Крафтовое пиво можно по праву считать новинкой среди широкого ассортимента хмельных напитков. Отличия от других сортов пенного нектара заключаются в использовании секретных рецептов пивоварами, содержащими небольшие домашние пивоварни. Цель создания крафта – принести удовольствие ценителям необычных напитков и удивить их новыми вкусами, что исключает его появление на прилавках магазинов, занимающихся массовой реализации хмельных напитков.
Сорта крафтового пива
Любители крафтового пива отдают предпочтения следующим сортам:
- Pale Ale переводится как бледный эль. В его состав входит небольшой процент алкоголя, но при этом он остается хмелевым. Этот напиток легкий и приятный на вкус.
- IPA Ale – светлый индейский эль, отличается сильно ощутимым горьким послевкусием с присутствием аромата некоторых цветов. В состав напитка входит высокий процент алкоголя.
- Porter – истинно королевский напиток. Отличается темным цветом и привкусом шоколадного солода.
- Stout – еще одно крафтовое пиво темных сортов. Производят его в пивоварнях Ирландии и Англии. От портера стаут отличается вкусовыми качествами. Если портер носитель шоколадного вкуса, то стаут имеет вкус и аромат кофе.
- Sour Ale напиток, отличающийся кислым вкусом. Оно нашло своих поклонников среди людей, которые предпочитают расширять свои вкусовые ощущения. Среди самых популярных элей лидирует бельгийское пиво Lambic. Второе и третье место в рейтинге по праву досталось фруктовому крафтовому пиву Flanders и Lemon Berliner Weisse.
Используя для приготовления пива вишню, малину и персик, пивовары создали напитки, которые по вкусовым качествам сильно отличаются от традиционного пива. Широкий ассортимент крафта можно посмотреть здесь https://morepiva.ua/kyiv/pivo/kraftovoe-pivo/ и выбрать для себя любимый напиток.
Чем крафтовое пиво отличается от обычного
Крафтовое пиво варится пивоварами не для массовых продаж, а с целью создать что-то необычное, способное удивить гурманов своим неповторимым вкусом. Поэтому такие напитки выпускаются маленькими партиями не больше 500-600 литров и продаются в определенном месте.
Настоящий крафтовый напиток отличается плотностью структуры, наличии горького послевкусия и особого привкуса. К основным отличиям крафта от традиционных сортов пива относятся:
- использование только натуральных продуктов;
- для ароматизации применяются корица, шоколад, цитрусы или экзотические фрукты;
- высокая стоимость продукта;
- крафтовое пиво подается в бокалах, похожих на винные;
- автор напитка свой рецепт оставляет в секрете и может только учитывать пожелания клиентов;
- приготовление ремесленных напитков — это творчество, цель которого удивить гостей и подарить им настоящее наслаждение необычным вкусом.
Основное преимущество крафтового пива заключается в уникальности вкусовых качеств напитка.
