Если вы хотите купить вкусную сметану высокого качества, то должны быть внимательными в процессе своего выбора. А на что обратить внимание при покупке этого молочного изделия мы вам расскажем.
Купить сметану — это всегда хорошая идея, помимо богатого витаминного состава и огромной пользы для организма, этот молочный продукт славится и своею универсальностью. Ведь со сметаны можно приготовить большой ассортимент вкусных блюд.
Сметана — это кисломолочный продукт, который производят из сливок и закваски. При этом содержание кисломолочных организмов в нем не должно быть менее 107 КОЕ/г. Жирная сметана должна быть достаточно плотной консистенции. Если вы купили сметану 15% жирности, а она очень густая — это свидетельствует не о качестве, а о добавлении в продукт крахмала или других загустителей. Натуральная сметана не должно содержать таких компонентов.
Также, нужно понимать, что сметана — это сливки, которые прошли процесс созревания. Если просто заквасить сливки, то получиться жидкая кислая смесь, которая будет совсем не похожа на сметану ни по виду, ни по вкусу. Сметана созревает примерно 1-2 суток при температуре 5 градусов. Благодаря этому процессу, сметанный жир делается более твердым и кристаллизуется, а белки набухают. Таким образом сметана приобретает густоту и плотность. Также, когда этот молочный продукт созревает, он получает свой обычный вкус и запах.
В наше время на полках магазинов часто можно купить не сметану, а так называемый сметанный продукт. В своем составе он содержит животные и растительные жиры. Также, помимо растительного жира, в сметанные продукты добавляют загустители, химические ароматизаторы и усилители вкуса. Чаще всего производители на своих товарах указывают, что это не сметана, а именно сметанный продукт. Так что обращайте на это внимание. Эти два молочные изделия отличаются не только составом, но и сроком хранения. Так сметана хранится максимум 14 суток, а сметанный продукт 30 суток.
Если вы хотите купить сметану в Киеве высокого качества из натуральных ингредиентов и без добавления химических веществ, то выбирайте интернет-супермаркет Такфур https://takfur.com/categories/smetana В этом магазине огромный выбор вкусной сметаны разного процента жирности. Такой продукт не только отлично подходит для приготовления разных видов блюд, но и содержит огромное количество полезных витаминов и элементов. Доставка сделает процесс покупки сметаны максимально быстрым и комфортным.
Когда вы выбираете купить сметану, очень важно знать, где она храниться. Если молочное изделие в магазине стоит не в холодильнике, а на обычных полках, то такой продукт лучше не брать. Кстати, в Такфур все молочные изделия хранятся в специальных отдельных холодильниках, что гарантирует высокое качество сметаны. Будьте внимательны при выборе этого молочного изделия, и покупайте сметану только в проверенных местах.
