Як убезпечити себе від BPA

Зміст Показати

Пластик без бісфенолу А (BPA free) теж шкідливий для здоров’я людини

Колись я дізнався, що, виявляється, у багатьох видах пластику, в тому числі харчового – використовуваного при виробництві контейнерів для їжі, пляшок для води та інших напоїв, пляшечок для малят і т.д. – міститься речовина бісфенол А (БФА, англ.

bisphenol A або BPA), що представляє собою шкідливий для здоров’я хімікат. Причому із пластику воно в якійсь кількості і, особливо, при якихось умовах (нагрів в мікрохвильовій печі, наприклад) може потрапляти в їжу, а з нею і в організм.

З цієї причини був розроблений пластик « BPA free », що означає «без бісфенолу А», з яким я, разом з багатьма, став віддавати перевагу.

Адже він же типу безпечний, і тому в ньому можна спокійно зберігати їжу, пити з нього воду та інші напої, а то і з легкою душею в мікрохвильовку засовувати. Але не так сталося, як гадалося …

У цій статті я пропоную вам ознайомитися з інформацією, на яку я натрапив в західному інтернеті. На жаль, судячи по всьому, пластик в принципі не може бути на 100% безпечним для здоров’я людини. В кінці статті наведені рекомендації щодо зниження впливу містяться в пластмасах шкідливих хімічних речовин.

Промисловість прикриває шкідливість пластику

Вчені вже давно говорять про несприятливий вплив на здоров’я людини містяться в пластмасах хімічних речовин. Бісфенол А (BPA), мабуть, самий сумнозвісний пластиковий хімікат.

Він присутній в жорстких полікарбонатних пластикових пляшках для води, в герметиках для зубів, в підкладках жерстяних банок, на касових чеках – ось лише кілька його джерел.

Бісфенол А пов’язують з безліччю проблем зі здоров’ям, включаючи: резистентність до інсуліну і діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, астма, рак, захворювання печінки, СДУГ (синдром дефіциту уваги і гіперактивності).

375-мільярдна (в доларах, звичайно) пластмасова індустрія незадоволена дослідженнями, що демонструють ендокринні руйнують ефекти її продукції. В останні роки Американська рада з хімії об’єднався з виробниками пластику для проведення кампаній в стилі “Великого тютюну», в яких беруть участь багато з тих же вчених і консультантів.

Мета цих кампаній – дискредитувати тривожні наукові дослідження і поставити під сумнів небезпеку пластика в споживчих товарах. Ці галузі використовують брудну тактику для проведення досліджень, відбілювати їх продукцію, пригнічують наукову опозицію і формують в громадській думці сприйняття пластика як безпечного.

Тобто попросту переслідують свої прибутки, а не інтереси суспільства.

Дослідження продовжують ясно свідчити: пластик робить нас хворими

Незважаючи на всі зусилля хімічної промисловості приховати небезпечну правду, вчені продовжують проводити дослідження, які виявляють зв’язок хімічних речовин в пластиці з серйозними проблемами зі здоров’ям.

Недавні дослідження показують, що, крім розвитку хронічних станів, таких як діабет і серцеві захворювання, бісфенол А також завдає шкоди фертильності чоловіків і жінок.

Він пригнічує рухливість сперматозоїдів, зменшуючи рівні АТФ в клітинах сперми, а також пошкоджуючи білки, які полегшують запліднення і ембріональний розвиток.

БФА також негативно впливає на жіночі статеві органи, перешкоджає впровадженню ембріона в стінку матки і згубно позначається на репродуктивному циклі. Крім того, нещодавно стало відомо, що бісфенол А шкідливо впливає на організм навіть в дуже низьких дозах.

Фталати, ще одні всюдисущі хімічні речовини, які є частиною пластика і присутні, наприклад, в дитячих іграшках, вінілі і засобах особистої гігієни, також пов’язані з широким спектром несприятливих наслідків для здоров’я.

Вплив фталатів пов’язано з пошкодженням ДНК в спермі людини і зниженням рівня тестостерону, що може призводити до безпліддя.

Недавні дослідження також показують, що фталати порушують когнітивний розвиток і сприяють появі алергічних розладів у дітей.

Також стало відомо, що і бісфенол А, і фталати надають епігенетичні ефекти на здоров’я. Це означає, що вони викликають зміни в експресії генів, які можуть передаватися через кілька поколінь. Таким чином, схильність до впливу бісфенолу А батьками може викликати проблеми зі здоров’ям у їхніх дітей і, можливо, навіть у їхніх онуків.

У міру підвищення обізнаності населення про згубний вплив на організм бісфенолу А і фталатів, продукти, що не містять цих хімічних речовин, стають все більш поширені і доступні.

Але чи дійсно ці продукти краще? Як не дивно, наявні дані свідчать про те, що ці альтернативні пластмасові вироби містять хімічні речовини, які можуть бути настільки ж шкідливими, якщо не гірше, ніж самі БФА і фталати .

Дослідження, опубліковане в журналі Environmental Health, показує, що майже всі пластмаси, включаючи продукти, що не містять БФА і фталатів, виділяють хімічні речовини з естрогенною активністю. Бісфенол З (БФС, англ. BFS) і тріфенілфосфата (ТФФ, англ.

TPP) представляють собою два хімічних речовини, часто зустрічаються в продукції без бісфенолу А (мають маркування «BPA free»).

Вироби, що містять ці хімічні речовини, продаються як «безпечні» альтернативи містить БФА пластиків, але виявляється, що бісфенол З володіє ендокринно-руйнують ефектами, які дуже схожі на ефекти бісфенолу А, а тріфенілфосфата є ще більш естрогенним, ніж бісфенол А!

Яким чином виробникам пластика вдається продовжувати використовувати все більш токсичні хімічні речовини в своїх продуктах, при цьому продаючи їх як «здорові» альтернативи пластику з БФА? Ця практика стала можливою завдяки американському Управлінню з контролю якості харчових продуктів і медикаментів (англ.

FDA – Food and Drug Administration), яке постановило, що хімічні речовини «є нешкідливими до тих пір, поки їх шкода не доведений» .

Це означає, що альтернативи, що не містять бісфенолу А, що не тестуються на інші потенційно токсичні сполуки, перш ніж стають доступні споживачам, що робить споживачів лабораторними щурами в одному величезному науковому експерименті.

Продукти «EA-free» – це нові «BPA-free»?

Зростаюча кількість доказів небезпеки пластмас, що не містять бісфенолу А, призвело до розробки нової пластикової маркування: EA-free .

«EA» означає «estrogenic activity», що перекладається як «естрогенная активність», а знак «EA free» (без ЕА) на пластикових виробах вказує на те, що вони вільні від шкідливої естрогенної активності.

Теоретично це ніби як повинно допомогти вирішити загадку, чи містить ваша пляшка з водою, зазначена знаком «BPA free», будь-які інші естрогенні хімічні речовини. Однак, хоча подібні етикетки звучать добре в теорії, вони зовсім не говорять про поліпшених стандартах якості.

Виробники пластмас вхопилися за перевагу етикетки «без ЕА» і зайнялися вводить в оману маркетингом.

Наприклад, корпорація Eastman Chemical продавала один зі своїх продуктів, Tritan plastic , як «EA-free», хоча стороннє тестування показало, що Трітан містить інші естрогенні хімікати. На жаль, Eastman змогли продовжити рекламу свого продукту як «здорової альтернативи товарам без БФА», запустивши власні дослідження (зрозуміло, що показали безпеку Трітана) і ефектно розтрощивши в суді наукову опозицію.

Так що ж нам, споживачам, робити в зв’язку з усією цією ситуацією з пластиком? З огляду на наявні дані, напевно, краще намагатися уникати всіх видів пластмас, навіть тих, які позначені як «EA-free».

На даний момент неможливо точно сказати, який пластик має, а який не має естрогенної активності, і, з огляду на велику кількість доказів шкідливого впливу містяться в пластиці хімічних речовин, вже краще максимально прибрати його зі свого вжитку.

Поради щодо зниження схильності впливу пластика

Використовуйте скляний посуд для пиття.
Замість пластикових пляшок для води та інших рідин використовуйте пляшки з нержавіючої сталі або скла (особисто я користуюся цими пляшками-термосами з нержавіючої сталі медичного класу – навіть для просто питної води, яку беру з собою).
Використовуйте скляні контейнери для зберігання продуктів.
Ніколи не нагрівайте їжу в пластикових контейнерах.
Замість харчової плівки використовуйте пергаментний папір або просочену бджолиним воском тканину.
Уникайте консервованих продуктів, так як підкладки банок зазвичай містять бісфенол А чи його альтернативу.
Прочитайте етикетки на косметичних засобах і засобах особистої гігієни і уникайте тих, які містять фталати в списку інгредієнтів.
Не беріть касові чеки, так як більшість з них має покриття з бісфенолу А.
Купуйте дітям дерев’яні або тканинні іграшки замість пластикових.

Бісфенол А (BPA) що це, де міститься, шкода для здоров’я

Немає кому. »В Новини здоров’я

Про шкоду дитячих пляшечок, що містять бісфенол А, чули, напевно, вже все. Однак ця речовина ховається в багатьох інших виробах – пластикових коробках для зберігання їжі, пляшках з напоями, консервних банках. Так що таке бісфенол а й як захистити себе від шкідливого впливу?

Американські вчені вже давно прийшли до висновку, що хімікати, з яких виробляється пластикова упаковка, можуть бути небезпечні для здоров’я людини.

Основними винуватцями є молекула бісфенолу А, звана BPA, який міститься, в основному, у виробах з твердого пластика (наприклад, чашки, тарілки, пляшки для маленьких дітей), BPA також звільняється з пластичних предметів, які ми миємо в посудомийній машині або попередньо розігріваємо в мікрохвильовій печі.

Сьогодні слово «бісфенол» відомо кожному відповідальному батькові.

Прискіпливі мами не забувають запитати в магазині, з якого пластику випущені продаються тут дитячі пляшечки – вже чи не містять вони шкідливого бісфенолу? Однак останнім часом стало ясно, що бісфенол А загрожує не тільки немовлятам, але і дорослим. Все більше вчених в різних країнах намагаються відповісти на головне питання: як відбивається тривалий вплив цієї хімічної сполуки на наше здоров’я.

Де міститься BPA

Бісфенол А, або ВРА, в минулому широко використовувався при виробництві пластикових пляшок і харчових коробок. Фахівці давно підозрювали, що деяка кількість ВРА може проникати з тари в їжу.

На користь цієї гіпотези говорив той факт, що у багатьох людей при аналізах сечі і крові виявляються малі дози бісфенолу.

Однак найавторитетніша в світі організація з нагляду за «хімією» в нашій їжі – Федеральне управління США з контролю за ліками і продуктами (FDA) – довгий час вважала, що такі низькі дози не становлять небезпеки для здоров’я.

Чим небезпечний бісфенол

Хмари почали згущуватися в 2008 році. До цього часу накопичилися десятки досліджень, які виявили зв’язок між бісфенолом і гормональними проблемами – раннім статевим розвитком, ожирінням, раком грудей.
BPA може впливати на організм людини по-різному. До сих пір були визначені три основні механізми дії:

Бісфенол А діє, завдаючи незворотної шкоди гормональній системі, який через деякий час призводить до ожиріння. Молекули BPA впливають на активність жирових клітин (адипоцитів), які розмножуються надмірно, що в майбутньому призводить до ожиріння – навіть при здоровому способі життя і низькокалорійної дієти.
Було також доведено, що BPA, навіть при низьких концентраціях в організмі людини, сприяє більш швидкому розвитку злоякісних змін.
Також відомо, що бісфенол має антиандрогенной активністю, тобто блокує роботу основних чоловічих гормонів. Це означає, що молекули бісфенолу А поводяться в організмі, як жіночий гормон – естроген. Це також тягне за собою зміни на рівні центрів мозку, які можуть вплинути на фертильність і сферу сексуальної поведінки.

У Канаді, Європі, а в минулому році і в Ізраїлі дитячі пляшечки з бісфенолом були заборонені до використання в лікарнях і пологових будинках. І хоча фахівці вважають, що шкідлива речовина виділяють тільки старі і подряпані пляшки, МОЗ вирішило не ризикувати. Він порадив батькам не користуватися одними і тими ж пляшками довше одного року.

Але якщо з малюками все ясно, то як щодо дорослих?

Бісфенол досі входить до складу багатьох виробів, якими ми широко користуємося в побуті. Він міститься в прозорих пластикових пляшках для води, жерстяних банках для напоїв, їм покривають внутрішню частину консервних банок.

Виходить, що навіть вийшли з дитячого віку люди стикаються з бісфенолом мало не кожен день.

Наслідків такого контакту було присвячено дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації. Воно показало, що люди з високим рівнем ВРА в сечі частіше страждають:

діабетом,
хворобами серця,
і печінки.

А в іншому медичному журналі, «Pediatrics», з’явилися такі тривожні дані. У дівчаток, чиї матері під час вагітності контактували з бісфенолом, підвищується ризик розвитку гіперактивності і депресії.

профілактика шкоди

Так яким же чином можна знизити вплив шкідливої речовини на своє здоров’я? Ось кілька порад.

Рідше користуйтеся пластиковим посудом;

У пластикових коробках дуже зручно зберігати їжу і продукти, але для цього можна використовувати і такий посуд, в якій бісфенолу немає, – скляний і керамічний.

Чи не розігрівайте їжу в пластикових коробках в мікрохвильовій печі!

Навіть якщо на ємності є знак «підходить для мікрохвильовки», уникайте розігрівати в ній їжу. Це ж стосується і дитячих пляшечок. Різні дослідження показують, що нагрівання пластикового посуду збільшує проникнення ВРА та інших хімічних речовин в їжу.

Запам’ятайте числа 1, 2, 4, 5;

На дні кожної ємності із пластику вибиті цифри, що означають вид використаного полімеру. У посуді, на якій проставлені 1, 4, 5 або 2, рівень бісфенолу або мікроскопічно малий, або його немає взагалі. Інші цифри на коробці повинні вас насторожити: таким пластиком краще не користуватися для харчових цілей.

А саме «нещасливе» число – 7. Ця цифра всередині трикутника – знак наявності бісфенолу.

Перейдіть на м’який пластик;

Якщо вам не вдається розгледіти цифри на дні пластикової коробки, є ще один спосіб виявити бісфенол-на-віч: чим прозоріше і твердіше пластик, тим ймовірність вище. Більш м’які і гнучкі вироби, як правило, не містять ВРА.

Уникайте наливати в дитячу пластикову пляшку крутий окріп – це може викликати проникнення бісфенолу та інших хімічних речовин в їжу.

Пляшку слід заповнювати охолодженої кип’яченої водою.

Постарайтеся вживати в їжу свіжі або заморожені продукти, а не консервовані, так як поверхня консервних банок може містити бісфенол.
Пластикові пляшки з напоями і супами також містять ВРА, тому бажано вибрати картонні упаковки.
Купуйте соски і пляшечки без бісфенолу А.

Сьогодні все більше дитячих товарів випускається з безпечних матеріалів, які містять бісфенол, так що у батьків є вибір. І ще одна порада наостанок: намагайтеся купувати речі для малюків в надійних магазинах. Не варто купувати соски, пляшки та іграшки з пластмас сумнівного походження – можливо, їх дешевизна пояснюється якраз наявністю бісфенолу.

Для малюків до 1 року будь-яку воду (як водопровідну, так і мінеральну) слід кип’ятити – таку пораду дає ізраїльський МОЗ.

24.08. 2012

( 2 5,00 з 5)
Завантаження …

BPA Free: що це таке, розшифровка, значення, склад та застосування

20 Сентября, 2023
препарати
Вікторія Лавгуд

Якщо ви дбаєте про своє здоров’я, зрозуміло, вам не хочеться себе труїти. Однак ви можете поглинати крихітні дози отрути щодня, навіть не підозрюючи про це.

Як таке відбувається? Пластик. Зараз він всюди. Це пляшки, посуд, іграшки, меблі, диски і телефони. Але особливо небезпечний харчовий пластик. Саме на ньому потрібно шукати маркування BPA-free. Що це таке? Чому це так важливо? Відповіді далі в статті.

Що таке BPA

BPA або бісфенол-А – це речовина, що використовується для виробництва пластмаси та епоксидної смоли. Воно поширене при виготовленні консервів і будь-яких речей з пластика. Володіє твердіє і протиокислювальними властивостями.

Де воно використовується

Застосування бісфенолу-А повсюдно. Ви навіть не уявляєте, наскільки ця речовина поширене. Протягом дня ви стикаєтеся з ним десятки разів.

Де використовують BPA:

Більшість пластикових контейнерів, незалежно від їх призначення, містять бісфенол-А. Це і пляшки для води, і пластикові контейнери, і дитячі пляшечки, і посуд.
Ви з великою часткою ймовірності зустрінете бісфенол-А в консервованому продукті. Ця речовина запобігає окисленню їжі і напоїв, тому його активно використовують виробники соків різноманітних консервів.
Довгий час BPA застосовували в якості компонента зубної пломби. На щастя, зараз практично повністю відійшли від його використання в стоматології.
DVD-диски, оправа для окулярів, ручки, всі предмети з пластика, що проводиться не для зберігання їжі та рідин, містять бісфенол-А.

Як бісфенол-А потрапляє в організм

Ця речовина має декілька способів проникнення в людський організм: через шкіру, через легені, а також через стравохід. Саме поглинання бісфенолу-А з їжею і напоями надає саме згубний вплив на людину.

При тривалому контакті пластика, виготовленого з використанням BPA, і будь-який вологою їжі або напою, починається виділення в них бісфенолу-А. Цей процес значно прискорюється при самому незначному нагріванні тари.

Єдиний спосіб уникнути подібного – не використовувати пластикову тару і не є консервовані продукти. Якщо це з якихось причин неможливо, то необхідно зберігати в холодильнику все пластикові пляшки і контейнери з їжею. Ще один спосіб – купувати тару виключно з маркуванням BPA-free. Що це таке, ми розглянули. Розберемо, як впливає ця речовина на організм.

Чим небезпечне це речовина

Для дорослої людини допустимою дозою вживання бісфенолу-А в добу є доза не більше 0,05 мг на кілограм ваги. Однак навіть меншу кількість речовини здатне зашкодити організму. Воно має схильність накопичуватися в людському тілі, перетворюючись з часом в справжню загрозу.

Бісфенол-А надає на людський організм такі дії:

Впливає на репродуктивну систему. Ця речовина може стати причиною безпліддя та імпотенції, воно знижує виробництво сперматозоїдів.
Заважає нормальному розподілу кліток. Підсумок: знижена регенерація тканин, погана згортання крові і швидке старіння.
Здатний негативно впливати на поведінку. Особливо схильні до цього діти і підлітки.
Є частою причиною ускладнення вагітності.
При частому контакті з бісфенолом-А велика ймовірність прояви у людини цукрового діабету 2 типу.
Здатний накопичуватися в організмі з плином часу.
Є канцерогеном: при високих дозах і тривалому вживанні бісфенол-А здатний провокувати появу ракових пухлин.

Це ще не все. Але навіть і цей короткий список змушує задуматися про те, чи потрібно купувати продукцію в пластиковій упаковці.

Що значить BPA-free

Перед покупкою пластикових харчових контейнерів необхідно перевіряти їх маркування. Знак якості і наявність в тарі бісфенолу-А проставляються на дні упаковки.

Нам потрібна маркування BPA-free. Що це означає? Такий знак говорить про те, що при виробництві тари не використовувався бісфенол-А. Також допустимо використання замість BPA-free – BPA-0.

Якщо ви не бачите цього знака, то можна дізнатися про склад пластика по-іншому. Для цього знайдіть на дні тари трикутник зі стрілок. У ньому є цифра, яка і підкаже вам склад.

Позначення маркувань:

Тара з цифрою 7 містить BPA. Що це означає? Шукайте інший пластик!
Якщо цифри немає або ви бачите 6 або 3, то пластик також містить бісфенол-А.
Безпечні тари мають позначки 1, 2, 4, 5.
Маркування PE, HDPE, PE-HD, PP, PS також говорять про відсутність бісфенолу-А.

Результати дослідження

Перші дослідження щодо впливу бісфенолу-А на людський організм проводилися в Канаді. Далі цим питанням зайнялися вчені і в інших країнах.

Вашій увазі надані кілька результатів досліджень з різних країн, які підтверджують шкоду бісфенолу-А:

Французи виявили, що після тривалого вживання в їжу бісфенолу-А миші народжували нездорове потомство. Мишенята другого і третього покоління страждали від розвитку ракових пухлин. У самців значно знижувався бажання і здатність розмножуватися.
Введення бісфенолу-А в ракові клітини істотно прискорювало їх розвиток. Клітини бралися з простати, яєчок і яєчників, матки і молочних залоз.
У Тулузі проводили досліди на щурах: гризунам насильно споювали бісфенол-А. У Щурів знизилася прохідність кишечника, знизився больовий поріг, стали у великих кількостях з’являтися запалення в товстій кишці.
Самкам мишей самці, які регулярно приймають невеликі дози бісфенолу-А разом з їжею, здавалися менш привабливими для розмноження. При цьому ніяких зорових відхилень у самців не було виявлено.

Шкода для дітей

За своєю структурою бісфенол-А настільки схожий на естроген, що людський організм не може відрізнити одне речовина від іншого. Гормональна система починає використовувати молекули BPA, через що пригнічуються всі функції організму. Гормони впливають буквально на все: наскільки ви виростите, який у вас буде метаболізм, як діляться ваші клітини, яке у вас буде настрій.

Крім того, бісфенол-А приєднується до білка, що міститься в крові. Цим він блокує природні гормони, не даючи їм поширюватися по організму. Не отримуючи необхідних речовин, системи збільшують синтез гормональних речовин, що згубно позначається на ньому через деякий час.

Якщо для дорослого організму подібне негативний вплив неприємно, але не смертельно, то для дитини ситуація з бісфенолом може виявитися фатальною. Дитячий організм – неймовірно тонка система. Навіть мінімальне зміна у виробленні гормонів швидко позначається на розвитку організму.

Найбільшою сприйнятливістю мають немовлята і ембріони. Тому майбутнім матерям необхідно утриматися від контакту з бісфенолом.

BPA проникає в кров, а з неї – в материнське молоко. Малюк, який живиться цим молоком, також починає накопичувати бісфенол-А в своєму організмі. З плином часу виявляються пороки розвитку і загальна пригніченість дитини.

Дитячі пляшечки: BPA-free проти звичайних

Цілком природно, що ми намагаємося вибрати найкращі речі для дитини. Приємно, що виробники теж думають про здоров’я малюків: дитячий посуд і пляшечки давно роблять з маркуванням BPA-free. Avent, Chicco, Nuk і інші великі постачальники дитячих речей готові надати вам свою продукцію, безпечну для дітей.

Такий посуд коштує дорожче, ніж звичайна. Наприклад, за пляшечки Авент BPA-free вам доведеться платити на двісті – чотириста гривень більше, ніж за звичайні. Але тут вибір за вами.

Якщо ви не хочете переплачувати за відсутність BPA в дитячій посуді, то використовуйте пляшечки зі скла. Вони вимагають більшої акуратності в обігу, але зате абсолютно безпечні. Крім того, завжди можна купити пляшечку з протиударного скла.

небезпечний аналог

Інформаційний шум з приводу крайньої небезпеки бісфенолу-А і маркетингові ходи по просуванню пластика BPA-free змусив покупців шукати аналоги звичної посуду і контейнерів. Магазини надають цілі полки пластикових виробів без бісфенолу-А. Але так чи вони безпечні, як нас намагаються переконати?

Чи знали ви, що виробники BPA-free пляшок довго не зізнавалися, з чого складається їх пластик? Вони турбувалися про свої продажі, і не дарма, так як замість бісфенолу-А вони використовували бісфенол-S. На той момент про нього було відомо так мало, що тільки замовчування інформації змусило громадськість зацікавитися цією речовиною.

Канадські вчені з’ясували, що контакт з BPS робить негативний вплив на рибок виду смугастий даніо. Більш глибокі дослідження показали, що замінник BPA можна називати повністю безпечним. Так що завжди цікавтеся, побачивши позначку BPA-free, що це означає. Можливо, замість бісфенолу-А використовується інше токсичну речовину, тому немає потреби переплачувати.

Як уникнути попадання BPA в організм

Є кілька способів убезпечити себе від токсину:

Використовуйте скляний посуд замість пластикової. Це єдиний спосіб повністю захистити себе від бісфенолу-А.
Не вживайте в їжу консерви, особливо в жерстяних банках. Крім великої кількості цукру і солі, а також малої харчової цінності, вони можуть містити значну кількість BPA.
Чи не розігрівайте пластик в мікрохвильовій печі, навіть якщо це можна робити, згідно з інструкцією. Якщо ви вживаєте консерви, то їх не варто гріти на водяній бані. Краще викладіть консерви і грійте їх окремо від банки.
Не використовуйте повторно ємності, які містять бісфенол-А. Згодом токсин буде потрапляти в продукт, що зберігається в подібній тарі.
Придбайте скляні ємності для зберігання продуктів.
Віддавайте перевагу екологічної продукції. При її виробництві практично не використовується пластик. Завжди шукайте альтернативну продукцію, в якій не буде BPA.
Міняйте пластикову тару, якщо в ній є тріщина або пошкоджена поверхня. Навіть сама незначна подряпина призводить до викиду бісфенолу-А в їжу.

Дотримуючись цих простих рекомендацій, можна убезпечити себе і своїх близьких.

Бісфенол А – що таке і чим небезпечний BPA A

Поряд зі шкодою для навколишнього середовища, деякі види пластику, зокрема, містять речовину бісфенол А, можуть шкідливо діяти безпосередньо на людський організм.

Що таке бісфенол А і його застосування

Близько 120 років тому український хімік Олександр Павлович Діанін на кафедрі Військово-медичної академії вперше синтезував бісфенол А – похідне фенолу, яке згодом знайшло найширше застосування в різних галузях виробництва по всьому світу. Його назва знайоме багатьом не тільки через повсюдне використання, але й через невщухаючий суперечок навколо його впливу на здоров’я людини.

Це органічна речовина, що знаходиться в твердому агрегатному стані при кімнатній температурі, найчастіше представлено у вигляді гранул білого кольору. Синтезується шляхом конденсації фенолу з ацетоном у присутності ряду каталізаторів.

Має низьку розчинність в воді і високу – в органічних розчинниках (спирти, бензол, оцтова кислота).

Завдяки відносній дешевизні, простоті синтезу і деяким фізичним властивостям існує безліч областей його застосування.

Бісфенол Аіспользуется в наступних галузях:

будівництво;
виготовлення електротехніки, комп’ютерів;
машинобудування;
медицина;
продовольча промисловість.

Дана речовина є базою для синтезу полімерів, що використовуються потім у виготовленні пластмас і епоксидних смол. Саме ж широке поширення BPA отримав у виробництві поликарбонатов – одного з виду пластмас. Завдяки його використанню в якості затверджувача вони мають ізоляційною міцністю і стійкістю до високих температур і механічних впливів.

Саме з полікарбонату виробляють більшість пластикових упаковок для харчових продуктів, а також пляшки для води, пластикові контейнери, пляшки для дитячого харчування.

Крім того, БФА застосовується у виготовленні компакт-дисків, різних покриттів, клею, лакофарбових і стоматологічних матеріалів, контактних лінз, а також в якості внутрішнього покриття металевих банок з продуктами (консервів).

Надчистий бісфенол Аіспользуется при виготовленні лазерних дисків.

Чим небезпечний BPA для організму людини

За останні десять років проведено велику кількість досліджень властивостей бісфенолу А і можливості його несприятливого впливу на живі організми. Вони проводилися переважно за участю лабораторних тварин, у яких при попаданні в організм BPA були виявлені наступні відхилення:

збої в роботі репродуктивної системи (зниження кількості і виживання сперматозоїдів, порушення функціонування жіночої статевої системи);
проблеми на різних стадіях поділу клітин;
зміни в поведінці і психоемоційної сфері;
порушення ендокринних функцій, серед яких – цукровий діабет, раннє статеве дозрівання.

Через 40 років після відкриття BPA було з’ясовано, що він є синтетичним аналогом естрогену – жіночого статевого гормону. Саме ця інформація змусила засумніватися в його безпеці для людського організму. Речовини, подібні структурно або імітують дії гормонів, називаються ендокринними дізрапторамі.

Серед них і сумнозвісний інсектицид ДДТ, і багато гербіциди, і широко використовують у текстильній промисловості акриламіду.

Бісфенол А є найбільш вивченим ендокринним дізраптором з емпірично доведеними віддаленими негативними наслідками його біологічної дії.

Володіючи гормоноподібних дією, він призводить до порушення регуляції діяльності ендокринних залоз і змін з боку роботи гормонально залежних клітин-мішеней.

Важливо відзначити, що ВООЗ офіційно визнала безпечним вживання продуктів і напоїв, упакованих в пластикову або іншу тару з вмістом бісфенолу, перш за все з огляду на його невеликої кількості в їх складі. Проте, було доведено різке зростання небезпеки речовини для здоров’я при нагріванні пластмасових виробів з його змістом, наприклад, при розігріванні їжі в пластикових контейнерах.

Ставлення до цієї речовини в різних країнах сильно відрізняється:

У США: в деяких штатах заборонено його застосування при виготовленні дитячих пляшечок і упаковок для дитячого харчування.
В Японії: ще в 1997 годубісфенол виключили зі складу для покриття металевих консервних банок зсередини, успішно замінивши його альтернативним безпечним матеріалом на основі поліетилену.
У Канаді: заборонено продаж дитячих сумішей в пляшечках, що містять БФА в своєму складі.

Проникнення в організм

Навіть ретельно стежачи за складом і якістю споживаної їжі, людина рідко замислюється про те, у що вона упакована, тоді як небезпека найчастіше криється саме в пластмасовій упаковці продукту.

Основні шляхи проникнення BPA в організм:

вживання їжі і напоїв, упакованих в пластикові (полікарбонатні) контейнери і пляшки, особливо при їх нагріванні;
застосування консервованих продуктів з металевих банок, які зсередини для запобігання контакту вмісту з металом мають покриття з вмістом БФА;
наявність зубних пломб, коронок або інших конструкцій з композитних стоматологічних матеріалів, що містять бісфенол А, здатний активно всмоктуватися в ротовій порожнині;
постійний тривалий контакт зі шкірою, наприклад, у касирів: БФА у великій кількості міститься у фарбі касових апаратів, де використовується метод «гарячої друку».

Небезпека пластикових пляшок і контейнерів

На даний момент Всесвітня Організація Охорони здоров’я заявляє про безпеку вживання охолоджених або кімнатної температури рідин з пляшок, виготовлених з полікарбонатною пластмаси, так як кількість потрапляє при цьому в організм БФА мізерно мало. Винятком є пляшечки для дитячого харчування, які зазвичай нагріваються перед годуванням дитини. При цьому виділення бісфенолу А збільшується в рази, що для дитячого організму особливо шкідливо.

Те ж можна сказати і про пластикових контейнерах з полікарбонатною пластмаси: при відносній безпеці звичайного зберігання в них продуктів нагрівання призводить до різкого збільшення вмісту шкідливої речовини. Особливий ризик представляє використання старих, пошкоджених (з подряпинами, відколами) контейнерів для розігрівання їжі, наприклад, в мікрохвильовій печі.

Які пластики не містять бісфенол

Однак потрібно врахувати, що з використанням BPA виготовляють далеко не всю пластмасу. Всього на сьогоднішній день існує 7 класів пластмас, 5 з них не містять бісфенол, а саме:

Полістирол (міжнародне позначення – PS). Використовується для виробництва одноразових склянок для чаю або кави, вилок, ложок, контейнерів для їжі та інших предметів, схожих на пінопласт.
Поліетилен високої щільності (HDPE). Знаходиться в складі упаковок для молочних продуктів.
Поліетилен низької щільності (LDPE). Міститься в плівці і упаковці для загортання продуктів.
Поліетилентерефталат, або ПЕТ (PET). Використовується для виготовлення одноразових пляшок для напоїв, масел.
Поліпропілен (PP). Застосовується для виготовлення кольорових контейнерів, баночок для продуктів.

Найбезпечнішим пластиком визнаний поліетилен. На виробах і упаковках з пластмаси без вмісту бісфенолу А виробником вказується знак «bpa free». У деяких країнах законодавчо дозволено продаж пляшечок і дитячого харчування в упаковці тільки з пластмаси без BPA.

Як уберегтися від впливу BPA

У сучасному світі неможливо повністю захиститися від контакту з бісфенолом. Проте, існують прості правила для зведення до мінімуму його щоденного впливу на організм. необхідно:

Уникати нагрівання їжі або напоїв в пластикових контейнерах в мікрохвильовій печі. Для цього краще перекладати їжу в скляний або фарфоровий посуд. Оптимальним рішенням буде відмова від контейнерів з полікарбонатногопластіка.
Вибирати консерви не в металевій, а в скляній упаковці.
Своєчасно утилізувати пластикові контейнери з видимими (навіть дрібними) ушкодженнями. При цьому не можна спалювати вироби з пластику, так як це веде до виділення токсичних речовин в навколишнє середовище.
При годуванні дитини віддавати перевагу грудному вигодовуванню, крім безлічі інших переваг має важливий плюс: відсутність необхідності використовувати пластикові пляшки. Якщо вони все ж знадобилися, необхідно вибирати вироби з маркером «bpafree».
Уникати композитних матеріалів для зубних пломб з вмістом БФА (інформацію про склад того чи іншого композиту можна отримати у лікаря). Якщо така пломба вже є в порожнині рота, слід ретельно дотримуватися гігієни: регулярно чистити зубів, обов’язково використовувати ополіскувачі і зубні нитки (в ідеалі – спеціальні іригатори). Всі ці заходи допоможуть скоротити контакт зі слизовою бісфосфат, що виділяється пломбувальних матеріалів.

Вчені проти виробників: чи безпечні пластикові пляшки без бісфенолу А?

Позначки BPA-free на пластикових пляшках є підтвердженням того, що до складу тари не входить бісфенол А, а значить, вміст безпечно для пиття. Але чи так це насправді?

Нові дослідження додають доказів до вже існуючих даних про те, що альтернативні пляшки, що не містять бісфенол А, можуть бути не такими вже безпечними, як думають споживачі.

В результаті експериментів дослідники виявили, що у мишей «безневинні» аналоги бісфенолу А викликають зниження кількості сперматозоїдів і меншу життєздатність яйцеклітин, тобто безпосередньо впливають на репродуктивні функції.

Більш того: всі ці ефекти також передаються наступним поколінням тварин.

Хоча експеримент був проведений на мишах, дослідники вважають, що результати можуть бути аналогічними і для людей. Але для підтвердження цієї інформації потрібно набагато більше даних.

Що таке бісфенол А?

Бісфенол А, який позначають абревіатурою BPA, є хімічною речовиною, використовуваним в упаковці харчових продуктів і напоїв з 1960-х років. Зокрема він застосовується для виготовлення жорсткого прозорого пластика, званого полікарбонатом, який міститься в захисній внутрішньої плівці деяких жерстяних контейнерів для харчових продуктів і напоїв.

Хімікати потрапляють в їжу і напої прямо з упаковки, особливо якщо пластик старий або пошкоджений. А також це може статися в результаті розігрівання продукту в мікрохвильовці прямо в упаковці.

Нейтральний або небезпечний?

Фактично цей хімічний препарат дуже поширений і, так чи інакше, проникає в людський організм. У 2003-2004 рр. його виявили в 93% з 2500 зразків сечі.

Незважаючи на зростаючі докази того, що BPA може завдати шкоди людям, експерти не впевнені в тому, як саме він впливає на організм.

Також невідомим залишається рівень концентрації, при якому хімічна речовина стає небезпечним для людини.

В даний час фахівці прийшли до компромісу і зробили висновок, що «BPA безпечний на нинішніх рівнях, допустимих в харчових продуктах і напоях».

Але все ж залишаються деякі побоювання з приводу того, що BPA може імітувати гормон-естроген і таким чином порушувати природну гормональну систему організму.

Пошук альтернатив

Хоча на сьогоднішній день Управління з контролю за харчуванням забороняє вміст хімічних речовин лише в пластикових дитячих пляшечках, чашках-непроливайка та упаковках для дитячих сумішей, зростаюча стурбованість громадськості і тиск споживачів призвели до зростаючого припливу на ринок продуктів з позначкою BPA-free.

У цих продуктах бісфенолу А дійсно немає, а заміною йому служать альтернативні хімічні речовини. Проте з’являється все більше доказів того, що багато хто з цих аналогів не так вже й безпечні, як здається.

Аналоги BPA не так вже нешкідливі

У своєму дослідженні вчені спробували визначити, які ефекти BPA надає на репродуктивну систему мишей і їх розмноження. І вони помітили дивну тенденцію.

Перш за все, варто сказати, що всі миші перебували в пластикових клітках, що не містять бісфенолу А. Їх розділили на дві групи. Одна група отримувала BPA через крапельниці, а інша – ні.

Група, яка не отримувала бісфенолу А, передбачалася як контрольна група.

Однак незабаром з’ясувалося: у «контрольних» мишей стали проявлятися генетичні зміни, аналогічні тим, які спостерігалися у мишей, які отримують BPA.

Вся справа у впливі альтернативи BPA – бісфенолу S, або BPS. Згідно з даними дослідження, це хімічна речовина теж здатне змінювати хромосомні або ниткоподібні структури організму, що містять гени, і призводити до проблем з виробництвом яйцеклітин і сперматозоїдів.

Зацікавившись цим явищем, вчені провели ряд наступних експериментів, цілеспрямовано піддаючи мишей впливу альтернатив бісфенолу А: BPF, BPS і BPAF. У всіх випадках вони отримали аналогічні результати.

У мишей обох статей були зафіксовані проблеми з належною рекомбинацией ДНК – процесом формування нових хромосом шляхом комбінування клітин генетичного матеріалу від обох батьків. Ці зміни можуть серйозно вплинути на здатність до продовження роду, приводячи до зниження життєздатності сперматозоїдів і порушення функцій яйцеклітин.

Вчені також виявили, що ці зміни можуть передаватися з покоління в покоління. І навіть якщо повністю усунути BPA і його альтернативи, негативні наслідки будуть тривати ще протягом трьох поколінь.

До речі, та ж команда дослідників ще 20 років тому з’ясувала, що бісфенол А призводить до незворотних ушкоджень в хромосомної структурі яйцеклітин.

Безпечних хімікатів не існує

Проблема може полягати в тому, що аналоги не сильно відрізняються від самого бісфенолу А: все нові версії мають одну і ту ж хімічну структуру і лише незначні відмінності від BPA.

Ось чому вчені б’ють на сполох і закликають весь світ зупинитися в пошуку і використанні альтернатив бісфенолу А: «Чи потрібно чекати ще 20 років, проводити експерименти на тваринах і навіть людей, щоб показати, що проблема дійсно існує?»

І бісфенол А, і його «безпечні» аналоги у всій «красі» проявляються в пластикових виробах з видимими ознаками пошкодження або зносу. А значить, такі вироби ніяк не можуть вважатися безпечними.