Про те, що не можна їсти при проносі, дієта вказує чітко. Ця ситуація вимагає видалення зі свого раціону:

чорний хліб;
свіжоспечений хліб з пшеничного борошна;
м’ясо порід тварин, що відносяться до жирним, недієтичних, таке як качка або свинина;
бульйони, зварені з м’яса жирних сортів і страви, приготовані з них;
молокопродукти;
овочі в свіжому вигляді або пройшли процес консервації або скісленія;
пряні трави;
спеції;
ковбасні вироби;
консервовані м’ясні заготовки;
рибні консерви;
продукти, приготовлені маринуванням;
соління;
солодкі ласощі;
здобу;
гриби всіх сортів;
бобові;
чорний круто заварений чай;
кава;
газовану воду;
фруктові або ягідні соки-концентрати;
напої, що включають до складу спирт або аналогічні з’єднання.

Читайте також: Що таке ентерококи – чи треба лікувати?

У всіх цих продуктів є одна риса: вони підсилюють діяльність кишечника, навантажуючи його і стимулюючи перистальтику. В результаті впливу такого харчування при діареї, слизова оболонка потрапляє під вплив дратівливих факторів, що не сприяє нормалізації всмоктуючого ефекту стінок. При цьому система травлення значно перевантажується.

Приклад меню на тиждень при діареї

Розробити зразкове меню, яке допоможе при лікуванні проносу протягом тижня, нескладно. Наприклад, можна спертися на те, що зазначене в таблиці:

День тижня	прийом їжі	страви
понеділок	сніданок	Водний відвар з рису, фруктовий кисіль
перекус	Чай з несолодкими сухариками
обід	Рисовий суп з курячими фрикадельками, один шматок підсушеного білого хліба, зелений чай
Полудень	Печена груша, кисіль
вечеря	Пюре з відвареної картоплі, рибна котлета на пару, негазована мінералка
вівторок	сніданок	Наслідки, порожня вівсянка на воді, зелений чай і пара наслідках сухариків
перекус	Компот із сухих фруктів
обід	Вермішель, шматочок парової риби. кисіль
Полудень	Печене яблуко, компот
вечеря	Картопля в мундирі в кількості 2-3 штук, 1 котлета з рибного фаршу, приготована на пару
середа	сніданок	Каша з розвареного на воді рису з яйцем всмятку, шматочок білого підсушеного хліба, чай зелений
перекус	кисіль
обід	Рис і куряча грудка, по 100 г кожного продукту, запечені в духовці, сушки, зелений чай
Полудень	Печені фрукти (1 або 2 плода)
вечеря	Парове куряче стегенце з розвареної гречаною кашею і кисіль з чорниці
Четвер	сніданок	Омлет, приготований з 2 курячих яєць на пару, компот із засушених фруктів, 1 шматочок білого підсушеного хліба
перекус	Нежирний м’ясний бульйон з курки з сухарями
обід	Розварена каша з рису на воді, тефтелі з телятини на паровій бані, кисіль з ягід, шматочок підсушеного білого хліба
Полудень	Пюре з запечених фруктів
вечеря	Пюре з моркви, шматочок відвареної риби, негазована мінералка, шматочок підсушеного білого хліба
п’ятниця	сніданок	В’язкий крупеник, приготований на воді, рибна парова котлета, чорний чай
перекус	Нежирний свіжий сир
обід	Легкий суп на курячому бульйоні, яловичі фрикадельки, приготовлені на пару, несолодкий відвар шипшини
Полудень	Чай з сухих ягід чорниці і несолодкі сухарики
вечеря	Манна каша, приготована на основі нежирного бульйону з телятини, м’ясної пудинг
субота	сніданок	Парові кнели з телятини, розварена ячна каша на воді, чай чорний
перекус	Паровий сирник, приготований з протертою несолодкої гречаної каші і свіжого нежирного сиру
обід	Слизовий суп з розвареної перловкою на воді, шматочок відвареної риби, солодкий Черемушне напій
Полудень	настій шипшини
вечеря	Пшонка, протерта, але приготовлена на основі нежирного яловичого навару, два відварних курячих биточки
неділя	сніданок	Манне суфле з додаванням протертих яловичини, вівсянка на воді протерта, чорний чай
перекус	Паровий сирник і фруктове желе
обід	Рисове пюре, приготоване на основі нежирного м’ясного бульйону, парова рибна котлета, чорничний узвар
Полудень	Банан, зелений чай
вечеря	Протерта перловка, приготована на нежирному м’ясному бульйоні, парова куряча котлета, чорничний кисіль

Поліпшити ефективність дієти при діареї у дорослих можна, додавши до неї деякі додаткові дії, а саме:

тричі на день, приблизно за годину до їжі, приймати сорбенти, які допоможуть вивести з організму токсичні сполуки;
пити через кожні 15 хвилин чисту воду по 2-3 ковтки;
не вживати препаратів, що пригнічують роботу кишечника.

Не варто забувати про природу діареї. Це – природна реакція організму, який намагається очиститися, вивести назовні токсини і мікроорганізми, які приносять йому шкоду. Дієта спрямована не на знищення загрози зсередини, а на полегшення виведення шкідливих речовин з тіла.

При цьому деякі продукти, які включені в дієту, впливають на тканини травної системи, послаблюючи запальні процеси і відновлюючи необхідне для функціонування кількість рідини і сольових сполук.

У процесі відбувається активне заповнення необхідних поживних речовин.

Статтею можна поділитися зі своїми друзями в соціальній мережі:

Далі варто прочитати: Тривала діарея: причини і лікування у дорослих Дієта при проносі у взрослогоДіета при проносі у дорослого

Особливості дієти при діареї у дорослих

Дуже часто серед зустрічаються проявів при ураженні слизової кишечника є діарея.

Складаючи раціональний прийом їжі для хворого з таким захворюванням слід дотримуватися принципів, які дозволять значно зменшити рухову здатність кишечника.

Дієта при діареї у дорослих обмежує прийом подразників для запаленої частини кишкового тракту, але при цьому вона обов’язково містить в собі прості вуглеводи і дубильні речовини. Метою такого режиму харчування є полегшене вплив на оболонку кишечника.

Симптоми при діареї

Діарея розвивається на тлі порушення природного функціонування шлунково-кишкового тракту і характеризується наступними симптомами:

рідкий, з частими позивами стілець;
нудота;
кал може мати водянистий, кашоподібний або погано переварений складу;
випорожнення виділяють смердючий запах;
болю в нижній частині живота;
забарвлення стільця може змінюватися в будь-яку сторону (від темного до світлого);
різке підвищення температури хворого;
виділення після дефекації містять слиз або кров;
нетримання калових мас;
зневоднення організму.

Також після діареї і блювоти, включаючи зневоднення організму можуть проявлятися:

слабкість організму;
сухість в ротовій частині;
Непритомний стан;
сильне запаморочення;
прискорення серцебиття, з ознаками тахікардії;
поява перед очима своєрідних мушок.

Причини виникнення хронічної діареї

Пронос є супутником дуже багатьох захворювань кишкового тракту. І тому до хронічного її розвитку приводять різні причини. наприклад:

Нейрофункціональних (синдром подразненого кишечника).
Ендокринні (збої в гормональній системі).
Печінкові (порушеннях в роботі печінки).
Гастрогенную (ускладнена робота шлунка).
Судинні (наявність ішемії тонких кишок).
Панкреатит хронічної форми.
Коліти та пухлини товстого кишечника.
Порушення роботи тонких кишок.

Раціон харчування при дисбактеріозі

Дисбактеріоз не є захворюванням, але як правило служить наслідком якої-небудь хвороби. І виражається він у дисбалансі мікроорганізмів, тобто відбувається своєрідне порушення мікрофлори в шлунку. Для відновлення мікробної регуляції, слід дотримуватися необхідний режим харчування:

Оптимізувати достатнє вживання чистої питної рідини.
Виключити з раціону смажену, солоний, гострий і жирний провіант.
Перерви між прийомами їжі повинні бути 2-2,5 години.
Готові страви слід ретельно пережовувати.
Приготування їжі має бути щадним, тобто із застосуванням гасіння або готування на пару.
Обов’язкове введення в щоденний прийом їжі разового прийняття кисломолочної продукції.
Температура споживаних продуктів повинна бути 55-650С у гарячих страв і не нижче 150С у напоїв. Ні в якому разі не можна їсти занадто холодну або гарячу їжу.
Повна заборона на вживання їжі всухом’ятку, щоб уникнути будь-якого пошкодження слизової кишкового тракту.
Виключення з раціону алкогольних напоїв.

Дозволені і заборонені продукти при проносі

дозволені продукти	заборонені
Бульйони рибні і м’ясні, в знежиреному стані	М’ясні продукти жирних сортів
Парові або зварені в воді рибні та м’ясні страви	Копчена і солона риба
Киселі або желе з фруктів, які мають дубильними речовинами	Всі види субпродуктів
Чай натуральний чорний	Овочеві, рибні та м’ясні консерви
Шипшиновий, чорничний і черемховий відвари	Яйця варені і смажені
Всі види гарнірів з круп’яної основою дозволені, але з умовою протертою структури	Фрукти, окрім бананів
Цукор, не більше 40 грамів щодня	Бобові (горох, квасоля і сочевиця)
Свіжоприготовлений сир, і йогурт без барвників	Молоко сметана вершки
Яйця перепелині в невеликих кількостях	наваристі бульйони

Дієтичний стіл №4

Дана дієта з продуктами є одноманітною і неповноцінною за фізіологічними властивостями. Тому її призначають на період від 2 до 7 днів.

При приготуванні страв використовуються тільки дозволені, описані вище продукти. Режим харчування по номерному дієтичного столу №4 є дробовим і підрозділяється на:

сніданок;
ланч;
обід;
полуденок;
вечеря;
невеликий перекус перед сном.

Це дієта скорочує вживання жирної і вуглеводної їжі. Також вона характеризується стрімкими обмеженнями на збудників слизової.

Меню на тиждень

Описане нижче 7-денне меню розписано за найменуваннями страв і виходу готової продукції в грамах. Такий раціон вважається общеназначенним для 4 дієти. Але на практиці по особистісним показниками може призначатися дієта 4а, 4б, 4в.

Протягом кожного дня слід приймати 100 грамів не сильно підсмажених сухарів із пшеничного хліба вищого сорту.

понеділок

Сніданок: Рибні котлети (тріска) – 130ккл Крупеник в’язкий на водній основі, з рисової крупи – 280Чай чорний – 190Ланч: Свіжоприготовлений кальцинований сир – 105

Обід: Юшка куряча знежирена – 400 Фрикадельки з м’яса яловичини – 110
Шипшиновий відвар, без цукру – 200

Полудень: Напій з плодів чорниці вітамінізований – 195 Сухарики з білого хліба з ваніліном (з денної норми) – 25
Вечеря: Каша манна, зварена на нежирному навар телятини – 300 Пудинг м’ясної – 115
Перед сном: Кисіль з сушеної черемхи – 180 вівторок Сніданок: Кнелі з телятини – 120 Гарнір з ячної крупи – 250
Чорний чай – 185Ланч: Сирник парової, з сиру і протертої гречаної каші – 120
Обід: Суп слизовий перловий, на водній основі – 375 Риба (минтай) відварна – 120
Напій з сушених плодів черемхи солодкий – 170
Полудень: Шипшиновий напій – 165
Вечеря: Каша пшоняна протерта, зварена на яловичому знежиреному навар – 200 Биточки м’ясні відварені у воді – 90
Перед сном: Кефір без цукру – 175 Середа Сніданок: Суфле з манкою з м’яса яловичини – 95 Гарнір вівсяної протертий, зварений на водній основі – 200
Кава чорний – 150Ланч: Сирник парової – 85
Обід: Рисове пюре на м’ясному нежирному навар – 380 Котлета парова рибна (тріска) – 110
Узвар плодів чорниці – 160
Полудень: Чай чорний – 195 Банан -160
Вечеря: Гарнір перловий протертий, зварений на м’ясному знежиреному навар – 200 Їжачки м’ясні – 125
Перед сном: Кисіль з сушеної черемхи – 155 Четвер Сніданок: Парові рибні котлети (минтай) – 120 ккл Каша протерта, зварена на водній основі з рисової крупи – 250
Чорний чай – 190Ланч: Котлети гречаної каші, приготовані на пару – 150
Обід: Бульйон м’ясний знежирений – 390 Тефтели з м’яса телятини парові – 130
Какао на воді – 200
Полудень: Ряжанка – 175 Сухарики з білого хліба з цукром (з денної норми) – 30
Вечеря: Гарнір пшеничний, зварений на водній основі – 200 Риба відварна (судак) – 150
Перед сном: Кисіль з шипшини без цукру – 180 п’ятницю Сніданок: Куряча грудка відварна – 135 ккл Перловка слизова, приготована на водній основі – 250
Кава чорний – 165Ланч: Пудинг з кальцинованого сиру – 105
Обід: Пшоняна юшка на рибному навар – 350 Кнелі курячі – 120
Чай чорний – 170
Полудень: Узвар плодів черемхи без цукру – 150 Сухарики ванільні (з усієї денної норми) – 20
Вечеря: Каша манна, зварена на слабкому навар м’яса яловичини – 300 Котлета з м’яса яловичини парова – 85
Перед сном: Кефір без цукру – 160 Субота Сніданок: Рибні парові тефтелі (тріска) – 130 ккл Гарнір ячний, приготований на курячому навар – 250
Какао на водній основі – 155Ланч: Свіжоприготовлений сир – 140
Обід: Юшка рибна знежирена, без додавання солі – 360 Фрикадельки з м’яса яловичини – 150
Шипшиновий напій – 190
Полудень: Відвар плодів чорниці несолодкий – 200 Банан – 170
Вечеря: Каша рисова і зварена на м’ясному знежиреному навар – 300 Пудинг з курячих грудок без шкірки – 135
Перед сном: Кисіль з плодів сушеної черемхи солодкий – 180 неділю Сніданок: Філе яловичини відварне – 110 Каша перлова, зварена на водній основі – 280
Чай чорний несолодкий – 185Ланч: Пудинг з сиру – 140
Обід: Суп гречаний з м’ясом нежирний – 370 Кнелі парові рибні (судак) – 130
Кисіль чорничний вітамінізований – 195
Полудень: Узвар шипшиновий несолодкий – 175 Сухарики солодкі пшеничні (з денної норми) – 30
Вечеря: Каша пшенична, зварена на слабкому м’ясному навар – 300 Биточки з м’яса телятини, приготовлена на пару – 145
Перед сном: Ряжанка – 170

Читайте також: Причини тромбозу кишечника – особливості лікування

Желе з фруктів – 50 Відвар сушених плодів чорниці солодкий – 185 Призначати і скасовувати дієтними раціон в самостійному порядку не рекомендується.

Відновлення мікрофлори кишечника після антибіотиків за допомогою пробіотиків

Внаслідок різних захворювань, часто доводиться приймати антибіотики, які при тривалому прийомі викликають діарею, знищуючи всю мікрофлору кишечника. Для відновлення мікроорганізмів в шлунку, використовують пробіотики.

Класифікація прибутків:

Монокомпонентні. У них міститься тільки один вид мікробів.
Полікомпонентні. У такі препарати включені кілька видів бактерій.
Комбіновані. Ці форми представлені пробіотиками та пребіотиками комплектно.
Рекомбінантні. Це пробіотики вже генно-інженерного покоління. Тобто в них імплантуються гени нових бактерій.

Після прийому курсу пробіотиків і призначеної дієти №4, слід поступово вводити не входять в дієту продукти харчування .. Інакше кишковий розлад може повернутися, а гірше того, при неправильному харчування перетвориться в хронічне.

Дієта при діареї не має будь-яких відмітних характеристик для людей похилого віку та матерів-годувальниць. Так як при призначенні пацієнтові, обов’язковою умовою є індивідуальний підхід харчування і курс лікування.

Дієта при діареї

Діарея (пронос) – функціональне порушення роботи кишечника, яке супроводжується посиленням його перистальтики, пасажу (переміщення) харчових мас, внаслідок чого рідина, поживні речовини і солі не встигають повною мірою всмоктуватися в кров. Про те як допомогти кишечнику, читайте в статті.

Такий стан проявляється почастішанням стільця і його рідким характером. Для поліпшення роботи кишечника, необхідно максимально знизити навантаження на нього і забезпечити заповнення організму солями і водою, для чого застосовується спеціальна дієта при діареї.

Причини і наслідки діареї

Основним механізмом розвитку діареї є порушення всмоктування води, мінеральних солей і поживних речовин з просвіту кишечника в кров. Існує кілька основних причин розвитку діареї, до яких відносяться:

Кишкові інфекції (хвороботворна кишкова паличка, сальмонели, ентеровіруси, шигелла) – потрапляє в кишечник з їжею, колонізує його слизову оболонку і викликає запалення в ній. Кишечник на це реагує посиленням перистальтики (специфічні руху стінок, які проштовхують харчові маси в нижні відділи кишечника), зворотний перехід рідини і солей з тканин в просвіт кишки.
Харчова токсикоінфекція – діарею провокують бактеріальні токсини, які потрапляють в організм разом з недоброякісною їжею. Особливо часто такі токсини накопичуються в кондитерських виробах, що містять крем.
Функціональний розлад шлунково-кишкового тракту – розвивається внаслідок порушення іннервації кишечника вегетативною нервовою системою (буває при тривалих стресах) або нерегулярного харчування, з переважним вживанням рафінованих висококалорійних продуктів.
Вживання продуктів харчування з великим вмістом мінеральних солей, які за законом осмосу викликають перехід рідини з крові і тканин організму назад в кишечник.

Порушення всмоктування солей і рідини з кишечника призводить до розвитку дегідратації (зневоднення) організму. Такий стан загрожує розвитком ряду наслідків:

Порушення роботи серцево-судинної системи і аритмія (порушення ритму скорочень серця).
Функціональні порушення центральної нервової системи.
Ниркова недостатність внаслідок зменшення об’єму крові.
Погіршення кровотоку в тканинах зі зниженням їх харчування (трофіка).
Розвиток судом.

Особливо швидко дегідратація при діареї і її наслідки розвиваються у дітей, літніх і ослаблених людей. Незалежно від причини, основнимпатогенетичним заходом (вплив на основний механізм розвитку проносу) є спеціальне харчування при проносі. Його метою є зменшення вираженості запального процесу в кишечнику і відновлення водно-сольового балансу в організмі.

Принципи дієти при діареї

Крім переліку рекомендованих продуктів харчування, дуже важливим моментом є виконання правил харчування при проносі:

Частота прийому їжі не менше 5-ти разів на день, невеликими порціями, що дасть можливість зменшити функціональне навантаження на запалений кишечник.
Їжа не повинна призводити до механічного подразнення слизової оболонки шлунка і кишечника, які при діареї дуже чутливі. Для цієї страви повинні бути приготовані на пару або зварені на воді, безпосередньо перед вживанням їх необхідно подрібнити (полужидкое стан або протерти).
Виняток хімічного роздратування стінок органів травної системи – заборонений прийом смажених, копчених страв, з наявністю прянощів.
Температура їжі повинна бути максимально щадить, оптимальним варіантом буде її температура в межах 30-35º С.

Дієта при проносі з виконанням принципів харчування, надає фізіологічну дію і дозволяє прискорити процес відновлення функціональної активності кишечника.

Відео від лікаря-координатора центру підтримки пацієнтів Bookimed

Харчування при проносі: продукти, які можна і не можна

Раціональне і фізіологічне харчування при діареї можливо за допомогою спеціальної дієти, яка включає перелік продуктів з того, що їсти при проносі:

Білий хліб в підсушеному вигляді, сухарі без цукру і родзинок, сушки.
Нежирні сорти м’яса (курка, телятина, кролик) і риби. Найкраще готувати перетерті страви: котлети, суфле, фрикадельки.
Супи на бульйоні з нежирного м’яса, з розвареними крупами або овочами.
Каші з добре розварених круп (гречка, рис, вівсяні пластівці) на воді або з додаванням невеликої кількості (1/3) нежирного молока.
Макарони, краще вермішель, але не кожен день.
Добре проварені або тушковані овочі, бажано їх готувати без шкірки. Картоплю можна готувати в мундирі.
З фруктів – печені стиглі яблука чи груші, банани.
Варене куряче яйце, краще некруто або у вигляді парового омлету.
З молочних продуктів можна вживати нежирний сир; а молоко або вершкове масло можна додавати в каші під час варіння.
З напоїв – зелений, чорний чай, компот із сухофруктів, киселі, негазована вода.

Читайте також: У чому небезпека умовно-патогенних ентеробактерій в калі у дитини?

Харчування при діареї у дорослих надає ефект вже на наступну добу від початку розвитку проносу.

Продукти при діареї, які необхідно виключити з раціону:

Чорний або сірий хліб.
Жирні сорти м’яса (свинина, качка) і бульйони, зварені на їх основі.
Молочні продукти: молоко, вершки.
Свіжі і консервовані овочі.
Будь-які кислі фрукти і овочі.
Спеції.
Ковбаса, копченості або консерви, мариновані продукти або соління.
Гриби.
Солодощі та кондитерські вироби.
Бобові культури.
Кава, чорний чай, газовані напої, концентрований сік з фруктів або ягід, алкоголь.

Всі ці продукти підсилюють перистальтику кишечника, надають подразнюючу дію на його слизову оболонку і підвищують навантаження на травну систему.

Особливості харчування при проносі у дитини

Зменшення кількості їжі, з почастішанням її прийому до 7 разів на добу.
Якщо дитина на грудному вигодовуванні, то важливо не відмовлятися від нього під час діареї, так як материнське молоко забезпечує надходження всіх інгредієнтів в організм і забезпечує захисну дію на кишечник.
Дієта при проносі у дитини старше 1,5 років повинна містити велику кількість рідини (негазована мінеральна вода, компот із сухофруктів), каші повинні бути максимально розварені, овочі подрібнені.
У міру зниження вираженості симптомів, харчування при діареї у дітей можна розширювати, додаючи нежирне м’ясо, рибу, нежирний сир.

Тут дуже допоможе відео лекція доктора Комаровського про кишкові інфекції у дітей:

Меню дієти при діареї

Нижче наведено меню дієти при проносі на кілька днів. Подібне меню можна скласти самостійно на підставі списку дозволених продуктів і враховуючи основи харчування.

Меню дієти при проносі
День тижня	Приймання їжі	Страви і продукти
понеділок	сніданок	Рисовий відвар на воді, кисіль.
перекус	Зелений чай з сухариками.
обід	Суп з рисом і фрикадельками, шматок хліба і чорний чай.
перекус	Печене яблуко, компот із сухофруктів.
вечеря	Картопляне пюре, шматочок відвареної риби, мінеральна негазована вода.
вівторок	сніданок	Вівсяна каша на воді, без цукру і добавок.Стакан зеленого чаю, 1-2 наслідках сухаря
перекус	Стакан компоту з сухофруктів або кисіль.
обід	Відварна вермішель, шматочок риби, приготовленої на пару.Компот або кисіль
перекус	2 банана.
вечеря	2-3 картоплини в мундирі, 1 рибна котлета.
середа	сніданок	Рисова каша на воді з 1 звареним некруто яйцем Зелений чай, шматочок хліба.
перекус	Кисіль, 1-2 наслідках сухаря
обід	100 гр. рису, 100 гр курячої грудки, запеченої в духовці. Зелений чай, сушки
перекус	Печені груші або яблука
вечеря	Куряче стегно, приготоване на пару, гречана каша, кисіль.
Четвер	сніданок	Паровий омлет з 2-х яєць, шматочок хліба, компот із сухофруктів.
перекус	Легкий курячий бульйон з сухариками.
обід	Рисова каша, яловичі тефтелі на пару, шматочок хліба, ягідний кисіль.
перекус	Пюре з печених яблук.
вечеря	Морквяне пюре, відварна риба, шматочок хліба, негазована мінеральна вода.

Коли потрібно звертатися до лікаря при діареї?

У разі розвитку діареї, до лікаря необхідно звертатися в таких випадках:

Відсутність ефекту від дієти і самостійного лікування протягом 3-х днів.
Рідкий стілець більше 10-ти разів на добу у дитини до року, у ослаблених або літніх людей – є ризик розвитку вираженої дегідратації з наслідками.
Значна інтоксикація організму із загальною слабкістю і підвищенням температури тіла до 39º С, яка триває 2 дні і більше.
Інтенсивна блювота, яка не дає можливості вживати всередину ліки і продукти харчування.
Зміни стільця у вигляді потемніння (кровотеча), появи слизу або прожилок крові.
Поява гострого болю в животі (вказує на можливий розвиток апендициту).
Розвиток симптомів дегідратації – зморщена шкіра, зниження кількості сечі, нирковий запах з рота, порушення свідомості, судоми.

Корисні поради

Для поліпшення ефективності дієти при проносі, необхідно виконувати деякі корисні рекомендації та поради:

Прийом кишкових сорбентів – лікарські засоби, які зв’язують і виводять токсини з кишечника (Ентеросгель, Сорбекс), приймати їх необхідно за годину до їжі, не менше 3-х разів на день.
Рідина, особливо у дітей, краще приймати в невеликій кількості (10-15 мл), але часто – кожні 15 хвилин.
Варто відмовитися від лікарських засобів, що пригнічують перистальтику кишечника (Лоперамід), так як разом з перистальтикою вони зменшують виведення токсинів з кишечника.

Необхідно пам’ятати, що діарея є захисною реакцією організму, спрямованої на звільнення кишечника від токсинів і бактерій. Дієта при діареї у дорослих і дітей допоможе кишечнику швидше позбутися від токсинів, знизити запальні процеси і відновити рідина, мінеральні солі і поживні речовини.

Дієта при проносі у дорослого – зразкове меню і правила

Проносом або діареєю називається стан, коли у людини спорожнення кишечника відбувається більше 3 разів на добу, при цьому виділяються калові маси не оформлені і мають рідку консистенцію.

Для припинення патологічно частого стільця необхідно з’ясувати і усунути спровокувала його причину. Одним з найважливіших елементів лікування діареї є дієтичне харчування і профілактика зневоднення організму.

Що можна їсти при проносі, а які продукти можуть ще більше погіршити ситуацію? Правильні відповіді на ці питання допоможуть прискорити одужання і раніше повернутися до звичного способу життя і раціону.

Тривалість дієти визначається тяжкістю стану людини і причиною проносу. У більшості випадків період, протягом якого рекомендується дотримуватися лікувального харчування, становить 1-3 тижні.

Причини виникнення проносу

Причиною діареї завжди є порушення функцій кишечника, яке може бути викликане різними факторами. Освіта калових мас рідкої консистенції реалізується за рахунок наступних механізмів:

збільшення швидкості просування переробленої їжі по товстому кишечнику;
зниження ступеня всмоктування води і електролітів в товстій кишці;
підвищеній секреції води та іонів натрію в кишечнику;
підвищеного утворення слизу в кишечнику.

У більшості випадків пронос викликають отруєння харчовими продуктами або напоями, а також вірусні або бактеріальні інфекції.

При попаданні в організм збудників кишкової інфекції у хворого крім діареї також відзначається висока температура і блювота.

В цьому випадку для попередження важких наслідків необхідно якомога раніше почати комплексне лікування, в обов’язковому порядку включає дотримання дієти при проносі.

Миття рук перед їжею і відповідна обробка продуктів харчування знижують ймовірність попадання в організм збудників кишкової інфекції

Жовчнокам’яна хвороба симптоми і лікування у дорослих

Крім цього, причинами діареї можуть бути:

нервові стреси;
інтоксикації;
прийом ліків (проносних, антибіотиків, цитостатиків та ін.);
дисбактеріоз;
глистяні інвазії;
алергічні реакції;
захворювання кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона, ентероколіт, ентерит і ін.);
новоутворення, поліпи або дивертикули в кишечнику.

Важливо: Оцінка частоти стільця, його кольору, запаху, консистенції, наявності в ньому домішок дає важливу інформацію про стан органів травлення і допомагає лікареві встановити причину, що викликала діарею.

Харчування при діареї

Головною метою дієти при проносі у дорослого і в дитини є тимчасове зниження харчової навантаження на організм і поступове відновлення нормального функціонування кишечника. рекомендується:

дотримуватися дрібного харчування (є часто, але маленькими порціями);
виключити продукти, що подразнюють слизову кишечника і викликають підвищене газоутворення;
трохи знизити кількість жирів і вуглеводів, при цьому добова енергетична цінність надходить в організм їжі повинна залишатися в межах норми;
вживати страви, приготовані тільки на пару або шляхом відварювання, що не містять будь-яких спецій і приправ;
виключити продукти, що володіють жовчогінною дією;
приймати їжу в теплому стані полужидкой або кашоподібної консистенції, щоб уникнути механічного та термічного роздратування кишкових стінок.

Крім харчування при проносі належну увагу слід приділити і питного режиму. Дуже корисні будуть спеціальні регідратуючі розчини (Регідрон, Гастроліт), порошки для приготування яких можна придбати в будь-якій аптеці, мінеральна вода без газів, чорний чай з лимоном, трав’яні чаї, яблучний сік, відвар чорниці або шипшини.

Важливо: Пронос, особливо в поєднанні з блювотою, при відсутності поповнення кількості втраченої рідини може швидко привести до обезводнення організму. В першу чергу це стосується дітей і людей похилого віку.