Які продукти не можна їсти при алергії дорослим і дітям?

Якщо ви помітили у себе індивідуальну непереносимість окремої їжі, або лікарі ставлять такий діагноз, як алергія, то нижче ви дізнаєтеся відповіді на питання: що можна їсти при алергії?

Розглянемо причину виникнення алергії, її наслідки, як запобігти неприємні симптоми, що можна їсти і не можна?

Як проявляється алергія?

Алергічна реакція може проявлятися від попадання в організм подразників: антигенів і гаптенов.

• Антигенами є реакція на пилок, пил, шерсть тварин, пух, хімікати та ін.
• Гаптени – це харчові подразники і продукти харчування.

• У кожному разі меню і список продуктів, які не можна їсти при алергії підбирається індивідуально, залежно від діагнозу та особистої непереносимості певних харчових білків.
• 
• Симптомами алергії може бути:

• висип,
• почервоніння,
• набряки,
• сверблячка,
• Розлади шлунка,
• діарея,
• Болі живота,
• Подразнення слизової оболонки,
• Астма.

Основний період загострення алергії припадає на весну і літо.

У цей період потрібно якомога ретельніше стежити за харчуванням і намагатися не вживати їжу, в безпеки якої ви не впевнені. Не можна їсти їжу, яка принесе шкоду здоров’ю.

Рекомендується зробити пробу у алерголога, щоб виявити всі можливі подразники і скласти для себе індивідуальне харчування, зрозуміти що вам не можна?

 

У дитини часто спостерігається непереносимість до їжі в перші роки життя. Їм не можна їсти молоко, яйця та інше. У більшості випадків вони це переростають з віком і можуть їсти будь-які продукти.

 

Якщо дітям не вдалося позбутися за віком від алергії, то дієту дотримуватися їм доведеться і будучи дорослими.

Які продукти викликають алергію?

Незважаючи на те, що у людини може проявитися алергія на будь-який вид їжі, її не буває на сіль і рис. За допомогою наукових досліджень було виведено кілька найпопулярніших видів їжі, відторгнених людським організмом і які є не можна. Сюди входять яйця і молоко, які часто відкидає дитячий організм і багатьом їх не можна.

Алергія на яйця

Жовток і білок мають різну ступінь впливу на організм. Якщо йде відторгнення до курячим яйцям, тобто замість них гусячі або перепелині можна.

Стаття в тему: Періоральний дерматит що це за хвороба і як від неї позбутися?

Людям з подібною алергією не можна вживати багато, до складу чого входить яйце. Це булочки, солодощі і навіть морозиво. Якщо присутній алергія на якусь їжу, то потрібно завжди вивчати інгредієнти страви перед тим, як їсти його, вчитуватися в склад кожного продукту.

В основному, разом з яйцем організм відторгає і м’ясо птиці, що містить білок. Варто з обережністю дивитися на ліки і вакцини, які теж містять білкову складову і можуть принести тяжкі наслідки.

Алергія на молочну продукцію

Друге місце по алергії займає молоко. Людина відчуває відторгнення до будь-яких його замінників, будь то сухе молоко, сметана або згущене молоко.

Не можна їсти їжу, в складі якої присутній цей алерген. Близько 20 білків, здатних викликати негативну реакцію, але можуть згоріти при кип’ятінні.

Дитині часто замінюють коров’яче молоко на козяче. Дивно те, що у багатьох пацієнтів, яким не можна їсти молочні продукти, відсутня алергія на сир.

Алергія на рибу і морепродукти

Дуже небезпечною в плані алергії є риба. Напад у людини може початися навіть при вдиханні запаху цієї їжі. Така реакція триває у дорослих протягом усього життя.

Яку рибу тоді є, а яку не можна? Неприємні симптоми будуть, якщо є всі види риби. Іноді виняток становлять консерви, при приготуванні яких проводяться спеціальні обробки, що вбивають шкідливі речовини.

Морепродукти теж мають високий показник відторгнення організмом. Таким людям доведеться виключити зі свого раціону креветки, крабів, омарів, кальмарів та ін. Буває таке, що разом з цим людина не може купатися в морі, де мешкають ці молюски.

Яку рибу не можна при алергії

Злаки потужний алерген

Часті випадки непереносимості злакових культур. Сильною реакцією має гречка. Так само відторгнення може з’явитися до будь-яких видів круп.

Не можна їсти борошняне, яке виготовляється з злакової борошна. Який хліб можна вживати алергікам, а який є не можна? Практично не має протипоказань хліб з пшениці або сірий, який пролежить більше доби.

Овочі і фрукти часто відторгаються у тих, хто має алергічну реакцію на пилок. Алергію викликає малина, абрикос, апельсин і слива. Як правило, після термічної обробки, дорослому ця їжа не завдає шкоди.

 

Горіхи і приправи стоять на останньому місці цього списку. Найбільш сильні алергени містяться в арахісі. Але і інші горіхи їсти не можна.

 

Стаття в тему: Дозволені продукти які можна їсти при алергії

Заборонені продукти при алергії

Під час алергії не можна їсти многую їжу і постійно бути на чеку, купуючи новий товар в магазині.

Завжди вивчайте склад продукту.

Варто назавжди відмовитися від їжі, що складається з хімії, такий як лимонад, чіпси, цукерки. Намагайтеся готувати і їсти їжу з натуральних продуктів, вирощених вами.

Багато виробників можуть не вказати в складі все, що є насправді. Вживши неякісний товар, ви можете викликати напад алергії, понести важкі наслідки.

Алергічна кропив’янка при харчової алергії

Продукти, що викликають симптоми алергії діляться на два типи:

• Рослинного походження,
• Тваринного походження.

Харчування при загостренні алергії повинно бути максимально збалансованим і безпечним. Нижче представлена ​​таблиця, в якій ви можете вибрати протипоказаний вид їжі і дізнатися, де він може міститися.

Продукти рослинного походження	алерген	Список продуктів з його вмістом, які слід виключити	До складу чого входять
Овочі	Буряк, шпинат, томат, баклажани, селера, салат, картоплю.	Сік, салат, овочеве пюре.
фрукти	Яблука, ківі, полуницю, малину, абрикоси, виноград, диню, кавуни і ін.	Сік, йогурт, желе, морозиво, цукерки, печиво.
бобові	Сочевицю, горох, квасоля, арахісові боби, соєві боби.	Косметика, крему, соя.
горіхи	Арахіс, волоські горіхи, фундук, мигдаль.	Крему кондитерські, масло, морозиво, печиво.
злаки	Ячмінь, кукурудзу, пшоно, жито, рис.	Хліб, борошно, пластівці, макарони.
Інші продукти тваринного походження	молоко	Сметану, сир, сир, кефір.	Ковбаса, білий хліб, морозиво.
яйце	Перо птиці, жовток, білок.	Майонез, м’ясо куряче, торти.
риба	Морську рибу, річкову рибу, ікру.	Консерви, шпроти.
раки	Кальмари, креветки, молюски, восьминоги, краби, омари.	Крабові палички, салати.

дозволені продукти

Підібрати власне меню потрібно самостійно. Зверніться до алерголога і зробивши алергопробу, ви зможете дізнатися все протипоказані продукти і дізнатися неаллергические.

Там же ви зможете дізнатися про антигістамінний харчування і отримати препарати, що знижують алергію.

Будь-який вид алергії може з віком пройти. У дітей це зазвичай відбувається до 3-х років. Намагайтеся їсти тільки корисні продукти, які принесуть користь організму.

Вся їжа перед вживанням повинна бути добре промита фільтрованої водою.

 

Фрукти повинні протягом двох годин пролежати в ній. Багатьох хвилює питання, сир алерген чи ні? Відповісти вам зможе тільки алерголог, провівши необхідні дослідження. Звичайно, якщо ви не переносите молочні продукти, то цю їжу їсти не можна.

 

Стаття в тему: Антиалергійна дієта Адо для дітей і дорослих

Які продукти можна їсти при харчової алергії:

• Відварене м’ясо індички, яловичини, курки, кролика,
• Чай без добавок,
• Вівсянка, гречка, рисова каша,
• Оливкова і соняшникова олія,
• Запечені зелені яблука і груші,
• Огірки, капуста, горох, картопля,
• Лаваш, дієтичні коржі, сухий хліб,
• Мінеральна вода, компот із сухофруктів.

Дієта при алергії

Для алергіків питання: «чим харчуватися?» стоїть на першому місці. Щоб отримати поліпшення, повинна суворо дотримуватися дієта. Питань щодо їжі дуже багато.

Ми радимо завести щоденник, в який будете записувати всі свої провали і досягнення. Так ви зможете зрозуміти, яку їжу вам їсти не можна, а яку дозволено.

Потрібно уважно стежити за їжею, вести власні спостереження. Це допоможе згодом зрозуміти, чи проходить харчова алергія і проти якої їжі виступив ваш організм.

Ви побачите, розширюється список дозволеного, або навпаки, стає менше. В зошит варто записувати абсолютно всю їжу, яку ви вживали протягом дня і її кількість.

Так вам буде набагато зручніше аналізувати ситуацію, поступово вводити нову їжу і дивитися за реакцією. Щоденник харчування допоможе вам при зверненні до алерголога, де досвідчений лікар зможе зробити відповідні висновки, виходячи з ваших позначок, призначити вам найправильніше і ефективне лікування.

щоденник харчування

Дуже популярний питання про те, чи можна пити каву і їсти солодощі чи не можна? Це залежить від того, яка сильна у вас стадія захворювання.

Кава найкраще виключити все одно, так як кофеїн погано впливає на серце. Солодке їсти треба з особливою обережністю, бути впевненим у складі їжі.

Що можна іноді дозволити собі, так це пісне вівсяне печиво, спеціальні цукерки на фруктозі і інші дієтичні солодощі.

Відео

висновок

Харчування при алергії грає велику роль в житті хворих. Це захворювання є дуже неприємним і змушує багато в чому себе обмежувати.

Людям, що страждають на алергію, доводиться постійно бути на чеку, уважно вивчати продукти перед тим, як застосувати їх і не є половину їжі.

 

Радує те, що часто, коли дитина стає дорослою, алергія проходить, раціон харчування хворої стає більш різноманітним.

 

Весь інший час варто періодично підтримувати організм спеціальними препаратами і постійно відвідувати алерголога.

Завантаження …

Що є при алергії: список продуктів, дієта і рекомендації. причини алергії

• 12 Марта, 2023
• Алергологія
• dgyzi

Розглянемо основні причини алергії, а також можливості боротьби з нею. Реакція гіперчутливості з’являється часто на конкретні подразники або їх сукупність. Але до сих пір вченим не вдалося зрозуміти, чому організм виробляє у відповідь на них значну кількість антитіл.

Гіпотези про механізми хвороби

Які основні причини алергії? В даний час існує декілька варіантів пояснення цієї проблеми.

1. Мікробна теорія. Суть її полягає в тому, що в тілах інфекційних збудників є речовини з алергенними властивостями. Навіть в звичайному стані людський організм залишається протягом тривалого тимчасового періоду під їх впливом. Це проявляється в розвитку набряку тканин, запаленні, чханні, сльозотеча, шкірній сверблячці, кашлі.

2. Неврогенна теорія базується на формуванні алергічних реакцій на тлі емоційних розладів і сильних стресів. Такі процеси призводять до збоїв в роботі імунної системи, посилення чутливості на клітинному рівні.

 

3. Гігієнічна теорія в якості провідного чинника формування алергії розглядає надмірні купання, застосування мила.

 

4. Обмінна теорія базується на порушенні у алергіків повноцінного рівня вуглеводних, білкових, жирових речовин.

Читайте також:   Цитрин від алергії: інструкція із застосування

5. Спадкова теорія в якості причини появи гіперчутливості розглядає присутність дефектних генів.

варіанти

Що є при алергії? Для того щоб дати докладну відповідь на поставлене запитання, необхідно зупинитися на класифікації.

За клінічними ознаками виділяють види:

• Респіраторні (алергічний риніт, бронхіальна астма), що супроводжуються проникненням дратівної агента в слизові дихальної системи. Подібний процес супроводжується першением в горлі, задишкою, кашлем, нежиттю, чханням.
• Шкірні (дерматити, кропив’янка) характеризуються появою на шкірі почервоніння, набряклості, свербежу.
• Офтальмологічні (кон’юнктивіти) вражають слизову оболонку очей, характеризуються підвищеною сльозоточивість, хворобливими відчуттями.
• Шокові (анафілактичні), які супроводжуються розвитком набряку гортані, судомами, блювотою, втратою свідомості, дефекацією, нетриманням сечі, порушенням дихання.
• Шлунково-кишкові (ентерити, гастрити) з наступними симптомами: проносом, запорами, блювотою, нудотою.

При виявленні гострих ознак алергії необхідно негайно звернутися за кваліфікованою медичною допомогою.

Що можна при алергії? Перш за все, необхідно усунути провокуючі фактори, які викликають реакцію, і тільки потім можна переходити до регулювання харчування – підбору гіпоалергенного столу.

Правила харчування

Дієтологи рекомендують використовувати повноцінне харчування, включаючи в щоденний раціон достатню кількість вуглеводів, білків, жирів. Які продукти не можна при алергії? Ті, які містять алергічні речовини, їх перелік повинен встановити фахівець.

Починається дієта алергіка зі зниження кількості солі в стравах, встановлення питного режиму (вживання не менше трьох літрів питної води на добу). Подібні заходи сприяють прискоренню виведення з організму шкідливих речовин.

Які не можна їсти продукти при алергії, вирішує лікар. Бажано робити 4-7 прийомів їжі, зменшивши обсяг порції. Подібний прийом сприяє зниженню навантаження на травний тракт, дозволяє йому повноцінно переробляти споживану їжу, повністю розщеплювати її.

особливості харчування

В першу чергу потрібно знизити ризик накопичення в продуктах аллергенов. Дієтологи радять готувати страви на пару. Такий спосіб приготування їжі істотно знижує ризик скупчення в їжі алергенів.

Дієта при алергії на глютен (білок, який міститься в злакових, наприклад, в пшениці) передбачає виключення з раціону продуктів, що його містять.

 

Глютен входить до складу хлібо-булочних і макаронних виробів, ковбас і томатних соусів, деяких солодощів і квасу, а також є в крупах (манної, ячної, перлової).

 

На щастя, сучасні технології не стоять на місці, і в сучасних супермаркетах досить харчових продуктів без глютену.

Що є при алергії? Якщо її причиною стала білкова їжа, бажано на кілька днів виключити білок з раціону харчування. Далі невеликими порціями можна повертати його в меню.

Дієтологи рекомендують дотримуватися дієти 1-2 тижні після яскравого прояви алергії. Не можна вживати одноманітну їжу, так як це призводить до накопичення в організмі шкідливих хімічних речовин. Що є при алергії? Меню повинно складатися з простих, але різноманітних страв.

Від чого потрібно відмовитися

У разі харчової алергії важливо прибрати з раціону такі продукти:

• спеції (гірчицю, перець), кетчупи, соуси, майонези;
• цитрусові (лимони, мандарини, апельсини);
• яйця;
• сири;
• шоколад;
• мед;
• консерви;
• ягоди (виноград, червону смородину, полуницю);
• томати;
• ананаси, дині;
• алкоголь;
• жирне м’ясо;
• морепродукти;
• кондитерські вироби.

що включити

При харчової алергії, що можна їсти? У невеликих кількостях дозволено вживання солодких сухарів, макаронів (локшини, спагетті), нежирного сиру, легких йогуртів, кефіру, бананів.

Що є при алергії? В меню дорослої людини, що має подібні проблеми, повинні бути включені:

• Страви з індички, кролятини, яловичини (гуляш, рагу, котлети).
• Нежирні м’ясні та овочеві супи.
• Гречана, вівсяна, рисова каші.
• Варена картопля.
• Зелень (салат, петрушка, кріп).

Також в меню при алергії у дорослих потрібно додати компоти з сухофруктів, чай без ароматизованих добавок, печені яблука, хлібці.

Для дітей

Останнім часом стало поширеним явищем при грудному вигодовуванні прояв алергії на білок коров’ячого молока. На шкірі з’являється діатез, виникає розлад травлення (пронос, блювання). Якщо виявлена ​​алергія на молоко, малюків переводять на суміші, в яких немає лактози.

Крім того, діти отримують кашки і овочеві відвари на воді. Для немовлят підбирають суміші, щоб алергія на молоко не заважала процесу їх розвитку. Перший прикорм у малюків вводять раніше, ніж у здорових малюків, з трьох місяців підгодовуючи дитину яблучним і кабачковим пюре.

М’ясні страви з’являються в раціоні харчування з 5 місяців.

Рецепти страв при алергії, в складі яких є яйця і риба, підходять тільки для малюків старше 3 років.

 

Так як до семирічного віку у малюків ще не розвинена в повній мірі травна система, можливі алергічні реакції на фрукти і овочі з червоною (помаранчевої) забарвленням.

 

Негативна реакція можлива також при прийомі газованих солодких напоїв, шоколаду, соків, неякісних кондитерських солодощів. Бажано виключати подібні продукти з дитячого раціону харчування.

Для дорослих людей

Важливо встановити зв’язок між алергічною реакцією і продуктом, або використаним гігієнічним або косметичним засобом. Можливо прояв алергії у вигляді сльозотечі, посиленого чхання, постійного покашлювання, появи рясної висипки. Щоб вирішити проблему, рекомендується голодування (1-2 доби), а також виключення з раціону харчування алкоголю, кави, дратівливих продуктів.

При короткочасної алергії через деякий час людина може повернутися до звичайного режиму харчування, відмовившись від тих продуктів, які містять подразник:

• коров’ячого молока;
• шоколаду;
• стабілізаторів або консервів.

варіант меню

Тижневий варіант харчування для алергіка:

• Понеділок. Сніданок складається з нежирного кефіру, сирного салату (петрушка, нежирний сир, кріп, огірок). На обід дозволено гороховий суп, рис з нежирної відвареної яловичиною, зелений несолодкий чай. Вечеря: запіканка з картоплі з сиром, питна вода.
• Вівторок. На сніданок можна приготувати вівсяну кашу з вишнею і яблуками, випити склянку питної води. Обід: суп з яловичими фрикадельками, відварну картоплю з оливковою олією і кропом, зелений чай. Вечеря: запіканка сирна з родзинками, компот з яблук.
• Середовище. Сніданок складається з пшеничної каші і кефіру. В обід можна з’їсти молочний суп, биточки картопляні, випити несолодкий чай. Вечеря: вода, паста з соусом.
• Четвер. Сніданок з капустяного салату (огірки, капуста, оливки, кріп, сік яблучний. Обід: крем-суп з картоплі, тушковані кабачки в сметанному соусі, зелений чай. Вечеря: оладки з яблуками, вишневий компот.
• П’ятниця. На сніданок яблука з сиром, кефір. В обід кабачковий суп, вишневі вареники, чай. На вечерю – питна вода, тушкована капуста.
• Субота. З ранку гречана каша, яблучний компот. Обід: овочевий суп з яловичиною, кабачкові оладки, зелений чай. На вечерю котлети з капусти, компот.
• Неділю. Вранці сік або кефір, сирна запіканка. Обід з чечевичного супу, компоту, пельменів з яловичиною. Вечеря: коржі картопляні, компот.

Дитяче меню

Якщо напади алергії проявляються у дитини, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Серед поширених варіантів – алергія на молочний білок, тому його необхідно виключити з денного раціону.

При загостренні алергії необхідно відмовитися від вживання копченостей, яєць, цитрусових, консервів, молочних продуктів, меду, лимонадів, сосисок (сардельок), грибів, спецій.

Дієта при атопічний дерматит

Це хронічне запальне захворювання шкіри, що виникає в результаті алергії. Після контакту зі збудником виникає загострення хвороби. Гіпоалергенна дієта при атопічний дерматит – це ефективний варіант лікування і профілактики. Серед продуктів, які не припустимі при подібних проблемах, виділимо:

• фрукти і овочі яскравих кольорів;
• молоко і молочні продукти;
• мед і солодощі;
• горіхи;
• смажені і жирні страви.

Будь-які продукти, які провокують роздратування на шкірному покриві, повинні бути негайно вилучені з раціону харчування.

Харчування при вагітності

Є ряд продуктів, які можуть викликати серйозні алергії у вагітних жінок і годуючих мам. Серед них: натуральний йогурт, кефір, ряжанка, тріска, тушкована курка, свинина. Також дозволені до використання соняшникова і оливкова олія, рис, перловка, манка, зелень, овочі.

До того як включати в блюдо якийсь продукт, бажано проконсультуватися з лікарем.

Підведемо підсумки

Меню людини, що страждає від алергії, істотно відрізняється від раціону харчування інших хворих. Наприклад, при наявності алергії на білок коров’ячого молока, повністю потрібно виключити вживання молочних продуктів.

Незважаючи на серйозні обмеження, харчування алергіків повинно бути збалансованим, насиченим вітамінами та поживними речовинами: протеїнами, вуглеводами, ліпідами.

Якщо алергія не передбачає хронічного перебігу, через деякий час можна знову вживати продукти, що містять подразники: стабілізатори, шоколад, коров’яче молоко.

 

В даний час алергічні реакції проявляються у дітей і дорослих на конкретні продукти, що містять подразники.

 

В якості останніх, які також властиві для сучасної людини, потрібно відзначити і реакцію на певні овочі, фрукти.

Дієта повинна бути складена на основі результатів клінічних аналізів. Наприклад, після виявлення специфічних імуноглобулінів в сироватці крові або при проведенні шкірних проб. Їжу бажано готувати в домашніх умовах.

Продукти бажано купувати в натуральному вигляді, відмовившись від напівфабрикатів. Вони повинні бути свіжими, не містити консервантів і стабілізаторів.

 

При складанні дієти для алергіків враховуються індивідуальні особливості пацієнта, його вік, маса тіла.

 

При наявності реакції на глютен досить проблематично підібрати варіант харчування. Пшеничне борошно входить до складу багатьох продуктів, кондитерських виробів, макаронів. Алергікові доведеться повністю відмовитися від випічки, або підібрати продукти, зроблені з інших типів борошна.

На жаль, часто виникає перехресна алергія, передбачити появу якої практично неможливо. Для того щоб не погіршити ситуацію, важливо негайно звертатися до алерголога за кваліфікованою допомогою.

Харчування при алергії у дорослих – на які продукти харчування може бути алергія?

Під редакцією експерта: Надія Прімочкіна, дієтолог – 01.12.2019

Реакція імунної системи організму на будь-який продукт або речовина називається алергією. У дорослої людини вона може з’явитися в будь-якому віці.

Причина тому – генетична схильність, пережитий стрес, самолікування або поганий рівень екології. Алергенами зазвичай є продукти харчування, пил, шерсть, ліки і хімічні речовини.

Правила дієтичного і лікувального харчування під час загострення алергії у дорослих

Система харчування при харчової алергії може бути обумовлена профілактикою або лікуванням. В общем-то, воно спрямоване на позбавлення організму від алергічного «подразника» , і зниження харчової навантаження.

• Обов’язково варто проконсультуватися з лікарем, який визначить, на що у вас алергія, і розпише ваш раціон.
• Варто відзначити, що ви повинні дотримуватися гіпоалергенної дієти під час загострення алергії.
• Ось кілька етапів дієтичного харчування :

Один або два дні вам доведеться голодувати і не вживати їжу взагалі. Можна пити тільки воду, негазовану. За день ви повинні випити 1,5 – 2 літри. Якщо ви знаєте, яка речовина викликає алергію, перестаньте його вживати.

У наступні дні вводите в раціон продукти, які не викликають алергію – вчорашні хлібні вироби; супи, приготовані на овочевому бульйоні; вівсяну, пшоняну, гречану, рисову каші. Готувати їх слід без додавання масла. Трапезувати маленькими порціями 6 разів на день.

Якщо ви помітили, що алергічної реакції немає або вона пішла на спад, то включайте в раціон такі продукти: м’ясо – телятину, курку, бажано грудку; овочі, фрукти, неміцний чай, несолодке печиво. На цьому етапі їжте 4 рази на день.

Дотримуватися такої дієти варто тиждень, однак лікар може дозволити вам так харчуватися 2-3 тижні. За цей час ви однозначно позбудетеся від алергічного «подразника», а також нормалізуете своє харчування.

Щоб витримати дієту – а багатьом на неї буває важко зважитися – заведіть щоденник харчування . Пишіть в ньому, які продукти вживаєте. Якщо помітите якусь реакцію організму – відзначте.

При загостреннях алергії лікар може призначити дієту на кілька тижнів . Пройшовши її, алергік може переходити на індивідуальне харчування, при цьому – виключаючи продукти, які є алергенами.

Не варто ставитися до дієти, як до муки. За тиждень без певних продуктів ви помітно станете краще себе почувати, та й скинете пару кілограм.

При лікуванні алергії допомагають такі настої трав і рослин :

Настій з цієї рослини допоможе позбутися від алергічних симптомів. Залийте 1 столову ложку 200 мл гарячої води, а потім дихайте цим відваром. Можна також приймати всередину настоянку – приблизно 6-8 раз в день по столовій ложці.

Настоєм низки можна замінити звичайну каву, чай, які не несуть користі при алергії. Також розрахована 1 столова ложка на 200 мл води, тобто стакан. Настояти необхідно траву 30 хвилин. Приймати варто всередину приблизно по склянці тричі на день.

Разом з низкою – це відмінне антигістамінний засіб. Варто змішати ці рослини і заварити всього лише 1 чайну ложку в склянці окропу. Пити як до, так і після їжі по півсклянки тричі на день.

Список продуктів, що викликають алергію у дорослих

Сьогодні медики виділяють близько 160 речовин, що викликають алергію. Більшість «подразників» – це білки . А ось жири і вуглеводи не володіють алергічними властивостями, але в поєднанні з білком вони здатні викликати алергію.

Є продукти, які володіють високим рівнем алергенність . Їх ні в якому разі не варто вживати без нагляду лікаря.

Продукти, що викликають алергію найчастіше :

• Молочні продукти – молоко, особливо коров’яче, вершкове масло, сири, йогурти
• яйця
• Будь-яка звичайна риба, ікра, креветки, краби, всі морепродукти
• Копчені продукти, риба, а також ковбаса, сосиски
• Пшениця, жито
• Консерви. Паштети, консервовані м’ясо і риба
• Маринади. соління
• Гостра їжа і спеції. Майонез, кетчуп
• Овочі – помідори, червоний перець, морква, гарбуз, баклажани, квашена капуста, селера і щавель
• Ягоди – полуниця, суниця, вишня, гранати, малина. І інші – чорниця, виноград, обліпиха, диня, ожина
• Вироби із здобного тіста, випічка
• цитрусові
• яйця
• Фрукти, зокрема червоні яблука, хурма, ананас
• Екзотичні фрукти
• Деякі сухофрукти – курага, інжир, фініки
• горіхи
• гриби
• Кава, какао, шоколад
• Солодощі – мед, зефір, пастила, карамель. Морозиво, тістечка і торти
• Напівфабрикати, продукти швидкого приготування
• газводи
• Алкогольні напої, а також сік, квас
• Жувальна гумка

Варто відзначити, що всі червоні продукти – алергени. Але є і ті, які не викликають алергічну реакцію. Вони мають середній рівень алергенність.

Список продуктів, дозволених при алергії у дорослих

Ці продукти можна їсти, але в малих дозах :

• Курка і яловичина
• Крупи – овес, кукурудза, рис, гречка
• Деякі овочі – зелений перець, буряк, картопля і ріпа
• Абрикоси, персики
• Бобові – горох, соя, квасоля
• Ягоди – шипшина, брусниця, журавлина, чорна смородина
• манну крупу
• Молоко, вершкове масло, сметану, сир, йогурт
• бараняче м’ясо
• Макаронні вироби
• Ягоди – ожину, чорну і білу смородину, вишню, журавлину і шипшина
• Фрукти – банани
• Овочі – буряк, морква, ріпу, цибулю і часник

1. Алергікам корисні такі продукти :

• З кисломолочних продуктів тільки кефір, термостатний йогурт, ряжанка
• Відварна риба – окунь
• Відварене м’ясо, але не жирне. Можна курячу грудку, яловичу та свинячу вирізку
• Субпродукти – серце, нирки, печінка, язик
• Крупи – гречка, кукурудза, вівсянка, перловка, рис
• Пісне оливкова і соняшникову олію
• Деякі фрукти – біла черешня і біла смородина, зелені яблука, груші
• Сушені – чорнослив, яблука, груші
• Овочі – кабачки, огірки, капуста
• зелень
• Мінеральна вода без газів
• компоти
• Настої з трав

Після проведення медичних тестів на алерген, а також лікування, аллергику слід дотримуватися певної системи харчування.

Ось кілька корисних порад, які допоможуть підтримувати хороший стан здоров’я після лікування алергії :

Харчування при алергії: небезпечні і корисні продукти

На жаль, список продуктів, які можуть стати каталізатором небажаної реакції, досить широкий. В першу чергу необхідно звернути увагу на колір і смак їжі. Яскраво-червоні, помаранчеві, бордові, а також кислі, солодкі і гострі продукти харчування повинні бути виключені з раціону.

Забудьте про промислові солодощі, печива, консерви. Краще готувати всю їжу вдома, щоб завжди бути впевненим в її якості і складі. Наочна таблиця з перерахуванням небажаних продуктів має наступний вигляд:

Овочі	томати
гарбуз
Буряк
баклажани
бруква
морква
Солодкий перець
щавель
Фрукти та ягоди	цитрусові
персики
абрикоси
дині
червоні яблука
хурма
гранати
Тропічні фрукти
Полуниця
суниця
малина
вишня
Молочні продукти	молоко
вершки
Плавлений сир
Сир зі спеціями або цвіллю
Жирні сорти сирів
М’ясо і риба	Свинина
баранина
копченості
Ковбаси і сосиски
Рибні консерви
ікра
морепродукти
солодощі	шоколад
варення
мармелад
Торти з кремом
морозиво
пряники
Халва
мед
напої	Кава
какао
солодку газовану воду
квас
Міцний чай

Також необхідно повністю виключити з раціону всі прянощі і соуси і постаратися скоротити споживання солі.

Особливо небезпечні і шкідливі продукти при алергії

Особливу небезпеку становить алкоголь, кофеїн, кислі і яскраві фрукти, всі види морепродуктів, а також соління, консерви і всі продукти промислового виробництва з барвниками і консервантами в складі. Слід максимально скоротити, а краще і зовсім відмовитися від їх вживання.

гіпоалергенні продукти

Аналогічно забороненим категоріях, є і таблиця дозволених продуктів, безпечних при виникненні або існуючої схильності до алергії.

Овочі	Картопля
Білокачанна капуста
Кольорова капуста
кабачок
Листя салату
огірки
шпинат
кріп
Фрукти та ягоди	зелені яблука
Зливи
Біла черешня
Біла смородина
банани
груші
чорниця
Молочні продукти	кефір
Вершкове масло
Нежирні сири без добавок
кисле молоко
ряжанка
М’ясо і риба	конина
Куряче філе
філе індички
нежирна яловичина
тріска
Судак
печінка
солодощі	сушки
крекери
печиво
сухарі
Зефір
пастила

Раціон дитини в разі регулярного виникнення харчових реакцій не сильно відрізняється від дорослого. Так як організм є зростаючим і країнам, що розвиваються, особливо важливо стежити за збалансованістю меню: щодня повинні споживатися поживні речовини всіх видів, і білки, і жири, і вуглеводи. Правильний раціон полегшить життя малюка і дозволить йому забути про серйозні неприємних загостреннях.

Чим полегшити стан

Існує кілька народних рецептів натуральних антигістамінних засобів. До таких рецептами відносяться трав’яні і ягідні відвари.

• Настій ромашки, приготовлений з розрахунку 200 мл води на 1 чайну ложку сухої ромашки. Над гарячим настоєм слід проводити інгаляції тривалістю 10-15 хвилин. Коли настій охолоне, слід приймати його по 1 столовій ложці кілька разів на день.
• Відвар з суцвіть калини, приготовлений з розрахунку 250 мл води на 1-2 чайні ложки сухих суцвіть. Другу ложку калини можна замінити низкою. Отриманий відвар розділити на три частини і вжити протягом дня вранці, вдень і ввечері.
• Настій з листя кропиви, приготований в пропорції 1 ложка сухих подрібнених листя на склянку окропу так само володіє антигістамінними властивостями.

Особливості дієти при алергії

Перехід до гіпоалергенної харчування здійснюється в кілька етапів, кожен з яких повинен бути виконаний послідовно. Якщо Ви знаєте точно, яка їжа викликає реакцію, то відразу ж відмовтеся від її вживання. Також виконайте етапи.

1. Необхідно провести 1-2 дні голодування на воді. Щодня необхідно випивати не менше 2 літрів чистої питної води кімнатної температури. Такий «вхід» дозволить підготувати організм до поступового надходження продуктів з раціону лікувального харчування. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед початком голодування!
2. На третій день включіть в харчування каші на воді, овочеві супи без пасерування і масла, а також хлібці з борошна твердих сортів. Харчуватися тільки цими продуктами слід близько 3-4 днів. Якщо реакції на шкіру або слизові оболонки не послідувало, то сміливо переходьте до наступного етапу.
3. На заключному етапі введіть в раціон нежирні сорти м’яса і птиці, дозволені овочі і фрукти, неміцний зелений або білий чай, несолодкі сухарі і сушки. Дотримуватися такого переліку продуктів слід не менше 2-3 тижнів і тільки потім можна урізноманітнити раціон дозволеними ягодами і кисломолочними продуктами.

Так, таку дієту, особливо її початок, складно витримати, проте Ви відчуєте легкість і станете краще виглядати, позбувшись від кількох зайвих кілограмів.

Що є при загостреннях

У разі загострення необхідно дотримуватися мінімально убогого раціону, бажано, щоб всі продукти з дозволеного списку були білого кольору.

До таких продуктів належить рис, цвітна капуста, яблука і груші без шкірки, овес, куряча грудка, нежирний сир.

У деяких випадках допомагає дводенне голодування на воді, проте такий прийом заборонений, якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит або виразкова хвороба.

висновок

Гіпоалергенна дієта є не примхою, а життєвою необхідністю. Індивідуальні особливості організму диктують свої умови, часто ідеальний раціон може бути підібраний тільки за участю професійного фахівця, лікаря-дієтолога. Краще вас ваш організм не знає ніхто, стежте за його реакціями і будьте чутливі, а також уважні до того, що ви їсте.

Які фрукти можна їсти при алергії – небезпечні і низькоалергенні

Алергія – одне з найбільш часто зустрічаються захворювань в світі. Зараз у кожної третьої дитини виникає алергія на продукти харчування. Провину за таку неприємну закономірність несе різке розвиток галузі харчової промисловості. Масове використання у виробництві різних ароматизаторів, барвників і консервантів заважає людству харчуватися здоровою і натуральною їжею.

Сьогодні, дорогі читачі, я розповім вам, які фрукти можна їсти при алергії, якщо вона спостерігається у вас або у вашої дитини.

Що таке алергія і що з нею робити?

При такому захворюванні, як алергія, ваш організм або ж організм вашої дитини сприймає невідповідний продукт як чужорідне тіло. Тим самим, в тих чи інших формах він створює реакцію роздратування.

Читайте також:   Антиалергійна мазь від алергії на обличчі дітям

Люди, які страждають від алергії, повинні бачити найменші прояви алергії, вміти їх зупиняти і запобігати. Для цього я раджу вибірково ставитися до продуктів і дотримуватися гіпоалергенної дієти.

Причини алергії і її особливості

Яким чином таке смачне і корисне ласощі, як фрукти, може викликати алергію?

Вся справа в тому, що у фруктах містяться особливі кислоти, що викликають сильні алергічні реакції.

У більшості випадків алергічні реакції такого роду виявляються у людей, схильних до алергії на пилок, – тобто, з поліноз. Гостра алергія може з’явитися навіть від аромату або дотику до фруктових плодів.

 

Алергікам особливо варто остерігатися перестиглих фруктів. Саме в цих плодах накопичується величезна кількість специфічних кислот – такі плоди викликають максимальну кількість алергічних реакцій.

 

Порада: завжди знімайте шкірку і верхній шар фрукта. Справа в тому, що шкірка містить в собі набагато більше дратівливих організм алергенів, ніж центр.

Слід пам’ятати, що організм може зреагувати не на сам фрукт, а на часту в наш час хімічну обробку його поверхні. Це ще одна причина, по якій рекомендується знімати шкірку з фрукта перед його вживанням.

 

Категорично не рекомендується пробувати екзотичні фруктові плоди .

 

Якщо плід обробити, – варінні, сушки, запіканню – алергени зруйнуються і фрукт стане набагато безпечніше.

Симптоми алергії на фруктові плоди

У наш час у фруктах поширилося немаленьке кількість дратівливих людський організм алергенів. Всі вони можуть проявлятися як і у дорослого, так і у дитини.

Симптоми даної алергії бувають найрізноманітнішими.

Я перерахую основні симптоми харчової непереносимості фруктових плодів:

1. Відразу після вживання фрукта: печіння в порожнині рота, свербіння на губах (в місцях зіткнення з плодом), припухлості або оніміння.
2. По тілу: короста, контактний дерматит або кропив’янка.
3. У черевній порожнині: здуття живота або коліки, діарея, сильна нудота.
4. У порожнині носоглотки: нежить (алергічний риніт), чхання.

В особливо складних випадках відбуваються ускладнення: набряк Квінке, дихальна недостатність. Такі синдроми вимагають термінового втручання фахівців.

Отже, «фруктова» алергія, як і всі інші форми алергічних реакцій, має властивість загострюватися. Щоб уникнути цього, я рекомендую дотримуватися гіпоалергенної дієти.

Гіпоалергенна дієта. Які фрукти підходять для дорослого або дитини з алергією?

При появі алергічної реакції слід виявити її причини – дратівливі ваш організм алергени. Можна звернутися до фахівця і зробити тест на алергени. Щоб запобігти розвитку реакції, потрібно дотримуватися правильне гіпоалергенні харчування.

Я думаю, все з нас люблять поласувати фруктами і ягодами. Але з алергією вибирати не доводиться – думає більшість – і змушують себе відмовлятися від цього приємного і корисного ласощі.

Але виявляється, що не всі з фруктів викликають сильну алергію. Деякі з них можна їсти, але обережно, обов’язково необхідно проконсультуватися з вашим лікарем, тому що всі фрукти без виключення можуть викликати алергію.

Давайте розберемося, що з фруктів можна їсти при невиявлених аллергенах.

 

Отже, всі продукти харчування аллергику можна розділити на три основних колірних групи:

 

1. Низький рівень алергенів (ЗЕЛЕНИЙ).
2. Середній рівень алергенів (ЖОВТИЙ).
3. Високий рівень алергенів (ЧЕРВОНИЙ).

Продукти харчування кольору ЧЕРВОНИЙ аллергику категорично не варто вживати в своєму повсякденному раціоні.

Колір ЖОВТИЙ варто обмежити в споживанні. Є продукти з цим кольором небезпечно, але дозволяється. Звичайно тільки після консультації з лікарем.

Продукти кольору ЗЕЛЕНИЙ можна спокійно їсти. Низькоалергенні харчові продукти не принесуть шкоди. Ці продукти безпечні, їх можна їсти при найсильніших загостреннях.

Фруктові плоди майже пряме відношення до квітів цих категорій.

Дозволені фрукти. Колір зелений:

• яблука зелені
• Груші різних сортів
• агрус
• Біла черешня, біла смородина
• чорнослив
• Груші і яблука сушені

Фрукти, споживання яких можна обмежити. Колір жовтий:

• персики
• абрикоси
• Смородина червона, чорна
• банани
• кавуни
• брусниця

Важливо! Банани входять в жовтий список, але людям з алергією на латекс є банани категорично не можна.

Вживання заборонено. Колір червоний:

• цитрусові
• Курага, інжир, фініки
• Полуниця, малина, ожина, суниця, вишня
• яблука червоні
• обліпиха
• чорниця
• Виноград
• гранат
• Слива
• ананас
• диня
• хурма

Заборонені також страви з перерахованих фруктів: кисіль, компот.

На замітку: Вагітним жінкам без симптомів алергії теж не можна їсти перераховані заборонені продукти з червоного списку. Крім цього, слід дотримуватися гіпоалергенної дієти в перші місяці годування грудьми, щоб не викликати у своєї дитини алергічні реакції у вигляді діатезу.

Дорогі читачі, пам’ятайте, що дотримуючись ці рекомендації і їмо дозволені продукти, ви зможете жити здорово і повноцінно, незважаючи на алергію.

Що не можна їсти при алергії

особливості захворювання

Алергічний дерматит дає про себе знати висипаннями, спровокованими попаданням в організм подразника. При дослідженні запалених ділянок в бульбашках будуть виявлені не антитіла, як при звичайному дерматиті, а лімфоцити – специфічні компоненти крові, які покинули кров’яне русло.

Розвивається алергічний дерматит поступово. Спочатку виникають почервоніння і свербіж, також можлива поява нежитю, чхання або світлобоязні. Після хвороба прогресує – з’являються бульбашки і кропив’янка. Захворювання найчастіше проявляється у дітей молодше двох років, але також від нього страждають і дорослі.

Дієта для дорослих

Вся їжа умовно розділяється на наступні групи:

1. Продукти високої алергенність, що провокують симптоми практично у всіх хворих.
2. Їжа середньої активності також може провокувати прояви дерматиту.
3. Продукти низькою алергенність вкрай рідко є подразниками.

При алергічний дерматит раціон будується саме на останній групі продуктів. Вживана їжа не повинна бути для пацієнта подразником.

Потрібно враховувати наступні рекомендації:

• Готувати їжу потрібно щадними способами: варити, запікати або готувати на пару.
• Потрібно враховувати, що деякі продукти самі по собі не провокують реакцію, але їх поєднання може стати причиною неприємних симптомів.
• Супи готуються на другому бульйоні. Після закипання вода зливається, а після заливається свіжа. Суп готується вже тільки на цьому бульйоні.
• Крупу перед приготуванням потрібно не менше восьми годин вимочувати в холодній воді.
• Не можна використовувати гострі спеції, особливо гірчицю.
• Чи не рекомендовано додавати в страви напої і цукор.
• Бажано відмовитися від кави. Можна пити не надто міцний зелений чай без цукру. Алкоголь на час лікування також під забороною.

• Потрібно пити достатню кількість рідкої води.
• Корисно додавання в блюда висівок.
• Замість борошняних виробів використовуються цільнозернові.
• У раціоні потрібно збільшити кількість овочів з грубою клітковиною в складі.
• Корисно іноді проводити розвантажувальні яблучні дні. Найкраще вибирати зелені яблука.
• Важливо обмежити сіль і спеції. З раціону виключаються консерви і напівфабрикати.
• Дуже важливо, щоб всі продукти були свіжими. Фрукти і овочі попередньо рекомендовано вимочувати у воді. Це допоможе знизити концентрацію в них шкідливих речовин і нітратів.

Лікувальна дієта починається з голодування, спрямованого на очищення організму від токсинів і алергенів.

Рекомендується дотримуватися дрібного харчування, яке попередить зайве навантаження на організм. Останній прийом їжі повинен бути за кілька годин до сну.

Що можна їсти?

При алергічний дерматит важливо виключити шкідливі алергени. Дієта грунтується на насиченні організму корисними речовинами:

1. Для відновлення мікрофлори кишечника і нормального засвоєння їжі організму потрібні лактобактерії. Висипання на шкірі прямо пов’язані з функціонуванням шлунково-кишкового тракту, так як всі мікроорганізми осідають саме в кишечнику. Для очищення організму і заселення корисними бактеріями потрібно вживати кисломолочні продукти, що мають короткий термін придатності, такі як кефір, кисле молоко, домашній йогурт.
2. За стан шкіри багато в чому відповідальні ненасичені жирні кислоти. Надходження їх в достатній кількості допомагає зняти свербіж, почервоніння і лущення, прискорить відновлення епідермісу. Їх джерела – морська риба, рослинні масла.
3. Фолієва кислота та інші вітаміни групи В покращують процеси метаболізму в клітинах шкіри. Також вони нормалізують роботу нервової системи, що дуже важливо, так як дерматит нерідко відзначається на тлі нервових розладів. Джерела цих речовин – зелень, печінку, нежирні види м’яса.
4. Також потрібні антиоксиданти. Вони згубно діють на вільні радикали, що беруть участь у формуванні токсинів. Їх джерела – рослинні масла, капуста, цибуля, селера, насіння.
5. Брак в організмі цинку провокує лущення шкіри і свербіж. Щоб швидше позбутися від неприємних симптомів, потрібно вживати крупи, цибуля і гарбуз. Корисні і пивні дріжджі.

Раціон будується на наступних продуктах:

• Овочі. Рекомендується вживати овочі зеленого кольору. Картопля обмежується.
• Фрукти. Дозволені, але не всі і з обережністю. Майже будь-який з них може викликати алергію. Найбільш корисними вважаються жовті й зелені фрукти крім цитрусових.
• Каші (крім гречки). Готувати їх рекомендовано на воді. У міру згасання захворювання можна додавати трохи вершкового масла. Також корисні цільнозернові хлібці.
• Нежирне м’ясо. Можна вживати курку, кролика, індичку, яловичину і субпродукти.
• Супи. Їх рекомендується готувати на овочах і на другому бульйоні.
• Кисломолочні продукти. Дозволяється кефір, сир, домашній йогурт і кисле молоко. Від молока краще відмовитися.
• Рослинні масла. Можна використовувати для заправки страв.
• Напої. Можна пити воду, зелений чай, домашні компоти і морси. Під забороною газовані напої, соки, какао, кава, алкогольні напої.

заборонені продукти

З раціону обов’язково потрібно виключити такі продукти:

• цільне молоко;
• морепродукти, всі види ікри;
• гриби;
• цитрусові;
• ягоди;
• ананас;
• яйця;
• будь-які горіхи;
• продукти бджільництва;
• фаст-фуд і інші шкідливі продукти, що містять штучні компоненти;
• какао, кава, алкоголь.

Харчування на тиждень

Зразкове меню для дорослих на тиждень може бути наступним:

понеділок

• Сніданок: рис з додаванням кураги, зелений чай.
• Обід: супчик з овочів, відварну картоплю.
• Полудень: яблуко зеленого сорту.
• Вечеря: тушковані овочі, пара парових котлет з нежирного м’яса.

вівторок

• Сніданок: вівсяна каша на воді з чаєм.
• Обід: борщ, стушенние овочі.
• Полудень: один банан.
• Вечеря: сирна запіканка з чаєм.

середа

• Сніданок: будь-яка каша.
• Обід: приготований на пару картоплю.
• Полудень: склянка домашнього кефіру.
• Вечеря: салат з овочів з оливковою олією.

четвер

• Сніданок: будь-яка приготована на воді каша, трохи чорносливу, чай.
• Обід: пісний супчик на основі овочів.
• Полудень: домашній йогурт.
• Вечеря: риба, приготована на пару або шляхом гасіння.

п’ятниця

• Сніданок: вівсянка на воді, чай або мінералка.
• Обід: стушенние овочі з нежирним м’ясом.
• Полудень: зелене яблучко.
• Вечеря: несолодка запіканка з чаєм.

субота

• Сніданок: рис на воді, чай.
• Обід: пісний супчик.
• Полудень: домашній йогурт.
• Вечеря: овочевий салат.

неділя

• Сніданок: вівсянка з додаванням чорносливу.
• Обід: борщ, варена картопля.
• Полудень: домашній кефір або сир.
• Вечеря: овочеві котлети.