Хурма: харчова цінність і хімічний склад, лікувальні властивості, сфери застосування

«Божественний вогонь» або «їжа богів» – саме так можна перевести латинська назва хурми Diospyros.

Цей солодкий яскраво-оранжевий плід – не просто смачні ласощі, але і дуже корисний продукт, який варто включати в свій раціон всім, хто піклується про своє здоров’я.

Батьківщиною хурми прийнято вважати Китай, в даний час ягода виростає також в Японії, північній Індії, Індонезії, Австралії, Італії, Франції, на Філіппінах і Кавказі.

Секрет корисних властивостей хурми: унікальний хімічний склад

Всі необхідні людському організму вітаміни і поживні речовини можна знайти в натуральних, створених самою природою продуктах.

Так, вже стала звичною навіть жителям північних регіонів хурма є дивно збалансоване поєднання цінних для здоров’я компонентів.

Насолоджуючись приємним смаком ягоди, ми постачаємо свій організм:

Цілющі властивості хурми

Унікальний хімічний склад забезпечує лікарські властивості ягоди.

Потрапляючи в організм людини, що містяться в складі хурми речовини:

• мають сечогінну дію;
• покращують роботу печінки і жовчовивідних шляхів;
• благотворно впливають на функціонування і стан щитовидної залози;
• покращує роботу системи травлення;
• стимулюють процеси кровотворення;
• зміцнюють стінки судин;
• сприяють збереженню зорової функції і підтримують нормальний стан органів зору;
• виявляють бактерицидні властивості;
• нормалізують функціонування головного мозку;
• стабілізує роботу імунної системи;
• надають терпку дію;
• відновлюють організм при виснаженні (як фізичному, так і нервовому);
• проявляють антиоксидантні властивості;
• підвищують працездатність.

Кому корисна хурма, і як використовувати ягоду в лікувальних цілях

Завдяки великій кількості містяться в складі хурми поживних речовин і вітамінів, включати її в свій раціон корисно кожній людині.

Однак в деяких випадках хурму можна використовувати як ліки:

• В Японії і Китаї ягода використовується при лікуванні атеросклерозу, а її сік застосовується при цинзі. На території Таїланду хурмою виганяють кишкових глистів, а в Кореї ця ягода має славу відмінного протизапальний засіб і застосовується при бронхітах, дизентерії, ентероколітах.
• Хурма вважається одним з найсильніших антиоксидантів , вона допомагає боротися з вільними радикалами. Саме тому помаранчеві плоди дуже корисно їсти з метою профілактики ракових захворювань і для уповільнення процесів старіння.
• Необхідно включати ягоди в своє меню і людям із захворюваннями серцево-судинної системи і гіпертонією. Благотворний ефект хурми забезпечується в цьому випадку містяться в її складі калієм і вітаміном С.
• Терпкий ефект ягоди дозволяє використовувати її при лікуванні діареї. Рекомендується 6 стиглих плодів залити 3 склянками окропу і тримати на повільному вогні хвилин 20. Після цього відвар потрібно процідити і випивати по склянці кожні 4 години.
• Багата залізом хурма дуже корисна при анемії . Можна просто їсти її або випивати по 50-100 мл соку перед прийомом їжі.
• При болю в горлі можна вичавити сік хурми і, розбавивши його теплою водою, використовувати в якості ефективного засобу для полоскання.
• У народній медицині ягода активно використовується для загоєння ран завдяки бактерицидним і в’язким властивостями.
• Рекомендується включати хурму в повсякденний раціон під час епідемій, так як вона допомагає зміцнити імунітет і захистити організм від інфекцій.
• Крім плодів, в народній медицині застосовуються і висушене листя хурми. Чай з них дуже корисний людям похилого віку і тим, хто страждає анемією. Жорсткі «хвостики» плодів також можуть піти в справу: відвар з них ефективний при енурезі.

Крім того, хурму рекомендується застосовувати при:

• захворюваннях щитовидної залози;
• нікотинової залежності;
• підвищених фізичних і розумових навантаженнях;
• кишкових розладах;
• захворюваннях нирок і сечового міхура (але тільки не в гострій фазі перебігу);
• вагітності.

Слід пам’ятати, що хурма в якості самостійного засобу не може вилікувати від будь-якого захворювання.

Використання ягоди в лікарських цілях принесе користь тільки в складі комплексного лікування.

При виникненні будь-яких проблем зі здоров’ям слід в першу чергу звернутися до лікаря, а не займатися самолікуванням.

Шкода хурми: протипоказання і побічні ефекти

Хурму складно назвати шкідливою, однак в деяких випадках її вживання в їжу небажано.

Так, лікарі не рекомендують їсти ягоду:

• дітям, які не досягли трирічного віку;
• людям, що страждають запорами і гемороєм;
• пацієнтам, котрі принесли відкриті операції на кишечнику і шлунку, а також тим, у кого після хірургічного втручання розвинулася спайкова хвороба кишечника.

Через високий вміст в хурмі сахарози, їсти її з обережністю (а в деяких випадках і зовсім відмовитися) слід людям, що страждають на цукровий діабет і захворюваннями підшлункової залози.

Не варто їсти солодкі плоди в період загострення захворювань нирок і сечового міхура, так як ягоди мають виражену сечогінну ефектом.

У незрілих плодах міститься велика кількість таніну – речовини, яке надає ягоді в’язкий смак. У міру дозрівання його концентрація зменшується, проте вважається, що вживання хурми у великій кількості може спровокувати гостру кишкову непрохідність.

Тому, вирішивши включити в свій раціон хурму, слід знати міру і віддавати перевагу плодам, що містить як можна менше таніну.

Так, найбільш м’яким смакам, а, відповідно, і малим вмістом в’яжучого речовини володіє популярний сорт хурми «Корольок».

При індивідуальній непереносимості вживання ягоди може супроводжуватися проявом алергічних реакцій.

У цьому випадку від хурми також слід відмовитися.

У боротьбі за струнку фігуру: калорійність і харчова цінність хурми

Велика кількість містяться в хурмі цукрів може налякати тих, хто хоче зберегти або знайти струнку фігуру. Однак дієтологи вважають, що для занепокоєння немає підстав.

Так ось, цей показник у хурми дозволяє фахівцям стверджувати, що поїдання ягоди жодним чином не сприятиме відкладання зайвих жирів.

Хурма – продукт, який включений в багато дієти. Калорійність ягоди становить від 53 до 67 ккал , але, незважаючи на це, з’ївши 1 або 2 плода, можна швидко вгамувати голод завдяки високому вмісту глюкози і сахарози.

У 100 г продукту міститься :

білки	0,5 г
жири	0,3 г
вуглеводи	15 г

Як вибрати хорошу хурму

Вирушаючи на пошуки корисної ягоди, варто озброїтися цінною інформацією, яка допоможе вибрати найкращі плоди.

• Ранні сорти з’являються на прилавках вже у вересні, але, як стверджують знавці, найсмачнішою хурмою можна запастися з приходом перших морозів , як правило, в жовтні. Існує кілька способів тривалого зберігання ягоди (про них мова піде далі), тому можна купити хурму в самий сезон відразу у великій кількості.
• Шкірка ягоди повинна бути гладкою, без плям і будь-яких пошкоджень.
• У стиглої хурми чашолисток завжди сухий. Однак за зовнішнім виглядом визначити дозрів плід чи ні досить складно, так як у різних сортів ознаки зрілості відрізняються.
• Якщо плоди виявилися занадто в’язкими, можна покласти їх на кілька годин в морозилку або потримати деякий час в мисці з теплою водою.
• Якщо хурма виявилася незрілий, можна покласти плоди в поліетиленовий пакет разом з яблуками, бананами або помідорами – дуже скоро ягоди дозріють.

Як зберігати хурму

На жаль, в свіжому вигляді хурма зберігається недовго. Свіжий плід навіть в холодильнику може зберігати свої корисні властивості і не псується протягом 3 діб.

Але існує 2 способи зберегти ягоду довше:

1. Швидка заморозка . Хурму необхідно вимити, висушити і помістити в морозилку. При цьому можна заморожувати цілі ягоди, а можна порізати їх на шматочки, видаливши кісточки. У такому вигляді плоди можуть зберігатися кілька місяців.
2. Сушка . Для такого способу найбільш підійдуть тверді сорти хурми. Ягоди слід вимити, звільнити від шкірки, нарізати на дольки, розкласти на деко і відправити в розігріту приблизно до 45 ° C духовку. Готовність ласощі визначається на око, однак важливо пам’ятати, що шматочки хурми не повинні потемніти.

Сфери застосування хурми

Купити хурму без праці можна практично в будь-якій точці земної кулі, і поширеність цієї ягоди значно розширює сферу її використання.

1. У кулінарії хурма використовується для приготування оригінальних страв . Особливо часто її можна зустріти в складі солодких десертів: мармеладу, мусів, желе, випічки. У деяких країнах з ягоди готують пиво, вино, сидр, а в Японії нестиглі плоди використовують для виготовлення саке.
2. Як уже згадувалося вище, хурма може застосовуватися в медицині як допоміжний засіб при лікуванні багатьох захворювань.
3. Вельми популярно і використання хурми як косметичний засіб. Її застосовують у складі домашніх масок і тонізуючих ванн. Багато виробників додають екстракт ягоди до складу кремів, лосьйонів і навіть шампунів. Використання хурми в догляді за собою дозволяє надовго зберегти молодість і красу шкіри, позбутися від чорних крапок і вугрової висипки.

підсумок

Таким чином, можна відзначити, що:

• хурма – дуже корисна для людського організму ягода , що містить в своєму складі цінні вітаміни і поживні речовини;
• багатий хімічний склад помаранчевих плодів забезпечує їх унікальні цілющі властивості, які з успіхом використовуються в народній медицині при лікуванні анемії, захворювань серцево-судинної системи, нирковій недостатності, діареї і т. д .;
• застосування хурми протипоказано при запорах, геморої, спайкової хвороби шлунка , не варто давати її і дітям, які не досягли трирічного віку;
• не рекомендується їсти хурму в занадто великих кількостях;
• калорійність ягоди становить 53-67 ккал , її вживання в їжу не буде сприяти відкладенню зайвих кілограмів.

Користь і шкода хурми для організму, калорійність, склад

Користь і шкода хурми відносні і залежать від того, хто, навіщо і в яких кількостях вживає її в їжу. Як і будь-який натуральний харчовий продукт, вона має свої плюси і свої мінуси, і питання тільки в тому, чого більше в кожному конкретному випадку.

Хімічний склад хурми

Співвідношення БЖУ в складі хурми нерівномірно – це продукт, який містить велику кількість вуглеводів. Крім того, хурма відрізняється високою харчовою цінністю (в одному фрукті міститься приблизно 120 ккал).

В цілому на 100 грамів продукту доводиться:

• 33 грами вуглеводів;
• 0,8 грама білків;
• 0,4 грама жирів;
• 64 грама води.

З вітамінів в продукті міститься вітамін С і різні види вітаміну В, а також альфа-каротин (260 мг) і бета-каротин (1200 мг) і провітамін А, а крім того хурма багата мінеральними речовинами. Найбільше в цьому фрукті наступних макро- і мікроелементів:

• калій – 200 мг;
• кальцій – 127 мг;
• мідь – 110 мг;
• йод – 60 мг;
• магній – 56 мг;
• фосфор – 26 мг;
• натрій – 15 мг;
• залізо – 2,5 мг.

А також до складу фрукта входять клітковина, пектини, глюкоза і фруктоза.

Харчова цінність і калорійність хурми

• Калорійність хурми на 100 грам залежить від того, чи свіжа вона чи якимось чином оброблена.
• Так, в 100 грамах свіжого фрукта міститься 65-70 ккал (приблизно 270 кДж), в сушеному і в’ялена вигляді калорій значно більше.
• Калорійність сушеної хурми майже в три з половиною рази вище, ніж у свіжій, і становить 270 ккал на 100 грам, а харчова цінність в’яленого фрукта трохи нижче – 230 ккал.

Чим корисна хурма для організму

Користь і шкода хурми для здоров’я людини залежить як від кількості вживаного в їжу продукту, так і від його якості, а також від загального стану здоров’я людини. Тим не менш корисних властивостей у неї все ж істотно більше, завдяки великому вмісту цінних хімічних елементів.

Завдяки вмісту в ній вітамінів, хурма корисна для профілактики авітамінозу, а також як засіб для підтримки імунітету. З її допомогою можливо поліпшити (або підтримати на колишньому рівні) зір.

Через велику кількість антиоксидантів вживання хурми в їжу благотворно впливає на загальне самопочуття організму, покращує стан волосся, нігтів, шкіри. Кальцій, в свою чергу, зміцнює зуби і кістки.

Що міститься у фруктах калій зміцнює і розширює судини, а значить, сприяє нормалізації артеріального тиску. Корисний фрукт і гіпотонікам.

https://www.youtube.com/watch?v=3KqJMfab308

Завдяки антистресового ефекту можна вживати хурму на ніч, зрозуміло, в тому випадку, якщо у вас немає зайвої ваги.

Є користь і від кісточок хурми – з них можна приготувати напій, що нагадує каву (так роблять в Японії). Для цього кісточки обсмажують і подрібнюють. Цей напій можна використовувати як засіб, що поліпшує потенцію.

Крім того, антиоксиданти і вітаміни С і В можуть бути застосовані в якості профілактики раку.

Користь хурми для організму чоловіки

Крім загального оздоровлення організму, для чоловіків особливо корисні вітамін А і вітамін С. Вітамін А впливає на статеву систему і сприяє поліпшенню репродуктивної функції. Вітамін С зміцнює організм, підвищує імунітет, що корисно працівникам не тільки фізичного, а й розумової праці.

Крім того, хурма благотворно впливає на серцево-судинну систему, що дуже актуально для чоловіків у віці.

Користь хурми для здоров’я жінки

Для жіночого організму особливо корисні антивікові і відновлюють властивості фрукта. Антиоксиданти уповільнюють старіння і покращують самопочуття.

Впливає фрукт і на стан статевої системи, покращуючи репродуктивну функцію і полегшуючи стан під час першої фази менструального циклу.

Добре впливає вона і на нервову систему, і на щитовидну залозу (завдяки високому вмісту йоду), що часто буває важливо для жінок.

Крім того, завдяки тому, що хурма проносить і виводить токсини з організму, її іноді застосовують для схуднення (втім, для схуднення користь цього фрукта сумнівна).

Використовують її і в косметичних цілях – в складі масок для обличчя.

Корисні властивості хурми для літніх

Користь хурми помітна для жінок після 50, особливо це стосується впливу антиоксидантів, а також при настанні клімаксу. Однак в цілому для людей у ​​віці актуальними будуть ті властивості фрукта, які оздоровлюють організм, тобто зміцнення імунітету, серцево-судинної системи і нормалізація тиску, а також профілактика ракових захворювань.

Чи можна хурму вагітним і годуючим

Якщо індивідуальних протипоказань до вживання цього фрукта в їжу немає, то приймати його в їжу можна як під час вагітності, так і в період грудного вигодовування. Однак, як і у випадку з більшістю фруктів, ягід і овочів, вводити їх в свій раціон в цей період потрібно поступово, а головне – вчасно зупинятися.

У період вигодовування краще починати їсти хурму з однієї часточки, потім, якщо у немовляти не буде ознак алергії, можна поступово збільшувати кількість споживаного продукту. Але краще обмежитися одним, максимум двома плодами в день.

В цілому ж користь хурми для вагітних і годуючих жінок досить значима завдяки вітамінам, а також міститься в ній кальцію.

З якого віку хурму можна давати дітям

У випадку з введенням хурми в раціон дитини спрацьовує наступний принцип: «Чим пізніше – тим краще».

Категорично не рекомендується давати цей плід дітям до трьох-чотирьох років, оскільки в цей період травна система досить слабка, і їй дуже легко нашкодити.

Оскільки в цьому фрукті містяться в тому числі в’яжучі речовини, завдяки яким і виводяться токсини, він корисний для дорослих людей, але може бути небезпечний для здоров’я дитини.

Однак цей фрукт рідко викликає алергію, так що починаючи з чотирьох (а краще все-таки – з п’яти) років його вже можна давати дітям, зрозуміло, в невеликих кількостях.

Давати можна як в свіжому вигляді, так і в сушеному або в’яленому. Можна використовувати в якості начинки або інгредієнта в складі страви.

Чи корисна хурма для схуднення

На цей рахунок є різні думки. Хтось вважає, що завдяки відносно невисокій калорійності і проносним властивостями хурма може бути використана для схуднення, хтось вважає, що немає.

В цілому ж, деякі сорти фрукта відрізняються зниженою калорійністю – до 55 ккал на 100 грам, проте фрукт все-таки не дуже підходить для схуднення. Друга думка може бути підкріплено такими аргументами:

1. Фрукт містить велику кількість вуглеводів, що не сприяє схудненню (багато дієти вимагають зменшення саме вуглеводної частини меню).
2. У сушеному і в’ялена вигляді калорійність різко зростає.
3. Не сприяє зниженню ваги і велику кількість глюкози і фруктози в складі продукту.
4. Оскільки плоди містять танін (в’яжучий засіб), занадто часте їх вживання може призвести до непрохідності кишечника.

Втім, в невеликих кількостях вживати цей фрукт для схуднення все-таки можна – завдяки великій кількості клітковини він створює відчуття ситості. Однак як основний – або часто вживається – компонент дієти хурма не тільки марна, а й може нашкодити організму.

Особливості вживання хурми при діабеті

Особливість вживання цього фрукта в їжу пов’язана з існуванням двох типів діабету. Оскільки при першому типі інсулін організмом практично не виробляється, а, отже, і розщеплення цукру не відбувається – а в хурмі міститься велика кількість цукру і фруктози – то хворим першим типом цей фрукт вживати в їжу категорично заборонено.

При другому типі діабету є хурму все-таки можна, проте з великою обережністю, оскільки її глікемічний індекс набагато вище рекомендованого індексу для продуктів. Вживати її можна тільки невеликими порціями (не більш 100 грам в день) і тільки в тому випадку, якщо рівень цукру в крові відповідає нормі.

В цілому ж, краще все-таки не ризикувати з невідповідними організму продуктами, а перед вживанням в їжу проконсультуватися у лікаря.

лікування хурмою

Застосовувати цей фрукт можна для лікування:

• простудних захворювань;
• гемофілії;
• гіпертонії;
• набряклості.

Для зменшення набряклості використовують чай з листя цього фрукта: для цього заливають кілька листочків чашкою окропу, накривають блюдцем і дають настоятися протягом півгодини.

Для лікування гіпертонії готують напій з цього фрукта: плід очищають, видаляють кісточки, подрібнюють (бажано мати для цього блендер) і змішують з молоком (на один фрукт – півтори склянки молока). П’ють тричі на день по половині склянки, протягом 7-10 днів.

Для лікування і профілактики простудних захворювань плід також позбавляють від кісточок, подрібнюють і заливають склянкою гарячої води. Дають настоятися протягом 10-15 хвилин, потім полоскати горло.

Застосування хурми в косметології

Знайшла своє застосування хурма і в косметології.

Маски для обличчя

Завдяки антиоксидантам, хурма покращує стан шкіри, омолоджує, живить і зволожує її.

Маска, яка зменшує жирність шкіри

Інгредієнти:

• столова ложка м’якоті хурми;
• столова ложка сметани;
• 1 яєчний білок;
• 10 мл рослинного масла.

Всі інгредієнти змішують, наносять на шкіру обличчя і залишають маску на 30 хвилин.

Маска проти прищів

Інгредієнти:

• 1 столова ложка подрібненої м’якоті;
• 1 яєчний білок.

Інгредієнти збивають до однорідності, наносять маску на обличчя і тримають протягом 15-20 хвилин.

Хурма для краси волосся

В цілому для поліпшення стану волосся можна обійтися простим поїданням фрукта в їжу. Головне, робити це досить регулярно. Однак для отримання здорових, блискучих і слухняних волосся можна використовувати і саморобні маски.

Маска для волосся

Інгредієнти:

• 2 столові ложки м’якоті хурми;
• 1 столова ложка подрібненої вівсянки;
• 2 столові ложки кефіру.

А також знадобиться шапочка або поліетиленовий пакет.

Інгредієнти змішують до однорідності, потім наносять на сухе волосся, надягають шапочку (якщо під рукою немає шапочки, надіньте пакет і закріпіть скотчем) і залишають через півгодини. Через півгодини змивають маску водою і промивають волосся шампунем.

Користь сушеної і в’яленої хурми

Користь сушеної хурми для організму практично аналогічна користь свіжого фрукта, однак вона більш концентрована, тому її корисні властивості навіть зростають. Так, в сушеному і в’ялена вигляді вона сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, зміцненню серцево-судинної системи організму і підвищенню імунітету.

Однак вона більш калорійна, тому використовувати для схуднення фрукт не вийде.

Чи є користь в замороженої хурмі

Замороження – відмінний спосіб зберігання цього фрукта з двох причин:

1. У ній зберігаються всі корисні властивості.
2. При заморожуванні руйнується танін, отже зменшується в’язкість і шкоду від цього плоду.

Крім того, після заморозки плід стає солодшим, а заморожувати можна на термін до півроку. Для тривалого зберігання краще використовувати максимально стиглі плоди. Для поліпшення смаку і зменшення шкоди можна відправити недостиглі фрукти в морозилку на 1-2 добу, тоді їх негативні властивості практично зникнуть.

Як правильно їсти хурму

Вживати хурму в їжу можна як в свіжому вигляді, так і в складі різних страв. Однак при виборі плода в їжу потрібно пам’ятати, що в недостиглому вигляді цей фрукт може негативно вплинути на травну систему. Тому в їжу треба вибирати тільки стиглі – а значить, м’які – плоди.

Крім того, шкірка плоду містить таніни (в’яжучі речовини), які можуть бути шкідливі для шлунково-кишкового тракту, тому перед вживанням в їжу – або перед цим – шкірку краще видалити.

Можлива шкода хурми і протипоказання

У великих кількостях продукт може бути шкідливий для травлення (краще не вживати хурму натщесерце), тому варто обмежитися 1-2 екземплярами в день.

До протипоказань відносяться:

• алергія або індивідуальна непереносимість;
• анемія;
• цукровий діабет 1 типу;
• будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту;
• ожиріння;
• вік до трьох-чотирьох років.

Як вибирати і зберігати хурму

Оскільки недостиглі фрукти можуть нашкодити організму, вибирати в їжу варто найстигліші і найм’якші. Пружність плода означає його незрілість, тому не варто піддаватися стереотипам про те, що м’який плід – почав псуватися плід. Зберігати хурму можна в свіжому, замороженому і сушеному вигляді.

Свіжі плоди зберігають в холодному, добре провітрюваному місці. Перед відправкою на зберігання їх не миють. Термін зберігання обмежений 2-3 місяцями.

Сушені плоди перед сушінням промивають, позбавляють від шкірки, нарізають шматочками і відправляють в сушарку або в духовку (температура – 50 градусів, тримають протягом 40 хвилин – години). Готовність визначають за кольором – часточки повинні бути світлими. Зберігають до 3 місяців.

При заморожуванні плоди миють, сушать і відправляють в морозильну камеру. Зберігають до півроку. Можна також попередньо нарізати їх шматочками.

висновок

Користь і шкода хурми залежать не тільки від кількості вжитого в їжу продукту, але і від правильності її поїдання. В цілому, якщо пам’ятати про існуючі протипоказання, а також дотримуватися помірності у вживанні, шкоди від цього фрукта не буде.

Хурма користь і шкода, калорійність

Початок зими незмінно асоціюється зі снігом, зміною температури і, звичайно ж, солодкої хурмою, яка з’являється у продажу. Цей плід настільки любимо в українських сім’ях, що з кожним роком зростає різноманітність рецептів з його участю.

У Китаї, на історичній батьківщині, її називають «ягодою Богів». Хурма НЕ овоч чи фрукт, а ягода! Це плід дерева роду Diospyros, що відноситься до класу м’ясистих ягід. Виходить, ягода і фрукт, два в одному.

По всьому світу цінують не тільки плоди, але й саме ебенове дерево хурми, яке культивують і вирощують в теплих країнах. З деревини виготовляють меблі і дорогі музичні інструменти.

У цій статті ви дізнаєтеся яку хурма несе користь і шкоду, і як правильно її слід вживати.

Ця солодка помаранчева красуня відрізняється великим вмістом цукру і володіє високим глікемічним індексом. У той же час хурма має невисоку калорійність і може вживатися при дієті. Щоб не набрати парочку зайвих кілограмів, важливо враховувати весь денний раціон харчування і поєднання з іншими продуктами. Грамотно складений раціон – запорука гарного і здорового тіла.

свіжої

Калорійність хурми варіюється і залежить від сорту і ступеня зрілості ягід. Налічується понад 500 сортів, з яких найпопулярнішими в України вважаються Корольок і Шарон. В середньому, в 100 грамах міститься від 53 до 67 калорій. А калорійність одного цілого фрукта коливається від 75 до 130 ккал.

У сушеної хурмі

Сушена хурма виготовляється шляхом природного висушування свіжих плодів і на смак схожа на фініки. Сухофрукти в повному обсязі зберігає цінні корисні властивості. Калорійність такого ласощі висока і дорівнює 274 ккал на 100 грам.

Людям, що страждають на цукровий діабет сушену ягоду варто вживати з обережністю або зовсім виключити з раціону. Велика калорійність, вуглеводи і високий глікемічний індекс можуть спровокувати стрибок рівня цукру.

Зате гіпертонікам, навпаки, варто додати її в звичний раціон. Через підвищеної кількості калію в складі, судини отримують посилене харчування і стають більш еластичними.

Швидка заморозка – один із способів позбавиться від терпкого смаку м’ясистого фрукта. Заморожена м’якоть плодів не поступається по корисності. Тому, такий метод можна використовувати для запасання ягоди про запас.

При мінусовій температурі руйнується речовина танін, що додає в’язкість. Після розморожування плід стає солодшим, але погано тримає форму і по консистенції нагадує пюре.

Калорійність після заморозки суттєво не змінюється і становить близько 60 ккал на 100 грам продукту.

У варення з хурми

Хурма – відмінний продукт для консервації і використовується для приготування солодких заготовок. Варення, приготоване з стиглої м’якоті з додаванням цукру, є справжньою вуглеводної бомбою.

Звичайно, оксамитовий смак і позамежна солодкість, роблять цей продукт справжнім шедевром кулінарії. Але калорійність такого варення оцінюється в 305 ккал на 100 грам.

Продукт абсолютно протипоказаний діабетикам і людям з надмірною вагою.

В консервованої хурмі

Смачні ягоди консервують за допомогою швидкої заморозки. Цілі плоди або часточки заморожують в цукровому сиропі і упаковують. Як і у випадку з варенням, не варто зловживати таким надмірно солодким ласощами.

Існує гарячий спосіб консервації, що має на увазі знищення більшості вітамінів і мікроелементів при високій температурі. Обидва способи зберігають ніжний смак і аромат фрукта, і трохи збільшують калорійність. У 100 грамах консервованого продукту міститься близько 85 ккал.

У соку хурми

Можна урізноманітнити свій раціон натуральним соком, отриманим шляхом віджиму свіжої хурми. Такий спосіб в повному обсязі зберігає всі вітаміни, мінерали та корисні властивості вихідного продукту. Калорійність соку «ягоди Богів» досягає 48 ккал на 100 мл.

Велика частина унікальних властивостей цієї солодкої ягоди залежить від того, які вітаміни в хурмі містяться. М’якоть плодів багата корисними речовинами, органічними вуглеводами і клітковиною. Відразу й не перелічити, скільки йоду в хурмі, калію та інших необхідних мінералів. Всі компоненти соковитого оранжевого фрукта прекрасно поєднуються між собою і приносять відчутну користь для організму.

Наприклад, високий вміст йоду в хурмі дозволяє запобігти захворювання щитовидної залози. Калій допомагає відновлювати і підтримувати м’язи. Бета-каротин зміцнює зір, і призупиняє процеси старіння. А завдяки підвищеному вмісту антиоксидантів, хурму також називають ягодою довголіття.

При детальному розборі складу стає зрозуміло, з чого складається енергетична цінність хурми.

100 грам свіжого фрукта містять:

• 0,5 грам білків,
• 0,4 грам жирів,
• 17 грам вуглеводів
• 81,5 грам води.

Підвищений вміст цукру в хурмі робить цю ягоду відмінним перекусом для поповнення енергії.

Користь хурми для організму жінки

У грецькій культурі цей солодкий плід згадують як «божественний вогонь». Можливо, це пов’язано з ефектом омолодження і анти віковим дією. Ягода немов вогонь, стимулює обмінні процеси, пом’якшує кровоносні судини і живить серце. Але не тільки в цьому виражається користь хурми для організму жінки.

• Мікроелементи калій і магній, в поєднанні з бета-каротином захищають організм від захворювання на рак.
• Вітамін С, мідь і марганець беруть участь у формуванні ферментів для знищення вільних радикалів.
• Велика кількість вітаміну С підвищує імунітет, допомагає організму боротися з вірусами і мікробами, захищає слизові порожнини рота від запалень.
• Вітаміни групи В відновлюють роботу нервової системи, покращують настрій і активізують розумову діяльність.
• Залізо сприяє усуненню анемії і бере участь в процесах кровотворення, підвищує рівень гемоглобіну.
• Калій оберігає організм жінки від можливого інсульту при настанні менопаузи.
• Натрій забезпечує живлення м’язів і робить суглоби більш еластичними.
• Пектин сприяє очищенню кишечника, виводить шлаки і запускає правильну роботу шлунково-кишкового тракту.
• Таніни, які надають фрукту в’язкість, допомагають зміцнювати стілець при діареї і кишкових розладах. А листя або відвар з сушених плодів використовуються при геморої.
• За вмістом антиоксидантів ягода з оранжевою м’якоттю не поступається зеленому чаю.

Лікувальні властивості хурми виражаються в здатності виводити надлишки рідини з організму. Ягода дозволяє боротися з набряками без страху «вимити» потрібний калій з організму. Сечогінну дію запобігає розвитку сечокам’яної хвороби.

Під час застуди та кашлю, рекомендується вживати хурму для полегшення виходу мокротиння і очищення легенів. Також вона нормалізує рівень холестерину і має здатність знижувати тиск, що важливо, коли не можна приймати медикаменти.

Користь хурми для жінок оцінюється не тільки з точки зору харчування. Ягоди часто використовують в косметології для догляду за шкірою і волоссям. Проста у виконанні маска дає приголомшливий освіжаючий ефект. Досить нанести м’якоть на обличчя і змити водою, через 10 хвилин. Пружність і шовковистість шкіри після такої маски, забезпечена.

Вагітним жінкам можна і потрібно збагатити свій раціон цим корисним плодом. На будь-якому триместрі це допоможе підвищити імунітет, запобіжить недокрів’я і збагатить організм мами і майбутнього малюка необхідними вітамінами і мінералами. Також вона нормалізує обмінні процеси, викликані гормональними перебудовами, і заповнить запаси кальцію.

Чим корисна хурма для чоловіків

Як і у багатьох фруктів, користь хурми для організму чоловіки досить висока. Перш за все, хурма для чоловіків є потужною профілактикою аденоми простати.

Вона запобігає розростання тканин передміхурової залози і сприяє збереженню статевої активності на довгі роки.

Приємним доповненням до цього є хороша потенція, посилення кровотоку статевих органів і продовження сексуального контакту з партнером.

Очевидна користь хурми для організму людини, а зокрема, чоловіків, полягає в здатності знижувати тягу до куріння. Бета-каротин тонізує організм курця, піднімає настрій і відволікає від нав’язливої ​​шкідливої ​​звички.

Протипоказання для вживання хурми

Однак, не тільки користь, але і шкоду таїться в цьому солодкому плоді. По-перше, рекомендується вживати хурму тільки в якості окремого прийому їжі. Таніни пов’язують білки і можуть привести до утворення фітобезоаров – чужорідних тіл, які не перетравлюються і щільно фіксуються в кишечнику або шлунку.

Нестиглі плоди містять більшу кількість танінів і можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю. З цієї ж причини не варто їсти ягоду натщесерце. За деякими даними, хурма, з’їдена натщесерце, має послаблюючу ефектом. Хоча все ж краще дотримуватися традиційних способів усунення запорів.

Освіта безоара можливо у людей з гастритом, панкреатитом і захворюваннями підшлункової залози. Тому варто з обережністю ставитися до вживання фрукта, якщо є подібні патології травних органів.

Досить високий шкоду хурми для організму діабетиків. Ягода має високим глікемічним індексом, і велика кількість цукру може спровокувати стрибок цукру в крові, що спричинить за собою викид інсуліну. Гормон підшлункової залози утилізує надлишок цукру в найпростішу форму – в жири. Тому ягода протипоказана для осіб, які страждають ожирінням або знижує вагу.

Через сечогінну дію, слід повністю виключити фрукт з раціону при подагрі і під час загострення захворювань сечовидільної системи.

Гіпотонікам також не варто захоплюватися ягодою, тому що вона здатна знижувати артеріальний тиск, що може привести до слабкості і втрати свідомості.

Активна дія на органи шлунково-кишкового тракту дає свої обмеження для вживання ягоди в післяопераційні періоди, при наявності черевних спайок і під час запорів.

Варто пам’ятати, що будь-який продукт має свою денну норму і певні правила споживання. Якщо не стежити за сполучуваністю продуктів і нехтувати станом здоров’я, хурма може нашкодити. В інших випадках, це смачний і корисний продукт з доведеним лікувальну й профілактичну дію.

Корисні і шкідливі властивості хурми для здоров’я: кому протипоказано

Хурма має незвичайний ніжний і солодкий смак. Його з радістю їдять як дорослі так і діти. Їсти плоди рекомендується в свіжому вигляді, сезон припадає на вересень – грудень. Але навіть в “несезон” можна придбати фрукти практично в будь-якому супермаркеті. Сьогодні ми хочемо розповісти вам все про хурмі: користь і шкода діабетикам, вагітним, від запорів і багато іншого. Розповісти є що.

Що таке хурма і де вона росте

Хурма – це в першу чергу рід дерев і чагарників, а потім вже плід цієї рослини. Зазвичай дерева хурми люблять тропічний і субтропічний клімат. Деякі сорти дерев хурми доживають до 500 років і продовжують плодоносити.

Багато терзають себе питанням що таке плід хурми: ягода або фрукт. За даними авторитетних джерел часто можна зустріти як одне так і інше визначення. Але в більшості випадків це все таки ягода. Хурма росте в країнах теплих, з тропічним і субтропічним кліматом таких як:

• Китай, Японія, Корея.
• Україна, Грузія, Азербайджан, Ізраїль, Туреччина.
• Іспанія, Італія, Португалія.
• Країни центральної Америки.

У України хурма росте в Краснодарському краї, Дагестані, Волгоградській області і Північної Осетії. Залежно від території походження хурма має різновиди. Одні види плодів ростуть на деревах, інші на чагарниках.

різновиди хурми

Грецька назва хурми означає “їжа богів” або ж “божественний вогонь”, на латині звучить як Diospyros. Назва хурма отримала від перської мови і буквально перекладається як “фінікова слива”. Спочатку таку назву відносилося тільки до кавказької дикої хурмі, але через деякий час поширилося на інші різновиди.

Хурма має різні види, вони формуються в залежності від сорту, країни походження та способу приготування. Розділяють такі основні різновиди хурми:

• Корольок.
• Шарон або Яблучна.
• Помідорова хурма.
• Медова або Мандаринова.
• Кавказька дика, чорна, маленька хурма.
• Іспанська (Kaki).

Так, на Кавказі зростає дрібна хурма чорного кольору, потрапляє на прилавки магазинів такий дикий сорт нечасто. Велика кількість видів ягід провокує вибрати найкорисніший сорт хурми. Українські споживачі зробили свій вибір на користь кавказької хурми, цей сорт пропонуємо вивчити детальніше.

Хімічний склад і калорійність

Плоди є прекрасним джерелом вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів. Завдяки унікальному складу фрукт є відмінним засобом для зміцнення імунної системи. Хімічний склад ягоди це вода, вітаміни, мінерали, кислоти, дубильні речовини.

Калорійність на 100 грам продукту становить 50-60 кКал. У порівнянні з в’яленої або сушеної хурмою свіжа є низькокалорійної і рекомендується для включення в раціон дієтичного харчування при схудненні. Ягода не містить насичених і звичайних жирів, холестерину.

Вітаміни всьому голова

Цей цінний харчовий продукт цінується через вміст великої кількості вітамінів. Комплекс корисних вітамінів і мінералів покращує зір, омолоджує шкіру, покращує статеві функції організму. Дослідження виявили такі вітаміни в хурмі:

• Вітаміни та провітаміни A (Ретинол).
• Вітамін C (аскорбінова кислота).
• Вітамін P.

До складу свіжого плоду входять яблучна і лимонна кислота. Наявність бета-каротину в дозрів ягодах сприяє омолодженню шкірних покривів обличчя і тіла, при правильному використанні шкіра стає м’якою і шовковистою. Провітамін A принесе користь чоловікам – це речовина справляється з великою кількістю статевих проблем у чоловіків.

Вітаміни в хурмі зменшують ризик захворювання на рак у курців. Це можливо завдяки високому вмісту бета-каротину в фрукті.

У кабінетах щодо відмови від куріння часто рекомендують їсти кавказьку хурму людям кидають палити. Фрукт піднімає настрій, тонізує організм курця, підвищує працездатність.

Людина відчуває себе більш здоровим і не хоче повертатися до залежності від нікотину.

Роль йоду в хурмі

Нестача йоду в організмі може привести до тяжких наслідків. Користь хурми проявляється ще в тому що плоди багаті на йод, хоча і не в такій кількості як у, наприклад, морської капусти. Добова норма йоду для дорослої людини становить 150 мкг. Щоб наповнити організм йодом необхідно з’їсти всього 2 штуки плода.

йоду зменшує ризик захворювань щитовидної залози. Йод не виробляється організмом, потрібні зовнішні джерела цієї корисної речовини. Хурма може стати відмінним щоденним джерелом йоду для здоров’я людини. Йод в хурмі міститься в кількості 60-100 мкг на 100 грам продукту.

Основним джерелом йоду є збалансоване харчування або часті поїздки на море.

Корисні властивості: коли і кому буде корисний?

Користь і шкода хурми обумовлені її хімічним складом, калорійністю, вмістом води. Фрукт включають в раціон харчування при дієтах для схуднення, вагітним жінкам, в період грудного вигодовування. Лікарі відзначають корисність хурми для серця і судин, щитовидної залози, сечостатевої системи.

Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та інших корисних компонентів користь хурми застосовується при найрізноманітніших станах. Фахівці виділяють 10 основних корисних властивостей хурми для організму:

1. Дезінфікуючий ефект плодів захищає організм від кишкових інфекцій знищуючи кишкові палички.
2. Хурма корисна для судин – це можливо завдяки вмісту вітамінів C і P. Ці компоненти зміцнюють стінки кровоносних судин.
3. Здоров’я очей. Завдяки вітаміну A ягода зміцнює очні м’язи.
4. У складі фрукта міститься пектин, який поліпшує травлення.
5. Плоди використовуються в якості профілактики серцево-судинних захворювань і рекомендуються кардіологами. Лікарі радять їсти 1-2 плоди на добу.
6. Користь від хурми для щитовидної залози можлива завдяки високому вмісту йоду.
7. Хурма корисна для здоров’я своїми сечогінними властивостями. Така особливість фрукта зменшує ризик сечокам’яної хвороби. Зменшує кількість солі і запобігає утворенню каменів.
8. Фрукт має лікувальні властивості при анемії (недокрів’я). Продукт насичує організм залізом. Застосування хурми в раціоні профілактичного харчування замінить залізовмісні препарати.
9. Простудні захворювання, кашель, імунітет. Фрукт стимулює імунітет, має відхаркувальні і антисептичні властивості.
10. Стабілізація роботи нервової системи. Хурма містить в собі велику кількість вітаміну B. Цей вітамін покращує настрій, прибирає тривогу, поліпшує концентрацію уваги і сон.

Крім того, ягода покращує стан ясен. Фахівці відзначають хурму як профілактичний засіб від цинги (захворювання пов’язане з недоліком вітаміну C). Відгуки лікарів і пацієнтів на спеціалізованих форумах говорять про те що ягода є цінним продуктом при вагітності, годуванні груддю, при запорах і для здоров’я печінки.

Особливе вплив на жіночий організм

Велику популярність плід придбав серед жінок. Користь хурми для організму жінки полягає в тому що всі компоненти з хімічного складу сприятливо впливають на процеси старіння шкіри, маски на основі ягоди прибирають зморшки. Сам фрукт часто використовують як корисний компонент в раціоні харчування худне жінкам.

Маски допоможуть підтягнути шкіру обличчя, користь видна навіть для жінок після 50 років. Такі засоби очищають і звужують пори, розгладити зморшки, відбілять пігментацію і скорегують лінію овалу обличчя.

Під час вагітності та годування груддю

вітамінів і біологічно активних компонентів дуже важливо під час виношування дитини. Більшість майбутніх мам хочуть включити в цей особливий період найкорисніші компоненти і використовувати їх в щоденному раціоні. Плоди Diospyros Lotus (лат.) Ідеально підходять для таких завдань і вирішують такі проблеми вагітних жінок:

• Кальцій зміцнює скелет малюка.
• Прибирає набряки.
• Нормалізує метаболічні процеси.
• Профілактика анемії.

Користь і шкода фрукта в період виношування і годування дитини вивчається багатьма фахівцями. Користь хурми для вагітних неоднозначна.

Лікарі кажуть про обов’язкові консультаціях перед вживанням таких плодів. Що можна стверджувати: фрукт принесе користь якщо їсти його в обмежених кількостях.

Передозування принесе шкоду тендітному організму, у дитини можуть розвиватися алергічні реакції.

Шкірка небезпечна для здоров’я! Їсти плоди потрібно без шкірки – там знаходяться речовини таніни, які можуть викликати утворення харчових каменів в шлунку.

Для здоров’я печінки

Хурма багата антиоксидантами, завдяки цим компонентам її можна використовувати для очищення печінки і детоксикації організму. Ягода нейтралізує дію токсинів, відновлює клітини печінки після навантажень і впливу шкідливих речовин. Їсти плоди рекомендується вранці після вживання алкоголю.

Чи допомагає при запорах

Засіб допоможе в боротьбі із запорами. У ньому міститься велика кількість води і природних волокон. Вживання фрукта пом’якшує стілець, має легку послаблюючу дію. Однак, не варто їсти занадто багато плодів, передозування може мати протилежний ефект і буде шкідлива при запорах.

Чим може нашкодити хурма: протипоказання

З приводу вживання екзотичних фруктів необхідно обов’язково консультуватися з лікарем. У рідкісних випадках фрукт може принести шкоду у вигляді алергічних реакцій. Також можлива індивідуальна непереносимість компонентів входять до складу ягоди. Фахівці виділяють такі протипоказання до вживання ягоди:

• Цукровий діабет.
• Спайки кишечника.
• Ожиріння.

Хоча хурма рекомендується як компонента дієтичного раціону харчування при схудненні, вона небезпечна при ожирінні. Категорично забороняється їсти плоди дітям до трьох років, а дорослим не рекомендується поєднувати хурму з молоком. Такі експерименти принесуть шкоди травній системі і може закінчитися розладом кишечника, проносом і блювотою.

Плоди небезпечні для грудних дітей своєї в’язкістю. Фрукт у великій кількості містить пектин і танін. Потрапляючи в шлунок ці речовини заважають нормальному травному процесу. Ці компоненти утворюють в’язку липку масу.

Дана маса здатна утворювати шлункові камені (безоара), склеюючи шматочки їжі між собою. Іноді такі освіти призводять до тяжких наслідків, які проявляються у вигляді блювання з кров’ю і вимагають втручання лікарів.

Шкода при цукровому діабеті

Лікарі не рекомендують їсти ягоди будь-яких сортів хурми хворим на цукровий діабет. У складі плода міститься велика кількість цукру, який протипоказаний діабетикам. По таблиці ГІ середній показник глікемічного індексу становить 45. Їсти стиглі плоди можна але в строго обмежених кількостях, що визначаються лікарем на індивідуальній консультації.

Фруктоза, сахароза і прості цукрові речовини з фрукта легко засвоюються в організмі хворого, що може призвести до гіперглікемії. Кількість цукру в хімічному складі досягає 11%.

Особливості вибору корисних плодів

Користь від страви таких фруктів можлива тільки при правильному їх виборі. На полиці супермаркетів часто потрапляють нестиглі або зіпсовані продукти. Користі від них мало, а ось шкоди можна прихопити з достатком. Недостиглі фрукти в Середі суспільства сироїдів часто називають пустими через те що ніякої користі здоров’ю вони не несуть.

Розсудлива мати ніколи не дасть своїй дитині їсти недозрілий плід фрукт або овоч. Для того щоб їсти природні дари не зашкодивши собі, а отримувати тільки користь необхідно знати правила вибору хурми. Невеликі рекомендації по правилам вибору правильних плодів:

• Темна м’якоть ознака солодощі.
• Тверда хурма не буде такою солодкою, проте зменшується ризик вибору зіпсованого продукту.
• Колір кірки плода повинен бути середньо-помаранчевий. Якщо колір занадто світлий – плід недоспелий.

На полицях супермаркетів буває не знайти хороших плодів. Поставивши недоспелий плоди хурми в морозилку на 3-4 години і потім розморозивши їх ви отримаєте вже цілком доспіли фрукт без в’язкості і кислинки.

Наостанок: користь листя

Листя хурми часто використовують для приготування тонізуючого чаю. Відвари листя використовують у народній медицині для зупинки кровотеч, дезінфекції ран, порізів і подряпин. Народні цілителі рекомендують використовувати засоби на основі листя хурми проти геморою.

Хурма – склад, корисні властивості і протипоказання

Хурма – корисний і смачний фрукт. Він може похвалитися високим вмістом мікроелементів і вітамінів в складі і при цьому володіє низькою калорійністю.

Фрукт відмінно підходить для дієтичного харчування і просто необхідний спортсменам в зимовий період, коли фруктів і ягід в раціоні категорично не вистачає для зміцнення серцево-судинної системи.

Хурма відмінно втамовує відчуття голоду і може використовуватися в косметичних цілях, за що її особливо люблять жінки.

Склад вітамінів, мікроелементів і калорійність

Хурма має багатий складом вітамінів і мікроелементів, що робить її дуже корисним фруктом. Що стосується калорійності, то на 100 г доводиться 70,4 ккал, що вважається низьким показником, враховуючи пристойну кількість цукру в плоді.

Харчова цінність продукту (БЖУ) на 100 г наступна:

• жири – 0,2 г;
• вуглеводи – 18,5 г;
• білки – 0,7 г;
• холестерин – 0;

Хімічний склад хурми, вітаміни і мікроелементи на 100 г:

• вода – 80,42;
• зола – 0,34;
• клітковина – 4,1;
• сахароза – 1,53;
• глюкоза – 5,43;
• фруктоза – 5,58;
• залізо – 0,15 мг;
• вітаміни С 7,5 мг
• вітаміни А 20,9 мг;
• натрій – 1,2 мг;
• кальцій – 8 мг;
• фосфор – 17 мг.

Склад хурми – особливості:

• низький показник жирів;
• відсутність холестерину;
• високий показник вітаміну А;
• хороший показник вітаміну С;
• достатній вміст клітковини.

При цьому хурма має один недолік – високий показник цукру.

В середньому один плід важить 250-300 г, а отже, калорійність фрукта варіюється від 176 ккал до 211,2 ккал. Однак існують більш дрібні сорти хурми, такі як «кулька». Такий різновид фрукта має невеликі розміри, вона не володіє терпкою властивістю, але відрізняється яскраво вираженим смаком (калорійність на 100 г – 52 ккал).

Корисні властивості хурми

Крім користі для здоров’я в цілому, фрукт має великий косметичним потенціалом завдяки вмісту антиоксидантів – помічників в боротьбі зі старінням. Примітно і те, що хурма корисна не тільки свіжою, а й в будь-якому вигляді, наприклад, сушеної (в’яленої) або замороженої. Розглянемо три стану продукту окремо.

Свіжий фрукт для здоров’я

Для здоров’я корисніше за все саме свіжа хурма, що цілком очевидно, так як її склад вітамінів та інших компонентів не змінюється під час обробки. Причому користь приносить не тільки м’якоть хурми, але і її шкірка.

До найпоширенішим корисними якостями фрукта відносять:

1. Стимулює виведення токсинів, солей і шлаків.
2. Покращує роботу травного тракту і збільшує працездатність.
3. Втамовує голод, тому часто використовується в різних дієтах.
4. Виступає в якості косметичного компонента, придатного для догляду за шкірою обличчя жінок і чоловіків.
5. Знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань – зокрема, раку легенів.
6. Свіжовичавлений сік знімає запалення горла і лікує від кашлю.
7. Допомагає зберегти зір за допомогою вітаміну А.
8. Виступає сечогінним засобом і перешкоджає утворенню каменів в нирках.
9. Сік з стиглого фрукта використовується в якості профілактики застуди.
10. Завдяки входить до складу залозу хурму використовують для лікування анемії.
11. Прекрасної альтернатива аптечним заспокійливим засобам, нормалізує роботу нервової системи.
12. Регулярне вживання фрукта зміцнює імунітет.
13. Застосовується в лікуванні кишкових розладів.
14. Хурма позитивно впливає на роботу серцево-судинної м’язи, зміцнює її і робить сильнішими.

Корисні властивості хурми проявляються тільки при регулярному вживанні стиглого фрукта. Для людей, що займаються спортом, цей плід – незамінна знахідка.

Вважається, що зміцнювати серцевий м’яз потрібно більше чоловікам, які займаються бодібілдингом, але це помилка. Навантаження на серце виникає під час будь-якої кардіотреніровки, будь то Кроссфіт або стрибки з качалкою.

Навіть якщо ви займаєтеся бігом, в зимовий період вам просто необхідно включити хурму в раціон.

Сушена чи в’ялена ягода

Користь сушеної або в’яленої хурми для організму також велика. Цей факт знайшов підтвердження в китайській медицині.

Основні корисні властивості в’яленої хурми:

1. Поліпшення роботи кишечника.
2. Виведення з організму продуктів окислення спирту, що мінімізує шкідливий вплив алкоголю.
3. Зниження кров’яного тиску і нормалізацію циркуляції крові завдяки високому вмісту в сушеної хурмі калію.
4. Допомога при лікуванні кашлю.
5. Перешкоджання старіння – у вигляді косметичного засобу.
6. Зміцнення імунної системи.
7. Позитивний вплив на зір – хурма робить очі більш стійкими до світла.

Окремим перевагою можна вважати властивість в’яленої хурми довго зберігатися (більше 3 місяців), крім цього, засушити хурму можна власноруч в домашніх умовах.

заморожена хурма

Заморожена хурма менш корисна для організму людини, ніж свіжа. Це пов’язано з тим, що під час заморозки частина корисних елементів руйнується. Але незважаючи на це, основні мінерали, такі як магній і кальцій, а також вітаміни А і С залишаються в достатній кількості навіть після тривалої заморозки.

Позитивний момент – хурма втратить в’язкість, яку не всі люблять, і стане більш ласою для вживання її дітьми. Також заморожену хурму можна використовувати в косметичних цілях для очищення шкіри обличчя.

Примітка: шкірку фрукта потрібно їсти обов’язково – в ній містяться корисні мінерали, що знижують ризик виникнення цукрового діабету. Ці сполуки регулюють рівень цукру в крові.

Хурма для схуднення і спорту

Хурма – чудовий фрукт, придатний для схуднення і корисний для спортсменів. Під час кардіо-тренувань хурма зміцнює серцевий м’яз, завдяки чому спортсмени стають більш витривалими і сильними. Крім цього, хурма – прекрасний жиросжигателем, що відмінно підійде чоловікам і жінкам, які бажають підсушити підшкірний жир для отримання красивого рельєфу.

Під час дотримання дієти хурму не просто можна, а й потрібно вживати. Але тільки в помірній кількості, в іншому випадку замість бажаного ефекту ви отримаєте зайві сантиметри на стегнах або талії.

Для дієтичного харчування підходить повністю зрілий фрукт, чи не залежаний на складах або прилавках. Навесні краще утриматися від покупки хурми, так як сезон дозрівання починається в середині осені і закінчується в середині зими.

Існує безліч різновидів дієт, розпорядчих харчування виключно цим фруктом. Іноді дозволяється додавати інші продукти.

У дієт на хурмі є особливості:

• не можна поєднувати плоди з молочними продуктами – це призведе до розладу шлунка;
• необхідно відмовитися від продуктів, що містять швидкі вуглеводи, інакше через надлишок солодкого ви видужаєте;
• вихід з дієти може бути стресовим через пристрасть організму до солодкого, яке з’явиться в процесі, тому слід продовжувати вживати хурму в перші дні – спершу половину, потім чверть, потім можна замінити фрукт медом або сухофруктами в малій кількості.

Рекомендується під час дієти використовувати хурму виду «корольок», вона хороша невеликим розміром і більш низькою калорійністю. Іспанську хурму краще не брати через занадто великого плоду. Крім цього, є хурму на ніч замість вечері небажано через високий вміст цукру в складі фрукта.

Шкода і протипоказання до вживання

Незважаючи на всі корисні властивості хурми, в деяких випадках вона може принести шкоду.

Протипоказано вживання фрукта:

• при алергії та індивідуальної непереносимості;
• порушеннях в роботі підшлункової залози;
• гострому цукровому діабеті;
• в післяопераційний період;
• при гастриті або погану роботу шлунково-кишкового тракту;
• порушеннях роботи нирок;
• ожирінні.

Дітям, які не досягли 3-річного віку, хурма не рекомендується до вживання.

Примітка: під час цукрового діабету, якщо це не гостра форма захворювання, можна з’їдати один фрукт на добу, але не більше. Це ж стосується жінок під час вагітності: фрукт корисний і потрібний для поповнення запасу вітамінів, але зловживання може привести до виникнення в подальшому алергічної реакції на продукт у дитини.

Чоловікам і жінкам – спортсменам не бажано їсти більше 1-2 плодів на добу, щоб не перевантажувати серце.

Сушена (в’ялена) хурма шкідлива для людей, які страждають на анемію. Є її не рекомендується на голодний шлунок або запиваючи молочними продуктами. У шкірки або замороженої хурми немає індивідуальних протипоказань, окрім вищевказаних. Хіба що зіпсовану або пошкоджену шкірку їсти не варто.

Надмірне вживання хурми може згубно позначитися на здоров’ї людини, пов’язане це з можливістю перевантажити організм вітаміном А. Подібна передозування чревата нудотою, блювотою, судомами, зміною кольору обличчя і короткочасним порушенням зору.

підсумки

Хурма – корисний для здоров’я фрукт, особливо в зимовий період, коли організму не вистачає вітамінів. Є фрукт можна в будь-якому вигляді, головне – в помірній кількості.

Хурма відмінно підходить спортсменам, що вважають за краще кардионагрузки статичним. Крім цього, за допомогою фрукта можна не тільки схуднути, але і привести шкіру обличчя в порядок, а саме – очистити пори і запобігти передчасному старінню.