Дієта для розуму (MIND-дієта)
В останні роки неймовірну популярність набирає MIND-дієта. Це – корисна дієта для інтелекту, здоров’я і розуму …
В останні роки неймовірну популярність набирає MIND-дієта, яка допомагає не тільки поліпшити функціональну активність мозку, уповільнити зниження розумових здібностей, а й навіть попередити розвиток такого страшного захворювання, як хвороба Альцгеймера. Вона складена професійними дієтологами, які спеціалізуються на здорове харчування для людей, стурбованих станом своєї серцево-судинної системи і головного мозку. Дослівно MIND-дієта перекладається як дієта для розуму, мислення, інтелекту.
Дієта ця досить проста. Вона передбачає поділ продуктів на групи, 10 з яких корисні для мозку і нервової системи, а 5 шкідливі.
10 корисних:
- цільнозернові продукти. Це хліб з цільнозерновий борошна і більшість каш, зроблене з цільного зерна – геркулес, вівсянка, бурий рис, гречка. Цих продуктів потрібно з’їдати три порції цих продуктів.
- зелені листові салати і капуста всіх видів.
- інші овочі, як свіжі, так і приготовані. Можна і заморожені, але тільки не консервовані. Кожен день – не менше порції.
- горіхи. Можна використовувати в якості перекусу відразу кілька різних горіхів, можна чергувати будь-які горіхи, які вам подобаються.
- бобові. Квасоля, чечевиця. Є через день.
- ягоди. Корисні всі, але особливо – чорниця і полуниця. Можна-заморожені, але тільки не варення.
- риба. Краще – жирна, багата Омега-3-жирними кислотами (скумбрія, сьомга, сардини, оселедець). Не рідше одного разу на тиждень.
- курка або індичка. Тільки грудку – біле м’ясо. Чи не смажити. Двічі на тиждень.
- оливкова олія. Краще – «екстра-вірджн».
- вино. 1бокал сухого вина в день, краще червоного.
5 шкідливих:
- червоне м’ясо. Будь-яких тварин, крім птиці. Краще відмовитися взагалі або їсти якомога рідше.
- смажене. Будь-яка смажена їжа і фастфуд. Краще виключити або є не частіше разу на тиждень.
- будь-які сири. Є не частіше ніж один раз на тиждень.
- вершкове масло і маргарини. Не більше столової ложки в день.
- солодощі, включаючи випічку, десерти, молочні продукти з добавкою цукру.
Інші важливі фактори поліпшення роботи мозку:
- зниження калорійності харчування. Можна використовувати короткострокове голодування – раз в тиждень з’їдати не більше 500 ккал або відмовитися від одного прийому їжі 3-4 рази в тиждень.
- вживання м’ясних продуктів – не більше 500 гр в тиждень.
- обмеження молока або відмова від нього. Молочний цукор – лактоза -один з не корисних, що сприяють старінню мозку.
- вживання не менше 2 літрів прісної активної води щодня, щоб не допускати зневоднення і виводити з організму токсини.
Дефіцит води в організмі порушує надходження в мозок найважливіших речовин (зокрема амінокислот-тирозину і триптофану), необхідних для виробництва нейромедіаторів.
Порушується робота всіх систем передачі нервових сигналів, що позначається на функціях роботи мозку.
При нестачі всього 2% води від норми гірше працює мозок, при цьому знижується працездатність, посилюється дратівливість і відчуття тривоги, порушується сон, розвивається депресія і такі страшні хвороби як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз, аутизм, розлади дефіциту уваги.
Здоров’я Вода Їжа Краса Енергія Дієта Зайва вага Організм Серце Депресія Зневоднення Молодість Сніданок Медицина
Шановні читачі!
Спасибі, що читаєте наш блог! Отримуйте найцікавіші публікації раз на місяць оформивши підписку. Новим читачам пропонуємо спробувати нашу воду безкоштовно, при першому замовленні виберіть 12 пляшок (2 упаковки) мінеральної води BioVita або питної води Stelmas. Оператори зв’яжуться з Вами і уточнять деталі. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акція для Києва, МО, Санкт-Петербурга, ЛВ
Дякуємо за підписку на нашу розсилку
Інсульт – серйозне захворювання, яке в усьому світі стає рік від року молодше і часто стає причиною втрати працездатності, а іноді і смерті людини. 92% людей після перенесеного захворювання стають …
Одним з найпоширеніших онкологічних захворювань, що вражають жіночий організм є рак молочної залози (РМЗ). Від загального числа всіх ракових захворювань рак грудей становить приблизно 16%. …
Для багатьох з нас вживання кефіру на ніч стало прекрасної звичкою. Деякі вже навіть і заснути не можуть, не зробивши це дійство. Але є й така думка, що пити його перед сном вкрай небажано. Чому …
До недавнього часу були озвучені більше 200 теорій старіння, але в кінцевому підсумку, всі вони зводилися до вільно радикальної. Організм, з часом, «закісляется» і йому не вистачає раскислителей – антиоксидантів, …
Ключове відкриття зробили американські вчені університету Майямі. Вони вивчали клітинні процеси в тканинах людей різного віку і виявили, що з віком мітохондрії клітин скорочують вироблення активних форм …
Універсальними правилами здоров’я є активний спосіб життя, правильне харчування і регулярні медогляди у фахівця, адже онкологію на ранніх етапах можливо вилікувати в 90% випадків. …
Головний мозок харчується глюкозою, а й інші продукти, які ми включаємо в раціон, впливають на його стан. Одні покращують роботу мозку, наприклад, кави і чорний шоколад. А інші сприяють порушенню його функцій. …
Деякі звичні продукти, які ми звикли їсти разом, в поєднанні один з одним можуть принести більше шкоди ніж користі. …
Запор – це проблема, з якою стикався кожен чоловік хоча б раз в житті. Справжньою катастрофою стає запор на постійній основі. Ризики утрудненою дефекації збільшуються з віком. Після 60 років …
Почитати ще
- Захист від грипу, ГРВІ та допомогу при лікуванні Осінньо-зимовий період – всім відоме час, коли ми починаємо інтенсивно хворіти. Уберегтися від наступаючих ГРВІ та грипу прагне кожен. Використовуються найрізноманітніші засоби – від щеплень до прийому імуностимуляторів, …
- Чому не варто їсти білий хліб Ми їмо ароматні круасани, пончики або ватрушки, а тим часом шкода білого хліба давно доведена вченими. Неспроста в наші дні стала поширюватися алергія на глютен. Давайте з’ясуємо, що поганого в білому хлібі і на …
інфографіка
- 12 важливих правил для кожної жінки Жінці складно зберегти здоров’я під потужним негативним впливом сучасної екології та способу життя. Її організм щомиті відчуває величезні фізичні і психоемоційні перевантаження. Хронічний …
- Як зберегти здорове серце Серце є одним з найголовніших органів людини. Це своєрідний насос, «гойдає» кров в судинну систему. Від правильної роботи серця і всієї серцево-судинної системи залежить стан органів та систем …
ВІДЕО
- Вода як порятунок. Фільм А.А. Назарова
- Що буде, якщо пити воду замість всіх напоїв?
- Чому так важливо пити воду щодня
Дієта для розуму
Під час інтенсивної розумової діяльності, може накопичуватися перенапруження, виникає зниження пам’яті, швидка стомлюваність. Всім відомо такий стан, коли мозок просто відмовляється що-небудь розуміти – можна прочитувати по кілька разів одне і те ж речення та з працею розуміти, що там написано.
Для того що б завжди бути в хорошій розумової формі, потрібно давати організму здорове і повноцінне харчування, яке покращує роботу мозку. Найбільш раціональним режимом харчування для осіб розумової праці є 4-5 разове харчування. Крім того, не забувати, що недолік сну, менше 7 годин, також несприятливо впливає на розумову діяльність.
Харчування для розумової роботи
Щоб перешкоджати швидкій стомлюваності мозку, сприяти зосередженості і зберігати пам’ять гострої, необхідно вживати продукти, що містять в достатній кількості вітаміни групи В, вітамін С, залізо і пити побільше чистої води.
Вітаміни B і С
Вітаміни групи В, хоча і грають трохи різні ролі, всі вони є частиною єдиного комплексу, вносять свій вклад в повноцінну роботу психіки і інтелекту. Потрібно врахувати, що ці вітаміни – водорозчинні і не відкладаються в організмі про запас.
Інтерес викликають антиоксиданти: до них відноситься вітамін С або аскорбінова кислота. Використовується організмом при виробництві нервових клітин, підвищує жвавість розуму і активізує процес мислення безліччю різних способів.
Вітаміни здатні поліпшити мислення, навчання, пам’ять та інші функції мозку.
Залізо
Залізо є унікальним мікроелементом, який життєво необхідний організму. Входячи до складу гемоглобіну, він бере участь у постачанні кожної клітинки і органів киснем. Нормальна працездатність кровоносної системи без заліза просто неможлива. Залізо, а також вітаміни групи В, в значній мірі покращують пам’ять, а недолік їх в раціоні суттєво її погіршує.
вода
Не забувайте пити чисту воду, наш мозок, як і весь організм, складається на 70% з води. Коли клітинам не вистачає води, їх злагоджена робота порушується. Не нехтуйте водою! Американські дослідження показали помітне поліпшення в навчанні школярів при частому вживанні чистої питної води протягом навчального дня.
Продукти харчування для розуму
Основними продуктами, на думку вчених, стимулюючими мозкову діяльність, є: волоський горіх – за формою нагадує півкулі головного мозку, досить з’їдати в день близько 5 ядер. Активні речовини, що містяться у волоських горіхах, живлять клітини головного мозку і стимулюють розумову діяльність.
Мигдаль – багатий фосфором, відмінно активізує роботу головного мозку, і сприяє зміцненню зору.
Фісташки – покращують пам’ять.
Горький шоколад – багатий вуглеводами, перешкоджає стомлюваності мозку, викликає прилив енергії і сил.
Какао – є джерелом антиоксидантів і флавоноїдів, покращує кровопостачання головного мозку, сприяє зниженню артеріального тиску.
Лісові ягоди – чорниця, лохина і журавлина. У цих ягодах багато антиоксидантів, які нейтралізують дію холестерину, що накопичується в судинах головного мозку і багато вітамінів. Покращують пам’ять і її гостроту, надають потужний оздоровчий ефект на весь організм.
Лимон – прекрасний помічник у підтримці психічного стану людини, покращує пам’ять і концентрацію уваги, піднімає настрій.
Для поліпшення роботи мозку вживайте квашену капусту, вона дуже корисна, особливо з печеною картоплею.
Жирні сорти риби містять багато ненасичених омега-3 кислот, вітаміни А, D, Е, залізо, фосфор, магній, селен необхідні для роботи мозку. Жирні кислоти сприяють кращому постачанню клітин мозку киснем і покращують передачу сигналів між нейронами.
Кава в зернах – має багатий склад корисних вітамінів, амінокислот і мінералів. Варіть собі кожен день чашку ароматної кави.
Вченими доведено, що кава значно знижує ризик появи розумових відхилень, наприклад, хвороби Альцгеймера. Але, все добре в міру. При активній розумовій діяльності зловживати кавою не слід.
Він, володіючи сечогінну дію, зневоднює організм, призводить до підвищеної дратівливості.
Для розумової діяльності білки важливі не менше, ніж вуглеводи. Завдяки білку виробляються гормони адреналін і допамін, вони, порушуючи мозок, прискорюють всі реакції, в тому числі і розумові процеси. Додавайте в свій раціон білок, неважливо, рослинного або тваринного походження. З рослинних білків: квасоля, горох, сочевиця, соя, баклажани, горіхи, гриби.
Крім того, рекомендуємо список продуктів, які бажано вживати: пісне червоне м’ясо, яловича печінка, молоко, йогурт, вівсянка, гречка, житній хліб, яйця, картопля (зварений в мундирі), банани, дині, яблука, курага, мюслі, сардини. Зелені овочі, такі як броколі і шпинат, зелений перець, будь-яка зелень, кмин, кріп, всі сорти капусти – містять велику кількість вітаміну С. Багато його в цитрусових, брусниці, чорній смородині, обліписі, шипшині і кропиві.
Не забувайте, чим більше ми їмо, тим менше сил залишається на будь-яку діяльність, так як після прийому їжі кров спрямовується в травні органи замість мозку. Таким чином, розумова діяльність сповільнюється, і на кілька годин ми не в змозі активно думати і працювати.
Florentina
Рекомендуємо:
Дієта при стресі
Дієта, відновлює життєву енергію
Як вибрати дієту?
