скачати PDF Низкоуглеводная дієта вважається одним з найбільш ефективних способів швидко позбутися від зайвої ваги.
За тиждень такого харчування можна втратити до 5 кілограмів, не піддаючи організм серйозного стресу. Однак слід розуміти, що жодна дієта не гарантує тривалого результату. Як тільки Ви кидаєте харчуватися таким чином, організм починає заповнювати втрачену вагу.
Давайте розбиратися, як скласти низьковуглеводну дієтичне меню, щоб це було безпечно і максимально ефективно для схуднення.
Особливості низьковуглеводній дієти
Якщо спростити, то суть дієти полягає в повному виключенні з раціону крохмалю і цукру. У лікувальних цілях така дієта призначається діабетикам, тому що дозволяє нормалізувати роботу внутрішніх органів, що відповідають за вироблення власного інсуліну.
Дотримання лікувальної дієти в поєднанні з терапією може привести до затяжної ремісії, тому всім хворим на цукровий діабет в обов’язковому порядку призначають правильне харчування. Якщо ж говорити про низкоуглеводной дієті для жінок, охочих позбавитися від зайвих кілограмів, то краще не переходити на неї відразу.
Виключати з раціону «шкідливі» продукти слід поступово, щоб здоровий організм не відчував стресу. До речі, поширена думка про те, що споживання великої кількості солодкого призводить до виникнення діабету, – помилка.
Насправді це захворювання може виникнути в наслідок багатьох чинників, і харчування тут практично не грає ніякої ролі.
Це важливо знати: Підтримуючи вміст білка в їжі на високому рівні, ви надовго позбудетеся від почуття голоду.
Користь і шкода низкоуглеводного харчування
Як вже говорилося вище, ця дієта ідеально підходить для діабетиків. А так як зазвичай люди з цукровим діабетом страждають надмірною вагою (це одне з побічних явищ), то дієта є не просто способом нормалізувати роботу внутрішніх органів, але і можливістю позбутися придбаних кілограмів. Переваги такої дієти – це:
- відсутність необхідності вираховувати калорії;
- ситні блюда і нормальні порції їжі;
- різноманіття раціону.
Якщо виходити з дієти для схуднення плавно, то вона принесе тривалий результат: вага не повернеться, поки Ви не повернетесь до свого звичайного раціону з великою кількістю вуглеводів. Мінуси у такої дієти теж є:
- Організму необхідна глюкоза, яку він отримує з вуглеводів. При нестачі глюкози мозок не отримує достатнього харчування, внаслідок чого з’являється зниження когнітивних здібностей.
- Глюкоза впливає на вироблення гормонів щастя. Її недолік призводить до виникнення депресивних станів, швидкої стомлюваності і апатії.
- Велика кількість білка в раціоні дає серйозне навантаження на серцево-судинну систему.
- При тривалій відсутності вуглеводів починаються проблеми зі шкірою, волоссям і нігтями.
Тому безвуглеводна дієта для жінок з «жорстким» циклом обмежень не повинна вводитися довше ніж на тиждень. Вага Ви, звичайно, втратите, але нерви, судини і шкіру доведеться відновлювати. Крім того, у низкоуглеводной дієти, як і у будь-яких інших обмежень харчування, є цілий ряд протипоказань:
- не підходить юним дівчатам;
- не підходить для вагітних і годуючих (за винятком діабетиків, харчування коригується лікарем);
- категорично заборонена для людей із захворюваннями серцево-судинної системи, печінки і нирок;
- заборонена людям, які нещодавно перенесли операцію.
На низкоуглеводную дієту не можна сідати, якщо з попередньої «вуглеводної голодування» пройшло менше місяця.
Правильний режим харчування
Така дієта вважається однією найменш суворих. Правила у неї дуже прості:
- За день можна вжити не більше 30 грам корисних вуглеводів.
- Їсти можна часто, але тільки за умови голоду. Тобто перекушувати просто тому, що нема чим зайнятися, чи є за розкладом, тому що так належить, – не можна.
- З раціону повністю виключаються «порожні» вуглеводи.
- Обов’язково вживати вітамінні добавки (про вибір відповідних комплексів краще порадитися з лікарем).
- Обов’язково вживати багато води. Допускається також несолодкий чай або каву, натуральні свіжовичавлені соки.
- Останній прийом їжі повинен відбутися за 3-4 години перед сном.
Але головне – це плавний вхід і вихід з дієти. Дотримуючись всіх цих правил, можна втратити до 5 кілограм за тиждень.
Якщо дуже хочеться з’їсти чогось солодкого, з’їжте свіжий фрукт або ягоди. В крайньому випадку можна замінити улюблену шоколадку протеїновим батончиком Herbalife. І смачно, і корисно, і зайвих калорій Ви не отримаєте. Пам’ятайте, що середня добова доза вуглеводів, яку зазвичай отримує організм, – це 120-150 грам.
При різкому зниженні цієї дози організм може випробувати справжній шок. Виражатися це буде в слабкості, частої зміни настрою, апатії, сонливості. Тому на дієту потрібно входити поступово: кількість вуглеводів знижується на 20-30 грам в день, поки не впаде до потрібної позначки.
З цього дня Ви можете увійти в режим дієтичного низкоуглеводного харчування, а потім також плавно повернутися до звичайного раціону.
Складаємо меню на тиждень
Переходимо до найцікавішого: складаємо меню низьковуглеводній дієти для жінок на тиждень.
Режим харчування тут дуже простий: обов’язковий триразовий прийом їжі, при бажанні – перекушування. Є слід тільки при виникненні голоду, так що якщо з ранковим прийомом їжі у Вас проблеми, то його краще пересунути.
Останній раз їмо не пізніш як за три години до сну, інакше організм не встигне переварити їжу і вночі Ви не зможете нормально виспатися. А здоровий восьмигодинний сон – ще одна обов’язкова умова будь-якої ефективної дієти.
Перевага такого типу харчування в тому, що воно абсолютно не обмежує Вас в рибі, м’ясі та молочних продуктах. Так що боротися з постійним відчуттям голоду не доведеться, а це важливий психологічний фактор. З такої дієти складніше «зірватися» саме через великі порцій і зручного дрібного режиму харчування. Стандартне меню для схуднення на такій дієті – це:
понеділок:
- сніданок: французький омлет з овочами і грибами або 150-200 грам нежирного сиру, несолодкий чай або каву, яблуко;
- обід: 200 г відвареного м’яса або білої риби, овочевий салат або овочі на грилі;
- вечеря: рис з овочами або м’ясом;
вівторок:
- сніданок: 200 г нежирного сиру зі свіжими овочами, 30 г сиру або пара яєць круто, свіжовичавлений яблучно-морквяний сік;
- обід: 200 г відвареного м’яса або курячої грудки, овочевий салат;
- вечеря: консоме, грибний крем-суп або куряча локшина;
Середовище:
- сніданок: мікс свіжих або печених овочів або 200 г нежирного сиру з ягодами, варене яйце і 30 грам твердого сиру, кави або чай;
- обід: суп з сезонних овочів або куряча локшина, легкий вітамінний салат;
- вечеря: запечене або тушковане м’ясо, тушковані овочі;
Четвер:
- сніданок: будь-яка каша з низьковуглеводній крупи, чай або кава, свіжий фрукт;
- обід: овочі на пару і 200 г відвареної курячої грудки;
- вечеря: гречана каша або овочі з тушкованою яловичиною;
п’ятниця:
- сніданок: овочевий або грибний омлет або пара варених яєць з 40 грамами твердого сиру, чай або кава;
- обід: морський коктейль (мідії, восьминіг, кальмари з морською капустою);
- вечеря: овочеве рагу з куркою або тушкована яловичина з овочами;
субота:
- сніданок: 200 г нежирного сиру з овочами і свіжою зеленню, чай або кава;
- обід: будь-який м’ясний суп;
- вечеря: запечена риба або м’ясо, овочі на пару;
неділя:
- сніданок: будь-яка молочна каша з низьковуглеводній крупи, чай або кава;
- обід: рибний або овочевий суп;
- вечеря: 200 грам тушкованого м’яса плюс свіжі або тушковані овочі.
Щоб скласти власне меню, скористайтеся цією таблицею продуктів, які підходять (або категорично протипоказані) для низкоуглеводного харчування:
| Можна, можливо | Не можна | Можна в обмеженій кількості |
| Яловичина, курка, кролик, індичка, нежирні частини свинини | Копчене і смажене м’ясо, жирні частини свинини, баранина | Варена ковбаса або молочні сосиски |
| Будь-яка морська риба і морепродукти | Копчена і смажена риба | Консервована риба, пресерви |
| Нежирний сир, молоко, кефір, йогурти, твердий сир | Майонез, сметана, будь-які соуси, крім соєвого | Плавлений сир |
| Курячі і перепелині яйця | ||
| Брокколі, капуста будь-якого виду, помідори, кабачки, огірки, цукіні, салати | Картопля, макарони, бобові, крупи з великим вмістом вуглеводів | Стручкова квасоля |
| Гриби в будь-якому вигляді | ||
| Яблука, цитрусові | Банани, виноград | Ягоди і фрукти з низьким вмістом фруктози |
| Будь-які горіхи і насіннячка | ||
| Будь-які рослинні масла | Вершкове масло | |
| Чай, кава, соки – без цукру | Газовані та алкогольні напої |
З урахуванням цієї таблиці Ви легко зможете вибудувати свій низьковуглеводних раціон, не обмежуючи себе в їжі. Порції можуть бути навіть більше, ніж зазвичай: наприклад, зелений салат можна додавати до будь-яких страв протягом усього дня.
Будь-який з прийомів їжі можна замінити склянкою протеїнового коктейлю. Компанія Herbalife пропонує 10 різних смаків – від фруктових і ягідних до десертних, які припадуть до смаку навіть самим вибагливим ласунам.
Переваг у такої альтернативи звичайним продуктам відразу кілька:
- готується всього дві хвилини;
- містить високий відсоток білка і вітамінно-мінеральний комплекс;
- з успіхом замінює повноцінний прийом їжі;
- забезпечує тривале відчуття насичення.
А під час перекусу можна з’їсти протеїновий батончик. У них три різні смаки, натуральні інгредієнти і повна відсутність штучних підсилювачів смаку та консервантів. Зате 10 грам білка в складі і всього лише 140 калорій.
Читайте також: Кефирно-яблучна дієта для схуднення
Низкоуглеводная дієта для жінок хороша тим, що не вимагає від Вас голодовок і важких моральних мук з приводу занадто маленьких порцій. Чи не зірватися на солодке допоможе продукція Herbalife. Наприклад, протеїновий батончик з успіхом замінить шоколадку, а знизити тягу до заборонених ласощів допоможуть «Жовті таблетки».
Низкоуглеводная дієта, меню на тиждень, рецепти страв
Вітаю вас, читачі. Зайва вага вже давно є проблемою для багатьох людей, що доставляє їм не тільки розчарування і невдоволення від своєї фігури, але приводить згодом до розвитку важких захворювань.
У прагненні позбутися від надлишку кілограмів більшість людей просто зменшують кількість з’їденої їжі, помилково вважаючи це єдиним виходом з положення.
Інша частина бажаючих схуднути посилено займається в спортзалах, вдаються до різних дієт аж до голодування, використовують рецепти приготування низькокалорійних страв, годинами вивчають простори інтернету в пошуках готових рішень меню на тиждень, але так і не можуть добитися поставленої мети.
Секрет успіху полягає в обліку якості споживаних в їжу продуктів, а не в зниженні їх кількості. Кращим помічником в боротьбі із зайвою вагою, що довели свою ефективність на практиці, визнана низкоуглеводная дієта.
Опис низьковуглеводній дієти
Бажання людей вживати борошняні вироби, різні солодощі та інші вуглеводи пояснюється потребою зарядити енергією свій організм, яка не витрачається вся згодом. Частина її перетворюється в жировий запас.
Вуглеводи збільшують рівень цукру в крові, що небезпечно для людей з захворюванням цукровий діабет першого і другого типу, коли викид інсуліну не відбувається в потрібній кількості.
Суть низкоуглеводного харчування якраз і полягає в зниженні рівня споживаних вуглеводів в щоденному раціоні і заміні їх частини переважно на білкову їжу. При нестачі вуглеводів організмом витрачається накопичений жир.
При переході на таку дієту організму потрібно близько двох тижнів на адаптацію і здатність по-новому акумулювати інформацію, що надходить енергію. Засвоєння білків і жирів в організмі відбувається набагато повільніше в порівнянні з вуглеводами.
В результаті апетит знижується, а що надійшла раніше їжі вистачає на довший період.Умеренное надходження вуглеводів з їжею згідно низьковуглеводній дієті сприяє зменшенню викиду інсуліну і активному спалюванню жирів. Такий підхід до харчування активно використовується не тільки з метою схуднення, але і є успіхом у лікуванні цукрового діабету будь-якого типу.
основи харчування
Низкоуглеводная дієта для діабетиків кожного типу і людей, охочих скинути зайві кілограми, не виключає повністю вуглеводи, а дозволяє скласти меню таким чином, щоб щодня людина споживала оптимальне їх кількість для підтримки інтелектуальної діяльності. В іншому випадку буде з’являтися сонливість, втома і апатія.
Дієта з мінімальною кількістю вуглеводів грунтується на білкової їжі, але, незважаючи на це, дозволяє організму отримувати корисні речовини в необхідній кількості. Для правильного складання меню на тиждень потрібно знати, які страви повинні бути на столі.
Дозволені продукти харчування
Список продуктів, які можна вживати при низьковуглеводній дієті, досить багатий своєю різноманітністю, оскільки в нього входить більшість м’ясних і рибних страв, овочів і молочних виробів.
Таблиця продуктів, використовуваних при дієті
| вид білка | Назва продукту |
| м’ясо | М’ясо качки або гусяче, яловичина, печінка яловича, індичка, м’ясо кролика і інша дичина |
| морепродукти | Омари, краби, устриці, мідії, креветки, кальмари, морський гребінець |
| риба | Тріска, палтус, зубатка, камбала, скумбрія, лосось, форель, тунець, сардина |
| молочні вироби | Нежирний сир, сир |
| Зелень і овочі | Перець, селера, петрушка, мангольд, гриби, м’ята, часник, зелена цибуля, кріп, квасоля, оливки, огірки, брокколі, капуста білокачанна і кольорова, горох, баклажани, гарбуз, варений буряк, ревінь, помідори, оливки, щавель, редис |
| яйця | будь-які |
До продуктів, допустимим до вживання в невеликих кількостях, відносяться:
- Масло: масло з волоських горіхів, насіння гарбуза, кісточок винограду, оливок, кукурудзи, соняшнику тощо.
- Жири: маргарин, смалець, сало, вершкове масло, вершки, сметана, йогурт з незбираного молока.
- Горіхи: волоські, кокосові, лісові та бразильські горіхи, фісташки, мигдаль, кеш’ю.
- Насіння: гарбуз, кунжут і соняшник.
Продукти – виключення в низьковуглеводній дієті
Вживання великої кількості вуглеводів в їжу згубно впливає на роботу всього організму в цілому. Важливо знати, в чому саме слід себе обмежувати. Представниками такої їжі є продукти, що містять багато цукру або мають в складі крохмаль і цукрові сиропи.
Таблиця вуглеводів
| Група вуглеводів | Назва продукту |
| Зерно | Ячмінь, пшениця, овес, гречка, жито, рис, просо, спельта-жито, натуральний рис |
| Овочі, фрукти і сухофрукти | Яблуко, груша, мандарин, слива, вишня, виноград, суниця, малина, морква, буряк, кавун, диня, банани, персик, картопля, земляна груша, фініки, інжир |
| солодощі | Мед, фруктові сиропи і свіжі соки |
| Спиртні напої | Пиво, солодке вино, шампанське |
| Всі вироби з борошна | Хліб, вироби з макаронів, здоба, пиріжки |
Приклад низьковуглеводній дієти
Значний список білкових продуктів дозволяє насичувати свій раціон в харчуванні різноманітними смачними стравами. Як приклад меню на тиждень, дозволеного при діабеті першого і другого типу, можна використовувати запропонований нижче варіант.
1 день:
- сніданок: сирна запіканка, помідор або огірок, несолодкий чай;
- 2 сніданок для діабетиків 1 і 2 типу: 0,5 склянки кефіру;
- обід: хлібець, 150 грам тушкованої риби, на гарнір можна використовувати салат зі свіжої капусти;
- полудень: грейпфрут;
- вечеря: рисова каша з овочами.
2 день:
- блюдо на сніданок: омлет з двох яєць, 150 грам вареної курки;
- 2 сніданок для діабетиків: 100 г нежирного сиру;
- обід: суп грибний без картоплі з додаванням сметани, несолодкий чай, хлібець;
- полудень: 1 склянка молока;
- вечеря: 150 г відвареної яловичини, салат зі свіжих огірків і помідор.
Меню на 3 день:
- сніданок: тушковані овочі, бутерброд з сиром і 1 шматком висівкового хліба;
- 2 сніданок при діабеті 1 і 2 типу: 0,5 склянки молока;
- обід: суп з овочів на курячому бульйоні;
- полудень: середнього розміру яблуко;
- вечеря: 200 г відвареної грудки курки, тушкована капуста.
4 день:
- блюдо на сніданок: несолодка вівсяна каша з додаванням сухофруктів;
- 2 сніданок для діабетиків 1 і 2 типу: половина невеликого банана;
- обід: рагу з телятини або курки з овочами;
- полудень: сир знежирений 150 грам;
- вечеря: каша гречана з буряковим салатом.
Меню 5 дня:
- сніданок: 50 г сиру, 1 шматок хліба житнього, 2 варені яйця;
- 2 сніданок для діабетиків 1 і 2 типу: яблуко;
- обід: курячий суп з горохом, овочевий салат, котлета з яловичини;
- полудень: 0,5 склянки кефіру;
- вечеря: мідії або будь-морепродукт з відвареним рисом.
6 день:
- блюдо на сніданок: сир 50 грам, 3 столові ложки кабачкової ікри, 1 шматок хліба, 1 варене яйце;
- 2 сніданок для діабетиків 1 і 2 типу: 100 грам натурального йогурту;
- обід: салат зі свіжих овочів, запечене в духовці м’ясо з сиром;
- полудень: ківі;
- вечеря: блюдо з тушкованих овочів.
Меню 7 дня:
- сніданок: молочна гречана каша;
- 2 сніданок для діабетиків 1 і 2 типу: 100 г нежирного сиру;
- обід: риба, запечена з будь-якими дозволеними овочами;
- полудень: 0,5 склянки кефіру;
- вечеря: 1 невеликий картопля, 100 грам запеченого курячого філе.
Харчування, в якому за основу взято білкова їжа, вимагає обов’язкової присутності води для промивання нирок і видалення кетонів з організму. Важливо вживати в день не менше 2 літрів води. Це може бути не газована і мінеральна вода, несолодкий трав’яний або звичайний чай, в рідкісних випадках маленька кружка кави.
Рецепти страв
Великий вибір білкової їжі при низьковуглеводній дієті дає можливість готувати безліч смачних страв і складати різні рецепти.
Салат з м’яса кальмарів
Для приготування цієї страви необхідно подрібнити 1 варене яйце і змішати з 100 гр кілець кальмарів. У салат додати потрібно 2 столові ложки кукурудзи, пару крапель лимона і полити олією оливковою.
Тушковане куряче м’ясо
Попередньо необхідно зняти з тушки курки шкіру і прибрати весь жир, ретельно промити, посолити і посипати трохи чорним перцем. Скласти в чашу мультиварки, перемішати і додати кілька лаврових листків і 150 грам води. Встановити програму «гасіння» тривалістю 1,5 години.
Додатково можна додати картоплю, порізану кубиками. Тривалість гасіння при цьому не міняти.
Рецепт запеченої в духовці риби
Низкоуглеводная дієта дозволяє домогтися гарних результатів людям, що страждають на цукровий діабет і мають проблему зайвої ваги, але при цьому має і деякі обмеження. Наприклад, вона не рекомендується до застосування спортсменам, підліткам, в період вагітності, лактації, людям з різними захворюваннями.
При переході на низьковуглеводну харчування необхідно попередньо проконсультуватися з фахівцем.
Три супер продукту проти діабету – відео
Меню низкоуглеводной дієти на тиждень з рецептами і таблицею продуктів
Комбінування продуктів зі списку меню низкоуглеводной дієти на тиждень дозволяє приготувати страви, як сприяють схудненню, так і володіють чудовими смаковими якостями.
Складання здорового раціону харчування повинно бути засноване на забезпеченні надходження в організм усіх речовин, необхідних для повноцінної життєдіяльності.
При цьому дефіцит вуглеводів створюється за рахунок обмеження їх вживання, але не нижче здорової норми, що допомагає уникнути погіршення самопочуття.
Що таке низкоуглеводная дієта
Суть дієти з обмеженням вуглеводів зумовлена її назвою. Знижене потрапляння швидких вуглеводів в організм становить основу принципу схуднення без шкоди для здоров’я. Низьковуглеводні харчування добре себе проявило в ході досліджень Р.
Читайте також: Яке масло для сухих і посічених кінчиків волосся найкраще?
Аткінса, розробника дієтичної системи. Групи, що складаються з чоловіків і жінок, однаково ефективно втрачали надлишкову вагу, дотримуючись рекомендацій дієтолога.
Дієта з обмеженням вуглеводів не передбачає заборони на вживання жирів і білків, і відчуття голоду відсутня.
Важливо розуміти процеси, що відбуваються в організмі при вживанні таких продуктів. Зайвий ентузіазм в бажанні скинути зайву вагу, використовуючи гіпоуглеводную дієту, загрожує нервовими зривами і погіршенням здоров’я.
Швидко схуднути не вийде – організму потрібен час, щоб перебудуватися. Після місяця дієти результат почне проявлятися швидше.
Якщо дотримуватися розумного балансу, маловуглеводні харчування може стати способом життя, а не болісним випробуванням.
Таблиця низьковуглеводних продуктів
Успіх дієти у вигляді кількості скинутих кілограм, можливий тільки при наявності самоконтролю і дисципліни. Основні низьковуглеводні продукти із зазначенням кількості балів представлені нижче. Це допоможе розрахувати щоденну максимальну норму споживання. У перші два тижні дієти не можна допускати перевищення межі в 40 балів. Уточніть кількість очок у кожного продукту в таблиці:
| продукт | Кількість балів (грам вуглеводів) в 100 г продукту |
| морепродукти | |
| кальмари | 4 |
| креветки | |
| Риба (копчена або запечена) | |
| ікра риби | |
| м’ясо | |
| яловичина | |
| телятина | |
| кролик | |
| курка | |
| яйце | 0,5 |
| баранина | |
| Свинина | |
| Молочна продукція | |
| молоко | 4,7 |
| Сир | 2 |
| сметана | 3 |
| вершки | 4 |
| натуральний йогурт | 3,5 |
| Овочі і гриби | |
| морква | 7 |
| огірок | 3 |
| перець | 5 |
| помідор | 4 |
| гриби свіжі | 1 |
| гриби сушені | 7,5 |
| фрукти | |
| яблуко | 9,5 |
| груша | 9,5 |
| банан | 21 |
| апельсин | 8 |
| Слива | 9,5 |
| лимон | 3 |
| напої | |
| Кава, чай (без цукру) | |
| сік свіжовичавлений | 11 |
| Компот, морс | 19 |
| горіхи | |
| Насіння соняшника | 18 |
| фундук | 15 |
| волоський | 12 |
| Фундук, фісташки, арахіс | 15 |
Окремо треба вивчити приблизний список заборонених продуктів, є які в період обмежень не можна. Вони будуть поступово входити в раціон, коли вага прийде в норму. це:
- картопля, приготований будь-яким способом;
- каші;
- випічка;
- солодощі;
- цукор і підсолоджувачі;
- алкогольні напої.
Меню низьковуглеводній дієти
Складання меню низкоуглеводной дієти на тиждень базується на збалансованому поєднанні різноманітних страв, приготованих за низьковуглеводним рецептами.
Основу дієтичного раціону складають білкові продукти, які швидко надають відчуття ситості. Вранці допустимо невелика кількість вуглеводів для поповнення енергії після голодування під час сну.
Між основними прийомами їжі слід влаштовувати невеликі перекуси продуктами з нульовою вуглеводної балльностью.
понеділок
Сніданок складається з салату на основі 2-х яєчних жовтків і 3-х білків, 100 г грибів і 50 г тертого сиру 45% жирності. З напоїв – чай або кава (якщо хочеться підсолодити, можна використовувати низкоуглеводную стевію).
Обід передбачає достатню для насичення кількість вареного м’яса кролика і листя салату, заправлені лимонно-часниковим соусом. Дієта не передбачає обмеження ваги порцій, можна робити їх на свій розсуд.
Знежирений сир відмінно підійде для низкоуглеводного полудня. Можна приправити його невеликою кількістю йогурту. Вечеря повинна бути легким, ідеальним варіантом будуть супи на різній основі. У перший день дієти це може бути курячий бульйон. Не варто заготовлювати супи наперед: вони втрачають харчові якості і не приносять користі.
вівторок
Ранковий прийом їжі на другий день низьковуглеводній дієти складається з капустяної запіканки і натурального морквяного соку. Для обіду підійдуть креветки, заправлені сумішшю лимонного соку і оливкового масла.
Салат із зелених овочів буде хорошим доповненням. Дієтичний полуденок складається з невеликої жмені кешью або мигдалю і склянки йогурту. На вечерю в цей день тушковане м’ясо індички або качки на овочевий «подушці».
Середа
Для сніданку при дієті з обмеженням вуглеводів рекомендуються запечені овочі з сиром і чашка кави з вершками.
На обід – порція риби, приготованої на пару або в духовці, і відвареної бурий рис в кількості 150 м
З огляду на ситний раціон перших двох прийомів їжі, полуденок повинен обмежуватися низьковуглеводними фруктами. Вечеряти в цей день слід легким овочевим супом на м’ясному або рибному бульйоні.
Четвер
В один із днів низьковуглеводній дієти допустимі поблажки, щоб зняти нервову напругу і уникнути зриву. На сніданок можна з’їсти шматочок шоколаду з високим вмістом какао і половину грейпфрута.
В обід доповненням до гречаної каші послужить шматочок запеченої свинини з помідорами. Полудень складається зі склянки йогурту з додаванням жмені будь-яких ягід.
На вечерю рекомендується тушкована кольорова капуста, приправлена соєвим соусом.
п’ятниця
На наступний день після щадного режиму кількість їжі повинно бути знижено. Сніданок складається з одного вареного яйця і 50 г сиру. На обід допустимо з’їсти 200 г вареної скумбрії без гарніру.
Полудень включає одне варене яйце і зелене яблуко. Вечеряти доведеться дієтичними запеченими баклажанами без спецій і заправки.
Якщо немає бажання мучити себе урізанням раціону меню при низьковуглеводній дієті на тиждень, доведеться відмовитися від поблажок.
субота
Найважче дотримуватися низкоуглеводную дієту в вихідні дні, тому меню в цей період краще урізноманітнити. На сніданок можна побалувати себе низьковуглеводній сирної запіканкою і лимонадом.
Обід складається з будь-якого м’яса і салату, заправленого часниковим соусом. Пудинг з йогурту і апельсина буде відмінним полуднем. На вечерю – тушкована капуста з грибами і томатами.
Перед сном допустимо випити склянку кефіру.
неділя
У цей день раціон повинен складатися з низьковуглеводній, але багатої на клітковину, їжі, щоб нормалізувати роботу кишечника. Сніданок складається з салату з свіжих овочів і вареної курки. На обід краще приготувати грибний суп із зеленню. На полуденок можна випити склянку кефіру або низкоуглеводного смузі на основі наслідках ягід. Вечеряти рекомендується овочами, запеченими в духовці.
Рецепти для низкоуглеводной дієти
Низьковуглеводні страви прості в приготуванні і не вимагають особливих навичок, головне – знати базові основи:
- не можна використовувати сухі спеції;
- готувати тільки на пару, в духовці або мультиварці;
- салати заправляти соком лимона або лайма;
- супи повинні бути прозорими.
Низьковуглеводні рецепти для приготування риби на грилі припускають півгодинне маринування порційних шматків філе в лимонно-укропной суміші. Готувати рибу на грилі треба до утворення золотистої скоринки, щоб вийшло, як на фото.
Готове низьковуглеводну страву посипати зеленню за смаком. Відсутність спецій і солі при такому способі приготування ніяк не відіб’ється на смакових якостях, а корисні речовини збережуться краще, ніж при використанні підсилювачів смаку.
Для супу з морепродуктів з низьким вмістом вуглеводів знадобляться креветки або кальмари, помідори черрі, цибулина, лимон або лайм, часник.
Всі інгредієнти, крім лимона, після попереднього очищення і подрібнення треба покласти в каструлю, заливши водою. Після закипання час приготування становить 20-25 хв.
Заправити низьковуглеводних суп слід соком лимона, змішаним з товченим часником.
Відео
Низкоуглеводная дієта: меню на тиждень, список продуктів, рецепти
Вітаю, дорогі худнуть! Різноманітність методик, що дозволяють впоратися із зайвою вагою, дозволяє людям підібрати підходящий варіант відповідно до особливостей організму. З усіх способів схуднення низкоуглеводная дієта заслуговує на особливу увагу з боку тих, що худнуть. Правильне харчування в поєднанні з фізичними навантаженнями дозволяє швидше впоратися із зайвими кілограмами.
Низкоуглеводная дієта: особливості та принципи
Низкоуглеводная діетаето спеціальна система харчування, що припускає під собою вживання продуктів, у складі яких присутній високий відсоток білка. Ефективна низкоуглеводная дієта спрямована на обмеження вуглеводів.
Такий метод боротьби із зайвою вагою оцінять люди, які не звикли підраховувати кількість калорій і обмежувати себе в смачній їжі.
Завдяки тому, що організм отримує мінімум вуглеводів, він починає отримувати енергію з власних запасів жиру.
Вони відкладаються на той випадок, якщо припиниться надходження їжі в шлунок.
Низкоуглеводная дієта: основні принципи
Метою подібної дієти є не жорстке харчування і голодування. Людина просто повинен замінити продукти, що містять вуглевод, на білкову їжу. Подібні страви дуже ситні, тому почуття голоду не буде долати вас протягом дня.
Тепер зовсім не обов’язково повністю відмовлятися від їжі. Фахівці схвалюють подібний раціон, адже вони стверджують, що він нешкідливий і ефективний.
Рекомендована низкоуглеводная дієта людям, які страждають від діабету. Варто пам’ятати про те, що в їх крові міститься максимальна кількість цукру. Якщо вживати в їжу вуглеводні продукти, проблема тільки посилиться.
Низьковуглеводні продукти: список дозволених варіантів
Щоб гарантовано отримати ефективний результат боротьби із зайвою вагою, варто переглянути продукти, якого входять в ваш раціон. Дозволено вживати в їжу страви, приготовані з наступних інгредієнтів:
- субпродуктів
- свинини і баранини;
- овочів (але не можна картоплю, оливки і авокадо);
- грибів;
- висівок (не більше 150 г);
- яєць;
- фруктів (крім винограду і банана);
- гречаних круп;
- бурого рису.
Але низкоуглеводная їжа повністю «виключає» такі продукти:
- копчені ковбаси;
- гарніри з крохмалем;
- кетчупи та майонези;
- солодкі напої;
- спиртне;
- випічку та солодощі.
Це таблиця продуктів, яку потрібно детально вивчити. Пам’ятайте про те, що найменші відхилення від режиму харчування приведуть до того, що ви не зможете стати володаркою або володарем ідеальної фігури, про яку ви завжди мріяли.
Читайте також: Як вибрати кращий гейнер для набору ваги худим?
Якщо ви переглянете свій звичний режим харчування, зможете схуднути набагато швидше. Головне не піддаватися спокусі з’їсти що-небудь смачненьке з заборонених продуктів, інакше організм знову почне функціонувати в звичному для нього темпі.
Основні принципи дієти
Щоб правильно перебудуватися на такий режим харчування без стресу організму, не обмежуйте кількість вуглеводів різко. Робити це необхідно поступово, зменшуючи кількість хліба, випічки, а також напоїв з додаванням цукру.
На першому тижні ви можете відчути нудоту, дратівливість і депресію. Це означає, що організм звикає до нових умов, тому хвилюватися і переживати не варто.
На другому тижні подібні симптоми безслідно зникають. Людина поступово переходить на харчування корисними продуктами, завдяки чому налагоджується функціонування внутрішніх органів.
Звичайно, кожна людина може зірватися в найнесподіваніший момент. Якщо раніше ви харчувалися, складаючи свій раціон, як попало, то обов’язково переглянете свої погляди.
Заздалегідь плануйте кожен прийом їжі. Чи не намагайтеся робити перекушування, спокушаючи шкідливими продуктами.
Якщо ви відповідально поставитеся до цього питання, то зможете уникнути зриву, який обумовлений різким загостренням почуття голоду.
Низкоуглеводная дієта: меню на тиждень
Низкоуглеводная дієта: меню на тиждень
Правильне низьковуглеводну харчування на тиждень – це ваша можливість досягти ефективного результату своєї праці. Ви повинні строго дотримуватися раціону, не відхиляючись від нього ні на один крок.
| День тижня | сніданок | обід | вечеря |
| понеділок | запечені суцвіття брокколі | куряче м’ясо; овочеве рагу | тушкована риба з додаванням квасолі |
| вівторок | домашній сир з мінімальним відсотком жирності, яйця | суп на курячому бульйоні; овочевий салат | креветки або мідії, приготовані з коричневим рисом |
| Середа | сирники | запечена риба, овочі на пару | омлет з додаванням овочів |
| Четвер | вівсянка з додаванням сухофруктів | суп з грибів (краще приготувати його на легкому бульйоні) | запечене куряче м’ясо; один томат |
| п’ятниця | омлет | яловичина варена; сир нетвердого сорти | гречка |
| субота | варені яйця (2 штуки) | рибний бульйон | тушкована капуста з додаванням солодкого перцю |
| неділя | вівсянка | запечена в фользі риба; приготовлені на пару суцвіття цвітної капусти | курячий бульйон, овочі, приготовані на пару |
Перед сном необхідно випивати кефір з мінімальним відсотком жирності. Він допоможе відновити роботу внутрішніх органів, тому такі проблеми, як запори, не заважатимуть вам впоратися із зайвою вагою
Пам’ятайте про те, що Низьковуглеводні овочі потрібно вживати у великій кількості. Тільки в такому випадку ваш організм буде отримувати оптимальну кількість цінних мікроелементів.
Потрібно дотримуватися меню на тиждень низкоуглеводной дієти, не вносячи в нього корективи. Тільки в такому випадку вас чекає гарантований результат праці, адже зайві кілограми надовго залишать вас у спокої.
Очікувані результати для чоловіків і жінок
Подібний режим харчування, розроблений для жінок і для чоловіків, дає різні результати, адже залежить все тільки від поставлених перед вами цілей. Ви можете контролювати добове кількість вуглеводів самостійно, орієнтуючись на особливості свого організму.
Низкоуглеводная дієта для схуднення: для чоловіків і жінок
За один курс можна скинути до 12 кілограм зайвої ваги. Перевагою дієти є те, що ви можете позбавлятися від кілограм не тільки різко, але і поступово. В результаті подібний режим харчування стане невід’ємною частиною вашого життя. Однак така дієта не сприяє зменшенню обсягів тільки певної частини тіла.
Низкоуглеводная дієта: рецепти корисних і смачних страв
Якщо вас цікавлять рецепти низкоуглеводной дієти, можете звернути увагу на варіанти, які описані нижче.
Салатик з морепродуктами
Для приготування страви знадобиться:
- будь-яка зелень (40 г);
- 10% сметана (4 столові ложки);
- королівські креветки без панцира (500 г);
- приправи на ваш смак;
- 3% винний оцет (пару крапель);
- листя салату (40 г);
- оливкова олія (столова ложка);
- ананаси (200 г).
Як готувати страву?
Креветки необхідно відварити в підсоленій воді. Заправте їх сметаною, а також додайте мелений перець і ще трохи солі. Ананас наріжте тоненькими скибочками. Дрібно нарубати зелень і додайте її до креветок. Полийте блюдо малою кількістю масла. Викладіть морепродукти на салат, щоб подати їх до столу.
фаршировані томати
Для приготування страви знадобляться:
- прянощі в вигляді трав (20 г);
- солодкий перець (200 г);
- ніжний вершковий сир (400 г);
- базилік (100 г);
- томати (1 кг);
- часник (4 зубчики).
Як приготувати страву?
З помідор зріжте верхню частину і приберіть трошки м’якоті. Перетріть в блендері головки часнику і базилік так, щоб вийшла однорідна маса. Перемішайте її з сиром, натертим на тертці з дрібними отворами. Вийде кремообразная паста, якою необхідно начинити томати.
Омлет з броколі
Для приготування страви знадобляться:
- брокколі (100 г);
- яйця (2 штуки);
- молоко 2,5% жирності (75 мл);
- морквина (1 штука).
Як приготувати страву?
Наріжте моркву невеликими кубиками. Брокколі розберіть на маленькі суцвіття. Для приготування овочів знадобиться пароварка. Перемішайте молоко і яйця, збивши інгредієнти до утворення піни. Коли овочі будуть готові, з’єднайте їх з яйцем і викладіть масу на форму. Запікають блюдо в духовій печі протягом півгодини.
Смачна і корисна підлива
Для приготування страви знадобиться:
- часник (4 зубчики);
- гриби свіжі (800 г);
- томатна паста (150 г);
- свинячий фарш (1 кг);
- цибуля (200 г);
- стручкова квасоля (800 г);
- базилік;
- сіль на ваш смак.
Як приготувати страву?
Дрібно наріжте цибулину і пропустіть часник через прес, а потім обсмажте інгредієнти. Введіть фарш, обсмажити його до готовності. Викладіть на сковороду гриби і квасоля, нарізані маленькими шматочками. Також введіть базилік і томатну пасту. Для приготування страви виберіть режим «каша» в мультиварці, і почекайте 10 хвилин.
Чи можна поєднувати низкоуглеводную дієту з фізичними вправами?
Недостатньо просто вживати Низьковуглеводні фрукти та інші продукти. Вам потрібно впоратися з зайвим жиром, тому варто доповнити раціон тренуваннями. Досить займатися 3 рази на тиждень, щоб побачити результат через короткий проміжок часу.
Завдяки тренуванням можна оперативно впоратися із зайвими калоріями. М’язова маса при цьому залишається такою ж, як і була. Якщо раптом ви нехтуєте фізичними навантаженнями, то дія дієти не тільки сповільнюється, а й зовсім пропадає.
Це обумовлено тим, що організм починає не так чутливо реагувати на інсулін. Тренування ефективно усувають такий синдром, тому режим харчування дозволить впоратися із зайвими кілограмами.
Правила виходу з дієти
Вам необхідно поступово і обережно виходити з цієї поширеної дієти. Від ваших старань залежить не тільки стан організму, але ще і те, як довго триватиме отриманий ефект.
Не варто відразу ж перевантажувати організм важкими продуктами, адже тут важливий принцип поступовості. Найкраще вживати в їжу макарони, соки і різні каші.
Жири потрібно звести до мінімуму, оскільки ви ризикуєте повернути зайві кілограми.
Вихід з низкоуглеводной дієти
Якщо ви дотримувалися режиму харчування, вживаючи до 60 грам вуглеводів, потрібно знову збільшити їх до позначки в 150 грам. Це можна зробити без шкоди організму. Просто додайте в свій щоденний раціон по 3-4 грами даного компонента.
Тільки в такому випадку ви зможете вийти з дієти, не зашкодивши своєму організму. В результаті ви отримаєте максимум користі від подібного режиму харчування, оскільки зайві кілограми не будуть повертатися знову в подальшому.
Які є протипоказання до низьковуглецевої дієті?
Цей режим харчування заборонений, якщо ви виношуєте дитини або ж годуєте малюка грудьми. У ці періоди ви потребуєте в повноцінному харчуванні, в якому присутні всі корисні організму мікроелементи. Якщо сісти на дієту в період вигодовування малюка грудьми, то молоко перестане вироблятися в достатній для дитини кількості.
Також подібний раціон заборонений в тому випадку, якщо у людини є такі проблеми:
- захворювання, що стосуються серця;
- цукровий діабет першого типу;
- хвороби, пов’язані з функціонуванням печінки і нирок.
Також не варто забувати про те, що росте необхідна велика кількість різноманітних елементів. Саме тому підліткам варто відмовитися від подібної методики схуднення.
Дієта такого виду не рекомендована і вегетаріанцям. Люди, які дотримуються таких правил в життя, потребують білкової їжі.
Якщо ж їх організм отримує тільки подібний компонент, великий ризик розвитку захворювань, оскільки людський організм потребує достатньої кількості амінокислот.
Якщо раптом вегетаріанець вирішив перейти на цей варіант харчування, він повинен вживати в їжу чимало сої, багатою всіма групами амінокислот. Однак можна замінити її молоком або кефіром з мінімальною жирністю або ж яйцями.
Ефективна низкоуглеводная дієта зібрала тільки позитивні відгуки від людей, яким вдалося впоратися із зайвою вагою за допомогою такого режиму харчування.
Вони стверджують, що їм вдалося поправити стан здоров’я, оскільки подібна їжа позитивно впливає на функціонування внутрішніх органів.
Якщо ви будете правильно поєднувати режим харчування і фізичні навантаження, зможете стати володарями стрункого і привабливого тіла.
дієти, схуднення
