Дієта при ацетоні у дитини: принципи лікувального харчування, зразкове меню, перелік заборонених продуктів

Дієта при ацетонемічному синдромі є лікувальним харчуванням. Його основна мета – знизити вміст ацетону в сечі. Даний лікувальний комплекс розроблений доктором Комаровським – педіатром з України і провідним авторської програми «Школа доктора Комаровського». Складаючи дієту при ацетоні у дітей, доктор Комаровський виділив кілька правил:

Давайте дитині тільки тепле питво, в складі якого міститься глюкоза або сахароза;
Дотримуйтесь питний режим. Поїти дитину потрібно кожні 10-15 хвилин по 5-10 мл. Добова доза споживаної рідини повинна становити 120-150 мг на 1 кг ваги малюка;
Виключіть з раціону солодкі газовані напої. Недолік глюкози краще заповнювати за допомогою солодких фруктів і натуральних соків;
Давайте дитині ампулу нікотинаміду (РР) разом з питвом. Він покращує всмоктування глюкози. Придбати його можна в будь-якій аптеці або на фармакологічних сайтах.

На період дієти виключіть з раціону такі продукти:

Всі продукти, у складі яких містяться жирні кислоти. Особливо це стосується рослинного і риб’ячого жиру;
Жирні м’ясні бульйони і заливні страви;
Напівфабрикати і субпродукти;
Будь-які види грибів;
Бобові та злакові культури, а також горіхи;
Всі продукти, що містять харчові добавки та барвники;
Жирні соуси і гострі приправи;
Хлібобулочні вироби та солодкі десерти;
Будь-які копченості (ковбаса, курка, риба);
Напої, що містять кофеїн;
Кислі фрукти (особливо цитрусові);
Деякі овочі (баклажани, капуста, томати).

Виключити дані продукти з раціону необхідно в момент загострення захворювання. Після припинення основних симптомів (нудота, блювота, втрата апетиту) можна погодувати дитину. Загальна кількість продуктів розділіть на маленькі порції і вживайте протягом дня (5-6 разів).

Важливо: Страви повинні бути вареними або приготованими на пару. У їх складі в обов’язковому порядку повинні міститися овочі і фрукти.

Зміст Показати

Що можна їсти при ацетоні?

Дозволені такі продукти:

Дієта при ацетоні у вагітних

У деяких випадках підвищений рівень ацетону в сечі характерний для жінок в період вагітності. Багато представниць прекрасної статі знайомі з головною ознакою вагітності – токсикозом. Але мало хто знає, що саме сильні блювотні позиви є першим тривожним дзвіночком.

Часті напади блювоти зневоднюють організм, в результаті чого підвищується концентрація кетонів, органічних речовин, представником яких є ацетон.

Для того, щоб нормалізувати рівень кетонів в сечі жінки, лікар призначає комплексне лікування, основною складовою якого є дієта при підвищеному ацетоні.

Важливо: Якщо підвищений рівень ацетону в сечі спостерігається на пізніх термінах вагітності – це серйозний привід для госпіталізації, оскільки така проблема може говорити про наявність гестаційного діабету.

Харчування при ацетоні для майбутніх матусь складається самим лікарем і включає в себе кілька обов’язкових правил:

Часті напади блювоти призводять до зневоднення, тому дуже важливо дотримуватися правильного питного режиму. Оптимальна кількість споживаної рідини в день 1,5-2 л чистої води;
Пити потрібно невеликими порціями. Оскільки стакан води, випитий за один раз, може викликати новий напад блювоти. Пийте невеликими ковтками, але часто;
Краще пити аптечну воду, наприклад Боржомі або Єсентуки;
У меню повинні бути присутніми продукти з високим вмістом вуглеводів. Обмежте споживання білкової їжі;
Харчуйтеся дрібно, невеликими порціями.

Складаючи дієтичне харчування, віддайте перевагу свіжим овочам і фруктам, натуральним сокам і морсам. Таким чином ви забезпечите організм рослинними вуглеводами і клітковиною. Відмовтеся від сильно солодкої і смаженої їжі.

Дієта при підвищеному ацетоні повністю виключає жирну і важку їжу, а так само калорійні соуси і гострі приправи. Страви повинні бути приготовлені на пару, в відварному або тушкованому вигляді.

Після того, як кризовий момент відступив, можна включати в меню звичні продукти, але з дозволу лікаря і під суворим наглядом.

Корисні рецепти

Лікувальний комплекс харчування передбачає деякі обмеження. Тому ми підготували для вас кілька простих рецептів страв для дієти при ацетоні.

Тефтелі з індички, приготовані на пару

Для приготування тефтелей вам буде потрібно:

Філе індички або готовий фарш – 400 г;
Ріпчасту цибулю – 1/2;
Куряче яйце;
Рис – 1/2 склянки;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Філе індички перейдіть через м’ясорубку або використовуйте готовий фарш, куплений в магазині;
Ріпчасту цибулю наріжте на дрібні кубики або натріть на крупній тертці, киньте його в фарш;
Туди ж додайте сире куряче яйце і півсклянки рису;
Приправте сіллю і перемішайте до утворення однорідної маси;
Розподіліть фарш на невеликі порції і сформуйте з них тефтелі;
Готувати страву можна на паровій бані або за допомогою мультиварки;
Залийте в мультиварку стакан води і викладіть тефтелі;
Поставте на режим гасіння і готуйте протягом 40 хвилин;
Готову страву можна приправити дрібно нарізану зеленню і подавати до столу.

Овочевий суп з брокколі і перлової крупи

Для приготування супу вам буде потрібно:

Перлова крупа – 150 г;
Брокколі – 300 г;
Картопля – 2 шт (середнього розміру);
Морква – 1 шт;
Ріпчасту цибулю – 1/2;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Поріжте ріпчасту цибулю на дрібні кубики і киньте в каструлю з киплячою водою;
Подрібніть картопля на кубики середнього розміру, а морква на дрібні;
Додайте овочі в киплячу воду;
Через 10 хвилин додайте брокколі, а ще через 10 хвилин перлову крупу;
Додайте сіль за смаком і варіть 20-30 хвилин до повної готовності.

Меню-таблиця на 7 днів при підвищеному ацетоні

день	Приймання їжі	Зразкове меню
понеділок	сніданок	Каша з вівсяних пластівців, приготовлена на воді або молоці (200-300 г)
Другий сніданок	Стакан натурального кефіру
обід	Гарнір з брокколі, моркви і цвітної капусти, приготований на пару (300 г)
Полудень	Желе з полуничного соку
вечеря	Салат з перетертої моркви, приправлений рослинним маслом (300 г)
вівторок	сніданок	Свіже куряче яйце, зварене круто
Другий сніданок	Кисіль з чорниці та суниці
обід	Куряча грудка, приготована на пару, без додавання олії та солі (200 г)
Полудень	Натуральний кефір з мінімальним відсотком жирності
вечеря	Один свіжий огірок, порізаний на четвертинки і приправлений сіллю
середа	сніданок	Каша з гречаної крупи, приготована в мультиварці без додавання солі і масла (200 г)
Другий сніданок	Стакан свіжовичавленого соку з некислого яблука
обід	Перетертий суп з картоплі, сиру тофу і курячого філе з додаванням зелені (300 г)
Полудень	Нежирний натуральний кефір
вечеря	Салат з перетертої моркви з додаванням оливкової олії і невеликої кількості солі
четвер	сніданок	Натуральний йогурт з мінімальним відсотком жирності
Другий сніданок	Фруктовий салат з яблук і груш, порізаних кубиками
обід	Куряче філе приготовлене на пару (відварне або печене) без додавання солі (200 г)
Полудень	злаковий батончик
вечеря	Кабачки, приготовані на пару, приправлені сіллю і свіжою зеленню (200-300 г)
п’ятниця	сніданок	Салат зі свіжих огірків, очищених від шкіри і листя руколи (300 г)
Другий сніданок	Омлет зі свіжих яєць і натурального молока без додавання солі (100 г)
обід	Тефтелі з м’яса індички, приготовані в мультиварці (200 г)
Полудень	Морс з яблук і ягід брусниці
вечеря	Салат з перетертої буряків, приправлений оливковою олією (150 г)
субота	сніданок	Мюслі заправлені теплим молоком з додаванням свіжих полуниць
Другий сніданок	Стакан натурального молока з низьким відсотком жирності
обід	Пюре з перетертого відвареної картоплі, приправлене сіллю і зеленню (250 г)
Полудень	Ягідний морс без додавання цукру (можна замінити фруктозою)
вечеря	Рагу з брокколі, картоплі і моркви з додаванням солі (300 г)
неділя	сніданок	Каша з перлової крупи, приготована на воді з додаванням маленького шматочка вершкового масла (250 г)
Другий сніданок	Желе із соку ананаса (100 г)
обід	Курячий суп з брокколі, томатами і ріпчастою цибулею без піджарки
Полудень	Стакан питної води або будь-який натуральний сік на ваш вибір
вечеря	Риба, запечена в духовці з додаванням зелені (250 г) і теплий напій із сухофруктів

Підвищений рівень ацетону в організмі не відноситься до захворювань загрожують життю пацієнта. Але при недотриманні приписів лікаря, може дати поштовх розвитку більш серйозних хвороб. Тому, при виявленні подібного недуги дуже важливо дотримуватися правильне харчування, призначене лікарем.

Дієта при ацетоні у дітей і правильне меню

Дитячий організм, розвиваючись швидко, часто схильний до різних патологічних станів. Одне з таких станів – це ацетонемия. Найважливішим моментом лікування цієї патології є дієта при ацетоні у дітей.

Ацетонемічний синдром – патологія або нормальний стан?

Згідно з офіційною медичної трактуванні, ацетонемічний синдром – це патологія, що має цілий комплекс симптомів, який носить назву ацетоновий криз:

ацетон у сечі;
часта блювота;
запах ацетону з рота;
втрата апетиту;

Але є інше авторитетну думку. Відомий український педіатр Комаровський називає ацетономічний синдром не хворобою, а нормальним станом організму. Він обґрунтовує своє твердження тим, що у дітей нестача глікогену – полісахариду, який необхідний для синтезу глюкози, є фізіологічним моментом.

Організму дитини не вистачає глюкози, він починає розщеплювати жири і білки, а при їх розпаді виділяється ацетон. Печінка з нирками дитини, будучи поки фізіологічно не спів, не здатні вчасно вивести весь ацетон з організму. Жирні кислоти накопичуються, викликаючи закислення, ацетонемія.

Причини і симптоми

Причини цього стану важливі для розуміння різниці підходів до лікування лікарями підвищення ацетону у малюка.

До розвитку ацетонемії провокують такі причинні фактори:

порушення обміну глюкози в крові – цукровий діабет;
виснажливі фізичні вправи;
патології печінки;
порушення природного бактеріального складу в кишечнику – дисбактеріоз;
розлад роботи підшлункової залози;
інфекції;
струс головного мозку;
порушення харчування.

Специфічне лікування кожної з причин індивідуально, за нього повинен відповідати лікар. Але правильна дієта при ацетоні у дітей, грунтуючись на думці, що висловлює педіатр Комаровський, може проводитися вдома, є важливою частиною лікування хвороби, тому що саме порушення харчування стає головним чинником захворювання.

Щоб вчасно розпізнати ознаки підвищення ацетону, необхідно знати симптоми ацетонемії. До них відносяться:

блювота рясна, що з’явилася раптово, повторюється з однаковою тривалістю;
запах ацетону з рота;
наявність кіл під очима;
відсутність апетиту і біль в животі;
Загальна слабкість;
рідкий стілець.

При виявленні цього комплексу симптомів необхідно негайно викликати лікаря, при важкій блювоті, вкрай погане самопочуття дитини надати першу допомогу самостійно:

заспокоїти;
посадити, стежити щоб не закидав голову або укласти на бік підставивши тазик для блювоти;
по припиненню блювоти поїти солодким чаєм, содою розведеною на теплій воді.

Після госпіталізації будуть проведені аналізи сечі, крові дитини. Позитивними симптомами ацетонемічного синдрому є:

аналіз крові – різні кількісні порушення клітин відповідні причини захворювання;
загальний аналіз сечі – підвищення рівня ацетону від «+» до «++++»;
біохімічний аналіз крові – підвищення гематокриту, загального білка, сечовини і калію.

Після підтвердження діагнозу лікар почне лікування основного захворювання. Якщо загрози життю немає, відправить додому, призначивши спеціальну дієту.

Основи харчування при ацетонемічному синдромі

Дієта при ацетоні в сечі у дітей покликана знизити рівень кетонів всередині організму малюка, зменшити ацетон у сечі, заповнити запаси глюкози, відновити обмін глюкози.

Основні завдання дієтичного харчування при підвищеному ацетоні в сечі:

починати дієту тільки за призначенням лікаря;
обов’язкова консультація лікаря дієтолога або лікаря, можливі супутні патології, які змінюють стандартну дієту.
дробове харчування малою кількістю – раз в 2-3 години;
приготування їжі на пару, або варити, запікати, тушкувати їжу;
вечерю дуже легкий, до шести годин вечора;
додавати овочі з великим об’ємом клітковини на сніданок, обід, вечеря;
дитина повинна споживати велику кількість легкозасвоюваних вуглеводів;
обов’язково 1-1,5 літра рідини в день;
продукти, що відновлюють обмін речовин з кислотної в лужну сторону;
обмежити жири і жирну їжі.

Для розуміння того, які продукти можна, а які повинна виключати дієта при ацетоні у дитини розроблена таблиця, в якій представлені основні моменти:

Продукт вживати: можна / в малій кількості / не можна	Можна їсти:	У малій кількості їсти:	Не можна їсти:
м’ясні вироби	Продукти з яловичини, що не жирної свинини, кролятини, індички, яйця 1-2 в день	Консервовані м’ясні вироби, солонину	Суп, борщ з м’ясним бульйоном, телятину, молоду птицю
рибні продукти	Морську рибу, водорості зелені, бурі	Рибу солону, ікру, консервовані рибні продукти, крабові вироби	Суп на рибних бульйонах, всю річкову рибу і раків, крім судака, щуки,
овочеві страви	Супи з різних овочів	Борщ з томатом, цвітну капусту, редьку, страви з бобів	Суп з грибами, зелений борщ, томати сортів рожевої, червоний, баклажани, перці, шпинат і щавель, кетчуп, аджика, майонез
крупи	Каші з круп гречаної, геркулесовой, рисова, кукурудзяна	макарони
солодощі	Печиво без здоби, мармеладки, желе, карамельки	Бісквіти, кекси	Здобні продукти, листкове тісто, кремові вироби, шоколадні продукти
Фрукти, ягоди	Солодкі яблука і ягоди, грушу, виноград, диню, кавун, персики, абрикос і черешні	Банан, ківі, фініки, інжир і мандарин	Кислі ягоди, фрукти
Молочні продукти	Молочно-кефірів вироби, сирні продукти, бринзу	Сметану, вершки, тверді нежирні сири	Йогурти, жирні сирні вироби, інші сири
напої	Компот із сухофруктів, морси з чорною смородиною, кисіль, чай зелений і лимонний	–	Відвари шипшини, чорні чаї, кава, газовану воду, концентрований сік

По суті, дієта дитини є не такою і обмежує. Важливо лише виключити продукти, що підвищують ацетон в організмі, додати підвищують глюкозу.

Дієта при ацетоні у дітей проводиться за допомогою спеціального меню. Основа дієти – молочно-рослинна.

Не варто відразу після кризу рясно годувати дитину, швидше за все, він відмовиться від їжі або з’їсть трохи каші, запечених яблук. Харчування слід починати збільшувати поступово, дрібно.

Сніданок слід починати з каш на молоці або з додаванням молока. Жири з раціону прибирати повністю не можна. Тому дієта при ацетонемічному синдромі у дітей передбачає додавання до меню жирів як добавку для основної їжі, наприклад, масло в кашу.

сніданок:

каша на молоці;
відварене яйце;
чай або компот.

На обід дають супи на овочах або крупах, без навару. Обов’язкові другі страви.

обід:

суп з овочів;
котлети на пару;
овочеве рагу;
чай зелений.

Обов’язково між їжею дають малі порції їжі: яблука печені, молоко, сир, соки.

Вечеря роблять максимально легким, з рибних страв і каш.

вечеря:

риба на пару або варена;
каші різні;
чай з лимоном, медом.

Протягом тижня, повноцінно змінюючи раціон, можна досить швидко привчити малюка до подібного дієтичного харчування.

Рецепти страв при ацетонемії

Всі страви прості, зручні в приготуванні. Нижче представлені приклади декількох рецептів простих страв.

Суп з овочів

Нарізати одну моркву, цибулину і три картоплини. Взяти три столові ложки рису, цвітної капусти пару качанів. В окріп кинути цибулю, потім рис, інші овочі. Варити до готовності.

Рагу з птахом (індичкою)

Цибулину, моркву, пару брокколі, філе індички гасять на повільному вогні до готовності на воді.

Вівсяна каша з фруктами

На 200 мл води пару ложок вівсяних пластівців. Після того, як закипить, додати дрібно нарізані яблука, груші.

Що робити, коли ацетон знизиться?

Дієта при підвищеному ацетоні у дітей не припиняється після зниження його рівня. Обов’язкова дієта після ацетону у дітей повинна містити всі ті ж параметри обмежень близько декількох днів після зниження ацетону.

Продукти для харчування дитина вибирає самостійно з дозволених. І ні в якому разі не годувати його насильно. Поступово вводити продукти з заборонених спостерігаючи за станом дитини.

Згодом стан стабілізується, до підліткового віку необхідність подібних дієт відпаде.

Пам’ятайте, що ацетонемічний синдром для дітей не є патологією, а дієта вироком харчування, це всього лише фізіологічний момент розвитку.

Дієта при підвищеному ацетоні в сечі у дітей і дорослих: меню, причини, дієта після ацетону

Ацетонурія – клінічний прояв, для якого характерно виділення ацетону при кожному випорожненні сечового міхура дитиною і дорослим.

Небезпечний стан нерідко сигналізує про не зовсім розвиненому в організмі людини гострому або хронічному захворюванні і вимагає кваліфікованої медичної допомоги.

До природних причин ацетонурії відноситься нераціональне та незбалансоване харчування, тому усунути патологію допоможе дієта при ацетоні. Лікар рекомендує внести корективи в щотижневе меню, а також приділити особливу увагу питного режиму.

ацетонурія

Нормальні добові значення ацетону в сечі варіюються в межах 20-50 мг. Але більшість лікарів дотримується думки, що це органічна сполука зовсім не повинно бути присутнім в урине. Патологічний стан здатне швидко прогресувати і наносити серйозної шкоди здоров’ю. Результатами поступового підвищення рівня ацетону стають:

набряк мозку;
диспепсичні розлади – нудота, напади блювоти, підвищене газоутворення;
порушення роботи серцево-судинної і дихальної систем.

Ацетон – кетонові тіла, токсичні для клітин і тканин. Хімічні сполуки виробляються в організмі і є проміжні продукти розщеплювання білків.

Ще кілька десятків років тому ацетонурія діагностувалася вкрай рідко. Сьогодні підвищення кетонових тіл в сечі виявляється навіть у абсолютно здорової людини і розвивається під дією зовнішніх і (або) внутрішніх провокуючих чинників.

Дієта при ацетоні в сечі

До усунення ацетонурії лікарі практикують комплексний підхід, який полягає в прийомі фармакологічних препаратів і дотриманні дієти.

У переважній більшості випадків нормалізувати значення лабораторних аналізів допоможуть зміни в раціоні харчування.

Одним з важливих умов повного одужання стає вживання 2,0-2,5 л рідини в день для очищення організму від токсичних продуктів білкового розпаду.

Для дітей

Імунітет і шлунково-кишковий тракт дітей перебуває на стадії формування, тому малюки при підвищенні ацетону в сечі страждають від виражених порушень травлення.

До диспепсичним розладів швидко приєднуються симптоми загальної інтоксикації – різкі температурні скачки, озноб, гарячковий стан.

З організму разом з потом, блювотою і діареєю виводиться не тільки рідину, а й необхідні всім системам життєдіяльності дитини мікро- і макроелементи.

Втрата організмом новонародженого 10% рідини може стати причиною летального результату. Тому лікарі наполягають на госпіталізації немовлят для проведення лікування в стаціонарних умовах під наглядом кваліфікованого медичного персоналу.

Для відновлення запасів рідини потрібно давати дитині багато чистої негазованої води. Частково її можна замінити такими напоями:

компотами з фруктів кислих сортів – яблук, слив, аличі;
морсами зі свіжих фруктів – чорної і червоної смородини, журавлини, малини, брусниці;
ромашковим чаєм.

З раціону дитини слід виключити жирні, смажені, копчені, насичені сіллю і прянощами продукти харчування. Щоденне меню дітей повинно складатися з овочевих супів-пюре, прозорих бульйонів і в’язких каш. Здобну випічку замінять сухарики і сухофрукти – родзинки, курага.

для дорослих

Під час дотримання дієти необхідно харчуватися часто (5-6 разів на день), але маленькими порціями. Слід повністю виключити з раціону харчування такі продукти:

жирні сорти м’яса і риби;
копченості;
домашні та магазинні маринади;
наваристі супи, борщі;
злакові культури – сою, сочевицю, горох, квасоля, нут;
випічку з листкового або здобного тіста;
торти, тістечка, шоколадні цукерки.

Знизити рівень ацетону в сечі допоможе регулярне вживання круп’яних каш, а також м’яса і риби, приготованих на пару або злегка припущених в воді. Як рясного пиття чудово підійдуть негазовані столові мінеральні води – Славяновская, Боржомі, Нагутская, Єсентуки №2 і №4.

Щоденне меню складається тільки лікарем. Доктор враховує результати лабораторних та інструментальних досліджень, загальний стан здоров’я пацієнта і наявність захворювань в анамнезі.

при вагітності

Під час виношування дитини на рівень кетонових тіл в сечі негативно впливають зміни гормонального фону, здавлювання зростаючою маткою органів сечовидільної системи та шлунково-кишкового тракту.

Такий стан можна зупинити після народження малюка, а при вагітності вимагає коректування. Жінка, яка правильно підходить до зачаття і виношування дитини, завжди дотримується певної дієти.

Але при діагностуванні надмірного ацетону її доведеться трохи посилити:

перестати підсолювати страви при готуванні;
виключити з раціону продукти, що провокують надмірне газоутворення – редьку, редис, все бобові, білокачанну капусту.

Основу раціону повинні складати нежирні м’ясо, річкова і морська риба, приготовані на пару овочі. Важливе значення має наявність в меню свіжих ягід і фруктів.

Дієта при підвищеному ацетоні

Симптоматика підвищеної концентрації ацетону в сечі на початковій стадії патології проявляється досить гостро. На тлі гіпертермії і диспепсичних розладів у дорослих і дітей практично відсутній апетит.

Лікарі рекомендують не змушувати хворих є через силу. Організм витратить всі ресурси на перетравлення продуктів, а не на усунення виниклого дисбалансу кетонових тел.

У перший день дієти необхідно тільки пити багато рідини – киселів, компотів, морсів.

Багато дітей і дорослі не можуть зробити навіть ковтка води, так як вона відразу виходить з блювотними масами. Медики пропонують спосіб «випоювання». Слід давати хворому по чайній ложці води кожні 15-20 хвилин.

На другий день лікування можна вводити в раціон харчування підсушений білий хліб. Куплені сухарі в цьому випадку використовувати не можна через вміст в них ароматизаторів і покращувачів смаку. Кожен день слід додавати в щоденне меню корисні продукти:

в’язкі каші – рисову, гречану, пшоняну без масла і цукру;
запечену кольорову або брюссельську капусту;
курячу грудку, приготовлену на пару;
запечені груші і яблука;
нежирний кефір і натуральний йогурт без харчових добавок.

Для зміцнення захисних сил організму дорослого і дитини потрібно поповнити запас біологічно активних речовин. Лікарі рекомендують придбати в аптеці і давати хворому за сніданком збалансовані вітамінні комплекси з мікроелементами – Селмевіт, Вітрум, Компливит, Супрадин, Центрум.

Дієта після ацетону

Після нормалізації показників лабораторних досліджень необхідно поступово вводити в раціон харчування такі продукти і готові страви :

овочеві бульйони, супи-пюре з моркви, цвітної капусти, кабачків;
нежирне м’ясо – курячу грудку, кролятину, телятину;
нежирну річкову і морську рибу – камбалу, судака, ляща, коропа;
розім’яту картоплю;
нездобне печиво, крекери, бублики;
кисломолочні продукти;
квітковий мед, пастилу, мармелад, зефір.

Для профілактики підвищення рівня ацетону в сечі краще назавжди виключити з меню:

молюски, будь-яку ікру, жирну рибу (сазан, сом, товстолобик);
незбиране молоко, варенец або ряжанку підвищеної жирності;
домашні заготовки, включаючи мариновані або солоні гриби;
майонези, кетчупи, лечо, соєвий соус;
торти і тістечка з масляним або заварним кремом.

При приготуванні їжі слід віддавати перевагу олії – оливкової, соняшниковій, кукурудзяній. Сало, маргарин, вершкове масло можна використовувати не частіше одного разу на тиждень. Звичайно, необхідно забути про фаст-фуді – частої причини підвищення рівня кетонових тіл в урине.

Причини появи ацетону в сечі

У дорослих і малят рівень ацетону в сечі зростає через вживання великої кількості білкової і жирної їжі, а також відсутність в раціоні харчування вуглеводів (фруктів і овочів). Погані результати лабораторних аналізів урини провокують часті стресові ситуації, депресивний стан і рецидиви хронічних захворювань.

У дітей

Ацетонурія у малюків часто розвивається під час респіраторних або кишкових інфекцій. Патогенні віруси, бактерії і грибки провокують появу симптомів загальної інтоксикації і, як наслідок, зневоднення. Сеча у дитини стає концентрованою, організм відчуває дефіцит глюкози. Але причини підвищення рівня ацетону можуть бути і більш серйозними:

цукровий діабет;
порушення роботи підшлункової залози;
черепно-мозкові травми;
тривале переохолодження;
патології сечовидільної системи: цистит, пієлонефрит, гломерулонефрит.

Погані результати лабораторних досліджень бувають після посилених фізичних навантажень. Із здачею аналізів батькам варто почекати, якщо дитина напередодні займався активними видами спорту.

У дорослих

Якщо у дорослого пацієнта не діагностований діабет, то причинами високого рівня ацетону може стати порушення роботи інших ендокринних залоз, наприклад, щитовидної. Спровокувати клінічний прояв здатні такі патології:

злоякісні і доброякісні пухлини;
гостра і хронічна ниркова недостатність;
порушення перетравлення продуктів і абсорбції білків, жирів, вуглеводів;
зловживання алкогольними напоями, куріння;
дотримання дієт з метою схуднення, голодування.

У вагітних

У більшості випадків підвищений ацетон під час виношування дитини провокує токсикоз. Цей стан характеризується частою блювотою і повною відсутністю апетиту, що сприяє виробленню кетонових тел. Причинами ацетонурії також стають:

недолік в раціоні харчування злаків, свіжих овочів і фруктів;
зниження функціональної активності печінки;
вживання невеликої кількості рідини;
перевагу смажених, жирних продуктів харчування.

У вагітних часто діагностується залізодефіцитна анемія. Дефіцит заліза призводить до порушення процесів кровотворення і метаболізму білків, що лежать в основі патогенезу ацетонурії.

Вагітні часто страждають від набряків особи, кистей, гомілок, особливо в 2 і 3 триместрах. Тому рішення про збільшення об’єму вживаної жінкою рідини повинен приймати гінеколог.

Комаровський про ацетоні в сечі

До думки відомого педіатра і телеведучого Комаровського прислухаються всі мами і тата маленьких дітей і підлітків. Він звертає увагу батьків на різко зросла останнім часом число діагностованих випадків ацетонурії. Доктор Комаровський рекомендує виключити з раціону харчування дитини так улюблені ними продукти:

чіпси;
солоні горішки;
гамбургери;
солодку газовану воду;
напівфабрикати.

Це стане відмінною профілактикою не тільки підвищеного рівня ацетону в сечі, але і шлунково-кишкових захворювань. Батькам слід раз в 6 місяців здавати сечу дитини для дослідження. Чим раніше буде виявлено клінічний прояв, тим швидше почнеться лікування і настане одужання.

Дієта при ацетоні у дітей: меню і рецепти при підвищених показниках, список того, що не можна їсти

Поява ацетону в сечі у дитини – симптом, який турбує батьків багатьох малюків. Найчастіше це явище зустрічається у дітей до 12 років. Воно може бути викликано отруєннями, фізичними навантаженнями, неправильним харчуванням, високою температурою тіла. Основним методом боротьби з патологією є дієта. Що можна і що не можна їсти дитині при ацетоні?

Для нормалізації рівня ацетону в сечі дитині необхідно дотримуватися певного плану харчування

Особливості харчування при ацетонемії

Ацетонемічний синдром проявляється інтенсивної блювотою, діареєю, погіршенням загального стану і повною відсутністю апетиту (докладніше в статті: симптоми ацетонемічного синдрому у дітей). При цьому дитина втрачає багато рідини, що може призвести до зневоднення організму. Дотримання строгих правил харчування сприяє відновленню водного балансу і життєвих сил.

Дієта на початку хвороби

Під час загострення ацетонемії при сильній блювоті не потрібно намагатися нагодувати дитину. Для швидкого виведення кетонових тіл з організму, слід забезпечити хворому багато пити.

Основні принципи харчування на початку хвороби:

При сильній блювоті потрібно давати хворому пити кожні 5-15 хвилин мінеральну негазовану воду, солодкий компот із сухофруктів або родзинковий відвар. Запобігти блювоту допомагає фруктоза і 40% глюкоза (випити ампулу за 1-2 рази).
У перший день після нападів нудоти можна давати дитині трохи сухариків. Рясне пиття припиняти не можна, хворий повинен випити близько 2-х літрів води.
3-й день хвороби: рисовий відвар і печені яблука. Якщо у малюка з’явився апетит, то допускається перекушування сушками.
На 4-у добу захворювання в раціон вводять овочеві супи і галетное печиво.

Харчування після відновлення рівня ацетону

При поліпшенні самопочуття дитини в його раціон можна включати інші страви. Однак період відновлення організму пацієнта, який постраждав від ацетонемічного синдрому, становить від 1 до 3-х місяців. Основні принципи харчування після відновлення рівня ацетону в сечі:

вживання рідини (1-1,5 літра в день);
Тобто потрібно маленьким порціями 5-6 разів на добу;
перерва між прийомами їжі повинен становити не більше 3-х годин;
не можна змушувати дитину їсти, якщо він відмовляється від їжі, можна запропонувати йому печиво з компотом або сухофрукти;
консистенція їжі повинна бути пюреподібна або рідка;
не вживати смажені страви, їжа повинна варитися або готуватися на пару або в духовці;
не допускається до вживання їжі, яка може подразнювати слизову шлунка;
їжа повинна бути теплою;
кисломолочні продукти вводяться в меню поступово до кінця дієти;
м’ясо вживається в подрібненому вигляді (суфле);
необхідно зробити упор на продукти з високим вмістом клітковини;
останній прийом їжі повинен бути легким, не пізніше 7 години вечора.

Що можна їсти дитині при ацетонемії?

Іноді поліпшення стану дитини знову змінюється підвищенням ацетону в сечі. Батьки перестають строго стежити за харчуванням хворого і дозволяють йому їсти ті продукти, до яких він звик.

Деякі вважають, що дієта не забезпечує дитину необхідними мікроелементами. Однак це не так. Дієта при ацетоні передбачає широкий вибір корисних поживних продуктів.

При ацетонемії дитині можна їсти:

каші з гречаної, пшеничної, рисової, вівсяної, кукурудзяної і перлової круп;
супи з овочів;
нежирне м’ясо (кролик, куряче філе, телятина, індичка);
варені яйця;
солодкі фрукти і ягоди;
овочі сирі і приготовлені різними способами;
нежирні кисломолочні продукти без цукру;
морська риба, зелені і бурі водорості;
сухофрукти;
галетное печиво;
хлібні сухарі і хлібці;
кисіль, морси, компоти, чаї;
солодке потроху (домашнє варення, мед, зефір, мармелад, желе).

Список заборонених продуктів

У дитини, який переніс ацетонемічний криз, послаблюється імунітет і порушується робота деяких функцій організму. Багато страв, які раніше не викликали у нього негативних реакцій, призводять до розвитку алергії, печінковим колік, розладу шлунково-кишкового тракту і загострення ацетонемічного синдрому. У зв’язку з цим деякі продукти заборонені до вживання:

жирні сорти риби і м’яса;
жири;
субпродукти;
гриби;
перші страви на основі м’яса та риби;
раки, креветки, річкова риба;
маринади, соління, консервація, копчені продукти;
борщ з щавлю;
томати, баклажани, бобові, редька, кольорова капуста;
здобна випічка;
кондитерський крем, шоколад;
жирні молочні продукти;
спеції, майонез, кетчуп;
продукція з барвниками і харчовими добавками;
кава, какао, міцний чай, пакетовані соки, напої з газом;
цитруси;
страви з фаст-фуду;
кислі ягоди і фрукти.

Зразкове меню дієти при ацетоні в таблиці

Меню дітей під час ацетонемії має бути збалансованим. Не можна годувати дитину тільки овочевим супом або кашею. Дієта при ацетоні у дітей повинна включати різноманітні страви, що містять корисні речовини. Батькам не просто розробити меню для хворого самостійно. У таблиці представлений приблизний раціон дитини на день.

варіант	сніданок	перекус	обід	Полудень	вечеря	2-й вечеря (за годину до сну)
1	Вівсяна каша, чай з галетним печивом	Нежирний сир з родзинками, кисіль	Суп на основі овочів, парова куряча котлета, відварну картоплю, компот із сухофруктів	Варене яйце, огірок	Запечена риба, каша з гречки, чай	1 стакан кислого молока
2	Рисова каша з додаванням молока, сухофрукти, чай	Печене яблуко, морс	Фрикадельки з телятини в овочевому бульйоні, хлібці, зелений чай	2 зефіру, стакан кефіру	Пшенична каша, шматочок тушкованого кролика, компот	1 стакан ряжанки
3	Кукурудзяна каша, відварене яйце, шматочок огірка, гарбузовий сік	Фруктовий салат, чай з сухариками	Тушковані овочі, відварна куряча грудка, компот із сухофруктів	нежирний сир	Відварна індичка, вівсяна каша, чай	кефір
4	Гречана крупа з молоком, склянка кефіру	Відварна терта буряк з чорносливом, компот	Картопляне пюре, суфле з кролика, зелений чай	Домашній кисіль, галетное печиво	Перлова каша, риба, приготовлена з овочами	Біфілайф
5	Пшенична каша, 2 варені перепелині яйця, чай	желе	Овочевий суп для дітей, відварене м’ясо, кисіль	печене яблуко	Суп-пюре з гарбуза, сухарики, чай	кисле молоко

Кілька рецептів смачних страв

При підвищеному ацетоні у дітей можна використовувати такі рецепти:

Яблука, запечені з сиром та родзинками. Потрібно взяти 2 середніх яблука солодких сортів, вирізати середину. Покласти в яблуко сир і трохи родзинок, присипати зверху цукром. Запікають у духовці при 180 градусах протягом 30-40 хвилин.
Овочевий суп з рисом. Інгредієнти: 1 невелика морква, половинка маленької цибулини, 2 картоплини, 2 ст. ложки рису, 0,5 літра води. Приготування: очистити овочі, дрібно порізати, додати в киплячу воду, посолити. Через 15 хвилин висипати рис. Після того як рис звариться, вимкнути. Овочі в супі трохи розім’яти.
Рагу з індичкою. Склад: філе птиці, 1 морква, 1 цибулина, кілька суцвіть броколі. Приготування: індичку дрібно порізати, тушкувати з водою протягом 20 хвилин, додати нарізані овочі, перемішати. Готувати до готовності всіх інгредієнтів. У процесі готування зручно використовувати глибоку сковороду або казанок.

Дієта при ацетоні у дітей Комаровський рекомендовані продукти

Одним з головних методів лікування і профілактики ацетонемічного синдрому ( наявність в крові великої кількості кетонових тіл) є дієта. Вона спрямована на відновлення в організмі обміну речовин.

Лікування і дієта при ацетоні у дітей, Комаровський Є.О. вважає, повинні починатися одночасно. Лікування лікарськими препаратами не даватиме належного ефекту, якщо пацієнт буде продовжувати вживати заборонені продукти. Такий метод, за словами доктора, сприятиме одужанню дитини.

Увага. 40-процентна глюкоза в ампулах є хорошим засобом при перших симптомах ацетонемічного синдрому.

Дієта при ацетонемічному кризі (гостро виражених симптомах ацетону в організмі)

Нагадаємо, що ацетонемічний криз виражається наступною симптоматикою: нудота, млявість, біль в животі (спазматичні), пронос , відсутність апетиту, адинамія, запах з рота ацетону, головний біль. Незважаючи на всю складність ситуації, дитина не повинна залишатися голодним. Винятком залишається момент наявності рясної блювоти:

Дієта при перших ознаках кризи: картопля на воді (пюре); солодкі яблука (запечені); печиво сухе (галетное); каші також приготовані на воді (вівсяна, кукурудзяна, гречана).
При відсутність блювотних позивів і поліпшення самопочуття малюка, можна урізноманітнити меню молоком, відвареним м’ясом, овочевими супами, кефіром.
Після закінчення 3 тижнів, можна перевести хворого на звичайне харчування, виключаючи смажене, жирне, копчене і пряне. Відварна і пропарена їжа підійде найкращим чином для відновлення організму.
Питний режим. Вживання достатньої кількості води повинно супроводжуватися протягом всієї хвороби і одужання. Для дегідратації (відновлення рідини) використовуються засоби: гастролит, регідрон, оралит, хумана-електроліт. А також води без газу (мінеральна, лужна) і компот із сухофруктів.

Увага. Для швидкого всмоктування в кров будь-якої рідини, що вживається її температура повинна відповідати температурі тіла дитини.

Дотримуючись рекомендації (дієта при ацетоні у дітей) , Комаровський Є.О. настійно рекомендує використовувати замість цукру – фруктозу. Механізм її дії на організм значно м’якше. Її поступове збільшення в крові не викличе різкого стрибка і раптового спаду.

Увага. Всі дії по відношенню до дитини під час лікування і дієти при ацетоніческом синдромі повинні бути узгоджені з лікуючим педіатром.

Корисні поради після ацетонемії від доктора Комаровського Є.О .:

свежеприготовленная, корисна їжа для дітей 3-4 прийоми на день;
дотримання режиму харчування;
солодка газована вода залишається під забороною;
жирну їжу і кондитерські вироби обмежити;
мінеральна вода – аптека, соки без консервантів – в склі;
не переїдати.

Спосіб швидкого приготування каші на воді

Крупу очистити від зайвого сміття і промити теплою водою. Залити в каструлю води (1/2) і довести до кипіння. Посолити воду за смаком і засипати приготовлену крупу. Поле закипання дати добре побурліть 3-5 хвилин. Після, прикрутити газ до мінімуму і щільно закрити кришкою. Через 7 хвилин, не відкриваючи кришки, вимкнути газ і залишити на грубці (15 хвилин). Каша готова.

Запечені яблука з родзинками

Яблуко солодких сортів (Глостер, Голден, Макінтош) добре вимити. Акуратно вирізати ножем серединку і вкласти туди трохи родзинок і меду. Поставити яблука на деко, застелене пергаментним папером. Поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Запікати яблука можна в мікрохвильовій печі.

Ізюмний напій

Залити склянкою окропу 100 г родзинок. Накрити кришкою. Наполягати протягом 15 хвилин, процідити. Напій, що містить глюкозу, готовий.

Нагадуємо, ацетонемічний синдром не є захворюванням, а ознакою відсутності глюкози (енергії) в організмі дитини.

дозволити	заборонити	скоротити
Морська риба і водорості (зелені і бурі).	Лосось і форель, раки (винятком є судак і щука). Рибні бульйони і супи.	Солона риба, ікра, оселедець, морепродукти, рибні консерви.
Лук, салат, кріп, білокачанна капуста, редис. Буряк, кабачки, овочеві супи, картопля, морква, огірки.	Томати, гриби, петрушка, грибні супи, майонез, аджика, кетчуп, шпинат, ревінь, солодкий перець, зелений борщ, баклажани, щавель, горіхи.	Бобові, редька, кольорова капуста, томатні супи.
Солодкі груші і яблука. Ягоди: абрикоси, виноград, персики, черешні.	Всі фрукти, які мають кислий смак.	Мандарин, ківі, фініки, банани, інжир.
Індичка, кролик, яловичина, (м’ясо виросли тварин).	Супи на бульйонах, м’ясо молодої птиці, сосиски і ковбасу. А також копчення, субпродукти (мізки, печінка, серце, нирки). Телятину, маринади, бульйони (кісткові і м’ясні), сало. Курячі і перепелині яйця.	Консерви.
Молоко, бринза, кефір, сир, ряжанка. Всі продукти мають низький вміст жиру.	Жирний йогурт, сир, сир, морозиво.
Компот із сухофруктів, соки з м’якоттю, морси з ягід, зелений чай.	Чорний чай, відвар шипшини, кава, соки з концентратів, газовані напої.
Каші: вівсяна, гречана, кукурудзяна, рисова. Мармелад, сухарі, галетное печиво, карамель, пастила, варення.	Шоколад, чіпси, листкове тісто, здоба, кремові кондитерські вироби.	Бісквіт, макаронні вироби, кекс.