Скільки калорій в фісташках – користь і шкода

Фісташки по праву займають особливе місце серед горіхів. І в цьому немає нічого дивного, адже вони містять в своєму складі масу корисних і цілющих речовин. Фісташки використовують не тільки в гастрономічних, але і в медичних і косметологічних цілях.

Про те, що фісташки мають приємний смак, людство дізналося досить-таки давно: люди активно вживають їх в їжу протягом двох тисячоліть. У минулі часи в деяких країнах багато людей вірили, що фісташки володіють магічними властивостями.

А в Персії смачні горішки асоціювалися з матеріальним благополуччям і фінансовою стабільністю, тому при укладенні торгових угод їх часто використовували замість грошей.

 

У Китаї ж дерево, на якому ростуть фісташки, до сих пір називають «деревом життя», а його плоди отримали назву «щасливі горішки».

 

В яких країнах зростають фісташки? Які хімічні речовини входять до їх складу? Чим корисні фісташки для чоловічого і жіночого організму? Чи можна вводити в раціон фісташки вагітним жінкам, які годують груддю матерям і людям, що страждають на цукровий діабет? Чи є у цих смачних горішків протипоказання? У даній статті обговоримо ці та інші важливі питання, що стосуються користі і шкоди фісташок для нашого організму.

Де ростуть фісташки? В яких країнах?

Фісташки – їстівні насіння фісташки дерева, яке відноситься до сімейства сумахових. Хоча фісташки і називають горіхами, але насправді вони є кісточковими плодами, які мають вигляд подовжених насіння з твердою оболонкою білястого відтінку і світло-зеленим ядерцем. Жорстка оболонка дозрілого горіха трохи розкривається і чимось нагадує променисту посмішку.

Батьківщиною фісташок є Центральна Азія і Середній Схід. Фісташкові дерева добре ростуть в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Вони легко переносять тривалі періоди посухи, процвітають в несприятливих і сухих умовах.

Фісташкове дерево – витривала рослина, що не вимагає великої кількості опадів. Може рости на скелястих земельних ділянках. Для плодоношення фісташкові деревах необхідні спеціальні кліматичні умови: дуже спекотне літо і холодна зима. Якщо літо буде не дуже жарким і дощовим, то фісташкове дерево може стати жертвою певних грибкових захворювань.

 

Фісташки ростуть в Італії, Іспанії, Ірані, Хорватії, Афганістані, Греції, Китаї, Чорногорії, Словенії, Алжирі, Марокко, Єгипті, Ізраїлі, Лівії, Сирії, Лівані, Тунісі, Каліфорнії, на півдні Франції і на Кіпрі.

 

Залежно від погодних умов фісташковий урожай збирають в кінці липня або перших числах серпня. Зірвані з дерева горішки перед вживанням в їжу спочатку необхідно гарненько просушити на сонці. Зберігати висушені плоди фісташкового дерева можна протягом 12 – 18 місяців.

Як ростуть фісташки на деревах

Калорійність і хімічний склад

У 100 г очищених сирих фісташок міститься близько 556 – 570 калорій, а в 30 г продукту – 166 – 170 калорій.

Харчова цінність фісташок (на 100 г продукту):

• вуглеводи – 16,6 г;
• білки – 20,2 г;
• жири – 45,3 г;
• клітковина (харчові волокна) – 10,6 г;
• вода – 4 г;
• зола – 2,99 м

До складу фісташок входять наступні вітаміни:

• вітамін А (РЕ, 26 мкг),
• альфа каротин (10 мкг),
• бета каротин (0,305 мг),
• лютеїн плюс зеаксантин (2903 мкг),
• вітамін В1 (тіамін, 0,87 мг),
• вітамін В2 (рибофлавін, 0,16 мг),
• вітамін В4 (холін, 90 мг),
• вітамін В5 (пантотенова кислота, 0,52 мг),
• вітамін В6 (піридоксин, 1,7 мг),
• вітамін В9 (фолати, 51 мкг),
• вітамін С (аскорбінова кислота, 5,6 мг),
• вітамін Е (альфа токоферол, 2,86 мг),
• гамма токоферол (20,41 мг),
• дельта токоферол (0,8 мг),
• вітамін Н (біотин, 10 мкг),
• вітамін К (філлохинон, 3 мкг),
• вітамін РР (НЕ, 1,3 мг).

Фісташки містять в своєму складі такі макро- і мікроелементи:

• калій (1025 мг),
• хлор (30 мг),
• кальцій (105 мг),
• фосфор (490 мг),
• кремній (50 мг),
• натрій (1 мг),
• магній (121 мг),
• алюміній (1500 мкг),
• цирконій (35 мкг),
• бор (200 мкг),
• цинк (2,2 мг),
• ванадій (170 мкг),
• хром (6,9 мкг),
• залізо (3,92 мг),
• фтор (3,4 мкг),
• йод (10 мкг),
• титан (45 мкг),
• кобальт (5 мкг),
• стронцій (200 мкг),
• літій (4,4 мкг),
• селен (7 мкг),
• марганець (1,2 мг),
• рубідій (20,2 мкг),
• мідь (1300 мкг),
• нікель (40 мкг),
• молібден (25 мкг).

У фісташках містяться не тільки вітаміни і мінерали, а й засвоювані вуглеводи : крохмаль і декстрини (1,67 г), цукру (моно- і дисахариди, 7,66 г), глюкоза (декстроза, 0,32 г), мальтоза (0 , 17 г), сахароза (6,87 г), фруктоза (0,24 г). Багаті фісташки і стеролів (стеринами). Вони містять у собі фітостероли (214 мг), кампестерол (10 мг), стигмастерол (5 мг), бета ситостерол (198 мг).

• Фісташки багаті такими незамінними амінокислотами, як аргінін (2,134 г), валін (1,249 г), гістидин (0,512 г), ізолейцин (0,917 г), лейцин (1,604 г), лізин (1,138 г), метіонін (0,36 г) , треонін (0,684 г), триптофан (0,251 г), фенілаланін (1,092 г).
• До складу продукту входять наступні замінні амінокислоти : аланін (0,973 г), аспарагінова кислота (1,884 г), гліцин (1,009 г), глутамінова кислота (4,3 г), пролін (0,938 г), серин (1,283 г), тирозин ( 0,509 г), цистеїн (0,292 г).
• У фісташках міститься багато насичених (капронова, бегеновая, капріновая, арахінова, миристиновая, стеаринова, пальмітинова, маргаринова, 5,907 г), мононенасичених (пальмітолеіновая, гадолеіновая (омега-9), олеїнова (омега-9), 23,257 г) і поліненасичених ( лінолева, омега-6 жирні кислоти, омега-6 цис, цис, ліноленова, омега-3 жирні кислоти, 14,98 г) жирних кислот .

Добова норма фісташок

Середньостатистичному дорослій людині на добу можна з’їсти не більше 30 г або 10 – 15 ядерець фісташок. Якщо перевищити добову норму, то можна спровокувати появу запаморочення і нудоти.

Дітям до 2-х років фісташки їсти не можна. Якщо організм дитини не схильний до алергічних реакцій, то оптимальним для введення даного продукту в дитячий раціон є трирічний вік. Якщо ж ваш малюк схильний до алергії, то починати знайомство з фісташками потрібно після досягнення нею шестирічного або семирічного віку.

Спочатку дайте малюкові четвертинку або половинку фісташки ядерця і уважно спостерігайте за реакцією його організму. Якщо ніяких алергічних реакцій не спостерігається, то дітям шкільного віку в добу можна з’їдати 5 – 7 фісташок невеликого розміру (близько 15 – 18 г).

Користь фісташок для організму людини

Фісташки містять в своєму складі дуже багато корисних речовин. Горішки мають загальнозміцнюючі, протизапальні, тонізуючими і бадьорять властивостями. Вони благотворно впливають на організм людини, так як:

• насичують організм вітамінами, мікро- і макроелементами, багатьма іншими корисними речовинами;
• зміцнюють імунітет;
• знижують і нормалізують артеріальний тиск;
• беруть участь у створенні нових кров’яних клітин;
• знижують рівень «шкідливого» холестерину;
• борються з атеросклерозом;
• підтримують здоровий баланс ліпідів в крові;
• збільшують рівень антиоксидантів в крові;
• зміцнюють серцевий м’яз і стінки кровоносних судин;
• нормалізують роботу нервової системи;
• допомагаю зняти нервову напругу;
• борються з туберкульозом, бронхітом та іншими захворюваннями дихальних шляхів;
• покращують пам’ять;
• підвищують витривалість організму;
• сприяють більш швидкому і якісному відновленню організму після перенесених хвороб;
• покращують стан шкіри;
• зміцнюють зуби і кістки;
• нормалізують обмінні процеси, що відбуваються в організмі;
• запобігають виникненню вікових очних хвороб (катаракта, дегенерація жовтої плями і т.д.);
• істотно знижують ризик розвитку респіраторних захворювань;
• сприяють схудненню;
• покращують роботу печінки;
• допомагають позбутися від печінкових кольок;
• очищають жовчні протоки;
• нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту;
• очищають травну систему від шлаків, важких металів і токсинів;
• борються з запорами;
• покращують перистальтику кишечника;
• знижують ризик виникнення і розвитку злоякісних пухлин;
• знижують рівень цукру в крові;
• допомагають загальмувати розвиток алергічного контактного дерматиту;
• борються з негативним впливом вільних радикалів;
• дарують додатковий заряд енергії;
• підвищують сексуальний лібідо;
• борються з поганим настроєм і втомою.

Читайте також:   Користь і шкода від квашеної капусти

Користь фісташок для чоловіків

Фісташки корисні не тільки жінкам, а й чоловікам. Вони зміцнюють сексуальне здоров’я, благотворно впливають на чоловічу репродуктивну систему. Фолієва кислота, що міститься в горіхах, покращує якість і збільшує кількість сперми. Фісташки розширюють кровоносні судини, завдяки чому під час інтимного зв’язку витривалість організму чоловіки значно підвищується.

У багатьох чоловіків після 35 – 40 років спостерігаються проблеми з нормальним функціонуванням серцево-судинної системи. Зелені горішки є відмінною профілактикою виникнення і розвитку багатьох захворювань серцево-судинної системи. Вони зміцнюють серцевий м’яз і стінки кровоносних судин, знижують рівень «шкідливого» холестерину в крові.

Користь фісташок для жінок

Фісташки дуже корисні для жіночого організму.

Американські вчені довели, що жінки, які їдять «щасливі горішки» 2 – 3 рази на тиждень, не тільки не поправляються, але ще і худнуть! Фісташки нормалізують метаболізм, очищають кишечник від токсинів і шлаків. Вони містять велику кількість білка і мононенасичених жирних кислот, завдяки чому швидко насичують організм і вгамовують відчуття голоду.

Що міститься в фісташках вітамін Е бореться з вільними радикалами і захищає клітинні мембрани від руйнування.

 

Фісташки уповільнюють природний процес старіння жіночого організму, підвищують тонус і покращують стан шкіри, роблять її більш пружною, підтягнутою і еластичною.

 

Ті представниці прекрасної статі, які хочуть якомога довше зберегти свою молодість, повинні 2 – 3 рази в тиждень балувати себе фісташками.

Зелені горішки покращують настрій, борються з депресивним станом, апатією і втомою, нормалізують психоемоційний фон, дарують заряд бадьорості та енергії, підвищують сексуальний лібідо.

Чи можна їсти фісташки вагітним?

Вагітним жінкам сирі фісташки не тільки можна, а й треба вводити в свій раціон. Горішки позитивно впливають на організм майбутньої матусі, зміцнюють її імунітет, нормалізують психоемоційний фон, знижують ризик передчасних пологів. Фісташки допоможуть і тим жінкам в цікавому положенні, які не з чуток знають, що таке токсикоз.

Хоча вагітним і дозволено їсти фісташки, але зловживати горішками категорично заборонено! У день майбутнім матусям можна з’їдати не більше 7 – 10 ядерець.

Чи можна фісташки при грудному вигодовуванні?

Які годують груддю матерям, як і вагітним жінкам, не заборонено їсти фісташки. Горішки насичують організм новоспеченої матусі необхідними вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами, зміцнюють імунну систему, омолоджують організм, нормалізують роботу травної системи і т.д.

Але не варто забувати, що фісташки є сильним алергеном і можуть завдати шкоди маляті. Тому не варто ними зловживати. Не вживайте більше добової норми (7-10 горішків) і уважно стежте за реакцією організму вашої дитини.

Чи можна їсти фісташки при цукровому діабеті?

Людям, що страждають на цукровий діабет, дозволено їсти фісташки. Канадські вчені довели, що щоденне вживання зелених горішків знижує не тільки рівень «поганого» холестерину, але і рівень глюкози в крові.

Жінкам, у яких під час виношування дитини виникає цукровий діабет, фахівці радять звернути увагу на середземноморську дієту з фісташками.

Протипоказання і шкода

Хоча фісташки є дуже корисним продуктом і благотворно впливають на наш організм, але деяким людям не слід вживати їх в їжу. Заборонено вводити в раціон фісташки тим людям, у яких спостерігаються індивідуальна непереносимість, схильність до алергічних реакцій, схильність до повноти, нестабільний тиск, певні проблеми з нирками.

Не варто зловживати фісташками і з’їдати більше добової норми (30 г або 10 – 15 горішків), так як це може привести до появи запаморочення і нудоти.

Навіщо необхідно замочувати горіхи і насіннячка

Чим корисні фісташки для організму жінки: калорійність, особливості застосування, можливу шкоду

Фісташка – це невеликий смачний горішок, найчастіше зеленого кольору. Він містить важливі речовини, що підтримує тіло в хорошій формі. Незважаючи на високу енергетичну цінність, типову для всіх горіхів, фісташки допустимо вживати при схудненні, але в помірних кількостях.

Важливо вибирати свіжі плоди. У разі слідів цвілі вони можуть нашкодити здоров’ю. Але цим користь і шкода фісташок для жінок і чоловіків не обмежується. Вони мають багато позитивних властивостей.

Фісташка – це кущ, який досягає висоти 5-10 м. Для плодючості він вимагає регулярного підстригання. Його батьківщина – Азія, звідки він поширився в середземноморські країни і Америку (Флорида). Фісташка любить сонце, тепло і сухість.

 

Крім цих факторів, кущ не вимогливий до умов вирощування, він може впоратися з несильними заморозками. Горішки ростуть гронами, схожими на виноград.

 

Вони знаходяться в оболонці, яка після дозрівання тріскається, роблячи горішок готовим до вживання.

Хімічний склад і калорійність

Уже в Старому Завіті фісташки з медом, мигдалем і миром були відзначені як краще, що Єгипет міг запропонувати світові. Вони містять в середньому:

• 55% масел;
• 20% білків;
• 15% цукрів.

Такий склад робить їх надзвичайно цінним продуктом.

З іншого боку, горіхи можуть містити небезпечну цвіль і альфа-токсин, похідний цвілі, отруйна речовина, іноді в надлишку присутнє в фісташках, арахісі і пара горіхах.

Альфа-токсин викликає захворювання печінки, є потужним канцерогенною речовиною. Але продаються товари регулярно перевіряються на предмет вмісту цієї речовини, тому ризик інтоксикації мінімальний.

Правильно зберігаються фісташки – це благословення для здоров’я. Вони містять фітостероли, які знижують кількість небезпечного холестерину в крові, захищають від деяких видів раку.

У фісташках міститься калій, магній, кальцій. Ці три речовини підвищують імунітет, знижують високий кров’яний тиск. Склад горішків також багатий на вітаміни А, В, Е, залізом, міддю, селеном, цинком і іншими потужними антиоксидантами.

жири

Горіхи характеризуються високим вмістом жиру. Відсоток жиру в них становить від 37-65 г на 100 г. Але це жир з корисним складом, що складається з ненасичених жирних кислот, важливих для організму. Він особливо цінний під час вагітності та годування груддю, грає роль в розвитку головного мозку, ЦНС, сітківки ока.

вітаміни

Фісташки містять найбільшу кількість жиророзчинних вітамінів Е з усіх видів горіхів. Він має антиоксидантну дію, захищає ненасичені жирні кислоти і вітамін А від окислення.

Користь фісташок також обумовлена ​​змістом вітаміну К. З огляду на, що він відповідає за формування факторів згортання крові, його дефіцит викликає кровотеча. Вітамін До також необхідний для синтезу деяких типів білків (остеокальцину). Він необхідний для розвитку скелета під час фази зростання, для підтримки кісткової маси в літньому віці і в клімактеричний період.

мінерали

З мінералів в фісташці переважає залізо. Також цей горіх багатий на магній, фосфор, калій і кальцій.

Калій істотно впливає на кров’яний тиск і кількість води в організмі. Також варті уваги цинк і селен, сильні антиоксиданти.

 

У магазинах продаються в основному солоні фісташки. Ці варіації є скоріше закускою; сіль додає горішкам калорійності, крім того, позбавляє їх чудового натурального смаку.

 

Крім калорійності, користь (і шкоду) фісташок для жінок обумовлені їх загальної поживну цінність (100 г):

• кДж – 2347;
• ккал – 560;
• білок – 18 г;
• вуглеводи – 25 г;
• клітковина – 11 г;
• жир – 42 г;
• вода – 3 м

мінерал	Кількість (мг / 100 г)	вітамін	Кількість (мг / 100 г)
Залізо	5	А	260 МО
цинк	2	В 1	1
кальцій	105	В 2	0,3
селен	0,01	У 3	0,6
магній	129	О 6	0,5
мідь	1	З	3
фосфор	50	Е	2
Марганець	1	До	15
калій	1 100	Фолієва кислота	0,05
натрій	400	пантотенова кислота	0,8
Омега-3	250	β-каротин	0,17
Омега-6	13500

Читайте також:   Як схуднути за тиждень в домашніх умовах на 10 кг?

Користь для організму жінок

Чим корисні фісташки для організму жінки:

• вітамін В – важливий для здорової нервової системи, м’язової тканини;
• вітаміни А і Е – підтримка детоксикації організму;
• магній – сприяння засвоєнню кальцію;
• антиоксиданти – уповільнення процесу старіння;
• незамінні амінокислоти (в основному аргінін) – поліпшення імунної системи;
• фенілаланін – поліпшення настрою, зменшення болю, зниження апетиту;
• фітостероли – запобігання всмоктування холестерину в кишечнику;
• марганець – підтримка формування кісток, обміну холестерину;
• β-каротин, що перетворюється в організмі у вітамін А, – підтримка здоров’я очей.

Вживання фісташок горіхів – хороший спосіб збільшити споживання клітковини, що допоможе знизити ризик серцевих захворювань і діабету.

очищають кишечник

У більшості людей слово «очищення» асоціюється з днями голодування, питвом несмачних трав’яних чаїв або інших препаратів. Це не так! Очистити кишечник можна більш приємним способом – за допомогою правильних продуктів.

Фісташки – це джерело клітковини, необхідної для хорошого травлення. Рекомендована добова доза клітковини для дорослої людини становить приблизно 30 м Всього 100 г горішків містить близько 10-20 г клітковини. Це одна з причин, чому доцільно включити їх в раціон.

Крім очищення, фісташки підтримують травну систему і перистальтику кишечника. Це запобігає розвитку виразки, запорів, метеоризму і важчих станів (напр., Раку товстої кишки).

покращують настрій

Для нервової системи найбільш важливі магній, калій, цинк, вітамін В, ніацин, пантотенова кислота і ненасичені жирні кислоти. Ці речовини присутні в складі фісташок, завдяки чому ці горіхи надають антидепресивну дію, допомагають при станах нервозності, дратівливості, втоми, знімають роздратування, покращують настрій.

зміцнюють серце

Наукові дослідження показали, що регулярне вживання фісташок знижує рівень поганого холестерину. Крім того, що містяться в ньому антиоксиданти, фітостероли і ненасичені жирні кислоти допомагають підтримати функцію і здоров’я серця.

Горішки також містять L-аргінін, що знижує ризик утворення тромбів, здатних викликати інфаркт.

омолоджують

Фісташки – це буквально резервуар корисних жирів, які позитивно впливають на пам’ять. Вони знижують утворення холестерину, тромбів. Завдяки вітаміну Е – важливого антиоксиданту – корисний продукт уповільнює процес старіння.

Користь для вагітних

Вагітність – це період в житті жінки, який передбачає відмову від деякої їжі. На фісташки в розумних кількостях це табу не поширюється. Це унікальні горіхи, гармонійно поєднують в собі мінерали і вітаміни. Крім того, вони відносно низькокалорійні в порівнянні з іншими видами горіхів.

Завдяки живильному складу вони підходять для щоденного вживання вагітними жінками. Але важливо звертати увагу на якість продукту (зокрема, можливу цвіль), вживати його свіжим, несолоним.

Рекомендується вживати фісташкові горіхи в поєднанні з фруктами і овочами, багатими на вітамін С. Він збільшує засвоєння заліза в кишечнику. Також фісташки – це хороший помічник для жінок, які страждають на залізодефіцитну анемію. Крім того, вони допомагають контролювати артеріальний тиск, захищають від гіпертонії – частої причини прееклампсії.

зміцнюють імунітет

Фітостероли допомагають зміцнювати і підвищити імунітет, що дуже важливо під час вагітності. У цей період різні інфекційні хвороби, що виникають унаслідок ослабленого імунітету, можуть нашкодити, як самій жінці, так і плоду.

Для підвищення імунітету корисний селен, цинк, вітамін Е, мідь і інші поживні речовини. Не менш важлива роль антиоксидантів і омега-3.

збільшують лактацію

Хоча потреби організму в енергії для годуючих матерів на 1/5 вище, ніж при звичайних обставинах, недавнє дослідження показало, що 50% жінок під час лактації вживають набагато менше енергії. Її недолік проявляється не тільки втомою. Дефіцит може негативно впливати на вироблення грудного молока.

Тому користь фісташок для жінок в період грудного годування представлена, зокрема, високу енергетичну цінність. Горішки також запобігають недолік грудного молока.

Кислоти омега-3 і -6 важливі для здорового розвитку нервової системи і мозку дитини. Тому їх вживання при лактації дуже важливо. Ці корисні жири допоможуть дитині поліпшити рухові навички, підтримають зір.

Як вибрати при покупці

Як розпізнати якісні фісташки (в т.ч. солоні і смажені):

• Шкаралупа горіха вохристо-коричнева і гладка без будь-яких яскраво виражених плям.
• Горішок має яскраво-світло-зелений колір на поверхні і всередині. Він буває вкритий м’якою фіолетово-коричневої шкіркою.
• Оболонка повинна бути тріснула. Горіхи з недостатньо тріснула оболонкою, які важко відкрити, зазвичай мають менш виражений смак.

Скільки можна вживати

Рекомендована доза фісташок для підтримки здоров’я становить 15-17 г. При лікуванні серцево-судинних хвороб або проблем з травленням бажано вживати 18-20 г горішків в день. Ці дози забезпечать тілу корисні жири та інші важливі речовини. Рекомендована частота вживання – 5-6 разів на тиждень.

Фісташки – це відповідна харчова добавка при схудненні. Для зниження ваги тіла вони рекомендуються в якості закуски або доповнення до різних прийомів їжі протягом дня.

 

Не слід перевищувати рекомендовану добову дозу. Розділіть горіхи на кілька порцій, які включайте в основні прийоми їжі.

 

При більш високих дозах втрата ваги не відбудеться через вживання підвищеної кількості енергії, яку тіло не встигне спалити.

особливості зберігання

Фісташки, як і інші горіхи, схильні до прогорклости. Тому їх слід вжити якомога швидше. Зберігайте продукт при температурі до 20 ° С і вологості до 70%. Не піддавайте впливу сонячного світла. Не вживайте несвіжий продукт, здатний завдати шкоди здоров’ю.

Можливу шкоду й протипоказання

Парадоксально, але корисні жири, які роблять фісташку суперпродуктом, можуть завдати шкоди здоров’ю. Кислоти омега-3 і -6 дуже чутливі до окислення і подальшого прогорклости. Низькоякісний продукт у великих кількостях надмірно обтяжує організм та імунну систему. Це, в свою чергу, створює ідеальне середовище для розвитку запальних процесів в тілі.

Іноді після вживання горіхів може виникнути алергічна реакція, особливо у дітей. Причина цього – анакардовий кислота. Симптом алергії на фісташки – кропив’янка (свербіж шкіри), проблеми з диханням, біль в животі, блювота, діарея.

Висип і набряки

Споживання надмірної кількості горіхів може викликати висипання і набряки по всьому тілу. Люди, чутливі до інших видів горішків, найбільш схильні до появи цих симптомів.

діарея

Фісташка може викликати різні види травних ускладнень. Якщо після її вживання з’явилася діарея, інші проблеми, швидше за все, доведеться відмовитися від цих ласощів. При серйозних ускладненнях потрібна медична допомога. Своєчасне втручання може запобігти важкі побічні ефекти, зокрема, зневоднення через діареї.

нудота

Горіхи містять антитіла, що стимулюють лейкоцити до виробництва гістаміну. Гістамін викликає ряд алергічних симптомів, таких як нудота, біль в животі, блювота.

напади астми

Астма і висока чутливість до горіхів – це протипоказання до вживання фісташки. Найбільш схильні до астматичним нападів люди, гіперчутливі до інших видів горіхів.

Набряки дихальних шляхів

Найбільш важкі прояви алергії – набряк гортані, мови і навіть легких. Набряклість утруднює дихання, може навіть призвести до смерті. При такому розвитку подій вкрай важлива негайна медична допомога.

Цікавий факт на закінчення

Фісташки легкозаймисті! Вони можуть самі по собі запалитися. Тому ніколи не зберігайте їх у великих кількостях.

Чим корисні фісташки для жінок, чоловіків і дітей (солоні і в шкаралупі)

Фісташки користь і шкода яких добре вивчені, – це не тільки смачний і поживний продукт. Зелені горіхи використовуються в косметології, народній медицині, фармакологічній промисловості і в дієтології. Вони надзвичайно корисні і для чоловічого, і для жіночого організму.

користь

У зв’язку з високою врожайністю, фісташки збираються з дерев машинами, а сушаться природним шляхом, на відкритому повітрі. Завдяки цьому вдається отримати екологічно чистий продукт, без всіляких домішок. Виняток становлять солоні фісташки, оскільки перед сушінням їх вимочують в спеціальному розчині.

Читайте також:   Користь і шкода насіння льону

Користь фісташок для організму криється в їх високої калорійності і поживності. У 100 гр. продукту міститься приблизно 650 ккал. Також горіхи містять велику кількість вітамінів і мінералів, а значить здатні не тільки насичувати, але і лікувати організм від деяких хвороб.

Лікувальні і корисні властивості фісташок обумовлені вражаючим хімічним складом:

1. 20 гр. білка служать джерелом амінокислот, вони сповільнюють старіння клітин і виробляють колаген для відновлення шкіри, зв’язок і кісток.
2. 50 гр. жирів, в основі яких лежать корисні ЖК (лінолева, олеїнова, пальмітинова і стеаринова) беруть участь в процесі ліпідного обміну, регулюють тонус судин і знижують холестерин, завдяки чому скорочується ризик розвитку серцево-судинних порушень, ожиріння і діабету (дослідження опубліковано в журналі SBDR – Суспільство по дослідженню біомедичного діабету).
3. 25 гр. вуглеводів служать джерелом енергії для м’язів, нервової системи та інших тканин.
4. Клітковина поліпшує перистальтику кишечника, очищає організм. Допомагає в боротьбі з хронічною втомою. Нормалізує роботу нервової та дихальної систем.
5. Вітамін Е, будучи природним антиоксидантом, запобігає передчасному старінню. Підвищує тонус шкіри і продовжує термін молодість.
6. Вітаміни групи В корисні для нервової системи. Живлять і насичують клітини. Нормалізують рівень цукру в крові, не допускаючи стрибків глюкози.
7. Танін має протизапальну і в’яжучу дію. Має антибактеріальний ефект.
8. Каротиноїди лютеїн і зеаксантин покращують гостроту зору, знижує ймовірність старечої дистрофії жовтої плями, що викликає необоротну сліпоту у людей похилого віку.
9. Мінерали, такі як калій, фосфор, магній, залізо, мідь і марганець, підтримують нормальну роботу всіх органів і систем.
10. Феноли перешкоджають клітинному руйнування, забезпечують міжклітинний оновлення організму.
11. Піридоксин відповідає за нормальне функціонування печінки.

Користь для жінок

Щоб відповісти на питання, чим корисні фісташки для жінок, слід вивчити компонентний склад і характеристики продукту. Наприклад, антиоксиданти допомагають зберігати красу і молодість тіла.

Корисні горіхи і для жінок, бажаючих схуднути. Завдяки високій калорійності фісташки можуть замінити деяку частину денного раціону. Досить з’їсти 2-3 горіха без шкаралупи, щоб знизити апетит і очистити кишечник від токсинів. Однак потрібно пам’ятати, що надмірне вживання фісташок може викликати зворотний ефект.

З горіхів виробляють корисне фісташкове масло, яке застосовується в багатьох косметичних засобах. Такий продукт надає наступний ефект:

1. Відбілює шкіру, прибирає пігментні плями і веснянки.
2. Живить і насичує шкіру корисними речовинами, не залишаючи зайве жирний блиск.
3. Прибирає лущення і запалення, прискорює загоєння ран, допомагає позбутися від прищів, видаляє наслідки акне.
4. Підвищує тонус шкіри і усуває в’ялість.
5. Захищає від обвітрювання в холод.
6. Робить волосся м’яким і шовковистим, не дає їм вигоряти на сонці.
7. Зміцнює і розгладжує нігтьову пластину.

Фісташкове масло рекомендується застосовувати виключно в свіжому вигляді. Якщо вживати всього по 10 мл. продукту в день, можна уникнути проблем з серцево-судинною системою.

Всі ці корисні властивості фісташки дозволяють жінкам, які часто вживають горіхи, виглядати молодше за свої роки.

Користь при вагітності і лактації

Жінки нерідко цікавляться, чи корисні фісташки під час вагітності. Так ось, горіхи без солі надають благотворну дію на організм майбутньої мами. Вони зміцнюють імунну систему, омолоджують організм і перешкоджають розвитку раку. Також фісташки згладжують прояви токсикозу і нормалізують психоемоційний фон вагітної жінки.

Користь фісташки для організму жінки, що годує незаперечна, але вплив продукту на малюка не так однозначно. Горіх – сильний алерген, тому потрібно стежити за реакцією дитячого організму і не вживати більше добової норми.

Користь для чоловіків

Користь і шкода горіхів фісташки для організму чоловіки також обумовлені їх хімічним складом:

1. Фолієва кислота бере участь у виробництві сперми.
2. Аргінін розширює судини, завдяки чому зростає зростання сексуального потягу, підвищується витривалість чоловіків під час інтимного зв’язку.
3. Цинк – найважливіший елемент для будь-якого чоловіка, адже саме його нестача може спровокувати зниження рівня тестостерону, що неминуче призведе до проблем з потенцією.
4. Ненасичені жири підтримують здоров’я кровоносних судин, запобігаючи скупчення холестерину.

Щоб витягти максимум користі горіхи слід їсти в першій половині дня в кількості не більше 10-15 штук. Регулярне вживання насіння в натуральному вигляді здатне вже через місяць поліпшити статеву функцію чоловіки в два рази. Корисність фісташок як пивний закуски вкрай мала.

Користь для дітей

Говорити про користь фісташок можна довго і багато, але не варто забувати, що даний продукт – сильний алерген, тому не слід годувати ними дітей молодше 5 років. Однак у віці 3 років можна спробувати пригостити малюка ½ горішка, обов’язково проконтролировав стан дитячого організму протягом доби.

Вітаміни та мінерали в складі фісташок допомагають формувати правильний скелет, відповідають за ріст і розвиток м’язової тканини, підтримання здорової роботи серця.

 

Горіхи зміцнюють імунітет, допомагають в боротьбі з дисбактеріозом, виводять токсини і гельмінтів. Контрольоване вживання призведе в порядок дитячу психіку, поліпшить процеси запам’ятовування і концентрації уваги.

 

Щоб зрозуміти, чи шкідливі фісташки, необхідно розглянути список побічних ефектів і протипоказань.

шкода

Незважаючи на корисні властивості горіхи фісташки в ряді випадках можуть нанеси організму шкоди:

1. Викликають алергічну реакцію. При виникненні підозрілих симптомів необхідно відразу ж перервати споживання горіхів і при необхідності звернутися до лікаря за допомогою.
2. Підвищують артеріальний тиск. У фісташках міститься дуже мало натрію. Але якщо вживати горіхи безконтрольно і солити їх перед їжею, то передозування цим елементом неминуча, а значить зросте ризик високого кров’яного тиску. Гіпертонікам краще і зовсім відмовитися від вживання фісташок.
3. Сприяють набору ваги. В рамках здорової дієти і в невеликих кількостях фісташки допомагають худнути. Однак цей продукт має високу калорійність, тому регулярне і надмірне вживання загрожує такою проблемою, як скупчення зайвих кілограмів і ожиріння.
4. Викликають розлад травлення. Горіхи здатні приводити до проблем шлунково-кишкового тракту у людей, чутливих до фруктанов. Можливі такі порушення як діарея, закрепи, здуття і болю в животі.
5. Є ризик передчасних пологів. Якщо з’їсти велику кількість фісташок на останніх термінах вагітності, то можна зіткнутися з проблемою раннього розродження, оскільки горіхи провокують скорочення матки.

Протипоказання

Фісташки корисні для організму людини, але, як і у будь-якого іншого продукту у них є ряд протипоказань. Горіхи і масло з них не рекомендується вводити в раціон людей, які:

• схильні до повноти;
• страждають ожирінням будь-якого ступеня;
• мають набряклість і нестабільний тиск (особливо шкідливий мелений і солоний горіх);
• страждають нирковою патологією;
• у віці до 5 років через високого ризику алергії;
• в період грудного вигодовування.

Забороняється розгризати горіхи в шкаралупі, якщо є протезувати зуби. Однак не варто повністю відмовлятися від продукту. Розкрити шкаралупу і витягти ядро ​​можна і іншими способами, наприклад, озброївшись побутовими приладами.

Не рекомендується налягати на солоні горіхи, такий продукт не принесе організму належної користі.

підбиття підсумку

Розглянувши в статті, ніж шкідливі і чим корисні фісташки, можна зробити висновок, що якщо їсти даний продукт в розумних кількостях, в чистому вигляді або у складі страв, то можна поліпшити зовнішній вигляд, наситити організм необхідними елементами і забути про деяких захворюваннях. У фісташок досить маленький перелік побічних ефектів і протипоказань.

Чим корисні фісташки для жінок, чоловіків і дітей (солоні і в шкаралупі) Посилання на основну публікацію