Збір врожаю винограду в Грузії, ртвелі і Тбилисоба – 2023. Екскурсії і тури
Ртвелі – традиційне свято збору винограду в Грузії. До вина і виноробства в Грузії завжди було особливе ставлення.
Тож не дивно, що свято збору винограду ртвелі – одне з найважливіших подій для кожного жителя країни.
Коли проходить ртвелі в Грузії? Чи можна взяти участь в зборі винограду в рамках винного туру або екскурсії? Як пов’язані ртвелі і Тбилисоба? Давайте розбиратися.
Ртвелі – свято збору винограду в Грузії
Свято ртвелі традиційно сімейне і общинний. На ртвелі в будинку збирається вся велика родина, вся рідня. Приходять друзі і сусіди. І кожному знайдеться робота. Адже виноград потрібно зібрати дуже швидко – коли ягоди вже набрали потрібну кількість цукру, але дощі ще не почалися.
Жінки зрізають стиглі грона, чоловіки відносять важкі кошики з виноградом в візок. Все це під пісню «А-Гиделу». Потім виноград давлять в сацнахелі – тут чоловікам допомагає дітвора. Жінки в процесі виробництва вина в старовину не приймали участь.
Вважалося, що якщо жінка буде тиснути виноград – вино вийде мінливий, як її характер. Але і дамам роботи вистачало. Зі свіжого соку потрібно наварити татар і зробити чурчхели – головні ласощі в Грузії. І тільки пізно ввечері коли вся робота зроблена – починається веселе свято.
А на наступний день – знову на виноградник. Адже потрібно допомогти сусідові зібрати його урожай.
Коли в Грузії проходить Ртвелі?
Збір винограду ртвелі триває з початку вересня до середини жовтня – в кожному регіоні різні сорти винограду збирають свого часу. Зазвичай починається ртвелі на сході Кахетії. Самий пік кахетинського ртвелі доводиться на середину вересня. До кінця місяця виноград збирають в Картлі. А в гірських регіонах – Рача, Лечхумі, нижня Сванетія ртвелі проходить пізніше – вже в жовтні.
Але звичайно щороку дати трохи рухаються – тут все залежить від погоди. Раніше осінь (цей осінній період) називався «ствелі» – вже пізніше слово трансформувалося в «ртвелі».
А стара назва жовтня теж дуже мальовничо звучало – «гвінобістве» (дослівно – місяць вина) і «ствелістве» (місяць збору винограду).
Деякі грузини жартують, що Сакартвело (Грузія) і картвелами (грузин) теж походять від слова «ртвелі», але це звичайно-ж тільки жарт. Хоча нам подобається. А вам як така версія?
Тбилисоба в Грузії. Коли святкують Тбилисоба в 2023 році?
Відразу після завершення кахетинського збору врожаю проходить ще один знаменитий грузинський свято – Тбилисоба. По-суті, це кульмінація осінніх урочистостей в Грузії.
Святкують його зазвичай в перші вихідні жовтня. Тбилисоба в 2023 році буде проходити 6-7 жовтня. Це день міста Тбілісі.
В цей час в столиці проходить великий ярмарок врожаю, на вулицях лунає музика, в кожному дворі смажать шашлики і радіють дарам природи.
Якщо ви будете в цей час в Грузії – обов’язково побувайте в Тбілісі на ці вихідні. Погуляйте в парку Ріці і по вулицях старого міста – зазвичай саме тут проходять основні заходи. А ввечері загляньте на на справжню Тбилисоба – вона, як правило, проходить в Діда парку. Тут святкують місцеві – весело, смачно, з шарманки, тостами і димом від мангалів.
Культура і традиції виноробства
Вино і виноробство в Грузії – невід’ємна частина культури. На сьогоднішній день археологами доведено, що виноробство зародилося в Грузії 8 тис років тому. Навіть мовознавці стверджують, що слово «вино» (wine, vino, wein) походить від грузинського слова «Гвінеї».
Це також підтверджують знайдені при розкопках осколки посуду із залишками винної кислоти і кісточки культивованої лози. Уже пізніше лоза і виноробство поширилися по всьому світу. У Грузії про це є гарна легенда – її часто розповідають як казку.
Грузинська легенда про виноград
Кажуть, давним-давно жив на світі людина. Хороша людина, і жив по правді, і все у нього було. Тільки от дітей не було. Знайшов він якось в пустельній місцевості гине кущик винограду.
Людина була добрим – його серце не могло винести страждань лози – вона ж жива.
І стала людина доглядати за нею, пестити, плекати, здалеку носити воду, читати молитви і співати їй пісні – плекав, як власне дитя.
Лоза зміцніла, ожила. Господь побачив це чудо, спустився на землю, подякував людини. «Що ти хочеш за порятунок творіння мого?», – запитав Бог у людини. «Все є у мене, Господи, тільки сина немає».
Подарував Господь людині трьох синів. І покарав рознести виноград, як благословення боже, по всьому світу. Діти виросли, розлетілися по світу і виконали наказ Господа.
Так світ дізнався виноград і навчився робити вино з Божим благословенням.
Вино в стародавні часи
Вино з давніх-давен було ритуальним і містичним напоєм. У Грузії поклонялися божеству Агуна (Ангур, Джуджелі) – покровителю виноградників і виноградарства. Саме його молили про врожай і про захист виноградників від граду. На території Туреччини (фригійська культура) він відомий як Вакх. Звідси і пішов відомий нам сьогодні Бахус (Діоніс).
З приходом християнства в Грузії вино набуло ще більшого значення – адже воно символізувало кров Господню. Свята Ніно прийшла до Грузії і сплела хрест саме з виноградної лози. У монастирях традиційно виробляли вина – збереглося безліч вінохраніліщ (марані).
Традиційний метод виробництва вина в Грузії
Ми бачимо, що традиція виноробства в Грузії – древня і значуща. Як же роблять вино в Грузії? Є традиційна технологія. На ртвелі, коли виноград зібраний, в сацнахелі тиснуть ягоди разом з гребенями, кісточками, шкіркою – грона цілком.
Одержаний сік разом з макухою заливають у величезні керамічні посудини, вкопані в землю (квеврі). У них відбувається бродіння – вино «кипить». Коли активна стадія закінчується – посудину герметично закривають.
І тільки навесні, відокремивши вино від неохайного на дно макухи, ми можемо насолоджуватися напоєм.
Так вина робили в Грузії кілька тисяч років тому, так їх виробляють і сьогодні. Традиційні грузинські вина виходять яскравими, щільними, терпкими і таніну. Білі вина – янтарного кольору, червоні – майже чорного.
Неймовірно ароматні! Саме такі вина ми радимо пробувати в Грузії – адже їх майже не експортують. Хоча любителі легких вин знайдуть на полицях звичні вина за європейською технологією – вони теж відмінні.
Якщо ви скучили у себе на батьківщині за даним грузинському вину і не змогли знайти його в супермаркеті – пишіть, ми допоможемо з доставкою.
Як проходить ртвелі в сучасній Грузії?
А як проходить збір врожаю ртвелі сьогодні? Технології, заводи – двадцять перше століття, як-ніяк. Невже традиції збереглися, запитаєте ви. Як це не дивно – так. Традиційна технологія виробництва вина в квеврі – повністю ручна.
Навіть зараз на сучасних заводах. Збір винограду навіть в промислових масштабах теж здійснюється вручну. Тільки замість друзів і родичів на великих підприємствах працюють найняті співробітники.
А в маленьких господарствах і шато – все так же, як було багато років тому.
Як збирають виноград великі заводи і маленькі шато
І як і багато років тому, ртвелі – це не тільки свято, а й важкий відповідальна праця. У період ртвелі Кахетія, де крім великих заводів працюють багато маленьких шато, перетворюється в таку собі біржу. І у кожного в ланцюжку є свій інтерес.
Винороб з помічниками цілий день працює на винограднику – урожай потрібно зібрати за день, максимум за два. Зібраний виноград потрібно відразу придушити – інакше він зіпсується.
Якщо своїх сил не вистачає – залучаються жителі сусідніх сіл, у яких це один з небагатьох способів заробити. Звичайно, вони торгуються. Недобросовісні десь можуть затягнути і «не встигнути» – почнеться історія з «треба додати, брат».
А виноробу, в свою чергу, однозначно потрібно встигнути в термін, та ще й не переплатити зайвого.
Окей, виноград зібраний, що далі? Все ще цікавіше. Якщо рік хороший – винороб тисне виноград, заповнює квеврі і починає доглядати за вином. Але маленькі приватні компанії можуть робити вино не щороку – наприклад, урожай був не фонтан і по-справжньому гарного вина не вийде. Або з інших причин. Що тоді?
Тоді в гру вступають великі заводи – у них-то плани, зобов’язання та ін, вони не можуть пропустити рік. Деякі заводи мають власні виноградники. Але більшість паралельно закуповує виноград у фермерів.
Причому, не будь-який виноград – а цілком конкретний сорт з певною мікрозонах і в певній кількості.
І інтерес заводу в даному випадку цілком конкретний – докупити потрібну кількість винограду за мінімальною ціною.
Заводи оголошують відкритий тендер – наприклад, сьогодні три великих заводи купують сапераві з мікрозонах Мукузани. У нашого гіпотетичного винороба виноград якраз звідти і відповідає параметрам. Що він робить? Везе виноград на той завод, хто пропонує трохи вищу ціну і стає в довгу чергу – адже всі інші фермери вчинили так само.
Інший завод розуміє, що у нього немає черги і він не зможе купити потрібну кількість сировини – він піднімає ціну. Інші фермери шикуються в чергу у другого заводу. День закінчується, черга стоїть і тут завод оголошує, що торги закриті – він отримав потрібну кількість винограду, більше не потрібно … Це якщо коротко про кахетинські пристрасті в вересні.
Ну чим не біржа?
І так весь вересень Кахетії кочують каравани з вантажівок, бричок на віслюках і всіх можливих транспортних засобів з виноградом. Якщо зупиніться в однієї з черг – вас обов’язково пригостять стиглими ягодами під жарти. За одну цю картинку ми обожнюємо вересневі екскурсії по Кахетії.
Роль держави в виноградарстві
Є ще один важливий учасник у цій грі – держава. Виноробство – одна з бюджетоутворюючих галузей країни, вона дуже жорстко контролюється.
У період ртвелі Національне агентство вина відстежує кожну гроно винограду.
Працює так звана «винна поліція» – якщо походження винограду викликає сумніву, вона тут же перевірить документи відповідності та проводить аналіз в мобільній лабораторії.
В особливо унікальних мікрозонах перевіряють будь в’їжджає транспорт – навіть туристичні автобуси. Щоб ні в якому разі туди не ввозився виноград з інших микрозон. Штрафи на «шаманство» з вином настільки високі, що навіть великий завод ризикує збанкрутує. Тому в Грузії в принципі не існує фальсифікату.
Крім того, існують держсубсидії для підтримки галузі. У фермерів держава викуповує білий виноград приблизно за $ 0,2 за кг, червоний – приблизно $ 0,1 за кг. Рідкісні сорти (наприклад Александроулі і Муджуретулі для виробництва Хванчкари) – дорожче, майже долар за кг.
У 2017 році доходи населення від збору винограду склали близько 60 млн доларів.
Як взяти участь в ртвелі в Грузії? Тури і екскурсії
Який ртвелі можете побачити ви? Насправді – будь-який, все залежить від вашого бажання. Кахетинські «біржу» ви в будь-якому разі не пропустіть, якщо опинитеся в цьому регіоні у вересні. Можете взяти участь в «туристичному» ртвелі – зібрати одну-дві грядки винограду, зробити красиві фото і придушити виноград під запальну музику в сацнахелі. Так-так, як Челентано.
Можна відчути ртвелі зсередини і зануритися в процес з головою. Але тоді будьте готові працювати – з першими променями сонця вам потрібно бути на винограднику. Зате з яким задоволенням ви будете ввечері святкувати разом з сім’єю винороба закінчення цієї відповідальної роботи! Вибирайте свій формат і приїжджайте – ми обов’язково допоможемо з організацією.
Свята та фестивалі вина, пива, віскі та ін. Напоїв в світі
Свято вина в Бордо
Свято на берегах Гаронни для всіх закоханих в вино проходить в останній тиждень червня, раз в два роки.
вересень
Винні фестивалі в Бургундії
У центрі Бургундії, Діжоні, на початку вересня паралельно пройдуть два фестивалі – винний і фольклорний.
Любителі ж смачно поїсти і випити бургундського вина зможуть дегустувати його цілий день в необмежених кількостях.
А в середині вересня в старовинному місті Шенов пройде фестиваль вінодавілен, побудованих ще в 1238 році герцог Бургундський.
Марафон по-французьки, з дегустацією вина, сиру і устриць в Медок
У вересні у Франції проходить один з найвідоміших в світі марафонів.
родзинка марафону – це зупинки на дегустацію вин. Переможець марафону отримує головний приз: відмінне вино в кількості, що дорівнює його власній вазі.
8 або 16 км … і більше … Костюмований забіг по виноградниках апелласьона Saumur-Champigny Щороку 2 000 чоловік беруть участь в незвичайному пробігу по виноградниках АОС Saumur-Champigny.На протягом усіх цих кілометрів, приємно виявляти багатства і краси цього невеликого виноробного району.
5 найбільш цікавих костюмів отримують призи.
20% знижка на сет з 5 італійських ігристих вин. Краща пропозиція для спекотного лета.Посмотреть сет
15 прогулянок по виноградниках Долини Луари в суспільстві виноробів
Маленькі прогулянки по виноградниках на 7-12 км дозволять вам помилуватися пейзажами входять в список світової спадщини UNESCO і трохи зануритися в повсякденне життя виноробів.
Фестиваль FestiVini в Сомюр-Шампиньи
В районі Сомюр-Шампиньи, на Луарі проходить фестиваль вина і культури з усіма його проявами в нашому житті.
Жовтень
У Франції пройде свято любителів абсенту У французькому департаменті Дуб на сході країни пройде свято любителів абсенту, передає радіостанція Ер Ті Ель.
Чергова «Абсентіада» відбудеться в місті Понталье, що вважався до 1916 року – року заборони напою – центром його виробництва.
У ньому візьмуть участь близько 2500 любителів напою з Іспанії, Німеччини, Бразилії та Японії.
Як очікується, в рамках фестивалю пройде конкурс на кращий абсент, в якому візьмуть участь близько 15-ти французьких фірм. Кращому дегустатору напою буде вручений приз.
Жовтень листопад
Фестивалі яблук і сидру Кінець жовтня-початок листопада.
Після закінчення сезону збору яблук по всій Франції проходять фестивалі яблук і сидру. Наприклад, в містечку Массіак щорічно проходить такий фестиваль. Обов’язковим атрибутом фестивалю є дегустація різних сортів яблук, вирощуваних в цьому регіоні і всіляких продуктів з яблук (соус чатні, сидр, кальвадос, пироги та інших).
Як і належить для фестивалю звучить багато музики і виповнюється танців. А в місті Советерр (регіон Середні Піренеї) фестиваль проходить трохи по-іншому: на центральній площі міста ростуть великі каштани, тому до сидру пропонуються плоди каштанів у смаженому вигляді, а ввечері в одному із залів міста проходить святковий концерт.
Листопад
«Божоле нуво» у Франції і в усьому світі Третій четвер листопада
Нове божоле прибуло! По всій планеті сьогодні ляскають витягнуті з пляшок пробки і дзюрчить ллється в келихи пурпурна рідина.
Листопад грудень
Салон вин в Парижі
Кінець листопада – початок грудня
Салон вин і незалежних виноробів. Збір виноробів всіх регіонів Франції.
Місце події: Парі-Експо.
червень
150 сортів бельгійського пива на фестивалі в Антверпені
Міні-фестиваль з романтичним назвою Beer Passion хороший ось чому: по-перше, можна за 3 дні спробувати 150 сортів пива; по-друге, якщо місцеве пиво не сподобається, можна буде спробувати ще фламандське, Валлонський і, звичайно, безпрограшна чеське або німецьке; по-третє…
Квітень травень
Фестиваль віскі на півночі Шотландії близько Единбурга з кінця квітня до початку травня
У конкурсній програмі фестивалю: екскурсії на винокурні, дегустації віскі, майстер-класи, концерти шотландської народної музики і вечірки з танцями – ось лише деякі з 200 заходів, запланованих на фестиваль «Дух Спейсайд віскі ».
Вересень жовтень
Пивний фестиваль «Октоберфест» у Мюнхені та Штутгарті
На даний пивний рай зі столицею в Мюнхені можна потрапити з кінця вересня до початку жовтня, що і роблять щороку понад 6 мільйонів людей.
Фестиваль віскі в Німеччині
У другій вікенд вересня берлінський район Копенік перетворюється в «столицю віскі».
Лютий березень
Фестиваль пива в Ісландії
1 березня – День пива. У такого розгульного країні вікінгів, як Ісландія, Bjyrdagurinn, або День пива, означає, що пити потрібно рівно стільки, скільки ви зможете в себе вмістити.
21 вересня
Свято першого винограду в іспанській Ріосі
21 вересня, в День Святого Матео, перший зібраний виноград, за традицією, підноситься святій покровительці Ріохи – Діві де Вальванера. Участь в обряді підношення винограду – особлива честь.
Липень серпень
Свято пива на Мальті
На Мальті з кінця липня і до початку серпня проходить щорічний Великий пивний фестиваль Фарсонс. Місце проведення торжества – Та-Алі.
Лютий
У перу відзначили свято національного напою
День «піско сур» – найпопулярнішого в країні коктейлю на основі виноградної горілки «піско».
Січень березень
Бостонський винний фестиваль гурманів з шеф-кухарем Даніелем Брюсом
Щорічно, з січня по березень в США проходить Бостонський Винний Фестиваль.
Винний і Гастрономічний Фестиваль у Вашингтоні
У середині березня проходить щорічний Винний і Гастрономічний Фестиваль у Вашингтоні.
280 виноробних господарств з різних країн пропонують вашій увазі близько 1100 своїх кращих вин.
У різні пори року
WhiskyFest – фестиваль віскі в Чикаго, Сан-Франциско, Вашингтоні та Нью-Йорку Фестиваль дає унікальну можливість спробувати, в одному місці, близько 300 сортів віскі з усього світу, включаючи поодинокі.
Дати: в Сан-Франциско в листопаді, в Нью-Йорку в грудні, у Вашингтоні в березні і в Чикаго в квітні.
Березень
Винна виставка-ярмарок ViiniExpo, Гельсінкі
У середині березня Виставковий центр в Гельсінкі перетворюється в винний місто, по якому водять екскурсії. Крім того, тут читаються лекції про вино, а фахівці-консультанти допомагають зробити правильний вибір вина на різні випадки життя.
Квітень
Фестиваль пива, сидру і віскі «Helsinki Beer Festival»
Щорічно в квітні в Гельсінкі проходить найбільший в Фінляндії фестиваль пива, сидру і віскі Helsinki Beer Festival. Гельсінська пивний фестиваль – це і торгова ярмарок і велике свято.
Відпочинок в Грузії
Старовинний свято Ртвелі займає особливе значення серед свят Грузії. Це теплий, сімейне свято, коли до виноробу з’їжджаються всі його родичі і друзі. Ртвелі не поступається місце Нового року в сутичці за головне свято року в Грузії.
У Грузії вино і виноград мають особливе культове і культурне значення, тому і дні збору винограду гідні особливого свята. Можна побачити трепет на обличчі грузина, коли він говорить про виноградну лозу, ніби мова йде про кохану жінку.
Майже кожен грузин може обійти грядки з картоплею, залишивши їх не доглянутими, але він обов’язково підійде до лози, зріже зайве, поправить нові гілочки.
Вино грузина – це його обличчя і гордість.
Якщо Ви присутні на грузинському застіллі і вино на стіл хтось приніс, постарайтеся відзначити чудовий смак вина і подякувати чоловіка, який його зробив. Даємо безкоштовні поради як прокласти доріжку до серця грузина.
Коли збирають виноград в Грузії – дати Ртвелі
Точних дат немає і ніколи не буде. Якщо запитати винороба, коли будемо збирати його виноград, він відповість: «Тоді, коли мені про це скаже виноград». Приблизний час – це вересень-жовтень.
Час збору винограду залежить від декількох факторів: регіон вирощування, погоди і сорти винограду.
У Східній Грузії – Кахетії, головному виноробному регіоні, виноград збирають раніше – з середини вересня до середини жовтня. У Західній Грузії (Имеретия, Картлі) пізніше – аж до кінця жовтня. Перш за все в Грузії збирають виноград в «грузинської Швейцарії» регіоні Рача-Лечхумі. Туризм тут малорозвинений, але регіон красивий.
Якщо погода влітку спекотна і посушлива, то виноград збирають раніше. Також є сорти винограду, які можна збирати на початку вересня в Кахетії, але це виключення з правил. Є і листопадові, наприклад в монастирі Алаверди.
У Кахетії в 2023 році збір розпочнеться приблизно з 15 вересня.
Ми раді запросити Вас на це свято! Читайте інформацію про турах в цій статті, є різні опції.
Як відзначають Ртвелі в Грузії?
Родичі і друзі отримують запрошення від винороба і збираються в призначений день. Цілий день вони збирають стиглі грона в відра і приносять в єдине місце або в машину. Далі виноград відвозять туди, де будуть робити вино або, якщо давильня поруч, тиснуть виноград тут же. Звичайно ж, зараз вже у винзаводів ці процеси автоматизовані.
Історично виноград давлять в спеціальному довгому посудині – сацнахелі. З цієї довгої «палички» з бортиками виноградний сік стікає в квеврі (національний глиняний посуд для бродіння вина). Попередньо квеврі чистять від вина минулого року і допивають все це вино. Коли і де п’ють? Так прямо тут! На традиційному застілля після збору винограду.
Найчастіше застілля – це шикарний пікнік серед виноградників в альтанці або просто на природі. Тут вам і шашлики, і баранчика можуть зарізати, традиційно хліб, сир, овочі та інші грузинські смаколики. Грузинський шашлик на виноградній лозі – це маст хев.
Після застілля і багатошарових тостів річкою, вже зазвичай за північ, всі роз’їжджаються по домівках.
Ртвелі може тривати кілька днів.
Як взяти участь у святі збору винограду Ртвелі в Грузії?
Ртвелі – це сімейне свято. Потрапити на нього можна, тільки отримавши запрошення винороба … або туроператора. Наприклад, від нас. Ви зрозуміли як складно визначити дати збору винограду і просто так без запрошення Ви точно не потрапите. Щорічно ми організовуємо тури на свято збору винограду і раді запросити.
Вранці ми забираємо Вас на екскурсію по Кахетії і далі відвозимо на свято збору винограду на виноробню. У нас є тури на виноробні з величезними виноградниками в десятки гектарів, де все красиво, стильно, з колоритним рестораном.
Плюс цього виду туру в тому, що тут Ви побачите процес приготування вина повністю, різні способи приготування вина – європейський і грузинський в квеврі. Вам проведуть екскурсію по винзаводу, розкажуть грамотно про процеси.
Також ми плануємо тури на збір винограду по-домашньому з пікніком (дати у виноградарів ще з’ясовуємо, справа ця нешвидка, тому що ніхто нікуди не поспішає, особливо винороби =))) Підписуйтесь на наші новини,, Instagram, щоб першими дізнатися дати).
У домашніх варіантах Вам академічною мовою нічого не розповідатимуть і не зможуть влаштувати екскурсію по винному заводу, але ці тури беруть своєю душевністю і прикольними розповідями від місцевих.
Тут вся справа у Вашому смаку, що Вам до душі – цивілізація або домашній, «дикий» варіант.
Ми готові запропонувати і те, і інше, індивідуальні та групові тури. У разі індивідуального туру – Ви будете практично одні на винограднику збирати виноград. Ми намагаємося включати по максимуму послуги, харчування, щоб Ви ні про що не турбувалися і просто відпочивали, дивилися на гори Кавказу, збирали виноград і пили вино. І фотографувалися, звичайно, – ви ж туристи, гості, все нове навколо.
Тури на Ртвелі 2023
На 2023 рік ми пропонуємо кілька варіантів потрапити на Ртвелі:
Тур на 7 днів / 6 ночей з екскурсіями по Грузії 23-29 вересня 2023 – все, що потрібно побачити за 7 днів включено в програму
Тур на 3 дні / 2 ночі в Кахетії 26-28 вересня 2023
Одноденний тур «Солодкий виноград» 15, 22, 27 вересня і 6, 13 жовтня 2023
Одноденна поїздка «Ртвелі по-домашньому» (дати дивіться на сторінці туру)
27 вересня 2023 планується грандіозне відзначення Ртвелі на виноробні Chelti Winery в рамках нашого гранд-туру! Ми запросили грузинських співаків, фото і відеооператорів.
Вас чекають свіжі емоції, купа красивих фотографій, відео, екскурсії по Кахетії, цікава програма і грузинське застілля! Приєднуйтесь!
Всі виїзди з Тбілісі. Ми забираємо Вас з готелю і привозимо назад.
Всі питання Ви можете задати за телефоном +995 555 700 555 WhatsApp, Viber або поштою contact@triptoper.com
Історія з життя. Чому потрібно пити два вина відразу?
Розповімо вам цікавий випадок, щоб Ви зрозуміли всю важливість і тонкість взаємодії з грузинськими чоловіками і виноробами, зокрема. Грузини організували зустріч однокласників і, звичайно ж, на столі було домашнє вино. Спочатку приїхала одна частина однокласників і один з них привіз своє вино. Всі пили, їли, веселилися.
Трохи пізніше наспів ще один однокласник і приніс своє вино. Він подивився яке вино на столі, понюхав, спробував і вилив з тераси в город, не моргнувши оком. Далі налив своє вино собі і почав всім пропонувати і агітувати пити його вино.
Як надійшли гості? Хтось продовжив пити попереднє вино, хтось став пити нове вино, а особливо толерантні пили два вина відразу, щоб нікого не образити. Ось так і сиділи з цими склянками і мучилися на наступний день від похмілля через змішування вин. Головне – не образити вразливу грузинську душу.
Взагалі, душевність в Грузії головне і з цих дрібниць багато чого тут складається. Що було з першим виноробом, мовчимо. І він мовчав. Тільки співав і пив.
PS Звичайно, хтось може нам дорікнути в тому, що ми виставляємо на загальний огляд і беремо гроші за участь в ртвелі по-домашньому, в сім’ях. У нас є причини так поступати.
Гості країни отримують незабутній колорит і занурення в реальну грузинську атмосферу, а винороби гарний настрій, реалізацію свого «гостинного таланту» і якийсь дохід на розвиток виноградника, наприклад. У підсумку – всім добре.
Як потрапити на ртвелі, Свято Ртвелі, ртвелі, Ртвелі 2023, Ртвелі в Грузії, Збір винограду, Збір винограду в Грузії, Тур на Ртвелі
Autunno in Italia. Осінні свята, фестивалі і ярмарки в Італії!
Італія дивовижна країна, я не перестану це повторювати .. Вона шикарна і багатогранна в будь-яку пору року. Але осінь, як мені здається, найбільш родюча і багата .. Адже збір винограду, оливок, трюфеля – доводиться на осінь! Знаю що багато хто не люблять осінь, але вони недооцінюючи її багатств .. Я ж, візьму на себе «місію» розповісти вам, за що ж все-таки можна полюбити осінь в цій чудовій країні, і в які місяці за якими ласощами варто їхати! Benvenuti in Italia!
Десять головних винних свят в світі
19 березня 2023
Хороше вино – «сонце в пляшці», воно само по собі здатне створити святковий настрій кожен день …
Однак виноробам і владі в традиційних виноробних регіонах різних країн цього мало, вони зацікавлені в притоці туристів, і тому щорічно влаштовують свята і фестивалі вина. Ми розповімо тут про найцікавіші з них, які щорічно проходять в місцях виробництва вина найвідоміших марок.
«Бордо». Франція, Бордо
Вважається, що найкраще вино роблять у Франції, а найвідоміше французьке вино – бордо. Яке і проводиться в комуні Бордо на південному заході країни. У величезній кількості – 700 мільйонів пляшок на рік!
Фестиваль вина в місті Бордо, адміністративному центрі комуни проводиться в парні роки в червні, в 2023 році початок призначено на 14 червня. Основна частина фестивальних заходів проходить на набережній річки Гаронни.
Тут на ділянці довжиною близько двох кілометрів пролягає «Винний шлях» – близько двох десятків великих павільйонів і майданчиків для дегустації, що представляють основні бордоський бренди, відомі в усі світі – Каберне Совіньон, Медок, Мерло, Каберне фран та інші.
Купивши «дегустаційний» квиток за 20 євро, цінителі і вважають себе такими можуть отримати «на пробу» 14 келихів знаменитого вина!
«Божоле нуво», Франція, Божо
З 2023 року свято молодого вина «Божоле нуво» отримав загальнонаціональний статус і відзначається у всій Франції. А почали його відзначати в «виноробної» провінції Бургундії в 1951 році, з тих пір він відзначається щорічно в третій четвер листопада.
Традиційний центр святкових заходів – невелике містечко Божо на півдні країни. Пізня осінь обрана для проведення «Божоле нуво» не випадково – в цей час дозріває молоде вино нового врожаю. Святу в Божо передує вечірній факельний хід, а рівно опівночі винороби урочисто відкривають свої бочки з вином, встановлені на головній площі.
«Свято хересу», Іспанія, Херес де ла Фронтера
Невелике містечко Херес де ла Фронтера на півдні Іспанії відомий у всьому світі своїм знаменитим кріплені вином.
«Свято хересу», який тут проводять щоосені (точна дата призначається для кожного року окремо) – це не тільки свято вина.
Це і кінноспортивні змагання (в містечку знаходиться Королівська Школа наїзницькі Мистецтва), і конкурси вогняного танцю фламенко, і безліч інших культурних заходів.
Хоча вино, звичайно, залишається головним героєм свята, туристи навіть можуть придушити виноградні грона ногами, як це робилося при виробництві вина в Іспанії протягом тисячоліть.
«Фестиваль к’янті», Італія, Монтеспертолі
К’янті – найвідоміше італійське вино. Батьківщиною кьянти вважається провінція Тоскана, хоча сьогодні кьянти виробляють і в інших регіонах країни.
Фестиваль кьянти проходить щорічно квітні або травні в Монтеспертолі, невеликому містечку неподалік від Флоренції. Символ фестивалю – велика пузата «фірмова» пляшка к’янті.
Неодмінна частина свята – святкова хода місцевих жителів, одягнених в традиційні костюми тосканських селян початку ХХ століття.
Цікаво, що у кьянти є й інший фестиваль, «кьянти класик» Він проводиться восени в іншому тосканському містечку, Греве-ін-К’янті, і збирає поціновувачів класичної версії прославленої марки.
«Фестиваль мозельського вина», Німеччина, Бернкастель-Куус
Вино в долині річки Мозель виробляють вже більше 2000 років. Щорічно в кінці серпня в містечку Бернкастель-Куус проводиться Фестиваль мозельського вина, що триває п’ять днів.
Урочистості проводяться в центрі міста, поруч з Винною таверною. Туристам, змученим рясними дегустаціями вина, а також великої концертною програмою, організатори пропонують прогулятися на катері по річці Мозель і помилуватися її мальовничими берегами з самими, як вважається, крутими схилами в Європі.
«Фестиваль мадери», Португалія, острів Мадейра
Хоча мадера давно і широко відома в усьому світі, в тому числі і в України, назва цього вина по-російськи часто вимовляють неправильно – «мадейра». Насправді Мадейра – це належить Португалії великий острів в Атлантичному океані. З XV століття португальці роблять тут унікальне вино – виноградний сік витримується не в підвалах, а під жарким тропічним сонцем.
Фестиваль мадери проводиться в передмістях столиці острова, міста Фунчіала, в кінці серпня – початку вересня і приурочений до завершення збору врожаю винограду. Крім мадери, проводяться і дегустації блюд унікальною острівної кухні.
«Фестиваль білих вин», Ізраїль, Герцлія
«Фестиваль білих вин» в ізраїльському місті Герцлія присвячений не тільки білим, але і рожевим, і ігристих вин. Він проводиться з 2008 року в кінці травня, напередодні єврейського релігійного свята Шавуот. Свою продукцію представляють кращі виробники і експортери ізраїльських вин, по суті це велика винний ярмарок.
Захід орієнтований на великих оптових покупців, а у туристів завжди є шанс отримати в павільйонах келих-другий сонячного напою безкоштовно, в порядку дегустації, тестування і вивчення попиту.
Фестиваль кіпрського вина. Кіпр. Лімассол
Кращі зразки кіпрського вина з усього острова демонструються на Фестивалі в другому за величиною місті острівної держави – Лімассолі. Фестиваль проводиться в кінці серпня, місце проведення – мальовничі міські сади.
Родзинка програми і кульмінація всього свята – тиснява винограду за традиційною технологією. Як і багато століть назад, виноград давлять босими ногами у великих дерев’яних або глиняних чанах. До цього процесу за помірну плату можуть бути допущені і туристи.
Свято вина «Ртвелі». Грузія
Вино в Грузії більше ніж просто напій, це предмет шанування і поклоніння. Свято вина «Ртвелі» відзначають в Грузії ще з дохристиянських часів. Певної дати він не має, зазвичай свято починається після закінчення збору врожаю винограду, терміни якого можуть сильно відрізнятися в різних регіонах країни.
Традиційно «Ртвелі» – сімейне свято, проте в останні роки турфірми пропонують осінні винні тури в Грузію, приурочені саме до «Ртвелі».
Національний День вина. Молдавія
Національний День вина в Молдові – офіційне свято, він заснований спеціальною постановою уряду в 2002 році і відзначається у другу неділю жовтня. Важливість цього свята для молдаван настільки велика, що на два тижні (тиждень до свята і тиждень після) для іноземців встановлюється пільговий візовий режим в’їзду в країну!
Гості фестивалю можуть не тільки спробувати знамениті молдавські вина, але і зробити екскурсію на одне з виноробних підприємств в рамках програми «Винний шлях». А завершує дводенний Свято молдавського вина масове виконання танцю «хоро» і грандіозний феєрверк.
