Далеко не всі люди знають, які користь і шкода фініків для організму людини, проте ці плоди користується підвищеним попитом не тільки в країні зростання. В арабських державах їх називають «хлібом пустелі», так як раніше вони становили основу харчування бедуїнів-блукачів. Достатньо всього пари жмень, щоб надати організму сил і зарядитися активністю надовго. Сьогодні поживна цінність фініків вивчена, тому можна з упевненістю стверджувати про їх корисні властивості.
склад фініків
Калорійність фініків досить висока, особливо при порівнянні з іншими фруктами. На 100 г продукту припадає понад 200 ккал . Але щоб насититися надовго, вистачає декількох штук. Тропічний фрукт забезпечує сильний приплив енергії, що можливо за рахунок поєднання складних і легких вуглеводів. Завдяки наявності клітковини відновлюється робота кишечника.
Плоди фінікової пальми включають в свій склад велику кількість білка. Крім нього, присутні вітаміни групи В, бета-каротин і фолієва кислота. Наявність калію і натрію також обумовлює корисні властивості фініків, які допомагають нормалізувати водний баланс.
Нижче в таблиці представлений більш короткий хімічний склад фініків.
| вітаміни | Кількість, мг | мікроелементи | Кількість, мг |
| Тіамін (В1) | 0,05 | Залізо | 0,9 |
| Рибофлавін (В2) | 0,06 | магній | 54 |
| Нікотинова кислота (В3) | 1,6 | кальцій | 64 |
| Пантотенова кислота (В5) | 0,8 | Марганець | 0,3 |
| Піридоксин (В6) | 0,25 | фосфор | 62 |
| Фолієва кислота (В9) | 0,015 | цинк | 0,44 |
| Ніацин (РР) | 1,9 | мідь | 0,36 |
За рахунок такого багатого складу фініки мають безліч корисних властивостей. Зокрема, ці плоди здатні зміцнювати імунітет людини, що захищає організм від захворювань.
Корисні властивості
Як відомо, фініки представляють користь і шкоду для організму людини, тому зловживати солодкими плодами все-таки не варто. Але в більшості випадків тропічний фрукт розглядають в якості корисного продукту, сприятливо впливає на здоров’я.
Відновлення роботи кишечника
У фініках присутній приблизно 7 г клітковини з розрахунку на 100 г продукту.
Це означає, що їх користь полягає в нормалізації функцій кишечника і виведенні шкідливих речовин з організму людини.
Якщо регулярно вживати корисні плоди, можна запобігти розвитку запальних процесів в органах шлунково-кишкового тракту. Вони є прекрасною профілактикою злоякісних новоутворень і геморою.
Відновлення роботи серцево-судинної системи
За рахунок вмісту калій і магнію фініки оптимізують діяльність серцевого м’яза, зміцнюють судини, роблять їх стінки більш еластичними. Медики рекомендують включити в раціон ці плоди своїм пацієнтам, що страждають хворобами серцево-судинної системи. Поряд з медикаментозними препаратами, фініки здатні нормалізувати артеріальний тиск і захистити від інсульту.
зміцнення кісток
Великий вміст мікроелементів обумовлює користь фініків при розвитку остеопорозу та інших захворювань скелета.
Завдяки наявності міді, цинку, фосфору, магнію зміцнюються кістки, зубна емаль, поліпшується стан волосся, нігтьової пластини.
Оскільки з віком кістки стає більш крихкими, фініки рекомендовані до вживання людям похилого віку. Вважається, що в цей період вони надають максимальну користь для здоров’я людини.
На замітку! Оскільки користь фініків також проявляється омолоджують властивостями, плоди користуються попитом у жінок. За рахунок великої кількості вітамінів, заліза та інших корисних речовин шкіра стає більш пружною, розгладжуються зморшки, підвищується еластичність шкірних покривів.
профілактика анемії
Оскільки в фініках міститься залізо, вони можуть стати відмінною профілактикою анемії. Унаслідок низького гемоглобіну порушуються обмінні процеси, погіршується харчування тканин. Досить є близько 100 г продукту, щоб збагатити організм 10% добової норми заліза. Таким чином, люди, які не хочуть захворіти анемією, повинні ввести в раціон фініки, вживаючи їх регулярно.
Поліпшення розумової діяльності
Завдяки вітамінам, що належить до групи В, відновлюється робота мозку і діяльність ЦНС в цілому. Крім цього, в фініках багато глюкози, яка покращує увагу, концентрацію і пам’ять.
Скорочення термінів відновлення після пологів
У фініках міститься багато окситоцину, що сприяє швидшому скороченню матки. Тому їх рекомендується вживати породіллям і для прискорення відновлення в післяпологовий період.
На замітку! При вагітності вживати фініки заборонено, оскільки вони можуть викликати передчасні пологи.
Захист від алергічних реакцій
При схильності організму до алергічних реакцій варто ввести в раціон фініки. Справа в тому, що вони містять органічну сірку, знижує чутливість до алергенів. Іноді введення в меню плодів фінікового дерева дозволяє назавжди забути про алергію і припинити приймати антигістамінні препарати.
Користь для чоловіків
Давно відома користь фініків для чоловіків, яка проявляється в поліпшенні потенції. З цією метою їх використовують в країнах Сходу вже давно.
Для посилення сексуальних функцій у чоловіків готували спеціальний настій, що складається з молока, фініків і меду. Вважається, що це один з кращих засобів, використовуваних для лікування імпотенції.
Такі корисні властивості фініків обумовлені вмістом естрадіолу і флавоноїдів.
Як стверджують фахівці, фініки здатні знімати похмільний синдром і запобігати сильне сп’яніння. Щоб використовувати плоди з цією метою, досить перед майбутнім застіллям замочити плоди в холодній воді, вистояти ніч і з’їсти для полегшення стану.
Користь для жінок
Оскільки в фініках міститься залізо, вони надають користь в період менструального циклу у жінок. Як відомо, з кров’ю організм втрачає цей важливий мікроелемент, а плоди фінікової пальми допомагають заповнити недолік. Досить з’їсти всього 4 фініка, щоб відновити рівень гемоглобіну в крові.
За рахунок вмісту вітамінів групи В при вживанні фініків вдається підтримувати настрій піднесеним, запобігти стрес і поліпшити сон.
Величезна користь обумовлена змістом фолієвої кислоти і вітаміну РР, які надзвичайно важливі для розвитку жіночої репродуктивної системи. Рекомендується ввести в раціон тропічні фрукти перед плануванням дитини. Вживати їх варто до зачаття, а в період вагітності відмовитися від прийому.
Крім того, фініки усувають набряки, покращують стан шкіри, позбавляють від зморшок, що особливо важливо для жінок. Таким чином, користь фініків для прекрасної статі очевидна.
Шкода і протипоказання
На жаль, фініки мають не тільки користь, але і шкоду. Небезпечні вони при цукровому діабеті , оскільки містять велику кількість цукру.
Тому при даному захворюванні необхідно, якщо не повністю виключити їх з раціону, то хоча б обмежити споживання. Щоб уникнути шкоди, людям з цукровим діабетом необхідно попередньо проконсультуватися з лікарем перед тим, як з’їсти плоди.
Залежно від стану хворого, лікар може дозволити вжити 1-2 фініки в день.
Плоди фінікової пальми висококалорійні, тому людям, що страждають ожирінням або просто зайвою вагою, варто відмовитися від їх вживання .
Якщо ж встояти важко, можна з’їсти кілька штук, але тільки в першій половині дня. Саме в цей період доби обмін речовин прискорений.
Увечері він сповільнюється, тому вживання фініків в другій половині дня може завдати шкоди організму.
Шкода фініків полягає і в освіті жовтого нальоту на зубах. У них багато цукру, що призводить до розвитку карієсу. У зв’язку з цим рекомендується полоскати рот водою після вживання тропічних фруктів .
Протипоказання для вживання фініків пов’язані з потенційною шкодою, яку вони можуть завдати організму людини. Так, не варто їсти їх при наступних станах:
- цукровому діабеті 2 типу;
- надлишковій масі тіла;
- постійних головних болях;
- частому відчутті пульсації в скронях;
- каменях у нирках;
- хронічних проблемах зі шлунком.
Крім того, при вживанні великої кількості фініків можуть з’явитися запори . Це потрібно враховувати людям, які схильні до подібних явищ, оскільки їх здоров’ю плоди завдадуть шкоди.
Скільки фініків можна вживати без шкоди для організму?
Як вже було сказано вище, фініки досить калорійні, тому вживати їх у великій кількості шкідливо для здоров’я. Досить з’їсти всього кілька штук для повного насичення. Фініки допоможуть надовго утамувати відчуття голоду. Так скільки ж їх можна з’їсти без шкоди для здоров’я?
Як стверджують фахівці, при вживанні одних тільки фініків можна збагатити організм усіма необхідними компонентами.
Добова норма для дорослої людини становить 5 фініків. Для дитини досить 2 штук в день.
Звичайно, якщо у людини відсутні проблеми зі здоров’ям, навіть більшу кількість фініків не нанесе шкоди організму. Тим більше, мало хто дотримується встановлених норм, а багато їх і взагалі не знають.
Так чи інакше, цієї кількості достатньо, щоб забезпечити свій організм необхідною дозою корисних речовин.
Гранично допустима добова норма фініків становить 300г . Якщо перевищити зазначену кількість, можна зіткнутися з неприємним наслідками у вигляді закрепів та інших проблем.
Користь фініків для здоров’я. Корисні властивості сухофруктів для організму людини, відгуки
Фініки – корисний і смачний продукт. Ці фрукти вживають в їжу і використовують для лікування різних захворювань.
Проведені дослідження довели, що харчуючись тільки плодами фінікової пальми, званої фенікс, і водою протягом декількох років, людина не буде страждати від дефіциту життєво важливих елементів, вітамінів.
Які хвороби допоможуть вилікувати ці екзотичні плоди? Кому фініки протипоказані?
Склад і корисні властивості фініків
Фініки іноді називають «хлібом пустелі», «ягодами життя», тому що вони мають високу живильну цінність і можуть задовольнити потребу людини в енергії.
Ці плоди містять багато вітамінів, мінералів та інших корисних для людини речовин. Особливістю цього фрукта є те, що в його складі немає води.
Калорійність 100 г плодів фінікової пальми складає 277 ккал. У фініках міститься:
- 80% вуглеводів, причому основну їх частину складають сахароза, глюкоза, фруктоза;
- мінеральний комплекс з 15 елементів, серед яких сірка, мідь, фосфор, цинк, бор, магній, калій, натрій, залізо;
- більше 20 амінокислот;
- вітаміни С, А, В6, В2, В, РР, Е;
- 0,5% жирів;
- 6% білків.
Фініки здатні чинити на організм протизапальну, сечогінну, антибактеріальну дію. Сушені плоди фінікової пальми містять всі вітаміни і корисні речовини, які є і в свіжих.
Їх застосовують в їжу так само, як родзинки або чорнослив. Зі свіжих плодів роблять салат, сік, цукор, борошно, смажать, варять, печуть торти, булки.
Регулярне вживання фініків надає наступну позитивний вплив на організм:
- очищає від токсинів, шлаків;
- нормалізує сон;
- підвищує витривалість;
- підвищує настрій;
- нормалізує роботу нервової системи, знімаючи напругу після стресів;
- покращує стан волосся, шкіри, нігтів;
- нормалізує роботу кишечника, позбавляючи від запорів;
- надає життєвих сил, діючи як енергетичний стимулятор;
- зменшує ризик виникнення хвороб серця;
- покращує апетит;
- омолоджує.
Правила вживання фініків в лікувальних цілях
Регулярне включення в раціон плодів фініка допоможе вилікувати або попередити розвиток різних хвороб. Унікальний, багатий корисними речовинами склад цих фруктів надає цілющий вплив на багато систем організму. Їх вживання зміцнить здоров’я і принесе користь:
- при вагітності;
- при ослабленому імунітеті (нормалізують кислотний баланс організму);
- при анемії;
- при депресії (завдяки великому вмісту вуглеводів допоможуть підняти настрій);
- при імпотенції;
- при поганому зорі;
- при підвищеному артеріальному тиску.
Чимало є рецептів для приготування цілющих сумішей з фініками. Для лікувальних цілей і їжі вибирайте тільки високоякісний екзотичний продукт.
Сухофрукти нерідко обробляють шкідливим діоксидом сірки, щоб надати їм блискучий і апетитний вигляд. Фініки, окроплені цією речовиною, не принесуть користь.
Купуйте плоди в перевірених точках і вибирайте ті, які мають природний вигляд без красивого блиску. Фініки вживають так:
- Від запору допоможе відвар з даних фруктів. Для його приготування беруть 5 плодів і заливають л води. Трохи проварюють, як компот. П’ють отриманий відвар натщесерце.
- При анемії або постійної втоми допоможе такий засіб. Банку (1 л) наповнюють 10-ю свіжими плодами, засипають їх 1 щіпкою шафрану, 1/8 ч. Л. кардамону, 1 ч. л. свіжого імбиру. Ємність з фруктами і спеціями 2 тижні тримають в теплому, темному місці. Потім щодня треба з’їдають по 1 плоду з банки.
- Для лікування хвороб нервової системи (інсульту, лицьового нерва) їдять плоди перемелені на м’ясорубці і з’єднані з молоком / топленим маслом.
- Для нормалізації артеріального тиску при гіпертонії вживають 50-100 г фруктів натщесерце протягом 3-х тижнів. Потім роблять перерву 10 днів, а потім повторюють курс.
- Зміцнюють імунітет наступним засобом: з’єднують рівну кількість перемелених пресованих плодів фінікової пальми, імбир, корицю, верблюже сіно, чорний кмин, мед і підігрівають, не доводячи до кипіння. Потім заливають кокосовим молоком так, щоб густота суміші була, як у варення. Вживати як джем.
- Для схуднення плоди фінікової пальми використовують замість солодощів, але в мінімальних кількостях. Існують дієти, основою яких є ці плоди. Наприклад, існує 10-ти денна система для схуднення, її суть в тому, що 4 дні дозволяється їсти тільки фініки, пити воду, зелений чай без додавання цукру. На 5-у добу раціон поповнюється яблуками, апельсинами. У наступні дні дієти поступово додають інші фрукти в меню.
Чим корисні плоди при вагітності
У період виношування дитини жінка потребує того, щоб в її організм надходила необхідна кількість корисних речовин. Вживання фініків (щоденна норма не більше 5 шт.) Під час вагітності зробить благотворний вплив на здоров’я мами і розвивається малюка. Дані екзотичні плоди корисні жінкам під час періоду очікування дитини з наступних причин:
- Запобігають розвитку анемії, тому що містять багато заліза.
- Попереджають запори.
- Вживання фініків – профілактика викиднів, передчасних пологів.
- Покращують родову діяльність.
- Сприяють швидкому відновленню сил після пологів.
- Покращують якість материнського молока, позитивно впливають на його вироблення.
Добова норма вживання фініків для дорослих і дітей
Хоча ці плоди корисні у багатьох відношеннях, але їх не варто їсти занадто велика кількість. Для звичайної людини доза цих фруктів – не більше 10 шт. в день, а для спортсмена щоденна норма буде більше в 2 рази. Дітям фініки дозволяється їсти з 2 років. При цьому сушені плоди ретельно миють. Добова доза цих екзотичних фруктів для дітей залежить від їх віку та рекомендацій педіатра.
Шкода фініків і протипоказання
Перед включенням в свій раціон екзотичних плодів пальми фенікс необхідно знати, яка користь і шкода фініків.
Кому не так вже корисно їсти ці плоди? Вони принесуть шкоди при цукровому діабеті, тому що можуть підвищувати рівень глюкози в крові.
Ще фініки протипоказані при жовчнокам’яній хворобі, виразці шлунка, проблеми з печінкою, підшлунковою залозою, тому що містять у великій кількості грубе волокно в клітковині.
Дані плоди не підійдуть для харчування людям, які страждають непереносимістю фруктози. При алергії на фініки не рекомендується їх їсти.
Після вживання плодів треба прополоснуть рот, почистити зуби, щоб запобігти розвитку карієсу. Чи не радиться поєднувати вживання фініків і апельсинів або інших цитрусових.
Плоди пальми фенікс не можна їсти пізніше, ніж за 2 години до сну. Вживання цих екзотичних фруктів у великій кількості призводить до головного болю.
Де купити і скільки коштують плоди
Фініки продаються на вагу або в упаковці. Купити їх можна в магазині, на ринку або через інтернет. Ціна фруктів залежить від країни виробника, якості товару.
Нерідко зустрічаються в продажу туніські, іранські фініки. Сушені плоди можуть продаватися з кісточками або без них. Цей факт також впливає на вартість.
Середня ціна плодів фінікової пальми коливається від 80 до 350 гривень за кілограм.
Відгуки
Олена, 25 років, Барнаул
У мене сильна тяга до солодкого, тому є зайві кілограми. Одна знайома порадила мені замість цукерок є різні сухофрукти. Я купила собі фініки, стала їх є замість солодощів. Завдяки цьому поступово відвикла від цукерок, схудла і відчуваю себе більш здоровою, радісною.
Тетяна, 30 років, Саратов
В останні тижні вагітності я щодня їла фініки (2 шт.) З молоком (1 склянка). Це я робила, тому що знала, що цей фрукт містить окситоцин. Цей гормон впливає на успішне перебіг пологів, процес лактації. Малюка я народила швидко, без ускладнень, молока у мене було багато. Я вважаю, що вживання солодких екзотичних плодів допомогло мені при пологах.
Анастасія, 35 років, Казань
У перші місяці після появи на світ мій малюк страждав від кольок. Я переживала і намагалася не їсти нічого такого, що могло б спровокувати газоутворення у дитини після годування грудьми. Замість улюблених булочок я їла фініки з чаєм. Ці фрукти корисні і для дитини, і для мами. Тільки їх вибирати треба ретельно, щоб не було всередині черв’ячків або молі.
Фініки – склад, корисні властивості, калорійність і протипоказання
Фініки – плоди фінікової пальми, що росте в жарких тропічних країнах. На батьківщині ягоди користуються популярністю в свіжому, в’ялена, сушеному вигляді, проте до нас вони надходять найчастіше сухими. Це продукти, які славляться не тільки корисними, а й лікувальними властивостями.
При цьому слід бути в курсі, якої шкоди фініки можуть завдати здоров’ю і організму в цілому, які протипоказання до їх вживання. З цими сухофруктами добре знайомі спортсмени і прихильники дієтичного харчування.
Зі статті ви дізнаєтеся найважливіші відомості про склад, користь і протипоказання до вживання фініків.
калорійність фініків
Калорійність фініків різних їстівних сортів практично однакова. Також кількість калорій в плодах не особливо відрізняється в залежності від способу приготування продукту – в’ялений, сушений, свіжий, з кісточкою або без неї.
https://www.youtube.com/watch?v=LimvQS4__p4
Цими сухофруктами дієтологи рекомендують заміняти шоколадні цукерки. Плоди фінікової пальми – інгредієнт для приготування різноманітних десертів до чаю, сиропів, пасти, меду, салатів з фруктів і овочів, начинки для випічки, навіть оцту і алкогольних напоїв. Відповідно, калорійність всіх цих страв буде набагато нижчою за ту, де використовувався б цукор.
Сушений королівський фінік буде солодким на смак, а в’ялений – залишиться м’ясистим, буде цукристим і ніжним. Як говорилося раніше, ці плоди також можна придбати в свіжому вигляді, з кісточкою або без неї. Різниця в калорійності на 100 г є, нехай і не принципова. Детальніше в наведеній нижче таблиці.
| вид фініка | Калорійність на 100 грамів |
| Свіжий з кісточкою | 240 ккал |
| Сушений з кісточкою | 283 ккал |
| Сушений без кісточки | 274 ккал |
| В’ялений з кісточкою | 292 ккал |
Як бачите, найменш калорійні свіжі фініки. Специфіка висушування плодів, у яких витягли серцевину, робить сушений продукт без кісточки менш калорійним, ніж той, в якому кісточка залишилася. З тієї ж причини в перших менше корисних речовин. Але різниця в кілокалорії невелика.
Калорійність однієї ягоди також практично однакова: в одній свіжій, в’яленої і сушеної штуці міститься 20-25 ккал (середній показник для всіх видів). Завдяки цьому ягоди, заряджаючи тіло енергією і даруючи заряд бадьорості, виступають також тонізуючим засобом. Тобто фініки – прекрасна заміна солодощів, в яких занадто багато калорій.
Корисні властивості і хімічний склад плодів
Корисні властивості плодів обумовлені їх хімічним складом. Фініки – продукти, які змістом вітамінів приносять організму людини величезну користь.
Ці дивовижні сухофрукти містять в собі більше 10 різних вітамінів. Фініки багаті вітамінами групи В (В1, В2, В5, В6, В9), провітамін А, вітаміни D, K, С, РР.
Ці біологічно активні речовини сприятливо впливають на всі системи і органи людини.
Відзначимо харчову цінність продуктів (БЖУ). В середньому в 100 г фініків всіх видів міститься близько 2,6 г білків, 0,6 г жирів і 69,5 г вуглеводів, 20 г води і 6 г харчових волокон.
Вітаміни групи В сприяють нормалізації обміну речовин і мозкової діяльності. При цьому кожен вітамін групи має свої корисні і цілющі властивості.
Завдяки надходженню вітаміну В2 волосся, нігті і шкіра будуть здоровими, а виробництво еритроцитів – стабільним.
Вітамін В5 необхідний для розщеплення жирів, він також бере участь у виробництві деяких гормонів як у чоловіків, так і у жінок. Вітамін В9 незамінний при лікуванні деяких форм анемії.
Вітаміни А і С – надійні захисники організму. Це натуральні антиоксиданти, здатні зменшувати ймовірність розвитку ракових клітин. Стимулюючи роботу імунної системи, саме вітаміни А і С не дозволяють бактеріям, вірусам та іншим шкідливим речовинам проникати в організм. .
Фініки приносять користь підшлунковій залозі, шлунку, кишечнику людини завдяки наявності в їх складі клітковини. Ці плоди рекомендовані для вживання при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.
Відомо, що добова норма плодів (3-5 штук в день) приведе до ладу всі органи травлення. На цьому користь сухофруктів не закінчується. Фініки позитивно впливають на серцево-судинну і кровоносну систему.
Ще з давніх часів ці невеликого розміру сушені продукти застосовувалися під час лікування анемії, гіпертонії, інших захворювань серця і крові.
Такий вплив фініків обумовлено наявністю в їх хімічному складі не тільки вітамінів, а й корисних мікро- і макроелементів. Плоди багаті магнієм, міддю, залізом, цинком, марганцем, калієм, фосфором, бором, сірої, кобальтом та іншими мінералами.
Буквально 10 сушених плодів забезпечать добову норму споживання цих корисних речовин. Наприклад, калій стабілізує артеріальний тиск, а ось пектин в з’єднанні з вітаміном РР знизить рівень холестерину в крові і буде протистояти розвитку атеросклерозу.
Користь фініків полягає і у впливі на органи сечостатевої системи. Плоди прибирають спазми і борються із запальними процесами.
У складі сухофруктів є амінокислота триптофан. Вчені довели, що ця речовина благотворно впливає на нервову систему людини. Триптофан бере участь в утворенні серотоніну, який відповідає за настрій.
Гормон синтезується в організмі і сприяє підвищенню стресостійкості, протидіє впливу зовнішніх подразників і сприяє спокійному сприйняттю навколишнього світу. За участю тієї ж амінокислоти синтезується гормон мелатонін, заспокійливо впливає на організм.
З цієї причини фініки рекомендовані в боротьбі з безсонням.
Плоди фінікової пальми рекомендується вживати жінкам на останніх місяцях вагітності і безпосередньо перед пологами. Вважається, що наявність вітамінів і біологічно активних речовин в сухофруктах проявляє спазмолітичну дію, тобто зменшує хворобливі відчуття під час пологів.
Що стосується чоловіків, то фініки сприяють посиленню потенції, викликаючи підвищення сил і енергії. Все це завдяки наявності великої кількості цинку в продуктах. У деяких країнах сушені плоди вважаються природними афродизіаками!
Отже, про користь фініків не дарма складають легенди – цей продукт дійсно має масу корисних властивостей. Вони благотворно впливають на імунну, кровоносну, серцево-судинну, нервову, сечостатеву систему, а також шкірні покриви.
Зробимо висновок: фініки вводити в раціон харчування не тільки можна, а й треба. Якщо, звичайно, у вас немає протипоказань до вживання цього фрукта.
Шкода для фігури і протипоказання до вживання
Незважаючи на корисні властивості, фініки надають і шкідливий вплив на організм. Щоб не завдати шкоди організму, слід дотримуватися норми і не переїдати фрукт. Основні протипоказання такі:
- Оскільки в фініках є цукор, діабетикам варто бути вкрай обережними з вживанням цього фрукта. У будь-якому випадку в першу чергу необхідно проконсультуватися з лікарем і відштовхуватися від його рекомендацій.
- Уважними слід бути і людям з ожирінням. Знову ж через наявність цукру в фініках. Дотримуватися обережності варто і тим, у кого спостерігається схильність до ожиріння. Переїдання призведе до набирання ваги. Люди, що бажають схуднути або стежать за фігурою, можуть вживати фініки як частування і виключно в першій половині дня. Фініки ввечері або перед сном – не найкраще рішення для дієти. В такому випадку зайвої ваги вам не минути.
- Цукристість фініків негативно впливає на стан зубної емалі. Після вживання плодів на зубах залишається жовтий наліт. Тому, якщо у вас карієс, фініки краще не вживати.
- Плоди протипоказані людям з алергією на сухофрукти. Фініки, курага, родзинки – досить алергенні продукти, тому в разі погіршення самопочуття після їх прийому потрібно нанести візит в лікарню і дізнатися, чи немає у вас індивідуальної непереносимості цих ягід.
Також дослідження підтверджують, що відмовитися від вживання фініків рекомендується жінкам і чоловікам з постійними головними болями, мігренню, пульсацією в скроневої області, хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, піском, камінням та іншими виявленими утвореннями в нирках.
Отже, шкоди організму людини фініки наносять в основному через цукру в їх складі. Щоб уникнути проблем зі здоров’ям слід дотримуватися протипоказань.
Фініки в спортивному харчуванні
Для спортсменів фініки – неймовірно корисний продукт, благотворно впливає на організм до і після фізичних навантажень. Також ці фрукти рекомендовані спортсменом силових дисциплін в період сушіння.
Незважаючи на те, що в складі фініків досить цукру, а калорійність відносно висока, вживати їх в період дієти дозволяється. Від людини вимагається лише одне – дотримуватися норми прийому.
Деякі дієтологи прийшли до висновку, що якщо сісти на строгу монодієту, але при цьому дотримуватися розвантажувальних днів (вода в поєднанні з сухофруктами), то за 7-10 днів можна позбутися від 5-6 зайвих кг. Передбачається, що людина буде з’їдати не більше 10 штук фініків і запивати їх очищеною водою або чаєм без цукру.
https://www.youtube.com/watch?v=rrJjx6uVCng
Завдяки такій кількості сухофруктів ви отримаєте необхідний організму заряд енергії та бадьорості, а солодкість в їхньому смаку притупить почуття голоду. Така дієта може тривати не більше двох днів.
Після цього необхідно повернутися до правильного харчування і тільки через певний період часу знову приступати до розвантаження за допомогою фініків і води.
Дозволяється під час фінікової дієти пити нежирне молоко.
Поділимося порадами:
- Денна норма близько 300 г фініків.
- Зазначена кількість плодів розділіть на п’ять рівних частин – тобто харчування буде п’ятиразовим.
- Після прийому фініків запейте їх склянкою знежиреного молока або кефіру.
- Протягом дня пийте зелений або трав’яний чай без цукру, а також не обмежуйте себе у вживанні води. За день слід випивати більше двох літрів рідини.
Крім того, що розвантажувальні дні покращать метаболізм і знизять вага, ви також очистіть кишечник і шлунок від шлаків, відновіть водно-сольовий баланс. Відгуки дієтологів про таку процедуру в більшості своїй позитивні.
Людям, які займаються спортом, відомо, що фінік – продукт, що насичує тіло енергією. Саме тому бодібілдерам і іншим спортсменам дозволяється їсти сухофрукти перед посиленими тренуваннями, щоб завдяки вуглеводного запасу було якомога більше енергії.
Але вживати перед фізичними навантаженнями дозволено не більше кількох ягід. Після тренування, коли прокидається почуття голоду, можна теж з’їсти пару фініків, запити їх водою або зеленим чаєм. Це подарує ситість, відновить сили для подальшої активної діяльності.
Що міститься в фініках калій після занять спортом корисний для м’язів, фосфор – для кісток і зв’язок, магній – для м’яких тканин.
підсумки
Отже, китайські, іранські, королівські та інші фініки – це універсальні продукти, користь яких для організму людини просто величезна. Однак не варто зловживати плодами і перевищувати допустиму норму споживання продукту. Не можна забувати про протипоказання до вживання солодких ягід. Харчуйтеся збалансовано і стежте за здоров’ям!
Фінік – «енергетичний» фрукт. Користь і шкода
Продовжуємо серію статей про користь тих або інших продуктів. Сьогодні ми розглянемо фініки.
Фінік – один з найдоступніших продуктів на Стародавньому Сході. А все тому, що щорічно одна пальма приносить до 170 кг врожаю.
Фрукт згадується в священних писаннях різних релігій, в тому числі і в Біблії. У зв’язку з цим деякі народи вважають цей плід священним.
Чим же він корисний і чи є у нього протипоказання? Як його вживають і від чого допоможе вилікуватися?
Розберемося в цих та інших питаннях далі.
Що таке фінік?
Фініками називають їстівні плоди деяких видів фінікової пальми. Найбільш поширений вид – «Фінік їстівний», а також сорти «Деглет Нур» і «Маджхоль», які жителі жарких країн вирощують в промислових масштабах.
користь
Жителі Сходу вважають фініки священним. Його дають дітям замість цукерок, їдять вприкуску з чаєм. І не дарма: на відміну від звичних десертів, фрукт не тільки не псує зубів, але в такому поєднанні зберігає їх здоровими, зміцнює ясна.
Кажуть, що якщо в раціоні 1-2 місяці тільки плоди фінікової пальми, то організм не відчуває нестачі в будь-яких поживних речовинах. Як доказ тому – досвід святого відлюдника Онуфрія, який, живучи в пустелі, їв виключно фініки.
Сухофрукт оздоровлює волосся і шкіру, виводить з організму зайву рідину. Це забезпечує, зокрема, калій, який зміцнює серцевий м’яз. Клітковина очистить організм від шлаків, токсинів.
Фінік включають в раціон людей, схильних до депресій, і тих, чия робота пов’язана з розумовою працею. А ще їх корисно їсти перед сном тим, хто страждає безсонням, оскільки тоді в організмі виробляється амінокислота триптофан, яка розщеплюється на серотонін (гормон щастя) і мелатонін (гормон сну).
А ця інформація корисна жінкам, які готуються до пологів. Виявляється, в м’якоті присутній окситоцин, який активує роботу матки і прискорює родовий процес, послаблює болю.
Фінік допомагає вирішити проблему, протилежну ожиріння – нестача ваги, дистрофія. Для набору маси 3-4 рази на день п’ють відвар з плодів фінікової пальми і рису, їдять фініки з горіхами.
Ще продукт рекомендований при таких захворюваннях і станах організму:
- недокрів’я, або анемія;
- профілактика виразки і раку шлунка (містить пектини і харчові волокна, які посилюють перистальтику кишечника);
- недостатнє вироблення сперми і статеве безсилля;
- морська хвороба;
- застуда;
- ослаблені стінки кровоносних судин;
- втома очей;
- профілактика старіння, артриту, ракових захворювань;
- лактація (якщо у дитини немає алергії, вводять в раціон поступово);
- кровоточивість ясен;
- порушений імунітет;
- схильність до тромбоутворення;
- передменструальний синдром;
- запор;
- проживання в екологічно неблагополучних регіонах;
- больовий синдром (в м’якоті містяться речовини, що діють подібно до аспірину);
- порушений обмін речовин, високий рівень холестерину;
- недуги печінки і жовчного міхура;
- м’язові болі (у вигляді припарок).
шкода
Сушені фініки – калорійний продукт через концентрованого вмісту цукрів (це властиво сухофруктам). Тому в дієтах худнуть кількість фрукта обмежують.
Ще один недолік – високий глікемічний індекс, через що після вживання фініків може підвищитися рівень глюкози в крові.
Сухі фініки для збільшення терміну зберігання виробники обробляють діоксидом сірки або сірчистим газом.
Ці речовини подразнюють слизові травних органів, що викликає запалення і навіть виразки. Тому перед їжею миють плоди холодною водою. Це видалить консервант, а також бруд, цвіль.
При надмірному вживанні плода виникає головний біль. З’ївши кілька фініків, не забувають полоскати рот або випивати чай, воду. Це знизить ризик розвитку карієсу через високий вміст цукрів.
Фініки містять повільні вуглеводи і довго перетравлюються. Тому вживають їх не пізніше ніж за півтори-дві години до сну.
Кому плід протипоказаний?
Не всім плід корисний. Через насиченості цукрами і високого глікемічного індексу продукт не вживають при цукровому діабеті.
Деякі люди не переносять продукт через особливості організму. Обмежують вживання продукту при виразці і деяких захворюваннях кишечника. При непереносимості фруктози плід викликає газоутворення, здуття, пронос.
поживна цінність
Далі – про те, чим забезпечуються корисні і цілющі властивості цього екзотичного фрукта.
кількість калорій
Калорійність фініки залежить від того, в якому вигляді його вживають і від сорту. Середні показники наступні (в дужках – калорійність 1 плода (10 г):
- калорійність свіжого фрукта – 150 ккал (15 ккал);
- калорійність сухофрукти – 292 ккал (29 ккал), з них білки – 10 ккал, жири – 4 ккал, вуглеводи – 277 ккал.
При розрахунку калорій враховують величину фрукта, оскільки бувають великоплідні і дрібноплідні сорти.
вітамінів, мінералів, інших корисних речовин в сухофруктах
Розрахунок добової норми наведено для жінок вагою 60 кг віком 30 років. Зі зміною статі і віку цей показник ледь змінюються.
| Назва речовини | Кількість, г (в 100 г) | % Від добової норми | Кількість в 1 шт. (10 г) |
| білки | 2,5 | 5,1 | 0,25 |
| жири | 0,5 | 0,8 | 0,05 |
| вуглеводи | 69,2 | 26,3 | 6,9 |
| Харчові волокна | 6 | 30 | 0,6 |
| Макроелементи (мг) | |||
| натрій | 32 | 2,5 | 3,2 |
| калій | 370 | 14,8 | 3,7 |
| магній | 69 | 17,3 | 6,9 |
| фосфор | 56 | 7 | 5,6 |
| кальцій | 65 | 6,5 | 6,5 |
| Мікроелементи (мг) | |||
| Залізо | 1,5 | 8,3 | 0,15 |
| Вітаміни (мг) | |||
| В 1 | 0,05 | 3,3 | 0,005 |
| В 2 | 0,05 | 2,8 | 0,005 |
| В 5 | 0,8 | 16 | 0,08 |
| О 6 | 0,1 | 5 | 0,01 |
| Е | 0,3 | 2 | 0,03 |
| РР (ніаціновий еквівалент) | 1,9 | 9 | 0,19 |
Прийом в їжу
Найбільш корисними вважаються фініки з кісточкою, які містять більше поживних речовин.
Найбільш поширені в наших широтах сушені фініки. Їх вживають як закуску до чаю, кави замість десерту.
Сухофрукт їдять окремо від решти їжі, оскільки так він краще перетравлюється і засвоюється. Рекомендована добова доза – 10-12 плодів, для спортсменів і людей, зайнятих важкою фізичною працею – до 25 плодів.
Як обрати?
Щоб продукт приніс користь, потрібно навчитися його вибирати. Найбільш корисні фрукти, які висохли на пальмі природним чином, до них не застосовувалися хімічні речовини. Ось ознаки якісної продукції:
- Темно-коричневий колір, рівномірна забарвлення. Світлий відтінок видає недозрілий плід.
- Поверхня – матова, цільна, на дотик в міру м’які, не жорсткі.
- Відсутність тріщин на шкірці. Якщо поверхня потріскалася, то це вказує на швидку сушку в печі, особливо з такими ознаками, як липкість, клейкість при розжовування.
Якщо на поверхні є кристали цукру, а самі фініки злиплися, то, ймовірно, мала місце обробка цукровим сиропом – це не шкідливо, але збільшує калорійність. Якщо поверхня блищить, то сухофрукт обробляли жирами.
рецепти
З фініками є багато рецептів. Найпростіший – приготувати домашні цукерки. Для цього м’якоть без кісточки пропускають через м’ясорубку і змішують з подрібненими горіхами.
З солодкої маси катають кульки і посипають кунжутом, маком або кокосовою крихтою. Дітям такі ласощі замінить цукерки, а спортсменам – енергетичний батончик.
Фініки як інгредієнт додають в салати, причому не тільки фруктові. Так, шаткують листову, кормову капусту, броколі, додають часник, червона цибуля, селера. Туди ж нарізають м’якоть двох фініків. Для заправки використовують оливкову олію, морську сіль.
Народна медицина пропонує рецепти для лікування різних недуг. Так, при сухому кашлі 6-7 плодів заливають холодним молоком і доводять до кипіння, витримують на вогні ще 10 хвилин. Відвар остуджують до комфортно теплої температури і випивають перед сном, заїдають вареними плодами.
Цікаві факти
У священній книзі мусульман Корані про фініках йдеться 29 разів. Якщо вірити переказам, то ці ласощі було в числі улюблених у пророка Мухаммада.
Якщо в північних країнах Вербну неділю зустрічають з гілочками верби, то на півдні Європи віруючі беруть на богослужіння гілки фінікової пальми.
Фініки зміцнюють вії. Для приготування лікувального засобу спалюють 2-3 пресованих плода і перемелюють масу на кавомолці, щоб вийшов порошок. Засобом на ніч підводять очі.
У 60-ті роки ХХ століття проводилися розкопки палацу царя Ірода. Археологи знайшли горщик з плодами фінікової пальми, які були зібрані більше 2 тисяч років тому. Вченим вдалося проростити одне з насіння. Пальму з давнього насіння назвали Мафусаилу в честь одного з прабатьків людства, який, за біблійними переказами, прожив 969 років.
Фініками іноді називають плоди інших культур – наприклад, Зизифус справжній ( «китайський фінік»).
До сих пір в країнах Африки фініки замінюють хліб, тому жителі континенту цінують цю їжу.
Фініки незаслужено обходять увагою. Це продукт, який і живить, і оздоровлює. Тому, якщо немає протипоказань, слід переглянути своє ставлення до «хлібного фрукту».
Користь і шкода фініків для організму жінки, особливості застосування, калорійність
Фініки – дуже солодкі плоди, які ростуть на фінікових пальмах Близького сходу та Африки. На даний продукт посилаються священні писання – Коран і Біблія. В Ісламі цінність плодів важко переоцінити, з них починають прийом їжі під час посту. В умовах пустелі сушені фініки могли бути часом єдиним джерелом їжі. Згідно з Кораном, їх любив навіть Пророк Мухаммад.
Харчуючись тільки цими плодами, а також водою можна прожити кілька років, адже вони містять безліч необхідних людині компонентів. Зараз навіть при величезному виборі продуктів харчування, фініки займають важливе місце в раціоні людей.
Вітамінний склад фініків
Фініки вкрай багаті вітамінами, опис їх основних дій можна побачити в таблиці:
| Назва вітаміну | Дія |
| Вітаміни групи «А» | Корисний для зміцнення зору і кісток, зубів, потрібен для росту здорових клітин, все це дозволяє зберігати молодість. Бере участь в роботі імунної системи і обмінних процесах. Вбиває шкідливі бактерії, виліковує рани. |
| група «В» | В1 забезпечує діяльність нервової системи. Перешкоджає швидкому старінню клітин. |
| «В2» бере участь в процесі кровопостачання, донесенні до клітин заліза. | |
| «В9» стимулює формування речовин мозку відповідають за транспортування нервових імпульсів. | |
| «В6» сприяє заспокоєнню, гарному відпочинку. | |
| C | Сильний антиоксидант підсилює імунітет, захищає від вірусів, сприяє загоєнню ран, синтезує деякі гормони, колаген, бере участь в кровотворенні. |
| E | Організовує роботу мозку, сприяє пружності шкіри. |
| РР | Забезпечує формування ферментів печінки, допомагає засвоїтися білкам, покращує пам’ять, сприяє заспокоєнню. |
Фініки містять інші вітаміни і елементи, а також багато клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення.
калорійність фініків
Вуглеводи в даних плодах займають велику частку в складі (близько 64%, деякі сорти містять більше). Частка жирів продукту дуже низька (менше 1%), білки складають близько 30%.
Таке співвідношення досягається за рахунок вмісту в фініках природних цукрів; фруктози і глюкози. З розрахунку на 100 г. фрукта припадає 250-290 Ккал., Калорійність одного плоду становить 20-29 Ккал. За рахунок цього плоди можуть бути джерелом живлення і енергії довгий час. Для вгамування голоду досить з’їсти 2-3 плоди.
Плід містить велику кількість елементів: кадмій, мідь, натрій, магній, фосфор, марганець, цинк, сірка, калій, протеїн, кальцій, алюміній, кобальт, бор, залізо, масло; більше 20 різноманітних амінокислот. Такий склад робить фініки корисним і навіть цілющим продуктом.
Властивості фініків для здоров’я жінки
Найбільшу користь з фініків можуть отримати жінки, хоча вони благотворно діють на всіх людей.
користь
Плоди надають такі корисні дії на організм:
- забезпечують внутрішні органи необхідними речовинами;
- зміцнюють кістки, нігті, волосся;
- сприяють зменшенню прояву депресії, особливо післяпологовий;
- збільшують кількість молока при годуванні груддю;
- допомагають зменшити токсикоз під час вагітності;
- зміцнюють м’язи порожнини матки і сприяють їх скорочення, що допомагає в процесі пологів;
- є протимікробним засобом;
- сприяють поліпшенню апетиту;
- триптофан, що міститься в продукті, підтримує функції мозку, також ця амінокислота уповільнює старіння;
- завдяки глютаминовой кислоті можна уникнути печії;
- селен зміцнює імунітет, захищає серце;
- швидко втамовують голод, насичують надовго;
- виводять надлишки рідини з організму, запобігаючи набряки;
При вживанні будь-яких продуктів, слід пам’ятати, що слід дотримуватися обережності і не перевищувати дозу.
Шкода і протипоказання до вживання
Дані плоди не можна використовувати в таких випадках:
- при цукровому діабеті;
- якщо є відкрита виразка шлунка;
- протипоказанням до прийому є сечокам’яна хвороба;
- не варто їсти фініки особистостям, які страждають ожирінням;
- при непереносимості глюкози.
Деякі особливості прийому фініків:
- при вживанні спільно з молоком може виникнути діарея;
- після куштування фініків, краще почистити зуби, щоб уникнути карієсу.
Якщо у вас немає протипоказань, то ви сміливо можете вживати це плоди, але, не порушуючи дозування.
Добова норма вживання
Використовуючи фініки потрібно обов’язково дотримуватися загальних правил вживання і не перевищувати добову дозу. Фахівцями виявлено, що не варто їсти більше десяти плодів, протягом доби.
В такому випадку не виникне негативних наслідків після вживання продукту. Крім того, потрібно врахувати, що дитині буде достатньо 2-6 фруктів в залежності від віку, та й не кожному дорослому слід, є саме 10 плодів. За одні прийом можна вжити 1-3 фініки, часом цього цілком достатньо для одного дня.
Для застосування плодів в лікувальних цілях, необхідно вивчити деякі особливості прийому.
особливості вживання
Крім того, що фініки смачні та поживні, виявлено, що вони можуть надавати благотворну дію при деяких станах.
У народній медицині
У народній медицині і домашньої косметології фініки набули великого поширення, є багато простих рецептів в формі настоянок і відварів для стабілізації стану при деяких захворюваннях.
Фініки при підвищеному газоутворення в шлунку і кишечнику
При підвищеному газоутворення, в арабських країнах плоди змішують з насінням чорного кмину і вживають склад кілька разів за день.
Больові відчуття в ободової кишці
Для зменшення больового синдрому рекомендується на порожній шлунок з’їсти 7 плодів, краще пресованих. Перед цим бажано з’їсти ложку меду.
Фініки при дистрофії
При дистрофії народні цілителі радять використовувати відвар фініків з рисом. Для приготування відвару потрібно 5 плодів залити літром води і кип’ятити 15 хвилин. Після охолодження рідини, необхідно вийняти кісточки, м’якоть подрібнити і залити 50 мл. відвару. Окремо зварити рис і змішати з фінікової кашкою. Вживати протягом дня разом з відваром.
Крім цього, обов’язково звернутися до лікаря і не відмовлятися від традиційної медицини.
Фініки від мігрені
Щоб запобігти виникненню мігрені, можна щодня з’їдати по кілька плодів. Якщо вже стався напад, то краще прийняти спеціальні медичні препарати.
Фініки при нервових захворюваннях
Заспокоїтися допомагає вживання фініків, запиваючи їх молоком, а також можна приготувати відвар з плодів на молоці. Для приготування відвару потрібно залити 7 плодів 250 мл. молока і довести до кипіння, після охолодження відвар готовий, фрукти з напою можна з’їсти.
Фініки при виснаженні організму
Щоб усунути виснаження, потрібно частіше вживати свіжі або сухі плоди, а також можна їх подрібнити і змішати з горіхами і є цю масу.
Важливо! Якщо настав виснаження організму не можна забувати про традиційну медицину.
загальнозміцнюючий засіб
Для використання фруктів в загальнозміцнюючих цілях, можна з’їдати по кілька плодів за день, а можна робити різні салати з ними.
Для приготування салату потрібно змішати порізані яблука (3 шт.) І фініки (200 м), додати подрібнені волоські горіхи (50 р), отриману суміш полити лимонним соком і йогуртом.
У косметології
Екстракт фініки широко використовується в косметичній промисловості, він робить шкіру більш гладкою, шовковистою, омолоджує. У домашніх умовах можна приготувати таку маску:
Подрібнити 6 плодів без кісточок, змішати з оливковою олією (20 мл.), Перемішати, нанести на шкіру на 20-25 хвилин. Якщо періодично робити таку маску, то ви обов’язково помітите, що шкіра стала рівніше, ніжніше, покращився її колір.
Фініки для посилення росту вій
Щоб вії стали рости краще можна спробувати підводити очі таким засобом: спалити кілька пресованих фініком і використовувати отриманий «вугіллячко».
Як використовуються кісточки від фініків?
Відвари з кісточок використовуються народними цілителями для запобігання появи каменів у нирках. Щоб зробити такий напій, потрібно 6 кісточок подрібнити, залити водою (0,5 л.) Прокип’ятити, після охолодження процідити, пити свіжоприготований склад 3 рази за день за 30 хв. до їди протягом двох тижнів.
Важливо! Обов’язково звернутися до лікаря при підозрі на появу каменів і проконсультуватися з приводу можливості застосування такого засобу.
Порошок з кісточок сприяє загоєнню ран і при діареї.
Терміни та основні правила зберігання
Особливості зберігання плодів:
- Свіжі фініки в холодильнику можуть зберегтися близько 2-х місяців, для цього їх потрібно покласти в контейнер або загорнути в папір;
- для довгого зберігання підходять сорти: ар-Русанов, а також шарка;
- в’ялені і сухі плоди зберігаються в темному прохолодному місці, при цьому вони повинні лежати в скляній банці;
- заморожені фрукти можуть пролежати близько 5 років;
- спресовані плоди зберігаються при кімнатній температурі;
- при довгому зберіганні потрібно постійно перебирати фрукти і перевіряти їх стан;
- плоди можна зберігати в формі пасти.
Фініки корисний продукт, його добре застосовувати для профілактики багатьох захворювань, але не служать панацеєю від усіх хвороб. При вживанні цих плодів в лікувальних цілях обов’язково потрібно консультуватися з лікарем і враховувати протипоказання. Якщо у ви здорові, то фініки стануть прекрасним десертом, а також харчовий продукт.
