Що корисно для шлунка: огляд легкої їжі для шлунково-кишкового тракту, важкі продукти харчування

Робота гладкої мускулатури шлунка, активність секреції травних соків безпосередньо залежать від типу з’їденого продукту. Неправильне харчування, додавання шкідливих добавок збиває збалансоване функціонування всіх відділів шлунково-кишкового тракту і проявляється у вигляді різних захворювань.

Однак існують окремі корисні продукти, які здатні поліпшити стан шлунка і всього травного тракту. Нижче розглянуті 7 найефективніших з них.

Зміст Показати

1. Імбир

Останні наукові роботи показують, що імбир ефективний для корекції ряду диспепсичних розладів (нудота і блювота, почуття дискомфорту в епігастральній ділянці), усунення симптомів морської хвороби, а також під час проходження курсу хіміотерапії. Терапевтичні ефекти імбиру можна порівняти з метоклопрамідом – лікарським засобом для купірування блювоти.

Імбир – один з 13 продуктів для поліпшення травлення з доведеним ефектом.
Крім того, імбир також має виражену протизапальну дію і може бути використаний при запальних захворюваннях шлунка та інших відділів травної системи.
Найчастіше імбир вживається в чистому вигляді або заварюється чай на основі кореня.

2. М’ята

Доведено, що м’ята сприяє поліпшенню загального стану у пацієнтів з синдромом подразненого кишечника, ефективно усуває такі явища, як здуття, відчуття дискомфорту в шлунку, нудота.

Як можна використовувати м’яту:

жувати листя рослини;
нюхати екстракт м’яти;
розсмоктувати цукерки на її основі;
заварювати м’ятний чай.

3. Яблучний оцет

На тлі вживання 1 ст. л. яблучного оцту на добу ризик розвитку гастриту, асоційованого з Хелікобактер пілорі, падає в 2-3 рази.

Одне з наукових досліджень довело прямий ефект яблучного оцту в відношення кишкової палички, золотистого стафілокока, стрептококів і грибів роду Кандида. Ефект реалізується за рахунок пригнічення синтезу білків в мікробної клітці.

Регулярне додавання цього продукту в раціон сприяє не тільки запобігання формуванню злоякісних клітин, а й знищення вже існуючих. Дослідження проводилися на живих пацюках і в пробірках на основі виділеної культури клітин.

4. Прибуток

Прибуток володіють великим спектром переваг:

поліпшення травлення;
підвищення місцевих і загальних факторів імунітету;
поліпшення енергетичного обміну за рахунок вироблення великої кількості вітаміну В12;
купірування запальних процесів підшлункової залози, печінки і слизових оболонок шлунково-кишкового тракту;
зниження сухості шкіри і ламкості волосся;
відновлення природної мікрофлори кишечника після тривалого використання антибактеріальних препаратів;
зменшення маси тіла і загальне оздоровлення організму.

Детальніше про користь прибутків тут →

Недолік прибутків призводить до різних патологій з боку імунітету (в тому числі формування аутоімунних і алергічних процесів).

Поточні наукові дослідження показують, що пробіотики ефективні проти Helycobacter Pylori. Саме з цією бактерією пов’язано 99% випадків розвитку гастритів і виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

Достатня кількість вкрай корисних пробіотиків міститься в натуральних йогуртах, кефірі, ряжанка, а також в деяких видах сиру (Гауда, Моцарелла, Чеддер), в звичайному сирі та інших кисломолочних продуктах. Ще 10 продуктів з пробіотиками тут →

5. Продукти з високим вмістом білка

На жаль, вкрай часто розвивається ситуація, при якій соляна кислота виробляється в надлишкових обсягах, що призводить до пошкодження і подразнення слизової оболонки шлунка. Дана обставина є одним з провідних факторів ризику запальних і виразкових патологій.

На думку вчених, продукти харчування, в яких міститься велика кількість білків, сприяють нейтралізації соляної кислоти і усунення ряду симптомів (відчуття швидкого наповнення шлунку, нудота і блювота, печія).

6. Риба

Відомо, що риба містить значний обсяг білків, незамінних амінокислот, вітамінів і мінералів, які беруть участь у формуванні нормальної мікрофлори травного тракту і перешкоджають розвитку інфекційно-запальних патологій.
Крім того, морепродукти є легкозасвоюваній і дієтичної їжею.
Також омега-3 жирні кислоти в складі риби запобігають ряд відхилень з боку серця і судин (в тому числі атеросклероз).

7. Свіжі яблука

У складі яблук є безліч вітамінів (С, В1, В2, В6, Е, Р), макро- і мікроелементів (кальцій, калій, залізо, магній, фосфор, бор, йод, мідь, хром, нікель, цинк), органічних кислот , пектинів і цукрів.

Доведено, що яблука нормалізують моторно-евакуаційну функцію шлунка, підвищують спроможність сфінктерного апарату, ефективно запобігають розвитку запорів. Дія забезпечується за рахунок щавлевої кислоти і пектинів, які дратують рецептори слизової оболонки і стимулюють перистальтику.

Не менш важливим є обволікає ефект, що знижує всмоктування цукрів (особливо важливо при патологіях глікемічного фону і при ожирінні) і підвищує стійкість внутрішньої оболонки шлунка до дії шкідливих факторів (соляна кислота, пепсин, бактерії).

Рекомендується їсти як мінімум 1-2 яблука в день. Яблука можна їсти як з ранку на сніданок, так і на ніч в якості останнього прийому їжі.

Чого слід уникати

Нижче розглянуті найбільш небезпечні продукти, від яких краще відмовитися:

Гострий перець. Сприяє подразнення слизової оболонки стравоходу, шлунка і дванадцятипалої кишки. При підвищеній кислотності шлункового соку зловживання гострим може привести до диспепсичним розладів (нудота, печія, відчуття швидкого наповнення, болі в епігастрії), а також спровокувати розвиток гострого гастриту або загострення хронічного.
Алкоголь. Викликає «розслаблення» центральної нервової системи, отже, знижується регуляторна функція головного мозку. Це призводить до неспроможності стравохідного і антрального сфінктерів. На тлі регулярного закидання вмісту шлунку в стравохід і жовчі з дванадцятипалої кишки розвивається печія, хімічний гастрит і навіть злоякісні утворення.
Смажена їжа. Утримуємо масу жирів, які вкрай важко перетравлювати. В кінцевому підсумку це призводить до уповільнення моторики всіх відділів травної системи, формування запорів, активації процесів бродіння. Також при смаженні на олії виробляється значна кількість токсинів, які знижують імунітет і підвищують ризик розвитку раку.
Копченості. Безліч досліджень показало прямий зв’язок між даною категорією продуктів і частотою розвитку і загострення хронічних захворювань (гастрит, дуоденіт, виразкова хвороба).
Газовані напої. Подразнюють слизову оболонку шлунка (аж до реактивного гастриту), підвищують всмоктування поживних речовин разом з різними токсичними метаболітами, які в нормі повинні нейтралізуватися і виводитися з організму.
Локшина швидкого приготування. У ній міститься маса шкідливих речовин (багато натрію, велика кількість жирів), але головна опасть для шлунка – практично повна зупинка моторики на деякий час (від 45 хвилин до 2-3 годин). Локшина швидко займає весь вільний обсяг шлунка і затримується в ньому для первинного перетравлення, в цей час відкривається гастральной-дуоденальний сфінктер і відбувається закид жовчі. В майбутньому це призводить до формування гастриту і різних патологій евакуації вмісту шлунка.

Зрозуміло, список шкідливих продуктів набагато ширше, але вище описані найбільш небезпечні компоненти. Для підтримки здоров’я шлунка слід вживати більше натуральних природних речовин, що не зазнали тривалої обробці.

5 правил дієти, що щадить для шлунка

Оскільки механічне, хімічне або термічне роздратування хворого шлунка споживаної їжею неприпустимо, необхідно дотримуватися щадну дієту.

Необхідно виконувати наступні рекомендації:

Дотримуватися кратність харчування. Рекомендується вживати їжу 5-6 разів на день маленькими порціями, щоб створити рівномірне навантаження на травну систему.
Виключити з меню речовини, що подразнюють слизову шлунка. До даної групи належать: міцні бульйони на основі м’яса або риби, будь-яка смажена їжа, консервовані продукти, копченості, приправи і спеції (гострий перець, часник, цибуля), соління, маринади, газовані продукти, вина, кави, цитрусові фрукти. Відмовлятися від них зовсім не варто, але обмежувати необхідно. Їжа повинна бути добре пережованої, а температура подачі близька або трохи вище до температури тіла.
Додати в раціон продукти, здатні зв’язати і нейтралізувати соляну кислоту. Такими лікувальними продуктами є яйця, молоко і молочні продукти, відварені м’ясо і риба.
Вживати обволікаючі засоби (кисіль, каші, муси, желе, терті або печені яблука).
Відмовитися від шкідливих звичок (алкогольні напої та куріння).

Також вкрай важливо приймати їжу в спокійній обстановці і розміреному темпі (добре пережовуючи і огортаючи слиною кожну грудочку їжі), не відволікаючись на дію сторонніх подразників (стільниковий телефон, телевізор, розмови).

висновок

Таким чином, здоров’я шлунка безпосередньо залежить від культури харчування. Слід віддавати перевагу натуральним продуктам, які містять велику кількість корисних речовин і виключати компоненти, які здатні натиснути механічне, хімічне або термічний вплив на слизову оболонку шлунка.

Харчування для шлунка

Корисні продукти

Для того щоб шлунок був здоровий і функціонував нормально, йому необхідні наступні продукти:

Брокколі. Містить кальцій, фосфор, магній, вітаміни В3 і В5, багато вітаміну С, фолієву кислоту, бета-каротин. Має протипухлинну дію. Хороший антиоксидант і чудове джерело клітковини.
Пшоно. Містить вітаміни групи В і корисні для шлунка мікроелементи.
Яблука. Багаті кальцієм, магнієм, фосфором, вітаміном С і бета-каротином. Крім того, яблука містять пектин, здатний зв’язувати токсичні речовини. Покращує травлення.
Капуста. Має в складі фолієву кислоту, вітамін С, а також йод. Покращує травлення.
Апельсин містить вітамін С, калій, кальцій і бета-каротин. Внутрішній антисептик. Покращує моторику шлунку.
Ківі багатий калієм, магнієм, фосфором, вітаміном С. А також травними ферментами.
Банан. Містить амінокислоту триптофан, серотонін, вітамін В6, а також калій.
Морська капуста. Містить калій, кальцій, залізо, йод. Видаляє шлаки, покращує травлення.
Морква. Містить каротин. Має властивість зв’язувати і виводити токсини.
Зелений горошок. Тонізує шлунок. Містить: вітаміни групи В, фолієву кислоту, цинк, залізо та інші важливі мікроелементи.

Для збереження сили і здоров’я шлунка необхідно налагодити правильне і регулярне харчування, а також періодично чистити цей орган, звільняючи його від неперетравлених частинок їжі. Якщо в шлунку відчувається якийсь дискомфорт, приймати їжу краще маленькими порціями до шести разів на день (дробове харчування).

Їжа буває трьох видів: тверда, рідка і кашкоподібна. Найбільш швидко перетравлюється і залишає шлунок кашкоподібна і рідка їжа.

Що стосується твердої їжі, то вона змушена довше затримуватися в шлунку. Для запобігання відчуття тяжкості, варто згадати народну мудрість, що кожен шматочок їжі слід пережовувати не менше 40 разів.

Необхідно пити більше рідини. При вживанні їжі, що володіє підвищеною в’язкістю (наприклад, вівсяної каші), вітається вживання води або напоїв навіть під час їжі. Це необхідно для того, щоб їжа потрапляла в шлунок в уже фрагментированном вигляді, що забезпечить легкість її перетравлення.

Народні засоби для очищення шлунку

Шлунок, як і будь-який орган, потребує своєчасної профілактичної чищення. Серед очищувальних методів, найбільш підходящим для шлунка, є метод «Мітелки». Даний засіб є простим у виконанні.

Спосіб проведення чистки: натерти буряк, яблуко і моркву. В отриману масу додати рослинне масло і їсти протягом дня. Крім цього салату, більше нічого не вживати. Пити можна тільки теплу кип’ячену воду. Це засіб покращує колір обличчя і нормалізує роботу кишечника.

До шкідливих продуктів, можна віднести ті продукти, які зазнали тривалого термальному впливу, що містять переокислення жири, продукти з вираженою дратівливою особливістю, а також алкогольні напої.

Крім того, не принесе шлунку користі і споживання таких продуктів як тістечка, булочки, фанта, кока-кола, всілякі приправи і спеції. Все це викликає надмірне виділення соляної кислоти, яке може привести до виникнення гастриту, а потім і виразки.

При відвідуванні Макдональд, слід назавжди забути про смаженої картоплі. Вона відрізняється підвищеною міцністю, що ускладнює її переварювання. Крім того, вона піддається смаженні в маслі, яке до цього було багато разів використано для приготування попередніх партій картоплі. В результаті цього виходить продукт, який має здатність викликати ракове переродження шлунка.

Фізіологи виявили, що сміх і гарний настрій покращують роботу шлунка і сприяють його оздоровленню. Хороша їжа і прекрасний настрій допоможуть зберегти здоров’я цього органу на довгі роки! Будьте здорові.

Очі Волосся Зуби і ясна Шкіра Нігті Мозок Серце Шлунок Печінка Нирки

Які продукти корисні для шлунка

Краще лікування хвороб – це профілактика, вчить наука медицина. Життя сучасної людини перенасичена стресами, які часто провокують захворювання. Особливо «дістається» шлунково-кишковому тракту. Він приймає на себе багато ударів:

хронічне нервове перенапруження;
несприятлива екологічна середовище;
вживання шкідливої їжі.

Що корисно для шлунка, а що, навпаки, може додати до вже наявних проблем нові, знають лікарі-гастроентерологи, дієтологи. Якщо включати в раціон сприяють оздоровленню шлунка страви, це допоможе мінімізувати шкоду від інших факторів, від людини не залежать.

Неможливо виключити стреси, вплинути на зміну екологічної обстановки, але в наших силах прибрати зі столу шкідливі продукти і поставити ті, які допоможуть шлунку виконувати свої функції. Яка їжа особливо небезпечна, відомо. Про це говорять засоби масової інформації, медичні друковані видання. У цьому переліку все, що містить ГМО, алкоголь, гострі страви.

Подивимося тепер, ніж потрібно замінити хрусткі чіпси і «п’ятничне» пиво, щоб залишатися у відмінній формі.

Зміст

Чим визначається користь продуктів для шлунка

Корисна їжа повинна:

містити вітаміни, макро-і мікроелементи, необхідні організму;
сприяти заселенню кишечника корисними бактеріями, щоб він нормально функціонував;
не дратувати шлунок;
забезпечувати поповнення запасу енергії.

Мінерали, білки, вуглеводи і жири повинні бути збалансовані. Не можна захоплюватися чимось одним (наприклад, салом з картоплею, де жири і вуглеводи в надлишку) або тільки рибою (надлишок білка в організмі призводить до хвороб нирок). Повноцінність раціону означає: протягом дня необхідно харчуватися різноманітною їжею.

В її складі повинні бути:

білкові страви (молоко коров’яче або козяче, м’ясний бульйон);
повільні вуглеводи (гречка, каші з інших круп);
жири (багато корисних жирів в рослинних оліях, наприклад, в лляному, оливковій).

Особливе місце займає кисломолочна продукція: кефір, ряжанка, кисле молоко).

Сенс правильного харчування – не в тому, щоб їсти виключно овочеві салати, запиваючи їх зеленим чаєм, а в тому, щоб наситити організм корисними речовинами, по можливості виключивши «баласт» у вигляді смакових добавок, канцерогенів та консервантів.

Як готувати страви, корисні для шлунка: технологія приготування

Лікарі в один голос стверджують: найбільш корисні продукти, які не були піддані агресивної термічній обробці. Здоровим людям можна і потрібно їсти кожен день свіжі фрукти і овочі в якості перекусу між основними прийомами їжі.

Дієта і меню при дискінезії жовчовивідних шляхів

Дуже корисні і для здорової людини, і для того, хто страждає захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, тушковані і печені страви. Запікати і тушкувати можна що завгодно: овочі, фрукти, рибу.

При запіканні практично не використовується масло (або використовується в мінімальних кількостях), і на ньому не треба нічого смажити.

Гасіння передбачає приготування страви в глибокій сковорідці або в мультиварці з додаванням води. При цьому продукти не смажаться, не утворюється корочка, що містить канцерогени.

Мабуть, найкорисніша їжа для шлунка – це каша, зварена з мінімумом солі і цукру. Рекомендовано включати в раціон перші страви.

Яка каша корисна для шлунка

Лідерами по «корисності» серед каш виступають вівсяна і гречана. Дуже хороша також кукурудзяна каша. Лікарі вважають, що найкорисніша каша для шлунка – вівсяна.

Користь вівсяної каші для шлунка

Вівсянка багата:

клітковиною;
білком, який легко засвоюється;
вітамінами групи В;
кальцієм, магнієм, залізом.

Завдяки її регулярному вживанню можна зміцнити імунітет, підвищити працездатність, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Гречана каша

Гречка містить багато мінералів, антиоксидантів. Вона корисна худне, так як має низький глікемічний індекс. У ній є клітковина, за допомогою якої виводяться шкідливі речовини. Є білок, необхідні організму вуглеводи. Гречку можна вживати людям з непереносимістю глютену.

За кордоном в ресторанах практично не готують гречану кашу. А гречку можна купити лише в магазинах спортивного харчування.

Дієта при гастродуоденіті, меню, дозволені і заборонені продуті

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна крупа зберігає вітаміни і мінерали після термічної обробки. У ній багато білка, вуглеводів, які є джерелом енергії. При вживанні каші знижується рівень «шкідливого» холестерину, поліпшується робота організму в цілому.

Каші швидко насичують, щадять слизову оболонку шлунка, тому така їжа ідеальна для пацієнтів із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. Ці страви можна готувати як на воді, так і на молоці.

Такі продукти, як гречка і вівсянка, обов’язково повинні зберігатися в шафі у кожної господині.

Перші страви

Страждаючі на гастрит або виразку повинні обов’язково є перші страви. Для здорових людей ця рекомендація теж підходить, і ось чому.

Суп засвоюється практично відразу після вживання. Він одночасно насичує, втамовує спрагу. Людина, яка їсть на обід суп, не перевищить норму калорій, які необхідно отримати протягом доби, тому що при вживанні (зазвичай низькокалорійного) страви в мозок відразу надходить сигнал про те, що вже є відчуття ситості.

Проводилось дослідження, в ході якого було встановлено, чоловік, який їсть перша страва за добу вживає на 100 ккал менше, ніж той, хто супи не їсть зовсім.

Для страждають гастритом суп, корисний для шлунка, повинен по консистенції нагадувати пюре. Він обволікає стінки шлунка, захищаючи від ушкоджень. Шлунок краще працює, вітаміни з їжі засвоюються. Продукти, з яких готують корисні для шлунка супи:

гарбуз;
брокколі;
молоко і локшина;
нежирний курячий або рибний бульйон.

Суп-пюре може виступити і як самостійну страву і перекусу.

Що корисно для шлунка з ранку

Більшість працюючого населення звично випиває вранці чашечку кави, намагаючись якомога швидше прокинутися, щоб з’явитися на службу в стані повної готовності до праці. При цьому з ранку не можуть змусити себе хоч що-небудь з’їсти. Така «дієта» дуже шкідлива для шлунка і для організму в цілому, тому що стає лише подразником, не приносячи користі.

Вранці в організм обов’язково повинна потрапити не тільки рідину, а й їжа.

Їжа, що приносить користь для шлунка з ранку:

яйця (особливо зварені круто або некруто);
мед (йогурт або сироватка з медом);
каша (можна додати до неї сухофрукти: курагу, фініки).

Вранці, перш ніж щось є, випийте склянку води кімнатної температури. Закінчуючи трапезу, випийте зелений чай – він тонізує не гірше, ніж кава, при цьому корисний і багатий на вітаміни.

Відносно сирих яєць думка неоднозначна. Сирі яйця викликають побоювання, оскільки можуть бути джерелом зараження сальмонельозом. Але якщо вони придбані в надійному перевіреному місці, то цілком можна починати сніданок з сирого яйця.

У яйцях багато антиоксидантів, вітамінів групи В, фосфору, міді. Продукт містить ліпопротеїди, що сприяють загоєнню виразки шлунка. М’яко огортає слизову, захищаючи від агресивного впливу шлункового соку, сприяють загоєнню виразок і ерозій.

Одночасно доведено, що сирий яєчний білок засвоюється гірше.

Засоби і лікарські препарати, що обволікають шлунок і кишечник

Якщо пити з ранку натщесерце воду (звичайну або мінеральну), а потім влаштовувати собі легкий сніданок з перерахованих вище продуктів, організм прокинеться і зарядиться енергією надовго. Але слід звернути увагу, що з мінеральної води можна вибирати тільки їдальню, тому що лікувальну призначає лише лікар – самостійно обрана вода може нашкодити.

Які продукти шкідливі для шлунка

Навіть для здорового шлунка потенційно небезпечна звичка харчуватися, вживаючи:

смажену їжу;
велика кількість свіжого хліба і хлібобулочних виробів;
кока-колу та інші газовані напої;
гострі приправи;
алкоголь (будь-: пиво, вино, міцні напої)

Це – шкідливі для шлунка продукти, оскільки подразнюють слизові оболонки органів травлення.

Якщо взяти такі продукти харчування за основу, то часті напади гастриту, а потім і виразки практично гарантовані.

Тому корисно час від часу приділяти увагу аналізу свого раціону, перевіряючи, чи не «оселилися» і на столі небезпечні «смакоту», які так часто хочеться з’їсти на голодний шлунок.

Продукти, корисні для хворого шлунка

Якщо не вдалося захистити себе від захворювань органів шлунково-кишкового тракту, необхідно почати дотримуватися дієти, визначену лікарем, а не тільки приймати ліки.

Найкорисніше для шлунка – це слизові супи та каші, запечені фрукти, вівсяний кисіль, компоти з сухофруктів. З приправ дозволена куркума – вона негостра і сама сприяє регенерації слизової.

Ягоди і фрукти (яблука, груші) можна їсти, але при гострій формі гиперацидного гастриту і загостренні виразки від них необхідно тимчасово відмовитися. Особливо акуратним слід бути з лимоном – його сік може травмувати шлунок.

З фруктів дозволена хурма, яка не робить дратівної дії, при цьому містить велику кількість вітамінів.

Їжа в гострому періоді гастриту повинна бути пропарений або проварена, в ній не повинно бути твердих шматочків.

Продукти з льону

На окрему увагу заслуговує лляне масло. Насіння льону містять речовини, які створюють захисний шар на стінках хворого шлунка. Тому лляне масло і насіння сміливо можна додавати в раціон.

Масло обліпихи

Корисний для шлунка продукт, що містить багато вітамінів: А, Е, D. Завдяки обліпихової олії зростання патогенних мікроорганізмів пригнічується, знімається запалення стінок шлунка, кишечника. Ягоди обліпихи – джерело пектину, дубильних речовин, серотоніну – «гормону щастя».

Квашена капуста

При гіпоацидний гастрит дуже корисний продукт – квашена капуста, стимулююча вироблення шлункового соку.

картопляний сік

Корисним продуктом для хворого шлунка є картопляний і капустяний сік. П’ють вранці натщесерце по півсклянки.

висновки

Для шлунка корисно включати в раціон каші (гречану, вівсяну, з гарбуза). З напоїв вітаються неміцний зелений чай, чай з травами (м’ятою, ромашкою). Ці дві рослини мають бактерицидну, протизапальну дію.

Не менш важливо дотримуватися режиму харчування: їсти 6 разів на день або більше, маленькими порціями.

Зберегти здоров’я шлунка – в наших силах. Намагайтеся харчуватися правильно і збалансовано, і тоді імунітет зміцніє, а стреси не зможуть пробити мішень в захисній броні організму!

Продукти, корисні для шлунка | Андрій Горковцов, записки лікар-ендоскопіст

Продукти, які ми споживаємо, безпосередньо пов’язані зі здоров’ям. Якщо ми правильно харчуємося і в організм надходить достатня кількість білків, жирів і вуглеводів і при цьому продукти якісні і правильно приготовлені, то ризик захворювання шлунка істотно знижується. Але, на жаль, сучасний ритм життя передбачає багато перекусів і їжу на ходу. Тому так багато людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту).

Роль харчування в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту

Правильне харчування лежить в основі лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Всілякі сучасні ліки, звичайно допомагають, але їх дія зведеться нанівець, якщо не поміняти неправильний спосіб життя і продовжувати вживати шкідливі продукти.

Дієта може мати такі клінічні ефекти:

за допомогою потрібних продуктів можна регулювати кислотність;
активізувати і нормалізувати моторику шлунку;
поліпшити функцію травлення;
очищення;
регенерація слизової;

Які продукти варто вживати

Одні з найбільш корисних продуктів для шлунка – це ті, які містять клітковину. Наприклад, овочі, фрукти, висівки, злаки. Такі продукти перетравлюються довго і при цьому благотворно позначаються на травній системі, активізують моторику шлунку.

Найбагатший фрукт по вмісту клітковини є банан. В інших фруктах і овочах основна маса цього корисного компонента міститься в шкірці. Тому їх краще їсти свіжими або у вигляді овочевих салатів, заправлених рослинним маслом. Добре в таку страву додавати зелень. Тільки якщо у вас немає протипоказань, болів у шлунку, виразки, гастриту.

Хліб краще їсти цільнозерновий, в ньому багато клітковини.

Особливо корисні молочні продукти, такі як кефір, ряжанка, сир, сир, сметана. Вони нормалізують кислотність і містять кaльция, вітаміни A, B1, B2, B12.

Для людей, які страждають на гастрит і виразками показана дієта містить каші, такі як манна, геркулесова, рисова, гречана, їх краще їсти в протертому вигляді або добре розвареному, щоб не турбувати слизову грубими частинками. Такі каші багаті калієм і магнієм. При цьому вони благотворно позначаються на слизовій травних органів, сприяють загоєнню роздратованою поверхні.

Важкі продукти для шлунка

Нижче наведено список продуктів які не є корисними для шлунка. Вони здатні дратувати стінки і приводити до хворобливих станів травних органів і утворення виразок, здуття, болів, утрудненого травленню, печії. До таких продуктів відносяться:

фаст-фуд;
жирна їжа;
смажені страви;
дуже гостра їжа;
велике вживання прянощів і спецій;
неякісні продукти (зіпсовані);
алкоголь і газована вода;

Легкі продукти для шлунка

Продукти корисні для шлунка необхідно вживати пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення і в період ремісії.

Ласунам дозволено їсти нездобне печиво, бездріжджові булочки, пиріжки. Випічка обов’язково повинна бути не свіжа, а вчорашня або підсушена. У невеликих кількостях можна їсти пастилу і зефір.

З м’яса краще вибирати нежирні сорти, такі як курятина, індичка, яловичина, кролик. Те ж саме відноситься і до риби. Ці продукти легше всмоктуються в кишечнику. М’ясо можна їсти просто відварне або печене, або готувати різні страви без використання масла, наприклад парові котлети, зрази, битки.

Корисно споживати молочні продукти, особливо сир. З нього можна готувати сирники і запіканки. Дозволяється їсти трохи твердого нежирного сиру.

З напоїв корисно пити відвар шипшини, неміцний чай з молоком, фруктові та овочеві соки.

Овочі і фрукти, пацієнтам з хворобами шлунково-кишкового тракту, краще споживати після термічної обробки, вареними, печеними, приготованими на пару. Ocoбeннo корисні овочі для шлунка. Наприклад, cвёкла, цвeтная кaпуcта, гарбуз, мopкoвь і кapтoфeль.

Продукти, корисні для шлунка та стимулюють шлунково-кишкового тракту

У деяких пацієнтів, найчастіше похилого віку, погіршується моторика кишечника і людина починає страждати постійними запорами. Але є продукти, вживання яких призводить до стимуляції моторики шлунка і кишечника, що покращує травлення і зменшує ймовірність виникнення запорів. До таких продуктів, корисним для шлунка, відносяться:

Кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, сир).
Овочі: гарбуз, буряк, морква, квашена капуста. Можна овочеві супи, але тільки без м’яса.
Фрукти: диня, яблуко, слива.
Ягоди і варення з них.
Яйця всмятку.
Мед.
Різні каші на воді.

загальні рекомендації

Щоб їжа приносила користь, дотримуйте кілька правил.

По-перше, їжа повинна бути безпечна з точки зору хімічного захисту. Їжу, яка може нашкодити слизової, необхідно виключити.
По-друге, потрібно забезпечити механічний захист. Їсти потрібно маленькими порціями, але часто, 5-6 разів на добу. При цьому їжа повинна бути подрібнена, щоб грубі шматочки не пошкодили роздратовану слизову.
По-третє, дотримуватися температурного режиму. Це особливо важливо в період загострення. Не можна споживати як занадто гарячі страви, так і дуже холодні. Найбільш сприятлива температура 40 градусів.
По-четверте, по можливості уникати негативних факторів ззовні. Стреси, різні інфекції, неправильний спосіб життя – все це може стати причиною розвитку гастриту або утворення виразки.

Які продукти любить шлунок? Харчування корисне для здоров’я шлунка

Чому в останні роки в світі такий бум на правильне харчування? Тому що люди зрозуміли, що теза «ми – те, що ми їмо» вірний: за допомогою їжі можна домогтися краси, здоров’я і довголіття.

Легка для шлунка їжа швидко засвоюється, не викликає відчуття тяжкості в животі і не призводить до загострення багатьох хронічних захворювань.

У цій статті ви знайдете перелік найкорисніших продуктів для людського тіла, а також рецепти простих страв, які можна їсти навіть пацієнтам гастроентеролога.

Харчування і дієти

Важливість характеру харчування відома давно. Ще до появи сучасних медикаментозних засобів використовувалися різні дієти для лікування захворювань травного тракту.

Корисні продукти для шлунка можуть мати такі клінічні ефекти:

регуляція кислотності в шлунку;
нормалізація моторики;
активізація травлення;
обволікаючу дію;
регенерація стінки шлунка;
очищення кишечника;
зростання апетиту.

Ще один важливий фактор – достатня кількість нутрієнтів, мікроелементів і вітамінів. Їх норма різна, і залежить від статі, віку і ступеня рухової активності пацієнта. Підбирає харчування і становить раціон лікар-дієтолог.

Не змішуйте фрукти з овочами і білками

Фрукти вимагають дії інших травних ферментів, ніж овочі і білки. З’їдаючи їх разом в один прийом їжі, ви розв’язуєте бурління в шлунку. Ферменти нейтралізуються, і їжа не буде належним чином перетравлюватися.

Продукти викликають запори. Яка їжа зміцнює стілець?

При цьому можуть виникнути неприємні наслідки:

Так що ж робити? Плоди, які перетравлюються швидше за все, можна їсти натщесерце, але важливо, щоб у вас було півгодини, перш ніж ви почнете снідати після них. Протягом дня насолоджуйтеся фруктами окремо від основної їжі. Не змішуйте їх з іншими продуктами і не їжте між прийомами їжі.