Холодець або холодець – це м’ясний делікатес на наших столах. Його готують з шматочків м’яса на кістках з додаванням овочів і варених яєць. Завдяки тому, що в страва не додаються желеобразующіе речовини і харчові добавки, холодець є натуральним і корисним стравою. Пропонуємо разом досліджувати, яка користь м’ясного страви, чи може воно завдати шкоди людському організму і чи існує дієтичний холодець.
Калорійність і склад
Любителів холодного страви може цікавити питання: наскільки калорійний даний продукт. Щоб це дізнатися, необхідно вивчити рецептуру цієї страви, адже його готують з різних видів м’яса, кожен з яких має свою енергетичну цінність.
- У продукт також додають додаткові інгредієнти, які теж позначаються на його калорійності – часник, ріпчаста цибуля, морква, яйця, петрушку.
- У таблиці наведено харчова цінність холодцю на 100 г продукту, приготованого за класичним рецептом (без зазначених добавок):
| вид м’яса | ккал | білки | жири | вуглеводи |
| Свинина | 300 | 21,05 | 22,08 | 2,50 |
| яловичина | 200 | 15,20 | 13,15 | 2,30 |
| курятина | 120 | 11,75 | 6,03 | 1,77 |
Як видно з таблиці, найбільш «легким» вважається варіант холодцю з курки, а самим поживним – холодець зі свинини. 
Описуваний продукт також має багатий склад через присутність мікро- і макроелементів та інших необхідних організму речовин:
- алюміній;
- мідь;
- рубідій;
- бор;
- фтор;
- ванадій;
- кальцій;
- калій;
- сірка;
- залізо;
- фосфор;
- мукополісахариди;
- колаген;
- вуглеводи;
- протеїн;
- лізин;
- жири;
- гліцин.
Відео: користь холодцю Хоча мясокостний навар готується досить довго, в ньому зберігаються багато вітамінів:
- ретинол (A);
- аскорбінова кислота (C);
- фолієва кислота (B12);
- холін (B4);
- біотин (H);
- нікотинова кислота (PP).
Чим корисний холодець
Вчені однозначно відповідають на питання, чим корисний холодний делікатес: вживання страв на основі желе необхідно для організму людини. Колаген в їх складі – це будівельний матеріал для суглобів, він зміцнює їх і допомагає в боротьбі з артрозами, артритами та іншими хворобами опорно-рухового аппарата.Давайте розглянемо, для чого ще корисний даний делікатес, приготований з різних видів м’яса і субпродуктів.
З свинячих ніжок
У свинячих ніжках є найбільша кількість колагену, але вживаючи його, важливо пам’ятати, що холодець, зварений з даного субпродукту, вважається самим калорійним. 
Його харчова цінність на 100 г складає:
- білки – 17,08 г;
- жири – 14,93 г;
- вуглеводи – 1,13 г;
- калорії – 192,0 ккал.
Якщо не обмежувати вживання описуваного страви, це може привести до ожиріння. Субпродукт також містить багато гістаміну, що дуже погано позначається на роботі жовчного міхура і стані апендикса.
з яловичини
Яловичий м’ясної навар, в порівнянні зі свинячим, містить невелику кількість шкідливих компонентів: його жирність невисока, але засвоюється він організмом на 75%. Холодець з яловичини навіть дозволяється вживати при хворобах шлунка і кишечника. Харчова цінність яловичого холодцю на 100 г продукту:
- білки – 20,5 г;
- жири – 10,0 г;
- вуглеводи – 2,5 г;
- калорії – 144,0 ккал.
З курячих лапок
Курячий холодець на основі лапок, в порівнянні зі свинячим і яловичим, вважається дієтичним, так як має меншу кількість макронутриентов (білків, жирів і вуглеводів) .Його корисність для організму також в тому, що він містить підвищену кількість гліцину, що є компонентом деяких імунодепресантів, за допомогою яких пацієнти справляються зі страхами, депресією і алкоголізмом.Узнайте більше про користь курячого серця, печінки і жіра.Ета амінокислота активує мозкові клітини, покращує пам’ять і підвищує витривалість і працездатність. У бульйоні з курячих лапок також міститься підвищена кількість холіну, який бере участь у метаболізмі нервових тканин. Поживність холодцю з курячих лапок на 100 г така:
- білки – 14,12 г;
- жири – 8,4 г;
- вуглеводи – 0,4 г;
- калорії – 156,6 ккал.
Чи можна їсти холодець
Розглянемо, чи можна естьхолодную закуску особам, охочим схуднути, а також мають певні проблеми зі здоров’ям і при інших станах.
При дієті і схудненні
Перебуваючи на дієті, щоб скинути зайву вагу, цілком допустимо вживати низькокалорійний або дієтичний холодець із яловичини та курячих лапок з додаванням різних овочів. Для цього один-два основних прийому їжі замінюються холодцом.Советуем почитати про те, наскільки і як можна схуднути за месяц.Такая дієта допустима не більше, ніж на один тиждень, і допоможе скинути 2-3 кг за умови, що раціон буде різноманітним, інакше може вийти надлишок білка і нестача вітамінів в організмі.
мамі, що годує
Годувальниці лікарі рекомендують регулярне вживання холодцю, оскільки він містить речовини, які сприяють швидкому відновленню її організму після родов.Прі цьому важливо враховувати правильний вибір інгредієнтів, без використання прянощів, зелені і овочів, які здатні викликати алергічні реакції і підвищений газообмін у малюка. 
Це можуть бути такі продукти:
- телятина;
- яловичина;
- кролик;
- курятина;
- курячі лапки;
- індичатина;
- кістки.
Організм малюка поступово привчають до нових продуктів, вводячи в харчування мами невелика кількість желеобразного розсолику з курячих ніжок. Для першого разу допустимо вжити 100 г страви і бажано в дообеденное час, щоб протягом дня поспостерігати за станом ребёнка.Еслі малюк протягом декількох годин стане неспокійним, що буде вказувати на проблеми з животиком, то вживання нового блюда необхідно буде відкласти на деякий час .Якщо експеримент пройшов без наслідків, кількість холодцю допустимо збільшити до 200 м Проте важливо пам’ятати, що лікарі не рекомендують мамі, що годує вживати більше 500 г продукту протягом тижня.
дитині
Для дітей з 6-7-місячного віку і старше м’ясо – це необхідний для будівництва тканин і формування клітин джерело білків, вітамінів і железа.Хотя холодець в звичному для дорослих вигляді буде важкою їжею для дитячого організму, малюкам можна готувати «дитячий» холодець, який можна приготувати без додавання солі та інших спецій з наступних інгредієнтів:
- курячої грудинки (без шкірки);
- курячих лапок;
- телятини;
- нежирної яловичини.
Важливо! Термін введення м’ясного прикорму для кожної дитини індивідуальний: його необхідно погоджувати з лікарем-педіатром. Після того як м’ясо звариться, його потрібно двічі перемолоти через м’ясорубку або подробити в блендері, залити гарячим бульйоном з розведеним в ньому натуральним желатином (якщо м’ясо варилося без курячих ніжок) і дати застить.Впервие «дитячий» холодець дають дитині починаючи з 1/4 чайної ложки і поступово доводять до добової норми 50 г (для дитини 8-12 міс.).
при вагітності
Серед медичних фахівців ведуться суперечки, корисний чи шкідливий холодець майбутнім мамам. Деякі гінекологи проти того, щоб вагітні жінки їли холодець, керуючись тим, що страва містить велику кількість холестерину, який сприяє набору зайвої ваги. Але інші фахівці все ж наполягають на вживанні майбутньою мамою м’ясо-кісткового навару з наступних причин:
- в страві присутні вітаміни групи В, які беруть участь у виробленні гемоглобіну;
- наявність амінокислоти лізину допоможе засвоєнню кальцію і в боротьбі з вірусами;
- ретинол сприяє нормальному функціонуванню зорового нерва, зміцненню імунної системи і виведенню шлаків;
- гліцин позитивно впливає на життєдіяльність головного мозку.
Відповідаючи на питання: чи можна їсти холодець при вагітності, підкреслимо, що рішення приймає сама жінка, за умови, що вона абсолютно здорова, і тільки після консультації зі своїм лікарем-гінекологом. 
При гастриті, панкреатиті
Вживання описуваної холодної закуски при гастриті дозволено гастроентеролога лише в тому випадку, якщо захворювання протікає на тлі зниженою секреторною функції шлунка. Але і для таких хворих необхідно дотримуватися деяких умов вживання холодного страви:
- У приготуванні можна використовувати тільки нежирні сорти м’яса (куряче, яловичий язик).
- Щоб прибрати зайвий жир, бульйон потрібно кілька разів процідити.
- Для кращого загустіння допускається невелика кількість желатину.
- Забороняється додавання до продукту гострих приправ і спецій.
- Вживати блюдо можна не частіше 1 разу на тиждень.
Що стосується додавання холодцю в меню хворим панкреатитом, то це блюдо потрапляє під заборону через наступні випадки:
- Холодець – дуже жирний продукт, а при панкреатиті необхідно обмеження в споживанні жирів.
- У мясокостном навар містяться екстрактивні речовини і пуринів, які стимулюють панкреатичну секрецію і приплив крові до слизистих травної системи, що викликає ще більше запалення підшлункової залози.
- Холодець – холодна закуска, а при панкреатиті рекомендована виключно тепла їжа.
- Холодець готується і подається з різноманітними спеціями і прянощами, які стимулюють секреторну активність підшлункової залози, що викликає загострення захворювання з сильним больовим синдромом.
при подагрі
Подагра – ще одне захворювання, при якому в меню виключається холодець. Це пов’язано з наступними факторами:
- Вживання деяких видів м’яса (баранина, гусятина) і субпродуктів, а також м’ясного бульйону не рекомендується через виділення ними пуринів, які посилюють подагру.
- Застосування великої кількості спецій і солі під час приготування холодцю може погіршити стан здоров’я при даному захворюванні.
діабетикам
Лікарі рекомендують діабетикам вживати описуваний продукт в строго обмеженій кількості. При цьому для його приготування допустимо використовувати тільки нежирні сорти м’яса:
- яловичину;
- індичку;
- телятину;
- курку.
Якщо хворий на цукровий діабет буде періодично є жирний холодець, це може вплинути на його здоров’я наступним чином:
- Чи зміниться рівень цукру в крові, що може викликати напад глікемії.
- Підвищений холестерин в продукті сприяє закупорці судин, що призводить до тромбозів, інфаркту міокарда та інсульту.
шкода холодцю
Незважаючи на описані вище корисні властивості даного делікатесу, необхідно обмежувати вживання цієї страви з наступних причин:
- Через високого рівня холестерину існує загроза закупорки судин, появи тромбозів і розвитку хвороб серця.
- Часникові і гірчичні заправки, які подаються до холодцю, провокують захворювання печінки і жовчного міхура.
- У м’ясному бульйоні міститься гормон росту, який сприяє запальним процесам в організмі і викликає гіпертрофію тканин.
- У свинячому навар знаходиться гістамін, який провокує фурункульоз, запалення апендикса і хвороби жовчного міхура.
- Блюдо містить екстрактивні речовини, дратівливі паренхіму нирок.
- Холодець з жирного м’яса необхідно виключити з меню осіб, що борються із зайвою вагою.
На закінчення скажемо, що холодець приносить здоровому організму певну користь, якщо готувати його з нежирних сортів м’яса, помірно додавати до нього спеції (якщо немає для цього протипоказань) і їсти не більше одного разу на тиждень невеликими порціями.
Харчування при подагрі – список дозволених і заборонених продуктів, лікувальний меню на тиждень з рецептами страв
Підвищене відкладення кристалів сечової кислоти в тканинах провокує запалення суглобів. Основу дієти при подагрі становить вживання продуктів з низьким вмістом пуринів – речовин, які є «винуватцями» захворювання. Лікування патологічного процесу включає відмову від шкідливих звичок, поступове зниження ваги, але головною умовою одужання є дієтичне харчування.
Що таке подагра
Захворювання суглобів, що виникає при порушенні обміну речовин, називається подагрою. Ризик захворювання підвищується у жінок в період клімаксу і у чоловіків старше 40 років. Хвороба починається з підвищеного вироблення сечової кислоти, з висновком якої не справляються нирки людини. Надалі відбувається накопичення уратів (солей сечової кислоти) в суглобах людини.
Як харчуватися при подагрі
Ключову роль в лікуванні подагри відіграє харчування. Захворювання вражає люди, які зловживають алкоголем або їдять багато їжі, що містить пурини – речовини в клітинах організма.Прі руйнуванні даних сполук утворюється сечова кислота. Надлишок сечової кислоти викликає воспаленіе.Пуріни містяться в білкової їжі, м’ясних субпродуктах, дріжджах, морепродуктах і жирній рибі, тому їх рекомендується виключити.
Загальні правила
Гіпопуріновая дієта – частина терапії описуваного захворювання суглобів. На тлі прийому їжі з пуринами відбувається відкладення сечової кислоти в суглобах. Пацієнту рекомендується виключити продукти з найбільшою кількістю зайвих солей. Лікар призначає лікувальний стіл № 6. Енергетична цінність такої дієти складає 2700-2800 ккал на добу. Дієтотерапія при подагрі включає:
- дотримання підвищеного питного режиму;
- суворе дотримання споживання солі;
- нізкопуріновой дієта не допускає вживання пуринів більше 150 мг на добу.
Таблиця змісту пуринів в продуктах харчування
Існують пурини рослинного і тваринного походження. З’єднання в рослинній їжі безпечніше для вживання человеком.Вещества з м’яса і риби збільшують ризик виникнення подагри, а пуринові сполуки з овочів ніяк не впливають на ризик виникнення недуга.Пуріни з молочних продуктів мають незначний вплив на захворювання. Зміст речовини в деяких продуктах харчування:
| Варена ковбаса | 54 | 130 |
| баранина | 61 | 146 |
| шпроти | 223 | 535 |
| Кольорова капуста | 19 | 45 |
Що можна їсти при подагрі
Необхідно знизити кількість продуктів з високим вмістом білків до 1 г на 1 кг ваги человека.Еслі у хворого подагрою немає хронічних захворювань нирок або серця, то пити треба більше 2,5 л води, а ще овочеві відвари. Корисним буде вживання лужних мінеральних вод.Разрешено використовувати їжу, приготовлену в відварному вигляді, і нежирні м’ясні страви (кролик, курка). Список корисної при подагрі їжі:
| помідори | Містять мінеральні речовини і вітаміни |
| Картопля | Продукт має сечогінну дію |
| гарбуз | Знижує ризик утворення уратних (солі сечової кислоти) каменів в нирках |
| Ягоди (вишня), горіхи, насіння, каші (перловка), фініки, цитрусові, кабачки, огірки | Корисні речовини виводять солі |
Яку рибу можна їсти
Можна їсти нежирні сорти риби, приготовані у відварному вигляді (в день по 160-170 г). Заборонено вживати в їжу смажену, солону рибу і її похідні: консерви, шпроти, ікру, жирні сорти (оселедець, сардини, тріску, щуку). Не можна їсти рибний бульйон (вуха). Можна їсти кальмари, креветки, морських головоногих, ракоподібних.
Що не можна їсти
Рекомендується обмеження вживання кухонної солі (потрібно дотримуватися правильної дози 5-6 г). Необхідно виключити м’ясні страви, що містять велику концентрацію пурінов.Больному подагрою можна переїдати, але й лікувальне голодування проводити не варто: кількість їжі розділіть на 5-6 прийомів, дотримуйтесь правил вживання солі.После діагностування подагри лікар видає список заборонених продуктів:
| напої | Алкоголь, кава, міцний чай, какао |
| Овочі | Гриби, щавель, брокколі |
| Молочні продукти | Гострі і солоні сорти сиру |
| Хлібобулочні вироби та солодощі | Здобна випічка, тістечка, торти з кремом (маргарин) |
| крупи | Сочевиця, соя, вівсянка |
| бобові | Квасоля, боби, арахіс, горох |
| Ягоди і сухофрукти | Виноград, родзинки |
Дієта при подагрі в період загострення
Відштовхуючись від того, що подагра – захворювання обміну білків, для якого характерно перевищення норми солей сечової кислоти в організмі, основна суть дієти – зниження рівня сольових веществ.Прі виникненні загострення обов’язково призначається вегетаріанська дієта, яка зменшує напади подагри. Загострення виникає в нічний час доби і схоже на гострий артріт.Лечебное меню допоможе повернутися до нормального життя, полегшити стан при гострих нападах, зняти набряклість і почервоніння в ураженому суглобі:
| Особливості | Збагачення раціону харчування оптимальною кількістю молочних білків і вуглеводів, заборона на м’ясні та рибні бульйони. |
| Дозволені і заборонені продукти при подагрі | Рекомендується вживати компоти і соки, їсти овочеві вегетаріанські супи, відварне м’ясо і рибу. Відмовитися від гострих страв, субпродуктів (серце, нирки, печінка), бобів, солі, грибів, жирної і солоної їжі. |
| рекомендації | Дробове харчування, прийом їжі не менше 4 разів:
|
Дієта при подагрі ніг
При виникненні набряклості і почервоніння в нижніх кінцівках, схожих на напади артриту, рекомендується звернутися до врачу.Лечебная дієта і харчування при подагрі ніг полягає у відмові від їжі з пуринами, обмеження споживання тваринного білка. Необхідно пити 2-3 літри рідини, вживати лужні напої, овочеві супи, корисні отвари.Нельзя є при подагрі на ногах гостру і солону їжу. Лікування подагри передбачає зразкове меню:
- після пробудження – відвар шипшини;
- на сніданок – гречка;
- другий сніданок – чай з молоком;
- обід – картопля з морквою і овочевий суп;
- полуденок – компот, зелене яблуко;
- вечеря – овочевий салат, печені оладки.
Дієта при подагрі з ожирінням
Ускладнення у вигляді зайвої ваги здатне істотно погіршити стан пацієнта і посилити напади болі.Голодать при подагрі не можна, але як тоді нормалізувати стан організму? Відповіддю на це питання буде правильно складений раціон больних.Особенності харчування при подагрі з ожирінням включають вживання корисних продуктів з дієтичного меню номер 6. Рекомендації по складанню раціону:
- відмова від мучного, солодкого, жирного;
- підвищене споживання рідини (2,5 л в день);
- правильний режим харчування на основі раціону вегетаріанців;
- не їсти свіжий хліб, а тільки вчорашній з житнього або пшеничного борошна.
Меню на тиждень
Дієтичний раціон для хворих на подагру спрямований на зменшення відкладення солей сечової кислоти і перешкоджання виникнення нових скупчень. Рекомендується виключити бульйони, пити багато мінеральної лужної води. Нижче представлено зразкове меню на кожен з семи днів тижня. Перед вживанням перерахованих нижче продуктів для семиденної дієти варто порадитися з лікарем:
| понеділок | Салат з моркви, капусти і огірка | Відвар з горобини, яйце, салат з моркви і гарбуза | Компот, молочний суп, котлети з кабачків | Свіжі фрукти, шматочок сиру | Молоко, овочеві голубці |
| вівторок | Сирники, кефір, желе | Хлоп’я з молоком | Суп з кабачками, риба приготована на пару, картопляне пюре | Ягоди і молочний кисіль | Нежирна ряжанка, салат з яйця, моркви |
| середа | Сирна запіканка | Йогурт зі злаками | Овочевий суп | фруктовий кисіль | Запечені овочі, вівсяний суп на молоці |
| четвер | Сирна запіканка з натертою морквою | суп молочний | Гречана каша, парові котлети | Ягоди або фрукти | Макарони, буряк, кисіль |
| п’ятниця | Солодкий рис з яблуками | фрукти | вегетаріанський борщ | Кефір та ягоди | Рис з болгарським перцем |
| субота | Компот, вегетаріанська окрошка | Фрукти і нежирні вершки | Тушковані овочі | Свіжі овочі | Відварене куряче філе |
| неділя | Молоко, гречана каша | Мармеладка і неміцний чай | Млинці, перлова каша | Нектар, ягоди | Сирники з бананами |
рецепти меню
Для здорових людей щоденний раціон повинен складатися з 600-1000 мл пуринів, пацієнти ж з подагрою повинні дотримуватися спеціальної дієти. Нижче наведені рецепти першого і другого блюд. Приготована по ним їжа виходить корисною і поживною. Вживання таких продуктів харчування допоможе людині з подагрою полегшити симптоми захворювання і швидше стати на шлях одужання.
Перші страви
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 144 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: слов’янська.
- Складність приготування: легка.
Смачний вегетаріанський борщ з додаванням корисних і дозволених при подагрі овочів. У класичному рецепті для приготування засмажкою використовують вершкове масло, але т. К. Його вживання при захворюванні суглобів обмежена, то можна замінити оливковою або льняним.Прі гострих стадіях захворювання, коли є суворе обмеження солі, її додавати не следует.Інгредіенти:
- вершкове масло – 20 г;
- буряк -1 шт .;
- вода – 1,5 л;
- картопля – 2 шт .;
- сіль за смаком;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- цукор – 1 г;
- морква – 1 шт .;
- томатна паста – 1 ст. л .;
- капуста білокачанна – 300 м
Спосіб приготування:
- Відварити буряк, вийняти, воду з каструлі не виливати. Коли охолоне, треба натерти коренеплід на крупній тертці.
- Поросяти, ягняти морква, цибуля гасити у вершковому маслі.
- Додати в киплячу воду, де раніше перебувала буряк, картопля (нарізаний кубиками).
- Хвилин через 10, покласти капусту.
- Додати цибулю з морквою, тертий буряк.
- Довести до кипіння, додати цукор, трохи солі, томатну пасту.
Другі страви
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 82 ккал.
- Призначення: на друге.
- Кухня: українська.
- Складність приготування: легка.
Повністю овочеве дієтичне рагу буде прекрасним додаванням до першої страви в обід або основним на вечерю. У рецепті томатна паста готується самостоятельно.Вкусное блюдо припаде до смаку кожному члену сім’ї, а хворому із запаленням суглобів інгредієнти поліпшать стан: баклажани збільшать виведення солей з організму, а кабачки покращують роботу кішечніка.Інгредіенти:
- зелень, сіль – за смаком;
- кабачок – 1 шт .;
- ріпчаста цибуля – 1/2 головки;
- баклажан – 1 шт .;
- помідори – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Порізати кубиками кабачок і баклажан, відварити.
- Помідори обдати окропом, дрібно нарізати їх і цибулю.
- Додати трохи солі, варити 15 хвилин.
- Суміш помістити в блендер, збити до стану пасти.
- Коли овочі будуть готові, злити воду, залити томатною пастою.
- Варити 5 хвилин.
Що не можна їсти при подагрі: список заборонених продуктів
В процесі перетравлення їжі, що містить пурини, синтезується сечова кислота. Зазвичай саме її ненормально високий рівень стає причиною виникнення подагри. Відповідно, слід виключити з раціону «проблемну» їжу або звести її вживання до мінімуму.
При подагрі необхідно значно скоротити вживання таких продуктів харчування, як птах, риба і червоне м’ясо (особливо бульйони з них), субпродукти.Что не можна їсти при подагрі, крім згаданих груп продуктів? Хворому небезпечно пити какао, кави, їсти шоколад і всі види бобів. Не можна вживати спиртне, включаючи слабоалкогольні напої. Потрібно прибрати з раціону консерви.Зато інша їжа допомагає полегшити стан. При подагрі особливо корисно вживати овочі і фрукти. Їжте яблука (вони нейтралізують сечову кислоту і запобігають відкладенню солей), морква (покращує обмінні процеси) і вишню (знімає запалення). Щоб допомогти організму швидше позбуватися від надлишків натрію, при подагрі можна їсти банани і страви з картоплі.Останній має також легкі сечогінні свойства.Раціон харчування при подагрі може включати горіхи (кедрові, фундук, мигдаль і т. Д.), Помірна кількість круп, яйця. Дія сечової кислоти допомагають блокувати насіння. З солодощів можна побалувати себе сухофруктами (крім родзинок) Важливу пити багато чистої води, особливо якісної мінеральної – луг, як відомо, є нейтралізуючим розчином для кислоти. В середньому рекомендований обсяг становить 2 л в день, а при загостренні ряд фахівців радить випити до 3 л. Пийте також натуральні фруктові соки, особливо цитрусові. 
Щоб дієта не нашкодила здоров’ю, слід компенсувати брак білка. Для цього вживають яйця і молочні продукти (за деякими винятками), а також рослинні білки.
небажані продукти
Будь-який випадок суто індивідуальний, і в залежності від стадії хвороби, наявності ускладнень або інших патологій продукти, які один хворий може вживати помірно, інакше протипоказані. Визначити, чи припустима в конкретному випадку та чи інша їжа (і в яких кількостях) допоможе лікуючий врач.Ітак, що не можна їсти при подагрі без обмежень? Дієта має на увазі обмежене вживання м’яса і риби, причому тільки в відвареному вигляді. Самі бульйони при подагрі слід виключити в принципі – саме в них містяться шкідливі речовини, які сприяють розвитку подагричного артріта.Із рибної продукції допустимі макрель, пікша, форель і лосось. До їх плюсів відноситься високий вміст ненасичених жирних кислот, що нормалізують обмінні процеси, а до мінусів – високий вміст тих же пуринів,тому присутні в раціоні вони повинні мінімально. Їх можна вживати, наприклад, в складі овочевого рагу.
Дієта має на увазі зменшення в раціоні зелені: наприклад, до мінімуму зводять вживання петрушки і зеленого лука.Іногда у хворих виникає питання, чи можна їсти томати. Їх вживання допустимо, але не більше, ніж 2 шт. в день.Яічний жовток містить мінімум пуринів, а в білку вони відсутні повністю, тому яйця їсти можна майже без обмежень, за винятком смажених, якщо немає інших протівопоказаній.Семечкі і горішки не підвищують рівень кислоти, зате досить калорійні, і вживати їх слід помірно , щоб не виникли проблеми із зайвою вагою. Потроху можна їсти соняшникову халву.В список продуктів, які потребують крайней помірності, входять також гриби (бульйони заборонені).
заборонені продукти
- Тепер давайте дізнаємося, які продукти при подагрі не можна вживати ні в якому вигляді.
- Копчене м’ясо, а також частини туші, з яких зазвичай варять холодець (частини голови, нижня частина ніг, вуха) і, звичайно, сам холодець, відносяться до продуктів, заборонених при подагрі.
При цьому захворюванні категорично не можна їсти субпродукти. Заборона поширюється на напівфабрикати і екстракти (бульйонні кубики) Відповідаючи на питання «Які продукти не можна при подагрі є?», Лікарі вказують також телятину та інше м’ясо молодих тварин. Забороняється будь-яка свинина: м’ясо, сало і т. Д.Указивая, які продукти протипоказані при даному захворюванні, лікарі завжди наголошують на небезпеці зернобобових культур. Квасоля, зелений горошок, нут і т. Д. – все це заборонені продукти.
З їжі рослинного походження шкідливі також деякі види капусти (брокколі, цвітна і брюссельська), редис, щавель, шпинат, спаржа і селеру. На столі хворого повинні бути відсутніми малина, інжир і виноград.
У число заборонених молочних продуктів входять йогурти, ряжанка, вершки, солоний і гострий сир.
- Не можна їсти смажені яйця.
- Говорячи про те, які продукти виключити при подагрі обов’язково, відзначимо також кондитерські солодощі (шоколад, торти та іншу солодку випічку).
- Під забороною велика частина соусів, приправ і прянощів: гірчицю, кетчупи або майонез при подагрі вживати не можна.
Використовуйте при подагрі таблицю змісту пуринів в тих чи інших продуктах. Це допоможе додатково скорегувати свій раціон.В період загострення хвороби слід відмовитися від риби.Недопустіми спиртні напіткі.Не забувайте, що при подагрі будь-яка дієта повинна бути узгоджена з лікарем! Спеціаліст підкаже, що категорично не можна вживати в вашому випадку, а що можна їсти в міру. Виключайте всі продукти, після яких самопочуття погіршується (починає боліти кісточка на нозі і т. Д.). При складанні меню звіряйтеся з таблицею продуктів, що містять пурини.
Холодець можна при подагрі
Подагра – захворювання, що супроводжується надмірним накопиченням уратів в організмі.
На питання, чи можна їсти холодець при подагрі, фахівці дають однозначну відповідь – ні.
Таке категоричне заборона пов’язана з тим, що основними компонентами холодцю є м’ясний бульйон, шматочки м’яса і велика кількість спецій, в тому числі і солі. Вживання цих інгредієнтів необхідно обмежувати людям, що страждають подагрой.Кроме того, в процесі варіння бульйону для холодцю виділяються пурини – речовини, надлишок яких посилює подагру. Якщо ви хочете позбутися від недуги, слід ретельно продумувати своє меню.Сбалансірованний раціон – основна зброя в боротьбі із захворюванням. 
Якщо ви хочете назавжди позбутися від цієї хвороби, виключіть (хоча б на півроку) зі свого раціону крім холодцю і такі продукти харчування:
- м’ясні бульйони в чистому вигляді і страви, приготовані на їх основі (в тому числі, холодці);
- субпродукти: печінка, легені, серце, нирки і т.д .;
- баранину;
- спиртні напої;
- скумбрію, оселедець, сардини;
- кам’яну сіль (краще додавайте в їжу морську сіль).
Для більш ефективної боротьби з подагрою необхідно щодня вживати велику кількість рідини: чисту воду, відвар шипшини, морси, соки, киселі, неміцно заварений трав’яний чай.Кроме того, варто регулярно влаштовувати розвантажувальні дні, повністю відмовляючись від їжі. Протягом розвантажувального дня допускається тільки вживання дозволених напітков.Согласно рекомендацій лікарів холодець при подагрі їсти не рекомендують. Інгредієнти страви згубно впливають на організм, вражений хворобою, викликають накопичення сечової кислоти і посилення негативної симптоматики. У період загострення особливо важливо відмовитися від м’ясної страви. Під час ремісії необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем, перш ніж змінювати раціон.
Склад і властивості
Хворим не слід прирівнювати подагру до інших видів артритів. Страви, які сприяють одужанню, при одних захворюваннях опорно-рухового апарату, можуть бути небезпечні при захворюванні обмінних процессов.Врачі і дієтологи рекомендують включати в щоденний раціон холодець хворим артритом і артрозом, чому багато хто помилково вважає, що він буде також корисний і при подагрі.
Обмінні порушення тільки посиляться, так як до складу холодцю входять такі шкідливі компоненти:
- М’ясний бульйон. Під час варіння рідина накопичує максимальну кількість шкідливих для хворого пуринів.
- Сіль і спеції. Небезпечні при подагрі спеції ускладнюють виведення нирками сечової кислоти з організму.
- Шматки м’яса. Вживання жирних сортів, які часто включають в холодець (наприклад, свинину), призводить до підвищення рівня холестерину, збільшення ваги і порушення обмінних процесів.
Чи можна їсти холодець при подагрі?
Дієта при подагрі – важлива частина лікування цієї хвороби, яку ще називають подагричний артрит. Без правильного харчування перемогти подагру буде важко.
- Продукти , які бажано виключити з меню при подагрі , по крайней мере, на рік:
- – м’ясо молодих тварин: баранину, телятину; – м’ясні супи, бульйони і екстракти; – яловичі нутрощі, субпродукти -печінка, нирки, мізки, легені; холодець (холодець); – сардини, оселедець, скумбрію;
- – спиртне.
- Крім того, при подагрі необхідно обмежити споживання: – яловичини, баранини, м’яса птахів, шинки, ковбасних виробів (особливо ліверної ковбаси); – деяких сортів риби: кільки, шпрот, тріски, судака; – білих грибів та печериць, гороху, бобів, квасолі, редиски, цвітної капусти, сочевиці, шпинату, щавлю, спаржі, інжиру, вівсяної каші;
- – какао, кави та пива.
- Що можна їсти при подагрі без всяких обмежень?
- Без обмежень можна їсти: – будь-які каші, крім вівсяної; хліб, макарони, інше борошняне; – молоко і молочні продукти, сир всіх сортів; будь-яке масло; – цукор, солодощі; – яйця; желатин і желе; – різноманітні фрукти та овочі (крім тих, що вказані вище в списку заборонених продуктів); горіхи всіх видів;
- – овочеві та молочні супи, приготовлені з допускаються до застосування овочів, без м’яса і не на м’ясному відварі.
- Риба і м’ясо допускаються 2-3 рази в тиждень у відвареному вигляді, оскільки при варінні 50% пуринів переходить в навар.
- Розумно дещо обмежити споживання солі, оскільки її надмірна кількість сприяє погіршенню діяльності нирок – при тому, що їхня робота при подагрі вже кілька порушена.
При відсутності серйозних протипоказань з боку серцево-судинної системи і діяльності нирок, які хворіють на подагру необхідно вживати більше рідини: до 2-х літрів в день. Найбільш корисними напоями при подагрі є відвар шипшини, лимонний і журавлинний морси, ягідні соки, м’ятний і липовий чай, молоко.
Беспокоіт спина? Збережіть статьюКроме того, для ощелачивания сечі і розчинення солей сечової кислоти рекомендовані мінеральні води: Смирновська, Славяновская і Боржомі. Для виключення підробок ці води бажано купувати в аптеках.Счітается, що дуже корисний. Але з досвіду скажу, що як то рік цілий пітлась одним холодцем, зараз правда мене від нього верне при одному виді. У мен яболелі і скрипіли коліна, тому я і їла холодець Думала пройдуть, але нічого подібного.Я взагалі змін не побачила. Хто то писав, що волосся міцними на голові стають. що ростуть. У мен явообще ніяких змін не било.Холодец, звичайно, корисний при захворюваннях суглобів, але якщо він натуральний, приготовлений вдома з любов’ю і турботою про близьких. У покупних ми ж не знаємо, що там намутили при приготуванні.
А взагалі, з цього приводу читала статтю одного радянського професора, який радив таким хворим пити щодня замоченную з вечора у воді ложку желатину. Говорив, що дуже допомагає.
Я ж іноді готую холодець, але часто є його теж шкідливо при шлунково-кишкових заболеваніях.Холодец може бути корисний при артрозі, так як містить білок і колаген. Корисніше свіже м’ясо від тварини, що виріс на натуральних кормах. Є зараз різні корисні добавки, але ж холодець це ще і смачна їжа, особливо популярна в новорічні празднікі.Что стосується артриту, то це запальний процес і холодцем його НЕ вилечіть.Прі подагрі фахівці не радять холодец.Может раніше і був корисний холодець, Але зараз його не можна їсти ні в якому разі, тому що зараз все м’ясо просякнуте хімікатами мало того, що тварин годують гормонами і лікують великими дозами антибіотиків, так ще зараз буквально все м’ясо: яловичину, свинину, курятину нашпиговують спеціальними хімічними гелями для того, щоб м’ясо не втрачало вагу і красиво виглядало на вітрині. Тому, якщо ви хочете їсти м’ясо, то готуйте його тільки відварною у великій кількості води, а потім бульйон зливайте, тому що в ньому залишається найбільша кількість хіміі.Подагра – захворювання, що супроводжується надмірним накопиченням уратів в організмі.
На питання, чи можна їсти холодець при подагрі, фахівці дають однозначну відповідь – ні.
Таке категоричне заборона пов’язана з тим, що основними компонентами холодцю є м’ясний бульйон, шматочки м’яса і велика кількість спецій, в тому числі і солі. Вживання цих інгредієнтів необхідно обмежувати людям, що страждають подагрой.Кроме того, в процесі варіння бульйону для холодцю виділяються пурини – речовини, надлишок яких посилює подагру. Якщо ви хочете позбутися від недуги, слід ретельно продумувати своє меню.Сбалансірованний раціон – основна зброя в боротьбі із захворюванням.
Якщо ви хочете назавжди позбутися від цієї хвороби, виключіть (хоча б на півроку) зі свого раціону крім холодцю і такі продукти харчування:
- м’ясні бульйони в чистому вигляді і страви, приготовані на їх основі (в тому числі, холодці);
- субпродукти: печінка, легені, серце, нирки і т.д .;
- баранину;
- спиртні напої;
- скумбрію, оселедець, сардини;
- кам’яну сіль (краще додавайте в їжу морську сіль).
Для більш ефективної боротьби з подагрою необхідно щодня вживати велику кількість рідини: чисту воду, відвар шипшини, морси, соки, киселі, неміцно заварений трав’яний чай.Кроме того, варто регулярно влаштовувати розвантажувальні дні, повністю відмовляючись від їжі. Протягом розвантажувального дня допускається тільки вживання дозволених напітков.Согласно рекомендацій лікарів холодець при подагрі їсти не рекомендують. Інгредієнти страви згубно впливають на організм, вражений хворобою, викликають накопичення сечової кислоти і посилення негативної симптоматики. У період загострення особливо важливо відмовитися від м’ясної страви. Під час ремісії необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем, перш ніж змінювати раціон.
Склад і властивості
Хворим не слід прирівнювати подагру до інших видів артритів. Страви, які сприяють одужанню, при одних захворюваннях опорно-рухового апарату, можуть бути небезпечні при захворюванні обмінних процессов.Врачі і дієтологи рекомендують включати в щоденний раціон холодець хворим артритом і артрозом, чому багато хто помилково вважає, що він буде також корисний і при подагрі.
Обмінні порушення тільки посиляться, так як до складу холодцю входять такі шкідливі компоненти:
- М’ясний бульйон. Під час варіння рідина накопичує максимальну кількість шкідливих для хворого пуринів.
- Сіль і спеції. Небезпечні при подагрі спеції ускладнюють виведення нирками сечової кислоти з організму.
- Шматки м’яса. Вживання жирних сортів, які часто включають в холодець (наприклад, свинину), призводить до підвищення рівня холестерину, збільшення ваги і порушення обмінних процесів.
Які продукти не можна їсти при подагрі?
Подагра – поширене захворювання обміну речовин, коли з білків-пуринів в крові накопичується надмірна кількість сечової кислоти. Її кристали, урати, утворюють тофуси в суглобових сумках, сухожиллях, м’яких тканинах організма.Подагра проявляється болями, розвитком артритів, ураженням нирок. На жаль, на сьогоднішній день остаточно позбутися від неприємної недуги невозможно.Но за допомогою дієти і спеціальних препаратів можна значно зменшити кількість нападів хвороби.
Загальні принципи дієти при подагрі
Лікувальне харчування при порушенні пуринового обміну і подагрі засноване на фактах, які доводять, що певні продукти здатні підвищувати кількість уратів в плазмі крові. Їх обмеження або виключення з раціону допомагають контролювати перебіг заболеванія.Лечебний стіл номер 6 за Певзнером сприяє нормалізації обміну пуринових підстав, підвищення лужності сечі, зниження освіти уратних каменів в нирках. Часто подагра у пацієнтів поєднується з ожирінням, тоді дієтологи рекомендують спеціальну редуцированную дієту №6.
Що не можна приймати в їжу хворим на подагру?
Часто пацієнти цікавляться: «Які продукти заборонені при подагрі на ногах?» Перш за все необхідно виключити з раціону тваринні білки і жири, які багаті речовинами-пурінамі.Спісок заборонених тваринних продуктів:
- жирні сорти м’яса, м’ясо молодих бичків;
- жирна, смажена, солона, в’ялена риба та ікра;
- копченості, ковбасні вироби;
- консерви з риби та м’яса, соуси;
- бульйони, так як при варінні м’яса більша частина пуринів переходить в бульйон;
- холодці, холодці, заливні страви, сальтисон;
- субпродукти, серед яких серце, мізки, печінка, язик;
- тварини тугоплавкі жири (яловичий, баранячий), сало, шпик;
- маргарин;
- солоні і гострі сири, бринза;
Серед овочів і фруктів при подагрі різко обмежені або протипоказані щавель, шпинат, ревінь, деякі види салатів, кольорова капуста, бобові (горох, квасоля, сочевиця, нут, соя), спаржа, малина, інжир, сливи, червоний виноград. Слід значно обмежити споживання солоних або маринованих овочів, закусок. Не до меню і гриби, особливо солоні і мариновані. До заборонених продуктів при подагрі відносять міцний чай, натуральну каву, какао-боби, шоколад і цукерки. Пацієнти повинні уникати їжі, збудливою апетит і нервову сістему.К повністю заборонених продуктів належать міцні напої. Прийом алкоголю, особливо червоного вина, уповільнює природне виведення сечової кислоти з організму, що провокує розвиток нападу болей.Паціентам лікарі рекомендують виключити з раціону вуглеводи, здобну випічку,кремові тістечка і торти.В список заборонені продуктів відносять соуси на основі м’ясних чи рибних бульйонів, приправи, спеції, гірчицю, кетчуп і хрен.Некоторие пацієнти при загостренні недуги вдаються до голодування, щоб повністю «очистити» свій організм від солей сечової кислоти. Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.У список заборонених продуктів відносять соуси на основі м’ясних чи рибних бульйонів, приправи, спеції, гірчицю, кетчуп і хрен.Некоторие пацієнти при загостренні недуги вдаються до голодування, щоб повністю «очистити» свій організм від солей сечової кислоти. Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.У список заборонених продуктів відносять соуси на основі м’ясних чи рибних бульйонів, приправи, спеції, гірчицю, кетчуп і хрен.Некоторие пацієнти при загостренні недуги вдаються до голодування, щоб повністю «очистити» свій організм від солей сечової кислоти. Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.гірчицю, кетчуп і хрен.Некоторие пацієнти при загостренні недуги вдаються до голодування, щоб повністю «очистити» свій організм від солей сечової кислоти. Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.гірчицю, кетчуп і хрен.Некоторие пацієнти при загостренні недуги вдаються до голодування, щоб повністю «очистити» свій організм від солей сечової кислоти. Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.Але це категорично заборонено лікарями. Подібна практика веде до різкого підвищення вмісту уратів в крові, що провокує напад хвороби і значно погіршує стан больних.В закінчення варто відзначити, що незважаючи на великий список продуктів, заборонених при подагрі, можна скласти досить різноманітне меню, що містять всі необхідні речовини. А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.А правильне харчування є запорукою гарного самопочуття пацієнтів, уповільнює прогресування захворювання і допомагає функціонуванню суглобів довгий час.
Дієта при подагрі – дія і особливості харчування
Дотримання при подагрі спеціальної дієти, дозволить максимально зменшити больові відчуття і знизити частоту обостреній.К жаль, цілком вилікувати подагру неможливо, проте цілком реально набагато полегшити стан хворого і зупинити її прогресію. У цьому здатні підтримати не тільки медичні препарати, чудового ефекту можна домогтися за допомогою помірних фізичних навантажень і спеціальної дієти.
Вчинок дієти при подагрі
Найбільша концентрація пуринів спостерігається в алкоголі і червоному мясе.Подагру викликає порушення обміну речовин, що призводить до скупчення в організмі сечової кислоти і відкладення її солей уратів в суставах.Поетому дієта при подагрі, в першу чергу, спрямована на суттєве зниження концентрації цих речовин в крові і нормалізацію метаболізму. Подібний ефект досягається за рахунок виключення з раціону продуктів багатих пуринами .Адже власне при розщепленні цих з’єднань і утворюється сечова кислота. А також введення в меню продуктів, що сприяють їх виведенню і поліпшують обмінні процеси.
Особливості дієти при подагрі
Для нормалізації метаболізму стіл при подагрі повинно бути дробовим. Їсти рекомендується не менше чотирьох разів на добу, приблизно в один і той же час невеликими порціями. А ось голодування і одноразові, рясні прийоми їжі, особливо багатої пуринами, при подагрі строго протипоказані, оскільки це може призвести до загострення болезні.Особое увагу, людям, що страждають від цього захворювання, варто приділити споживанню рідини, так як багато пити сприяє кращому виведенню з організму пуринів. У добу рекомендується випивати близько півтора літрів різних напітков.Лучше разом для цього підходить очищена і лужна мінеральна вода, всілякі соки або морси, молоко і
неміцний чай. Вельми корисний відвар або настій із шипшини, який прекрасно справляється з виведенням пуринів і налагоджує роботу нирок. А ось від міцного чаю, кави, а особливо алкоголю, краще повністю відмовитися, так ніби вони можуть посилювати болі.Меню при подагрі слід утримувати мінімальну кількість солі. Це пов’язано з тим, що сіль здатна провокувати випадання уратів в відстій і подальше їх накопичення в організмі. Щоб цього уникнути, її денну норму необхідно стиснути до шести грамм.Также істотно варто обмежити споживання тваринних білків і жирів, легкозасвоюваних вуглеводів і продуктів, в яких є щавлева кислота. Рибу і м’ясо рекомендується їсти не частіше двох-трьох разів протягом тижня. При цьому їх слід споживати лише в відварному, рідше в запеченому віде.От рибних, грибних і м’ясних бульйонів слід цілком відмовитися, так як при варінні в них йде велика частка пуринів. Крім того небажані продукти при подагрі– це будь-які бобові та пряності.Также з меню необхідно виключити багаті пуринами виноград, інжир, журавлину, малину, гриби, кольорову капусту, субпродукти, консерви з риби та м’яса, оселедець, копченості, ковбаси, шпинат, щавель, шоколад, тістечка, кремові торти і арахіс.Основу харчування при подагрі повинна становити рослинна їжа. Корисні будуть практично всі види овочів – кабачки, огірки, баклажани, картопля, морква, білокачанна капуста і т.д. В обмежених кількостях варто застосовувати лише редис, перець, селера, ревінь і спаржу. Всі ці продовольство можна їсти в сирому вигляді або готувати з них супи, рагу, пюре, відвари і т.п.Не менш корисними при подагрі є кисломолочні продукти. Особливу увагу необхідно приділити нежирним сортам сиру і сиру, а також страв з них.Рекомендується вводити в меню різноманітні каші і макаронні ізделія.Разрешено в помірних кількостях є хліб, обмежено – здобу. З м’ясних продуктів перевагу варто отзивть
кролику, індички або курки. Без побоювання можна споживати фрукти, ягоди та мед. Крім того в меню при подагріварто вводити такі продукти як креветки, кальмари, горіхи і яйця. Часом можна їсти і солодощі. До дозволеним відносяться: чи не шоколадні цукерки, меренги, молочні киселі і креми, зефір, пастила, сухофрукти, мармелад і варення. Корисні при подагрі будуть оливкова і льняне масло, також допускається додавання в їжу вершкового і рослинних масел.Прі недотриманні правил харчування при подагрі, а також споживанні алкоголю може настати загострення хвороби. В цьому випадку організму необхідно гарантувати максимальну розвантаження. Для цього рекомендується влаштовувати розвантажувальний день.В протягом нього необхідно в великих кількостях тягнути тільки соки або мінеральну воду. Триматися такого раціону можна не більше доби, далі слід перейти на звичайну дієту при подагрі. Дуже корисно проводити розвантажувальні дні і просто для профілактики обостреній.Оні можуть бути не такими жорсткими і вводити в своє меню кисломолочні продукти, фрукти, ягоди, овочі і соки.
