Ожиріння: ступеня і типи, ефективні дієти для лікування

Ожиріння – це не просто недолік фігури, а хронічне захворювання характеризується розростанням жирових відкладень в організмі. Згідно, статистикою жінки страждають ожирінням 1 ступеня значно частіше, ніж чоловіки. Основною причиною цього є особливості гормонального фону. Найбільш ефективним методом боротьби з ожирінням 1 ступеня є дієта в поєднанні з помірними фізичними вправами.

Правила схуднення і безпечна швидкість зниження ваги

Основний секрет успішного схуднення полягає в строгому дотриманні правильного харчування, занять спортом і правильної мотивації. Слід пам’ятати, що зайва повнота – це ожиріння 1 ступеня. Як схуднути безпечно – читайте далі.

10 золотих правил схуднення:

1. Назавжди забути про цукор і солодких напоях, особливо сильногазованих.
2. Пити воду в достатній кількості. Формула розрахунку: для чоловіків – масу тіла в кг помножити на 35; для жінок на 31. Отримане число означає кількість мілілітрів води.
3. Використовувати тарілки маленького розміру, тому що велика посуд і крихітні порції на ній викликають відчуття голоду. Можна використовувати систему «стакан», коли весь обсяг їжі за один прийом не перевищує 200 м
4. Є в один і той же час.
5. Забути про шкідливі продуктах: снеки, напівфабрикати, майонез, всілякі солодкі батончики з високою калорійністю і численними консервантами в складі.
6. Застосовувати «правило яблука», коли бажання перекусити стає нав’язливим. Якщо людина відмовиться від яблука – значить голод не справжній, насправді організм вимагає води.
7. Рух життя – необхідно використовувати можливість змінити положення тіла, порухатися, просто поприседать, наприклад, коли робота сидяча або перегляд телевізора триває довго.
8. Вранці не забувати про зарядку.
9. Міцний і повноцінний сон – запорука гарного настрою.
10. Правильно мотивувати себе на схуднення

Під безпечним зниженням ваги прийнято вважати втрату до 1% від усієї маси за тиждень. Але для кожної категорії людей є свої цифри: при вмісті жиру понад 35% втрачати треба 6% від всієї ваги тіла, звичайна вага до 27% жиру – 2,8 кг на тиждень. Струнким людям з часткою жиру 22% втрачати треба не більше двох кг за 7 днів.

Правильне харчування

Здорова їжа – фундамент підтримки ідеальної маси тіла, міцного імунітету, нормального метаболізму, функціонування травної системи. Правильне харчування при ожирінні 1 ступеня дозволяє не тільки стабілізувати вагу, але також оздоровити організм і омолодитися.

У список правил включені наступні пункти:

• Кількість прийомів їжі 4-5, останній – за 3 години до сну;
• Добова калорійність продуктів для жінок 1500 ккал, у чоловіків на 700 ккал більше;
• Організація добового раціону: кількість ккал за сніданком 35%, в обід 30%, полуденок не більше 10%, вечірній прийом їжі – 15%;
• Раціон має співвідношення: вуглеводів 4 частини, жирів і білка по одній частині;
• Приймати їжу до неповного насичення – вставати з-за столу з легким відчуттям голоду;
• Пережовувати їжу повільно і ретельно;
• Правильно поєднувати між собою продукти;
• По можливості є свіжоприготовлену їжу. Менше піддавати термічній обробці фрукти, овочі, молочні продукти;
• Замінювати тваринні жири рослинними.

Крім цього варто зменшити порції, більше пити чистої їжі, забути про фаст-фуді.

види дієт

• Дієти поділяються за програмними цілями на два типи: лікувальний стіл для поліпшення стану пацієнта при захворюваннях і дієта, що сприяє зниженню обсягів тіла.
• Техніки харчування з метою схуднення поділяють на 7 видів, так як позбутися від ожиріння 1 ступеня можна за допомогою зовсім різних за принципом дієт:
• Щоб вибрати оптимальну дієту треба брати до уваги спосіб життя, обсяг енергетичних витрат, вік і статеву приналежність бажає схуднути.
• Важливим фактором лікарі вважають установку першопричини надмірної ваги і тривалість проблеми.

Меню – таблиця

Дешева дієта при 1 ступеня ожиріння включає в меню на тиждень білки, жири і вуглеводи в стабільному співвідношенні. Для зручності меню представлено у вигляді таблиці:

день	Приймання їжі	Зразкове меню
понеділок	сніданок	Омлет з несолодким чаєм, маленький шматок чорного хліба з сиром 74 руб
2-й сніданок	Апельсин 15 руб
обід	Овочевий суп, запечена риба, компот без цукру 45 руб
Полудень	Овочева запіканка, відвар шипшини 36 руб
вечеря	Салат з овочів, зелений чай 25 руб
вівторок	сніданок	Маложирний сир, трав’яний чай 41 руб
2-й сніданок	Хлібець з висівками з фруктовим желе 30 руб
обід	Вегетаріанський борщ, перлова каша з рибної котлетою, відвар шипшини 65 руб
Полудень	Ряжанка 15 руб
вечеря	Гарбузовий суп з відвареної грудкою, зелений чай 81 руб
середа	сніданок	Наслідки вівсянка з чаєм 20 руб
2-й сніданок	Стакан овочевого соку 20 руб
обід	Овочева окрошка, відварна квасоля з рибою, компот 75 руб
Полудень	Апельсин 15 руб
вечеря	Овочевий салат з запеченої рибою, чай 65 руб
четвер	сніданок	Сирна запіканка, бутерброд з шматочком сиру, кави 74 руб
2-й сніданок	Яблуко 20 руб
обід	Розсольник, м’ясо на пару, овочевий салат, компот 110 руб
Полудень	Стакан кефіру 4 руб
вечеря	Крем – суп зі шпинату, відварна риба, чай 55 руб
п’ятниця	сніданок	Сирники з чаєм 35 руб
2-й сніданок	Грейпфрут 30 руб
обід	Рибний суп, пшоно з овочами, компот із сухофруктів 67 руб
Полудень	Стакан кефіру 4 руб
вечеря	Картопляна запіканка, кава з чорним хлібом і сиром. 75 руб
субота	сніданок	Гречана каша з вареним яйцем, трав’яний чай 44 руб
2-й сніданок	Запечені яблука 35 руб
обід	Грибний суп, відварне м’ясо з тушкованими кабачками, компот 120 руб
Полудень	Стакан кефіру 4 руб
вечеря	Морквяне суфле, чай 40 руб
неділя	сніданок	Сирна паста, варене яйце, чай 65 руб
2-й сніданок	Ківі 15 руб
обід	Рисовий суп, відварне м’ясо з овочами, компот 100 руб
полуденок	Йогурт 20 руб
вечеря	Картопляне суфле зі сметаною, зелений чай. 70 руб

Фінансові витрати одного дня схуднення + ккал

1. Орієнтовна ціна 1-го сніданку 80 грн., Калорії 300.
2. 2-й сніданок 20 грн., 70 ккал.
3. Обід 200 грн., 500 ккал.
4. Полудень 50 грн., 140 ккал.
5. Вечеря 70 грн., 140 ккал.

Разом: ціна одного дня схуднення склала 420 гривень. Загальна калорійність ніж 1150 одиниць.

Сума енергетичної цінності одного дня не повинна перевищувати 1500 ккал.

При додаванні в салати спецій і масел потрібно сміливо приплюсовує ще 100 калорій.

При поході в магазин вибирати сезонні овочі, вартість яких буде нижче, особливо вітчизняного виробництва. Молочні продукти можна купувати по акції, головне – термін зберігання.

1. Вартість сиру 120 грн. за 600 г Пачка кефіру 40 грн. за літр. 10 яєць 65 грн.
2. Фрукти: апельсини 90 грн. за кг, яблука 85 руб, ківі 180 руб, грейпфрут 200 грн.
3. Овочі: картопля 30 грн. за кг; морква 56 руб, цибуля 35 грн., капуста 56 руб, кабачки 90 грн.
4. Оливкова олія ціна за літр 250 грн.

Закуповувати продукти краще на тиждень вперед у великих торгових мережах типу «Пятерочка» або «Магніту».

Що можна на дієті

Багатьох худнуть цікавить, які продукти дозволяє дієта при 1 ступеня ожиріння. Меню завжди можна урізноманітнити такими продуктами:

• мигдаль;
• авокадо;
• кориця;
• мед;
• сушені фрукти;
• натуральний мармелад;
• низькокалорійний зефір і пастила;
• гіркий шоколад;
• низькокалорійні мюслі у вигляді батончиків;
• натуральне морозиво з соків, з мінімальним вмістом цукру.

Перераховані продукти можна вживати не частіше трьох разів на тиждень. Якщо період дієти припадає на застілля, від якого не відкрутитися, з алкоголю дозволено вживати сухе червоне або біле вино, шампанське Брют – не більше одного келиха, 50 – 100 г коньяку.

1 грам спирту містить 7 ккал, один г цукру – 4 ккал, тому, чим міцніше напій, тим більше в ньому вуглеводів.

Що не можна на дієті

З м’ясних продуктів не рекомендують їсти жирну свинину і сало, субпродукти, гусятину, качатину, ковбасні та копчені вироби, жирну червону рибу.

Необхідно обмежити вживання молочних продуктів: сметани, вершкового масла, твердих сирів, вершків високої жирності. Є рідко крупи: манку, білий рис, кускус, швидкі каші.

Повністю виключити всі вироби, що містять пшеничне борошно, напівфабрикати. З фруктів можна їсти банани, виноград, родзинки, інжир, фініки.

Продукти з цукром, цукерки, шоколад, калорійний алкоголь, покупні соки, газовані напої, а також снеки можна сміливо віддати сусідові.

Рецепти страв

У меню на тиждень при ожирінні 1 ступеня можна включити різні овочеві салати, запечені фрукти, крем – супи.

Салат «Імбирний поцілунок» містить:

• 2 морквини;
• 100 г редиски;
• ч. л. імбиру, петрушку;
• подрібнений часник.

Інгредієнти миються і нарізаються середніми шматочками, заправляють салат оливковою олією.

Для супу «Свіжість селери» взяти:

• 250 г селери;
• одну велику моркву;
• 2 помідори;
• 1 ріпчаста цибуля;
• лавровий лист;
• запашний перець.

Овочі миються, нарізаються, варяться півгодини, перебиваються блендером. За бажанням додають оливкове масло.

Протипоказання

Дотримуватися дієти при ожирінні 1 ступеня необхідно з обережністю:

• вагітним і годуючим жінкам;
• дамам в клімактеричному періоді;
• особам із захворюваннями нирок, печінки, органів травного тракту.

Під повну заборону без рекомендацій фахівців потрапляють пацієнти:

• з цукровим діабетом;
• гіпотиреоз;
• панкреатитом.

Не можна сидіти на білковій дієті з:

• гастритом;
• гепатитом;
• нефритом;
• виразкою.

Вікове обмеження – до настання повноліття. З крайньою обережністю дотримуватися дієти необхідно особам, які страждають від емоційної нестабільності.

Побічні ефекти

Відсутність попередньої підготовки перед дієтами і порушення рекомендованого раціону призводять до запорів, метеоризму, зниження загального тонусу організму, схильності до простудних захворювань, різкого падіння рівня цукру в крові, ламкості нігтів і сухості шкіри.

Відгуки, результати до і після

Ірина 35 років

Сиділа рік на дешевої дієті, забула про жирному і копченому м’ясі, сухариках і чіпсах, харчувалася лише ухвалені продуктами. Мій результат мінус 20 кг, планую і далі дотримуватися дієти.

Євгенія 27 років

Боротьба з жиром триває з 18 років. Пробувала різні дієти, починала і кидала, не вистачало мотивації. Зараз чоловік – затятий прихильник правильного харчування строго стежить за моєю вагою і що я їм. Прощай 30 кг за 2 роки!

Ігор 33 роки

Пірожочкі з дитинства привели до критичної позначки 130 кг. Завдяки дешевій дієті і спортзалу попрощався з 40 кг за 2,5 року. У планах знизити вагу до 75 кг.

Схуднення відбувається не по наростаючій шкалою. Вага може стояти, потім трохи збільшитися і нарешті, швидко знижуватися. Просидівши на дієті всього тиждень не варто чекати його миттєвого танення. Чим більше вага – тим швидше він іде, і навпаки – чим менше маса тіла – тим повільніше йде прощання з жиром.

Дієта при ожирінні: варіанти в залежності від ступеня, за Певзнером і Покровському, меню на день і тиждень

Ожиріння – одне з найважчих і небезпечних захворювань, які є бичем сучасності. Воно вимагає тривалого і комплексного лікування, основним елементом якого є дієта.

Без обмеження і нормалізації харчування ні медикаментозні препарати, ні хірургічне втручання, ні ЛФК не допоможуть. Тому перший крок на шляху до одужання – повний перегляд продуктів харчування і складання оновленого меню відповідно до вимог лікарів і дієтологів.

Загальні принципи харчування

Цілі лікувальної дієти при ожирінні:

• зниження ваги;
• нормалізація ліпідного обміну;
• регулювання водно-сольового балансу.

Основні правила:

• акцент на рослинній клітковині і харчових волокнах;
• дробове харчування 5-6 разів на день;
• забороняється відвідувати заклади швидкого харчування: всі страви настійно рекомендується готувати власноруч в домашніх умовах з якісних продуктів;
• якщо і солити їжу, то тільки після приготування, в своїй тарілці;
• заміна цукру підсолоджувачами;
• виключення смажених, протертих, рубаних страв;
• максимальна добова калорійність – 1 900 ккал;
• обмеження спецій;
• порції повинні бути мінімальними;
• способи приготування страв – варіння, тушкування, запікання;
• добове підвищення вмісту білка (до 100 гр), зниження жирів (до 80 гр, з яких 40 гр – рослинні), помірна кількість вуглеводів (до 200 гр).

Якщо пацієнт дотримується лікувальну дієту в умовах стаціонару, калорійність добового раціону з дозволу лікаря може бути знижена до 800 ккал.

списки продуктів

Дієта при ожирінні, враховуючи серйозність захворювання і небезпека наслідків, є суворою. Тому списки дозволених і заборонених продуктів чітко регламентовані.

дозволені:

• гречана, перлова, ячна каші;
• зелені овочі, збагачені клітковиною: огірки, кабачки, капуста;
• мед;
• молочні продукти з низьким вмістом жирності;
• напої: чорний, трав’яний, зелений чай, відвар шипшини, цикорій, кава з молоком;
• нежирне м’ясо і риба;
• 1 яйце в день: зварене круто або у вигляді омлету;
• негострі і нежирні соуси: томатний, білий;
• лляне, соняшникова, оливкова олія (15 мл в день);
• вершкове масло (5 гр в день);
• свіжі ягоди і фрукти – не дуже солодкі;
• супи: овочеві, рибні, з крупою, фрикадельками, борщ, щі, борщі;
• хліб: житній, пшеничний, цільнозерновий, грубого помелу;
• ягідно-фруктові компоти, желе, муси.

заборонені:

• алкогольні напої;
• виноград, родзинки, фініки, банани, інжир;
• випічка з дріжджового, листкового, пісочного тіста;
• тваринні жири;
• жирне м’ясо і риба;
• консерви;
• макарони, манка, білий рис, боби;
• молочні продукти з високим відсотковим вмістом жирності;
• гострі і жирні соуси: майонез, гірчиця, хрін;
• пакетований сік, кисіль, квас, какао;
• солодкі кондитерські вироби, морозиво, цукерки, шоколад;
• соління й маринади;
• субпродукти;
• фастфуд;
• хліб: білий, з борошна вищого гатунку, булочки.

Якщо ви страждаєте від надмірної ваги, ці два списки надовго стануть вашими путівниками в організації правильного харчування і складання дієтичного меню. Залежно від тяжкості захворювання і індивідуальних особливостей лікар може коригувати раціон, тому обов’язково потрібно дотримуватися його рекомендацій.

авторські дієти

При надмірній вазі лікувальна дієта призначається виключно фахівцями. Втім, і розробляються вони теж тільки лікарями. Існує 2 авторські методики, найбільш популярні на сьогоднішній день.

Певзнера

Перш за все, для лікування ожиріння всіх ступенів, за основу береться дієта номер 8, яку розробив Мануїл Ісаакович Певзнер. На рахунку радянського лікаря-терапевта й дієтолога – безліч наукових робіт по травленню і правильному харчуванню.

Дієтичний стіл №8 тільки на перший погляд може здатися надто жорстким і суворим. Насправді він передбачає різноманітне та смачне меню.

Залежно від тяжкості захворювання можна варіювати страви в рамках дозволених продуктів і добової норми калорійності.

• У даній системі знайшли відображення всі ті постулати, які були прописані вище: часте і дробове харчування, скорочення добової калорійності, зменшення жирів.
• Дієта по Певзнером має кілька варіантів.
• Стіл №8:

• базові рекомендації та списки продуктів;
• розроблена дана дієта для діабетиків 2 типу з ожирінням і іншими супутніми захворюваннями;
• відрізняється варіативністю і розширеним списком дозволених продуктів;
• тривалість – до півроку.

Стіл № 8а:

• рекомендується при надмірному надмірній вазі і відсутності супутніх захворювань;
• відрізняється зниженням добової калорійності до 1 100 ккал;
• кількісний склад БЖУ: білків – 80 гр в день, вуглеводів – 70 гр, жирів – 60 гр;
• тривалість – трохи більше місяця (даний параметр лікар підбирає індивідуально).

Стіл №8о:

• призначається досить рідко, так як розроблений для лікування ожиріння II і III ступеня за відсутності проблем зі здоров’ям, що практично неможливо;
• зниження добової калорійності раціону до 700 ккал;
• вимагає постійного контролю фахівця;
• кількісний склад БЖУ: білків – 50 гр в день, вуглеводів – 60 гр, жирів – 30 гр;
• тривалість – трохи більше 2 тижнів.

Покровського

Набагато менш відома скорочена (низькокалорійна) дієта Покровського, яка також може використовуватися в комплексному лікуванні даного захворювання.

Олексій Олексійович Покровський був радянським біохіміком і академіком АМН. Його наукові праці присвячені впливу продуктів на клітинні мембрани. Він довгий час керував відділом, уточнюючим норми харчування для різних груп населення.

Основні постулати:

• виключення продуктів і страв, що збуджують апетит;
• використання «зигзагів» у харчуванні – контрастних і розвантажувальних днів;
• багаторазове харчування;
• обмежене вживання легкорозчинних і бистровсасивающуюся вуглеводів – цукру і варення;
• добове обмеження солі (до 5 гр) і рідини (до 1,5 л) для нормалізації водно-сольового обміну;
• зменшення кількості тваринних жирів за рахунок збільшення рослинних;
• почуття насичення досягається великими обсягами низькокалорійної їжі (фруктів, овочів).

Зразкове меню для двох контрастних днів

Приклади розвантажувальних днів (влаштовуються раз в тиждень):

• молочний: кожні 2 години випивати по 1 склянці нежирного молока або кефіру;
• сирний: 400 гр знежиреного сиру, 50 гр нежирної сметани, 2 чашки кави без цукру, 2 склянки відвару шипшини;
• курячий: 350 г вареної курки з овочевим гарніром, 2 чашки кави без цукру, 2 склянки відвару шипшини;
• фруктовий: 1 кг свіжих зелених яблук або овочів (підійдуть огірки, капуста, помідори);
• жирової: 300 гр самої жирної сметани, 2 чашки кави з жирними вершками без цукру.

Обидві авторські дієти успішно застосовуються при лікуванні ожиріння, відрізняючись високою ефективністю і мінімальними ускладненнями для здоров’я.

Дієти для різних ступенів

Залежно від тяжкості захворювання, фахівці коригують дієти, тому не зайвим буде побачити відмінності між цими варіантами.

Меню на 1 день при ожирінні 1 ступеня

Меню на 1 день при ожирінні 2 ступеня

Меню на 1 день при ожирінні 3 ступеня

Окремі випадки

Крім загальноприйнятих постулатів і дієтичних столів, фахівці обов’язково орієнтуються на особливі, індивідуальні випадки ожиріння. Кожен з них вимагає незначних, але важливих змін в раціоні харчування:

• при вісцеральному типі забороняється включати в меню жири і швидкі вуглеводи;
• при ожирінні печінки призначається дієтичний стіл №5;
• при надмірній вазі у жінок вживання білкових продуктів можна скоротити, тоді як чоловікам цього робити ніяк не можна: в їх раціоні обов’язково повинні бути присутніми нежирне м’ясо щодня;
• якщо зайва вага супроводжується цукровим діабетом, можливе використання не тільки столу №8, а й №9;
• при ожирінні у дітей складається особливе меню, в якому обов’язково присутній багато рослинної клітковини і вуглеводи (їм потрібна енергія), особлива роль відводиться смачним десертів з мінімальною кількістю цукру;
• при ожирінні серця рекомендується стіл №10;
• при абдомінальному – найчастіше призначається DASH-дієта, розумно поєднує в раціоні нежирне м’ясо, рибу, овочі, фрукти і нежирні молочні продукти;
• дуже обережно розробляється дієта при надмірній вазі у підлітків в період статевого дозрівання: вона повинна бути збалансованою і не допускати дефіциту вітамінів і мікроелементів.

Ці моменти необхідно обов’язково враховувати при виборі системи харчування.

Зразкове меню на тиждень

Якщо немає можливості врахувати всі нюанси захворювання і скористатися допомогою фахівців, завжди можна взяти універсальне меню на тиждень. Воно підходить для лікування будь-якого типу ожиріння. В основі – стіл №8 по Певзнером.

Меню на 7 днів

Дієти при ожирінні є терапевтичними, так як їх основна мета – вилікувати людину від даного захворювання. Але при цьому необхідно використовувати і інші методики – займатися спортом, приймати препарати, що блокують апетит і нормалізують травлення. Може навіть знадобитися хірургічне втручання. У боротьбі з надлишковою вагою потрібно використовувати всі відомі способи.

Дієта при ожирінні 1 ступеня: меню на тиждень, харчування, стадій, лікування, у жінок, першою

Якщо індекс маси тіла перевищує позначку в 30 одиниць, пора серйозно задуматися про здоров’я і переглянути щоденний раціон. І хоча на початковій стадії особливих змін в самопочутті людина не відчуває, без будь-яких заходів захворювання буде прогресувати аж до небажаних ускладнень.

Бажано, щоб дієта при ожирінні 1 ступеня та меню на тиждень складалася кваліфікованим дієтологом, який допоможе грамотно організувати харчування з урахуванням даних діагностики. Слід уникати різкої втрати ваги і голодування, що згодом може викликати посилене формування жирових запасів.

Правила схуднення і безпечна швидкість зниження ваги

У багатьох випадках обмеження в їжі не тільки виявляються марними, а й сприяють значній набирання ваги. Подібна ситуація пояснюється відсутністю грамотного підходу до харчування. Дієта при надмірній повноті має свої особливості, і якщо їх не враховувати, результати будуть негативними.

Варто прислухатися до рекомендацій фахівців, що стосуються організації поживного раціону:

1. Цукор і солодкі напої, особливо, газована вода, – назавжди повинні бути виключені з меню. Те ж стосується висококалорійних продуктів, що містять консерванти.
2. Необхідно пити достатньо рідини. Щоб дізнатися норму води, яка позначається в мл, потрібно вагу в кг помножити на 35 (для чоловіків) або на 31 (для жінок).
3. Їду слід подавати в невеликих тарілках. Маленькі порції на великому блюді тільки підсилює голод.
4. Важливо привчитися сідати за стіл в чітко зазначений час.
5. Коли сильно хочеться їсти, можна перекусити яблучком. Якщо людина відмовляється від фрукта, значить, голод несправжній.
6. Меню при 1 ступеня ожиріння краще планувати заздалегідь, щоб не допускати спонтанності в своїх діях.
7. Потрібно уникати тривалого перебування в статичному положенні. При сидячій роботі необхідно регулярно влаштовувати розминку.

Правильна мотивація – ще одна важлива складова комплексного підходу. Вона дозволить систематично дотримуватися рекомендацій, не піддаючись спокусі повернутися до колишнього способу життя.

Якщо втрачати більше норми, організм буде відчувати стрес, який багато хто звик заїдати.

Нерідко огрядні люди намагаються якомога швидше позбутися від зайвого жиру. Однак існує таке поняття, як безпечна швидкість зниження маси тіла.

Іншими словами, при ожирінні першого ступеня дієта повинна бути такою, щоб за тиждень виходило прибирати від 0,5 до 1% ваги.

Загальні правила дієти при ожирінні 1 ступеня

Раціон складається в залежності від стадій захворювання, тому харчуватися при показниках ІМТ від 30 до 35 необхідно з урахуванням певних правил:

1. Їжа приймається невеликими порціями – до 5-6 разів на день. Завдяки дробовому харчуванню вдасться запобігти небажаному розтягування стінок шлунка. У огрядного людини шлунок може збільшуватися в об’ємі до 6-8 л.
2. Між прийомами їжі часовий інтервал не повинен перевищувати 3 годин. Якщо перерви більш тривалі, до внутрішніх органів надходить сигнал від гіпоталамуса про необхідність запасатися поживними речовинами. Іншими словами, сильний апетит пробуджується не тільки через дефіцит корисних елементів, скільки через ризик в майбутньому залишитися голодним.
3. Оскільки мета дієти полягає в зменшенні ваги шляхом обмеження калорій, що поступають, енергетична цінність їжі, що вживається повинна бути менше на 100-200 ккал, ніж енерговитрати. Для правильного визначення калоража можна скористатися спеціальними таблицями з інформацією про різні види діяльності і про кількість калорій, які вдасться прибрати з їх допомогою.
4. Як стверджують дієтологи, на протязі перших 2 тижнів необхідно дозволити організму адаптуватися до нових умов. Тому раціон слід урізати поступово без різких стрибків.
5. Харчування при ожирінні 1 ступеня передбачає грамотний розподіл поживних речовин в залежності від часу доби. На сніданок рекомендується вживання вуглеводної їжі, вдень корисно поєднання білки + вуглеводи, увечері – білок + клітковина.
6. У день допускається використовувати не більше 3 г солі.
7. Для очищення організму від шлаків і токсинів необхідно випивати не менше 1,5 л води на добу.

Лікарі неодноразово нагадують про те, якої шкоди часто приносять голодування. Подібне утримання від їжі протягом тривалого періоду може спровокувати втрату контролю над споживанням їжі, що обертається, як мінімум, посиленим набором ваги.

дозволені продукти

Багато людей з повнотою на початковій стадії впевнені, що їх організм не потребує допомоги. Причина подібного – відсутність будь-яких серйозних змін в самопочутті. Однак ожиріння 1 ступеня, наприклад, у жінок при прогресуванні здатне викликати розвиток яєчникової недостатності або менструальні порушення.

Лікування за допомогою дієти при перших ознаках збільшення ваги – можливість запобігти виникненню супутніх захворювань.

Відповідно, слід запам’ятати, які продукти дозволені для вживання.

Щоб забезпечити надходження всіх необхідних речовин, можна харчуватися:

• рибою та м’ясом нежирних сортів;
• морепродуктами;
• кисломолочними продуктами низької жирності;
• яйцями;
• кашами – перлової, гречаної, рисової, вівсяної;
• хлібом – цільнозерновим, чорним з висівками;
• свіжими овочами, фруктами і ягодами, а також фрешами, морсами, компотами;
• зеленню.

Їжу перед вживанням можна варити, запікати або готувати на пару. Блюдо потрібно солити безпосередньо в тарілці.

Варто утримуватися від поспіху під час прийому їжі.

обмежені продукти

Щоб дієта виявилася максимально дієвою і привела до бажаного схудненню, ряд продуктів слід виключити з щоденного раціону.

Зокрема, необхідно відмовитися від:

• жирного м’яса і риби;
• копченостей, ковбас, консервованої продукції;
• кисломолочної продукції з високими показниками жирності;
• білому хлібі, випічці, здоби, солодощах;
• майонезі, гострому соусі;
• фруктах з великим вмістом цукрів;
• варення, мед;
• газованих напоях, пакетованих соках;
• фастфуді;
• тваринних жирах;
• алкоголі.

Жарка – спосіб приготування, протипоказаний при наявності надлишкових жирових відкладеннях.

Меню на тиждень

Незважаючи на великий список заборонених продуктів, дієта при ожирінні 1 ступеня може бути досить різноманітною і смачною, при цьому існує безліч варіантів меню на тиждень. Тому кожен бажаючий зможе правильно харчуватися без надмірного навантаження на сімейний бюджет.

Нижче наводиться приклад 7-денного раціону, для якого знадобляться цілком доступні за ціною продукти:

понеділок	Омлет, шматочок чорного хліба, сир, чай без цукру	апельсин	Овочевий суп, запечена риба, компот	Запіканка з овочів, відвар з шипшини	Овочевий салат, зелений чай
вівторок	Низькокалорійний сир, трав’яний чай	Фруктове желе, хліб з висівками	Вегетаріанський борщ, перловка, рибна котлета, відвар шипшини	ряжанка	Суп з гарбуза з курячою грудкою, зелений чай
середа	Вівсянка без цукру, чай	овочевий сік	Окрошка з овочів, відварна квасоля, риба, компот	апельсин	Овочевий салат, запечена риба, чай
четвер	Сирна запіканка, хліб з сиром, кава з молоком	яблуко	Розсольник, м’ясо на пару, салат, компот	кефір	Суп зі шпинату, відварна риба, чай
п’ятниця	Сирники, чай	грейпфрут	Рибний суп, пшоняна каша з овочами, узвар	кефір	Картопляна запіканка, кава, чорний хліб, сир
субота	Гречка, яйце, трав’яний чай	запечені яблука	Грибний суп, відварне м’ясо, тушковані кабачки, компот	кефір	Морквяне суфле, чай
неділя	Сирна паста, варене яйце, чай	ківі	Рисовий суп, відварне м’ясо і овочі, компот	йогурт	Картопляне суфле з додаванням сметани, зелений чай

Залежно від рівня жирових запасів меню при ожирінні буде змінюватися. Чим сильніше патологія прогресує, тим суворіше обмеження, що стосуються калорійності їжі.

Кожній людині, яка бореться з жировими накопиченнями, напевно, стануть в нагоді рецепти приготування здорової їжі. При ожирінні 1 ступеня проблем з рецептами виникати не повинно, оскільки їх існує досить багато.

Варто звернути увагу на такі варіанти:

1. Попередньо вимита свіжа капуста дрібно нарізають і заправляється рослинним маслом. Можна додати трохи лимонного соку і помідорів.
2. Робиться фарш з рибного філе (1/2 кг), яйця і хліба, розмоченого в молоці. З суміші формуються котлети, які поміщаються на 30 хвилин в пароварку.
3. Відварене м’ясо (200 г) нарізається брусочками, а відварений буряк (100 г) – соломкою. У ємність заливається молоко (100 мл) і після прогрівання вводиться борошно (1 ст. Л.), А трохи пізніше томатна паста (1 ст. Л.). Коли суміш закипить, додається м’ясо з буряком і гаситься протягом 5 хвилин. Після закінчення блюдо заправляється зеленню.

При приготуванні супів можна використовувати воду, овочевий або м’ясний бульйон. Що стосується останнього варіанту, після закипання перший бульйон обов’язково зливається, а м’ясо промивається теплою водою.

Початкова стадія ожиріння поки не представляє особливої ​​небезпеки для організму, але без дотримання дієти і фізичних навантажень прогресування захворювання може посилитися. Якщо не вдається самостійно скласти раціон, варто за порадою звернутися до дієтолога.

Ожиріння: види, ступені і методи лікування

Ожиріння – хронічне захворювання, яке характеризується надмірним відкладенням жирової тканини в організмі. Воно часто супроводжується дисбалансом в обміні речовин, розвитком супутніх патологій.

ІСТОРІЇ схуднення ЗІРОК! 

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення: «Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю …» Читати детальніше >>

Залежно від кількості зайвих кілограмів виділяють кілька ступенів ожиріння. Кожній з них властиво певне співвідношення ваги і зросту людини. Цей показник отримав назву індекс маси тіла (ІМТ). Він обов’язково враховується при виборі лікувальних заходів, спрямованих на усунення недуги.

Основною причиною ожиріння є надмірне вживання калорійної їжі на тлі низької рухової активності. Певну роль при цьому відіграє спадкова схильність. Зайва вага внаслідок ендокринних, психологічних, генетичних захворювань зустрічається рідше.

Для оцінки вираженості ожиріння використовують індекс маси тіла. Щоб розрахувати його за зростом і вагою людини, застосовують формулу: вага (кг) / зріст у квадраті (м2).

Раніше існувало 4 ступеня патології. В даний час за класифікацією ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я) виділяють всього 3. Для кожної з них характерний певний діапазон значень ІМТ. Також введено таке поняття, як надлишок маси тіла.

Таблиця відповідності ІМТ ступеня ожиріння:

значення ІМТ	характеристика
18,5-24,9 кг / м2	Норма, або ідеальна маса тіла
25,0-29,9 кг / м2	Надлишкова маса тіла (предожіреніе)
30,0-34,9 кг / м2	1-я ступінь ожиріння
35,0-39,9 кг / м2	2-й ступінь ожиріння
Понад 40 кг / м2	3-й ступінь ожиріння

Найбільшою мірою є третя. Таким пацієнтам необхідно всебічне обстеження для виявлення причини повноти і наявності супутніх ускладнень.

Використовуючи ІМТ, не можна визначити тип ожиріння. Неінформативний даний параметр і при оцінці статури у дітей, вагітних та осіб з добре розвиненою мускулатурою.

Головний симптом захворювання – наявність надлишку жирових відкладень в організмі. Залежно від характеру їх розподілу розрізняють два види ожиріння:

• Андроидное (центральне). В цьому випадку жир розташований в області талії і у внутрішніх органах, що більш властиве чоловікам. Воно супроводжується порушенням метаболізму, розвитком хронічних ускладнень – цукрового діабету, артеріальної гіпертонії, ішемічної хвороби серця, жирової дистрофії печінки. У таких пацієнтів підвищений ризик онкологічних і ревматичних захворювань, жовчнокам’яної хвороби.

Гіноідное (периферичний). Надлишок ваги спостерігається в зоні стегон. Даний стан рідше супроводжується обмінними розладами і в основному зустрічається у жінок. Недуга часто поєднується з остеоартрозом колінних і тазостегнових суглобів, що пояснюється надмірним навантаженням на них і низькою руховою активністю. Для уточнення характеру ожиріння використовують такі показники:

• Окружність талії (ОТ). Її вимірюють сантиметровою стрічкою в положенні стоячи. Для чоловіків критерієм абдомінального ожиріння служить значення більше 94 см, а для жінок – понад 80 см.
• Співвідношення величини ВІД до окружності стегон (ОС) – ОТ / ОС. Воно точніше відображає переважання жирових відкладень в тій чи іншій зоні. Але на практиці частіше застосовують перший параметр.

Тип ожиріння в залежності від коефіцієнта ОТ / ОС:

Показник ОТ / ОС	вид ожиріння
чоловіки
більш 0,95	центральний
менш 0,95	периферичний
жінки
більш 0,85	центральний
менш 0,85	периферичний

Морбідне ожиріння – найважча форма хвороби.

Воно діагностується при ІМТ більше 40 кг / м2 і у пацієнтів з другим ступенем захворювання при наявності серйозних ускладнень – цукрового діабету, гіпертонії, остеоартрозу.

Юнакам з даною патологією зазвичай показана відстрочка від військової служби строком на 6 місяців. Якщо стан здоров’я призовника за цей час не поліпшиться, його визнають обмежено придатним і відправляють в запас.

Оскільки ожиріння є хронічне захворювання, всі заходи по зниженню ваги повинні носити тривалий, постійний характер.

Основою лікування патології у людей різної статі і віку є корекція способу життя. Вона включає в себе наступні пункти:

• Зміна типу харчування.
• Дотримання питного режиму.
• Регулярні фізичні навантаження.
• Повноцінний сон в нічний час.

При неефективності вищеперелічених заходів, а також при наявності ускладнень, пов’язаних з ожирінням, необхідна медикаментозна терапія. Вона призначається лікарем після повного обстеження пацієнта. За суворими показаннями застосовують методи хірургічного лікування.

У нетрадиційній медицині для боротьби з ожирінням використовують медову воду, яку п’ють вранці і ввечері, а також різні сечогінні склади. Слід пам’ятати, що застосування народних засобів для схуднення в домашніх умовах загрожує розвитком серйозних побічних реакцій. Це пов’язано з тим, що їх безпеку і ефективність не вивчалися.

Дієта, спрямована на нормалізацію маси тіла, розраховується відповідно до енерговитратами людини в даний період. Калорійність харчування при цьому повинна бути трохи нижче необхідної.

У раціон включають достатню кількість їжі, що містить харчові волокна – овочі і фрукти, цільнозерновий хліб, зелень. Вживання знежирених молочних продуктів, гарнірів і жирних сортів м’яса обмежують.

Варто повністю відмовитися від страв, до складу яких входять швидкі вуглеводи – випічка, фастфуд, солодка газована вода і соки, мед, кондитерські вироби.

Не слід їсти і м’ясні напівфабрикати – консерви, ковбаси, сосиски, сардельки.

Обов’язковою умовою для зниження ваги є забезпечення достатнього питного режиму. Для правильного функціонування організму протягом дня необхідно не менше 40 мл чистої води на 1 кг маси тіла.

З метою нормалізації гормонального фону і полегшення процесу схуднення показаний повноцінний нічний сон. Його тривалість повинна становити не менше 8 годин. Варто відмовитися від шкідливих звичок – куріння і вживання алкоголю. Вони сповільнюють обмінні процеси в організмі, призводять до незворотних наслідків для здоров’я.

Фізичні навантаження підбираються з урахуванням віку, статі, наявності чи відсутності хронічних захворювань. Вправи повинні носити різноманітний характер: необхідні як силові, так і кардиотренировки.

Оптимальними є індивідуальні заняття з інструктором. Мінімальним обсягом рухової активності в день служить ходьба швидким кроком протягом 30-40 хвилин.

Заохочуються захоплення танцями, їздою на велосипеді, бігом і іншими активними видами спорту.

Правильно худнути поступово – не більше 10% від початкової ваги в місяць. Важливо втримати досягнутий результат на тривалий час.

Для цього часто потрібно психологічна допомога, яка дозволяє побороти шкідливі пристрасті, відмовитися від поганих звичок і сформувати харчову поведінку.

Добре підготовлений фахівець допоможе стабілізувати емоційний фон, підвищити стійкість до стресів. При лікуванні дітей обов’язково консультування батьків.

На додаток до немедикаментозних заходів для лікування захворювання часто вдаються до терапії лікарськими препаратами. Її призначають при ІМТ більше 30 кг / м2, при наявності супутньої патології, неможливості утримати вагу на тлі зміни способу життя.

Засоби для схуднення відрізняються механізмом дії. В даний час використовують:

• Сибутрамін (Рідкісні, Линдакса, Меридіа). Його застосування пов’язане зі зниженням апетиту, посиленням енергетичних процесів в організмі. В результаті при прийомі їжі швидше настає відчуття насичення, що призводить до зменшення калорійності раціону. Збільшення швидкості основного обміну сприяє більш ефективному спалюванню жиру. Препарат протипоказаний при наявності захворювань серця і судин, при вторинному ожирінні, патології щитовидної залози. Під лікарським контролем його використання дозволено в осіб з першою стадією гіпертонічної хвороби на тлі тиску не вище 145/90 мм рт. ст.
• Орлістат (Орсотен, Ксенікал). Ліки перешкоджає всмоктуванню жиру в кишечнику. Його діюча речовина не надходить кровотік і не чинить негативного впливу на органи і системи людини. Але застосування засобу часто асоціюється з такими побічними ефектами, як діарея, нетримання калу, здуття і дискомфорт в животі. Його тривале використання порушує процес надходження жиророзчинних вітамінів в організм.
• Ліраглутид (Саксенда). Препарат збільшує час знаходження їжі в шлунку, зменшує апетит. Вводять його підшкірно, використовуючи спеціальну шприц-ручку з дуже тонкою голкою. Особливою перевагою Саксенди є сприятливий вплив на метаболізм, безпеку для пацієнтів з серцевою патологією.

Застосування медикаментозної терапії у дітей обмежена. Єдиним дозволеним препаратом є Орлістат, який можна призначати з віку 12 років.

Хірургічна терапія показана особам з третім ступенем ожиріння, а також при наявності важких ускладнень. Найчастіше проводять операції по зменшенню об’єму шлунку з його ушиванием або установкою внутрішньошлункових балонів. Рідше виконують втручання зі створення шлунково-кишкових анастомозів, які знижують всмоктування їжі.

Баріатричних хірургія найбільш ефективна для швидкого зниження ваги, нормалізації обмінних процесів і підтримки досягнутого результату. Але, як і при будь-якому оперативному лікуванні, існують ризики несприятливих наслідків і наслідків для організму людини, які варто враховувати при виборі даного методу. У дітей хірургічні втручання не проводяться.