Амарантове масло: користь і шкода речовини, як приготувати і застосовувати в домашніх умовах?

У доколумбової Америці амарант був популярною сільськогосподарською культурою стародавніх індіанських племен. Листя і насіння рослини використовувалися в їжу поряд з маїсом і бобами, стеблами годували жуйних тварин, листя і масло насіння використовували для приготування лікувальних складів. Саме про олію амаранту поговоримо в цій статті.

Зміст Показати

Що це таке

Масло отримують з насіння рослини. Найбільш корисним вважають продукт, отриманий методом пресування зерен або холодним віджиманням. Не менш корисний продукт, одержуваний методом екстракції, з додаванням інших рослинних масел.
Колір продукту багато в чому залежить від сорту рослини: від золотисто-жовтого до коричневого відтінку. Аромат містить запахи трав, квіткові і горіхові нотки, на смак продукт нейтральний з ледь помітним горіховим післясмаком. Консистенція рідка, без зайвої в’язкості.

склад масла

Користь продукту обумовлена багатим корисними речовинами складом. У ньому присутні такі елементи – фосфоліпіди, стероли, сквален, каротиноїди (є попередниками жиророзчинних вітамінів А), а також велика кількість вітамінів, мінералів і кислот.

вітаміни

В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Д, РР.

Мінеральні речовини

Кальцій, калій, залізо, фосфор, магній, мідь, цинк, селен, натрій.

Жирні кислоти

Ліноленова, оленів, арахідонової, пальмітолеіновая.

амінокислоти

Метіонін, аргінін, ізолейцин, триптофан, лізин.

калорійність

Калорійність – 900 ккал100 грам продукту.

склад БЖУ

Білки – 13,6 г;
жири – 7 г;
вуглеводи 68,6 г;
харчові волокна – 6,7 г;
крохмаль – 57,27 г;
зола – 2,88 г;
вода -11,29 м

Лікувальні властивості продукту

Наявність великої кількості різних за своєю дією речовин в складі робить амарант унікальним по застосуванню в медичних цілях. Продукт допомагає в лікуванні і профілактиці хвороб опорно-рухового апарату, при психологічних і неврологічних проблемах, жіночому і чоловічому безплідді і проблеми з сечостатевої системою, очних хворобах і багатьох інших.

хвороби шлунка

Комплекс корисних речовин, присутніх в складі масла, надає сприятливу дію на органи травлення:

покращує обмін речовин;
нормалізує кислотність шлункового соку;
обволікає запалену слизову, зменшуючи больовий синдром;
знищує патогенні мікроорганізми в шлунку і кишечнику;
має протизапальні і ранозагоювальні властивості;
сприяє виведенню токсинів і продуктів розпаду ліків.

Ці властивості допомагають в лікуванні виразок шлунково-кишкового тракту, коліту, ентероколіту, гастриту, гастроентериту, холециститу, панкреатиту. Крім цього, фосфоліпіди, сквален і незамінні амінокислоти захищають печінку від жирових і токсичних накопичень. Для лікування органів травлення і підтримання здоров’я печінки і жовчовивідних шляхів масло п’ють курсом від двох до чотирьох тижнів в залежності від тяжкості захворювання, по дві столові ложки натщесерце.

проблеми серця

Мікроелементи і вітаміни, такі як калій, магній, селен, тіамін, аскорбінова кислота, токоферол, а крім них жирні кислоти, забезпечують зміцнення тканин і стінок серцевого м’яза, регулюють і нормалізують серцевий ритм.

Робота серця безпосередньо пов’язана зі здоров’ям судин, а вище перераховані елементи зміцнюють стінки судин, чистять їх від холестеринових відкладень, поліпшуючи потік крові і нормалізує тиск. Фосфор і калій є до того ж будматеріалом для клітин серця, покращують провідність нервових імпульсів в органі. Для профілактики серцевих хвороб приймають по чайній ложці за півгодини до кожного прийому їжі, на курс досить пропити 200 мл олії. При лікуванні норму прийому збільшують до столової ложки, приймаючи за годину до їди. Тривалість курсу узгоджують з кардіологом.

дерматологічні хвороби

Жирні кислоти і вітаміни груп В, Е, D в комплексі захищають шкірні покриви від бактерій, вірусів і грибків, при вже наявних ураженнях вбивають патогенні організми, загоюють рани, знімають запальні процеси. Вітаміни надають шкірі еластичність, допомагаючи прибирати сліди рубців або плям, які залишаються після хвороби (наприклад, псоріазних бляшок і виразкових рубців).

Лікуйте дерматологічні порушення маслом шипшини і розторопші. При лікуванні псоріазу, екземи та інших захворювань масло застосовується і зовнішньо, і внутрішньо. Зовнішньо його наносять тонким шаром на уражену ділянку, захоплюючи неушкоджені краю, зверху накладають марлеву пов’язку.

Бажано проводити процедуру три рази в день, при відсутності такої можливості – двічі: вранці і ввечері. Всередину при цьому протягом тижня п’ють по неповній столовій ложці за півгодини до їжі, вранці і ввечері, потім три місяці по повній ложці три рази в день.

анемія

Анемія характеризується низькою кількістю червоних кров’яних тілець, зниженим гемоглобіном. При цьому хворий відчуває постійну слабкість, запаморочення, занепад сил.

Мідь, залізо, фолієва кислота, амінокислоти – ці речовини беруть участь в процесах кровотворення, всі вони у великій кількості присутні в амарантове продукті.

При лікуванні приймають по 5 мл безпосередньо перед їжею, два рази на день.

Хвороби порожнини рота

Хвороби порожнини рота виникають через бактерій, що потрапляють на слизову. Антимікробну і протизапальну дію допоможе відновити мікрофлору слизової, зняти больовий синдром і прискорити загоєння наявних ранок.

Для лікування продукт ватною паличкою наносять на проблемну ділянку, полощуть рот і вживають масло всередину: або в чистому вигляді (столова ложка перед їжею), або додаючи в салати.

пошкодження шкіри

Регенеруючу властивість продукту допоможе прискорити процес загоєння опіків, порізів, гематом і саден, подряпин. Масляне ліки завдають на уражену ділянку тонким шаром. Протягом 10-15 хвилин частина продукту вбереться, залишок потрібно промокнути серветкою. Аплікації роблять два рази в день.

гінекологічні хвороби

Регулярне вживання продукту в їжу посприяє нормалізації гормонального фону жінки, а це сприятливо позначиться в період виношування малюка, зменшить менструальні болі, допоможе впоратися з поганим самопочуттям в період менопаузи. Комплексне вживання (внутрішньо і зовнішньо) значно покращує ситуацію при таких захворюваннях, як:

міома;
вагініт;
кольпіт;
ендометрит;
ерозія шийки матки;
запалення яєчників (кіста).

При запальних процесах всередину вживають дві столові ложки за один раз, три рази в день. Всередину (вагінально) поміщають змочений в маслі тампон, вранці і перед сном.

депресія

Триптофан, лінолева кислота, фолієва кислота – це речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи і головного мозку. Вони нормалізують обмін речовин в нервових клітинах, відповідають за передачу нервових імпульсів, за вироблення необхідних гормонів (зокрема, триптофан сприяє виробленню серотоніну – гормону щастя).

Вітаміни групи В, токоферол і аскорбінова кислота, магній, цинк і селен забезпечують необхідні для підтримки нервової системи процеси на клітинному рівні, заповнюють дефіцит необхідних елементів, надають захисну дію на клітини і мембрани нервової системи. Для усунення депресивного стану, а також щоб нормалізувати сон і повернути бадьорість і активність, потрібно вживати одну-дві чайні ложки в день разом з їжею.

косметичні властивості

Амарантове масло в складі косметичних засобів по догляду за шкірою голови, обличчя, рук і тіла надає широкий спектр дії:

сприяє виробленню колагену;
зволожує і живить;
очищає і звужує пори;
активує обмін речовин в клітинах;
підтягує і розгладжує;
надає протизапальний і антисептичний ефект;
відбілює і прибирає лущення шкіри.

Маски для сухої шкіри

Дві чайні ложки масла, столову ложка меду і жовток змішують до однорідної консистенції. Наносять на обличчя на п’ятнадцять хвилин, змивають теплою водою. У марлі, складеної в кілька разів, прорізають отвори для очей. Підігрівають на водяній бані до 40 ° С приблизно столову ложку масла. Далі потрібно просочити саморобну основу для маски і накласти на обличчя на десять хвилин. Не вбереться в шкіру маслянисту частина зняти змоченим в теплій воді ватним диском.

живильні

Дві столові ложки домашнього сиру змішати з ложкою олії, нанести на обличчя на п’ятнадцять хвилин, після змити теплою водою. Використовувати поживну суміш можна двічі в тиждень. По чайній ложці амарантового і обліпихової продуктів з’єднати з ложкою рідкого меду. Суміш тонким шаром нанести на шкіру обличчя, уникаючи області століття, на п’ятнадцять хвилин. Змити теплою водою.

відбілюючі

1 столову ложку олійної сировини змішати з 0,5 ч. Л. лимонного соку і 1 ч. л. соку апельсина. Суміш вийде рідкою, тому наносити на шкіру потрібно за допомогою ватного диска. Через 12-15 хвилин шкіру почне пощипувати – змийте теплою водою і нанесіть живильний крем.

Столову ложку амарантового масла змішати із заздалегідь приготованим відваром листя петрушки, приблизно півтори столових ложки. Суміш наносять змоченим ватним диском на п’ятнадцять хвилин.

Для жирної шкіри

Столову ложку продукту змішують з чайною ложкою будь-якої косметичної глини. Суміш наносять на 15-20 хвилин, змивають теплою водою. Заздалегідь запарені пшеничні висівки, приблизно дві чайних ложки, змішують з масляним сировиною, для додання суміші більш густої консистенції можна додати дрібку глини. Наносять на двадцять хвилин.

Для нормальної шкіри

Відвар череди і ромашки, по чайній ложці, ложку білої глини і масла змішують до однорідності. Після закінчення двадцяти хвилин змивають теплою водою.
Яєчний білок, ложка рідкого меду і масла (чайна) змішуються і наносяться на саморобну марлеву основу для маски, потім на шкіру обличчя на п’ятнадцять хвилин. Після зняття слід нанести зволожуючий крем.

Маски для волосся

Масляну суміш з реп’яхової, амарантового і лляного насіння легкими рухами втерти в шкіру голови, за п’ятнадцять хвилин до процедури миття. Регулярне застосування зміцнить волосся по всій довжині, склеїть посічені кінчики і додасть блиск.

Зміцнююча волосся, пошкоджені фарбою або хімічними процедурами, маска наноситься за двадцять хвилин до миття голови. Готують суміш з двох столових ложок олії, однієї ложки меду і м’якоті одного авокадо, наносять на зволожені волосся по всій довжині.

Пропорції можуть бути змінені відповідно до довжини волосся.

Шкода і протипоказання

Перше знайомство з амарантом може викликати запаморочення, нудоту, але лякатися не варто – це можна пояснити різким насиченням клітин киснем завдяки сквалену. Побічні явища пройдуть самі собою, коли організм звикне до нововведення.

Важливо! Строгих протипоказань до вживання продукту немає, але при наявності хронічних захворювань приймати його слід лише з дозволу лікаря.
Хронічні захворювання, що вимагають особливого підходу до амаранту:

панкреатит;
холецистит;
наявність каменів в нирках або жовчному міхурі.

Консультації перед вживанням вимагає і гостра форма даних захворювань.

Чи застосовують в кулінарії?

Кулінари багатьох країн єдині в думці, що краще використовувати продукт в холодному вигляді. Масло амаранту може замінити оливковий, лляної або будь-який інший продукт, але при тепловій обробці втрачає більшу кількість корисних речовин. Амарантове масло додають в різні салати, закуски, гарніри з зернових і бобових культур, в холодні соуси.

Правила вибору амарантового масла

Купуючи амарантовий продукт, спробувати його на смак або оцінити аромат, як правило, неможливо, оскільки тара, в якій він продається, герметично закрита.

Тому потрібно звернути увагу на інші критерії:

Склад продукту на етикетці. На натуральному, якісному товарі обов’язково вказується повний склад усіх речовин і їх частка, інформація може знаходитися на окремому вкладиші. Зверніть увагу на кількість сквалену: його не може бути більше 8%, оскільки приблизно така кількість в насінні рослини, і при віджиманні воно зменшується.
Якісний продукт фасується тільки в скляну тару.
Максимальний обсяг ємності – 250 мл, але частіше за 100 мл.

Важливо! Щоб переконатися в якості, будь-який покупець має право вимагати сертифікат якості на конкретний товар.

Як приготувати масло амаранту в домашніх умовах

У домашніх умовах амарантове масло можна отримати шляхом екстракції, застосовуючи для екстрагування оливковий або соняшниковий продукт, але обов’язково холодного віджиму. Список дій:

Один кілограм великих амарантових насіння підсушити на сухій сковороді, після подрібнити в кавомолці.
Півтора літра приготованого рослинного масла перелити в трилітрову банку, висипати подрібнені зерна, розмішати всю суміш і закрити щільною кришкою.
Банку з вмістом ставлять в темне місце, приблизно на три тижні. Вміст кожен день струшують.
Після закінчення терміну через накриті складеній в кілька шарів марлею лійку проціджуємо вміст в іншу скляну ємність, віджимаючи макуха на фільтрі. Готовий продукт зберігають в темному місці.

Що залишився макуха викидати не потрібно: його ставлять в холодильник і при необхідності використовують зовнішньо як компресів при болях в суглобах або шкірних захворюваннях.

Правила вживання продукту в профілактичних цілях

Профілактичний прийом чистого продукту проводять у весняний і осінній сезон, вживаючи безпосередньо під час прийому їжі, по чайній ложці двічі на день. Курс прийому становить місяць. Використовувати в якості заправки салату або для холодних соусів можна в будь-який час року, чергуючи з іншими не менш корисними оліями.

Ще про користь масел

Про користь рослинних масел було відомо за багато тисячоліть до нашої ери, в їжу і для лікувальних цілей використовували продукти віджиму багатьох культур. Про деякі розповімо далі.

арахісове

Має величезну користь для жіночого та чоловічого репродуктивної системи:

регулює вироблення гормонів;
покращує функцію яєчників і яєчок;
відновлює менструальний цикл у жінок;
покращує функцію передміхурової залози у чоловіків;
підвищує якість сперми;
допомагає при запаленнях статевих органів.

Багатий склад сприятливо впливає на травну систему, допомагає очищати печінку, бере участь в процесах кровотворення і обмінних процесах.

гарбузове

Найбільш яскраво виражені ранозагоювальну, протизапальну та проносну дії. Продукт допомагає при запальних процесах в органах травлення, відновлює слизову і знижує кислотність в шлунку.

При застоях в кишечнику має м’яку проносну дію, допомагаючи очищенню від залишків їжі і продуктів розпаду ліків. Застосування зовнішньо прискорює процеси загоєння ран, після операційних швів і рубців.

Молоді мами оцінять протизапальний ефект застосування на шкірі у немовлят при попрілостях або подразненні, після укусу комах.

Часникова

Часник здавна вважався ефективним засобом в боротьбі з бактеріями: масло часнику здатне знищувати кишкову паличку, чумну, тифозну, стафілококову, стрептококову бактерії та інші патогенні організми.

Часник також славиться своїми противірусними і профілактичні властивості, особливо в розпал сезонних епідемій. Володіючи сечогінний ефект, здатний виводити з організму солі і токсичні речовини. Несправедливо забута колись культура, принижена до ролі бур’яну, сьогодні знову на піку популярності.

Вживання амаранту і продуктів з нього (масла, борошна) допоможе багатьом людям зміцнити своє здоров’я і зменшити ризик захворювань.

Масло амаранту і його користь

Прийнято вважати, що батьківщина амаранту – Центральна і Південна Америка. У стародавніх ацтеків він входив в основний раціон харчування, поряд з кукурудзою. Індіанці вважали незвичайний квітка і використовували в своїх обрядах, вважаючи його божественної культурою.

Квітка безсмертя – так називали амарант стародавні слов’яни. Їм були відомі його властивості, і цілителі використовували насіння, квіти і листя для приготування зілля.

В Європу амарант привезли конкістадори, і довгий час рослина служило прикрасою букетів і садів.

Про унікальний складі амаранту європейці дізналися лише в 20-му столітті. Сьогодні ця рослина внесено в список найбільш важливих харчових культур для населення планети.

Зелене листя щириці містять високу кількість білка і лізину. За калорійністю амарант може змагатися з м’ясом кальмара.

Але є ще одна властивість, яке зробило масло з насіння цієї рослини справді дорогоцінним ліками. Про це ми розповімо далі.

Склад і характеристики

Особливістю амаранту є високий вміст сквалену. Це унікальний вуглеводень, до недавнього часу його отримували з печінки акул. Вступаючи в реакцію з рідинами організму, сквален вивільняє кисень. Це сприяє омолодженню клітин, перешкоджає розвитку злоякісних пухлин, підвищує захисні властивості організму.

Крім сквалена, масло амаранту містить:

вітамін Е – природний антиоксидант;

жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, які нормалізують ліпідний обмін і артеріальний тиск;

вітамін А, необхідний для утворення колагену і відповідає за здоров’я очей, шкіри, волосся;

вітамін D, який відповідає за засвоєння кальцію;

мінеральні речовини: фосфор, залізо, кальцій, магній.

Для виготовлення масла використовують насіння рослин. Після дозрівання насіння збирають, підсушують і обробляють методом холодного або гарячого віджимання. Найкориснішим вважається продукт, одержуваний холодним пресуванням: він на 100% натуральний і зберігає всі біологічно активні речовини. Але і вартість його висока, що пояснюється витратами сировини і дорогою технологією виробництва.

Масло, що отримується гарячим пресуванням, стоїть на порядок нижче продукції холодного віджиму, хоча і трохи поступається їй за складом і концентрації корисних речовин.

Сьогодні можна зустріти три варіанти продукції:

чистий продукт. Це 100% натуральне масло, що отримується методом холодного віджиму. У такому продукті вміст сквалену доходить до 8%. Застосовується при лікуванні хвороб серця і судин, профілактики онкологічних захворювань;

купаж. Найчастіше амарантове масло з’єднують з іншими рослинними оліями. Це продукт широко застосовується в повсякденному раціоні, використовується для профілактики ряду захворювань, очищення організму і підвищення імунітету;

екстракт. Концентрований продукт, що містить до 13% сквалену. Як правило, такий екстракт використовують в дерматології і для лікування онкологічних хвороб.

Корисні властивості і застосування

Зі складу продукту, наведеного вище, можна скласти уявлення про лікувальні властивості. Масло амаранту застосовують при лікуванні і профілактиці:

гіпертонії та інших порушеннях серцево-судинної системи;

нервових розладів, дерматитів;

онкології і променевої хвороби;

безпліддя, гінекологічних захворювань жінок, порушення потенції у чоловіків.

Це далеко не повний перелік показань для застосування цілющого засобу. Сьогодні його з успіхом використовують не тільки в медицині, але і в кулінарії, косметології.

У косметології

Позитивний вплив амаранту або щириці на стан шкіри і волосся доведено на практиці. Екстракт рослини використовується для виготовлення кремів, масок, шампунів. Позитивні відгуки про ефект амарантового масла для омолодження шкіри обличчя можна знайти на багатьох жіночих форумах. Пляшка цього кошти в вашому домі замінить цілий арсенал косметолога. наприклад:

в холодну пору року необхідний додатковий захист для шкіри обличчя і рук. Для цього достатньо кілька крапель амарантового масла додати в звичний крем і нанести на шкіру;

при випаданні волосся масло амаранту використовують в якості основи для лікувальних масок;

щоб підтримувати блиск волосся і зміцнити волосяні цибулини, засіб додають в шампунь для регулярного застосування;

нерівний тон шкіри обличчя, лущення і почервоніння швидко пройдуть, якщо два рази на тиждень наносити на обличчя маску з меду і масла щириці;

якщо потрібно відновити шкіру після літньої відпустки і позбутися від сухості, досить додати амарантове масло в лосьйон або молочко для тіла.

У кулінарії

Люди, що стежать за своїм здоров’ям, оцінили властивості амаранту і його масла. Наприклад, з амарантового борошна готують чудову випічку, корисні каші. З листя рослини виходять чудові вітамінні салати.

Що стосується масла, то дієтологи рекомендують вживати його з овочами і в салатах, не піддаючи тепловій обробці.

Рецепт для наших читачів: щоб отримати відмінний заряд бадьорості і здоров’я, приготуйте зелений салат. Наріжте і змішайте листя амаранту, пекінської капусти, селери, петрушки і заправте блюдо амарантового маслом.

При вагітності і грудному вигодовуванні

У період вагітності жінкам рекомендується включити в раціон амарантове масло, якщо немає індивідуальних протипоказань. Препарат добре поєднується з овочами, щоденна норма (до15 гр.) Дозволить організму отримати необхідний сквален, і при цьому не порушить роботу кишечника,

при схудненні

Варто відзначити, що висока калорійність амарантового масла (760ккал) не дозволяє приймати його без дотримання дозування. Добова норма для здорової людини зазвичай не перевищує 15гр. Для людей, що прагнуть знизити вагу, варто приймати на добу не більше 10гр, додаючи його в корисні салати із зелені або в каші.

Сквален, що міститься в продукті, забезпечить більш швидке насичення клітин киснем, що сприяє схудненню. Але не можна очікувати дива тільки від застосування масла: позитивний результат досягається комплексом заходів, фізичними вправами, правильним режимом харчування та ін.

У народній медицині

Амарантове масло в народній медицині використовується для приготування зілля. Найбільш часто лікарі пропонують мазі на основі екстракту амаранту, що сприяють загоєнню рубців, регенерації шкіри. Хороші результати можна отримати, застосовуючи амарантове масло для лікування дерматитів у дітей і дорослих.

В осінньо-зимовий період, при загостренні ГРВІ, масло використовують для лікування ЛОР-захворювань, при отитах, і як загальнозміцнюючий засіб. У домашніх умовах можна застосовувати цей засіб для масажів.

Протипоказання і можливу шкоду

Як відзначають фахівці, амарантове масло практично не має протипоказань. Його можна використовувати при приготуванні їжі для дітей від 2-х років. Варто відзначити позитивний вплив масла на здоров’я людей похилого віку: вітамін Е сприяє зниженню холестерину і перешкоджає утворенню тромбів.

Але будь-який корисний продукт не можна вживати без контролю дозування. Амарантове масло не виняток. Перевищення дози (понад 15 гр. На добу) може завдати шкоди організму: з’являться нудота, запаморочення, блювота. При цих ознаках необхідно терміново звернутися до лікаря.

Як зробити масло в домашніх умовах

При бажанні можна виготовити корисне масло щириці в домашніх умовах. Для цього будуть потрібні насіння амаранту (200 гр.) І чисте нерафінована олія (500 мл.), Наприклад оливкова. Насіння рослини підсушують в духовці, потім перетирають в ступці або в кавомолці. Отриману суміш заливають маслом і залишають на місяць, поміщаючи банку в темне прохолодне приміщення. Потім проціджують і переливають в пляшки, зберігають в холодильнику.

Особливо відзначимо, що залишився макуха амаранту не варто викидати – це найцінніше засіб для домашньої аптечки. Компреси з ним знімуть болі при артритах і ревматизмі.

Як вибрати і зберігати

Амарантове масло має своєрідний запах, що нагадує аромат бурякової гички. Смак дуже специфічний, але до нього швидко звикають при регулярному вживанні.

Якщо немає можливості перевірити продукт за запахом і смаком, зверніть увагу на маркування продукції. Виробники обов’язково вказують дату виготовлення, термін зберігання і утримання сквалену. У натуральному продукті його концентрація не перевищує 8%.

Натуральне і якісне масло має темний колір. Світлий колір продукту говорить про купажі: до складу можуть бути додані більш дешеві рослинні масла. Зберігати амарантове масло потрібно в темному прохолодному місці, в щільно закритій скляній тарі.

Застосування амарантового масла, корисні властивості і шкода; як приготувати самому в домашніх умовах? – текстова і відео інструкція

Амарантове масло – це продукт, який користується великою популярністю у громадськості. Зрідка його додають в ліки і крему, частіше – використовують в якості основного засобу.

Застосовується амарантове масло часто в народній медицині для лікування різних недуг і їх симптомів. Також даний продукт – частий гість в сфері косметології, так як на його основі роблять відмінні маски і крему для обличчя та волосся.

Нерідко використовується амарантове масло і в гінекології.

Готують масло амаранту з насіння однойменного рослини. Процес його приготування дуже простий, тому ви зможете легко приготувати такий продукт самостійно в домашніх умовах. Щоб дізнатися, як правильно це зробити, ми рекомендуємо вам прочитати наступний розділ.

Як приготувати самому в домашніх умовах?

Купити масло амаранту ви легко зможете в аптеці. Коштує воно недорого, ціна варіюється в залежності від конкретного міста, але не набагато.

Однак, найбільш ефективним буде амарантове масло, приготоване самостійно в домашніх умовах. Ви можете для початку прочитати відгуки про застосування та приготуванні масла амаранту, щоб не допустити будь-яких помилок.

Крім того, ми пропонуємо вам покроковий рецепт приготування такого лікувального продукту в домашніх умовах.

Для початку запасіться насінням амаранту в кількості одного кілограма. Їх вам потрібно буде висипати на велику сковороду і трохи підсмажити.
Підсмажені зерна амаранту висипайте порціями в кавомолку і подрібнюйте до стану порошку .
Тепер ваше завдання – знайти оливкова олія , тільки холодного віджиму, так як для приготування лікувального масла амаранту воно підійде найкраще. В кількості півтора літра залийте придбане масло в трилітрову банку.
В ту ж ємність висипайте подрібнене насіння амаранту, ретельно перемішайте інгредієнти.
Надішліть склад настоюватися в темряву на двадцять діб , щодня помішуючи і збовтуючи вміст банки.

Необхідно уточнити, що після того як амарантове масло настоїться, його необхідно фільтрувати. Робити це потрібно в такий спосіб: візьміть дволітрову банку, зверху покладіть лійку, горлечко якої зав’яжіть марлею, складеною в чотири шари.

Починайте наливати масло амаранту в банку через лійку, а після закінчення процесу відіжміть то, що залишилося на марлі. Готове масло зберігайте в темному місці, а залишився осад не викидайте.

Його можна використовувати як компрес для хворих суглобів.

Амарантове масло – це дуже корисний продукт, який застосовують для лікування великої кількості недуг і має дуже слабкий смак. Само собою, за своїм складом аптечне і домашнє масло значно відрізняються, через що і ефект лікування може бути різним. Найкраще віддати перевагу маслу, яке ви зробите для себе самі.

Що стосується застосування всередину, то давайте максимально докладно розглянемо випадки і захворювання, при яких амарантове масло стане в нагоді найбільше:

при захворюваннях серцево-судинної системи , так як високий вміст вітаміну Е дозволяє попередити виникнення гіпертонії, а також поліпшити циркуляцію крові. Велика кількість міді і заліза допомагають у виробництві гемоглобіну. Найбільш ефективно допомагає амарантове масло при таких захворюваннях, як аритмія, гіпертонія, стенокардія, атеросклероз і варикоз.
при захворюваннях печінки завдяки сквалену і амінокислотам, які дозволяють захищати печінку від впливу негативних факторів.
при хворобах і запаленнях шлунково-кишкового тракту . Амарантове масло допомагає організму позбавитися від шлаків і токсинів, вивести солі, а також вилікувати такі захворювання: виразка, гастрит, коліт, харчова та алкогольне отруєння та інші.
при цукровому діабеті і ожирінні масло амаранту теж здатне допомогти завдяки фітостеролу, який нормалізує жировий обмін, внаслідок чого схуднення настає швидше. Що стосується цукрового діабету, то амарантове масло допомагає в регулюванні цукру в крові.
при захворюваннях сечостатевої системи , таких як ерозія шийки матки, маткова кровотеча і багато інших. У період вагітності застосування амарантового масла допоможе значно зменшити шанс виникнення токсикозу. Також застосування даного засобу в період лактації значно покращує якість молока.
при шкірних захворюваннях і пошкодженнях, таких як псоріаз, екзема, вугри та прищі, лишай і герпес . Також амарантове масло допомагає при опіках і укусах комах.
при онкологічних захворюваннях, так як в складі амарантового масла міститься дуже багато антиоксидантів і каротиноїдів. Такий засіб можна включити в раціон навіть для профілактики виникнення раку.

Крім усього іншого, амарантове масло використовується не тільки для внутрішнього застосування. З нього роблять хороші маски для волосся і обличчя, а також для шкіри і тіла. Багато хто користується таким засобом для боротьби з розтяжками, зморшками і шрамами.

Деякі господарі домашніх тварин відзначають, що амарантового маслом можна лікувати навіть своїх домашніх улюбленців.

Якщо ви використовуєте масло, куплене в аптеці, або ж капсули на його основі, то вам слід дуже ретельно ознайомитися з інструкцією із застосування амарантового масла перш, ніж починати лікування. Також рекомендується ознайомитися з показаннями для застосування даного засобу.

Користь і шкода

Справжнє амарантове масло не може завдати шкоди при правильному дотриманні правил його застосування. Тільки в тому випадку, якщо у вас спостерігається індивідуальна непереносимість продукту, застосовувати його не можна. В цілому ж продукт протипоказань не має.

Що стосується користі, то амарантове масло здатне допомогти вам вилікувати різні захворювання, а також значно зміцнити імунітет і попередити їх виникнення. Навіть дітям і вагітним жінкам можна застосовувати даний засіб.

Амарантове масло: користь і шкода, лікувальні властивості

Рослини роду амарант відомо і широко застосовується протягом декількох тисячоліть.

З його насіння готувався хліб, з стебел і листя – їжа для домашньої худоби.

Нинішнє покоління також використовує дану рослину для приготування різних страв. Однак найціннішим продуктом, що одержуються з насіння цієї культури, є амарантове масло.

Його виробляють за допомогою сучасних технологічних розробок і не піддають процесу рафінації, завдяки чому за змістом корисних речовин вона перевершує більшість рослинних масел.

Лікувальні властивості амарантового масла дозволяють застосовувати його в кулінарній та медичній сферах, що пов’язано з його унікальним складом.

Склад масла: сквален, що володіє вираженим антиоксидантний вплив, фосфоліпіди, поліненасичені жирні кислоти (стеаринова, лінолева, пальмітинова, олеїнова і арахідонової), фітостероли, спирти, хлорофіл, стероїди, органічні фітостерини. Багатий продукт і вітамінами А, В, D і токотріенольной формою вітаміну Е.

Користь амарантового масла і шкоду непорівнянні, оскільки воно характеризується наявністю ряду позитивних якостей на тлі єдиного протипоказання до застосування – індивідуальної непереносимості.

Що Вам відомо про інструкції по застосуванню масла обліпихи? масла в ягодах досягає 10%.

Про застосування масла мигдалю, читайте тут.

При його регулярному вживанні знижується кількість холестерину, нормалізується і відновлюється функціонування гормональної системи, зміцнюється імунітет, налагоджується обмін речовин в організмі.
Користь цього масла полягають у виведенні з організму хімічних сполук важких металів, радіонуклідів, шлаків, токсинів.
Воно сприяє загоєнню і регенерації уражених тканин на клітинному рівні.
Поряд з медикаментами його включають в комплексне лікування для досягнення максимального терапевтичного ефекту.

Застосування амарантового масла

Корисні властивості олії амаранту сприяють попередження та запобігання розвитку багатьох недуг на початкових стадіях (серцево-судинних, онкологічних, шкірних).

Застосування амарантового масла можливо в наступних випадках:

атеросклероз;
гематоми та інші пошкодження шкірних покривів;
свіжі післяопераційні шрами;
мастопатія, мастит;
дерматологічні хвороби (трофічна виразка, екзема, псоріаз, нейродерміт і інші);
гінекологічні захворювання;
для усунення целюліту, корекції проблемних областей фігури;
порушення обмінних реакцій в організмі;
збої в правильному функціонуванні гормональної та імунної систем;
прояви токсикозу;
ерозійні процеси;
анемія;
проблеми функціонування травної системи.

поліпшення роботи печінки і нирок,
приводить в норму якісні показники сечі і крові,
вбиває в організмі патогенну мікрофлору,
продукт сприяє нормалізації роботи секреторних залоз і кровоносної системи.
застосовується в якості дієтичного продукту.

Відгуки про амарантове олії свідчать про усунення побічних дій, які проявляються при прийомі медикаментозних препаратів.

Як приготувати самому амарантове масло в домашніх умовах

Багато хто задається питанням, де купити амарантове масло, оскільки воно не завжди зустрічається на прилавках аптек і продуктових магазинів. Однак його можливо приготувати самостійно.

Як приготувати самому амарантове масло в домашніх умовах?

Слід взяти:

0,5 л будь-якого відповідного рослинного масла (ідеальний варіант – оливкова холодного віджиму).
200 г великих насіння амаранту.
Насіння слід просушити в духовці і подрібнити за допомогою ступки або кавомолки.
Отриманий порошок заливається маслом, перемішується і поміщається в скляну ємність.
Суміш повинна настоюватися в теплому місці протягом місяця.
Перед вживанням його потрібно процідити.
Зберігається продукт в темному прохолодному місці.

Оскільки ціна амарантового масла немаленька, масло домашнього приготування стане хорошою альтернативою магазинному продукту.

Амарантове масло в косметології

Використовується це масло і від розтяжок. Таким чином, можна позбутися целюліту або істотно згладити його зовнішні прояви, підвищити пружність м’язової маси сідниць, грудей, стегон. Додаткові показання до застосування – наявність варикозу і вегето-судинна дистонія.

Масло захищає шкіру обличчя і тіла від згубного впливу УФ-променів під час відвідування солярію або під час відпочинку на відкритому повітрі. Для збільшення інтенсивності засмаги і закріплення отриманого результату воно застосовується на відкритих ділянках тіла.

Після прийняття сонячних ванн радять використовувати зволожуючий крем, що містить масло насіння амаранту.

Для шкіри масло можна застосовувати у вигляді живильної маски: воно наноситься на поверхню зони декольте, шию та обличчя на 15 хвилин.

Залишки видаляються чистим ватяним тампоном.

Інструкція по застосуванню амарантового масла

Інструкція по застосуванню амарантового масла включає в себе 2 способи використання цього продукту – внутрішній і зовнішній.

Внутрішнє застосування:

Масло рекомендується вживати всередину по 5 мл (1 ч. Л.).
Пити його необхідно двічі на добу: за сніданком і під час обіду.
Перед використанням пляшку з продуктом слід збовтувати.
Масло використовується в чистому вигляді і додається в рецептуру різних страв.

Користь і шкода амарантового масла. Як приймати масло амаранту

Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2023 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, успіху в любові.

У України мало хто знає про таку рослину, як амарант. Однак в деяких країнах (Південна Америка і Мексика) це досить поширена цільнозерновий культура, яку вирощують в сільськогосподарських масштабах.

Амарант налічує понад 100 різних видів, деякі з яких вважаються бур’янами, а інші замінюють повноцінну пшеничне борошно. З амаранту печуть хліб, роблять різні десерти. Гіпоалергенна основа дозволяє використовувати рослину для виготовлення дитячого харчування.

Молоді листочки амаранту дуже схожі за смаком на шпинат, тому використовуються точно так же – їх додають в салати і супи.

Амарант здатний довгий час зберігати свої корисні властивості. Склад рослини не змінюється протягом 3-4 місяців після збору. Саме це дозволяє використовувати амарант взимку, як джерело вітамінів і мінералів. Зелень і силос від рослини теж йдуть в хід – це цінне і висококалорійне харчування для свиней і великої рогатої худоби.

Амарант вирощується і в декоративних цілях – рослина відмінно прикрашає дизайн ландшафту, воно невибагливо і може рости навіть на мізерної і посушливої землі. Але сьогодні ми поговоримо про медичні властивості амаранту, а саме, його маслі. Олію вищого ґатунку добувають із зерен шляхом холодного віджиму і дистиляції.

Так отримують неймовірно цінний і корисний для людського організму продукт.

Лікувальні властивості олії амаранту

Масло амаранту активно використовують у народній медицині та кулінарії. Стародавні ацтеки вважали масло продуктом, який дарує здоров’я і довголіття. Як же він впливає на організм людини?

Захворювання шлунка. Масло амаранту дуже м’яко й делікатно впливає на слизову шлунка, воно ефективно в боротьбі з виразкою і гастритом.
Робота серцево-судинної системи. Масло помітно покращує роботу серця і судин, якщо застосовувати його курсом не менше місяця. Такі ліки ефективно при ішемії, гіпертонії, варикозі, масло знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту.
Анемія. У маслі міститься достатня кількість заліза, яке практично повністю засвоюється організмом. У зв’язку з цим масло показано для лікування залізодефіцитної анемії.
Онкологія. Будь-який косметичний і харчову олію містить багато вітаміну Е, проте масло амаранту – рекордсмен за кількістю цього вітаміну в складі. Токоферол необхідний для еластичності і пружності шкіри, він дозволяє протистояти зовнішнім негативним факторам. Вітамін Е захищає організм від виникнення і розвитку злоякісних пухлин, це реальна профілактика онкологічних захворювань.
Імунітет. Масло дуже ефективно для відновлення організму після серйозних інфекційних захворювань, після хронічних хвороб. Масло буквально дає людині сили, робить його бадьорим і енергійним, рятує від виснаження. У давнину масло амаранту брали з собою в довгі походи по пустелі – так люди рятувалися від голодної смерті, коли запаси продовольства вичерпувалися. Ще б пак, в невеликій кількості масла міститься добова потреба організму в багатьох мікроелементах і вітамінах. Масло корисно приймати курсом восени, щоб захистити себе від застуд і грипу.
Запальні процеси. Бактерицидну властивість масла використовується в боротьбі з різними запальними процесами на шкірі. Псоріаз, вугри, прищі, акне, екзема, порізи, відкриті рани, опіки – все це прекрасно лікується маслом амаранту. Потрібно втирати склад у шкіру або робити компреси з шматків стерильного бинта, змоченого в маслі. Масло відмінно вбирається, має протизапальну, антисептичну, заспокійливу дію. Масло амаранту використовують в якості основи для багатьох загоюють кремів і мазей. Додайте кілька крапель олії в половину склянки теплої води і отримаєте ефективний бактерицидний розчин. Його можна використовувати для полоскання порожнини рота і горла при стоматиті, ангіні, тонзиліті і інших запальних процесах.
Знижує рівень глюкози. Масло стимулює вироблення інсуліну, що допомагає знизити рівень цукру в крові. Це дозволяє використовувати амарант в боротьбі з цукровим діабетом. Зниження кількості глюкози ефективно і при схудненні – процес спалювання жиру з маслом проходить набагато результативніше.
Сечостатева система. Масло допомагає краще впоратися з різними запаленнями та інфекціями сечостатевої системи, причому як у жінок, так і у чоловіків. Амарант ефективний при циститі, міомі, ерозії шийки матки і ендометриті у жінок. Представники сильної статі приймають масло в боротьбі із запаленням передміхурової залози. Масло підвищує активність сперматозоїдів, що дає більше шансів для запліднення. Крім того, регулярний курсової прийом масла знижує ризик розвитку раку передміхурової залози.
Зір. Велика кількість вітаміну Е впливає і на здоров’я очей. Чисте, простерилизованное масло використовується для закапування в очі при кон’юнктивіті, блефариті, кератиті. Це дозволяє зняти запалення швидко і безболісно. Зовнішнє використання масла і вживання його всередину дозволяє зняти гострі симптоми катаракти.
Очищення. Масло амаранту чудово очищає організм від інтоксикації, шлаків, канцерогенів, токсинів, тривалого прийому сильнодіючих препаратів. Масло застосовують після алкогольного, нікотинового і наркологічного отруєння, щоб швидко вивести з організму продукти розпаду токсичних отрут. Масло чудово допомагає очистити організм, якщо людина змушена жити в погану екологічну обстановку або харчується продуктами з великою кількістю консервантів, штучних барвників, канцерогенів, ароматизаторів, стабілізаторів і інших добавок.
Психоемоційний стан. Дія масла амаранту полягає в двох основних чинниках. Перший – сквален в складі масла амаранту впливає на цілісність оболонок нервових волокон. Це дозволяє людині бути більш врівноваженим, спокійним, стресостійким. Його концентрація і пам’ять поліпшуються, людина здатна працювати більш продуктивно. Другий фактор – масло амаранту стимулює вироблення гормону задоволення – серотоніну, тобто, діє, майже як шоколад. Прекрасний засіб, особливо взимку, коли так мало сонця і весни в період авітамінозу.

Масло амаранту діє позитивно практично на весь організм і кожен його орган. Однак ще більшу популярність масло отримало в косметології.

Масло амаранту для зволоження і омолодження шкіри

У складі масла міститься величезна кількість сквалену, який сприятливо впливає на шкіру – робить її більш пружною, зволоженою і оксамитовою. Сквалеон дозволяє утримувати в епідермісі вологу, захищаючи його від пересушування і лущення.

Крім того, сквален – це потужна зброя проти старіння шкіри. У нормі шкіра сама виробляє це природне з’єднання, однак вироблення даної речовини поступово починає знижуватися після 25 років. Цим обумовлюється початок довгого процесу старіння і в’янення шкіри.

Але ситуацію можна врятувати, якщо заповнити недолік сквалена ззовні, а саме, з масла амаранту. Тому масло, а вірніше, чистий сквален, використовують в якості основи для багатьох доглядають косметичних засобів.
А велика кількість вітаміну Е тільки підсилює дію продукту, роблячи шкіру більш м’якою, доглянутою і шовковистою.
На основі олії амаранту готують численні живильні і відновлюють маски для обличчя. Масло можна наносити щодня просто так, замість пом’якшує крему. Для цього особа потрібно очистити, розпарити і просто змастити теплим, підігрітим на водяній бані маслом.
Масло чудово знімає макіяж – м’яко і швидко розчиняє навіть стійку декоративну косметику, зволожує і заспокоює шкіру після демакіяжу. Масло амаранту в поєднанні з соком алое і апельсина прекрасно звужує пори.

Якщо змішати масло з сиром і лимонним соком, отримаєте стійкий відбілюючий ефект, зможете швидко позбутися веснянок і пігментних плям. Масло з жовтком і кефіром подарує м’якість і делікатне зволоження. Тримайте невеликий флакончик масла в косметичці, щоб нанести на обвітрені і стягнуті губи.

Масло можна використовувати навіть як основу під макіяж – воно чудово вбирається і готує шкіру до нанесення косметики.

Як приймати масло амаранту правильно

Якщо ви хочете лікуватися маслом амаранту, його потрібно приймати курсом протягом місяця – по половині чайної ложки вранці натщесерце і перед сном. У рік досить пройти 2-3 таких курсу, щоб організм був здоровим і міцним, а ви змогли збільшити тривалість життя на пару десятків років.

Але, на жаль, мало хто з нас відповідально підходить до лікування, особливо, якщо воно тривалий. Тому найкраще застосовувати масло амаранту в їжу. Заправляйте нею салати – у нього м’якою горіховий смак без домішок і гіркоти. Ви зможете зробити ваші страви смачними, ароматними, а головне, корисними.

Можна використовувати масло в якості заправки до салатів і каш, але смажити на ньому не варто. Як і будь-яка рослинна олія, при смаженні амарант стає канцерогеном.

Протипоказання для прийому масла

Амарант – досить цінний і безпечний продукт, однак і він має ряд протипоказань. Масло можна застосовувати при різних захворюваннях підшлункової залози, панкреатиті, холециститі і виразці дванадцятипалої кишки.

Якщо ви страждаєте від схильності до діареї і ваш кишечник досить слабкий, приймати масло амаранту всередину також не варто, воно має легкий проносний ефект.

Масло бажано не вживати при вагітності і лактації, особливо якщо раніше ви не пробували масло і не знаєте реакцію свого організму на цей продукт. Починати приймати масло потрібно з невеликих порцій, адже завжди є ризик наявності індивідуальної непереносимості продукту.

Те ж саме стосується і зовнішнього застосування – спочатку нанесіть продукт на невелику ділянку шкіри, простежте за її реакцією, і тільки потім використовуйте масло для особи.

Амарант – дуже цінне і корисне рослина, індіанці його буквально культивували і називали «золотими зернами богів». Жменя амаранту, з’їдається щодня, допомагала людині вилікуватися від багатьох захворювань, прожити довге життя.

Гілка амаранту мала не тільки лікувальний і живильний символ, але і використовувалася в різних магічних ритуалах, навіть з людськими жертвопринесеннями. Сьогодні амарант має більш прагматичне значення і доведену ефективність.

Приймайте масло амаранту в їжу, щоб зберегти здоров’я на довгі роки!