Зимовий вечір – час для теплого борщу, який наповнить ваш дім ароматом і зігріє вашу душу. Ця унікальна українська страва не тільки зігріває, але і насичує організм важливими речовинами, які містяться в свіжих овочах. А якщо ви хочете прискорити та полегшити кулінарну роботу, ви можете скористатися заправкою Торчин, яка вже має все необхідне для смачного борщу: томатну пасту, стерилізований буряк, цибулю, часник, приправи і рослинну олію. Ітак, що варто зробити, щоб приготувати борщ з квасолею?
Що потрібно для виготовлення борщу з заправкою Торчин?
- Джерельна вода: 2,5 л
- Ніжні реберця яловичі: 300 г
- Ідеальна капуста: 200 г
- Вишукана картопля: 300 г
- Елітна квасоля (червона або чорна): 200 г
- Якісні печериці королівські (коричневі): 200 г
- Ароматний часник: 1 зубчик
- Цибулина: 1 шт
- Перець горошок естетичної гостроти
- Фіне кулінарне мистецтво солі
- Борщова заправка Торчин® “Томатна з буряком”: цибуля 1 упаковка
Рецепт
Давайте подивимося на процес створення цього поживного борщу з грибним та бобовим смаком, який точно задовольнить ваші кулінарні прагнення. Рецепт включає кілька ключових етапів:
- Щоб досягти ідеального набухання та підготовки, боби слід занурити в воду від 18 до 24 градусів і залишити протягом ночі для оптимального варіння наступного дня.
- Попередньо приготуйте яловичий бульйон і включіть в нього заздалегідь вимочену квасолю, дайте закипіти та варіть.
- Після години вкиньте нарізану капусту, і дайте їй поваритися ще 5 хвилин.
- Гриби ретельно промийте та дрібно поріжте.
- Очистіть бульбу та наріжте її дрібненько.
- Додайте бульбу та гриби до каструлі з з бобами та капустою.
- Варіть ще чверть години, потім додайте заправку Торчин «Томатна з буряком», яка складається з усих необхідних компонентів для ідеального борщу з борщу з квасольним та грибним наповненням.
- Зменште вогонь і доведіть борщ до готовності.
- Подаємо, поклавши порцію борщу із густою сметаною за смаком.
Якщо ваш апетит — великий, а рідних 8 людей, то цей борщ із грибами та квасолею саме те, що треба! Важливо, приготування страви триватиме приблизно 3 години, але це включає варіння смачного яловичого бульйону, що готується приблизно годину.
Різні модифікації борщу широко розповсюджені в кулінарії слов’янських країн, але основа цього рецепту підходить для будь-якої гастрономічної події. В Україні особливо популярний борщ із додаванням м’яса, хоча також можна готувати варіації із грибами, що стає ідеальним вибором під час Великого Посту, коли тваринні продукти виключені з раціону. Борщ із грибами прекрасно задовольнить ваші смакові рецептори і забезпечить відмінний обід для всієї сім’ї.
