Зелений чай – користь і шкода, склад, сфери застосування, протипоказання до вживання

Зелений чай, як і чорний, отримують з листя чайного дерева. Різниця обумовлюється способом обробки цих листів.

При виробництві зеленого чаю окислювальні реакції в ході обробки листя не посилюють, як це робиться у випадку з чорним чаєм, а припиняють.

Такий слабоферментірованний продукт і є зелений чай, користь від якого безсумнівна, якщо, звичайно, правильно його заварювати і не зловживати ним.

Спори про користь і шкоду зеленого чаю ведуться багато років, але, в будь-якому випадку, сухі факти говорять про те, що численні корисні речовини в ньому стоять того, щоб вживання його ввести в звичку.

Хімічний склад

Третина складу такого чаю займають дубильні речовини: різні сполуки таніну, катехінів, поліфенолів. З алкалоїдів виділяється кофеїн, якого більше, ніж в будь-якому сорті кави. Є також теофеллін і теобромін. Присутні амінокислоти і ферменти, мінеральні речовини і безліч мікроелементів, ефірні масла, каротин, і вітаміни В1, В2, В3, Е.

Корисні властивості

Дослідження, що виявляють користь і шкода зеленого чаю для організму людини, проводяться давно. Науково доведено, що цей напій має такі властивості:

• укрепляюще діє на імунну систему, підвищує стійкість організму до багатьох вірусних захворювань;
• допомагає очищенню крові від канцерогенів;
• сприяє виведенню з організму шлаків і солей важких металів;
• послаблює вплив шкідливих випромінювань, що особливо важливо для тих, хто багато часу проводить за комп’ютером;

• прискорюючи обмінні процеси, сприяє позбавленню організму від зайвого жиру, що сприяє схудненню;
• знижуючи рівень холестерину в крові, діє як профілактичний засіб від розвитку захворювань серця і судин, атеросклерозу;
• позитивно впливає на еластичність судин, що запобігає можливості внутрішніх крововиливів;
• запобігає скупченню тромбів, зменшує ризик виникнення інфарктів і інсультів;
• покращує активність головного мозку, сприяє кращій концентрації уваги;

• корисний при наявності гормональних збоїв;
• рекомендується при депресивних станах, роблячи позитивний вплив на виснажену нервову систему;
• запобігає нудоті при схильності до заколисування;
• насичує організм енергією;
• допомагає запобігати розвитку цукрового діабету;
• сприяє омолодженню організму, сповільнює процеси старіння;

• діє укрепляюще на стан зубів і ясен;
• допомагає загоєнню опіків;
• послаблюючи окислювальні реакції, захищає м’язи від травм;
• сприяє розслабленню очних м’язів після значних навантажень;
• для чоловіків користь зеленого чаю полягає в тому, що він стимулює вироблення чоловічого гормону – тестостерону (що впливає на роботу репродуктивної системи), для жінок напій, завдяки наявності в складі цинку, корисний під час вагітності, шкоди може завдати тільки зневажливе ставлення до протипоказань.

Застосування в народній медицині

Лікувальні властивості зеленого чаю використовуються в народних рецептах.

• Для зняття запалення очей, для розслаблення очних м’язів після тривалих навантажень застосовують примочки з чаю.

• При риніті, ангіні, фарингіті, ларингіті, стоматиті неймовірну користь принесе теплий чай для промивання і полоскання.
• Користь напою неоціненна і при схудненні: для притуплення апетиту п’ють чай з молоком, а для кращого ефекту використовують зелений чай з імбіремі лимоном, враховуючи протипоказання, щоб при тривалому вживанні не завдати шкоди організму. Такий настій готують за рецептом: в термос або товстостінну ємність насипати 1 ст. л. листового чаю, 2 ст. л. тертого кореня імбиру, пів-лимона, нарізаного часточками, покласти 1 ст. л. меду. Залити 1,50 л гарячої води і залишити на півгодини. Випити протягом дня. Такий чай насичує організм вітамінами і тонізує.

• При хворобливих колітах приймають міцний відвар по 2 ст. л. після їжі, а також роблять з ним клізми.
• При дизентерії застосовують настій: 50 г листя подрібнити, покласти в літр прохолодної води, настояти півгодини. Потім тримати на слабкому вогні протягом години. Вживати чотири рази на день до їди по 2 ст. л. Зберігати в холодильнику не більше 2 діб.

Протипоказання до застосування

Корисні властивості зеленого чаю численні, але це не скасовує деяких протипоказань, дотримуватися яких варто беззастережно, щоб користь не перетворилася на шкоду.

Напій не рекомендується:

• при схильності до зниженого тиску;
• при підвищеній температурі тіла;
• під час гострого періоду при гастриті, виразці шлунка;
• при наявності такого захворювання як подагра;
• при підвищеному збудженні, тахікардії, високому тиску;
• при проявах запалення в нирках;
• при глаукомі.

Як правильно заварювати і пити

Щоб отримати дійсно смачний і корисний напій, необхідно слідувати класичним правилам:

• Знадобиться фарфоровий, скляний або глиняний чайник для заварювання, який на момент церемонії повинен бути сухим і теплим.
• Засипати заварку з розрахунку 1,5-2 чайних ложки на 0,20 л води (якщо чай листовий – наповнити ложку з верхом, якщо ламаний – без).
• Вода краще м’яка. Її не можна кип’ятити двічі.
• Температура води повинна бути не більше 80ºС. Мінімальна температура для заварювання – 61ºС, саме при такій температурі по максимуму проявиться користь напою.
• Чайник не варто наповнювати до самого верху, необхідно, щоб залишилося вільний простір.
• Після наповнення чайника водою носик закрити серветкою. Це потрібно для збереження аромату, щоб не випарувалися ефірні масла.
• Через 3-7 хвилин напій готовий.
• Заварку можна відразу ж використовувати в другій, і навіть втретє, насолоджуючись різноманітністю смакових відчуттів.
• Вживати напій потрібно теплим – приблизно 55-60 ºС. Занадто гарячим він подразнює стінки шлунка, а холодним – втрачає всю красу аромату і смаку.

Шкода при неправильному вживанні

• При надмірному вживанні напою можуть проявитися неприємні відчуття – нудота, запаморочення, головний біль, збудження.
• Регулярне зловживання може спровокувати утворення каменів в нирках або жовчному міхурі і порушення роботи печінки.
• При заварюванні крутим окропом всі корисні речовини просто знищуються , а шкідливі підсилюють свою дію.
• При тривалому зберігання завареного чаю в ньому накопичуються пурини, що негативно впливають на виведення сечової кислоти, що надмірно навантажує нирки.
• Зелений чай, що вживається на голодний шлунок, може спровокувати появу виразки шлунка.
• У поєднанні з алкоголем зелений чай активує синтез альдегідів, що негативно позначається на роботі нирок.

Зелений чай -чи користуються і шкода, склад, сфери застосування, протипоказання до вживання

Зелений чай – вічнозелений чагарник, що досягає у висоту 10 м. Вирощується він в Китаї, Індії, Японії, Африці і Південній Америці, але останнім часом стали обробляти плантації зеленого чаю і в гірських районах України. Рослина використовують не тільки для приготування напою, але і в косметичній промисловості.

Склад зеленого чаю і харчова цінність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 140 ккал;
• Білки: 20 г;
• Жири: 5.1 г;
• Вуглеводи: 4 г;

У складі зеленого чаю виявлено понад 500 корисних компонентів, в числі яких кальцій, фосфор, фтор, магній. Також в листочках рослини є і складні органічні сполуки, і вітаміни. Але користь зеленого чаю зумовлюють такі компоненти :

• кофеїн;
• мінерали;
• катехіни.

Зелений чай – користь рослини

Зелений чай використовується і в якості напою, і для виготовлення косметичних засобів. Його користь полягає в наступному :

• рослина здатна активізувати резервні сили організму, виявляється тонізуючий ефект, покращує пам’ять, підвищує працездатність – ці дії виявляються кофеїном і в рази перевершують ефект від кави;
• відвар з листя зеленого чаю здатний підвищувати тонус шкіри – завдяки цій властивості рослина активно використовується для вмивання особи, надання йому свіжості;
• зелений чай підвищує імунітет і сприяє посиленню захисних властивостей організму при епідеміях застуд;
• стабілізує і нормалізує баланс мінералів в організмі – це позитивно позначається на стані волосся, нігтів і зубів;
• служить судинорозширювальну засобом – напій з листя зеленого чаю підвищує артеріальний тиск, розширює судини головного мозку;
• позбавляє від набряків – зелений чай визнаний натуральним сечогінним засобом;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту – зелений чай рекомендується пити після вживання в їжу «важких» продуктів, при діареї або запорі;
• в якості примочок і компресів сприяє швидкому загоєнню ран і виразок на шкірі;
• має протимікробну дію – служить ефективним цілющим засобом при дизентерії та інтоксикації організму;
• зміцнює і робить більш еластично стінки судин – це служить профілактикою утворення тромбів і розвитку атеросклерозу.

За даними досліджень зелений чай є профілактичним засобом, що допомагає запобігти появі онкологічних захворювань – цьому сприяє вітамін С. Так чай знижує рівень цукру в крові – це допомагає зробити менш інтенсивними симптоми цукрового діабету 2 типу, виконує захисні функції по відношенню до печінки.

Зелений чай: шкода рослини для людини

Незважаючи на численні позитивні якості зеленого чаю, лікарі та вчені підкреслюють, що ця рослина може надати і шкоду для організму. Варто прислухатися до наступних висновків після проведених досліджень :

1. Якщо у людини діагностована гіпертонія (стійко підвищений артеріальний тиск), то кількість уживаного зеленого чаю як напою потрібно обмежити. Найкраще приймати напій тільки в періоди ремісії і вранці.
2. Відвар з розглянутого рослини надає збудливу дію, тому він протипоказаний до вживання при безсонні, нервовій збудливості, психозах.
3. Категорично протипоказаний зелений чай при діагностованих захворюваннях серцево-судинної системи – наприклад, стенокардія, аритмія, ішемічна хвороба серця.
4. Вагітні жінки повинні відмовитися від напою з листя зеленого чаю – він здатний перешкоджати розщепленню і засвоєнню фолієвої кислоти, яка вкрай необхідна для здорового формування головного мозку у плода.
5. Якщо відзначається гіпертермія (підвищення температури тіла), то лікарі рекомендують забезпечити хворого великою кількістю гарячих напоїв. Все це вірно, але зі списку пиття виключіть зелений чай – він ще більше підвищить температуру і погіршить стан хворого.
6. При діагностованих гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразковій хворобі шлунка зелений чай теж протипоказаний – він збільшує кислотність і погіршує стан хворого.
7. Не рекомендується пити зелений чай людям з артритами і ревматизмом – їх стан незмінно погіршиться.

Крім цього, визначено такі шкідливі властивості зеленого чаю :

• виводить з організму корисні мінерали;
• негативно впливає на щільність кісток;
• утворює сечовину, яка з трудом виводиться з організму і провокує розвиток подагри;
• перешкоджає повноцінному засвоєнню заліза.

Області застосування зеленого чаю

Листя розглянутого рослини використовують, в основному, для приготування чаю – цей напій припав до смаку багатьом людям. Але крім цього, листочки зеленого чаю застосовують і в косметичній промисловості – на їх основі готують лосьйони для вмивання, екстракти рослини додають в креми і гелі.

Деякі засоби для поліпшення здоров’я і краси шкіри можна приготувати в домашніх умовах:

1. Заваріть листя зеленого чаю, процідіть напій і випийте його. А що залишилася зелену масу накладіть на очищену шкіру обличчя на 15 хвилин – щоденні процедури протягом 7 днів подарують свіжість шкірі, позбавлять від синців під очима, повернуть природний рум’янець.
2. Заваріть листя рослини в пропорції 2 столові ложки сухої сировини на склянку окропу, через 20 хвилин процідіть напій і отриманий макуха залийте рослинним маслом (краще – оливковою). Настоюється цілюща олія в темному місці 14 днів. Потім масло можна використовувати для лікування ранок і невеликих ранок, як протівоугревие кошти.
3. Приготований зелений чай просто заморозьте в холодильнику кубиками – протираючи ними обличчя, можна домогтися підвищення тонусу шкіри.

Зелений чай може стати по-справжньому лікувальним напоєм і корисним засобом в косметології, але тільки за умови уважного вивчення протипоказань до вживання кошти.

Користь і шкода зеленого чаю для жінок і чоловіків

Вживання чаю завжди доречно, він добре зігріває в холодну пору року і чудово втамовує спрагу в спеку. Правильно приготовлений напій може боротися з недугами.

Слід знати, яку дію надає на організм зелений чай – користь і шкода від що входять до складу продукту речовин, коли необхідно вживати ароматний напій, а за яких обставин бажано від нього відмовитися і як правильно заварювати чайне листя.

Що таке зелений чай

Продукт являє собою висушене листя вічнозеленого чагарнику, який вирощують для виробничих потреб в Китаї, Японії, Індії, на острові Ява. Свіже листя мають овальну форму.

Для отримання зеленого і чорного чаю використовують однакове сировину, але існують відмінності в технології їх виготовлення. Висушені листя чорного кольору отримують після глибокої ферментації (окислення).

Процес виробництва зеленого чаю відрізняється використанням щадить технології. Припинити окислювальні процеси допомагає пар, яким 2-3 хвилини обробляють свіже листя.

Потім видаляють вологу – мнуть і скручують в лусочки, кульки (перлини) або спіралі, а після висушують до готовності для стабілізації аромату, смакових якостей і корисних властивостей продукту.

Для елітних сортів використовують перший збір врожаю.

склад

Застосування спеціальної технології дозволяє отримати якісний чайний продукт, який відрізняється великою різноманітністю хімічного складу:

1. Серед органічних сполук виділяються дубильні речовини, які впливають на смак напою. Букет аромату забезпечується поєднанням ефірних масел. Благотворно впливають на здоров’я алкалоїди (теїн), катехіни (танін), амінокислоти.
2. Позитивний вплив на життєві процеси надають входять до складу корисні мікроелементи: кальцій, залізо, калій, цинк, фтор, фосфор, йод, мідь.
3. Чайне листя багаті вітамінами групи А, С, Е, К, Р, які покращують обмінні процеси.

Користь зеленого чаю

Якими властивостями володіє зелений чай – користь і шкода хімічного складу продукту для організму? Завдяки вмісту корисних компонентів унікальний напій характеризується здатністю:

1. Стимулювати процес травлення.
2. Виконувати роль профілактичний засіб в боротьбі з утворенням карієсу зубів завдяки вмісту фтору.
3. Надавати ефект лікарського засобу – боротися з раковими хворобами, так як є відмінним антиоксидантом через присутність танинов, катехінів і дубильних речовин. Вони пов’язують сторонні білки, важкі метали, вільні радикали і виводять їх з організму, не пошкоджуючи здорові клітини. Зменшують ризик розвитку раку вітамін С і цинк.
4. Поліпшувати стан нігтів, волосся, прискорювати процес загоєння ран завдяки наявності цинку.
5. Стимулювати роботу нервової системи. Вітамін Р, кальцій, фосфор необхідні для нормальної діяльності мозку, роль стимулятора виконує теїн.
6. Підвищувати працездатність людини – в продукті міститься кофеїн (теїн). Алкалоїд кофеїну знаходиться в зв’язаному стані з чайним таніном, тому надає збудливу дію на організм, але більш м’яке, ніж кофеїн.
7. Зменшувати ризик захворювання щитовидної залози завдяки присутності йоду.
8. Надавати антимікробний ефект. Така властивість забезпечується містяться катехинами. Танін сприяє загоєнню виразок, але заварка чаю повинна бути слабкою.
9. Виводити токсини. Завдяки очисним властивостям продукт підвищує імунітет організму, знижує ризик будь-яких захворювань.
10. Надавати сечогінну дію, знижувати набряклість тканин.
11. Зменшувати ризик розвитку захворювання очей завдяки вмісту вітаміну А і С.
12. Підтримувати в нормальному стані гладку мускулатуру. Це властивість забезпечує наявність цинку.
13. Полегшувати лікування запальних процесів завдяки вмісту міді.
14. Допомагати при токсикозах і морської хвороби. У цих випадках рекомендується жувати сухе листя.
15. Підвищувати кислотність шлунка, стимулювати діяльність шлунково-кишкового тракту.

Для жінок

Продукт вважається напоєм довголіття. Користь зеленого чаю для жінок полягає в наступному:

1. Приготовлені маски на основі заварки з чайного листя або заморожений екстракт зеленого чаю прекрасно тонізують шкіру обличчя, підвищують її пружність, добре підтягують і вирівнюють контур.
2. Як засіб, що стимулює обмінні процеси і очищення організму, поліпшує діяльність травного тракту ароматний напій сприяє схудненню.
3. Напій здатний поліпшити загальний стан жінки в клімактеричному періоді, його рекомендують вживати як профілактичний засіб в боротьбі з раком грудей.

Для чоловіків

Чим корисний зелений чай для чоловіків? Напій містить марганець, який необхідний для нормальної роботи статевої системи і опорно-рухового апарату, з його участю продукується гормон тестостерон.

Збудливу дію кофеїну при вживанні міцного чаю сприяє підвищенню працездатності і стійкості організму до стресів.

Наявність антиоксидантів перетворюють зелений чай в цінний засіб для нормалізації артеріального тиску, профілактики раку простати.

для печінки

Очисні властивості напою при помірному його споживанні позитивно впливають на роботу печінки і жовчного міхура, поліпшення їх діяльності сприяють вітаміни Р і С. Слід враховувати, що продукт містить поліфеноли. При надмірному вживанні напою значні кількості цих речовин здатні руйнівно впливати на печінку.

для нирок

Користь зеленого чаю для організму досягається при правильному заварюванні листя і вживанні напою.

Він виконує роль адсорбенту токсинів – виводить їх з організму і сприяє очищенню нирок. Одночасно поліфеноли, що містяться в чайному листі, можуть завдати шкоди ниркам.

Вони сприяють утворенню пуринів. Це веде до виникнення каменів в нирках, якщо зловживати зеленим чаєм.

для судин

Правильне вживання напою здатне поліпшити стан серцево-судинної системи. Ці корисні властивості зеленого чаю забезпечуються за рахунок наступних процесів:

1. Вітамін С розріджує кров, полегшує її просування по судинах і знижує тиск.
2. Калій зміцнює серцевий м’яз.
3. Вітамін Р підвищує тонус судин, а дубильні речовини зміцнюють їх. Антиоксиданти стимулюють обмінні процеси, перешкоджають накопиченню в капілярах шкідливого холестерину. Всі ці процеси нормалізують тиск, тому чашка чаю корисна для профілактики захворювань серцево-судинної системи: атеросклерозу, ішемічної хвороби, гіпертонії.

Чи корисний зелений чай з молоком

Думки з приводу корисності чаю з молоком суперечливі. Вважається, що при такому поєднанні чай допомагає організму засвоювати корисні речовини молока.

Рекомендується вживати напій: при виснаженні центральної нервової системи, годуючим жінкам для збільшення лактації.

Існує протилежна думка про те, що молоко нейтралізує корисну дію чайних антиоксидантів (катехінів).

Як часто можна пити зелений чай

Користь і шкода зеленого чаю для організму залежать від якості продукту, способу заварювання і частоти вживання. Для отримання ефекту від вживання напою слід дотримуватися умови:

• купувати свіжий і якісний продукт;
• потрібно заварити чайне листя чистою водою, підігрітою до 60-90 градусів;
• НЕ випивати чашку чаю натщесерце та ввечері;
• не поєднувати вживання напою і алкоголю;
• не запивати ліки;
• не вживати занадто міцний чи гарячий напій.

Шкода зеленого чаю

Чи потрібно часто пити зелений чай – яку користь і шкоду принесе регулярне вживання міцного напою? Продукт ставати корисним тільки при помірному використанні. Слід пам’ятати:

• що напій має збуджуючу дію і може завдавати шкоди при серцево-судинних захворюваннях (підвищувати тиск, змінювати серцевий ритм);
• зловживання продуктом веде до зниження щільності кісткової тканини і викликає крихкість кісток.

Протипоказання

Бажаючим насолодитися ароматним напоєм слід пам’ятати про наявність протипоказань до вживання міцного чаю:

• підвищена збудливість, безсоння;
• тахікардія;
• хронічні захворювання нирок, печінки;
• захворювання шлунка (підвищена кислотність);
• виразкова хвороба в стадії загострення;
• атеросклероз, гіпертонія;
• період вагітності.

Екстракт зеленого чаю: користь і шкода

Зелений чай – це напій з листя багаторічного вічнозеленого дерева, які після збору не Зав’ялюють і не піддавали ферментації. Завдяки особливій техніці збору, мінімального окислення і тепловій обробці в чайному листі зберігається більшу кількість корисних речовин, ніж, наприклад, в чорних чайному листі. Зелений чай застосовується з незапам’ятних часів в народній медицині в місцях зростання і збору – провінціях країн Азії. У західних країнах зелений чай набув популярності і почав використовуватися з середини ХХ століття. З становленням фармацевтичної промисловості широке застосування набув екстракт зеленого чаю (порошок бежевого кольору) і деякі його окремі складові – біофлавоноїди, катехіни та інші. Про те, яку дію він чинить на організм, в чому користь і шкоду екстракту зеленого чаю, і яка його сфера застосування,ми розповімо в нашій статті.

Екстракт зеленого чаю: склад

Біологічна цінність зеленого чаю обумовлена ​​його хімічним складом, який містить рекордну кількість корисних компонентів. В цілому, їх чисельність перевищує півтисячі. До складу зеленого чаю входять:

Алкалоїди займають до 70% хімічного складу. Ключовим алкалоїдом служить кофеїн. У чайному листі він пов’язаний з танинами (дубильними речовинами) і утворює теїн, який формується в листі в процесі росту рослини.

Він м’яко впливає на нервову систему, активізує розумову і розумовий процес. кофеїну в зеленому чаї прирівнюється досягає 4%.

Крім теїну зелений чай містить теобромін, теофелін і гуанін;

• Дубильні речовини або таніни.

цих речовин прирівнюється до 10-20%. Представляють вони собою складне змішання більш, ніж з тридцяти поліфенольних сполук, що складаються з таніну, кахетінов, поліфенолу і їх можливих похідних. Катехіни і танін зеленого чаю володіють якостями вітаміну Р;

• Амінокислоти, ферменти і колірні пігменти.

Екстракт листя зеленого чаю має такі важливі складові, як білкові сполуки, вони займають до 25% від загального складу. За своїми якостями ці сполуки прирівнюються до білків плодів бобових культур. У складі чаю міститься більше 17 амінокислот, зокрема глутамінова. За колір чайного настою відповідають 2 групи біологічних пігментів – теарубігіни і теафлавіни;

• Мінеральні речовини.

Доповнює багатий склад комплекс мікроелементів і мінеральних речовин: магній, марганець, натрій, кремній, кальцій, калій, фтор, мідь, залізо та ін .;

Приголомшливо велика і наявна в складі чаю група вітамінів. У різних процентних співвідношеннях, але в ньому містяться вітаміни з усього комплексу. Основними є: вітамін А, вітаміни групи В (B1, В2, В3, В5), вітамін C, вітамін D, вітамін K, вітамін Р;

За кількістю, обсяг ефірних масел в чаї мінімальний – 0,006%.

Екстракт зеленого чаю і його корисні властивості

Чим корисний екстракт зеленого чаю? Який ефект він дає? За минулі десятки років було проведено безліч досліджень рослинного екстракту зеленого чаю, як в наукових, так і в медичних лабораторіях. Мета – оцінити корисні властивості і остаточно виявити їх список.

На жаль, багато властивостей так до сих пір повністю і не вивчені. Але у всіх минулих дослідженнях, деякі з яких тривали десятки років, екстракт зеленого чаю підтвердив свою ефективність і цілющі властивості.

Клінічно доведена сила екстракту зеленого чаю проявляється в наступному дії на організм:

• Антиоксидантну дію.

Найціннішим властивістю екстракту зеленого чаю по праву вважається здатність гальмувати окислення органічних сполук, зменшується швидкість утворення вільних радикалів і тим самим сповільнюється процес старіння. Досягається ця властивість присутністю в складі зеленого чаю поліфенолів епігаллокатехін-3-галлат (EGCG), флавоноїди кверцетин (Qu), епігаллокатехін (ЕGС), а також вітамінів C і E;

• Захисну і антиканцерогенну дію.

Екстракт зеленого чаю кращий природний онкопротектор. Ця дія екстракту було максимально вивчено і підтверджено численними дослідженнями всесвітньо відомих клінік та інститутів.

Доведено дієвість флавоноїдів (катехінів), що містяться в зеленому чаї, при комбінованої терапії злоякісних пухлин. Катехіни порушують виникнення канцерогенних сполук, позитивно впливаючи взаємодія клітин і пригнічуючи онкобелкі.

Відповідно знижується швидкість прогресування пухлини;

• Кардіопротекторну дію.

Науковими співробітниками також доведений факт того, що екстракт зеленого чаю діє як захист для клітин від пошкодження і руйнування, для корекції стану міокарда та зменшення навантаження на нього;

• Кардіоваскулярне і антиатерогенну дію.

Численні дослідження підтверджують також позитивний вплив на серцево-судинну систему, яка дає екстракт зеленого чаю.

Користь полягає в нормалізації мікроциркуляції, підвищення еластичності і зміцненні стінок кровоносних судин, зниженні рівня холестерину і ліпопротеїнів низької щільності.

Даний результат досягається завдяки флавоноидам: кверцетину, кемпферол, мирицетин. Також варто відзначити, що зелений чай ефективний при порушеннях толерантності до глюкози – він знижує її;

• Противірусну дію.

Екстракт зеленого чаю ефективний для профілактики зараження вірусних захворювань, зокрема таких як гепатит С при трансплантації органів. На даний момент фінансуються великі дослідницькі програми з вивчення впливу на ВІЛ-інфекції поліфенолу епігаллокатехін-3-галлата, що входить до складу екстракту зеленого чаю.

• Антипроліферативну дію.

Терапевтична дія поліфенолу епігаллокатехін-3-галлата направлено на відновлення порушеного балансу між збільшенням популяції клітин і їх загибеллю.

Крім перерахованого вище дії на організм сухий екстракт зеленого чаю має такі властивості: термогенним і тонізуючий ефект, зміцнює зубну емаль і ін.

Екстракт зеленого чаю: протипоказання

Охарактеризувати екстракт зеленого чаю тільки з боку корисних властивостей було б невірно. Безумовно, уваги вимагають і побічні ефекти з протипоказаннями.

Гарантії того, що хтось не зіткнеться з побічними ефектами екстракту зеленого чаю, немає. Навіть володіючи численними перевагами, він може проявити себе і з негативного боку. Ложку дьогтю в бочку меду додає кофеїн.

При надмірному споживанні екстракту рідко, але можливе виникнення почуття стурбованості, безсоння, дратівливості, депресії, аритмії і гіпертонії. Найбільш сприйнятливі до прояву побічних ефектів люди, чутливі до дії кофеїну.

дубильних речовин в екстракті зеленого чаю, також може зіграти свою роль – вони можуть спровокувати блювотний рефлекс, напади нудоти і діарею. Особливо, якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту.

Існує ряд протипоказань до вживання екстракту зеленого чаю і вимог прийому з обережністю (після консультації з лікарем). До найпершого варто віднести поважний вік.

Так як в екстракті зеленого чаю містяться не тільки корисні речовини, але і шкідливі, то літнім людям варто враховувати такі фактори – зелений чай негативно впливає на суглоби. Зокрема, на такі захворювання як подагра і ревматоїдний артрит.

При наявності патологій сечостатевої системи також не слід захоплюватися зеленим чаєм. Він може стати причиною утворення каменів і піску в жовчному міхурі. Не слід застосовувати екстракт зеленого чаю гіпертонікам і людям, що страждають аритмією.

Період виношування плоду і лактація також входять в список протипоказань. Так як зелений чай перешкоджає природному розщепленню фолієвої кислоти, яка має велике значення в розвитку плода.

Екстракт зеленого чаю: застосування

Екстракт зеленого чаю має широке застосування в традиційній, народній і естетичній медицині, а також в косметології і спортивному харчуванні. Популярність застосування екстракту зеленого чаю як компонента і інгредієнта обумовлена ​​набором властивим йому корисних властивостей.

У медицині екстракт зеленого чаю застосовують:

• в якості профілактики патологій серцево-судинної системи;
• в комплексній хіміо- і променевої терапії ракових пухлин;
• для зниження високого рівня холестерину;
• при ознаках системних порушень мозкового кровообігу;
• при лікуванні дихальних шляхів;
• в терапії цукрового діабету;
• як профілактику патологічних станів жіночої репродуктивної системи;
• для поліпшення обміну речовин і профілактики передчасного старіння;
• для поліпшення розумової працездатності;
• для відновлення фізичної сили, допомагаючи боротися з втомою;
• для профілактики пародонтозу і карієсу;
• для відновлення шкірного покриву при сонячних опіках;
• для зняття запалення очей;
• в лікуванні артеріальної гіпертонії;
• для лікування атеросклерозу;
• при підвищеній проникності і ламкості капілярів;
• для підвищення загального життєвого тонусу.

Зелений чай при варикозному розширенні вен вживали ще в стародавньому Китаї, він входив до складу різних лікарських рецептів народної медицини. Сприятливо впливаючи на лімфоток, зелений чай допомагає від набряків ніг, покращує циркуляцію крові і зміцнює стінки судин. При варикозі на ногах цілющі властивості рослини виявляються, як в лікуванні, так і в профілактиці рецидивів захворювання.

Регулярно використовуючи «НОРМАВЕН®» крем для ніг з екстрактом зеленого чаю можна загальмувати процес дистрофічного зміни вен на початковій стадії захворювання, посприяти оздоровленню судин і зміцненню їх стінок, запобігти утворенню тромбів.

Вхідні в составкрема масло лимона, вітаміни А і Е в сукупності з екстрактом зеленого чаю мають позитивну дію на структуру шкіри зволожуючи її і підтягуючи. Спосіб застосування «НОРМАВЕН®» крему для ніг простий: засіб необхідно використовувати 1-2 рази в день, наносити на поверхню шкіри легкими масажними рухами.

Для досягнення максимального ефекту рекомендується підняти кінцівки на 20 сантиметрів вище рівня серця. Використання крему в період вагітності безпечно, це доведено клінічну апробацію.

На світовому фармринку на сьогоднішній день немає жодного зареєстрованого медикаменту, основним складовим якого був би екстракт зеленого чаю. Викликано це тим, що для реєстрації подібного препарату потрібні роки.

З плином цього часу наука відкриває все нові і нові властивості екстракту зеленого чаю, і відповідно їх високотехнологічні вивчення тривають.

У зв’язку з цим на екстракті зеленого чаю грунтуються тільки біологічно активні добавки, фітозбори та ін.

Біологічна цінність екстракту зеленого чаю вплинула і на його велику популярність в індустрії краси. У косметології екстракт зеленого чаю використовується:

• для збереження молодості і краси шкіри: перешкоджаючи передчасному Состаріваніє і в’янення шкіри;
• для захисту шкірного покриву: оберігаючи від негативного впливу шкідливих речовин і УФ-випромінювання;
• для комплексного догляду за шкірою обличчя (особливо за шкірою з підвищеною чутливістю, змішаного типу або пошкодженої): ліквідуючи пігментні плями, почервоніння і надлишкову секрецію сальних залоз, перешкоджає утворенню акне і прояву купероза;
• для догляду за ламкими і пошкодженими волоссям: екстракт зеленого чаю сприяє зміцненню волосяних цибулин, зменшує випадання і активізує ріст волосся; захищає шкіру голови від появи себореї; повертає волоссю втрачений блиск і силу;
• для зміцнення і лікування нігтів.

Екстракт зеленого чаю застосовується у виробництві таких косметичних засобів як крему, тоніки, лосьйони, шампуні, бальзами, дезодоранти, гелі, піни для ванн, гелеві шкарпетки для педикюру та ін.

Досить популярна зелена глина з екстрактом зеленого чаю, на основі якої виготовляється маска для обличчя. Косметику з екстрактом зеленого чаю можна зробити і самостійно, в домашніх умовах.

Так, екстракт зеленого чаю розчиняють в рослинному гліцерині або в дистильованої воді, додають звичайне терте мило, ефірні масла, барвники за бажанням. Отриману масу розкладають за формами, де їй дають затвердіти і мило готове.

Використовуючи саморобний або виготовлене в промислових обсягах мило, в складі якого є екстракт зеленого чаю, допоможе підтримати пружність і гладкість шкіри, поліпшить колір обличчя і не дає побічних ефектів.

Крім використання в косметиці, екстракт зеленого чаю затребуваний і естетичної медициною. Він застосовується в ін’єкційних та безін’єкційна процедурах мезотерапевтичних програм.

Мезотерапія за допомогою сироваток, в формулах яких обов’язково є екстракт зеленого чаю, робить помітний омолоджуючу дію, забезпечує ліфтинг-ефект, робить шкіру сяючою і гладкою.

Зелений чай, потрапляючи в проблемну зону і затримуючись в ній, відновлює антиоксидантний захист шкіри, запобігаючи її передчасному старінню.

Корисні речовини, що містяться в 6% екстракті зеленого чаю, прекрасно зберігають свої властивості, і прекрасно підходять для реалізації тривалого терапевтичного впливу. Універсальність зеленого чаю полягає в тому, що він може бути використаний для різних мезотерапевтичних програм і сеансів, як в моновіде, так і в складі мезококтейль. Техніки введення різноманітні і залежать від обраної програми.

Екстракт зеленого чаю для схуднення і спорту

Як показали численні наукові досліди – екстракт зеленого чаю має ті якості, що дозволяють регулювати обмін речовин і сповільнювати засвоєння вуглеводів і ліпідів. Це означає, що споживаються разом з їжею калорії значно зменшаться.

Більш того, здатність викликати активне схуднення і одноразова збереження сил і енергії для фізичної активності, ось за що цінується екстракт зеленого чаю подвійно. Бодібілдинг або культуризм – це дуже трудомісткий процес, пов’язаний з розвитком і нарощуванням мускулатури. Для того, щоб домогтися результатів, спортсменам необхідно правильно підбирати продукти.

Харчування має бути збалансоване і високоенергетичне. Екстракт зеленого чаю є найпопулярнішим інгредієнтом в спортивному харчуванні – він міститься в добавках, що впливають на зниження маси тіла і в термогеником (жиросжигателях). Термогенное дію зеленого чаю полягає в підвищенні теплопродукції.

Метаболізм стає активніше, пригнічується апетит, вода і жир починають виводитися з організму і в той же час, потенціал енергії тільки збільшується. Така дія зеленого чаю обумовлена ​​наявністю в його складі поліфенолів і флавоноїдів.

Якщо з доцільністю прийому екстракту зеленого чаю, на тлі фізичної активності все зрозуміло, – екстракт дає помітний ефект, то чи ефективний він в простих програмах зниження маси тіла? Екстракт зеленого чаю допомагає контролювати вагу. Хоча б за рахунок того, що він позитивно впливає на нормалізацію діяльності шлунково-кишкового тракту.

Але для того, щоб результат був більш яскраво виражений – обов’язково має бути присутня фізичне навантаження. Як довів Ізраїльський інститут технологій спільне вплив екстракту зеленого чаю і вітаміну Е на тлі помірного фізичного навантаження, після 12 тижневого курсу, сприяли зниженню ваги і зменшенню об’єму талії до 5-10 сантиметрів.

Зелений чай: користь і шкода для здоров’я, протипоказання і можливі побічні реакції

Про нього сказано так багато хороших слів, що навіть якось незручно обговорювати користь і шкода зеленого чаю. Але багато хоча і знають про його лікувальні здібності, не можуть точно сказати, в чому вони полягають. Зазвичай справа обмежується парочкою властивостей – «чистить судини», «допомагає худнути». У чому тоді унікальність напою? Давайте розбиратися!

Зелений і чорний чай – це навіть не родичі, а то суті один і той же «персонаж», адже чайний лист для першого і другого виду збирають з одних і тих же кущиків. Вся справа в обробці.

Зелений, на відміну від чорного чаю, що не піддається ферментації. З нього просто випарюють вологу.

Завдяки щадить технології виробництва, він повністю зберігає в своєму складі цінні речовини, закладені в нього природою.

Що ж це за компоненти, що визначають властивості зеленого чаю і його користь і шкода? У ньому міститься справжній арсенал антиоксидантів. У чашці смарагдового напою їх стільки ж, як і в десяти склянках яблучного фрешу! Близько 15-30% його складу припадає на дубильні речовини. Це до 30 видів поліфенольних сполук, включаючи танін, катехіни та інші.

Своєрідний аромат зеленого чаю забезпечується наявністю ефірних масел, причому вони багато в чому визначають якість такого напою. У ньому є амінокислоти, серед яких слід відзначити глютамінову кислоту – вона упорядковує метаболізм і відновлює «розхитані» нерви. У зеленому чаї містяться рослинні білки, так що він не тільки напоїть, а й нагодує.

Чай, що не піддавався ферментації, багатий мінералами. Перераховувати їх все не має сенсу (аж надто довгим вийде список), досить назвати калій, натрій, кальцій, фтор, марганець, йод і золото.

У ньому виявлено каротин, вітаміни В, К, РР. А за кількістю аскорбінової кислоти він значно випереджає свого чорного «побратима». Також ви можете почитати статтю про користь і шкоду зеленого чаю з жасмином.

Щоб пояснити, яка користь від зеленого чаю, досить подивитися на перелік його лікувальних властивостей.

Цілюща дія зеленого чаю:

• гальмує старіння, продовжує молодість, збільшує термін життя: такий ефект пов’язаний з високим вмістом антиоксидантів;
• зменшує ймовірність захворіти на рак: японські вчені протягом 12 років проводили дослідження, які підтвердили, що щоденне вживання такого «продукту» істотно знижує швидкість росту злоякісної пухлини (але для отримання такого результату треба випивати до 1,5 л чаю, що становить 19 чашок) ;
• підвищує імунітет;
• виводить шлаки, канцерогени, знешкоджує токсини;
• надає підтримку серцю, скорочує ризик інфаркту в два рази;
• сприяє знищенню зайвого жиру, пригнічує апетит, ніж допомагає в боротьбі з надлишковою вагою;
• покращує обмін речовин;
• видаляє «поганий» холестерин;
• стабілізує рівень цукру в крові;
• збільшує міцність судин;
• знижує тягу до спиртного;
• активізує мозкову діяльність;
• захищає печінку від руйнівної дії алкоголю;
• знижує тиск (на 10-20 одиниць);
• запобігає появі карієсу і запалення ясен;
• забезпечує гострий зір;
• надає бадьорості, підвищує працездатність;
• нейтралізує негативний вплив хвиль, які випромінює монітор комп’ютера.

Поширена думка, що зелений чай краще, ніж звичайна вода, втамовує спрагу і відновлює водні втрати.

Чим є зелений чай для нирок? Користь чи шкода для цього життєво важливого органу від такого напою? Це – потужне діуретичну засіб. Якщо пити його, як воду – часто і багато, то можна довести себе до зневоднення. Це сприятиме збільшенню концентрації солей і кислот в нирках. В результаті в них з’являться камені.

Категорично не рекомендується вживати його у великих кількостях тим людям, які страждають захворюваннями органів сечовивідної системи. Урологи радять обмежитися парою маленьких чашок на добу. А після чаювання обов’язково потрібно випити 250 мл простої води, щоб компенсувати втрату рідини.

Ось так вилікував! Можливі негативні наслідки

Серед напоїв для щоденного вживання (мова не йде про трав’яних відварах) складно знайти більш багатофункціональний «медикамент», ніж зелений чай. Його користь і шкода для організму непорівнянні.

Але це не означає, що якщо його пити літрами, можна буде викинути всі ліки з домашньої аптечки і забути дорогу в поліклініку. Зелений чай вимагає обережного поводження. Якщо пити його без міри, занадто міцним, та ще й натщесерце, то можна зіткнутися з дуже неприємними побічними діями.

Небажані реакції, які може спровокувати зелений чай:

• головні болі;
• нудота;
• запаморочення;
• розлад сну;
• дратівливість;
• рідкий стілець;
• тремор кінцівок;
• печія;
• відчуття дискомфорту при сечовипусканні;
• судоми.

Щоб уникнути таких «сюрпризів», досить дотримуватися простих правил: пити тільки якісний чай, в добу вживати не більше 2-3 чашок, останню порцію прийняти хоча б години за три до сну, не ковтати обпалює напій (якщо його температура буде вище 60 градусів , то він збільшить ризик онкології шлунка).

Важливо! Якщо пити зелений чай літрами, то можна «допитися» до проблем з печінкою, тому що відбудеться передозування поліфенолами.

І пив би, та здоров’я не дозволяє!

Якщо пити його без урахування протипоказань, то вся користь зеленого чаю зійде нанівець. Навіть такий іменитий «лікар» показаний не всім.

Діагнози, при яких краще відмовитися від такого напою:

• сечокам’яна хвороба: так як зелений чай має досить вираженим діуретичною дією, він може спровокувати рух конкрементів;
• анемія: цей напій погіршує засвоєння заліза в організмі;
• виразка, серйозні патології органів травлення: якщо є такі проблеми, то доведеться виключити цей чай з меню, тому що він підвищує кислотність;
• нервові розлади, які супроводжуються перепорушенням, безсоння, тахікардія: чай тільки погіршить стан хворого, так як містить в складі кофеїн;
• гіпотонія: від зеленого чаю тиск впаде ще нижче, однак цього не станеться, якщо готувати його в слабкої концентрації, але якщо насипати ложку «з гіркою» на одну чашку, то АД може опуститися до критичних показників;
• подагра.

Зелений чай не підходить і для маленьких дітей, тому що їхня нервова система ще продовжує формуватися. Це означає, що приймати їм «стимулятори» (навіть натуральні) зовсім ні до чого.

Існують різні думки щодо того, чи дозволений майбутнім мамам зелений чай. Його користь і шкода для організму вагітної ще до кінця не досліджені. Але гінекологи не рекомендують налягати на нього в першому триместрі, так як він призводить матку в підвищений тонус, що викликає небезпеку відторгнення плоду.

Починаючи з четвертого місяця, такий сувора заборона знімається, але щоб виключити навіть найменші ризики для малюка, жінці «в положенні» краще обмежитися однією чашкою цього «ліки» в день.

Пити, так за правилами!

Як же використовувати його лікувально-оздоровчі властивості, щоб отримати всю користь від зеленого чаю? Щоб на власному здоров’ї відчути цілющу силу напою японських довгожителів, треба навчитися правильно його готувати.

П’ять головних секретів приготування зеленого чаю:

• для заварювання використовуйте фаянсовий (в крайньому випадку – керамічний) чайничок з кришкою;
• беріть чисту (не водопровідною!) воду, додайте на 250 мл рідини 1 маленьку ложечку чайного листя;
• засинайте їх в попередньо нагрітий заварник;
• промийте чайний лист некрутим окропом (це зменшить концентрацію кофеїну), потім залийте його гарячою водою (з температурою від 70 до 85 °);
• не розводьте чай водою, а замість цукру краще візьміть мед (додавайте його, коли температура напою знизиться до 50 градусів).

Важливо! На думку знавців чайних традицій, такий напій видає всі свої цілющі властивості тільки з третьої заварки!

Головна претензія, яку пред’являють до зеленого чаю, оцінюючи його користь і шкоду для здоров’я, полягає в тому, що в ньому є кофеїн.

Про його негативну дію чули всі: він робить кістки тонше, сприяє вимиванню кальцію, з його вини страждають нерви і серце.

Але за твердженнями деяких фахівців, в такому напої міститься не кофеїн, а теїн, він же діє набагато м’якше. Якщо вам подобається зелений чай, пийте його, але в розумних межах.

Протипоказання до чаю

Про користь і цілющі властивості чаю написано багато статей, але мало хто говорить про протипоказання до вживання чаю.

Протипоказання до вживання зеленого чаю

Про це практично не пишуть і не повідомляють привселюдно, що зелений чай – найлютіший ворог для людей з проблемами серцево-судинної системи . Адже, на думку вчених, зелений чай в стані порушити правильний серцевий ритм. З огляду на, що найвища смертність в світі саме від серцевих хвороб, дуже дивно, що цей факт замовчується.

Крім того, різновид зеленого – Женьшенева чай – рішуче протипоказаний при онкологічних захворюваннях, також для жінок після 50 він повинен залишатися під забороною . Адже женьшень підвищує кількість естрогену в жіночому організмі. А це, в свою чергу, може стимулювати розвиток пухлинних захворювань.

Про те ж, що зелений чай сприяє каменеутворення в нирках , споживачеві якось не прийнято говорити зовсім. Причому це не результат якихось новітніх останніх досліджень.

Цей факт був встановлений ще в минулому столітті! Дослідники з Університету Нью-Джерсі виявили, що вживання зеленого чаю в великій кількості може призвести до хвороб нирок і печінки.

Якщо повністю замінити денну дозу рідини зеленим чаєм (що, до речі, зараз дуже модно у фітнес-середовищі), то таке надмірність може призвести до отруєння організму поліфенолами, а це, в свою чергу, може викликати серйозні зміни в тканинах печінки і нирок. І це при тому, що саме завдяки поліфенолам зелений чай вважається таким корисним напоєм!

Хворим гіпотонією і особам, схильним до непритомності, міцний зелений чай абсолютно протипоказаний.

Протипоказання до чаю актуально і для хворих на гастрит, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки .

У таких хворих прийом зеленого чаю може викликати печію, біль в шлунку, кишкові кольки. При збільшеній щитовидній залозі міцно заварений зелений чай також протипоказаний.

Шалені мами повинні знати, що кофеїн, який міститься в будь-якому чайному напої, може викликати безсоння у грудного малюка.

Втім, непомірний прийом міцного зеленого чаю здатний викликати важкі порушення сну і у дорослих.

Також негативними реакціями при зловживаннях зеленим чайним напоєм можуть бути виснаження організму, посилене серцебиття і навіть тремтіння в руках.

Що ж робити? Якщо зелений чай таїть в собі стільки небезпек, може, варто відмовитися від нього зовсім? Фахівці рекомендують купувати або заготовлювати фіточаї. Це зведе до мінімуму всі небезпеки від звичного нам тонізуючого напою.

У будь-якому випадку всі основні заборони з прийому зеленого чаю стосуються саме його міцної насиченої заварки. Тому завжди слід пам’ятати, що міцно заварений чай шкідливіший через своїх в’яжучих властивостей для здоров’я, ніж його слабший побратим.

Основний же секрет оздоровчого ефекту чаювання – його помірний прийом. Ідеальні дози зеленого чаю – це пара кухлів в день.

Обидва чаю, як зелений, так і чорний, шкідливі при гіпертеріоза – підвищеній функції щитовидної залози.

Протипоказаний зелений чай при гострій формі гіпертонії, будь-яких захворюваннях у фазі загострення, захворюваннях, що супроводжуються високою температурою.

Слід пам’ятати, що зелений чай підсилює кислотність шлункового соку, що небажано при гастриті з підвищеною кислотністю, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Тим, хто страждає на ревматоїдний артрит теж краще відмовитися від цього напою.

Що входять до складу зеленого чаю збуджуючі речовини – кофеїн, теобромін і теофілін – активно діють на нервову і серцево-судинну системи. Тому не варто захоплюватися зеленим чаєм, особливо міцним, людям, що страждають тахікардією, підвищеною збудливістю, безсонням.

Пам’ятайте, що в чаї, залишеному на потім, збільшується кількість пуринових сполук і кофеїну. Такий чай особливо небезпечний для хворих з гіпертонією, глаукомою і подагрою.

Зелений чай не рекомендується пити на порожній шлунок.

Зелений чай, як і чорний, протипоказаний людям, що страждають на артрит і подагру, а також при підвищеній діяльності щитовидної залози – тиреотоксикозі (чай активує її ще більше). І не варто випивати зеленого чаю більше трьох-п’яти чашок в день гіпертонікам – при передозуванні тиск стрибає.

Непомірний прийом чаю, особливо зеленого, викликає важкі порушення сну, виснаження організму, серцебиття, тремтіння рук і ряд інших негативних реакцій. Зелений чай, особливо його вищі сорти, абсолютно протипоказані при гіпотонії.

Протипоказання до чорного чаю

Так як чай (а саме – алкалоїди) підвищує очний тиск, він абсолютно протипоказаний хворим на глаукому; через його впливу на тиск його обмежують при гіпертонії, аритміях; через те, що він згущує кров (через сечогінного ефекту), може викликати уповільнення струму крові в варикозно-розширених венах, загострення артриту, особливо подагричного (через те, що на тлі сечогінного ефекту солі сечової кислоти концентруються – захворювання загострюється, а крім того, чай служить джерелом пуринових підстав, службовців сировиною для «будівництва» подагричних відкладень), тому при варикозі і атеросклерозі чорний чай не рекомендують. Також не рекомендується зловживати чорним чаєм при вагітності.