Користь і шкода стручкової квасолі – скільки калорій?

Стручкова квасоля буває трьох кольорів.

Зелені і жовті стручки схожі за своїми смаковими і харчовими якостями.

Стручкову квасолю називають:

• спаржевої
• французької
• цукрової (через солодкуватого ніжного смаку)
• масляної (таке «прізвисько» закріпилося за жовтою квасолею через те, що вона буквально тане в роті)

Зелену стручкову квасолю називають французької або спаржевої.

Лідерами з експорту корисного продукту є азіатські країни: Китай, Індія та Індонезія, а також Туреччина. Максимально споживають її в страху Бенілюксу та Франції. Сьогодні продукт приживається і на кухнях Східної Європи.

Чим корисна стручкова квасоля для організму людини?

Вживаючи спаржеву квасолю, людина також насичує організм вітамінами, завдяки чому:

• підвищує його опірність
• стабілізує всі що протікають в ньому процеси
• зміцнює імунітет
• підвищує стресостійкість та працездатність

Боротися з бактеріальної та вірусної інфекції допомагають сірка і залізо, що входять до складу стручкової квасолі. Лікарі навіть говорять про те, що страви з неї добре б готувати під час сезонних спалахів грипу та ГРВІ.

Корисна стручкова квасоля для серцево-судинної системи. Її їдять для:

• зміцнення серцевого м’яза
• нормалізації серцевого ритму
• профілактики атеросклерозу
• профілактики анемії (міді і залізо підвищують гемоглобін)

Клітковина і зола в складі продукту сприяють поліпшенню травлення.

Стручкова квасоля дуже корисна, в тому числі для вагітних і годуючих мам.

Крім того, стручкова квасоля корисна при:

• захворюваннях печінки (гепатит, цироз)
• захворюваннях нирок (пієлонефрит, сечокам’яна хвороба)
• порушеннях гормонального фону
• захворюваннях опорно-рухового апарату (артрит)
• аутоімунних захворюваннях (ревматизм)
• захворюваннях сечостатевої системи чоловіків і жінок
• шкірних захворюваннях

Що містить антиоксиданти продукт рослинного походження знижує ризик розвитку у людини онкологічних захворювань, зокрема, раку груді.Какіе-небудь негативні наслідки від вживання стручкової квасолі спостерігаються дуже рідко і то, якщо є її часто і по багато. Це, наприклад, метеоризм, відчуття тяжкості в шлунку.

Так, краще відмовитися від її вживання тим, у кого виявлені гострі захворювання травної системи, виразка шлунка або гастрит. У продукті багато харчових волокон, а їх перетравлення сложное.Очень часто питання про можливість вживання квасолі в стручках виникає у вагітних жінок та матерів-мама.

Стручкова квасоля для схуднення

Стручкова квасоля некалорійна, вона містить потрібний для побудови м’язової тканини рослинний білок, складні вуглеводи, які перетворюються в чисту енергію і не відкладаються в жир, а також клітковину, на перетравлення якої організм людини витрачає багато сил. Хіба не ідеальний дієтичний продукт?

Дійсно, спаржева квасоля сприяє схудненню, якщо є її правильно.

1. Потрібно обережно поєднувати її з жирами тваринного і рослинного походження. Якщо масло, то оливкова, якщо м’ясо – то яловичина. А найкраще – курка чи індичка
2. Поєднувати спаржеву квасолю з кашами або, тим більше, картоплею, не рекомендується
3. Ідеальне доповнення до стручкової квасолі – це яйця, овочі та зелень, а також нежирні сир і сметана

Якщо людина скидає вагу на правильному харчуванні, у нього немає протипоказань, він обов’язково повинен включити цей корисний продукт в свій раціон. Спалюючи калорії, очищаючи печінку, та й весь організм, насичуючи, але не обтяжуючи, стручкова квасоля поліпшить результат схуднення.

Приклад дієтичного страви – спаржева квасоля з кунжутом.

Крім того, існує триденна дієта на стручкової квасолі. Ті, хто на ній сидів, можуть похвалитися двома-трьома скинутими кілограмами.

1. На дієті стручки їдять вареними, пропареними або злегка припущеними на оливковій олії
2. Жирне, борошняне, солодке синтетичне в ці три дні не їдять
3. Чи не їдять за 3 години до сну
4. Обов’язково п’ють денну норму води – 3 л

Варіанти сніданку на дієті на стручкової квасолі:

• омлет з двох яєчних білків і 200 г стручків на оливковій олії
• салат з квасолею в стручках, солодким перцем і зеленню, заправлений лимонним соком
• стручкова квасоля з кунжутом і лимонним соком

Варіанти обіду:

• відварна курятина, відварена спаржева квасоля, салат з капусти і моркви з лимонним соком
• рагу із стручкової квасолі з кабачком і помідором, відварене яйце
• відварна риба, парова квасоля із зеленню

Варіанти вечері:

• квасоля з зеленим яблуком, кефір
• запіканка з квасолі з яйцем і сиром
• стручкова квасоля з кунжутом і лимонним соком

Калорійність і харчова цінність Зелена Стручкова Квасоля

властивість значення

Калорійність, ккал	31
Білки, гр	1,82
Вуглеводи, гр	7,13
Жири, гр	0,12

Якщо біла квасоля у великій кількості містить рослинний білок, в стручкової його трохи менше. Зате вітамінів та інших корисних речовин значно більше.

Склад нутрієнтів (на 100 г) у продукту такий:

• білків – 2,5 г
• жирів – 0,5 г
• вуглеводів – 3 г
• органічний кислоти – 0,1 г
• крохмалю – 0,6 г
• клітковини – до 1 г
• золи – до 2 г
• води – більше 90 г

Стручкова квасоля – джерело рослинного білка.

Вітамінно-мінеральний склад спаржевої квасолі дуже різноманітний. Продукт містить:

• вітаміни А, С, Е, РР
• вітаміни групи В
• залізо, калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор

Енергетична цінність французької квасолі – 30 ккал на 100 г.

Стручкова квасоля низькокалорійна.

калькулятор продукту

Введіть кількість продукту “Зелена Стручкова Квасоля” для підрахунку його харчової цінності

Властивість Значення% від норми

Калорійність, ккал	31	1.55	1.55%
Білки, гр	1,82	0.67	0.67%
Вуглеводи, гр	7,13	2.8	2.8%
Жири, гр	0,12	0	0%

Мікро- та макроелементи в Зелена Стручкова Квасоля

https://www.youtube.com/watch?v=kuYSPwNqENs

Зелена Стручкова Квасоля містить наступні елементи: Моно- і дисахариди, НЖК – Насичені жирні кислоти, МНЖК – Мононенасичені жирні кислоти, ПНЖК – Поліненасичені жирні кислоти, Натрій, Калій.

Мікро- та макроелемент Значення

Моно- і дисахариди, м	1,4
НЖК – Насичені жирні кислоти, м	0,026
МНЖК – Мононенасичені жирні кислоти, м	0,005
ПНЖК – Поліненасичені жирні кислоти, м	0,059
Натрій, мг	6
Калій, мг	209

Продукт Ккал Білки, г Жири, г Угл, г

Зелена квасоля	31	1,82	0,12	7,13
Червона Квасоля (Консервована)	85	5,25	0,34	15,59
Зелена Квасоля (Заморожена)	33	1,8	0,21	7,58
Зелена Стручкова Квасоля	31	1,82	0,12	7,13
Зелена Квасоля (Консервовані, без Рідини)	20	1,15	0,1	4,5
Зелена Квасоля (Консервовані, з Рідиною)	15	0,8	0,1	3,5
Квасоля (Консервована)	82	5,22	0,6	14,5
Квасоля (без Солі, Отварная)	127	8,67	0,5	22,8
Червона Квасоля (з Сіллю, Варена)	127	8,67	0,5	22,8
Приготована Зелена Квасоля з Грибним соусом	55	1,73	2,83	6,38
квасоля біла	298	21	2	47
Квасоля стручкова	23	2,5	0,3	3
квасоля червона	298	21	2	47
квасоля	298	21	2	47
паростки квасолі	4	1,5	0,1	1,8
Чорна квасоля	132	8,9	0,5	23,7
Квасоля червона консервована	99	6,7	0,3	17,4
Квасоля біла консервована	99	6,7	0,3	17,4
Консервована квасоля в томатному соусі	92	5,8	0,5	16
Лімська квасоля	113	6,84	0,86	15,27
Консервована стручкова квасоля	16	1,2	0,1	2,4
маринована квасоля	99	6,7	0,3	17,4
Маринована стручкова квасоля	16	1,2	0,1	2,4
квасоля адзуки	260	3,29	0,12	60,72
Лімська квасоля, зелена, варена, без солі	123	6,81	0,32	18,34
Лімська квасоля, зелена, консервована, стандартна упаковка	71	4,07	0,29	9,73
Лімська квасоля, зелена, велика, заморожена, варена, без солі	103	6,07	0,34	13,52
Лімська квасоля, зелена, велика, заморожена, неприготована	106	6,4	0,35	19,83
Лімська квасоля, зелена, дрібна, заморожена, неприготована	132	7,59	0,44	19,13
Лімська квасоля, зелена, сира	113	6,84	0,86	15,27
Лімська квасоля, великі нестиглі насіння, заморожені, варені, з сіллю	103	6,07	0,34	13,52
Лімська квасоля, дрібна, зелена, заморожена, варена, без солі	105	6,65	0,3	13,45
Лімська квасоля, дрібні нестиглі насіння, заморожені, варені, з сіллю	105	6,65	0,3	13,45
Лімська квасоля, нестиглі насіння, варені, з сіллю	123	6,81	0,32	18,34
Лімська квасоля, нестиглі насіння, консервована, без додавання солі	71	4,07	0,29	9,73
Лущильні квасоля, жовта, варена, без солі	35	1,89	0,28	4,58
Лущильні квасоля, жовта, варена, з сіллю	35	1,89	0,28	4,58
Лущильні квасоля, жовта, заморожена, варена, без солі	28	1,49	0,17	3,45
Лущильні квасоля, жовта, заморожена, варена, з сіллю	26	1,49	0,17	2,86
Лущильні квасоля, жовта, заморожена, всі сорти, неприготована	33	1,8	0,21	7,58
Лущильні квасоля, жовта, консервована, без додавання солі	15	0,8	0,1	2
Лущильні квасоля, жовта, консервована, стандартна упаковка	15	0,8	0,1	2
Лущильні квасоля, жовта, сира	31	1,82	0,12	3,74
Лущильні квасоля, зелена, варена, без солі	35	1,89	0,28	4,68
Лущильні квасоля, зелена, варена, заморожена, без солі	28	1,49	0,17	6,45
Лущильні квасоля, зелена, варена, з сіллю	35	1,89	0,28	7,88
Лущильні квасоля, зелена, всі сорти, заморожена, неприготована	39	1,79	0,21	4,94
Лущильні квасоля, зелена, всі сорти, заморожена, приготована в мікороволновой печі	40	1,98	0,41	3,58
Лущильні квасоля, зелена, заморожена, варена, з сіллю	26	1,49	0,17	2,86
Лущильні квасоля, зелена, консервована, без додавання солі	15	0,8	0,1	2

Стручкова квасоля: користь і шкода, калорійність, ніж корисна, БЖУ і властивості

Квасоля стручкова (її ще називають спаржевої) відома людям з Середніх століть. Але в ті далекі часи цей овоч ще не було предметом гастрономічні уподобання, тоді його вирощували в садах вельмож в якості прикраси.

Вперше зелена квасоля була застосована в кулінарії на Апеннінському півострові. Винахідливі італійці подарували світові велику кількість страв з неї, які продовжують радувати гурманів і сьогодні. Але в минулому звичайні люди, не обтяжені тягарем титулів і важких гаманців, не могли собі дозволити страви з цього дивного овоча, задовольняючись звичайними видами квасолі.

Зараз же її популярність б’є всі рекорди. Це один з корисних дієтичних продуктів. Корисні властивості стручкової квасолі не ставить під сумнів ніким.

 

Дана культура гідна того, щоб виділити для неї одне з найкращих місць на вашому городі, а страв з неї – на столі.

 

У неї є маса переваг, з них виділяють надзвичайну невибагливість, так як виростає вона від Сибіру до південних регіонів.

Читайте також:   Калорійність лимона і його користь

Відомо безліч сортів цієї культури. Серед них є ті, які пристосовані для зростання в умовах холоду. Але квасоля взагалі є невибагливою рослиною, і витримує як холод, так і підвищену температуру.

Вирощувати квасолю зовсім нескладно, але для цього буде дуже корисно мати уявлення про її кращих сортах. Корисні властивості спаржевої квасолі відомі тим, хто прагне складати своє меню тільки з корисних для організму продуктів.

склад

Відомо кілька сортів цієї культури, і кожен з них може приносити певну користь, а деякі навіть мають лікарські властивості. У наших магазинах частіше продають сорт «французький».

Хімічний склад даного продукту вельми корисний для організму. Не можна не сказати і про те, що цей овоч не вбирає в себе токсини, що знаходяться в повітрі. Тому даний продукт за визначенням екологічно чистий. А зараз докладніше про його вітамінний і мінеральний склад:

1. Фолієва кислота сприяє стабілізації гормонального фону. Даний компонент рекомендований до вживання дітям, годуючим мамам і підліткам.
2. Наявність заліза забезпечує благотворний вплив на кровоносну систему. Також залізо сприяє лікуванню недокрів’я.
3. Молібден стабілізує роботу легенів.
4. Мідь дуже корисна для суглобів. Її наявність в продукті забезпечує допомогу при лікуванні суглобів.
5. Присутність магнію в продукті позитивно впливає на нервову систему. Його показано вживати людям, що зазнають фізичну виснаженість. А ще магній допомагає при лікуванні мігрені.
6. Клітковина підвищує дієздатність, вона показана діабетикам і людям, які мають зайві кілограми.
7. Сірка сприяє усуненню запалень в кишечнику.
8. Цинк нормалізує обмін речовин.
9. Калій допомагає серцю перебувати в гарному стані.

Корисних компонентів досить багато, їхню розмаїтість вказує на те, що користь стручкової квасолі виражається не тільки в її здатності вгамовувати голод, але і в тому, що вона сприяє стабілізації роботу деяких систем людського організму.

Це дієтичний продукт. Він буде дуже корисний людям, що стежать за своєю вагою і мріють скинути зайві кілограми. Калорійність стручкової квасолі досить невелика, адже на 100 грамів продукту доводиться всього 30 калорій.

Дієтологи в один голос говорять про користь даної овочевої культури, але в той же час вказують на те, що її калорійність може змінюватися. Все залежить від способу готування. Ця обставина обов’язково має бути враховано при включенні в дієтичне меню страв з цього овоча. А ось його БЖУ:

• білкова складова – 2 гр;
• жирова складова – 0,2 гр;
• вуглеводна складова – 3,6 гр.

до змісту ↑

Чим корисна і чим шкідливе стручкова квасоля?

За умови грамотної готування страви з цього овоча стануть джерелом корисних речовин. Продукт допоможе організму легко перенести зовнішні негативні фактори, так як славиться властивостями тонізуючого і загальнозміцнюючий характеру.

Корисних якостей у нього досить багато, і, звичайно, це не тільки властивості гастрономічного характеру, перш за все, варто приділити увагу лікувальними якостями цього незамінного для деяких груп людей овоча. Отже, користь спаржевої квасолі полягає в наступному:

Стручкова квасоля корисні властивості

1. Продукт славиться своїми очисними властивостями. При його регулярному вживанні кишечник буде очищатися природним чином.
2. Вживання показано тим, у кого уповільнений процес обміну речовин.
3. Ще одна цінна корисна властивість стручкової квасолі – це протидія виникненню вірусних захворювань. Медики рекомендують вживання страв з цього продукту людям, що страждають хворобами легень і кишечника.
4. Звичайно, квасоля не здатна вилікувати захворювання серця, але вона цілком може сприяти профілактиці виникнення інфаркту, інсульту і інших хвороб серця.
5. Деяким чоловікам буде цікаво знати, що стручки квасолі застосовуються при лікуванні розлади сечостатевої системи.
6. Не дарма в давнину з цього продукту готували косметичні засоби – систематичне вживання овоча посприяє зміцненню волосся і гарному стану шкірного покриву.
7. Відомий продукт і своїми бактерицидними властивостями, через що застосовується при лікуванні грибкових недуг.
8. Страви, приготовані з стручкової квасолі, слід включити в свій раціон людям з підвищеним вмістом цукру в крові. Діабетикам рекомендовано вживати і відвар із стручків цього овоча.
9. Продукт має сечогінні властивості, через що застосовується при лікуванні деяких видів набряків і сечокам’яної захворювань.
10. З запаленням в ротовій порожнині цілком можуть впоратися стручки квасолі, відварені у воді. Корисний продукт і для зубів – він сприяє їх очищенню і очищення зубів від нальоту.
11. Показано вживання цього продукту і для слабкої статі. Він позитивно впливає на стан гормонального фону і усуває нездужання під час клімаксу. Корисний він і для нервової системи – допомагає пережити стреси і нервові розлади.
12. І ще одне дуже корисне якість квасолі – протидія віковим зміною, чому сприяє наявність антиоксидантів в його складі.

до змісту ↑

Протипоказання

Чим корисна спаржева квасоля, ми визначили, але вона здатна надавати і негативний вплив на організм. Вся справа в тому, що вживання в їжу цього овочу вкрай протипоказано людям, у кого діагностовано:

• коліт;
• розлади кишкового тракту;
• запалення кишечника;
• виразка шлунку;
• цистит;
• панкреатит в гострій формі;
• гастрит.

Не варто захоплюватися вживанням цього овоча літнім людям, так як він може сприяти появі метеоризму. Не рекомендований він і тим, хто страждає запорами. Все це так, але основна шкода даний овоч приносить при його неправильному приготуванні.

Не можна їсти сирі боби, так як в їх складі містяться шкідливі компоненти, які руйнуються тільки при термообробці. Варити боби слід не менше 1,5 годин. Тільки при дотриманні цієї умови зникне ризик отруєння.

до змісту ↑

специфіка вирощування

Час посадки даної культури визначається погодними умовами місцевості. На півдні України сівши можливий в першій половині травня. В інших регіонах слід орієнтуватися на час, коли закінчуються заморозки. Висадку у відкритий грунт можна здійснювати тільки в добре прогріту грунт.

Увага! Під час висадки кучерявої квасолі слід враховувати факт того, що цей різновид любить тепло більш інших, тому висаджувати її слід пізніше.

Ще восени слід приступати до підготовки грунту – вона повинна бути перекопана і в неї потрібно внести необхідну кількість мінеральних добрив. Під час висадки в кожну лунку додають невелику кількість золи. Параметри висадки наступні:

• глибина загортання насіння – 5 см;
• відстань між рослинами – до 20 см;
• міжряддя – 50 см.

Характеристика популярних сортів квасолі

Не варто висаджувати рослини занадто часто, так як це в подальшому буде перешкоджати повноцінному догляду. Щоб уникнути замерзання насіння, ділянка посіву слід накрити плівкою. Також це буде корисно зробити і для того, щоб волога і тепло затримувалися в грунті.

Порада! Перед посадкою насіння потрібно замочити на 24 години. Робиться це для того, щоб оболонка насіння розм’якла, і паросток безперешкодно зійшов.

У місці висадки даної культури грунт постійно слід підтримувати у вологому стані. Підживлення грунту проводять після появи перших квіток.

Але це не є обов’язковою умовою, так як ця рослина дуже невибагливо і має здатність виділяти необхідний для повноцінного росту азот. Стручки збирають ще до їх повного затвердіння. Дозрівання їх вкрай нерівномірний, тому слід приготуватися до частого збору врожаю.

І на закінчення буде доречно дати ще одну пораду: купуючи стручкову квасолю, слід вибирати тільки стручки, які мають насичений зелений колір. Вони повинні бути щільними.

При виборі замороженого продукту не варто брати занадто темні стручки. Це говорить про недотримання технології заморозки. Дотримуючись цих правил, ви придбаєте дуже корисний продукт, здатний задовольнити гастрономічні потреби і принести користь організму.

Квасоля стручкова: користь і шкода. Стручкова квасоля: енергетична і харчова цінність, вітаміни, калорійність на 100 грамів

Привіт, наші дорогі читачі. Тема сьогоднішньої статті, стручкова квасоля – користь і шкода для здоров’я. З плином часу, ми все ретельніше придивляємося до нашого раціону.

І не дивно, адже на полицях магазинів все більше продуктів з ГМО та підсилювачами смаку, і все більше людей страждають проблемами з зайвою вагою.

На нашому імпровізованому столі сьогодні квасоля, рослина, яке збереже здоров’я, красу і фігуру.

Що таке стручкова квасоля, як вона називається?

Одного разу італійцям прийшло в голову, що можна їсти не тільки плоди квасолі, але і стручки, поки вони м’які, легко жують. Спершу стали вживати в їжу недостиглі стручки звичайної білої квасолі, пізніше досягненням селекції став новий ніжний сорт. Його стручки бувають різні за кольором:

Стручкова квасоля буває трьох кольорів.

Зелені і жовті стручки схожі за своїми смаковими і харчовими якостями.

Стручкову квасолю називають:

Кава з перцем – як маленька хитрість стала традицією

• спаржевої
• французької
• цукрової (через солодкуватого ніжного смаку)
• масляної (таке «прізвисько» закріпилося за жовтою квасолею через те, що вона буквально тане в роті)

Зелену стручкову квасолю називають французької або спаржевої. Лідерами з експорту корисного продукту є азіатські країни: Китай, Індія та Індонезія, а також Туреччина. Максимально споживають її в страху Бенілюксу та Франції. Сьогодні продукт приживається і на кухнях Східної Європи.

заморожений продукт

Спаржева квасоля добре переносить заморозку. Користь продукту не змінюється: зберігаються майже всі вітаміни, мінеральні речовини і клітковина. Головна умова збереження корисних властивостей – відсутність повторної заморозки. Рекомендації по вживанню залишаються такими ж, як і для свіжозібраних стручків.

Читайте також:   Яка калорійність у гороху?

Замороження – найпростіший спосіб заготівлі квасолі на зиму. Відварені стручки потрібно остудити, розфасувати по пакетах або контейнерах і помістити в морозилку.

Важливо! Заморожуйте квасоля маленькими порціями – на одне застосування. Уникайте повторної заморозки: вона руйнує вітаміни і поживні речовини.

Чим корисна стручкова квасоля для організму людини?

Звичайно, жоден продукт харчування не можна вважати ліками від цукрового діабету. Але стручкову квасолю рекомендується вживати для профілактики захворювання і щоб поліпшити стан хворих, так як вона сприяє зниженню рівня:

Вживаючи спаржеву квасолю, людина також насичує організм вітамінами, завдяки чому:

• підвищує його опірність
• стабілізує всі що протікають в ньому процеси
• зміцнює імунітет
• підвищує стресостійкість та працездатність

Боротися з бактеріальної та вірусної інфекції допомагають сірка і залізо, що входять до складу стручкової квасолі. Лікарі навіть говорять про те, що страви з неї добре б готувати під час сезонних спалахів грипу та ГРВІ.

Корисна стручкова квасоля для серцево-судинної системи. Її їдять для:

• зміцнення серцевого м’яза
• нормалізації серцевого ритму
• профілактики атеросклерозу
• профілактики анемії (міді і залізо підвищують гемоглобін)

• Клітковина і зола в складі продукту сприяють поліпшенню травлення.
• Стручкова квасоля дуже корисна, в тому числі для вагітних і годуючих мам.
• Крім того, стручкова квасоля корисна при:

• захворюваннях печінки (гепатит, цироз)
• захворюваннях нирок (пієлонефрит, сечокам’яна хвороба)
• порушеннях гормонального фону
• захворюваннях опорно-рухового апарату (артрит)
• аутоімунних захворюваннях (ревматизм)
• захворюваннях сечостатевої системи чоловіків і жінок
• шкірних захворюваннях

ВАЖЛИВО: Люди, які вживають стручкову квасолю, помітили, що стан їх шкіри, волосся і нігтів значно покращився

Що містить антиоксиданти продукт рослинного походження знижує ризик розвитку у людини онкологічних захворювань, зокрема, раку грудей. Будь-які негативні наслідки від вживання стручкової квасолі спостерігаються дуже рідко і то, якщо є її часто і по багато.

Це, наприклад, метеоризм, відчуття тяжкості в шлунку. Так, краще відмовитися від її вживання тим, у кого виявлені гострі захворювання травної системи, виразка шлунка або гастрит. У продукті багато харчових волокон, а їх перетравлення складне.

 

Дуже часто питання про можливість вживання квасолі в стручках виникає у вагітних жінок та матерів-мама. Вони налякані тим, що бобові можуть спровокувати здуття живота.

 

Але 150 г корисного продукту з високим вмістом заліза 1-2 рази в тиждень не тільки не зашкодять, але будуть дуже корисні.

Овоч в раціоні вагітних жінок і дітей

Під час вагітності жінки коректують своє меню, намагаючись підбирати продукти з найбільшою користю для майбутнього малюка. Спаржева квасоля – прекрасне джерело фолієвої кислоти, заліза і вітамінів групи В. Ці поживні речовини забезпечують повноцінний розвиток плоду.

Дітям в 7-8 місяців нарівні з іншими овочами вводять в прикорм і зелені стручки квасолі. Їх в невеликій кількості додають в супи і пюре з інших овочів, на які у малюка немає алергії. Починають вводити в раціон з половини чайної ложечки.

Легкий, дієтичний, повітряний: топ-10 страв з тофу

Стручкова квасоля для схуднення

Стручкова квасоля некалорійна, вона містить потрібний для побудови м’язової тканини рослинний білок, складні вуглеводи, які перетворюються в чисту енергію і не відкладаються в жир, а також клітковину, на перетравлення якої організм людини витрачає багато сил. Хіба не ідеальний дієтичний продукт?

Дійсно, спаржева квасоля сприяє схудненню, якщо є її правильно.

1. Потрібно обережно поєднувати її з жирами тваринного і рослинного походження. Якщо масло, то оливкова, якщо м’ясо – то яловичина. А найкраще – курка чи індичка
2. Поєднувати спаржеву квасолю з кашами або, тим більше, картоплею, не рекомендується
3. Ідеальне доповнення до стручкової квасолі – це яйця, овочі та зелень, а також нежирні сир і сметана

Якщо людина скидає вагу на правильному харчуванні, у нього немає протипоказань, він обов’язково повинен включити цей корисний продукт в свій раціон. Спалюючи калорії, очищаючи печінку, та й весь організм, насичуючи, але не обтяжуючи, стручкова квасоля поліпшить результат схуднення.

Приклад дієтичного страви – спаржева квасоля з кунжутом.

Крім того, існує триденна дієта на стручкової квасолі. Ті, хто на ній сидів, можуть похвалитися двома-трьома скинутими кілограмами.

1. На дієті стручки їдять вареними, пропареними або злегка припущеними на оливковій олії
2. Жирне, борошняне, солодке синтетичне в ці три дні не їдять
3. Чи не їдять за 3 години до сну
4. Обов’язково п’ють денну норму води – 3 л

Варіанти сніданку на дієті на стручкової квасолі:

• омлет з двох яєчних білків і 200 г стручків на оливковій олії
• салат з квасолею в стручках, солодким перцем і зеленню, заправлений лимонним соком
• стручкова квасоля з кунжутом і лимонним соком

Варіанти обіду:

• відварна курятина, відварена спаржева квасоля, салат з капусти і моркви з лимонним соком
• рагу із стручкової квасолі з кабачком і помідором, відварене яйце
• відварна риба, парова квасоля із зеленню

Варіанти вечері:

• квасоля з зеленим яблуком, кефір
• запіканка з квасолі з яйцем і сиром
• стручкова квасоля з кунжутом і лимонним соком

ВАЖЛИВО: На третій день дієти взагалі можна відмовитися від додаткових продуктів, відварити 1,5 кг стручків квасолі, злегка підсолити їх, скропити оливковою олією і лимонним соком і з’їсти в 4-5 прийомів

Склад продукту

Спаржева квасоля – корисний, багатий мінералами, вітамінами та іншими органічними сполуками овоч.

Харчова цінність продукту (в 100 г):

• білки – 2,5 г;
• вуглеводи – 3 г;
• вода – 90 г;
• жири – 0,3 г;
• клітковина – 3,4 м

Калорійність стручкової квасолі – 23 ккал на 100 г.

У стручках і насінні міститься безліч корисних елементів і сполук. Так, до складу квасолі входять:

• аскорбінова кислота;
• каротин;
• фолієва кислота;
• нікотинова кислота;
• токоферол;
• білки;
• клітковина;
• вітаміни А і Е;
• жири;
• вуглеводи;
• мінерали (цинк, мідь, хром, залізо, сірка, калій, кальцій, магній).

застосування

Як правило, зелену стручкову квасолю вживають разом з оболонкою стручка. Її кладуть в салати, варять з іншими овочами, готують різноманітні овочеві та м’ясні рагу. Стручкова квасоля добре поєднується з сиром, горіхами, грибами, морепродуктами, м’ясом.

Полба – що це за крупа: чим корисна і як приготувати

Аналітика ринку

• Краса майбутнього: косметичні інновації 2023 року
• Нові інгредієнти – рушійна сила косметичної промисловості
• Світовий ринок косметичної упаковки – орієнтація на цифровий світ і стійкість

Зручний пошук по салонах краси на нашому сайті Салони краси Києва Салони краси Петербурга Салони краси Єкатеринбурга Салони краси Новосибірська

Останні пости в блогах на нашому сайті

• Naturecream / Декольте – паспорт жінки
• Naturecream / Антицелюлітна «Пам’ятка»
• Naturecream / Пептиди замість уколів краси.
• Naturecream / Мікропластік в косметиці
• Naturecream / Масло обліпихи – «рідке золото» для особи
• Naturecream / Суперфуд для шкіри з Наварри
• Naturecream / Аутофагія – продовження молодості шкіри
• Naturecream / Косметика Anti – pollution здоров’я шкіри в мегаполісі
• Prostye-sovety / Зачіски і стрижки для товстого особи
• _angel_ / Корейська косметика

Останні топіки форуму на нашому сайті

• Міссіс_Сміт / Сильно обгоріла на сонці! Що робити?((
• Крижинка / Чи обов’язково поєднувати фітнес заняття з дієтою?
• Antonova / Що можна використовувати при випаданні волосся?
• РадісткаКет / Хто сидів на білковій дієті?
• Сюзан / Мезотерапія на обличчі

Інші статті розділу

Редис Редис відноситься до сімейства хрестоцвітних. Це маленький коренеплід яскраво-рожевого кольору починає плодоносити вже навесні. Редис відноситься до скоростиглим овочам, можна зібрати кілька врожаїв протягом одного сезону. Володіє легко впізнаваним гострим смаком.

Артишок Артишок – овочева рослина родини айстрових. Його батьківщина – Середземноморський регіон, де цілющі властивості артишоку відомі кілька тисяч років. Поширений в Південній Європі, Північній Африці і на Канарських островах. Артишок являє собою лускатий бутон 6-10 см в діаметрі, вагою близько 150 г. Найсмачніша частина – серцевина, яка ховається під пелюстками.

Гарбуз баттернат Гарбузи баттернат відноситься до сімейства гарбузових. Плоди мають грушоподібної форми і золотисто-жовтий колір, вага зрілої гарбуза іноді досягає 15 кг. Як правило, гарбуз баттернат культивується в Південній і Центральній Америці. У їжу вживають сам плід, а також насіння і квіти.

Ямс Ямс нагадує солодку картоплю, але між цими рослинами немає нічого спільного. Це овочева рослина з крохмалевмісні бульбами відбувається із Західної Африки, де його вирощують кілька десятків тисяч років. Існує більше двохсот сортів ямса. У промислових масштабах вирощують білий, жовтий, китайський ямс і деякі інші сорти.

Капуста червонокачанна Серед всіх овочів сімейства хрестоцвітних червонокачанна капуста відрізняється своєю яскравим забарвленням. Колір варіюється від насиченого червоно-бордового відтінку до фіолетового, в залежності від кислотності грунту, в якій росла капуста. Відрізняється від білокачанної довгим терміном зберігання, її не обов’язково солити або маринувати на зиму. Червонокачанну капусту вирощують в Північній Європі, Америці і деяких районах Китаю.

Ревінь Ревінь – овочева рослина сімейства гречаних. Товсті червоні стебла закінчуються великими трикутними листям, росте ревінь 10-15 років. Його батьківщиною вважається Сибір, росте в помірному кліматі в України, Європі та Північній Америці. У їжу вживаються тільки стебла рослини, так як в листі міститься дуже висока концентрація щавлевої кислоти, тому вони вважаються отруйними. Стебла ревеню мають легко впізнаваним кисло-солодким смаком.

Стевія Стевія – південноамериканська рослина сімейства складноцвітих. Рослина Stevia Rebaudiana відомо також як солодкий лист, або цукровий лист. У країнах Латинської Америки його вже сотні років використовують в якості підсолоджувача, а на Європейському континенті про цю рослину дізналися тільки в XIX в.

Салат Афіціон Афіціон – це ранній сорт листового салату. Він родючий, стійкий до хвороб і має гарний яскраво-зелений колір. Листя злегка зморшкуваті. Афіціон не утворює качани, але іноді зустрічається кочення різновид. Саме цей вид салату найчастіше продається в горщиках в магазинах. Для вирощування салату найбільш підходить клімат Середземноморського регіону, де ця культура відома з часів Стародавньої Греції. Салат Афіціон є гібридом і створений на основі сорту Батавия. Афіціон має приємний виразним смаком, листя соковиті і щільні, без гіркоти.

Салат Радич Хоча і називається салатом, Радич відноситься до різновиду листового цикорію. Протягом століть його вирощують в Італії, і в перекладі з італійського «Радичі» означає «червоний цикорій». Існує безліч сортів салату Радич, які називаються по імені міста, де їх вирощують – Радич Тревізо, Радич Кастельфранко, Радич Чіоджа, Радич Верона. Це багаторічна рослина схоже на капусту, винно-червоне листя з великими білими прожилками утворюють качани.

Капуста білокачанна смажена Білокачанна капуста є культурною рослиною з доісторичних часів. В Європу її привезли кельти в 600 р. Н.е. е. Стародавні греки і римляни знали про цілющі властивості капусти і вважали, що вона здатна вилікувати від багатьох захворювань. Білокачанна капуста сталася від дикої листової капусти. Її світло-зелене листя утворюють тугий круглий качан, середній діаметр якого становить 30-40 см.

Читайте також:   Калорійність мигдалю і його користь

Умови зберігання і приготування

Багато чули про користь стручкової квасолі, а щоб завжди бути в тонусі готують з нею різноманітні страви. Зелена красуня чудово виглядає в салатах і інших композиціях обіднього столу, насичує організм вітамінами.

Найцікавіше, що сама оболонка квасолі – стручок позбавлений пергаментного (щільного) шару і тому квасоля можна їсти всю цілком. Досить відрізати кінчики стручків, розрізати для зручності приготування і відварити, стушкувати або запекти боби.

Щоб отримати максимум вітамінів найкраще заморозити квасоля. Спочатку потрібно промити стручки і просушити з усіх боків, розклавши на плоскій поверхні. Потім заморозити частинами і перекласти в вакуумні пакети або ємності.

 

Щоб довше зберегти смакові якості квасолі, її перед заморожуванням бланшують. При цьому втрачається частина вітамінів (близько 20%). Зберігати можна і в консервованому вигляді, заготовлюючи на зиму баночки з вітамінним інгредієнтом.

 

Протипоказання

У деяких людей може бути алергія на зелені стручки. В цьому випадку страви з квасолею можна навіть пробувати.

Пацієнти, які страждають від подагри, повинні їх повністю виключити зі свого раціону. Вони здатні спровокувати виникнення нападу.

Хворим панкреатитом протипоказаний продукт в будь-якому вигляді. Стручкову квасолю можна їсти при гострій стадії розвитку захворювання і під час ремісії з двох причин:

• Підвищується рівень шлункової секреції;
• Збільшується газоутворення.

І в першому і в другому випадку у пацієнта з’являться неприємні відчуття. Забороняється є продукт в сирому вигляді: токсична речовина феазін може стати причиною сильного отруєння. Токсин повністю руйнується після проведення теплової обробки.

Люди з хворобами шлунково-кишкового тракту в стадії загострення не можуть їсти стулки. Дискомфорт в шлунку або кишечнику тільки посилить їх положення.

Рецепти народної медицини

При медикаментозної терапії багатьох захворювань для отримання більшого ефекту рекомендують поєднувати застосування ліків з народними засобами. Спаржева квасоля – хороший помічник при лікуванні цукрового діабету. Розглянемо, як правильно її приймати.

Відвар зі стручків

У 2 л гарячої води помістіть стручки квасолі в кількості 50 штук. Витримайте на водяній бані три години, процідіть. Пийте відвар чотири рази на день по 200 мл до їди. Курс застосування – три місяці.

Чай з спаржевої квасолі

15 г подрібнених стручків залийте склянкою окропу, варити на маленькому вогні 10-15 хвилин. Дайте чаю настоятися і охолонути, процідіть його. Приймайте по дві столові ложки тричі на день перед їжею.

Відвар і чай із стручкової квасолі допомагають підтримувати рівень цукру в крові на потрібному рівні протягом декількох годин.

Важливо! При використанні народних рецептів не забувайте про дотримання дієти, прописаної лікарем.

( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )

Скільки білків, жирів і вуглеводів в квасолі: склад і калорійність продукту

Вміст білків, вуглеводів і жирів в квасолі. Корисні засоби та можливу шкоду даного продукта.Фасоль – незмінний елемент раціону мільйонів людей. При цьому найбільшу популярність одержало бобова, що має темно-червоне забарвлення (червона квасоля).

Її батьківщиною вважається Південна Америка, де рослина культивувалася протягом багатьох тисячоліть. У 15 столітті унікальні за властивостями боби потрапили в руки колоністам з Іспанії, які і привезли відомий продукт до Європи.

 

Сьогодні він широко відомий в світі, завдяки унікальній поживної цінності і великому числу вітамінів.

 

При цьому до цих пір ведуться суперечки: квасоля – це вуглевод або білок? Розберемося зі складом і користю продукту більш докладно.

Корисні властивості

Одна з головних особливостей квасолі – широкий спектр дії на організм, а саме:

• Захист серцево-судинної системи, а також висновок з організму небезпечних токсинів. Доведено, що прийом представника бобових сприяє виведенню гомоцистеїну – речовини, дія якого призводить до проблем із серцем.
• Насичення організму антиоксидантами, які уповільнюють процеси старіння і продовжують життя. Також їх дія спрямована на захист організму від дії вільних радикалів. Найбільш яскраві представники – флавоноїди, які в достатньому обсязі присутні в квасолі червоного кольору.
• Стабілізація рівня цукру в крові. Сьогодні добре відомі цілющі властивості, якими володіє квасоля. Білки, жири, вуглеводи в її складі комплексно діють на організм, нормалізуючи обмінні процеси і виключаючи такі захворювання, як гіпоглікемія або діабет. Нормалізація рівня цукру особливо допомагає людям, які страждають від надмірної ваги.
• Заповнення дефіциту амінокислот. Професійні спортсмени знають, скільки білка в квасолі, тому активно включають продукт в раціон. При поєднанні з молочними продуктами і м’ясом вдається повністю покрити потребу організму в протеїні. А білок – це головний будівельний елемент для мускулатури, нігтьових пластин і шкіри.

склад

При створенні індивідуальної дієти люди цікавляться, скільки ккал в квасолі. В середньому калорійність становить 300-320 ккал з розрахунку на 100 грамів продукту. При цьому дане бобова містить багато вітамінів, серед яких В9, В2, В1 і інші.

Також воно багате клітковиною, яка покращує роботу шлунково-кишкового тракту і виключає багато проблем з травним трактом. За рекомендацією організації охорони здоров’я добова норма клітковини для людини – 30-40 грам. Червона квасоля постачає в організм 25 грам цієї речовини.

Головні функції клітковини:

• виведення токсинів з організму;
• нормалізація рівня цукру в крові;
• боротьба зі злоякісними пухлинами;
• забезпечення ситості.

Також до складу продукту входять крохмаль і вуглеводи ( 54,5 г ). Не можна не відзначити і вміст білка в квасолі, що важливо в період зростання. Розглянутий представник бобових багатий на вітаміни і мінерали, в яких потребує наш організм.

Окремо варто відзначити наявність широкого спектра амінокислот:

• лізину;
• тирозину;
• гистидина;
• аргініну та інших.

Велика кількість білка в квасолі ( 22 г ) – не єдиний плюс. Продукт вважається головним постачальником сірки і заліза. Перший елемент допомагає при ревматизмі, кишкових інфекціях і хворобах бронхів, а другий покращує приплив кисню до кожної клітини організму і зміцнює імунну сістему.Общій склад продукту виглядає наступним чином:

• білки – 22 г;
• жири – 1,7 г;
• вода – 14 мг;
• вуглеводи – 54,5 мг;
• калорійність – 300-320 ккал;
• клітковина 3,9 г;
• тіамін – 0,5 мг;
• рибофлавін – 0,18 мг;
• токоферол – 3,8 мг;
• фолієва кислота – 90 мг;
• ніацин – 2,0 мг;
• кальцій – 150 мг;
• йод – 12 мг;
• зола – 3,6 г;
• залізо – 5,94 мг;
• крохмаль – 43 г;
• магній – 103 мг;
• кобальт – 18,7 мг;
• мідь – 580 мг і інші.

Знаючи, скільки білка міститься в квасолі, який у неї об’єм вуглеводів, жирів і інших елементів, простіше сформувати ідеальну дієту і покрити дефіцит багатьох корисних речовин в організмі.

Чи є шкода?

Варто відзначити, що квасоля заборонено приймати в їжу сирої . Це обумовлено великим вмістом токсичних елементів, які руйнуються тільки під дією високих температур. Тривалість варіння становить 12-15 хвилин. Перед приготуванням рекомендується замочування квасолі, що прискорює процес варіння та дозволяє прибрати з продукту шкідливі елементи.

Також не рекомендується зловживати квасолею жінкам в період виношування дитини та дітям до досягнення 12-річного віку. Їм дозволяється приймати її в їжу не частіше разу на тиждень.

Особливості вареної квасолі

Властивості квасолі, вміст білків і вуглеводів, наявність вітамінів і мікроелементів – все це важливі нюанси, які повинні бути враховані в процесі прийому. Вище згадувалося, що даний представник бобових приймається в їжу тільки у вареному вигляді.

При цьому його дозволено вживати окремо або в комплексі з іншими блюдамі.Вареная квасоля підходить для проходження розвантажувальних дієт. Головна цінність страви полягає у високому вмісті білка і складних вуглеводів.

Квасоля навіть у вареному вигляді містить достатній обсяг мінералів і вітамінів. Прийом страви рекомендується діабетикам і людям з дефіцитом білка. Також це чудова заміна м’яса в період посту або для вегетаріанців.

 

Із запропонованих плодів бобових також готують настойки, що сприяють омолодженню особи і усунення проблем зі шкірою.

 

Багато хто цікавиться, скільки білка в вареної квасолі. Як правило, цей показник після приготування залишається незмінним. Єдине, від чого залежить склад бобового – його вид.

підсумки

Якщо знати, скільки вуглеводів в квасолі, як готувати і приймати цей продукт, можна з легкістю наситити раціон корисними речовинами і уникнути багатьох хвороб. Головне – розібратися у властивостях продукту, врахувати протипоказання і правильно готувати страви з квасолі.