Капуста при грудному вигодовуванні: користь і шкода, правила введення в раціон, різновиди страв

Вважається, що капуста, з’їдена годує мамою може викликати у малюка підвищене газоутворення і коліки. Однак, це не було доведено і не є достовірним фактом. Насправді прямого зв’язку між тим, що їсть мама, яка годує і складом її молока немає.

Склад молока визначається внутрішніми механізмами лактації. Молоко утворюється з компонентів крові і лімфи, а не з вмісту шлунка. Відповідно, ферменти їжі надходять до малюка вже в переробленому вигляді.

Чи дозволено мамі, яка годує грудьми малюка, їсти квашену капусту?

Квашена капуста – звичний для української людини продукт. Багато її дуже люблять і не уявляють осінньо-зимовий період без цього смачного страви. Бажання похрумтіти квашеною капустою може виникати і у годуючої жінки. Але чи можна її включати в раціон при грудному годуванні? Як це відіб’ється на самопочутті малюка?

травлення малюка

Травна система новонародженого не пристосована до великих навантажень. Від складу материнського молока залежить комфорт дитини. При годуванні грудьми жінка повинна відповідально підходити до складання свого раціону. На перших порах краще виключити спірні продукти.

З’ївши навіть трохи квашеної капусти, мати ризикує викликати підвищений метеоризм і коліки у грудничка. Перший місяць – не дуже вдалий час для експериментів.

Але з кожним днем ​​організм дитинки міцніє. Немає сенсу утримуватися від вживання улюбленої їжі протягом усього періоду гв.

Який термін оптимальний для нововведень? Коли можна знову спробувати бажаний овоч в квашеному вигляді?

Правда і міфи про квашеній капусті

Експерти вважають, що квашена капуста при грудному вигодовуванні не зовсім безпечна. Часто це мотивується тим, що капуста здатна викликати бродіння в шлунку. В цьому дійсно є частка істини. Такий процес іноді виникає. Але це не завжди позначається на якості молока. Малоймовірно, що немовля випробує той же, що і мати.

Все, що їсть жінка, надходить в молоко після ретельної переробки материнським організмом. З’їдені продукти мають посередній вплив на дитину.

Фахівці з грудного вигодовування стверджують, що перші півроку після пологів не варто згадувати про квашеній капусті. З цим важко не погодиться. Блюдо досить агресивно. Воно містить багато кислоти, солі і спецій. Поки дитина не досягне віку 6 місяців, мама повинна бути дуже обережною.

Чи можна зробити виняток?

Коли сильно хочеться забороненого продукту, дозвольте собі 1-2 ложки. Після цього уважно спостерігайте за дитиною. Якщо малюк поводиться більш неспокійно, ніж зазвичай, відкладіть задоволення своїх бажань на майбутнє.

Крім негативних моментів, стимул вживати квашену капусту все ж є. Корисні властивості продукту:

• Продукт багатий клітковиною. Вживання цього овоча допомагає налагодити процес травлення. Жінкам, які страждають від закрепів, актуально включати в меню подібні страви;
• Капуста – джерело вітамінів. У холодну пору року – це відмінний спосіб наситити організм корисними мікроелементами;
• У складі квашеної капусти є природні антибактеріальні речовини. Вони перешкоджають виникненню в кишечнику процесів загнивання;
• Вхідна в раціон квашена капуста сприяє підвищенню апетиту. Це важливо для тих, хто страждає через відсутність бажання їсти. Від повноцінного харчування в свою чергу залежить лактація.

Зіставивши всі за і проти, кожна матуся самостійно вирішує, як організувати харчування правильно, щоб і дитинці не нашкодити і себе не мучити безглуздими відмовами від смачної їжі.

Правила введення квашеної капусти в раціон матері-годувальниці

Значення має не тільки питання можна мамі, що годує капусту в квашеному вигляді, але і як правильно розширювати своє меню . Вводити нові продукти слід поступово, на все свій час.

Як уже згадувалося, квашену капусту можна спробувати після досягнення дитиною 6 місячного віку. Чому даний продукт дозволений після півроку? У новонароджених травні ферменти мають вкрай низьку активність.

Перші 1,5 місяці потрібна сувора дієта. До 3-х місяців обмеження теж досить жорсткі. 4 і 5 місяці – період, коли жінка може урізноманітнити харчування. Уникати варто тих продуктів, що викликають здуття і алергічні реакції.

Дотримуючись деяких правил, можна уникнути непотрібних проблем.

• знайте міру, не їжте з першого разу більше однієї, максимум двох ложок;
• вводите квашену капусту в якості становить основну страву;
• новий продукт слід вживати в першій половині дня;
• стежте за реакцією дитини.

Відчувати дію квашеної капусти на організм дитини потрібно крок за кроком:

1. Для першого разу використовуйте квашену капусту для приготування щей. По-перше, щі проварюються. По-друге, в них багато інших інгредієнтів, а значить кількість квашеного овоча не надто велике.
2. Якщо все пройшло гладко, наступного разу можливе додавання в вінегрет. Цей салат відмінно поєднує багато овочів, по-справжньому корисний і багатий на вітаміни.
3. Після успішного випробування цікавить компонента в складі салату, ви можете спробувати його загасити. Підсмажте квашену капусту на сковороді або в казанку. Вживайте по пару ложок разом з гарніром.

Тільки після ряду вищезгаданих експериментів, ви можете насолодитися квашеною капустою в натуральному вигляді. Звичайно, за умови, що не станете зловживати.

Поради лікарів

Відомий лікар Комаровський радить новоспеченим матусям дотримуватися збалансованого харчування, не забувати про різноманітність в їжі.

З кожним місяцем список дозволених інгредієнтів для приготування смачних страв розширюється. Чим старша дитина – тим більше ви собі дозволяєте. Повертатися до звичного меню потрібно поетапно.

Протягом 10 днів можете випробувати не більше ніж три нові продукти. Робіть це за умови, що дитина цілком здорова.

Після 6 місяців

Якщо жінка приймає рішення годувати грудьми до року і більше, обмеження в їжі вже не будуть такими суворими. Мама може розслабитися за умови:

• після пологів пройшло 6 і більше місяців;
• грудне молоко стає для малюка не головним джерелом харчування;
• в прикорм для дитини входять кашки, овочеві і фруктові пюре, які без проблем засвоюються;
• відсутні алергічні реакції;
• немає запорів або розладів шлунку.

Якщо немає протипоказань, можна насолоджуватися улюбленою їжею. Згодом ви повернетеся навіть до шоколаду, бобовим, цитрусовим, квашених і маринованим овочам.

Що стосується квашеної капусти, висновок очевидний. Від неї краще відмовитися на перших порах. Перші півроку утримайтеся від додавання даного овоча в раціон. У певний термін повільно почніть вводити капусту в сирому, вареному, квашена і тушкованому вигляді в меню.

Коли справа ближче до року, не доводиться побоюватися, що з’їдена мамою їжа викличе розлад травлення у дитини на грудному вигодовуванні. Немає необхідності забувати про улюблені страви на весь період гв. Головна вимога – здорове харчування. Щоб зберегти гарне самопочуття своєї крихітки, стежте за власним здоров’ям.

Салат з квашеної капусти при грудному вигодовуванні

Від правильного і повноцінного харчування матері-годувальниці залежить не тільки якість її молока, а й харчування дитини. Нерідко можна спостерігати картину, коли мама надмірно обмежує себе у вживанні багатьох продуктів. До таких обмежень відноситься і квашена капуста при грудному вигодовуванні. Часто молоді матері не знають, чи можна їм їсти таку капусту.

Особливості травлення грудничка пов’язані з підвищеним ризиком появи кольок. Це природно і саме проходить з часом. До віку трьох місяців більшість проблем зникає.

У деяких пологових будинках молодих матерів годують супами з свіжих овочів, що не завжди призводить до негативних наслідків. Кольки у дитини – неминуче явище, не пов’язане з харчуванням мами.

Про квашеній капусті

Такий овоч виходить в результаті діяльності молочнокислих бактерій. В процесі своєї роботи вони виділяють масу корисних речовин і збагачують кінцевий продукт. Такий склад дозволяє максимально засвоїтися всіх вітамінів і мінералів, властивим білокачанну капусту.

Квашені продукти широко використовуються для приготування білих щей, борщів та інших супів. Нерідко вони застосовуються для гасіння з м’ясом або картоплею. Міські умови мало підходять для традиційного квашення капусти в бочках. Тому багато господинь пристосувалися заготовлювати її в банках.

Як заготовити капусту

Найпростіший рецепт приготування не включає нічого складного. Таким способом виходить ніжна капуста з приємною кислинкою. Для квашення краще вибирати качани з приплющеними з двох сторін краями.

Етапи приготування:

• дрібно нашаткувати капусту;
• додати натерту моркву до 50% від основної маси;
• відміряти 40-50 грамів солі і змішати з невеликою кількістю цукру для прискорення бродіння, додати кріп;
• ретельно розім’яти овочі з підготовленими спеціями;
• добре прим’яти і утрамбувати, зверху помістити гніт і залишити на 3 дні при кімнатній температурі;
• 2 рази в день в капусті потрібно проробляти отвори дерев’яною паличкою для виходу зайвого газу;
• після закінчення трьох днів капусту прибрати на холод.

Користь для здоров’я

Квашені овочі підуть на користь будь-якій людині, в тому числі і жінкам при годуванні груддю. Деякі обмеження можуть торкнутися хіба що першого періоду після пологів. Молода мати грудної дитини зазвичай ретельно стежить за своїм раціоном і виключає багато продуктів з меню.

Чи не доведено зв’язок між коліками у дитини і харчуванням мами. Це природне формування кишечника, меню мами може надати зовсім невеликий вплив. Компоненти їжі, що вживається матір’ю, не в змозі проникнути в грудне молоко і потрапити в шлунок новонародженого. Тільки деякі продукти здатні викликати алергічні реакції.

Основна дія на організм:

• покращує травлення і стимулює діяльність кишечника;
• допомагає переварюванню їжі;
• має низьку калорійність і прискорює зниження маси тіла;
• зміцнює серце і чистить судини;
• натуральна молочна кислота стабілізує рівень кислотності в організмі.

У складі квашеного овоча:

нутрієнти і вітаміни – кількість на 100 г

білки	1,8 г
вуглеводи	4,5 г
жири	0,1 і менше
Р	300 мг
О 6	0,14 мг
РР	0,74 мг
В 1	0,03 мг
В 2	0,07 мг

різновиди капусти

Крім білокачанної, існує ще багато інших видів. Брокколі і цвітна, листова і навіть морська. Всі вони дуже корисні для здоров’я і роблять позитивний вплив на перистальтику кишечника і насичують організм необхідними вітамінами.

Переймаючись питанням, чи можна ці різновиди овочів мамі, що годує, слід врахувати тільки факт наявності алергії у малюка. Деякі складові все ж здатні проникнути в грудне молоко і викликати алергічну реакцію.

При лактації увагу до раціону має бути підвищено.

Годувальниці особливо корисна буде морська, містить найбільшу кількість йоду. Елемент сприяє схудненню і підвищенню концентрації уваги. Брокколі і цвітна капуста м’яко стимулюють травлення і не подразнюють шлунок.

обмеження

Не варто зловживати квашеними овочами і є їх занадто часто при наявності захворювань травної системи. Серед них гастрит, виразка і схильність до діареї. У таких ситуаціях вони здатні посилити негативні симптоми і викликати посилення неприємних відчуттів.

В процесі квашення в капусті накопичується чимала кількість кислоти. Також для збереження додається багато солі. Ці фактори не роблять цей продукт найкориснішим. При лактації не варто їсти квашену капусту занадто часто. Але і виключати з раціону теж не слід.

Білокачанна капуста – багате джерело аскорбінової кислоти, так необхідної для імунітету. При квашенні її кількість примножується. Молода мама особливо потребує цього цінне вітаміні. Помірне включення квашених овочів в раціон піде на користь не тільки годувальниці, а й всієї її сім’ї.

Страви з капустою

Найбільш простим стравою може стати салат з маслом і невеликою кількістю цибулі для додання більшого аромату. Кращим вибором буде нерафіновану олію з коротким терміном придатності. Такий салат відмінно поєднується з молодим відвареною картоплею, приправленим вершковим маслом.

Квашена капуста – основний інгредієнт класичних щей. Вона надає характерну кислинку і неповторний аромат простому страві. Така їжа дозволить забезпечити організм необхідними вітамінами і мінералами в зимовий час. Мамі, що годує не дозволить погладшати або навіть допоможе прибрати зайві кілограми, набрані під час вагітності.

Складання меню молодої матері вимагає особливо пильної уваги. Від її харчування багато в чому залежить якість молока і харчування немовляти. Такі продукти, як квашена капуста, здатні серйозно збагатити раціон і поліпшити здоров’я мами, що годує.

Капуста при грудному вигодовуванні малюка

Капуста покращує обмінні процеси, має протизапальну властивість, сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає жовчнокам’яну хворобу, ішемічну хворобу серця. З давніх-давен відомо про цілющі властивості капустяного листя при їх місцевому застосуванні. Компреси з листя цього овоча зменшують набряки і знімають запалення з хворої області.

Чи викликає вживання капусти при ГВ підвищене газоутворення?

Фахівці з грудного вигодовування стверджують, що годуючим мамам не потрібно дотримуватися спеціальні дієти. Живильні речовини з маминої їжі потрапляють в грудне молоко через 4-6 годин після їжі, все залежить від того, який обмін речовин у жінки.

Завжди вважалося, що такі «важкі» для дитячого шлунка продукти, як капуста або бобові, підсилюють газоутворення. Але останні дослідження експертів доводять, що утворення газів не пов’язане безпосередньо з вживанням певних продуктів.

У перші місяці життя підвищене газоутворення в кишечнику у грудничка пов’язано з незрілістю травної системи, тому страждають від кишкових кольок майже всі діти.

І необов’язково в газоутворення винна капуста при лактації. Кишкові коліки у дітей бувають після картоплі, здоби та інших продуктів. Крім цього, причини підвищеного газоутворення можуть критися в інших факторах:

• У великій кількості молока.
• У неправильному захопленні пляшечки (або грудей).
• У неправильно підібраного соску для пляшечки.
• У невідповідною для дитини суміші.

Раціон кожної людини повинен бути збалансованим і повноцінним. Те ж правило стосується і харчування матері-годувальниці. Не можна необгрунтовано відмовлятися від тих чи інших продуктів, будь то капуста, горох або навіть шоколад. Потрібно лише дотримуватися важливі принципи: поступовість і поміркованість.

Поради щодо вживання капусти при годуванні груддю

1. Не їжте капусту ні в якому вигляді в перший місяць після пологів. На другому-третьому місяці життя немовляти починайте поступово вживати овоч в тушкованому вигляді з малих кількостей.
2. Хоч білокачанна капуста і гіпоалергенний продукт, але за реакцією малюка треба простежити протягом доби. Якщо у дитини з’явиться висип, то від капусти на якийсь час потрібно буде відмовитися.
3. Якщо вам дуже хочеться капусти, але ви боїтеся за животик крихти, почніть з більш ніжних сортів: брокколі, цвітної або брюссельської капусти. Але слід пам’ятати, що і такими сортами мамі не можна об’їдатися.
4. Чи можна мамі, що годує свіжу капусту? Сиру капусту вводите в свій раціон не раніше 3-4 місяців життя малюка. Безумовно, хоч вона і дуже корисна, але складається з грубої клітковини, яка довго перетравлюється.
5. Квашена капуста для годуючої матусі – дозволений продукт, але їсти її можна, починаючи з другого півріччя після пологів, і за умови, що в ній не міститься багато оцту і приправ. У перші 5-6 місяців після пологів квашену капусту їсти не рекомендується.
6. Щоб убезпечитися від надмірного газоутворення при вживанні свіжої або квашеної капусти, додайте в блюдо дрібку кмину.
7. Спостерігайте за своєю дитиною. Якщо з’їдений вами овоч привів до занепокоєння дитини, то варто задуматися про те, чи можна їсти його вдруге.

Страви з капусти при грудному вигодовуванні

Як вже говорилося, тушкована капуста при ГВ дозволяється до вживання, але тільки при відсутності у дитини алергії або індивідуальної непереносимості продукту.

Капуста, тушкована на сковороді

Інгредієнти: капуста, цибуля, морква, помідор, сіль, рослинне масло.

Приготування: всі овочі помийте і почистіть. Поріжте капусту, цибулю і помідор. Натріть моркву на крупній тертці. На сковорідку налийте олію, розігрійте його. На розігріту сковороду викладіть цибулю, помідор і моркву. Гасіть овочі 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи їх.

Викладіть в сковороду капусту, перемішайте все. Накрийте ємність кришкою і залиште тушкувати на 30 хвилин при малому вогні, періодично помішуючи. Коли овочі погасять, посоліть блюдо (тільки пам’ятайте, що занадто солону їжу годуючим мамам не можна). Все готово.

Цю страву можна їсти при ГВ не раніше другого місяця життя дитини і в помірних кількостях.

Щи зі свіжої капусти з м’ясом

Інгредієнти: м’ясо, капуста, морква, цибуля, картопля, сіль, лавровий лист, сметана, яловичина.

Приготування: підготуйте овочі до приготування. Зваріть м’ясний бульйон. Варена шматок м’яса дістаньте, остудіть і поріжте. Капусту наріжте соломкою, картоплю і цибулю – кубиками, моркву – натріть. Покладіть в м’ясний бульйон капусту і картоплю, дайте йому закипіти.

Після цього покладіть в суп моркву і цибулю. Накрийте каструлю кришкою, і з моменту закипання варіть ще 30 хвилин. Перед завершенням посоліть щі, покладіть в каструлю лавровий лист. При подачі до столу додайте в блюдо ложку сметани.

Цей суп можна годуючим матусям, починаючи з другого місяця лактації.

Вінегрет з квашеною капустою

Інгредієнти: буряк, морква, картопля, квашена капуста, рослинна олія, сіль.

Приготування: картоплю, моркву і буряк помийте і відваріть в мундирі. Очистіть овочі від шкірки і наріжте все кубиками. Додайте в салатник квашену (попередньо отжатую) капусту.

Перемішайте інгредієнти, заправте їх рослинною олією (можна соняшниковою). Ще раз перемішайте і посоліть при необхідності.

Салат можна вводити в раціон харчування матусі не раніше 6 місяців годування грудьми.

Що ще можна?

Їжа при годуванні груддю повинна бути повноцінною, натуральної і корисною. Мамочка може їсти майже всі продукти, за винятком надто гострої, солоної, жирної і смаженої їжі. З капусти можна приготувати багато корисних і дозволених при ГВ страв.

Головний принцип цих страв полягає в тому, щоб вони не були занадто пряними, жирними або смаженими.

Годуючим матусям можна навіть борщ з буряком і капустою, тільки в перший раз блюдо треба пробувати в невеликій кількості, поступово збільшуючи обсяг з’їденого, пильно стежачи за реакцією немовляти.

Підведемо підсумки

Капуста – дуже корисний овоч, будь то білокачанна або червонокачанної плід. При годуванні грудним молоком не варто повністю відмовлятися від неї.

Тушковану капусту (бажано приготовлену на воді – в мультиварці або пароварці) мамі, що годує можна вживати, починаючи з другого місяця життя дитини, але тільки в помірних кількостях.

Свіжа капуста в перший місяць після пологів не рекомендується, оскільки новонароджена дитина ще не адаптувався до такої їжі, і можлива відповідь організму буде негативним.

Варена капуста при грудному вигодовуванні

Окремої уваги під час лактації заслуговують овочі, що мають масу корисних властивостей і які можна приготувати різними способами.

Варена капуста при грудному вигодовуванні допоможе заповнити запаси необхідних вітамінів, але чи має таке блюдо протипоказання і чи можна її без побоювання включати в раціон матері-годувальниці? Цей унікальний за своїм складом продукт, безумовно, входить в список дозволених при гв, проте слід враховувати наявність обмежень при його вживанні годує мамою.

Корисність вареної капусти для організму мами під час годування грудьми

Основна користь вареної капусти полягає в багатому і різноманітному вітамінно-мінеральний склад. Перелік їх перевершує багато інших овочів.

Капуста містить вітаміни В, С, РР, мікроелементи (кальцій, фосфор, калій, залізо, цинк, марганець, сірка та ін.), Фолієву кислоту, білок, пектин, натуральні харчові волокна.

У процесі варіння капуста втрачає лише невелику частину корисних речовин. Основна їх маса потрапляє в організм до жінки, а через грудне молоко і до дитини.

Вітаміни та мікроелементи в складі капусти обумовлюють її корисні властивості.

• Високий вміст вітаміну С (набагато вище, ніж у лимоні та інших цитрусових) підсилює захисну функцію організму, підвищуючи імунітет і опірність до вірусів та інфекцій. Крім того, в народній медицині варена капуста використовується в процесі лікування простудних захворювань.
• Варена капуста стимулює обмін речовин. Капуста в вареному вигляді легше засвоюється в організмі і не перешкоджає повноцінній роботі травної системи. Це особливо корисно для жінки, організм якої ще не відновився після пологів, і для дитини, шлунково-кишковий тракт якого, ще тільки формується.
• Відомо позитивно вплив капусти на роботу нирок і кишечника. Вона використовується в профілактиці запорів, що також немало важливо як для матері, так і для немовляти.
• Варена капуста сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму годуючої мами.
• Відомі знеболюючі та протизапальні властивості капусти. Також вона зміцнює судини, застосовується при захворюваннях нирок.
• Капуста – дієтичний продукт. Її калорійність становить всього лише 23 ккал100 г продукту. Тому вона буде дуже корисна жінкам, які прагнуть повернути дородові форми. А капуста у вареному вигляді до того ж зберігає поживні волокна, що дозволяють насичуватися організму швидше і на більш тривалий період, що перешкоджає переїдання.

Шкода від вживання варена капуста мамі в період ГВ

Варена капуста погано впливає в дуже рідкісних випадках. До числа можливих побічних ефектів можна віднести:

• Надмірна кількість капусти здатне привести до газоутворення у годуючої матері і дитини.
• Варена капуста протипоказана при захворюваннях з боку травної системи (виразки, гастрити, панкреатити та ін.).
• Не рекомендується вживати її одночасно з продуктами, що містять крохмаль (картопля, рис і т.п.).

Чи можна варену капусту при грудному вигодовуванні

Варену капусту можна і потрібно їсти під час грудного вигодовування. Період включення її в раціон харчування залежить від виду капусти. Так, наприклад, традиційну білокачанну капусту дозволено вживати не раніше, ніж через місяць після народження малюка.

Брокколі, цвітну, брюссельську капусту допускається їсти вже через кілька тижнів після пологів.

Перше вживання вареної капусти має здійснюватися згідно з усіма вимогами періоду грудного вигодовування. Оптимальний варіант – в ранковий час, починаючи з 20 – 30 г продукту.

При відсутності негативних реакцій і алергії, через кілька днів можна збільшувати кількість з’їдається капусти, поступово доводячи його до 100 г в день, але не більше ніж 250 – 300 г на тиждень.

Капуста будь-якого виду, придбана для варіння, повинна бути якісною і свіжою. Це можливо визначити візуально, оглянувши капусту. Овоч повинен мати яскраво-зелений колір, бути твердим, що не прим’ятим, без плям, пошкоджень і сторонніх запахів.

Як приготувати варену капусту для мами в період лактації

Приготувати варену капусту дуже просто. Для цього не потрібно ніяких спеціальних навичок. Найпростіший рецепт приготування капусти допоможе приготувати смачний і корисний для годуючої матусі гарнір.

необхідні інгредієнти

• Капуста білокачанна – 500 г;
• Сіль за смаком – 2 ч.л.

Процес приготування

• Вимити капусту. Очистити овоч від верхніх і пошкоджених листя. Нарізати великими шматками.
• Закип’ятити воду. Посолити.
• Викласти в каструлю капусту.
• Варити на повільному вогні до стану м’якості (в середньому то займає близько 15 – 20 хвилин).
• Злити рідину (краще скористатися друшляком).

Овочі, безумовно, корисні для будь-якого організму.

Однак під час лактації, в свіжому вигляді їх є, не рекомендується хоча б до 3 – 4 місяців після народження дитини. В такому випадку відмінною альтернативою стане варена капуста при грудному вигодовуванні. Зберігаючи в такому вигляді майже всі вітаміни, вона легко засвоюється організмом жінки і сприяє зміцненню імунітету матері і дитини, а також поліпшенню багатьох інших функцій організму.

Чи можна капусту мамі, що годує?

Існує думка, що вживання капусти при грудному вигодовуванні викликає гази і здуття живота у дитини. Але це не підтверджено. У всіх малюків бувають проблеми газоутворення, але відбувається це від того, що у них ще не дозріла система травлення.

Крім цього, грудне молоко адже не містить частинки продуктів, які з’їла матуся, а тільки засвоєні її організмом поживні речовини і вітаміни.

Більшість фахівців вважають, що жорсткі обмеження щодо вживання капусти під час грудного вигодовування не потрібні. І якщо дитину це не турбує, то в розумних кількостях капусту мамі, що годує вживати можна.

Рекомендації по вживанню капусти при годуванні груддю

1. Вводити в раціон капусту краще через 3 місяці після пологів.
2. Спочатку капусту краще їсти в тушкованому або відвареному вигляді.
3. Починайте з невеликих порцій.
4. Уважно стежити за реакцією малюка. Якщо у дитини спостерігається дискомфорт і деякі ознаки порушення травлення, то введення в раціон капусти слід перенести.

Яку капусту можна мамі, що годує?

Фахівці вважають, великої різниці у впливі різних сортів капусти на організм людини немає. Кожен сорт корисний по-своєму, хоча і може викликати деякі дискомфортні явища з боку травної системи.

Але, вибираючи капусту для раціону мами, яка годує грудьми, перевагу слід віддавати брюссельської, брокколі або хоча б кольоровий.

• Брюссельська капуста  містить вітамін С, залізо, клітковину, фосфор, калій.
• Брокколі на другому місці по корисності, містить білок, який не поступається за властивостями тварин білків. А за вмістом білка перевершує батат, шпинат і спаржу.
• Цвітна капуста містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. Її вживання сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
• Білокачанна капуста є джерелом вітамінів і фолієвої кислоти, ось з цим сортом капусти треба бути обережніше годуючим матусям. У ній міститься велика кількість клітковини, яка не засвоюється організмом, і в кишечнику виникає дискомфорт.
• Квашена капуста містить вітамін С і молочну кислоту, яка сприяє пригніченню росту гнильних бактерій в кишечнику.

Квашену капусту через високий вміст солі годуючим мамі вживати не рекомендується, але якщо вирішили побалувати себе, то додайте в неї кмин для профілактики газоутворення. Якщо все-таки Ви зіткнулися з цією проблемою і з коліками у малюка, дивіться курс М’який животик >>>

Має сенс обережно ввести капусту в меню годуючої матусі, дотримуючись усіх правил введення нових продуктів. Як то кажуть: все корисно в міру!

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні: користь і шкода, особливості вживання

Квашена капуста при годуванні груддю – продукт неоднозначний: існує ряд нюансів стосовно впливу цього продукту на новонароджених. У матеріалі розглянемо, яку саме користь і який можливий збиток може завдати це блюдо під час вигодовування немовляти.

властивості капусти

Популярність кислої капусти визначається її цінним складом – вона виступає відмінним джерелом вітамінів в холодний сезон. Але крім користі в ряді випадків продукт може нашкодити організму.

користь

Закуска насичена ретинолом, аскорбінової кислотою, органічними речовинами групи В, особливо B9. Крім цього до складу солоного овоча входять калій, магній, залізо, бор та інші цінні хімічні елементи.

Отже, розглянемо корисні властивості улюбленої багатьма закуски:

• сприяє кращому функціонуванню шлунково-кишкового тракту, полегшує засвоєння їжі і спорожнення кишечника;
• нормалізує метаболізм, допомагає скинути зайві кілограми;
• налагоджує рівень кислотності в організмі;
• виступає профілактичним засобом проти виразки і онкології;
• відновлює стабільну роботу нервової системи, допомагає зняти стрес, корисна при депресивних станах;
• знижує рівень глюкози в крові;
• позбавляє організм від шкідливих мікроорганізмів, полегшує больові синдроми і запальні процеси;
• корисна в ролі додаткового кошти при терапії молочниці;
• активізує захисні сили організму, надає сили, рятує при дефіциті вітамінів;
• застосовується в косметології – гальмує старіння, покращує стан епідермісу;
• використовується в якості вологих пов’язок при больових відчуттях або тяжкості в молочній залозі в період годування грудьми – вони відмінно знімають набряклість і попереджають застій молока;
• сік від неї рятує від нудоти.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на всю користь, розглянутий продукт здатний нанести і відчутної шкоди здоров’ю.

Закуска містить чимало небезпечних речовин – кислоти і солі, консерванти, а також різні спеції.

У зв’язку в підвищенням кислотності шлункового соку блюдом можна зловживати при недугах травної сфери, а також при частій діареї. Кислий продукт лише посилить утворення газів і викличе печію.

При гострій стадії гастриту або виразки кислі продукти категорично протипоказані. Крім цього, розглядається капусту небезпечно їсти людям, що страждають хворобами підшлункової та щитовидної залоз, нирок і печінки: в таких випадках продукт посилить неприємні симптоми.

Ще одним застереженням при вживанні квашених овочів є проблеми з серцем – гіпертонічна хвороба, хронічна серцева недостатність і інші.

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?

Згідно з твердженнями лікарів, представлене блюдо складно віднести до абсолютно нешкідливим для травлення новонародженого. Ця закуска може привести до відчутних проблем з дитячим шлунком – підвищується ймовірність газоутворення і освіти кольок.

Важливо! Намагайтеся не їсти квашену капусту в чистому вигляді, поки вашій дитині не виповниться півроку. Краще вводите цей продукт в своє меню в складі різних страв.

Для заготівлі зазначеного страви прийнято використовувати білокачанну капусту. Лікарі не рекомендують їсти цей сорт новоспеченим мамам в період, коли організм тільки пристосовується до незвичних для себе умов.

Однак в повній відмові від квашених овочів на весь період годування груддю немає сенсу. Якщо дотримуватися правил зберігання солоної капусти, вона не втратить свою користь протягом 8 місяців. Вперше спробувати цю закуску при гв можна не раніше, ніж через 3-4 місяці після народження дитини.

норми вживання

У раціон матері-годувальниці квашений овоч необхідно вводити з обережністю. Додавайте мінімальні порції продукту в вінегрет і інші салати, а також в супи і бульйони.

Після першого прийому страви з солоним овочем простежте за тим, як організм дитини прореагує на подібне нововведення. При виявленні висипу, здуття живота або інших небажаних явищ відмовтеся від такої їжі мінімум на шість місяців або до закінчення періоду лактації.

Якщо ж шлунково-кишковий тракт малюка позитивно відгукнувся на нове блюдо (наступні дві доби не спостерігалося алергії або інших неприємних явищ), тоді можете продовжувати зрідка включати продукт в своє меню.

Рекомендації по вживанню

Поради мамі, що годує по вживанню квашеної капусти:

1. Їжте солоний овоч тільки домашнього приготування, адже магазинний аналог часто містить оцет, який не приносить жодної користі дитячому організму і протипоказаний педіатрами. Готувати ж цю закуску власноруч дуже складно. Відповідно до рецептури, овоч квас за рахунок молочної кислоти, яка утворюється в процесі бродіння харчової солі і цукрового піску в соку від капусти. Відповідно, крім солі і цукру ніяких інших спецій, прянощів і кислот використовувати не потрібно.
2. В якості додаткових корисних компонентів в закуску можна додати моркву і журавлину.
3. Добре мийте овочі перед приготуванням.
4. Чим більше ви наріжете качан, тим більша кількість корисних елементів в ньому збережеться.
5. Якщо вам важко відмовитися від кислого овоча в чистому вигляді, додайте в готову закуску кмин – він послужить хорошою профілактикою утворення газів. А щоб прибрати зайву сіль, перед використанням в їжу промийте капусту холодною водою або влийте масло рослинного походження.

Важливо! Для закваски капусти доцільно брати емальовану або скляний посуд. Від металевих ємностей краще відмовитися, оскільки в процесі бродіння цей матеріал окислюється.

Дотримуючись перераховані вище поради, ви уникнете проблем зі здоров’ям новонародженого. А якщо організм крихти нормально сприйняв нове блюдо, то воно збагатить ваш раціон і поліпшить здоров’я.

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?

Квашена капуста – звичне і буденне для всіх нас блюдо в осінньо-зимово-весняний час року. Ще наші прабабусі заготовляли її в дуже великій кількості.

Вона дуже корисна і забезпечує вітамінами взимку і навесні, урізноманітнює раціон. Її вживають в чистому вигляді, як салат, або готують з неї перші і другі страви.

А чи можна мамі, що годує квашену капусту?

користь

Процес квашення білокачанної капусти відбувається за допомогою молочної кислоти, яка утворюється при природному бродінні цукрів, що містяться в капустяному соку і кухонної солі. Продукт виходить смачний, пікантний, в міру кислий, хрусткий.

У квашеній капусті міститься велика кількість вітаміну С (на 100 г – 20 мг), який взимку дуже необхідний. Варто відзначити також вітаміни групи В, А, K, фолієву кислоту, з мікроелементів I, Fe, Ca, K, Mg, Se.

Особливу цінність представляють молочнокислі бактерії, які безпосередньо квасять капусту. Потрапляючи в наш кишечник, вони нормалізують корисну мікрофлору і пригнічують шкідливу, що дуже корисно при дисбактеріозі. Також квашена капуста покращує функціонування кишечника.

Вже доведено властивості цього продукту знижувати рівень холестерину в крові і перешкоджати розвитку ракових пухлин.

Квашена капуста при грудному вигодовуванні

При всій своїй користі квашена капуста – продукт досить агресивний. Не рекомендується її їсти особам з запущеними хворобами шлунково-кишкового тракту, підвищеною кислотністю, захворюваннями підшлункової залози, камінням в жовчному міхурі, ниркової недостатності. І у здорової людини вживання її у великих кількостях може викликати підвищене газоутворення і болю в животі.

Тому, квашену капусту при грудному вигодовуванні їсти можна, але помірно. Перший раз спробувати її рекомендується не раніше, ніж через 3-4 тижні після пологів, в кількості буквально 1 чайної ложечки. Інші нові продукти одночасно вводити не можна.

У цей день мамі потрібно бути особливо уважною до малюка. Якщо відзначаються, такі явища, як болі в животі, кольки, алергічні реакції різного характеру, то квашена капуста при ГВ поки, на жаль, заборонена.

Можливо, через 1-2 місяці організм дитини зміцниться і зможе переносити цей продукт.

Якщо ж малюк ніяк не відреагував на нововведення, мамі наступного разу можна збільшити порцію квашеної капусти. Так поступово її частку припадає до добової норми. Це 100-150 г. Можна додавати її в салати, супи, тушкувати, готувати вареники (див. Вареники при ГВ). При відсутності протипоказань вона принесе тільки користь.

рецепт

Квашена капуста при грудному вигодовуванні повинна бути натуральною і приготованої правильно. Тільки тоді вона буде точно корисна.

Часто квашену капусту плутають з маринованої, в яку входять такі шкідливі складові, як оцет, цукор, гострі прянощі і приправи. Їсти ж краще саме квашену капусту.

При покупці не можна бути повністю впевненим у її складі, тому завжди краще приготувати самостійно. Тим більше, це зовсім не складно.

Отже, нам знадобиться:

• капуста білокачанна, соковита – 3 кг
• морква – 2-3 шт. середнього розміру
• вода кип’ячена – 1 л
• сіль кам’яна – 2 ст. л.

Капусту необхідно дрібно нашаткувати вручну ножем або спеціальними пристосуваннями. Морква подрібнити соломкою (див. Також Морква при ГВ). Все перемішати, трохи пом’яти руками. Щільно укласти в банку або іншу ємність. Приготувати розсіл. Для цього в теплій або холодній воді потрібно розчинити сіль.

Залити капусту в банку розсолом доверху і залишити в кухні на 2-3 дня. Коли почнеться процес бродіння, буде збільшуватися кількість рідини, а капуста буде підніматися. Її необхідно час від часу приминати.

На 3-4 день банку забирається в холодильник, квашена капуста мамі, що годує і всім іншим членам сім’ї готова.