Фосфор в організмі: виконувана роль, прояви нестачі і надлишку, кількість елемента в продуктах

Фосфор – один з найбільш корисних мікроелементів. Він бере участь в різних обмінних процесах в організмі, багато з яких впливають на красу і здоров’я. Його недолік може погано позначатися на організмі людини. Тому необхідно точно знати, в яких продуктах міститься фосфор.

Що являє собою фосфор?

Фосфор є одним з найважливіших елементів. Він входить до складу земної кори, зустрічається у складі мінеральних сполук і має широке застосування в промисловості і сільському господарстві.

Так як він здатний надавати позитивний вплив на організм людини, на його основі створюється велика кількість різних ліків і препаратів. У багатьох клітинах нашого організму містять сполуки фосфору. Відкрив його вчений Хеннінг Бранд з Гамбурга в 1669 році.

Роль фосфору в організмі

Фосфор дуже важливий для організму. Без нього нормальне функціонування було б неможливим. В наш організм він надходить в складі їжі. Найбільш відома його роль – формування кісткової системи поряд з кальцієм. Саме завдяки фосфору наші кістки і зуби здатні залишатися міцними протягом багатьох років.

Крім того, він бере участь в обміні речовин, нормалізує вуглецевий і білковий обмін. Здорова діяльність серцево-судинної системи – теж його заслуга.

З’єднання фосфору підтримують кислотно-лужний баланс в організмі, забезпечують його необхідною енергією для м’язових скорочень, біосинтезу інших речовин, прояви нервових імпульсів. І все це – лише мала частина того, що робить фосфор в організмі людини. Його роль дуже велика.

Особливо він важливий для дітей, так як відповідає за правильне формування всіх систем. Але і дорослі повинні не забувати вживати продукти, багаті фосфором, для підтримки здоров’я і нормального функціонування організму.

Взаємодія з іншими речовинами

Граючи велику роль в діяльності організму, фосфор найчастіше взаємодіє з кальцієм і вітаміном D. Його співвідношення з кальцієм особливо важливо, тому що від цього прямо залежить міцність кісткової тканини. В оптимальному випадку кальцію повинно бути приблизно в півтора рази більше фосфору – при такому розкладі всі системи будуть функціонувати нормально.

Фосфор необхідний також для засвоєння вітаміну В3, відповідального за обмінні процеси, роботу серця і нирок. При надлишку фосфору порушується всмоктування кальцію і магнію, а надлишок алюмінію, заліза і магнію веде до нейтралізації фосфору, тобто його «обнулення» – він перестане впливати на системи організму, що згодом негативно позначається на них.

добова норма

фосфору в продуктах буває різним, але що б ви не їли, існує то кількість фосфору, яке для нормальної роботи організму люди повинні вживати щодня. В середньому ця цифра для дорослої людини становить 1,2-1,6 г, для дітей – трохи менше. Важливо стежити і за кількістю кальцію: його повинно бути в 1,5-2 рази більше.

При активних і постійних фізичних навантаженнях фосфор організму потрібен в трохи більших масштабах. В цілому, без шкоди для здоров’я в добу можна вживати до 5 г фосфору, але його добову норму завжди необхідно зіставляти з нормою кальцію – ні в якому разі останнього не повинно бути менше.

Фосфор в продуктах

Отже, фосфор потрібен організму щодня в кількості 1-1,2 м Він досить добре засвоюється з різних продуктів як рослинного, так і тваринного походження, але з останніх трохи краще. Поступаючи в організм людини, він утворює фосфати, які далі всмоктуються клітинами різних систем.

Всім відомо, що в найбільших кількостях фосфор міститься в продуктах тваринного походження, особливо в рибі і морепродуктах. Сюди ж варто додати сири, квасоля, вівсянку і перловку, яловичу печінку. У них кількість фосфору на 100 г може становити до 500 мг.

У менших кількостях він міститься в кисломолочних продуктах, м’ясі та річковій рибі.

Найменше фосфору в продуктах харчування рослинного походження: овочах, фруктах, ягодах. Таким чином, можна відзначити, що більшість перерахованих продуктів входять в щоденне меню майже кожної людини, відповідно, фосфор постійно надходить в організм.

На жаль, зараз активно використовують фосфати при виробництві самих різних продуктів: від газованих напоїв до цукру. В результаті нерідко виходить, що добова кількість фосфору значно перевищує норму, відповідно, можуть виникати проблеми зі здоров’ям: крихкість кісток і зубів, неправильна робота різних систем.

Щоб цього уникнути, необхідно ретельно перевіряти склад купуються і використовуваних продуктів, щоб фосфору в продуктах не було в надлишку. У складі найбільш часто зустрічаються Е338, -339, -340, -341, -342.

Зрозуміло, наявність цих позначень – ще не привід відмовлятися від необхідного продукту, просто дуже важливо ретельно стежити за своїм меню, щоб фосфор не надходив в організм в надлишку.

На даний момент статистика сумна – багато людей отримують щодня в чотири рази більше фосфору, ніж їм необхідно. Це може стати причиною серйозних проблем.

Надлишок фосфору в організмі

Яким би корисним не був фосфор, його надлишок погано позначається на здоров’ї. Як правило, перенасичення цим мінералом відбувається в результаті надмірного вживання білкових продуктів, консервів, лимонаду. Трапляється це і при порушенні обмінних процесів в організмі, а також тривалому прямому контакті з сполуками фосфору, наприклад, на роботі.

Надлишок фосфору призводить до розвитку дегенеративних процесів. Крім того, кальцій починає вимиватися з кісток. Наслідком цього може стати остеопороз, який стане причиною крихкості кісток і численних переломів, проблем із зубами. Вимиваючи з кісток, кальцій рясно надходить в кров, вражаючи судини і утворюючи тверді бляшки.

Можуть також виникнути такі проблеми, як анемія, лейкопенія, нирковокам’яна хвороба, захворювання серцево-судинної системи і безліч інших серйозних недуг. Велика кількість фосфатів у крові підвищує ризик інфаркту.

Якщо у вашому раціоні м’ясо займає центральне місце і фосфор в продуктах зустрічається особливо часто, а кальцій надходить в малих кількостях або не надходить зовсім, варто звернутися до лікаря.

дефіцит фосфору

Дефіцит фосфору може виникати з різних підстав навіть при достатньому споживанні продуктів з його вмістом. Причина може критися в великому споживанні магнію, кальцію, заліза і алюмінію, в порушенні обміну речовин, прийомі деяких медикаментів, голодуванні і таке інше.

Дефіцит може виявляти себе деякими симптомами: біль в кістках і надмірна крихкість, підвищена апатія і втома, втрата пам’яті і працездатності, тремтіння, переривчастий подих. Але це ще не так страшно, особливо якщо вчасно вжити заходів і звернутися до лікаря.

Надзвичайний дефіцит фосфору, тобто майже повна його відсутність, може привести до дуже сумних наслідків аж до коми і смерті. Тому дуже важливо контролювати вміст фосфору в продуктах, які складають ваш раціон.

Особливості для вагітних

Для дівчат в положенні будь-які питання, пов’язані зі здоров’ям, стоять особливо гостро – вони відповідальні за два життя: свою і дитини.

Зрозуміло, необхідність фосфору під час вагітності підвищується і за його споживанням потрібно стежити особливо ретельно. Дефіцит мінералу може привести до неправильного формування скелета плода, збоїв в деяких процесах.

Тому необхідно пам’ятати про фосфор і постійно вживати продукти, в яких він є, в необхідних кількостях. Особливо добре для цього підійде риба, не тільки багата даними мінералом, але і не надає зайвого навантаження на печінку.

Людям потрібно замислюватися про своє здоров’я якомога раніше, а не тоді, коли проблеми вже почалися. І дотримання норм споживання різних мінералів, в тому числі і фосфору, стане в цьому відмінним помічником. Якщо всі необхідні речовини будуть постійно надходити в організм у потрібних кількостях, то і проблем зі здоров’ям не буде!

Фосфор – значення для організму і вміст у продуктах

Фосфор – макроелемент, один з найбільш поширених елементів земної кори, не зустрічається у вільному стані. Людина отримує фосфор для свого організму з усіх зелених частин рослин, а ще більше його міститься в плодах і насінні. З’єднання цього елемента є в тварин тканинах, в складі білка та інших органічних сполуках.

Отримання фосфору (фосфоліпідів) нашим організмом має дуже важливе значення. Він необхідний для нормальної роботи нервової системи, серця, для обміну речовин, регулює кислотно-лужний баланс, необхідний для засвоєння вітамінів і деяких поживних речовин.

Фосфор в тканинах організму і продуктах виступає у вигляді фосфорної кислоти і її органічних сполуках (фосфатів). В організмі велика частина його знаходиться в кісткових тканинах, в менших кількостях в м’яких тканинах і рідини.

Надлишок і дефіцит фосфору в організмі

органічного фосфору в крові може змінюватися, а ось зміст неорганічного фосфору практично не змінюється. Збільшитися кількість неорганічного фосфору може, якщо у людини є захворювання нирок, цукровий діабет, переломи в стадії загоєння і ін., А зменшитися кількість може при порушеннях роботи паращитовидних залоз.

Фосфор і кальцію тісно пов’язані між собою для забезпечення нормального функціонування організму. Співвідношення один до двох частково координується гормонами. На обмін фосфору впливають гормони паращитовидної залози і вітамін D, а на обмін кальцію – кислотно-лужний стан крові та якісний склад їжі.

Надлишок фосфору спричинить за собою посилення синтезу гормону, що викличе вимивання кальцію з крові, а результатом може стати остеопороз, так само надлишок може привести до інфарктів, утворення підвищеного рівня холестерину і бляшкам на стінках судин, при нирковій недостатності ці процеси прискоряться. Основна ознака надлишку фосфору в організмі – оніміння м’язів і печіння в долонях.

Дефіцит фосфору може призвести до захворювань опорно-рухової системи, погіршення стану зубів і роботи головного мозку, млявості і швидкої стомлюваності, втрати апетиту і дратівливості, погіршення зору, слуху та ін.

Норма споживання фосфору

Для нормального функціонування організму людини необхідно на добу споживати до 1600 мг фосфору, наприклад, це 6 ст. ложок гарбузового насіння або 130-150 грам сиру (у дітей ця норма вище), у жінок в період вагітності ця норма зростає до 3000 мг, а у годуючих грудьми жінок – до 3800 мг.

При збільшенні фізичних навантажень, потреба в фосфорі зростає. Надлишок може виникнути, якщо довгий час вживати в їжу тільки м’ясо, рибу і зернові продукти.

Фосфор і фосфати нетоксичні. Високою токсичністю володіють деякі сполуки фосфору (фосфін). Які можуть викликати порушення в роботі серця, нирок, печінки та ін. Органів.

Додані в сухі продукти (молоко, вершки, какао) фосфати допомагають не злежатися і не дають утворюватися грудочок, при виробництві сирів фосфати виступають в ролі солей-плавники, маслу та маргарину збільшують термін зберігання, цукор за їх допомогою освітлюється.

На етикетці фосфати можуть мати позначення Е 340, Е 338, Е 343, Е 341, Е 342.

Наприклад, в газовані напої фосфати додаються для підкислення, в ковбасні вироби фосфати вводять для збільшення ваги і обсягу, вони не дають випаруватися воді міститься в цих продуктах, додані в згущене молоко оберігають від утворення кристалів. Головна роль в перетворенні сполук фосфору в організмі людини відведена печінки.

Кількість фосфору в продуктах харчування

Більшу частину фосфору можна отримати з продуктами харчування. Найбільш багаті його змістом продукти рослинного походження:

• горіхи і насіннячка
• висівки і хліб
• морква і буряк
• кукурудза і рис
• вівсяна і гречана крупа
• бобові
• овочі та зелень

У продуктах тваринного походження фосфор міститься в найбільшій кількості в:

• молоці та інших кисломолочних продуктах
• яєчному жовтку
• рибі, м’ясі, в тому числі м’ясі птиці
• яловичої печінки
• ікрі осетрових порід риби

Вступник в організм з продуктами харчування фосфор, засвоюється лише на 70 відсотків. Тільки фосфор з риби всмоктується в кишечник практично весь.

Якщо подивитися по спадної, на кількість фосфору в продуктах, то це буде виглядати приблизно так: в 100 грамах сухих дріжджів міститься 1290 мг. фосфору, сир – 600 мг., м’ясо і молоко – 550 мг., птица- 380 мг., риба-350 мг. (Наприклад, в камбалі 400 мг, в тунці 280 мг.), Хліб-200 мг., Овочі-150 мг.

З невеликим вмістом фосфору є мед, яблука, груші, виноград, малина, огірки, апельсин, лимон і ін. Але навіть в цих продуктах він хоч і не в великих кількостях, але є. Найголовніше правильно скласти збалансоване меню, стежити за раціоном харчування і використовувати свіжі, якісні продукти.

фосфор

Фосфор – хімічна речовина, за своїми властивостями відноситься до напівметал і має широкий спектр взаємодій з іншими речовинами в організмі людини. Фосфор може бути як м’якої форми білястих відтінків, схильний до горіння, так і порошкоподібної форми червоного кольору, який не горить.

Перша форма фосфору є дуже токсичною, і це необхідно пам’ятати. Властивості Фосфору як хіміко-біологічного елемента дуже залежать від тих умов, в яких він знаходиться в організмі людини. Він може проявляти активність як окислювач або відновник.

Фосфор є необхідним елементом в забезпеченні діяльності людини.

Ось деякі з його функцій:

• відповідає за формування здорової кісткової і зубної тканини, їх мінеральної складової (фосфор є складовою частиною кісток і зубів на 80%);
• входить до складу нуклеїнових кислот (ДНК, РНК), що відповідають за збереження і цілісність генетичної інформації;
• є складовою частиною захисної оболонки клітин організму – мембрани;
• є окислювачем в хімічних реакціях по виділенню глюкози з продуктів харчування;
• є елементом будови нервової системи людини;
• бере участь в процесах скорочення м’язів при рухах і ходьбі;
• утворює АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), яка відповідає за обмін речовин в організмі.

Нормальна добова потреба здорового організму у фосфорі – 1100-1200 мг. Оскільки основний відсоток фосфору надходить в організм разом з їжею, людині потрібно сісти на строгу голодування, щоб за короткий час викликати у себе дефіцит цього елемента.

Фосфор прекрасно взаємодіє з вітаміном D, як вже було сказано вище. Вітамін А сприяє засвоюваності фосфору.

Кальцій і фосфор – елементи-партнери, але в організмі при хімічних процесах кальцію повинно бути завжди в два рази більше, ніж фосфору. У парі з білковими сполуками і жировими елементами він створює лецитин, який входить до складу оболонки людського мозку.

Магній і алюміній значно знижують засвоюваність фосфору.

При взаємодії з киснем швидко окислюється, і хімічні реакції, що входять в обмін речовин, протікають швидше. Оскільки фосфор бере участь у багатьох сферах життєдіяльності організму, то його недолік позначається на багатьох життєвих функціях.

Отже, ознаки нестачі фосфору з боку нервової системи:

• дратівливість;
• неуважність;
• слабка концентрація;
• інертність і пасивність психічних реакцій.

У різних людей недолік фосфору з боку нервової системи викликає діаметрально протилежні реакції.

Ознаки нестачі фосфору з боку кісткової системи:

• ниючі болі в кістках;
• тягнуть і постійні болі в м’язових масах;
• діагноз остеопороз;
• погано зростаються переломи кісток;
• руйнується зубна емаль.

Також недолік фосфору викликає хвороби щитовидної залози і печінки, а також збої в роботі серцевого м’яза.

Тому варто подбати, щоб разом з харчуванням в організм надходила достатня кількість цього найважливішого мікроелемента. Дефіцит фосфору може спровокувати надмірне вживання газованих напоїв і пива – це все сприяє вимиванню фосфору з організму.

Ознаки надлишку фосфору в організмі

Надлишок фосфору «б’є» по нирках: різні камені в них свідчать про перенасичення організму цим елементом. Анемія і лейкопенія також є наслідком надлишку фосфора.Фосфор пригнічує кальцій – при їх неправильному пропорційному співвідношенні слабшають кістки, і знову може виникнути загроза остеопорозу.

Надлишок фосфору може виникнути в осіб, що зловживають молочними продуктами та консервами. Зазвичай фосфору у вигляді різних фосфатів і інших хімічних сполук в організмі людини міститься достатньо. У перші місяці життя людина отримує фосфор з молоком матері.

Саме фосфору і кальцію більше, ніж будь-яких інших елементів, міститься в материнському молоці. В організмі фосфор синтезується з багатою білкової та зернової їжі під дією достатньої кількості вітаміну D.

Можна елементарно перебувати півгодини під сонцем, щоб процес синтезу і засвоєння фосфору став протікати в організмі значно швидше.

З якою ж їжею людина може максимально забезпечити себе фосфором (з урахуванням можливості його надлишку)? Такими продуктами є:

• горіхи;
• продукти, випічка з необробленого зерна;
• більшість зелених овочів: шпинат, петрушка, капуста, брокколі;
• риби сімейства осетрових;
• молочні продукти, яйця і яєчний порошок;
• практично всі сири.

Чим загрожує брак фосфору і де його брати – 10 багатих фосфором продуктів

Фосфор – це мікроелемент, життєво необхідний для нормального функціонування організму, а саме нирок, печінки, серця і мозку. Фосфор необхідний для здоров’я внутрішніх органів, суглобів і зубів. Також, цей мікроелемент бере участь в регуляції рівня гормонів.

У цій статті ми розповімо, чим загрожує нестача фосфору, скільки фосфору необхідно для організму, і в яких продуктах міститься багато фосфору.

Чому важливо стежити за рівнем споживання фосфору

Існує багато причин, через які рівень споживання фосфору важливий для здоров’я. Ось деякі з них:

• Здорові кістки. Всі знають, що для здоров’я кісток потрібен кальцій, але не всі знають про фосфор. Тим не менше, ці два мікроелемента повинні знаходитися в балансі. Фосфор зміцнює кісткову тканину.
• Здорові зуби. Фосфор, як і кальцій в вітамін D, важливий для здорової зубної емалі, здоров’я зубів і ясен.
• Детоксикація організму. Фосфор необхідний для підтримки нормальної функції нирок – він допомагає виводити з організму токсини і інші шкідливі речовини.
• Метаболізм. Фосфор необхідний для того, щоб ваше тіло могло нормально засвоювати багато вітаміни і мінерали, включаючи вітаміни групи В, рибофлавін і ніацин. Крім того, фосфор підтримує метаболізм і травні функції, а також нормалізує обмін речовин.
• Рівень кислотності. Після потрапляння в організм, фосфор регулює кислотно-лужний баланс, що безпосередньо впливає на травлення.
• Енергія . Фосфор безпосередньо пов’язаний із засвоєнням вітамінів групи В, які відповідають за вироблення енергії. Крім того, фосфор впливає на роботу м’язів і його недолік може привести до загальної слабкості і поганого самопочуття.
• Робота мозку . Фосфор необхідний для нормальної роботи мозку. Дефіцит фосфору пов’язують зі зниженням когнітивної діяльності та розвитком таких хвороб як хвороба Альцгеймера і недоумство.
• Ріст і розвиток . Фосфор життєво важливий для нормального розвитку дитини під час вагітності, дитинства та юнацького віку (до 18 років).

Читайте також:   Червоний плоский лишай слизової рота і шкіри: фото патології, специфічні симптоми і методи лікування

До чого може привести недолік фосфору в організмі? Наслідки дефіциту цього мікроелемента не найприємніші:

• Слабкі кістки, схильність до переломів і тріщин.
• Остеопороз.
• Болі в суглобах і м’язах.
• Зубний карієс.
• Зміни апетиту і ваги (в будь-яку сторону).
• Оніміння.
• Дзвін у вухах.
• Підвищений рівень занепокоєння.
• Проблеми з концентрацією уваги.
• Затримки росту і розвитку.

Норми споживання фосфору

Велика частина фосфору надходить в наш організм з продуктами харчування, і в невеликих кількостях – з водою. В організмі, 85% фосфору знаходиться в кістках, невелика кількість в м’язовій тканині і крові. У порівнянні з іншими мікроелементами, фосфор відносно добре засвоюється організмом.

Нестача фосфору в організмі може виникнути через таких факторів як тривалий прийом знижують кислотність препаратів, захворювання нирок і ендокринної системи, нізкобелковую дієта, вживання великої кількості газованих напоїв, надмірне надходження в організм кальцію.

Рекомендований рівень споживання фосфору залежить від віку і статі:

• Для немовлят до 6 місяців – 100 мг в день.
• Від 7 до 12 місяців – 275 мг в день.
• Від 1 до 3 років – 460 мг в день.
• Від 4 до 8 років – 500 мг в день.
• Від 9 до 18 років – 1250 мг в день.
• Від 19 до 50 років – 700 мг в день.
• Для вагітних жінок і жінок, які годують груддю – 700 мг в день.

Чим загрожує надлишок фосфору в організмі? Нирки здорової людини контролюють норму фосфору в організмі, тому надлишок трапляється нечасто. Проте, надлишок фосфору в організмі може погано вплинути на засвоюваність кальцію і вітаміну D, а також викликати проблеми в роботі серця і нирок.

Продукти з високим вмістом фосфору

Насіння : в 100 грамах насіння кавуна – понад 1200 мг фосфору. Також, багаті фосфором насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння льону та насіння Чіа (іспанська шавлія).

Горіхи : в 100 г бразильських горіхів – 725 мг фосфору. Також, фосфор міститься в мигдалі, кеш’ю, фісташки, кедрових горіхах.

Риба і морепродукти : велика кількість фосфору міститься в таких видах риби як лосось, короп, тунець, біла риба, тріска, скумбрія, сардини. У 100 г лосося – 371 мг фосфору. Багато фосфору в устрицях, креветках, мідіях і крабовому м’ясі.

М’ясо : в 100 г свинини – 311 мг фосфору. Трохи менше фосфору в яловичині (286 мг в 100 г), курятині, індичатині.

Користь молока – крім кальцію і вітаміну D, в молоці міститься велика кількість фосфору. В 1 склянці молока (250 мл) – більше 200 мг фосфору.

Сири – велика кількість фосфору міститься в таких видах сирів як пармезан, козячий сир, романо, моцарелла, грюйер, швейцарський сир, гауда, Едам, Емменталь, проволоне, та ін. Залежно від виду сиру, в 50 г може міститися більше 200 мг фосфору.

• Сир – також прекрасний натуральний джерело фосфору (в чашці сиру – 290 мг фосфору).
• Соєві продукти : в 100 г тофу – 287 мг фосфору.
• Бобові : в 100 г – 180 мг фосфору.
• Яйця: в 1 яйці – понад 60 мг фосфору.

Фосфор в організмі людини: надлишок і недолік

Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про те, яку роль відіграє фосфор в організмі людини. Цей елемент повинен потрапляти в організм в правильному співвідношенні з кальцієм (1: 1 для дорослих і 1: 1,5 для дітей). Що відбувається, коли у нас надлишок фосфору або недолік? Порушення цих пропорцій призводить до деформації кісток (рахіт) або атрофії кісток (остеопороз).

Звідки цей надлишок?

Фосфор – мінеральна речовина, додається в процесі приготування м’ясних продуктів і страв швидкого приготування – таких, які досить розігріти або залити окропом. Крім того, він міститься в дуже великій кількості в напоях типу «Кока-кола» або «Лимонад».

Його можна виявити і в інших харчових продуктах (перерахованих нижче) – тому легко дійти до ситуації, в якій ми їмо його занадто багато.

Які «Е» -добавки приховують в собі фосфор?

Фосфати знаходяться в дуже великій кількості харчових добавок. Це можуть бути регулятори кислотності, освітлювачі, стабілізатори, загусники. А перераховуючи по порядку – Е-338, Е-339, Е-340, Е-341, Е-342, E-445, Е-450, Е-451, Е-452, Е-1410, Е-1412, Е -1413, E-1414, Е-1442 – кількість всіх добавок, що містять фосфати, показує ступінь їх поширеності.

Роль фосфору в організмі

Однак це не означає, що така речовина абсолютно не потрібно в організмі. Правильне його кількість просто необхідно нам для повноцінного життя. Фосфор в організмі:

• регулюють мінералізацію кісток;
• необхідний для засвоєння кальцію;
• бере участь в катаболічних і анаболічних обміні і незамінний у багатьох інших процесах обміну речовин;
• бере участь в роботі м’язів;
• входить до складу білків, жирів, вуглеводів;
• необхідний для розмноження клітин – як компонент нуклеїнових кислот (ДНК і РНК);
• активізує частина вітамінів з групи B;
• є компонентом буферних систем і надає вирішальне значення для підтримки кислотно – лужного балансу.

дефіцит фосфору

Це явище дуже рідко через його велику кількість в раціоні. У разі недостатності харчування, наш організм бере фосфор, що міститься в кістках. Однак, якщо недолік фосфору в продуктах харчування стане критичним, це призведе до анемії, уповільнення зростання, кістковим захворювань, карієсу зубів, відчуття втоми, м’язової слабкості, відсутності апетиту, нервозності і порушення дихання.

Фосфор в продуктах харчування

Ця речовина, як правило, присутня в тих же продуктах, що і кальцій, тільки в набагато більших кількостях. Його хорошими джерелами є: молоко і молочні продукти, сири, бобові, субпродукти, риба, жовток яйця і злаки.

Фосфор при хворобах

Багато патологічні стани змінюють нашу потребу в фосфатах. До них відносяться:

• сильні опіки;
• хвороби серця;
• запалення підшлункової залози;
• розм’якшення кісток;
• зневоднення організму;
• гіпофункція надниркових залоз;
• захворювання печінки;
• токсикоз при вагітності;
• захворювання нирок;
• вроджена міопатія.

Крім того, препарати і поживні речовини, що містять фосфати, можуть потрапляти в несприятливі взаємодії з лікарськими препаратами, наприклад з:

• серцевимиглікозидами;
• гепарином пролонгованої дії;
• препаратами, що містять соляну кислоту – фосфати ускладнюють їх всмоктування з шлунково-кишкового тракту;
• препаратами, що містять кальцій – можуть привести до відкладення кальцію в тканинах;
• кортикостероїдами – збільшують ризик розвитку набряків.

дієтолог підкаже

Якщо ви любитель фаст-фуду, «Кока-коли» і м’ясних продуктів, ймовірно, у вас є проблеми з надлишком фосфору. Цьому можна протидіяти, лише змінивши звичну систему харчування.

Також при багатьох захворюваннях можуть виникнути проблеми з правильним збалансованим меню, з урахуванням відповідного співвідношення кальцію і фосфору. У таких випадках краще всього звернутися до дієтолога, який допоможе скласти правильну дієту.

Фосфор в організмі: роль, недолік і надлишок, фосфор в продуктах

Фосфор – металоїд, що виявляє різні особливості. Розрізняють дві форми фосфору: білий – м’який і горючий, і червоний – негорючий порошок. Фосфор може проявляти як окисні, так і відновні особливості – це залежить від умов.

Токсичною речовиною є білий фосфор.

У земній корі фосфор поширений досить широко – це фосфат кальцію та інші, малорозчинні фосфати – фторапатит, фосфорит і т.д.

Фосфор широко використовується в промисловості, сільському господарстві, і само собою зрозуміло, в медицині – на базі його сполук створюється безліч лікувальних матеріалів і ліків.

Для життя людини фосфор потрібен, оскільки фактично жодна хімічна реакція в організмі не проходить без його участі.

Головна роль фосфору в організмі – забезпечення нормального росту кісткової і зубної тканин, і подальше підтримання їх цілісності протягом всього життя людини.

У дорослої людини близько 86% фосфору знаходиться в мінеральній частині кісток і зубів. Що залишився фосфор розподіляється в м’язах, органах, рідинах.

Добова потреба у фосфорі

У день людині потрібно близько 1200 мг фосфору, і його недолік покликати досить важко: для цього було потрібно б стати суворим вегетаріанцем, причому вживають ягоди і такі плоди, якісь ростуть на землях, бідних цим елементом.

Фосфор в продуктах

Фосфор міститься в багатьох продуктах харчування, як рослинного, так і тваринного походження: горіхах, бобових, крупах, цільнозернових продуктах, темному хлібі, шпинаті, часнику, моркви, гарбуза, капусті, петрушці, грибах і ягодах; молоці, сирі, м’ясі, рибі, яловичої печінки, ікри осетрових риб, яйцях.

Хороший натуральний джерело фосфору – кісткове борошно, в яку доданий вітамін D.

Роль фосфору, властивості фосфору

Фосфорна кислота потрібна для побудови фосфатаз – ферментів, без яких неможливі звичайні хімічні реакції в клітинах. Вона крім цього бере участь в жировому обміні, розпаді і синтезі крохмалю і глікогену, входить до складу скелетної тканини, але особливо велика кількість її в тканинах нервових мозку і клітин.

Хіміки кажуть, що без фосфору неможливий не тільки процес мислення, а й саме переміщення, оскільки скорочення м’язів є наслідком роботи фосфорних сполук. дихання і Процеси бродіння крім цього не зможуть протікати без участі фосфорної кислоти – а ці процеси є головними для всіх живих істот.

В обміні речовин фосфор відіграє важливу роль – він нормалізує протеїновий і вуглеводний обмін. В обмінних процесах, що відбуваються в м’язів і клітин, фосфор також серйозний.

Не обходиться без фосфору і обмін енергії: його впізнавані з’єднання – АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) і креатинфосфат постачають протікання всіх потрібних процесів в клітинах, тканинах, м’язах. У разі якщо запасів цих речовин не вистачить, м’язи зменшуватися, і кожна діяльність – нервова, розумова або рухова – стане неможливою.

Разом з жирними кислотами і білками фосфор утворює високоактивні сполуки – наприклад, лецитин, який є сумішшю фосфоліпідів, і потрібний для створення клітинних і мозкових оболонок.

Як ми знаємо, що лецитин у величезних кількостях витрачається організмом при навантаженнях, не тільки фізичних, а й психоемоційних, виходячи з цього без достатньої кількості фосфору, потрібного для його синтезу, вітчизняні клітини залишаться незахищеними.

Нуклеїнові кислоти, що зберігають і передають спадкову дані, що несуть відповідальність за ріст клітин і нормальне розподіл, також містять у своєму складі фосфор.

З’єднання фосфору беруть участь у підтримці кислотно-лужної рівноваги в організмі, оскільки входять до складу інших рідин і крові; завдяки фосфору, зможуть утворюватися активні форми вітамінів, оскільки він запускає потрібні для цього ферментні реакції.

Артрити НЕ будуть швидко розвиватися у тих людей, якісь постійно отримують достатньо фосфору, а при вже наявних хворобах суглобів додатковий прийом фосфору скорочує болю.

недолік фосфору

У разі якщо все-таки недолік фосфору в організмі з’являється, то людина відчуває загальну слабкість і слабкість. При дисбалансі фосфору також будуть проявлятися сплески інтелектуальної активності, на зміну яким приходить нервове виснаження. Такі люди зможуть діяльно реагувати на навколишнє, а після цього впадати в депресію і апатію.

Крім того при достатньому надходженні фосфору з продуктами харчування може з’явитися недолік цього елементу в організмі. Це можливо покликав:

• порушеннями обміну речовин;
• надлишком в організмі з’єднань магнію, алюмінію, кальцію;
• споживанням величезної кількості газованих напоїв, типу Коли або Фанти;
• тривалими або хронічними хворобами, а також щитовидної залози і нирок;
• отруєннями, а також наркотичними та алкогольними.

У дрібних дітей недолік фосфору може з’явитися при неприродному вигодовуванні – це загрожує розвитком рахіту.

Крім стомлюваності і слабкості, недолік фосфору може виражатися зниженням апетиту і уваги, болями в кістках і м’язах, застудами і частими інфекціями, порушеннями роботи печінки, важливими збоями в обміні речовин, крововиливами, патологічними трансформаціями в серце, різким зниженням і остеопорозом імунітету.

надлишок фосфору

При надлишку фосфору може з’явитися нирково-кам’яна хвороба, уражається кишечник і печінку, починається лейкопенія і анемія – значно зменшується вміст лейкоцитів; з’являються крововиливи, з’являються кровотечі, кісткова тканина втрачає кальцій, а фосфати, навпаки, відкладаються в кістках. Втрата кальцію веде до стрімкого формування шкірний покрив.

При отруєнні фосфором порушується робота всієї травної сукупності, печінки, нирок, серця, з’являються геморагії – невеликі крововиливи, серед них і на сітківці очей.

Надлишок фосфору імовірний при зловживанні білковими продуктами, консервами, лимонадом, контакті обміну і порушеннях речовин з сполуками органічного фосфору – наприклад, на роботі, в протягом тривалого часу.

Як забезпечити правильне засвоєння фосфору в організмі?

При надлишку алюмінію, заліза і магнію фосфор неефективний, а при надлишку фосфору втрачається кальцій. Всмоктування магнію при надлишку фосфору також порушується – а це загрожує мігренню, болями в попереку, іншими проблемами і аритмією зі здоров’ям.

Направляти власне харчування: наприклад, після закінчення 40 років стоїть є більше листових молочних і зелених овочів продуктів, ніж м’яса, щоб не ускладнювати роботу нирок, і не заважати їм виділяти зайвий фосфор.

Консерви, в якісь додаються фосфати, також є джерелом фосфору – це потрібно враховувати.

Фосфор вірно трудиться в присутності вітаміну і кальцію D, але кальцію поряд з цим має бути в два рази більше, ніж фосфору. Без фосфору не засвоюється ніацин – вітамін В3, потрібний для нирок і роботи серця, обмінних процесів, забезпечення і дихання клітин їх енергією, передачі нервових імпульсів.

Потреба у фосфорі збільшується при нестачі і фізичних навантаженнях білка, надмірному споживанні цукру, прийомі деяких гормональних препаратів. Засвоєнню цього елемента сприяють вітаміни А, D і F, калій, і залізо, кальцій і магній в збалансованих кількостях.

Заповнювати недолік фосфору в організмі оптимальніше за допомогою продуктів харчування або БАД, але час від часу потрібно призначення лікарських препаратів: рибоксина, фітину, фосфоколіна, АТФ та інших.

При надлишку фосфору зможуть призначити введення особливих розчинів, або прийом гідроксиду алюмінію – вона пов’язує фосфати і уповільнює їх всмоктування.

Гатаулина Галина

За що відповідає фосфор в організмі?

Фосфор – мікроелемент, який необхідний людині для життя. Без нього не відбувається жодна біохімічна реакція в організмі. Основною роллю фосфору в організмі людини можна назвати забезпечення нормального росту кісткової і зубної тканини, а також подальше підтримання їх цілісності протягом всього життя людини .

Якщо розглядати місце розташування фосфору в організмі, то 80% усієї кількості цього елементу знаходиться в мінеральній частині зубів і кісток, а відсотки, що залишилися розподілені в м’язах, рідинах і органах.

Роль фосфору в організмі Недолік фосфору в організмі – що відбувається Надлишок фосфору в організмі Фосфор в продуктах Як забезпечити правильне засвоєння фосфору

Роль фосфору в організмі

Фосфорна кислота є активним учасником процесу побудови фосфатаз – ферментів, які «відповідають» за нормальний перебіг хімічних реакцій в клітинах.

Саме ця кислота бере активну участь в жировому обміні, виробництві і розпад крохмалю і глікогену, є одним з компонентів скелетної тканини, а особливо велика її кількість розташоване в тканинах нервових клітин і головного мозку.

Вчені стверджують, що без фосфору неможливий процес мислення, людина навіть не зможе рухатися, так як скорочення м’язів відбувається якраз за рахунок різних фосфорних сполук . Бродіння і дихання (процеси, які є основними для всього живого) також не можуть протікати без присутності фосфорної кислоти.

Крім цього, фосфор бере участь в наступних процесах:

1. Нормалізує білковий і вуглеводний обмін. Причому, розглянутий мікроелемент бере активну участь не тільки в «глобальних» обмінних процесах, а й тих, які протікають безпосередньо всередині клітин і м’язів.
2. Обмін енергії. З’єднання фосфору (креатинфосфат і аденозинтрифосфорная кислота) забезпечують протікання всіх необхідних для нормальної життєдіяльності організму процесів. Якщо запаси зазначених фосфорних сполук присутні в недостатній кількості, то може наступити справжня трагедія – м’язи просто перестануть скорочуватися, а нервова / рухова або розумова діяльність стане просто неможливою.
3. Формує високоактивні сполуки. Наприклад, з білками і жирними кислотами – лецитин, який необхідний для формування клітинних і мозкових оболонок. Добре відомо, що лецитин у величезних кількостях витрачається організмом при надмірних навантаженнях, причому, і фізичних, і психоемоційних. Якщо фосфору в організмі буде недостатньо, то клітини головного мозку і всіх інших органів залишаться незахищеними, що призведе до їх загибелі.
4. Входить до складу нуклеїнових кислот. Ці сполуки зберігають і передають спадкову інформацію, несуть відповідальність за нормальне ділення і зростання клітин.
5. Підтримує кислотно-лужний баланс. Це обумовлено тим, що різні сполуки фосфору входять до складу крові і інших рідин. До речі, саме завдяки фосфору можуть утворюватися активні форми вітамінів – розглянутий мікроелемент «запускає» необхідні для цього процеси.

Читайте також:   Пімафуцин і алкоголь: взаємодія препарату зі спиртним, вплив на організм, ймовірні побічні ефекти

Нестача фосфору в організмі – що відбувається

Навіть якщо людина вживає достатню кількість продуктів, у складі яких є фосфор, у нього може виникнути недолік цього мікроелемента . І в такому випадку людина буде відчувати слабкість, пред’являти скарги на загальне нездужання.

У нього можуть мати місце несподівані сплески інтелектуальної активності, але на зміну їм завжди приходить нервове виснаження.

Люди, у яких є недолік фосфору в організмі, можуть активно реагувати на навколишній світ, спілкуватися і відвідувати людні місця, а потім раптово впасти в апатію і депресію.

Недостатність фосфору в організмі може бути пов’язана з:

• надлишком в організмі з’єднань магнію, кальцію, алюмінію;
• вживанням великої кількості газованих напоїв;
• довгостроково поточними захворюваннями, в тому числі і в хронічній формі;
• наркотичними, алкогольними, харчовими отруєннями;
• патології нирок і щитовидної залози хронічного характеру.

Зверніть увагу: нерідко виявляється недолік фосфору у маленьких дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні. Такий розвиток подій може викликати в малюка рахіт.

Взагалі, недолік фосфору в організмі людини обов’язково себе проявить – наприклад, почнуться серйозні проблеми з обміном речовин, порушення роботи печінки. Обов’язково буде відзначено зниження імунітету (часті інфекції і застуди), з’являться болю в м’язах постійного характеру, апетит погіршиться, аж до повної втрати, концентрація уваги знизиться.

Нестача фосфору може призвести і до патологічних змін в серці, остеопорозу і крововиливів різного походження.

Надлишок фосфору в організмі

Занадто велика кількість фосфору в організмі людини теж не є добре. Подібний стан призводить до:

• сечокам’яної хвороби;
• патологічним поразок кишечника і печінки;
• розвитку анемії і лейкопенії;
• розвитку крововиливів і кровотеч;
• втрати кісткової тканиною кальцію;
• розвитку остеопорозу.

Важливо! Якщо сталося отруєння фосфором, тобто в організм надійшло одномоментно занадто велика кількість цього мікроелемента, то відбувається порушення роботи всієї системи травлення, серця, печінки і нирок, з’являється безліч дрібних крововиливів, в тому числі і на сітківці очей.

В якому випадку можливий надлишок фосфору? Ну, по-перше, при тривалому контакті з різними фосфорними сполуками – це може бути пов’язано з трудовою діяльністю. По-друге, до надлишку фосфору призводить зловживання консервами, лимонадом, білковими продуктами. По-третє, дана проблема може виникнути при порушеннях обміну речовин, якщо вони не лікуються і не коригуються.

Фосфор в продуктах

Добова потреба людини у фосфорі становить 1200 мг і дефіцит цього мікроелемента досить важко припустити – довелося б стати суворим вегетаріанцем і вживати плоди / ягоди / овочі / фрукти, які ростуть на грунтах, бідних цим мікроелементом. Якщо ж людина повноцінно харчується, то добова доза фосфору надходить в його організм з багатьох продуктів:

• гарбуз, капуста, петрушка;
• горіхи, бобові, крупи;
• цільнозернові продукти, чорний хліб;
• шпинат, часник, морква;
• молоко, сир;
• риба, м’ясо, яловича печінка;
• ягоди і гриби;
• яйця.

Як забезпечити правильне засвоєння фосфору

Якщо буде надлишок алюмінію, магнію і заліза, то фосфор в організмі стане абсолютно неефективним, навіть якщо його кількість знаходиться в межах норми. У той же час надлишок фосфору призводить до втрати кальцію і поганий засвоюваності магнію, що може призвести до аритмії, мігренню, болями в спині.

Як відрегулювати процес засвоєння всіх важливих елементів в організмі не на шкоду один одному?

Лікарі рекомендують, в першу чергу, скорегувати свій раціон харчування. Наприклад, у віці старше 40 років на столі людини в пріоритеті повинні знаходитися овочі та зелень, молочні продукти, а не м’ясо.

Така корекція полегшить роботу нирок, і вони зможуть в активному режимі виводити з організму зайвий фосфор. Не зайвим буде враховувати ще кілька моментів:

1. Консерви, в які додаються фосфати, можуть привести до надлишку фосфору в організмі, так що захоплюватися таким харчуванням не потрібно.
2. Фосфор працює в потрібному режимі в присутності кальцію і вітаміну D, але кальцію повинно бути вдвічі більше, ніж фосфору – молочні продукти повинні бути в меню практично постійно, так як вони є основними постачальниками кальцію в організм.
3. Потреба у фосфорі значно підвищується при фізичних навантаженнях і нестачі білка, надмірному вживанні цукру, тривалому прийомі деяких гормональних препаратів.
4. Допоможе засвоєнню фосфору вітаміни A, D, F, а також калій, залізо, магній і кальцій в збалансованих кількостях. Тому важливо періодично проходить курс прийому полівітамінних комплексів, але тільки з дозволу лікаря.
5. Заповнювати дефіцит фосфору в організмі найкраще продуктами харчування, але в особливо важких випадках може знадобитися і лікарська терапія – будуть призначені рибоксин, фосфоколін, фітин та інші медикаменти.

Фосфор в організмі відіграє найважливішу роль, втім, як і інші мікроелементи.

Недолік або надлишок його може привести до необоротних патологічних процесів, тому важливо забезпечити надходження фосфору в організм в нормальних кількостях.

Допоможе в цьому фахівець, а самостійне збільшення кількості вживаних продуктів, багатих фосфором, або прийом якихось вітамінних комплексів призведе до вкрай небажаних наслідків.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії

Нестача фосфору в організмі

Фосфор і його значення для організму

Фосфор – один з найпоширеніших хімічних елементів на Землі, так, земна кора на 0,08-0,09% складається з цієї речовини. В організмі людини фосфору також приблизно 1% від маси тіла і він входить до складу практично всіх клітин.

До 85% фосфору міститься в твердих тканинах кісток і зубів, а ще 15% беруть участь у передачі нервових імпульсів, синтезі гормонів і ферментів і в процесах обміну речовин, тобто – у всіх найважливіших хімічних реакціях людського організму.

Функції фосфору:

• забезпечення зростання і підтримання міцності кісток і зубів – найважливіша функція фосфору. Фосфор, поряд з кальцієм, забезпечує нормальний ріст і розвиток кісткової тканини у дітей та підлітків, а у дорослих захищає кістки і зуби від руйнування;
• синтез нервових клітин, гормонів та ферментів – фосфор бере участь в синтезі ДНК, РНК, нейронів, гормонів та ферментів, речовин, що забезпечують передачу спадкової інформації в клітинах, передачі нервових імпульсів і безлічі інших реакцій, наприклад, синтезу вітамінів;
• бере участь в обміні речовин – без фосфору неможливий обмін білків і вуглеводів, а також внутрішньоклітинний обмін;
• підтримання кислотно-лужної рівноваги – фосфор входить до складу крові, лімфи та інших рідких тканин організму;
• участь в енергетичному обміні – фосфор входить до складу АТФ та інших з’єднань, при розпаді яких утворюється енергія, за рахунок якої скорочуються м’язи і відбуваються процеси обміну в крові і клітинах;
• забезпечення роботи серцево-судинної та сечовидільної системи – зниження фосфору вкрай негативно позначається на стані серцево-судинної системи і роботі нирок.

Причини нестачі фосфору

Щодня доросла, здорова людина має отримувати до 1500 мг фосфору, адже ця речовина не може бути синтезовано в нашому організмі, а щодобові втрати фосфору з сечею можуть скласти близько 1000 мг. Причому засвоюється фосфор тільки при достатньому вмісті кальцію, заліза, калію, магнію, вітамінів А і Д і деяких інших мікроелементів.

Нестача фосфору в організмі людини зустрічається досить рідко, так як цей елемент міститься практично у всіх продуктах тваринного і рослинного походження. Але, на жаль, з їжею засвоюється тільки близько 70% солей фосфору і далеко не всі з цієї кількості буде корисно для організму людини.

У міру розвитку хімічної промисловості в харчові продукти стали додавати різні фосфати: фосфати натрію Е 339, фосфати калію Е340, кальцію Е 341, амонію Е342, магнію Е343 або фосфорну кислоту – Е 338.

Такі добавки містять газовані напої, різні льодяники і жувальні гумки, ковбасні вироби, сухе молоко і вершки і багато, багато іншого. Потрапляючи в організм, ці речовини не використовуються за призначенням, а накопичуються в ньому, порушуючи обмін речовин, роботу нирок і руйнуючи суглоби і сполучну тканину.

Аліментарний або первинний дефіцит фосфору практично не зустрічається, брак цієї речовини в організмі може виникнути через:

• порушення обміну речовин;
• надмірному вживанні газованих напоїв, різних харчових добавок і барвників;
• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• хронічних або довгостроково поточних гострих захворювань;
• отруєнь – хімічними речовинами, алкоголем або іншими речовинами;
• прийомі лікарських препаратів – тривалий прийом препаратів, що містять алюміній, магній і деякі інші речовини може викликати дефіцит фосфору, так як їх надлишок заважає нормальному всмоктуванню і засвоєнню фосфору;
• дотриманні «безбілкової» дієти – тривале обмеження білкових продуктів в раціоні харчування також може викликати недолік фосфору в організмі, в тому числі з-за браку кальцію, вітаміну Д і А;
• штучному вигодовуванні – у маленьких дітей нестача фосфору може бути викликана годуванням не адаптованою дитячою сумішшю або такими малоподходящей продуктами, як коров’яче молоко, кисломолочні продукти і так далі.

Симптоми нестачі фосфору

Нестача фосфору може досить довго не діагностуватися хворим, так як характерних симптомів у цього стану немає.

При незначному дефіциті фосфору людина відчуває постійне нездужання, у нього знижується працездатність, зникає інтерес до життя, він стає апатичним або, навпаки, занадто нервовою, погіршується сон і апетит. Якщо кількість фосфору, що надходить з їжею не збільшується або він не засвоюється, з’являються ознаки пригнічення вищої нервової системи: погіршується пам’ять, інтелект, з’являються перепади настрою.

При вираженому недоліку фосфору спостерігається:

• слабкість, сонливість, головний біль – причому ці симптоми присутні постійно і не залежать від зовнішніх факторів: тривалості сну, відпочинку і кількості навантажень;
• тремтіння в м’язах, ослаблення м’язового тонусу, зниження фізичної активності – без фосфору м’язи слабшають і людина насилу виконує звичайні для себе види робіт або страждає від болю і тремтіння в м’язах;
• втрата апетиту – при зниженні концентрації фосфору в крові характерно різке зниження або повна відсутність апетиту;
• почуття тривоги, страху, роздратування – через зміни в нервовій системі виникають необгрунтовані тривоги, страхи, постійне відчуття роздратування і напади агресії;
• зміна шкірної чутливості – може розвинутися оніміння шкіри верхніх і нижніх кінцівок, або навпаки, шкірні покриви стають занадто чутливими, будь-який дотик, холодні або теплі предмети можуть викликати неприємні відчуття або навіть біль;
• порушення в роботі серцево-судинної та сечовидільної системи – порушення обміну речовин, зниження рівня АТФ викликають зміни в роботі серцевого м’яза і клубочкової системі нирок;
• патології кістково-суглобової системи – найбільш характерна ознака нестачі фосфору. Хворобливість в області суглобів, кісток, деформація суглобів, дегенеративно-дистрофічні захворювання і часті переломи можуть виникати не тільки через нестачу кальцію, але і через дефіцит фосфору;
• гематологічні порушення – недолік фосфору викликає розвиток анемії, тромбоцитопенії та зниження продукції лейкоцитів.

Що робити при нестачі фосфору

При вираженому недоліку фосфору допомогти можна, тільки виявивши точну причину розвитку дефіциту цієї речовини, так як такий стан завжди є вторинним. А для заповнення дефіциту найчастіше призначають такі лікарські препарати, як рибоксин, фітин, фосфоколін, АТФ та інші.

Якщо дефіцит фосфору незначний, впоратися з ним може корекція дієти і раціону харчування.

Засвоєння фосфору можливо тільки при достатній кількості кальцію і вітаміну Д, але при цьому, надлишок фосфору заважає нормальному засвоєнню кальцію, магнію та інших мікроелементів. Тому, збагачувати свій раціон продуктами харчування, багатими фосфором або приймати спеціальні добавки можна тільки при лабораторно доведеному дефіциті цієї речовини.

А для профілактики нестачі фосфору можна:

• їсти більше продуктів тваринного походження – риба, печінка, яйця, вершкове масло, молочні продукти не тільки містять багато легкозасвоюваного фосфору, а й багаті кальцієм, вітамінами Д і А, які допомагають нормальному засвоєнню фосфору;
• обов’язково додати в раціон свіжі зелені овочі та фрукти, а також більше горіхи і сухофрукти.

Рекордсменами за змістом фосфору вважаються: гриби, сухі дріжджі, пшеничні висівки, насіння гарбуза, кабачка, горіхи, боби, морська риба, печінка і молочні продукти.

У яких продуктах міститься фосфор: таблиця, список, добова норма

Який вплив на організм надає фосфор. У яких продуктах харчування його можна знайти і на які категорії можна розділити ці продукти.

Фосфор вважається одним з лідерів серед мікроелементів, в яких потребує організм людини. Його особливість – участь в більшій частині життєвих процесів, що надають дію на здоров’я і красу. Поступаючи з продуктами харчування, він накопичується в організмі.

При цьому 80% відкладається в зубної емалі і кістках, а 20% – в головному мозку, плазмі крові та м’язах.

Залишається розглянути, в яких продуктах міститься фосфор, ніж він корисний і скільки даного мікроелемента повинен містити щоденний раціон.

Дія

Вітаміни та продукти з фосфором надають багатогранне дію на організм:

• Нормалізують роботу кровоносної системи, ЦНС і головного мозку.
• Забезпечують нормальний процес транспортування енергії на клітинному рівні.
• Допомагають отримати енергію з продуктів харчування, що важливо на етапі зниження ваги.
• Формують кісткову систему, прискорюють ріст клітин. Така особливість найбільш важлива дітям, організм яких знаходиться на стадії зростання. Найбільшою ефективності вдається добитися в разі спільного прийому з кальцієм.
• Оптимізують процес засвоюваності вітамінів, покращує роботу нирок і серця.
• Активують синтез білків.
• Беруть участь в обміні жирів, вуглеводів і білків.

добова норма

При виборі продуктів, де міститься фосфор, варто врахувати вимоги до кількості речовини, його добовому дозуванні. Тут варто виділити ряд рекомендацій:

• Діти повинні споживати 1,5-2,5 грама на добу.
• Дорослі потребують меншому обсязі – 1,5-2 грами.
• В період годування грудьми або вагітності потреба в мікроелементі зростає до 3-4 грам.

в раціоні продуктів, багатих фосфором, варто збільшити в 1,5-2 рази:

• Спортсменам, які активно займаються спортом.
• Людям, які відчувають дефіцит білка через порушення в організмі або при проходженні спеціальної дієти.
• Пацієнтам, які страждають на рахіт і туберкульоз.

Чим небезпечний дефіцит і надлишок?

Брак фосфору в продуктах харчування часто стає причиною збоїв роботі організму, порушення багатьох функцій. Головні ознаки нестачі мікроелемента:

• поява почуття страху або тривоги;
• сильне нездужання;
• оніміння кінцівок, відчуття в руках поколювання;
• болю в кістках;
• зниження апетиту.

Причини виникнення дефіциту можуть бути в наступному:

• підвищене виділення мінералу разом з сечею (гиперфосфатурия);
• отруєння фенолом або солями важких металів;
• жорстка дієта, що передбачає виключення з раціону фосфоровмісних продуктів.

Що стосується передозування, то тут наслідки мінімальні. Якщо в організм і надходить більше необхідного обсягу, то надлишок виводиться природним шляхом. Найгірше, коли надмірне надходження відбувається на тлі нестачі кальцію. В цьому випадку можливий ряд негативних проявів. Серед них:

• порушення процесів засвоєння кальцію;
• пригнічення синтезу вітаміну D;
• остеопороз кісток;
• відкладення каменів в нирках і так далі.

Щоб уникнути згаданих проявів, рекомендується перед початком прийому мінералу (у вигляді таблеток) проконсультуватися з лікарем. Що стосується продуктів харчування, то отримати з них передозування – складне завдання.

Продукти, багаті фосфором

Тепер розглянемо питання, в яких продуктах багато фосфору і які з них варто включити в раціон. Відразу варто відзначити, що джерела цього мікроелемента можуть бути рослинного або тваринного походження. При цьому в останньому випадку засвоюваність мінералу краще ( до 65-70% ).

Всі продукти з його змістом варто розбити на п’ять категорій (за обсягом на 100 г):

1. Від 300 мг і більше. Це продукти, що містять фосфор у великій кількості:
   • голландський сир – 544;
   • квасоля – 541;
   • плавлені сири – 470;
   • вівсяна крупа – 360;
   • перловка – 325;
   • яловича печінка – 340.
2. Від 200 до 300 мг. У цій категорії варто виділити:
   • сир;
   • м’ясо;
   • горох;
   • пшоно;
   • гречку;
   • скумбрію;
   • окуня;
   • оселедець;
   • тріску.
3. Від 100 до 200 мг – помірний обсяг фосфору в продуктах. До головних представників варто віднести:
   • свинину;
   • яловичину;
   • курячі яйця;
   • пшеничний хліб (з борошна 2-го сорту);
   • кукурудзяну крупу.
4. Від 50 до 100. До цієї категорії відносяться продукти, в яких фосфор міститься в малій кількості, а саме:
   • сметана;
   • Мал;
   • молоко;
   • морква;
   • хліб (борошно вищого сорту);
   • картопля;
   • макарони.
5. До 50 мг. В останній категорії включені складові нашого раціону, в яких мінералу найменше:
   • вишня;
   • огірки;
   • капуста;
   • Зелена цибуля;
   • яблука;
   • виноград;
   • абрикоси;
   • помідори;
   • мед;
   • смородина та інші.

Особливості прийому в період вагітності

Кожна людина повинна мати під рукою розглянутий вище список і знати, які продукти містять фосфор. З найбільшою увагою до цього моменту повинні підходити вагітні жінки. Дослідження показали, що в період виношування дитини потреба в мінералі зростає. Дефіцит фосфору призводить до порушення формування скелета дитини, а також збоїв в обмінних процесах.

Щоб уникнути таких проблем варто насичувати раціон продуктами, багатими цією речовиною, а також вітаміном D. Ідеальний варіант – риба, яка вважається одним з головних постачальників мінералу. Додатковий плюс цього продукту – відсутність навантаження на печінку. При цьому її рекомендується варити або тушкувати.

Читайте також:   Грип: симптоми, види вірусів, лікування, епідемія і профілактика

підсумки

Людині недостатньо знати, в чому полягає фосфор. Важливо грамотно комбінувати продукти, які надходять в раціон. При цьому варто уважно підходити до дозування мінералу і не допускати переходу через верхню і нижню межі.

Джерела фосфору для організму

Дієти, різні обмеження в харчуванні приводять до порушення природного надходження з їжею різних мікро- і макроелементів, вітамінів, мінералів. Для нормалізації роботи організму необхідно збалансувати не тільки калорійність, вуглеводно-білковий склад їжі, але і включити в раціон продукти харчування, багаті різними елементами.

Одним з найважливіших мінералів для людини є фосфор P: на його частку припадає близько 1% загальної маси людини. За що ж відповідає фосфор і як заповнити його недолік з їжею?

Роль фосфору в організмі людини

Всім відома важливість ролі кальцію в організмі, але кальцій не міг би виконувати одну зі своїх основних функцій без такого мінералу, як фосфор (спільно з кальцієм фосфор становить основу кісткової тканини).

Приблизно 85% всього фосфору, що міститься в людському організмі, припадає на його кристалічну форму в кістковій тканині, в значно менших обсягах він знаходиться в міжклітинної рідини в формі неорганічного фосфату, який бере участь в перенесенні енергії, і в м’яких тканинах у вигляді складних фосфорних ефірів. Фосфорна кислота впливає на процеси гліколізу, глюконеогенезу і обміну жирів.

Нестача фосфору в організмі зазвичай пов’язаний з надлишком кальцію при дефіциті білків і вітаміну D, порушенням обміну речовин, цукровий діабет, зловживанням газованими і алкогольними напоями.

Для такого стану організму характерні втрата апетиту, апатія, зниження розумової активності та фізичної працездатності, схуднення. Брак фосфору в організмі так само може привести до артриту.

При тривалому переважання в раціоні м’ясних, рибних, зернових продуктів може спостерігатися зайве надходження фосфору в організм людини. При надлишку фосфору порушується засвоєння кальцію з їжі, кальцій «вимивається» з кісток, а його солі відкладаються в нирках і кровоносних судинах.

Добова норма споживання фосфору

На сьогоднішній день надлишок фосфору в організмі людини зустрічається частіше, ніж його недолік. Фосфор – легкозасвоюваний мінерал: до 75% фосфору, що надходить з їжею, втягується в обмін речовин.

Крім явних джерел він надходить в наш організм разом з різними промисловими харчовими добавками (E338, E340 і ін.).

Рекомендовані норми споживання фосфору сильно різняться від віку і виглядають наступним чином:

вік	Добова норма споживання фосфору
Діти 1 року життя	300 … 500 мг
дошкільнята	700 … 800 мг
Діти 7 … 11 років	1100 мг
Діти старше 11 років і підлітки	1200 мг
дорослі	800 мг
Вагітні та жінки	1000 мг

Споживання фосфору має накопичувальним ефектом.

Продукти багаті фосфором

Для наочності ми зібрали продукти, що містять максимальну кількість фосфору, в одну таблицю.

Продукт харчування	фосфору на 100 г продукту
сушені підберезники	1750 мг
конопляне насіння	1650 мг
насіння гарбуза	1233 мг
Висівки пшеничні	950 мг
насіння Чіа	860 мг
Висівки вівсяні	734 мг
кунжут	720 мг
какао порошок	655 мг
Соя	603 мг
кедровий горіх	575 мг
Крупа амарантового	557 мг
Жовток курячого яйця	542 мг
короп	531 мг
Насіння соняшника	530 мг
яловича печінка	497 мг
фісташки	490 мг
Ікра червона	490 мг
квасоля	480 мг
Нут	444 мг

Фосфор міститься в багатьох продуктах харчування, але засвоюється він не однаково. Фосфор, отриманий з морепродуктів, риби, всмоктується організмом на 99%, з злаків і бобових – на 20%, з фруктів – на 10%. Така різниця обумовлена ​​тим, що фосфор з продуктів харчування рослинного походження утворює фітіновие з’єднання і не вивільняється.

Крім того, в кишечнику людини недостатньо ферментів для розщеплення фосфорних сполук, отриманих із зернових і бобових культур.

фосфор

Макроелемент фосфор від загального обсягу нашого організму становить приблизно 1%. А зважаючи на те, що майже 85% фосфору сконцентровано в кістковій тканині і зубах, інші 15% цього макроелементи можна знайти в іншій частині організму, з цього випливає, що фосфор відіграє величезну роль в організмі людини.

Фосфор просто необхідний для роботи головного мозку, формування і розвитку кісток, а також для серцево-судинної системи. Фосфор також бере участь в утворенні гормонів і ферментів, в роботі нервової системи, в процесі обміну жирів, вуглеводів і протеїнів, в діяльності серцевого м’яза і в окисно-відновних процесах.

За допомогою фосфору утворюються фосфорильовані сполуки: фосфоліпіди, нуклеотиди, нуклеїнові кислоти, фосфопротеіди, фосфорні ефіри вуглеводів, вітаміни, коферменти і маса інших з’єднань, що беруть участь в метаболічних процесах. Фосфор, перебуваючи в міжклітинних рідинах сприяє переносу енергії та генетичної інформації в усі системи організму.

Фосфорні сполуки утворюються в печінці і регулюється гормонами і вітаміном Д.

Фосфор і кальцій утворюють між собою досить тісний зв’язок, формуючи скелет кісток і зуби, а також підвищують засвоєння один одного. На гарне засвоєння фосфору впливає залізо, магній, калій, вітамін А, Д, F, ферменти і білки.

Зниженню кількості фосфору в організмі сприяють алюміній, естрогени, магній і залізо, андрогени, кортикостероїди і тіроксін.Фосфор і його сполуки необхідні для належного функціонування нирок, для росту і відновлення організму після навантажень і хвороб, для швидкого обміну речовин і ділення клітин.

Фосфор покращує роботу серця і є джерелом додаткової енергії, грає роль в кислотно-лужний баланс і його нормалізації, підсилює ефект багатьох вітамінів. Фосфор здатний зменшити біль при артриті, зміцнити зуби, ясна і кісткові тканини, а також привести в порядок нервову систему після сильного стресу.

Добова потреба у фосфорі

Прийнятною дозуванням для дорослої людини буде 1-2 г, вагітним жінкам, годуючим матерям – 3-3,8 г, дітям і підліткам – 1,5-2,5 м

Фізичні навантаження посилюють добову потребу в фосфорі майже в два рази, а швидше і правильне засвоєння фосфору помітно при прийомі його разом з кальцієм зі співвідношення 1,5: 1.

Симптоми нестачі і надлишку фосфору

Нестача фосфору призводить до загальної слабкості і втрати апетиту, до частих застуд, болів в кістках і суглобах, до постійної швидкої стомлюваності, нервового виснаження і порушення психіки, до захворювань кісток, а також до дистрофічних змін міокарда.

Надлишок фосфору та його сполук може спостерігатися як різке зниження рівня кальцію в організмі, поява каменів у сечовому міхурі, різні захворювання шкіри і розвиток жирової дистрофії печінки. Надлишок фосфору може початися через зловживання консервами і солодкою газованою водою.

У яких продуктах міститься фосфор

• Рослинні: крупи, хліб, білі сушені гриби, насіння соняшнику, картопля, гарбуз, морква, часник, петрушка, капуста, шпинат, злаки, волоські горіхи і боби.
• Тварини: осетрова ікра, яловича печінка і мізки, сир, молоко і його похідні, яйця, риба і м’ясо кролика.

Фосфор в продуктах харчування

Сік паростків пшениці – це природне джерело молодості і здоров’я. У його склад входить безліч вітамінів, ферментів і корисних елементів, одним з яких є фосфор.

Фосфор – це необхідний для нормальної життєдіяльності макроелемент. Він істотно впливає на роботу м’язів, мозку, а так само на такі органи як нирки і серце.

У перекладі з грецького означає “несе світло” або “светонесущей”.

Для чого людині потрібен фосфор?

В організмі вміст фосфору становить, приблизно, 500-750 грам. Більша частина цього елемента зосереджена в кістках (близько 70%). У поєднанні з кальцієм він забезпечує необхідну міцність кісток. Крім того, фосфор бере участь у всіх ключових процесах діяльності організму.

Функції, які виконує фосфор:

• впливає на правильне функціонування нирок.
• зміцнює кістки, ясна і зубну емаль. Є одним з матеріалів, який надає кісткам твердість.
• сприяє поділу клітин. Так само, за допомогою нього утворюється Ліцинієм – речовина, яка необхідна для захисту клітин.
• відповідає за ріст і відновлення організму.
• бере участь в роботі нервової системи. Забезпечує регуляцію ЦНС. активізує дію вітамінів. Утворює їх активні форми.
• необхідний для роботи серця. Серце – м’яз, скорочення якої неможливо без фосфатів.
• бере участь в регуляції кислотно-лужного балансу.
• нормалізує обмін речовин (білковий і вуглецевий) зменшує больові відчуття при артритах. Надходження фосфору в достатній кількості дозволяє уникнути захворювання артритом. Його вживання під час хвороби суглобів знижує біль.
• сприяє нормалізації енергетичного обміну. Бере участь в утворенні АТФ, без якої неможливі ні розумова, ні рухова діяльність.
• активує ферменти реакції.

Застосування фосфору при лікуванні

Фосфор застосовують для лікування:

• гипофосфатемии (недостатній вміст фосфору в організмі)
• гіперкальцемія (перенасичення кальцієм)
• захворювань, що супроводжуються занепадом нервової діяльності
• хвороб дихальних органів
• органів слуху і зору

Фосфор в продуктах харчування

Продукти, що містять паростки пшениці, фосфор, горіхи, бобові, крупи, цільно зернові продукти, чорний хліб, шпинат, часник, морква, гарбуз, капуста, петрушка, ягоди та гриби.

Однак, саме сік паростків пшениці містить необхідну кількість фосфору для людського організму в поєднанні з іншими корисними макроелементами.

У будь-якому випадку, продукти харчування повинні бути натуральними і не містити ніяких добавок.

Фосфор в людському організмі

Тіло дорослої людини містить 1% фосфору (тобто приблизно 750 г на 75 кг ваги). Людський організм здатний засвоїти фосфор в обсязі не більше 70%. Середньодобова норма фосфору становить 900 мг. Незважаючи на корисність даної речовини, його кількість не повинна перевищувати 1 600 мг на добу.

Гіпертрофія паращитовидних залоз, утворення каменів в органах сечовивідної системи, розвиток остеомаляції і рахіту – все це викликає надлишок даного макроелементи. Нестача фосфору призводить до небажаних наслідків і захворювань.

До того ж фосфор важливий не тільки для кісток і зубів, але так само для головного мозку і серця.

Причини нестачі фосфору в організмі

Слабкість, нездужання і астенічний стан – все це симптоми недоліку фосфору в людському організмі.

Дефіцит фосфору може бути викликаний різними причинами:

• в недостатній кількості надходить в організм;
• не засвоюється в потрібній мірі;
• коли в організмі порушується регенерація обміну;
• в слідстві інтоксикації, голодування, алкоголізму, наркоманії;
• в результаті рясного вживання штучних напоїв ( “кола”, лимонад і ін.);
• за рахунок підвищеного надходження в організм сполук кальцію, магнію і алюмінію;
• в результаті штучного годування грудних дітей;
• як наслідок тривалого хронічного захворювання;
• в результаті захворювань щитовидної залози, хвороб околощитовідних залоз, а так же хвороб нирок.

Як проявляється дефіцит фосфору?

1. У людини підвищується стомлюваність, знижується увага, втрачається апетит, загальне виснаження і слабкість організму.
2. Ломота в кістках і біль в м’язах.
3. Іммунодіфіцітное стан організму.
4. Знижується опірність до інфекцій, ГРВІ, а так само до простудних захворювань.
5. З’являються крововиливи на слизових оболонках і на шкірі;
6. Остеопороз кісток, рахіт, пародонтоз.
7. Порушення психіки, нервові зриви.
8. У міокарді відбуваються дистрофічні зміни.
9. Білоксинтезуюча функція печінки працює в недостатньому обсязі.

Ви тільки задумайтеся, стільки причин викликають дефіцит фосфору, вирішити які може вживання всього лише одного натурального продукту – соку з паростків пшениці.

Надлишковий вміст фосфору в організмі

Фосфору не токсична речовина. Однак інтоксикація даного елемента та його сполук (фосфатів) призводить до порушення функцій нирок і печінки, страждає серцево-судинна система, шлунково-кишковий тракт, а так само ін. Органи.

Надмірне надходження фосфору призводить до збільшення рівня виведення кальцію, через що створюється ризик розвитку остеопорозу. Летальна доза для дорослої людини становить 60 мг.

Причини надмірного вмісту фосфору в організмі

Надлишком елемента може послужити надмірне вживання багатих фосфором продуктів харчування (консервів, газованих напоїв та ін.). Проблеми можуть виникнути при порушенні обміну речовин, а так само при тривалому контакті з речовинами, що містять фосфор (наприклад, отруєння на роботі).

Як проявляється надмірність фосфору?

До основних проявів надлишку даного елементу можна віднести:

• ураження органів травлення
• анемія, лейкопенія
• остеопороз
• відкладення солей
• крововиливи і кровотечі

Від чого залежить правильне засвоєння фосфору?

Надлишок таких елементів як магній, алюміній, залізо робить неефективним засвоєння фосфору. При підвищеному вмісті фосфору в організмі не засвоюється кальцій і магній. Це загрожує болями в спині, мігренню, аритмією і багатьма іншими хворобами.

Для того щоб запобігти захворюванням і уникнути неприємних наслідків слід регулювати своє харчування. При правильному балансі кальцію і вітаміну D, фосфор приносить максимальну користь організму.

Його відсутність негативно позначається на засвоєнні ніацину – вітаміну B3, який необхідний для правильної роботи серця і нирок, регуляції процесів обміну речовин і енергії.

Великі фізичні навантаження, зайві вживання цукру, нестача білка, а так само гормональні препарати збільшують потребу в фосфорі. Засвоєнню елемента сприяють збалансовану кількість магнію, заліза і кальцію. Вітаміни A, D і F так само цьому допомагають.

Для того щоб заповнити норму фосфору існує кілька способів:

• медичні препарати
• біологічно-активні добавки (БАД)
• продукти харчування багаті фосфором (наприклад, натуральні продукти – зелені овочі, соки паростків пшениці)

Щоб не допустити ускладнень пов’язаних з нестачею або надлишком фосфору рекомендуємо вживати сік з паростків пшениці, в якому в достатній мірі міститься цей елемент.

фосфор

Денна норма споживання:

чоловіки	800	мг
Чоловіки старше 60 років	800	мг
жінки	800	мг
Жінки старше 60 років	800	мг
Вагітні (2-я половина)	1000	мг
Шалені (1-6 міс.)	1000	мг
Шалені (7-12 міс.)	1000	мг
Немовлята (0-3 міс.)	300	мг
Немовлята (4-6 міс.)	400	мг
Немовлята (7-12 міс.)	500	мг
Діти (1-3 роки)	700	мг
Діти (3-7 років)	800	мг
Діти (7-11 років)	1100	мг
Хлопчики (11-14 років)	1200	мг
Дівчата (11-14 років)	1200	мг
Юнаки (14-18 років)	1200	мг
Дівчата (14-18 років)	1200	мг

фосфор відноситься до структурних (тканеобразующім) макроелементів, його зміст в організмі дорослої людини становить близько 700 м

Велика частина фосфору (85-90%) знаходиться в кістках і зубах, решта – в м’яких тканинах і рідинах.

Близько 70% загального фосфору в плазмі крові входить в органічні фосфоліпіди, близько 30% – представлено неорганічними сполуками (10% сполуки з білком, 5% комплекси з кальцієм або магнієм, решта – аніони ортофосфата).

Біологічна роль фосфору:

• фосфор входить до складу багатьох речовин організму (фосфоліпіди, фосфопротеіди, нуклеотиди, коферменти, ферменти та ін.)
• фосфоліпіди є основним компонентом мембран всіх клітин в організмі людини
• в кістках фосфор знаходиться у вигляді гідроксилапатиту, в зубах у вигляді фторапатит, виконуючи структурну функцію
• залишки фосфорної кислоти входять до складу нуклеїнових кислот і нуклеотидів, а також до складу аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) і креатинфосфату – найважливіші акумулятори та переносники енергії
• залишки фосфорної кислоти входять до складу буферної системи крові, регулюючи її значення рН

Які продукти містять фосфор

Найбільш важливими джерелами фосфору є продукти з високим вмістом білка (м’ясо, молоко, яйця і злакові – складають 60% всього споживаного фосфору, ще 20% це злакові та бобові; 10% – фрукти і соки, 7% – напої). Також важливим джерелом фосфору є риба. Слід зазначити, що засвоюваність фосфору із зернових продуктів невисока в зв’язку з великим вмістом фітінових з’єднань.

дефіцит фосфору

Причини дефіциту фосфору:

• період активного росту дітей
• у жінок в період лактації (щодня з молоком виводиться до 160 мг фосфору)
• недостатнє надходження з харчовими продуктами (мале споживання білка)
• надлишок сполук магнію, кальцію, алюмінію
• різні хронічні захворювання
• наркоманія, алкоголізм
• хвороби нирок, щитовидної і паращитовидних залоз
• штучне вигодовування дітей

Наслідки дефіциту фосфору:

• зниження уваги, слабкість, підвищена стомлюваність
• остеопороз, болі в м’язах
• порушення функції печінки
• пригнічення імунітету, імунодефіцитні стани
• дистрофічні зміни в міокарді
• крововиливи на шкірі та слизових оболонках

надлишок фосфору

Зустрічається рідко – важливе дотримання оптимального співвідношення фосфору з кальцієм (1: 1). Надмірна кількість фосфору особливо небезпечно для дітей в перші місяці життя, що може привести до нефропатії.

Причини надлишку фосфору:

• надлишкове надходження фосфору (наприклад, при надмірному споживанні білка)
• робота в шкідливих умовах праці

Наслідки надлишку фосфору:

• відкладення фосфору в різних тканинах у вигляді фосфатів
• нирковокам’яна хвороба
• патологія печінки
• розлади шлунково-кишкового тракту
• кровотечі, крововиливи, анемія
• декальцинація кісткової тканини

добова потреба

Добова потреба у фосфорі: 800 мг.