Лікувальна дієта при оксалатних каменях в нирках: загальні правила, перелік дозволених продуктів, варіанти меню

Поява оксалатів пов’язано з порушенням обмінних процесів в організмі, що негативно впливає на здоров’я. З такою проблемою допомагає впоратися зміна раціону хворого. Правильна дієта при оксалатних каменях у нирках нормалізує метаболізм і перешкоджає накопиченню щавлевої кислоти.

Загальні правила

Основне завдання збалансованої системи харчування – вивести тверді сполуки солей амонію і кальцію. В процесі знижується вага, тому у людини покращується якість життя. Дієта при каменях у нирках дає позитивних ефект, якщо дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Пити багато рідини. Добова норма становить 2,5 л води без газу. Це допомагає знизити концентрацію солей в сечі.
2. Перейти на дробове харчування, щоб скоротити кількість їжі за 1 прийом. Порція не повинна важити більше 300 м
3. Продукти, які містять багато вуглеводів, вживають на сніданок.
4. Не можна переїдати, щоб не було порушення обміну речовин.
5. За 20-30 хвилин до початку трапези пити свіжовичавлений сік.
6. Вживати сечогінні настої і відвари з насіння і листя редьки, нутовой борошна або трав’яних зборів.

Дієта при оксалатних каменях починається зі скорочення вживання їжі. Перші 2 дні хворий їсть 1 раз в день. В інший час він п’є соки з овочів, які допомагають розчинити оксалати. Лікарі попереджають, що не можна їсти більше 1500-2000 ккал на добу.

показання

Оксалати кальцію присутні в будь-якому організмі, але їх концентрація вказує на порушення в функціонуванні нирок. Оксалатного дієта – основний спосіб позбутися від каменів. На неї сідають при появі таких симптомів:

• часте сечовипускання;
• постійні болі в попереку, бічний області живота, паху;
• темно-жовта або червона сеча;
• збільшення кількості лейкоцитів або білка в складі сечі;
• підвищення температури внаслідок запалення в нирках;
• втома.

Виводить камені з сечоводу мінеральна вода. Рідина з вмістом фтору, вольфраму і кремнію нормалізує мінеральний обмін і усуває біль. Її вживання в поєднанні зі збалансованим харчуванням підсилює розчинення оксалатів.

Дієта при оксалатних каменях

дозволені продукти

Солі щавлевої кислоти присутні в багатьох продуктах, тому важко визначити при появі хвороб, що можна їсти, а що не можна. Правильне харчування при оксалатних каменях у нирках включає продукти з високим вмістом вітамінів групи В, які виводять кристали з організму.

Таблиця дозволених продуктів

Дієта спрямована на виключення з раціону їжі з високим вмістом щавлевої кислоти. В меню при оксалатних каменях у нирках входять продукти з невеликою кількістю солей амонію і кальцію – до 50 мг на 100 г їжі.

Група продуктів / Найменування

Овочі	Кольоровий і білокачанна капуста, баклажани, морква, огірки без шкірки, кабачки, ріпа, солодкі помідори.
Фрукти і ягоди	Абрикоси, банани, кавун, диня, айва, гранат, груші, вишня, виноград, персики, солодкі яблука, кизил, брусниця, полуниця, ананас, ожина, калина, малина, гарбуз, слива, черешня, чорниця.
риба	Запечені або варені нежирні сорти.
м’ясо	Нежирні види.
Вироби з борошна і крупи	Житній, сірий і пшеничний хліб з борошна 2 сорту, пшеничне і перлова, манна крупа, гречка, вівсянка, рис, продукція із здобного тіста, мелені висівки, вермішель і макарони.
Молочні продукти	Вершкове масло, кисле молоко, молоко, вершки, кефір, ряжанка, малосолоні сири, кисломолочні напої.
горіхи	Фундук, волоські і кедрові горіхи.
напої	Компоти із сухофруктів, морси, киселі, березовий сік і свіжовичавлені соки з овочів і фруктів, настої з м’яти, хвоща польового або кропу, мінеральна вода.

У період загострення сечокам’яної хвороби вживання продуктів з молока обмежують. При приготуванні страв дозволяють використовувати корицю, ванілін, лавровий лист.

Дозволені продукти при каменях у нирках

Повністю або частково обмежені продукти

Велика кількість щавлевої кислоти характерно для продуктів рослинного походження, тому при оксалатних каменях у нирках забороняють зелень, овочі і фрукти з вмістом солей більше 0,3 г на 1 кг продукту.

Таблиця заборонених продуктів

У таблиці перераховані продукти харчування, які характеризуються високим і помірним вмістом щавлевої кислоти.

Категорія / Найменування

Овочі	Лук, брокколі, брюссельська і червона капуста, зелені листові овочі, бруква, оливки, кукурудза, буряк, ріпа, томати, горох, селера, квасоля, батат, редис, перець, нут.
Фрукти і ягоди	Цитрусові, ківі, інжир, всі види смородини, хурма, агрус, суниця, манго, кокос, винні ягоди.
субпродукти	Печінка, мізки, нирки, язик.
М’ясо і риба	Консерви, паштет, ікра, копченості, молочні варені ковбаси.
зелень	Петрушка, шпинат, щавель, салат, ревінь, кропива, розмарин, шавлія.
Горіхи і насіння	Арахіс, кешью, кунжут, мак, пекан, насіння Чіа і соняшнику, льону, мигдаль, соя, фісташки.

У меню на тиждень не входить солодощі та м’ясні бульйони. Продукція з вмістом желатину заборонена, оскільки глікокол в його складі активізує вироблення щавлевої кислоти.

Існує їжа, яка входить в щоденний раціон в обмеженій кількості. Часткове обмеження стосується таких продуктів:

• сіль – близько 2 г на добу;
• цукор і мед – 1 ст. л. в день;
• яйця – 1 жовток;
• сир – 400 г;
• свиняче сало – до 30 г;
• рослинне і вершкове масло – 60 г.

М’ясо і риба при такому раціоні вважаються взаємозамінними, тому в меню вони чергуються між собою. Не варто вживати більше 150-200 г продукту 1 раз в 2 дні.

Харчування при оксалатних каменях

Меню режим харчування

Щоденний раціон складається з 70 г білків, 80 г жирів і 350-400 г вуглеводів. Обов’язково п’ють близько 2 л рідини. Енергетична цінність дієти при оксалату в нирках не перевищує 2500-3000 ккал. Приблизний раціон на 7 днів складається з таких страв:

1. Понеділок – на сніданок готують яйце або вівсяну кашу, яблучний сік або зелений чай з крекером. Для другого сніданку підійде сир з сухофруктами. В обід вживають пісний суп або філе курки, шматок цільнозернового хліба, компот. На вечерю підійдуть тефтелі з риби або котлета на пару, фруктовий кисіль. Перед сном вистачить склянки кефіру.
2. Вівторок – вранці рекомендується гречана каша з молоком, овочевий салат і сік. Ланч складається з вареної риби, банана і компоту з сухофруктами. На обід готують борщ з кропиви, пісну яловичину, житній хліб і запивають компотом. Вечеряють макаронної або картопляної запіканки і рибою на пару. Через 2-3 години п’ють йогурт.
3. Середовище – сніданок включає салат з моркви і яблук зі сметаною, фруктового морсу. Другий раз снідають шматочком сирної запіканки. На обід готують морську рибу з пюре з картоплі або вермішелевий суп. Запивають їжу чаєм або огірковим соком. Вечеря складається з овочевих голубців, хліба і яйця. Стакан кислого молока випивають перед сном.
4. Четвер – день починається з рисової каші, сирка і неміцного чаю. В якості перекусу підійде салат з яблуками і бананом, йогурт. Обідають кашею і нежирним м’ясом, запивають компотом. Увечері вживають вівсянку з рибою на пару, а пізніше п’ють кефір.
5. П’ятниця – снідають рисом з овочами і яйцем всмятку. Другий сніданок включає солодкий нежирний сир або фрукти. Обід складається з перлового супу, відвареної індички, морквяного салату і яблучного компоту. Для вечері підійде рисова запіканка і відвар з сухофруктів. За 2 години до сну перекушують горіхами.

Режим харчування при каменях у нирках

У суботу та неділю страви вибирають з тих, які були присутні в раціоні протягом тижня. Якщо чітко дотримуватися дієти при оксалату в нирках, виділення щавлевої кислоти знизиться на 40%.

Дієта при оксалату в нирках

Одним з головних патогенетичних механізмів розвитку сечокам’яної хвороби є порушення обміну речовин. Так, при надлишку в організмі щавлевої кислоти вона екскретується нирками, попутно осідаючи на стінках чашечно-лоханочного апарату у вигляді солей – оксалатів.

Утворені конкременти практично не піддаються консервативним методам лікування і схильні до прогресуючого зростання. Однак дієта при оксалатних каменях в нирках не тільки допомагає знизити ризик розвитку загострення сечокам’яної хвороби, але і полегшує стан пацієнта.

Про показаннях для її призначення, загальні принципи, рекомендованих і небажаних продуктах – в огляді нижче.

загальні рекомендації

З огляду на підвищеної твердості конкременти, утворені солями щавлевої кислоти, погано піддаються розчиненню. Однак дієта при оксалату важлива, так як дотримання приписаних норм дозволить не допустити зростання вже існуючих і утворення нових уролитов, знизить ризик розвитку ускладнень, зменшить вираженість клінічних проявів захворювання.

Серед загальних принципів лікувального харчування при оксалатних каменях в одній або обох нирках виділяють кілька головних.

Водний режим

Щоденне вживання великої кількості рідини дуже важливо. Вода дозволить «розбавити» первинну і вторинну сечу, очистити ЧЛС від осілого піску і запобігти розвитку нових конкрементів в нирках. На сформовані оксалатних каменів в нирках вона, на жаль, лікувальної дії не має.

І все ж позитивний ефект помітний після прийому лужних мінеральних вод – Боржомі, Єсентуки № 4, 17. Дієта при каменях в нирках полягає у вживанні до 3 л води в день, в тому числі в складі напоїв (компотів, морсів) і перших страв.

Нормалізація рН крові

При оксалату в нирках спостерігається зсув кислотно-лужної рівноваги в кислу сторону і зниження рН. Щоб нормалізувати ці показники за допомогою дієти, слід:

1. Відмовитися від прийому їжі, що має в складі щавлеву кислоту. Що не можна їсти при такій формі МКБ? Під забороною ревінь, щавель, петрушка, шпинат, селера та інші зелені листові овочі, шоколад і какао.
2. Виключити з раціону мариновані, гострі, копчені продукти, а також спеції і прянощі.
3. Відмовитися від прийому алкоголю в будь-якому вигляді.
4. Менше їсти кислі ягоди і фрукти.
5. Щодня їсти продукти, що сприяють виведенню щавлевої кислоти з організму.

Зниження навантаження на нирки

Щоб ниркам було легше справлятися зі своєю роботою, дієтичне харчування при МКБ має бути побудовано на наступних правилах:

• їжте невеликими порціями, але часто – 5-6 разів на день з трьома основними прийомами їжі і 2-3 додатковими;
• намагайтеся приймати їжу в один і той же час;
• вечеряйте за 3-4 години до відходу до сну.

Список заборонених продуктів

Головна мета лікувального харчування при МКБ – очищення організму від надлишку іонів щавлевої кислоти і профілактика утворення нових конкрементів. Щоб цього домогтися, крім зазначених вище продуктів, заборонено їсти:

• їжу, приготовлену на основі желатину – холодець, мармелад, холодець, желе;
• деякі овочі – буряк, брюссельську капусту, бобові, сочевицю;
• жирне м’ясо – свинину, качку;
• субпродукти;
• копчене м’ясо і рибу;
• ковбасу;
• солоний сир;
• здобу, випічку, кондитерські вироби;
• різні солодощі – цукерки, печиво;
• наваристі м’ясні, рибні або грибні бульйони;
• консерви, готові соуси, паштети, майонез, кетчуп.

В обмеженій кількості можна вживати:

• кухонну сіль – менше 2 г / сут .;
• натуральні підсолоджувачі (мед, стевія) – менше 25 г / сут .;
• пісне м’ясо (телятина, курка, кролятина) – до 150 г / сут. 2-3 рази на тиждень;
• молочні продукти (молоко, некислий сир, йогурт, ряжанка);
• яйця (без жовтків).

Що корисно при оксалатурии

Основу раціону хворих з сечокам’яною хворобою повинні складати:

• картопля в відварному або запеченому вигляді;
• нежирні супи на овочевому бульйоні;
• риба;
• свіжі або зварені на пару овочі;
• гарбуза, кавуни, дині;
• крупи (рисова, гречана, лляна, булгур);
• макарони і локшина, переважно гречана або рисова;
• горіхи.

Складаємо меню на день: поради та рекомендації

Дієта при сечокам’яній хворобі не рахується надмірно суворої: пацієнти, що дотримують її, можуть харчуватися смачно і різноманітно. Однак багато хто стикається зі складнощами ще на етапі складання меню, не знаючи, які страви краще підібрати.

Щоб полегшити собі завдання, скористайтеся рекомендаціями, складеними дієтологами:

• загальна норма вмісту вуглеводів при виявленні оксалатів в сечі не повинна перевищувати 300 г;
• легкозасвоювані вуглеводи, що містяться в меді і цукрі, вживаються в першій половині дня – до 12 годин;
• рекомендована норма споживання білка при МКБ 70-80 г, з них більше половини повинні складати протеїни рослинного походження;
• щоденне надходження ліпідів в організм обмежується до 80 г (переважно за рахунок трудноусвояемих тваринних жирів);
• загальна калорійність раціону повинна відповідати значенням 2500-3000 ккал на добу.

У першій половині дня слід їсти вуглеводну їжу (крупи, картопля, фрукти). Сніданок повинен бути досить щільним і давати відчуття ситості надовго. Через 2-3 години після легкого перекусу настає час обіду.

Добре, якщо цей основний прийом їжі буде містити як перше (легкий суп), так і другу страву. На вечерю, як правило, подаються легкі білкові страви і овочі.

У перервах між прийомами їжі слід пити більше води – очищеної накопичений або лужної мінеральної.

Зразкове меню при оксалатних каменях у нирках може виглядати наступним чином:

• сніданок: порція знежиреного сиру, заправленого сметаною і медом, скибочка хліба з сирним сиром і шматочками персика, неміцний зелений чай;
• перекус: гречана каша по-селянськи (з цибулею і морквою), компот з сухофруктами;
• обід: суп з вермішеллю на овочевому бульйоні, картопляне пюре, котлета з телятини, приготовлена ​​на пару, яблучний сік;
• перекус: запіканка з макаронів з овочами, кисіль;
• вечеря: відварна тріска, рис, овочевий салат, компот.

Тривалість дієти встановлюється лікарем індивідуально. При нетяжкий перебіг сечокам’яної хвороби і сприятливих прогнозах вона становить 4-8 тижнів. У разі високої схильності до повторного утворення конкрементів її принципи доведеться дотримуватися протягом усього життя.

Дієта – один з комплексних заходів в лікуванні сечокам’яної хвороби, яке дозволяє добитися відмінних результатів. У поєднанні з іншими немедикаментозними заходами, прийомом призначених лікарем препаратів і, при необхідності, використанням малоінвазивних технік хірургічного втручання вона гарантує пацієнтові позбавлення від сечокам’яної хвороби та збереження здоров’я нирок.

Особливості дієти при оксалатних каменях у жінок

Освіта оксалатних каменів в нирках є результатом неправильного харчування. Ці кристали формуються з солей щавлевої кислоти. Дотримання дієти з обмеженням продуктів, що містять цю речовину в великій кількості, сприяє гальмуванню процесу каменеутворення.

Харчування хворого повинне бути частим, а порції – невеликими. Важливо дотримання оптимального питного режиму. Рекомендується вживання в їжу злакових культур, сухофруктів, молочних продуктів.

Виключатися повинні шпинат, томати, щавель, копченості, курятина, яловичина, какао, міцну каву.

Близько 70% кристалів при сечокам’яній хворобі складають оксалати. Вони відрізняються високою щільністю і не розчиняються. Такі камені мають гострі виступи, які травмують сечовивідні шляхи.

Рух кристалів по різних відділах сечовидільної системи супроводжується вираженим болем і наявністю крові в сечі (гематурією).

Колір урини в такому випадку темніє до темно-коричневого або чорного відтінку.

Оксалатні камені розростаються в сечі з кислим середовищем. Процес каменеутворення посилюється вживанням продуктів з високою концентрацією вітаміну С або вітамінних комплексів. Дієта при наявності оксалатних каменів в нирках виключає таку їжу.

Третина жінок з камінням в сечовивідної системі в період виношування дитини відчувають загострення патології. Причинами цього явища вважаються зміна режиму споживання води і фізіологічне збільшення товщини слизової оболонки сечоводів. Процеси перебудови в організм жінки під час виношування провокують розвиток запалення в місці локалізації каменю.

Основними ознаками наявності кристалів в нирках при вагітності є біль в попереку, гематурія, дрібні кристали в сечі (оксалатурія).

Головною умовою успішної боротьби з оксалатних камінням є обмеження кількості їжі, в якій спостерігається високий вміст щавлевої кислоти і вітаміну С.

Важливими моментами в харчуванні пацієнтки вважаються:

• оптимальний питний режим – в добу необхідно випивати від 1,5 до 2 л;
• дробове харчування – частий прийом їжі, але невеликими порціями;
• оптимальне споживання солі – недолік порушує виведення сечі, надлишок змінює її склад;
• відповідність калорійності їжі енерговитратами людини.

При оксалатних каменях необхідно обмежити:

• м’ясо (курятину, яловичину);
• овочі (морква, щавель, томати, квасоля, шпинат, селера, квашену капусту, буряк);
• желе;
• какао;
• кава;
• заливне;
• шоколад;
• фрукти (переважно кислі).

Вибираючи продукти для пацієнтки, слід звернути увагу на їжу, яка багата кальцієм, вітаміном В6, магнієм. Всі необхідні поживні речовини містяться в картоплі, горіхах і цільних злаках.

Дозволяється вживання таких продуктів:

• крупи;
• молочні продукти;
• абрикоси;
• груші;
• сливи;
• персики;
• банани;
• картопля;
• гарбуз;
• капуста;
• кавуни;
• горох.

Одним з методів боротьби з сечокам’яною хворобою є вживання кавунів. Використання їх в їжу сприяє вимиванню піску з ниркових мисок. Курс такого лікування повинен становити 7-14 днів. Вживання кавунів рекомендується щодня, допускається поєднання з невеликим скибочкою хліба з житнього борошна.

Харчування хворого з сечокам’яною хворобою має бути повноцінним, поживним. Правильно продумане меню дозволить знизити інтенсивність виробництва сечової кислоти і нормалізувати пуриновий обмін, що істотно сповільнить процес каменеутворення. Наведена таблиця може бути використана для харчування хворого:

День тижня / Час	сніданок	Полудень	обід	другий обід	вечеря	перекус
понеділок	Салат з овочів, чай	Компот із сухофруктів, омлет	Відварна риба, пюре з картоплі, чай	Банан або яблуко	Сир з родзинками, печиво	Кефір і сухарі
вівторок	Гречка з яблуком, молоко	горіхи	овочевий борщ	Пшоняна каша	Запіканка з моркви із чорносливом, заварений шипшина	чай
середа	Яйце, овочевий салат, сік	Вівсяна каша з сухофруктами	Вареники з сиром і сметаною, компот	яблуко	Плов із солодким перцем	Чай, печиво
четвер	Салат з буряка з горіхами, чай	йогурт	Рагу з овочів, окрошка, риба варена	Компот, салат з фруктів	Запіканка з картоплі зі сметаною, заварений шипшина	кефір
П’ятниця	Вівсяна каша з чорносливом, сік, яйце	Салат з яблука і буряка	Овочевий суп, гречка з овочами	банановий йогурт	Макарони з томатами і сиром	Чай, сир з сухофруктами
Суббота (розвантажувальний день)	чай	яблуко	Сир	чай	банан	чай
Неділя	Морквяно-буряковий салат, відвар шипшини	Морс зі свіжих ягід, омлет	Морквяно-гарбузовий крем-суп, млинці з кабачків	Йогурт, овочевий салат	Печені яблука з рисом, чай	Кефір, хлібці з злаків

У дієтичному харчуванні можна використовувати такі рецепти страв.

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 картопля;
• 15 г рослинного масла;
• спеції.

приготування:

1.  Зварити картоплю і гарбуз.
2.  Обсмажити моркву і цибулю на розжареній олії.
3.  Злити овочевий бульйон в окрему миску.
4.  Змішати зварені овочі, подрібнити блендером.
5.  Додати овочевий бульйон до отримання сметаноподібної консистенції.
6.  Варити протягом 10 хвилин, покласти спеції за смаком.

Інгредієнти:

• 100 г свіжого гарбуза;
• 15 г рослинного масла (переважно оливкове);
• 300 г рису;
• чорнослив;
• родзинки;
• кунжут;
• барбарис;
• шафран;
• куркума;
• коріандр;
• курага;
• яблука;
• кмин.

приготування:

1.  Нашаткувати гарбуз і яблука на шматочки середніх розмірів, попередньо очистивши їх від шкірки.
2.  Сухофрукти промити, подрібнити.
3.  На дно жаровні налити масла і викласти шарами яблука, гарбуз, 100 г рису, повторити всі верстви.
4.  Залити кашу водою, приправити спеціями.
5.  Готувати при закритій кришці на повільному вогні 60 хвилин.

Інгредієнти:

• 1-2 склянки вівсяних пластівців;
• курага;
• засушені яблука;
• насіння льону;
• свіжий банан;
• кунжут;
• родзинки;
• горіхи;
• чорнослив;
• насіння соняшнику;
• мед.

приготування:

1.  Всі компоненти з’єднати і подрібнити блендером.
2.  Залити все медом і ретельно перемішати.
3.  Зліпити прямокутні батончики, випікати їх близько 15 хвилин.
4.  Охолодити і обернути кожен шматочок папером для випічки, помістити в холодильник.

Дотримання дієтичного раціону дозволяє позбутися від дрібних кристалів в сечовивідних шляхах і запобігти формуванню великих каменів.

Обмеження продуктів, які не можна вживати при сечокам’яній хворобі з оксалатних камінням, допомагає попередити посилення стану і зменшити розмір вже наявних кристалів. Харчування хворих при цій патології може бути корисним, смачним і різноманітним.

Дієта при оксалату в нирках; докладний меню

З усіх сечокам’яної утворень оксалати складають приблизно 70 відсотків. Формуються ці камені в нирках і приносять чимало страждань. Оксалатні освіти необхідно спостерігати у лікаря. Якщо вчасно почати лікування, можна в майбутньому обійтися без операції. Крім медикаментозних і фізіотерапевтичних прийомів в лікуванні, можна ефективно застосовувати дієту. Спеціальний раціон допоможе не допустити інтенсивного росту оксалатів в нирках і навіть зменшити їх величину.

Загальні принципи дієти при оксалату в нирках

Вся дієта спрямована на розчинення щавлевої кислоти і солей, для цього необхідно їсти певні продукти. Також потрібно відмовитися від продуктів, які містять цю саму щавлеву кислоту, а також багато вітаміну С.

• Не можна переїдати, останній прийом їжі повинен бути за 3 години до нічного сну.
• Краще практикувати дробове харчування. Необхідно ділити їжу на невеликі порції і є 5-6 раз в день.
• Потрібно виключити солоне, копчене і гостре з раціону.
• Необхідна достатня кількість рідини, не менше двох літрів, а краще – більше.
• Варто узгодити своє меню з лікуючим лікарем, тому що можуть бути інші захворювання, при яких дана дієта викличе ускладнення.

Всі ці принципи неважко дотримуватися, але робити це потрібно досить довго.

Що їсти не можна?

Найкраще дотримуватися переліку заборон, який складе лікар. Але є і загальні рекомендації. До заборонених продуктів і страв належать:

• Консерви і маринади, міцний чай, солодощі, в тому числі морозиво (все це уповільнює розчинення оксалатів).
• Желатин. Мова йде не тільки про кондитерському желатині, а й про природному. Холодці, холодець, червона і біла смородина, що містять желюючий речовини, сприяють синтезуванню щавлевої кислоти в людському організмі. Природно, всі види желе і суфле, приготовані за допомогою харчового желатину, теж під забороною.
• Овочі та зелень, які містять щавлеву кислоту і вітамін С у великих кількостях: щавель, шпинат, зелений салат, бобові, редис, болгарський перець, цитрусові, шипшина, капусту білокачанну.
• Овочі, фрукти, ягоди, які містять вітамін С і щавлеву кислоту в середніх кількостях: картопля, томати, цибулю, селеру, буряк, кислі яблука, чорницю, інжир. Їх не потрібно виключати з меню зовсім. Але обмежити вживання цих продуктів необхідно.

Обмеживши себе в конкретних продуктах, не можна забувати і про загальну калорійність. Переїдання при цій дієті протипоказано.

Що їсти можна?

• кисломолочні продукти, особливо корисний сир,
• овочі (крім заборонених), переважно в супах і тушкованих рагу, але в сирому вигляді теж можна,
• нежирна риба і м’ясо,
• макаронні вироби і крупи,
• фрукти і ягоди (крім заборонених), сирі і печені,
• киселі.

Огірки, до того ж, мають хорошим сечогінним ефектом, що сприятливо позначається на роботі нирок в цілому.

Також в меню дієти при оксалатних каменях в нирках можна включити лікарські збори. Підійдуть майже всі трави з бактерицидною та сечогінний ефект, наприклад:

• листя брусниці,
• волошка,
• медунка,
• листя мучниці,
• лляне насіння.

Можна купити готові збори в аптеці, а можна готувати їх самостійно. Домашні збори краще робити безпосередньо перед вживанням. При цьому трави можна змішувати, але склад потрібно обговорити з лікарем.

Оксалати в нирках – річ неприємна. Тому необхідний комплекс заходів, щоб позбавлятися від них. А якщо позбутися не вийде, то хоча б призупинити зростання сечокам’яної утворень. І в цьому ефективно допоможе дієта. Потрібно тільки налаштуватися на тривалий відмова від деяких продуктів і дотримуватися певних принципів харчування.

Рекомендації по правильному харчуванню і дієті при оксалатних каменях

Коли діагностується сечокам’яна хвороба, крім курсу терапії лікар призначає певний режим харчування. Дієта при оксалатних каменях відрізняється від дієт для інших видів каменів в нирках. Оксалатні камені утворюються з солей щавлевої кислоти, мають гострі краї і коричневе забарвлення. Сечокам’яна хвороба, при якій утворюються оксалати, називається оксалурия.

Процес лікування оксалурии дуже тривалий через високої щільності каменів і їх погану розчинність. Саме тому дуже важливо дотримуватися рекомендованої дієти як під час лікування, так і після її закінчення.

загальні рекомендації

Режим харчування при МКБ складається з декількох основних правил:

• Повна відмова від солоних, гострих, кислих, копчених страв і алкоголю.
• Дробове харчування. Рекомендується перехід на п’ятиразове харчування. Є необхідно через однакові проміжки часу, а вечеряти пізніше двох годин до відходу до сну.
• Розмір порції. Хворому не можна переїдати, тому порції повинні бути середніми в основні прийоми їжі і маленькими в проміжні.
• Температурний режим. Їжа не повинна бути холодною або дуже гарячою.
• Спосіб приготування. Краще готувати їжу на пару або запікати, також допускаються відварені продукти.
• Пиття. За день потрібно випивати 2,5-3 л рідини. Це може бути чиста вода (не менше двох літрів), овочеві і фруктові соки, різні відвари, що володіють сечогінною дією.
• Рухова активність. Сидяча робота посилює хід перебіг хвороби, тому важливо займатися фізичними навантаженнями.

У разі ниркової недостатності кількість випивається рідини повинна бути нижче. При наявності набряків або серцево-судинних захворювань потрібно скоротити кількість рідини у вечірній час. Водний режим в перерахованих вище випадках обов’язково обговорюється з лікуючим лікарем.

Основне завдання дієти при оксалату – залуження сечі. Дієтичне харчування передбачає відмову або зменшення споживання одних продуктів і збільшення кількості інших, які допомагають процесу ощелачивания. Для зручності основні рекомендації по продуктах наведено в таблиці:

заборонені	рекомендовані
Овочі
щавель; шпинат; ревінь; спаржа; буряк; редис; болгарський перець; помідори кислих сортів; бобові.	всі види капусти; морква; огірки; зелений горошок; кабачки; гарбуз; Картопля відварна).
Фрукти і ягоди
слива; інжир; цитрусові; агрус; Червона смородина; суниця; журавлина.	яблука; груші; айва; виноград; абрикоси; персики; банани; диня; кавун; малина; Чорна смородина; вишня; кизил.
М’ясні і рибні страви, бульйони
м’ясні бульйони; м’ясні і рибні продукти з багатим вмістом жирів; заливне; ковбаси.	овочеві супи; пісні м’ясо і риба (до 150 г в день).
Крупи, макарони і хлібобулочні вироби
здоба.	будь-які крупи і супи на їх основі; макарони групи «А»; хлібні вироби з борошна другого сорту, краще вчорашні.
солодке
шоколад; цукерки; морозиво.	мед; натуральні підсолоджувачі.
Молочні продукти, сир
плавлений і солоний сир.	кефір; сир; молочні продукти (в першій половині дня).
напої
кавові напої; міцний чай; какао містять напої; томатний сік; квас.	лужна мінеральна вода; неміцний чай; компот; морс.

Меню при оксалатних каменях повністю виключає жирне, продукти з щавлевої кислотою. Кількість білків і вуглеводів зберігаються як при звичайному харчуванні, а раціон збагачується рослинною клітковиною.

Рекомендована дієта

При сечокам’яної хвороби лікарі, як правило, рекомендують пацієнтам лікувальну дієту №5. Варто звернути увагу на те, що дотримуватися її без консультації з лікарем не можна. Дієта повинна призначатися індивідуально, виходячи з розміру каменів, наявності супутніх захворювань і загальних особливостей організму хворого.

Щоденне меню містить близько 2800 калорій і включає в себе:

• жири – 80 г (70% тварин, 30% рослинних);
• білки – 70 г (не менше половини з них – тварини, переважно молочні);
• до 10 г солі;
• до 25 г цукру;
• до 400 г вуглеводів.

Наведемо кілька варіантів денної дієти при оксалату:

сніданок	перекус	обід	Полудень	вечеря
каша на молоці; салат з дозволених фруктів; не міцний зелений чай з молоком.	шматочок сирної запіканки; компот.	овочевий суп; шматочок нежирного м’яса; макарони; огірковий сік.	салат з моркви з капустою; яблучний сік.	макаронна запіканка; парова котлета; кефір.
сир з сухофруктами; житній хліб; слабкий чай.	яблучно-банановий салат з йогуртом.	суп з макаронами; картопляне пюре; відварна морська риба; компот.	вінегрет; овочевий сік.	капустяні котлети; яйце; фруктовий кисіль.
мюслі з молоком; фруктовий сік.	шматочок відварного м’яса; сік.	овочевий суп зі сметаною; скибочку житнього хліба; компот із сухофруктів.	салат з моркви і волоських горіхів зі сметаною.	рибні парові котлети; тушковані овочі; мінеральна вода.
рисова молочна каша; неміцний чай.	шматочок сирної запіканки; йогурт.	вегетаріанський борщ; гречана каша; не жирний яловичина; овочевий сік.	фруктовий салат.	макаронна запіканка; куряче м’ясо; кефір.

У проміжках між їжею рекомендується пити воду або відвари з сечогінним ефектом.

сечогінні відвари

Відвари готують з наступних лікарських рослин:

• бузина (ягоди);
• кропива;
• кукурудзяні рильця;
• листя та бруньки берези;
• м’ята перцева;
• спориш;
• сухоцвіт;
• мучниця;
• фіалка запашна (трава);
• цвіт липи;
• квіти календули.

Відвари можна готувати з окремо взятої трави або поєднання трав. Щоб уникнути звикання, компоненти потрібно замінювати кожні два тижні. Приймати відвари з цілющих рослин потрібно до їжі два-три рази на день.

сокова дієта

Прийом певних соків не тільки забезпечує необхідну денну норму споживаної рідини, але і є ощелачивающей терапією. Приймати соки слід за півгодини до їди по половині склянки три-чотири рази на день. Соки готують з дозволених дієтою овочів.

Найчастіше використовується огірковий сік, який є хорошим сечогінним засобом, містить в собі багато калію, кремнію. Як наслідок, поліпшується і хімічний склад сечі.

Соки з кабачків і гарбуза слід приймати тільки в поєднанні з лікарськими засобами, що підвищують резистентність організму до кисневої недостатності.

Рослинними антигипоксантами є кропива, квітки нагідок, липа, сухоцвіт.

Дієта при оксалатних каменях у нирках

Дієта при оксалатних каменях у нирках обов’язкова до дотримання для кожної людини, який реально здивований рішенням цієї проблеми. Також варто відзначити, що при правильному харчуванні можна провести профілактику розвитку патології. Конкременти такого складу вважаються одними з найпоширеніших виявляються.

Така патологія може бути виявлена ​​у будь-якої людини, незалежно від статі і віку. Нерідкі випадки того, коли конкременти виявляли навіть у дітей. Захворювання розвивається в результаті того, що людина вживає неправильну їжу, або у нього є проблеми з обмінними процесами.

Загальні відомості

У тих ситуаціях, коли у людини починає прогресувати процес запального характеру, або ж є інші захворювання, оксалати не будуть вчасно виводитися з організму. Коли вони згуртовуються між собою, при обстеженні пацієнта можуть бути виявлені формування, точніше конкременти.

Як виглядають формування після вилучення

Оскільки неможливо розчинення оксалатних каменів в нирках, видалення при їх великому розмірі можливо тільки за допомогою оперативного втручання. А ось якщо є маленькі відкладення, то пацієнту радять дотримуватися спеціальної дієти. Найчастіше це стіл №5 або №6, проте, в кожному клінічному випадку допускаються коригування меню.

Правильно розроблене харчування передбачає істотне зниження споживання солі. Також необхідно мінімізувати кількість холестерину, жирів і вуглеводів. Що стосується добової калорійності, то вона повинна становити не менше 3000 кКал. Розподіл проводиться за наступною схемою: 100/500/60 для б / ж / у відповідно.

Також дуже важливо дотримуватися ряду певних правил:

1. Їсти необхідно маленькими порціями, щоб не допускати переїдання;
2. Протягом доби слід робити не менше п’яти прийомів їжі;
3. Проміжки часу між прийомом їжі слід робити рівними;
4. Всі страви обов’язково повинні бути теплими, а не гарячими або холодними;
5. Один раз протягом семи днів потрібно робити розвантажувальний варіант дієти;
6. При легкому харчуванні варто віддавати перевагу вегетаріанським стравам;
7. Сіль потрібно мінімізувати або повністю виключити;
8. Категорично не допускається вживати алкогольні напої;
9. З раціону виключають гострі, солоні, пряні, копчені і кислі страви;
10. Протягом доби потрібно випивати в середньому 2-3 літри чистої води.

Якщо шукати відповіді на запитання, після того як були виявлені оксалатних камені в нирках, як розчинити їх, то потрібно сказати, що це неможливо. Згодом ці формування можуть тільки збільшитися в розмірі. Саме тому необхідно ретельно дотримуватися призначеного харчування.

Коли виявлені камені в нирках оксалатні, дієта передбачає тільки зниження рівня концентрації щавлевої кислоти в організмі. Також спільно з цим необхідно виконувати спеціальні гімнастичні (фізкультурні вправи). Головне, все це робити комплексно і регулярно.

Що можна і не можна їсти

Харчування при оксалату в сечі хоч і специфічне, але лікарі визначили широкий список продуктів, які повинні бути присутніми в раціоні. Звичайно, основу складають овочі. Вживати їх рекомендують як в свіжому вигляді, так і в приготовленому, краще відварювати. Наприклад, хорошими властивостями володіють: морква, гарбуз, картопля, ріпа, кабачки.

Дієта при оксалату в нирках також дозволяє вживати білокачанну або кольорову капусту. Також можна їсти баклажани, наприклад, у вигляді ікри, або ж кабачки. Фрукти теж необхідно регулярно вживати. Але тут список не такий широкий і поширюється тільки на груші і яблука, аби вони не були надмірно кислими.

Ще можна їсти абрикоси, банани і персики. Особливо корисними властивостями володіють дині, а також кавуни. Якщо є які-небудь власні солодкі ягоди, то їх теж можна вводити в щоденний раціон, але не варто зловживати. Серед горіхів необхідно виключати арахіс, яйця не більше однієї штуки в день.

Що дозволено й забороняється вживати пацієнтам

Дієта при оксалату в нирках передбачає прийом таких продуктів, які в своєму складі мають велику кількість магнію, оскільки дана речовина сприяє швидкому виведенню щавлевої кислоти з організму. Тому в меню повинні бути пшеничні висівки і лляне насіння, овочеві соки (краще з огірка), мінеральна вода.

З раціону виключають бобові продукти, редис, брюссельську капусту, сирий буряк, шпинат. Також під забороною щавель, спаржу, журавлину. Червону смородину, сливу, агрус, апельсини.

Меню

Оскільки дієта передбачає виключення деяких продуктів, тижневий раціон найкраще продумувати якомога раніше. Тому розглянемо кілька варіантів щоденного харчування, яке можна як коригувати, так і міняти по черговості.

Ранок варто починати з завтра сиром зі сметаною. Якщо хочеться, то можна додати мед, щоб поліпшити смакові якості.

В обідню пору краще їсти рідку їжу, наприклад, добре б підкріпитися щами зі свіжою капустою. Овочі попередньо не піддаються обробці, а також забороняється додавати м’ясо.

Вечеряти добре салатом зі свіжих овочів. На перекус підійдуть яблука і банани, пити чай з молоком.

Принцип коректного харчування при відкладеннях

Наступний варіант передбачає початок дня з півлітра кефіру. Якщо цього недостатньо, тоді доповнюють сніданок одним вареним яйцем і гречаною кашею, при цьому крупу варто варити виключно на воді.

Можна покласти трохи солі і вершкового масла. В обід добре б з’їсти пісний борщ. Вечеря, як і в попередньому варіанті, легкий, з салату з морквою і капустою.

Перед відходом до сну можна з’їсти виноград або яблуко.

День можна починати і з половини літра кислого молока. На обід, якщо не хочеться їсти першу страву, готують картопляне пюре. В обід можна робити бульйони з овочів. А також готувати різні каші. Вечеряють виключно легкими продуктами, які швидко засвоюються. Для перекусів ідеальні фрукти.

Конкременти в нирках (сечокам’яна хвороба) можуть бути виявлені у будь-якої людини. Якщо слідувати лікарських рекомендацій, контролювати своє харчування, відмовитися від шкідливих звичок, то легко можна відстрочити процес збільшення формувань.

Дієта при оксалатних каменях в нирках: меню, способи лікування

Оксалатні камені – це щільні згустки солей амонію і кальцію, які з’являються, коли в аналізі сечі збільшується частка солі щавлевої кислоти з огляду на порушення функціонування нирок.

Небезпека оксалатів полягає в тяжкі наслідки, які настають, якщо їх не лікувати. Це вже повноцінна сечокам’яна хвороба, яка буде не тільки доставляти дискомфорт, а й може загрожувати життю людини.

Для нормалізації рівня щавлевої кислоти потрібна спеціальна дієта. Як вона виглядає?

Що дає дієта при оксалатних каменях в нирках?

Зв’язок харчування і стану рідини в нирках незаперечна: більшою мірою оксалати з’являються саме через неправильне раціону, хоча інші передумови до збоїв в роботі сечовивідної системи не виключені, але вони дають про себе знати значно рідше. При корекції харчування лікар ставить 3 завдання:

• Запобігти ущільнення і збільшення в розмірі вже наявних каменів.
• Не допустити утворення нових оксалатів.
• Розчинити вже наявні освіти і вивести їх з нирок.

Відповідно, ключовим моментом стає вилучення з раціону продуктів, що містять в собі щавлеву кислоту, а також обов’язкове введення в меню трав’яних зборів, які мають діуретичним ефектом, і нормалізація водного балансу.

Якщо людина не страждає іншими захворюваннями нирок, які вимагають скоротити обсяг споживаної рідини, добова норма води при оксалату складе 2-2,5 л, які розбивають на 10 прийомів.

Намагайтеся не випивати за раз великої кількості води, інакше Ви дасте занадто серйозне навантаження на хворий орган.

При цьому якщо розглядати причини виникнення оксалатів, потрібно зробити акцент ще на кількох моментах, теж пов’язаних з харчуванням:

• Дефіцит магнію – одна з непрямих передумов до збою водно-сольового балансу і появи відкладень в нирках.
• На тлі цукрового діабету теж може розвинутися оксалурія.
• Брак вітаміну В6, сполучена з надлишком аскорбінової кислоти також здатна збільшити частку щавлевої кислоти в сечі.

Таким чином, вже вибудовується первинний образ дієти проти оксалатів: по-перше, забути про джерела щавлевої кислоти, по-друге, звернути увагу на надходження магнію і вітаміну В6 в організм, по-третє, постаратися відкоригувати коливання цукру. Безумовно, в разі діабету, курс лікування можна планувати тільки з лікарем, але інші моменти легко розібрати самостійно.

Як харчуватися при оксалатних каменях?

Якщо розглядати джерела щавлевої кислоти, які точно потрібно прибрати зі столу на довгий термін (в ідеалі і після усунення каменів на них особливо не налягати), то це в першу чергу какао-боби та їх похідні, горіхи, зелений чай, полуниця, шпинат, буряк, ревінь і висівки. На час лікування від них слід відмовитися зовсім, після – залежить від стану пацієнта і лікарських прогнозів.

Існує і протилежна група продуктів – ті, які допомагають виводити щавлеву кислоту: при наявності оксалатів їх потрібно вводити в меню щодня. Такими продуктами є:

• ківі;
• виноград;
• груші;
• яблука.

Крім того, за рахунок великої кількості води ці фрукти допомагають роботі нирок. Однак зверніть увагу на те, що у винограді міститься чимало цукру, тому особам з цукровим діабетом він не рекомендований. Ківі ж, будучи кислим фруктом, небажано вживати, якщо на тлі оксалатів в нирках присутні захворювання шлунка. При цьому всі 4 фрукта бажано їсти свіжими.

Однак при активному вжитку згаданих фруктів з’являється нова проблема – вони допомагають не тільки розчинити оксалати, але і в цілому допомагають вивести солі кальцію, а разом з ними і луг, тому потрібна компенсація, яку створить щоденне вживання кураги і чорносливу.

Одночасно з цим стає актуальним кілька базових правил, також допомагають водно-сольового балансу і роботі нирок:

• Максимально зменшіть кількість солі в раціоні – не вживайте більше 2-х г за добу.
• Намагайтеся не захоплюватися підсолоджувачами – мед, стевія. Бажано, щоб їх кількість не перевищувала 25 г за день, поділених на декілька порцій. Особливо це важливо для діабетиків.
• При загостренні оксалурии з меню потрібно повністю вилучити кисломолочну і молочну продукцію, а також сири.
• Намагайтеся не захоплюватися тваринним білком: м’ясо та риба дозволяються тільки пісні, в ідеалі варені або пропарені, і за добу можна з’їсти не більше 150 м
• На час лікування забудьте про яєчні жовтки, спаржу, перець, брюссельську капусту, всю зелень, хрін, інжир, цитрусові, сливу, агрус і червону смородину, а також журавлину і желатин (включаючи страви на його основі).

Також лікарі радять ввести в меню дієти при оксалатних каменях у нирках баштанні культури, особливо кавуни, але з обережністю, оскільки вони є сильними діуретиками і можуть дати зайве навантаження на хворий орган.

Як виглядає лікування оксалатних каменів в нирках?

До дієти лікарі радять підключити трав’яні чаї, які готують на основі яблучної шкірки, фіалки, м’яти, бузини, мучниці або березових бруньок. Ці рослинні продукти мають діуретичним ефектом, тому допомагають стимулювати роботу нирок і розчиняти оксалати, однак перед початком їх вживання потрібно проконсультуватися з лікарем.

Рецепти наступні:

• Змішати в рівній пропорції лист мучниці, квіти безсмертника, траву пустирника і буркуну, щоб отримати 2 ст. л. сировини. Залити окропом (0,5 л), дати настоятися ніч. Пити до 6 разів за день по 75 мл.
• З’єднати м’яту, толокнянку і грушанку, теж зібравши їх в обсязі 2-х ст. л. Залити 500 мл окропу, дати постояти 6 ч. Приймати до 5 раз в день в обсязі 80 мл перед їжею.

Якщо ж говорити про приблизний меню на день, воно буде виглядати наступним чином:

• Сніданок. Рисова каша з печеним яблуком і курагою.
• Перекус. Стакан гарбузового соку.
• Обід. Овочевий бульйон, парова риба.
• Перекус. Стакан огіркового соку.
• Вечеря. Тушковані кабачки з картопляним пюре.

Важливо відзначити, що для лікування оксалурии корисним буде і ведення активного способу життя, але людині з гострою формою хвороби можна займатися тільки лікувальною фізкультурою під наглядом лікаря. Якщо ж стадія початкова, показано плавання, вправи з нахилами, стрибки.

Дієта допоможе впоратися з оксалатними каменями в нирках

При виявленні каменів в нирках пацієнту необхідна дієта. Це перший засіб профілактики і лікування будь-яких захворювань в тому числі і сечовивідної системи. Дієта при оксалатних каменях у нирках ефективна тільки в разі суворого її дотримання.

Переглянути харчування коштує не тільки після постановки діагнозу. Дотримуватися дієти потрібно і після видалення каменів, інакше оксалати в нирках відкладаються знову.

харчування

Правильно підібрати раціон складно: ви можете знайти інформацію про те, що чорну смородину їсти можна, хоча деякі лікарі вважають її потужним джерелом оксалату. Те ж саме і з картоплею.

Звідси виникає маса неточностей. Насправді продукти, що містять в невеликому ступені оксалати, можна вживати, але в обмеженій кількості.

У цьому полягає складність складання дієтичного меню.

З яких продуктів складається раціон при оксалату?

У помірних кількостях можна вживати такі овочі та фрукти:

• кольорову капусту;
• білокачанну капусту;
• огірки;
• баклажани (в малих кількостях);
• гарбуз;
• зелений горошок;
• зелень (кріп, кінза, виключіть петрушку і салат);
• абрикоси;
• яблука;
• груші;
• виноград (тільки свіжий, що не сушений);
• вишню;
• персики;
• компоти з сухофруктів і свіжих ягід помірно підсолоджені;
• картопля дозволено їсти тільки у вареному вигляді.

Інші допустимі продукти:

• вимочений, не дуже солона оселедець;
• пшеничний хліб з борошна другого сорту;
• рослинна олія;
• горіхи.

Кисломолочні продукти включайте в раціон тільки в першій половині дня. Можна їсти сметану, сир – до 400 грам в день. Віддавайте перевагу кефіру. Чи не налягайте на вершкове масло, денна норма – 50-60 грамів.

Примітка: Не вживайте сир в гострий період хвороби, що пов’язано з високим вмістом в ньому кальцію.

Включайте в щоденне меню 1 варене яйце, легкі овочеві супи без сочевиці, гороху та інших бобових. Пам’ятайте, що дієтичний суп готується без пасерувати овочів, щавлю, гострих заправок і приправ. Зварений на швидку руку суп зі свіжої капусти, моркви, картоплі і шматочка курячого філе з ложкою сметани – те, що потрібно.

Дозволено нежирне м’ясо, але тільки у вареному, запеченому вигляді або приготоване на пару. Порція м’яса – 150-200 грам – приймається через добу. Якщо виварити суп, м’ясо краще відварити окремо – в м’ясних бульйонах немає нічого корисного для шлунка і нирок.

Здоровим людям зі схильністю до сечокам’яної хвороби урологи рекомендують споживати менше тваринних продуктів. У малих кількостях варені ковбаси, відварене, запечене м’ясо.

Що стосується макаронних виробів, при оксалату їх можна їсти, але тільки в супах. Макарони по-флотськи і пасти не повинні бути присутніми на столі.

Обережно поставтеся до споживання солі і цукру.

Денна норма солі – 2 грами в день, цукру – 30 грам. Фрукти і ягоди можна їсти не тільки в сирому вигляді, але в запеченому. Виняток становлять кислі ягоди, від них варто утриматися: яблука сорту «Антонівка», журавлина, червона смородина, аґрус.

У меню може бути присутнім томатна паста (краще саморобна, без оцту), солодкі сорти помідорів, некисла квашена капуста.

рекомендовано

Фахівці рекомендують різні види круп як самостійну страву і в супах. Чергуйте по днях: гречку, перловку, пшеничну крупу, вівсянку (швидко заварюється каші не підходять). Час від часу доречна капустяно-картопляна дієта. Двома курсами в рік пропийте слабощелочние мінеральні води.

При оксалату організм потрібно наповнювати фітином, вітамінами групи А, В, D. Вони містяться в малині, обліписі, яблуках, моркві, чорній смородині.

Крім харчування, фахівці рекомендують серйозно підійти до постановки питного режиму, в залежності від маси тіла випивайте від 2 до 3 літрів рідини, більшу частину якої становить вода.

Харчуйтеся 5 раз в день, причому вечірній прийом їжі повинен бути легким, складатися з овочів і фруктів.

заборонено

Не можна вживати продукти з високим вмістом оксалатів і щавлевої кислоти, адже вони сприяють розвитку каменів в нирках. В тому числі:

1. Кислі помідори.
2. Шоколад.
3. Майонез.
4. Оцет.
5. Здоба.
6. Листкове тісто.
7. Печиво і інші солодкі борошняні вироби.
8. Морозиво.
9. Гірчиця.
10. Жирне м’ясо.
11. Субпродукти тварин (серце, печінка, язик, мізки, легені і т. Д.).

Виключіть: желатин, копченості, консерви, бульйони, в тому числі і грибні.

З фруктів виключіть цитрусові (допустимо пити воду з часточкою лимона). З напоїв утримайтеся від міцного чаю, цикорію, квасу, какао, томатного соку, магазинних солодких вод і консервованих соків. Обережно ставитеся до кави, якщо вам складно від нього відмовитися, вживайте один раз в день неміцний кава з вершками. Можна пити напій з чайного гриба.

Споживаючи дозволені продукти, ви зможете значно зменшити вміст оксалатів в нирках.

Ключовими факторами в такому лікуванні є: консультація лікаря, контроль самопочуття, аналізів сечі, систематичність правильного прийому їжі. Дієта повинна стати звичкою і стати способом життя.

Втім, як і відвідування лікаря, який в силу індивідуальних особливостей скоректує харчування і доповнить лікувальну дієту необхідними препаратами.

Дієта при оксалатних каменях у нирках

У статті ми поговоримо про те, що таке оксалати, з яких причин утворюються оксалатних каменів, яку дієту слід дотримуватися при оксалатних каменях у нирках.

Що таке оксалати?

Оксалати (солі щавлевої кислоти) – природні молекули, наявні в достатку в рослинах і людському організмі. Їх не можна назвати вкрай необхідним живильною речовиною для людини, навпаки, занадто велика їх кількість може призвести до утворення ниркових каменів.

https://www.youtube.com/watch?v=Y0JKjv7EQzc

У природі існує безліч рослин з високим вмістом щавлевої кислоти. Вона необхідна рослинам для позбавлення від надлишку кальцію. В організмі людини оксалати виконують функцію пребіотиків, тобто є кормом для корисних бактерій в травному тракті. Частина оксалатів потрапляє в наш організм з їжею, а інша частина утворюється ендогенно (самостійно в організмі).

Оксалати, що потрапляють в організм людини з продуктами харчування, проходять через травний тракт, зв’язуються в кишечнику з кальцієм і виводяться з організму з калом і сечею. Однак, надлишок оксалатів або недолік кальцію може стати причиною утворення ниркових каменів.

Оксалатні камені – найбільш поширений тип ниркових каменів. Природно, чим вище рівень вмісту в організмі оксалату, тим вище ризик формування каменів в нирках.

Нізкооксалатная дієта

Для здорової людини їжа, що містить помірну кількість щавлевої кислоти, безпечна. Тим не менш, не рекомендується зловживати продуктами з високим вмістом оксалатів, особливо людям з хворобами нирок, шлунково-кишкового тракту і суглобів. Наприклад, якщо Ви великий любитель щавлевого борщу, не варто його їсти щодня, достатньо одного разу на тиждень.

Нові дослідження стверджують, що поряд з вживанням продуктів, що містять оксалати, слід вживати продукти, багаті кальцієм.

Це краще, ніж повне виключення з дієти продуктів, що мають в своєму складі оксалати (не забувайте, що в переважній більшості це корисна для нашого здоров’я рослинна їжа).

Кальцій здатний зв’язуватися з оксалатами до їх попадання в нирки, тим самим перешкоджаючи утворенню ниркових каменів.

Порушення обміну оксалатів в організмі може бути викликано наступними основними причинами:

• надмірне вживання продуктів з високим вмістом щавлевої кислоти;
• хвороби нирок;
• зневоднення;
• запальні захворювання кишечника, порушують процес утилізації оксалатів;
• надлишок в раціоні вітаміну С (тривалий прийом в дозуванні, що перевищує 1000 мг в день), здатного перетворитися в щавлеву кислоту;
• дефіцит в організмі кальцію, магнію, вітаміну В6;
• прийом антибіотиків, згубно впливають на корисну мікрофлору кишечника;
• підвищена ендогенна вироблення оксалатів, найчастіше має генетичну схильність.

Як зменшити оксалурією (випадання в осад кристалів оксалатів)?

Пийте достатню кількість чистої води, а також для запобігання утворення ниркових каменів. Важливо знати, що близько 80% токсинів, утворених в організмі в процесі його життєдіяльності, водорозчинні.

А значить, дефіцит води, що споживається гальмує виведення продуктів розпаду, вони починають накопичуватися і відкладатися у вигляді каменів. Детальніше читайте в статті  7 причин пити 7 склянок води в день. Ідеальний варіант – додавати в чисту воду концентрований розчин рідкого хлорофілу.

Це допоможе ниркам позбавитися від вже наявного «піску».

Дотримуйтеся дієти, багатої кальцієм і магнієм (магній підсилює дію кальцію). Дефіцит кальцію веде до збільшення рівня оксалатів, а це значить – до збільшення ризику утворення ниркових каменів.

Скоротіть споживання солі. Зайва кількість споживаної солі веде до інтенсивному виведенню кальцію з сечею, а це також підвищує ризик утворення ниркових каменів.

Як виміряти кількість оксалатів в їжі?

Існує безліч списків і таблиць з описом вмісту оксалатів в продуктах харчування. Але нерідко дана інформація викликають плутанину.

Справа в тому, що рівні оксалатів в однакових продуктах рослинного походження можуть варіюватися в залежності від сорту рослини, а також від того, де вони були вирощені і коли були зібрані.

Крім цього, можуть бути відмінності в способах тестування. Все це може привести до різних величин, заявленим для одних і тих же продуктів.

Запам’ятайте основні продукти з високим вмістом щавлевої кислоти:

• ревінь, шпинат, щавель, цибуля-порей, петрушка, селера, буряк;
• смородина, фіолетовий виноград, яблука кислих сортів, агрус, журавлина, шипшина, інжир, ківі;
• какао, шоколад, чай (особливо чорний);
• арахіс, мигдаль, кеш’ю;
• соя, зернові пластівці, висівки, зародки пшениці.

Звичайно ж, людям, які мають оксалатних камені в нирках, слід відмовитися від зазначених продуктів. Здоровим же людям необхідно знати, що поряд з вживанням цих продуктів бажано вживати продукти, багаті кальцієм.

Збереження балансу між оксалатами і кальцієм допоможе запобігти утворенню оксалатних каменів.

Наприклад, в щавлевий борщ непогано додати сметани, в ягідний смузі – йогурт або вершки, страви зі шпинатом краще готувати з сиром, а каші з круп – на молоці.

Дієта при оксалатних каменях в нирках: зразкове меню

70% каменів в нирках – це оксалати. Ці конкременти дуже важко розчиняються, а на практиці вони і зовсім постійно додають в розмірі. Причина освіти оксалатних каменів – зміна хімічного складу сечі в бік окислення, що і викликає їх відкладення.

І тим, хто страждає на це захворювання, і тим, хто вже переніс операцію з видалення конкрементів необхідна дієта при оксалатних каменях у нирках.

За допомогою лікувального харчування можна нормалізувати хімічний склад сечі і убезпечити себе від виникнення оксалатів в подальшому.

Правила дієти

Принципи харчування, які повинен дотримуватися хворий, що страждає оксалатними каменями в нирках:

1. Достатнє споживання рідини, що дозволяє знизити концентрацію шкідливих речовин в сечі. Загальна кількість води, випитої за добу, повинна становити не менше 3 л, з яких 2 л – мінеральна вода без газу.
2. Вживання продуктів з необхідним вмістом кальцію.
3. Обмеження продуктів багатих щавлевої кислотою.
4. Зменшення в раціоні солі.
5. Збільшення в раціоні продуктів рослинного походження.
6. Повне виключення алкоголю, гострої та пряної їжі, маринованих овочів.
7. Для профілактики набряків основний обсяг рідини краще випити до шести годин вечора.
8. Харчування має бути регулярним – 3 основних прийому їжі і 2 перекусу протягом дня.
9. Один з головних принципів – чітке дотримання дієти, не можна вживати заборонені продукти навіть в малих кількостях.
10. Раціон пацієнта з оксалатними каменями в нирках повинен становити не менше 3 тис. Калорій.

Дієта № 5

Радянський дієтолог Михайло Певзнер розробив близько 15 лікувальних дієт. Одна з яких стіл № 5, рекомендована для тих хто страждає наявністю оксалатних каменів в нирках, або їх організм схильний до утворення таких конкрементів.

Дієта № 5 виключає з харчування алкоголь, копчені і смажені продукти, многую зелень, жирні частини м’яса, здобну випічку, прянощі приправи, напої з газом.

Цю продукцію їсти не можна, інакше хімічний склад сечі зміниться в гірший бік.

Дієта при оксалатних каменях вказує на обмеження споживання солі – дозволено лише 10 г на добу. Як уже згадувалося, хворий повинен харчуватися не менше п’яти разів на день. Дієта № 5 також рекомендує подібний режим харчування, але їжу потрібно нарізати якомога менше.

У дієті обов’язково присутні перші страви – овочеві супи, нежирні частини туші великої рогатої худоби або птиці, риби. Корисні в невеликій кількості молочні продукти, каші, черствий хліб, по одному яйцю в день, фруктові соки і морси.

рекомендовані продукти

Обмеження в харчуванні для людей, які страждають оксалатними каменями в нирках, не повинно бути направлено на зменшення споживання необхідних організму речовин. Простіше кажучи, дієта при оксалатних каменях не обмежує корисні овочі і фрукти. В їжу рекомендують вживати капусту (всі види), картопля, огірки, баклажани і кабачки, гарбуз і зелений горошок. Дозволяються груші, банани, кавуни, абрикоси, персики і дині.

Пацієнтам можна їсти макарони з борошна твердих сортів. Для приготування їжі дозволяється використання рослинного або вершкового масла, в невеликих кількостях.

Серед молочних продуктів рекомендують кефір, нежирний сир і йогурт без смакових добавок. Корисний компот із сухофруктів. Можна перекушувати протягом дня горіхами.

Хліб їдять будь-яких сортів, але краще, якщо він буде злегка черствий. Здобні булочки і свіжа випічка заборонені.

Варто відзначити, що в дієті крім дозволених продуктів, повинні міститися і ті, що необхідні для поліпшення роботи нирок. До них відноситься огірковий або гарбузовий сік у поєднанні з настоєм нагідок або липи. Ці напої сприяють активізації роботи сечового міхура, а кремній, що міститься там, нормалізує хімічний склад сечі.

Важливо, щоб організм хворого не страждав від нестачі вітамінів, особливо А, В12 і D. Їх втрату можна заповнити за допомогою вживання в їжу обліпихи, моркви, яблук, чорної смородини, малини.

обмеження

Для пацієнтів, які страждають оксалатними камінням, не всі продукти корисні, тому деякі з них потрапили в заборонений список. Перерахуємо те, що не можна вживати при оксалатних каменях в нирках:

• петрушка;
• буряк;
• шпинат;
• редька;
• ревінь;
• смородина;
• томати;
• гірчиця;
• хрін;
• перець;
• міцні м’ясні бульйони;
• консервація;
• субпродукти;
• солоний і плавлений сир;
• алкогольні напої;
• перекушування – сухарики, чіпси, снеки і т. д.

Зразкове меню на тиждень

Зіткнувшись з проблемою вибору правильної їжі, пацієнти можуть в перший час скласти невірне меню, допустивши до вживання заборонені продукти. Щоб дієта була гармонійною і безпечною, наведемо приклад тижневого меню при оксалатних каменях у нирках.

Понеділок – на сніданок можна приготувати рисову кашу з знежиреним молоком, додати туди трохи сиру і посипати родзинками. Дозволено слабкий трохи солодкий чай.

В якості перекусу можна з’їсти шматочок сирного пудингу і запити його відваром шипшини. На обід дозволено легкий овочевий суп, порція відвареного нежирного філе курки і компот.

Як вечері можна з’їсти дві невеликі тефтелі з риби, шматочок сирної запіканки з молоком. Перед сном рекомендований стакан кефіру.

Вівторок – ранок можна почати з молочної гречаної каші і морквяних котлет. Запивається чаєм. В якості другого сніданку можна з’їсти невеликий шматочок вареної риби, а на гарнір – пюре з картоплі.

В обід можна з’їсти пісний борщ або суп, на друге – шматочок м’яса без жиру, а запивается все яблучним компотом. На вечерю рекомендована м’ясна запіканка, трохи солодкого сиру і чай з молоком.

Через 2 години після вечері можна випити склянку кислого молока.

Середа – на сніданок овочевий салат з шматочком відвареної риби, сир зі сметаною, стакан фруктового соку. Через кілька годин після сніданку можна з’їсти шматочок сирної запіканки. В обід по меню подають суп з вермішеллю, рис зі шматком пісної яловичини, компот. На вечерю картопляна запіканка, вівсянка з ягодами або фруктами, а перед сном – склянка кислого молока.

Четвер – з ранку можна з’їсти рисову кашу на молоці, солодкий сирок з родзинками і запити це чашкою чаю. На другий сніданок рекомендована сирна запіканка.

В обід подають суп з овочами, в якості другого – шматочок нежирного м’яса і каша. Запивають яблучним компотом. На вечерю можна запропонувати рибні парові котлети, макаронну запіканку і склянку молока.

Перед сном буде корисний кефір.

П’ятниця – на сніданок готують рисову кашу або рис з овочами. Можна додати трохи сиру, а запити їжу рекомендують компотом або соком з фруктів.

В якості другого сніданку – нежирний сир, присипаний цукром. На обід меню рекомендує овочевий суп, шматочок відварного пісного м’яса і компот з яблук.

Вечеря повинна складатися з рисової запіканки і відвару шипшини, а перед сном можна перекусити чорносливом або горішками.

У суботу та неділю дієтологи вважають за краще не обмежувати пацієнтів в їжі, а дозволяють вибрати вподобані страви з п’ятиденного списку. Таким чином, вони не відчувають обмежень у своєму харчуванні.

Оксалатні камені в нирках – неприємна звістка, яке отримує пацієнт від лікаря. Однак при правильно складеної дієті вдається значною мірою запобігти процесу утворення конкрементів і зупинити їх поточне зростання. Нехтувати правилами дієт не можна, інакше вона не дасть очікуваний ефект.

Дієта при оксалату

Захворювання нирок і сечовивідних шляхів можуть нерідко супроводжуватися формуванням в них крементов різного походження через наявного з народження збою в обміні речовин.

Порушення в обміні щавлевої кислоти сприяє утворенню оксалатів, при яких важливе дотримання пацієнтом відповідного режиму харчування.

Дієта при оксалатних каменях в даний час є найбільш дієвим методом в лікуванні, а також профілактиці захворювання, визнаним в медичних колах.

Загальні правила харчування при сечокам’яній хворобі

Вибір відповідного столу і оптимального раціону в харчуванні безпосередньо залежить від того, яке то каміння були виявлені у пацієнта під час обстеження. Незважаючи на це, виділяють кілька загальних правил для пацієнтів з сечокам’яною хворобою:

• рясне пиття протягом дня для зменшення концентрації сечі і прискорення виведення солей разом з нею;
• обмеження надходження в їжу речовин, що сприяють формуванню каменів і прогресуванню сечокам’яної хвороби;
• слід уникати переїдання для запобігання порушенню обміну речовин;
• дотримання меню відповідно до призначень лікаря.

Дієта при оксалату в сечі

Причини появи оксалатів в сечі і основи поняття «дієта при оксалурии»

Виявлені в сечі оксалати є солями щавлевої кислоти, що представляють собою кременти коричневого кольору з гострими краями. Захворювання, що супроводжується підвищеним виділенням в організмі оксалатів, носить назву оксалурия. Ця хвороба може розвинутися з кількох причин, які можуть носити як спадковий характер, так і набутий за рахунок наступних чинників:

1. Надходження з їжею вітаміну С у великій кількості і продуктів, збагачених щавлевої кислотою;
2. Наявність захворювань хронічного характеру, що збільшують вміст в сечі оксалатів, наприклад, пієлонефрит або цукровий діабет, хвороба Крона, виразковий коліт та інші запальні процеси кишечника;
3. Надходження вітаміну В6 в недостатній кількості;
4. Наслідки оперативних втручань, що проводяться на кишечнику, які також можуть збільшити оксалати в сечі.

Лікування симптомів, які спровокували появу оксалатів в сечі вище нормальних значень, засноване на дієті, яка виключає або скорочує в раціоні до мінімуму всі продукти з великим вмістом щавлевої кислоти, а також її солей.

Заборонені до споживання продукти при оксалату в сечі

Дієта при оксалату в сечі виключає з раціону такі продукти, як:

1. Картопля, баклажани і помідори.
2. Соя і квасоля.
3. Селера, мангольд і буряк.
4. Перець Чилі і зелений перець.
5. Петрушка і цибулю-порей.
6. Шпинат і щавель;
7. Ревінь.
8. Спаржа.
9. Пастернак.

У категорію продуктів, які слід обмежити в прийомі, багато дієтологів включать кава і чай, шоколад і какао, горіхи кедрові і волоські, мигдаль, арахіс, кунжут і насіння соняшнику.

Дієта при оксалату в сечі дає пацієнтам можливість вживати в раціоні необхідну кількість білків, вуглеводів, жирів і забезпечує надходження калорій, достатню організму. Виняток з меню продуктів, перераховані вище, дозволить уникнути розвиток оксалатно-кальцієвої кристалурії, а як наслідок, поява в сечовому міхурі і нирках каменів.

Дозволені в невеликих кількостях продукти при оксалату

До фруктам і ягодам, збагаченим солями щавлевої кислоти, які слід споживати з обережністю і в мінімальних кількостях, відносяться:

• яблука і виноград;
• сливи і апельсини;
• агрус і журавлина;
• ожина і малина;
• Червона смородина;
• ківі;
• інжир і фініки.

Слід звернути увагу, що вживання в їжу не до кінця зрілих фруктів може збільшити виділення оксалатів в сечі, так як в них міститься гліоксилової кислота.

Рекомендований список продуктів при оксалату

При виявленні оксалатів в сечі необхідно дотримуватися певного харчування, що включає в себе наступні продукти:

• кольорова і білокачанна капуста;
• з овочів: морква, баклажан в малих кількостях, гарбуз, огірок, зелень кінзи, варену картоплю;
• ягоди і фрукти: абрикос, груша, банан, брусниця, чорнослив, курага, вишня, кавун, диня, персик, айва, кизил, горобина, чорна смородина, обліпиха;
• хліб пшеничний з борошна другого сорту, сірий і житній хліб вчорашній;
• молочні продукти: кісломолочка, кефір, трохи сметани і сиру;
• куряче яйце не більше 1 штуки в день;
• суп: овочевий або з додаванням круп, нежирного м’яса і риби;
• з напоїв: неміцний чай і каву з молоком, кисіль і компот;
• макарони і крупи.

Причини появи оксалатів в нирках і основи харчування

Дефіцит в організмі кальцію здатний викликати розвиток такого прояву сечокам’яної хвороби, як освіта оксалатних каменів в нирках.

Основними причинами виникнення захворювання є малорухомий спосіб життя, спадковість, хронічна форма інфікування сечостатевої системи або незбалансоване харчування, засноване на споживанні м’яса у великих кількостях і надходження в організм мінімальної кількості кальцію.

Дієта при виявленні оксалатів націлена на профілактику розвитку оксалатурии, а також на запобігання появи нових крементов для пацієнтів з наявною хворобою. В основу такого раціону входить багато пити до 2,5 літра в день, причому більше половини повинна бути негазована вода; дробове харчування до 5 разів на добу, а також суворе дотримання дієти відповідно до рекомендацій лікаря.

Дієта при оксалатурии в обов’язковому порядку призначається фахівцем при виявленні сечокам’яної хвороби. Суворе її дотримання і правильне збалансоване харчування здатне запобігти утворенню нових відкладень каменів. Самостійний вибір раціону в харчуванні без попереднього узгодження з лікарем неприпустимий, оскільки помилки в складанні меню можуть викликати загострення захворювання.

Заборонені продукти при оксалату в нирках

До продуктів харчування, які хворим слід обов’язково виключити з раціону, відносяться:

• квасоля, горох і сочевиця;
• шпинат, ревінь, щавель, селера;
• кислі яблука, смородина, груша, журавлина, агрус;
• консерви, солоні закуски, ікра, шоколад, какао і все страви, що містять какао-продукти, чорний чай і копченості;
• петрушка, цибуля-порей, зелень, особливо коріння;
• солоні сири
• перець, спаржа;
• цитрусові в чистому вигляді і соки, приготовані з них;
• алкоголь.

Дозволена дієта при оксалату

Меню при сечокам’яній хворобі має складатися з таких продуктів, як:

• хліб житній, білий пшеничний і сірий, переважно вчорашній;
• молочнокислі і молочні продукти: нежирні сир і сметана, сквашенное молоко і незбиране, масло вершкове. Обмеження підлягають тверді сири;
• в якості перших страв допустимі до вживання вегетаріанські супи з овочів або молочні;
• не більше 150 грам в день м’яса і риба нежирних сортів у помірних кількостях в вареному або запеченої вигляді, смажена їжа повинна бути виключена;
• вироби з макаронів в поєднаннях з овочами;
• фрукти;
• можна додавати моркву в вареному вигляді, свіжі помідори і огірки;
• варені яйця або в інший кулінарній обробці, за винятком смаженого виду;
• крупи будь-які;
• жорстко обмежується споживання солі і вуглеводів;
• можна компоти з фруктів і сухофруктів, киселі. Кращим питвом при оксалату вважається настій з листя чорної смородини, виноградної лози та дерева груші;
• в мінімальних кількостях рекомендується пити цикорій;

При загостренні захворювання пацієнтам необхідно обмежити споживання буряка, картоплі, цибулі, моркви, смородини, чорниці, ожини, інжиру, гострого і солоного, соуси на міцних бульйонах.

Профілактика розвитку сечокам’яної хвороби

Режим харчування, що входить в основу лікування сечокам’яної хвороби, дозволяє не тільки поліпшити стан пацієнта, але і служить відмінним способом профілактики захворювання. Попередити утворення оксалатних каменів можна за допомогою контролю продуктів, щодня використовуваних в харчуванні. Для цього необхідно дотримуватися наступних правил:

• вживання кальцію у великій кількості;
• зменшення в щоденному раціоні кількості солі і вуглеводів;
• обмеження споживання продуктів з підвищеним відсотком солі щавлевої кислоти;
• питво профільтрованої і очищеної води;
• насичення меню вітамінами В.

Режим харчування, рекомендований фахівцями при оксалату, не сильно суворий, але вимагає довгого і постійного вживання. Можливість отримувати при описаної дієті всі необхідні вітаміни дозволяє хворому поліпшити своє самопочуття і поправити здоров’я.

джерело: https://pitanielife.ru/pochki/dieta-pri-oksalatax.html

Що не можна їсти при оксалату?

В першу чергу увагу віддається продуктам харчування, що сприяє виведенню щавлевої кислоти з організму:

1. Груша.
2. Айва.
3. Солодкі яблука.

Ці фрукти можна з’їдати в свіжому вигляді або готувати з них відвари або компоти без додавання цукру. Також можна робити відвари з шкірки цих плодів і з листя грушевого дерева. Такі напої добре виводять надлишок щавлевої кислоти з організму.

При інтенсивному виведенні щавлевої кислоти потрібно подбати про ощелачивание організму. З цією метою потрібно щодня вживати такі сухофрукти:

Хворому рекомендується споживати понад двох літрів рідини на добу. Найкраще пити такі напої:

1. Відвари з фруктів і сухофруктів, морси і компоти.
2. Свіжоприготовані соки з овочів і фруктів.
3. Горобиновий сік в невеликих кількостях, березовий сік.
4. Настої з трав і лікарських рослин – м’яти перцевої, кукурудзяних рилець, кропу, споришу, хвоща польового, листя суниці, листя чорної смородини, листя винограду.
5. Мінеральна вода Єсентуки №4 і №20, Смирновська, Нафтуся, Слов’янська, Березовська.

Існують продукти харчування, кількість яких в добовому раціоні хворого потрібно істотно обмежити. Від їх вживання повністю відмовлятися не варто, але дозволяти їх їсти можна тільки при великому бажанні з’їсти «щось таке смачненьке».

• Обмежується добове споживання солі до 2 грам.
• Обмежується споживання вуглеводів на добу.
• Цукор і мед потрібно вживати в помірній кількості. Обмеження – 25 грам (одна столова ложка) на добу.
• Відварна риба, м’ясо і птиця; або страви з них, приготовані на пару – можна їсти по 150-200 грам через добу.
• У період загострення обмежується вживання молочних продуктів. Потім, в відновлювальний період можна їсти такі продукти: молоко; сир; вершки; свіжу кисле молоко; ряжанку; кефір; сири всіх сортів, але, бажано, Малосолоне. Сметану можна використовувати, як приправу до салатів та інших страв.
• Яйця в кількості одного жовтка в день.
• Цибулю і часник.
• Молочні супи.
• Баклажани.

Існують продукти і страви, які складають основний раціон харчування хворого:

• Картопля в будь-якому вигляді, крім смаженого.
• Овочі – білокачанна і кольорова капуста, зелений горошок, морква, огірки без шкірки, бруква, гарбуз.
• Овочеві супи.
• Фрукти в необмежених кількостях – абрикоси, персики, банани, вишні, кизил і обумовлені вище.
• Баштанні культури – кавуни, дині.
• Каші – вівсяна, гречана, рисова, перлова, манна, пшоняна.
• Макаронні вироби та борошняні страви – вермішель, макарони, пироги з борошна 2 сорту. Макарони найкраще їсти не як окрему страву, а в невеликій кількості додавати в супи.
• Хліб – пшеничний з борошна другого сорту (підсушений), сірий, житній.
• Риба – тріска (відварна або запечена) і паюсная ікра.
• Рослинні і тваринні жири. Свиняче сало потрібно вживати в кількості 30 грам на добу.
• Риб’ячий жир – одна столова ложка в день.
• Горіхи волоські, кедрові горішки, горіх ліщина.
• Зі спецій можна готувати страви із застосуванням лаврового листа.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що раціон харчування хворого досить багатий. Тому, відповівши на питання: «Що можна їсти при оксалату в сечі?», Не потрібно сідати на жорстку дієту.

Чого не можна їсти при оксалату?

Якщо у хворого виявили підвищений вміст оксалатів в сечі, необхідно виключити з раціону харчування продукти, які містять щавлеву кислоту і її солі. Список того, чого не можна їсти при оксалату, що не настільки великий, щоб відчути сильне обмеження в улюблених стравах.

При високих показниках оксалатів в сечі виключаються наступні продукти:

• Зелень – щавель, шпинат, петрушка, селера, салат, цибуля-порей, кропиву.
• Овочі – буряк, редис, редьку, брюссельську капусту і краснокочанную капусту, броколі, болгарський перець, спаржу.
• Ревінь і хрін.
• Фрукти і ягоди – агрус, суниця, сливи, інжир, журавлину, родзинки, чорницю.
• Шоколад, какао і все страви, які містять какао-продукти.

Желатин може сприяти синтезу щавлевої кислоти організмом хворого. Цей харчов й компонент містить речовину глікокол, який сприяє даному синтезу. Тому потрібно виключити з раціону такі продукти харчування і страви:

• Желе, цукерки з вмістом желатину, мармелад.
• Холодець, хаш, холодець, заливний язик.
• Інші продукти, до складу яких входить желатин. Щоб це дізнатися, потрібно уважно читати склад продукту, вказаний на упаковці.

Хворий повинен відмовитися від вживання продуктів харчування, які містять велику кількість вітаміну С. З меню пацієнтів необхідно виключити:

• Цитрусові – апельсини, лимони, грейпфрути та інші.
• Соки, приготовані з цитрусових фруктів.
• Шипшина.
• Чорну і червону смородину.
• Кислі яблука.

Також необхідно виключити такі продукти харчування:

• М’ясні бульйони, відвари і супи, приготовлені з їх допомогою.
• Міцний чай, кава в будь-якому вигляді, напої з цикорію.
• Алкоголь, в тому числі і пиво.
• Квас і солодкі газовані напої.
• Консерви рибні, копчену рибу, оселедець.
• Ковбасу, шинку, окіст, грудинку, паштети.
• Телятину, а також субпродукти – печінку, нирки, мізки, кістки, хрящі.
• Баранячий, яловичий і кулінарні види жирів.
• Кислі продукти і страви – квашена капуста і так далі.
• помідори; продукти і страви, які містять томати – борщі, кетчупи, томатні пасти, томатний сік.
• Бобові – квасоля, сочевиця, горох, сою, зелені боби.
• Смажена картопля та інші страви, в яких присутній процес обсмажування продуктів.
• Соління і маринади, інші консервовані продукти.
• Гострі приправи і закуски, в тому числі перець, гірчицю, оцет і так далі.
• Борошняні вироби із здобного і листкового тіста, печиво.
• Солодощі – цукерки, морозиво, варення.
• Гриби і страви, приготовані з них.
• Арахіс.
• Знежирені молочні продукти – молоко, сметану, кефір, сир. Необхідно зупинитися на продуктах з нормальною жирністю.

Розвиток оксалатів в сечі називається «оксалатурія». Її провокує збій в обміні щавлевої кислоти. Важливо, щоб хворим дотримувалася дієта при оксалатних каменях у нирках. Правильне харчування при цій хворобі допомагає не тільки швидше вилікуватися, але і не допустити повторного розвитку захворювання.

Основні принципи і правила дієти при оксалатних каменях у нирках

Виходячи з того, що оксалатних каменів в нирках з’являються в процесі підвищеного скупчення щавлевої кислоти в організмі, перше, що потрібно зробити хворому – це обмежити вживання їжі, що містить щавлеву кислоту. Крім цього, існують такі правила харчування:

1. Не допускати переїдання.
2. Приймати їжу не менше 4-х разів на добу, при цьому порції повинні бути невеликими.
3. Скласти графік їжі таким чином, щоб їжа надходила в організм через однакову кількість часу.
4. Обмежити харчування в солях.
5. Виключити гостру, копчену і кислу їжу.
6. Займатися фізичними навантаженнями.

джерело: https://gastro-help.ru/chto-nel-zya-est-pri-oksalatah/

Дієта при оксалатних каменях у нирках таблиця

Захворювання нирок і сечовивідних шляхів можуть нерідко супроводжуватися формуванням в них крементов різного походження через наявного з народження збою в обміні речовин.

Порушення в обміні щавлевої кислоти сприяє утворенню оксалатів, при яких важливе дотримання пацієнтом відповідного режиму харчування.

Дієта при оксалатних каменях в даний час є найбільш дієвим методом в лікуванні, а також профілактиці захворювання, визнаним в медичних колах.

Вибір відповідного столу і оптимального раціону в харчуванні безпосередньо залежить від того, яке то каміння були виявлені у пацієнта під час обстеження. Незважаючи на це, виділяють кілька загальних правил для пацієнтів з сечокам’яною хворобою:

• рясне пиття протягом дня для зменшення концентрації сечі і прискорення виведення солей разом з нею;
• обмеження надходження в їжу речовин, що сприяють формуванню каменів і прогресуванню сечокам’яної хвороби;
• слід уникати переїдання для запобігання порушенню обміну речовин;
• дотримання меню відповідно до призначень лікаря.

Причини появи оксалатів в сечі і основи поняття «дієта при оксалурии»

Виявлені в сечі оксалати є солями щавлевої кислоти, що представляють собою кременти коричневого кольору з гострими краями. Захворювання, що супроводжується підвищеним виділенням в організмі оксалатів, носить назву оксалурия. Ця хвороба може розвинутися з кількох причин, які можуть носити як спадковий характер, так і набутий за рахунок наступних чинників:

1. Надходження з їжею вітаміну С у великій кількості і продуктів, збагачених щавлевої кислотою;
2. Наявність захворювань хронічного характеру, що збільшують вміст в сечі оксалатів, наприклад, пієлонефрит або цукровий діабет, хвороба Крона, виразковий коліт та інші запальні процеси кишечника;
3. Надходження вітаміну В6 в недостатній кількості;
4. Наслідки оперативних втручань, що проводяться на кишечнику, які також можуть збільшити оксалати в сечі.

Лікування симптомів, які спровокували появу оксалатів в сечі вище нормальних значень, засноване на дієті, яка виключає або скорочує в раціоні до мінімуму всі продукти з великим вмістом щавлевої кислоти, а також її солей.

Заборонені до споживання продукти при оксалату в сечі

Дієта при оксалату в сечі виключає з раціону такі продукти, як:

1. Картопля, баклажани і помідори.
2. Соя і квасоля.
3. Селера, мангольд і буряк.
4. Перець Чилі і зелений перець.
5. Петрушка і цибулю-порей.
6. Шпинат і щавель;
7. Ревінь.
8. Спаржа.
9. Пастернак.

У категорію продуктів, які слід обмежити в прийомі, багато дієтологів включать кава і чай, шоколад і какао, горіхи кедрові і волоські, мигдаль, арахіс, кунжут і насіння соняшнику.

Дієта при оксалату в сечі дає пацієнтам можливість вживати в раціоні необхідну кількість білків, вуглеводів, жирів і забезпечує надходження калорій, достатню організму. Виняток з меню продуктів, перераховані вище, дозволить уникнути розвиток оксалатно-кальцієвої кристалурії, а як наслідок, поява в сечовому міхурі і нирках каменів.

Дозволені в невеликих кількостях продукти при оксалату

До фруктам і ягодам, збагаченим солями щавлевої кислоти, які слід споживати з обережністю і в мінімальних кількостях, відносяться:

• яблука і виноград;
• сливи і апельсини;
• агрус і журавлина;
• ожина і малина;
• Червона смородина;
• ківі;
• інжир і фініки.

Слід звернути увагу, що вживання в їжу не до кінця зрілих фруктів може збільшити виділення оксалатів в сечі, так як в них міститься гліоксилової кислота.

Рекомендований список продуктів при оксалату

При виявленні оксалатів в сечі необхідно дотримуватися певного харчування, що включає в себе наступні продукти:

• кольорова і білокачанна капуста;
• з овочів: морква, баклажан в малих кількостях, гарбуз, огірок, зелень кінзи, варену картоплю;
• ягоди і фрукти: абрикос, груша, банан, брусниця, чорнослив, курага, вишня, кавун, диня, персик, айва, кизил, горобина, чорна смородина, обліпиха;
• хліб пшеничний з борошна другого сорту, сірий і житній хліб вчорашній;
• молочні продукти: кісломолочка, кефір, трохи сметани і сиру;
• куряче яйце не більше 1 штуки в день;
• суп: овочевий або з додаванням круп, нежирного м’яса і риби;
• з напоїв: неміцний чай і каву з молоком, кисіль і компот;
• макарони і крупи.

Дефіцит в організмі кальцію здатний викликати розвиток такого прояву сечокам’яної хвороби, як освіта оксалатних каменів в нирках.

Основними причинами виникнення захворювання є малорухомий спосіб життя, спадковість, хронічна форма інфікування сечостатевої системи або незбалансоване харчування, засноване на споживанні м’яса у великих кількостях і надходження в організм мінімальної кількості кальцію.

Дієта при виявленні оксалатів націлена на профілактику розвитку оксалатурии, а також на запобігання появи нових крементов для пацієнтів з наявною хворобою. В основу такого раціону входить багато пити до 2,5 літра в день, причому більше половини повинна бути негазована вода; дробове харчування до 5 разів на добу, а також суворе дотримання дієти відповідно до рекомендацій лікаря.

Дієта при оксалатурии в обов’язковому порядку призначається фахівцем при виявленні сечокам’яної хвороби. Суворе її дотримання і правильне збалансоване харчування здатне запобігти утворенню нових відкладень каменів. Самостійний вибір раціону в харчуванні без попереднього узгодження з лікарем неприпустимий, оскільки помилки в складанні меню можуть викликати загострення захворювання.

До продуктів харчування, які хворим слід обов’язково виключити з раціону, відносяться:

• квасоля, горох і сочевиця;
• шпинат, ревінь, щавель, селера;
• кислі яблука, смородина, груша, журавлина, агрус;
• консерви, солоні закуски, ікра, шоколад, какао і все страви, що містять какао-продукти, чорний чай і копченості;
• петрушка, цибуля-порей, зелень, особливо коріння;
• солоні сири
• перець, спаржа;
• цитрусові в чистому вигляді і соки, приготовані з них;
• алкоголь.

Меню при сечокам’яній хворобі має складатися з таких продуктів, як:

• хліб житній, білий пшеничний і сірий, переважно вчорашній;
• молочнокислі і молочні продукти: нежирні сир і сметана, сквашенное молоко і незбиране, масло вершкове. Обмеження підлягають тверді сири;
• в якості перших страв допустимі до вживання вегетаріанські супи з овочів або молочні;
• не більше 150 грам в день м’яса і риба нежирних сортів у помірних кількостях в вареному або запеченої вигляді, смажена їжа повинна бути виключена;
• вироби з макаронів в поєднаннях з овочами;
• фрукти;
• можна додавати моркву в вареному вигляді, свіжі помідори і огірки;
• варені яйця або в інший кулінарній обробці, за винятком смаженого виду;
• крупи будь-які;
• жорстко обмежується споживання солі і вуглеводів;
• можна компоти з фруктів і сухофруктів, киселі. Кращим питвом при оксалату вважається настій з листя чорної смородини, виноградної лози та дерева груші;
• в мінімальних кількостях рекомендується пити цикорій;

При загостренні захворювання пацієнтам необхідно обмежити споживання буряка, картоплі, цибулі, моркви, смородини, чорниці, ожини, інжиру, гострого і солоного, соуси на міцних бульйонах.

Профілактика розвитку сечокам’яної хвороби

Режим харчування, що входить в основу лікування сечокам’яної хвороби, дозволяє не тільки поліпшити стан пацієнта, але і служить відмінним способом профілактики захворювання. Попередити утворення оксалатних каменів можна за допомогою контролю продуктів, щодня використовуваних в харчуванні. Для цього необхідно дотримуватися наступних правил:

• вживання кальцію у великій кількості;
• зменшення в щоденному раціоні кількості солі і вуглеводів;
• обмеження споживання продуктів з підвищеним відсотком солі щавлевої кислоти;
• питво профільтрованої і очищеної води;
• насичення меню вітамінами В.

Режим харчування, рекомендований фахівцями при оксалату, не сильно суворий, але вимагає довгого і постійного вживання. Можливість отримувати при описаної дієті всі необхідні вітаміни дозволяє хворому поліпшити своє самопочуття і поправити здоров’я.