Сироїдіння для початківців – прості рецепти на кожен день

• Меню на тиждень для початківців сироїдів з моїми рецептами
• Меню на тиждень для початківців
• з чого почати, меню на тиждень, основи, список продуктів, корисні рецепти, відгуки
• Сироїдіння, меню на тиждень – приблизний перелік продуктів
• прості рецепти на кожен день, список продуктів
• Раціон початківця сироїда, гармонійний перехід на сироїдіння
• Зразкове меню на сироїдіння, для початківців, і для тих хто хоче схуднути

Зразкове меню на перший тиждень Сироїдіння. Мої улюблені рецепти з мого раціону!

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50ІркутскРоссія664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: 09 августа, 2016 ||

Рубрика: Сироїдіння

|| переглядів: 16065

Харчування влітку і взимку

Найлегше переходити на Сироїдіння влітку, коли достаток фруктів і овочів саме визначає меню на тиждень. Влітку зазвичай немає особливих проблем, все своє, і ягоди і коренеплоди. Все можна легко купити на ринку, в магазині.

Взимку ж доводиться проявляти кмітливість, оскільки багато інгредієнтів, які стоять привабливо дешево влітку, годі й шукати зовсім в холодну пору.

Але і ці труднощі можна легко подолати якщо зайнятися цим питанням серйозно. Я вже вам розповідав, як я харчуюся взимку. У зимовий період особливо часто згадуєш як працював на дачі, коли зі своєї секретної комори дістаєш капусту, буряк і моркву. Зимові запаси над якими працював все літо дуже сильно допомагають.

Раціон харчування на тиждень

Я вже розповідав про раціоні на першому тижні переходу на Сироїдіння. Це стаття розширить ваші горизонти і можливості і допоможе скласти меню на тиждень. За аналогією ви зможете зробити масу готовим і корисних страв для себе.

Калорійність Сироедческіх страв досить низька, тому на перших порах раціон рекомендується розбавляти великою кількістю горіхів і насіння, порції яких постійно повинні зменшуватися, поки не дійдуть до 1-2 жмені раз в 2 дня.

У сироїдів, навіть початківців, є основні прийоми їжі і перекушування. Що стосується перекусів, то підійдуть улюблені фрукти і овочі, а для основних страв можна скористатися рецептами. Для перекусів крім горіхів я використовую свої улюблені банани, мандарини, іноді помелу.

Ось приблизно меню на робочий тиждень, з чого можна почати сироїдів.

понеділок

сніданок

Найчастіше на сніданок Сироїд вважають за краще 1-2 види фруктів, які подаються в тому вигляді, в якому їх створила природа. Однак для початківців сироїдів цього може виявитися недостатньо, особливо, якщо відразу виключаються всі термічно оброблені страви.

солодкі фрукти

У перший час, поки організм не звикне до невеликої кількості їжі та відсутності гарячої їжі, можна відступити від правила сироїдів і радувати себе на сніданок більш апетитними стравами.

Пхали – маса з буряка, авокадо, часнику, волоських горіхів і зелені (кінза, шпинат, кріп або петрушка) перемішана в блендері. До цієї каші можна додати гранатні зерна і рослинне масло. Блюдо досить жирне, тому прекрасно підійде для першого тижня сироїдів.

обід

Навіть без плити можна приготувати безліч смачних і корисних супів, які підійдуть для полуденного прийому їжі.

червоний гаспачо

Холодний гаспачо з помідорів, солодкого перцю, кедрових горіхів і огірків. Для гостроти можна додати гострий перець чилі, оцет або соус Табаско, а для аромату додають зелень і часник.

Всі крім горіхів перемелюється в блендері або дуже дрібно нарізають, після чого розбавляється колотим льодом і горіхами. Як тільки лід підтане, суп можна подавати до столу.

вечеря

Як перші вечерь можна побалувати себе ягідними десертами і солодощами.

Десерт з полуницею і жимолость

Наприклад, крекери. Замочений на ніч мигдаль та родзинки перемелюють разом з цедрою апельсина, до отриманої маси потрібно додати м’якоть апельсина, яблук і дрібку солі, ретельно перемішане тісто підсушується в дегідратором.

вівторок

сніданок

Салат з огірка, моркви, гарбуза, часнику, Джус і куркуми, заправлений рослинним маслом. Ще як варіант можна зробити чоловічий салат із солодким перцем, який і ми готували на 23 лютого.

Гострий чоловічий салат

обід

Пюре з пророченной зеленої гречки, для якого крім основного інгредієнта знадобиться морква, пара ложок лимонного соку, лляне масло, сіль і зелень за смаком. Все збивається в блендері.

вечеря

Яблучний мус. Яблуко без шкірки перемелюється в блендері, далі до нього додається роздавлений ложкою або виделкою манго, мед і кориця.

середа

сніданок

Коктейль з замоченого нуту і фініків, перемелений в блендері з додаванням води та полуниці. Можна легко зробити банановий шейк з фініками. Він дуже смачний і поживний, швидко зарядить вас енергією на весь день.

Шейк з бананом.

обід

Спагеті з печерицями, де замість макаронних виробів – цукіні, нарізану соломкою, шампіньйони маринуються кілька годин в розсолі з лимонного соку, оливкової олії, перцю, зелені, стручки чилі і морської солі. Посипається ця паста меленими горіхами.

вечеря

Буряковий салат з часником і зеленню. Все інгредієнти нашаткувати і змішати. Можна заправити олією.

четвер

сніданок

Кабачки з соусом, де для інгредієнтів соусу перемелюється буряк, помідори і часник.

Салат з кабачків

обід

Суп з розведеним мигдальним молоком і печерицями. Знадобиться ще авокадо, огірок, водорості і брокколі, які приправляються лимонним соком. Можна використовувати тільки нарізані овочі або пропустити все в блендері.

вечеря

Тістечко з журавлиною. Як тест необхідно перемолоти фініки, горіхи, кісточки абрикоса і корицю. Зробити з тіста човники, які заповнюються пюре з журавлини, хурми і льону.

Замість тістечка можна побалувати себе смачним банановим морозивом з різними ягодами. Це і смачно і корисно!

бананове морозиво

П’ятниця

сніданок

Буряковий рулет. Тісто готується з перемеленого в кавомолці льону, замоченого на ніч. Весь льон разом із зеленню перемелюється в блендері, і викладається коржем на дегідратор, щоб злегка підсохнути. Для начинки використовується нашаткована буряк з руколою.

обід

Сироедческій борщ: нашаткована капуста заливається соусом з перемеленої буряка, моркви і зелені. Для розведення використовується лід або вода.

вечеря

Холодець з баклажанів. Сирі баклажани на ніч засипаються сіллю, яка змивається вранці. Потім тонкі кружальця баклажана заливаються маринадом з оливкового масла і оцту, зверху посипається розчавленим часником і подрібненою зеленню, після чого на кілька годин блюдо відправляється в холодильник.

вихідні

На вихідних можна влаштувати розвантажувальний день з монотрофное сироїдіння або голодуванням. При такому харчуванні голод не буде помітно відчутний, і це одна з різновидів меню, яку можна використовувати для схуднення тим, хто тільки перейшов на сиру їжу.

Як ви вже зрозуміли, можна багато що придумати і зробити дуже багато різних рецептів, корисних і смачних.

 

З найпростіших продуктів можна приготувати собі смачне і корисне меню на цілий тиждень. Багато продуктів можна замінити схожими. І просто насолоджуватися рослинною їжею.

 

В майбутньому я опублікую ще безліч цікавих і смачних рецептів. Цьому напрямку на блозі присвячена ціла рубрика. Вона як і інші розділи будуть наповнюватися.

Сироїдіння: меню на тиждень з рецептами страв

25 серпня 2016 11797

У боротьбі за правильне харчування багато хто вибирає сироїдіння.

Так як овочі та фрукти потрапляють в організм в первозданному вигляді, не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.

Основні правила харчування для сироїда

забороняється:

• Поєднувати жир і цукор. Під жирами маються на увазі продукти, що містять його: авокадо, кокос і всі види горіхів. Природний цукор знаходиться у всіх фруктах;
• Змішувати деякі продукти, які в поєднанні викликають бродіння і гниття їжі в організмі: авокадо з солодкими фруктами і сухофруктами, кокос з фруктами, горіхи з фініками;
• Поєднувати крохмаль і кислоту. Це призводить до гальмування процесів засвоєння їжі і переварюванню. Крохмалистими продуктами вважаються сироедческій хліб, кабачки, банани, гарбуз, картопля, сушений горох. Кислота міститься в кислих фруктах (апельсин, лимон, слива, грейпфрут, гранат, виноград) і овочах (помідори, бруква, морква, буряк, цвітна капуста);
• Одночасно вживати різні жири. Загальмовується перетравлення і засвоєння їжі в поєднанні, наприклад, авокадо з кокосом, рослинного масла з горіхами, салати з горіхів і авокадо, заправлені олією;
• Сухофрукти змішувати з фруктами.

Читайте також:   Калорійність мідій і їх користь

Як правильно скласти раціон на день

Ідеальним вважається приймати всі продукти окремо. Кислі фрукти при складанні меню включати першими. Горіхи і овочі можна вільно міняти місцями, при цьому заміна, не викликає процес бродіння.

Несумісні продукти можна використовувати протягом дня. Обов’язковою тут вважається їх низка:

1. Фрукти потім горіхи;
2. Крохмаль – горіхи;
3. Фрукти – крохмаль;
4. Кислі фрукти, слідом крохмалисті продукти;
5. Фрукти – сухофрукти.

Якщо вивести співвідношення продуктів на один день у відсотках, то отримаємо приблизні значення:

Кількість в% Найменування продуктів

1	Приправи, перець, часник, цибуля, сіль
9	Мед, молочні продукти, сухофрукти, горіхи
10	Крохмалисті продукти (картопля, банани, кабачки, хліб)
35	Овочі сирі
45	Фрукти, ягоди

Дотримуючись вимог, можна скласти меню на один день. Сніданок повинен бути легким і містити будь-які фрукти.

Обід також нещільний і складається в основному з салатів, заправлених рослинним маслом і пророщених злаків.

Вечеря щільний і може бути із зелених бобових продуктів або коренеплодів. У вигляді добавки можуть бути горіхи.

• На ланчі і полуденок вживати сухофрукти і горіхи.
• Серед десертних страв – халва, приготована самостійно з насіння соняшнику і фісташок.
• Меню на один день може бути наступним:

періоди Меню

нещільний сніданок	3 апельсина, чай з шипшини
перекус	будь-які горіхи
легкий обід	Салат (вівсяні пластівці, терте яблуко, кефір, мед), сік ягідний, пророщена сочевиця
Полудень	сухофрукти
Щільна вечеря	Овочевий салат з бобів горохом з маслом свіжовичавленим, хліб сироедческій

Сироїдіння: зразкове меню на тиждень

Дні неделіВремя прийому їжі Меню

понеділок	сніданок	Мандарини, чай шипшини, хліб
перекус	чорнослив
обід	Пророщена пшениця, салат (білокачанна капуста, огірки, цибуля)
Полудень	Гість насіння
вечеря	Гарбузова каша, горіхи
вівторок	сніданок	Смородина, агрус
перекус	жменя кураги
обід	Салат (помідори, цибуля, пекінська капуста)
Полудень	Смузі з овочів і зелені
вечеря	Пророщена сочевиця, салат
середа	сніданок	малина
перекус	Яблуко, родзинки
обід	Салат (капуста, помідор, зелень) хліб
Полудень	Сік з фруктів
вечеря	Горохова каша, горіхи
четвер	сніданок	Коктейль (ківі, полуниця, банан)
перекус	Гарбузове насіння
обід	Гострий суп (зелень, часник, сладкійперец, помідор), цибульний хліб
Полудень	фініки
вечеря	горіховий сир
П’ятниця	сніданок	Вівсяні пластівці розмочені, манго, полуниця
перекус	горіхи
обід	Салат (зелений горошок, брокколі, болгарський перець, капуста білокачанна, масло), пророщена сочевиця
Полудень	яблука
вечеря	овочеві котлети
субота	сніданок	Терті яблука з медом, родзинками
перекус	жменя горіхів
обід	Пророщений нут, морквяні котлети
Полудень	Салат (зелень, огірки, свіжа капуста)
вечеря	Солодка каша (банан, яблука, родзинки, мед)
неділя	сніданок	Апельсини 2 шт., Ківі 3 шт
перекус	Волоські горіхи 50 г
обід	Салатик (помідори, огірки, цибуля, болгарський перець), зелена гречка
Полудень	сухофрукти
вечеря	Коктейль (петрушка базилік, авокадо, помідори), хліб

Дивіться відео, щоб було зрозуміліше, які продукти закупити для тижневого меню сироїда:

Рецепти смачних сироедческіх страв

Святкове блюдо «Суші з кабачками»

Складові:

• Молодий кабачок – 200 г;
• Сирий лист норі;
• Мед – 0,5 ч. Л;
• Лимонний сік – 1 ст. л .;
• Перець чорний;
• Морська сіль – ¼ ч. Ст. л .;
• Горіх (мигдаль) – ½ ч. Ч. Л .;

начинка:

• Болгарський перець -1 шт .;
• Авокадо -1 шт .;
• Огірок – 1 шт.
• Морква – 1 шт .;
• Зелень – (пучок).

Звільняємо кабачок від шкірки і натираємо на тертці. Потім, робимо нарізку з протертого овоча якомога дрібніше. Отримуємо замінник рису.

Вміст підсолювати і відправляється в холодильник на 10 хвилин. За цей час нарізаний овоч дасть сік, який слід віджати, і додати мед, лимонний сік, перець, горіхи.

Морква треться на корейці. Решта овочі ріжуться соломкою і збризкують соком лимона.

Процес приготування:

1. Бамбуковий килимок вкривається харчовою плівкою і вкладається лист норі, поділений навпіл;
2. Від краю листа залишається незаповнений місце до 1,5 см;
3. На шар кабачкової маси викладаються овочі, загортаються рулети і ріжуться ножем на шматочки по 3 см;
4. Щоб лист добре склеївся, його краю треба змастити водою.

Співвідношення натрію і калію в шинку нормалізують водний баланс організму.

Авокадо багате мінеральними речовинами і вітамінами групи В, Е, К, РР, С, А. Корисні компоненти очищають кров від холестерину, нормалізують роботу серця, покращують пам’ять.

Морква корисна для очей, знижує тиск, оновлює клітини печінки і нирок.

Болгарський перець: рутин і аскорбінова кислота в сукупності зміцнюють стінки кровоносних судин.

живе печиво

Складові:

• Пшениця – 0,5 кг;
• Ізюм – 50 г;
• Кунжут- 20 м

Спосіб приготування:

1. Пшеницю замочують і залишають на ніч;
2. Вранці зливається вода, зерно викладають на марлю і витримують ще 24 години. У теплому місці процес пророщування відбувається протягом 36 годин. Продукт вважається готовим до вживання, коли паростки досягають 1-2 мм. Паростки більшого розміру гірчать, тому вживати в їжу їх небажано;
3. Проросле зерно перекручується на м’ясорубці разом з сухофруктами, які попередньо замочують у воді з температурою 37 град С і підсушують паперовим рушником;
4. Формуються печива, посипаються кунжутом і відправляються в духовку з температурою 45 град С, де витримуються до повного висихання. Подібна температура дозволяє зберегти вітаміни, макро, мікроелементи, вітаміни.

Проросла пшениця багата корисними речовинами і вітамінами. Всі компоненти підтримують роботу серця, мозку, уповільнюють старіння організму, покращують стан волосся, шкіри.

Ізюм є джерелом заліза і стимулює доступ кисню до тканин. Наявність в складі олеанолевая кислоти діє подавляюще на ріст бактерій, які виникають при стоматологічних захворюваннях.

Кунжут: фітин, що входить до складу насіння, відновлює мінеральний баланс організму.

Халва

інгредієнти :

• Насіння соняшнику (нежарение) – 0,5 кг;
• Фініки без кісточок – 10 шт .;
• Арахіс – 0,3 кг;
• Мед – 2 ст. л .;
• Кероб – 2 ст. л .;

Алгоритм дій:

1. Насіння, фініки, арахіс подрібнити в блендері;
2. Додати мед, Кероб;
3. Змішати до однорідної маси і сформувати корж;
4. Помістити в холодне місце на 2 години.

Насіння соняшнику містять рослинні жири, магній, жиророзчинні вітаміни. Надають профілактичну дію атеросклерозу, інфаркту і уповільнюють старіння.

До складу фініків входять пантотенова кислота, ніацин, вітаміни (В, С, А), магній, калій. Вони попереджають захворювання печінки, поліпшують зір, виводять рідину з організму.

Арахіс є потужним антиоксидантом, покращує пам’ять і слух, оновлює клітини організму.

Рулет з оселедцем

Складові:

• Буряк – 1 шт .;
• Морква – 1 шт .;
• Майонез – 200 г;
• Ріпчасту цибулю – 1 шт.

«Оселедець»:

• Морська капуста;
• печериці;
• Цибуля;
• авокадо;
• Морська сіль;
• Олія лляна;
• Вода.

Всі інгредієнти збиваються в блендері.

Алгоритм дій:

1. Овочі (морква, буряк) потерти на крупній тертці;
2. Цибулю дрібно порізати;
3. Готуємо бамбуковий килимок;
4. Зверху укладається харчова плівка;
5. Перший шар – буряк протерта;
6. Другий – морква;
7. Третій – цибуля;
8. Четвертий – «оселедець».

Всі верстви Перемащуємо майонезом. Згорнути в рулет і відправити в холодильник на 2 години. Перед подачею порізати.

Для приготування майонезу потрібні:

• Зерна соняшникового насіння – 1 стакан замочуються на 2 години;
• Оливкова олія – ​​100 г;
• Масло холодного віджиму (кожне) – 2 ч. Л .;
• Сік лимона – 2 ч. Л .;
• Сіль морська – ¼ ст. л;
• Гірчиця (суха) – 4 год. Л.

Читайте також:   Японська дієта на 14 днів для схуднення

Насіння перемолоти в блендері з водою (бажаної густоти). Додати інші компоненти і ще раз збити.

1. Зауважимо, що морська капуста нормалізує роботу щитовидної залози, зміцнює імунітет, відновлює вітамінний запас.
2. Пропонуємо до перегляду відеозапис, в якій розбираються важливі моменти харчування сироїда:
4. Раціон харчування сироїда дуже різноманітний, він принесе багато користі, якщо правильно скласти меню на тиждень, враховуючи всі вимоги та правила сироїдіння.

Сироїдіння меню на тиждень з рецептами

В першу чергу хочеться звернути увагу на те, що сироїди повинні їсти не менше 4 разів на день.

Такий раціон дуже важливий для правильного обміну речовин, повноцінного отримання енергії і відсутність почуття голоду.

Останній аспект особливо важливий, адже якщо людина буде постійно голодним, то природа рано чи пізно все одно візьме верх і станеться вибух, після якого організм ще більше постраждає.

 

По-друге, сироїди ніколи не запивають їжу. Вони п’ють тільки чисту негазовану воду або настої різних трав і ягід, які можна приймати або за півгодини до їжі, або через сорок хвилин після неї.

 

На їхню думку, вода під час їжі додатково розтягує шлунок і призводить до підвищеного газоутворення.

Крім води і настоїв сироїди щодня п’ють свіжовичавлені соки, якими замінюють один прийом їжі або перекус.

Важливу роль в насиченні організму рослинним білком, мінералами і ненасиченими жирними кислотами грають горіхи, які входять в раціон будь-якого сироїда. Це можуть бути будь-які горіхи: кешью, мигдаль, волоські, кедрові, фундук, лісовий горіх і фісташки. Арахіс прийнято вважати горіхом, хоча ця рослина відноситься до бобових.

 

Важливо пам’ятати, що сироїди їдять все виключно в сирому вигляді, а, значить, такі горіхи, як фісташки, кешью, мигдаль і арахіс потрібно купувати з обережністю, адже вони часто продаються в смаженому вигляді.

 

Смажені горіхи вже не приносять користі і не входять в сироедческій раціон. Крім горіхів, сироїди дуже люблять додавати в їжу ядра кісточок абрикоса.

Вони мають непередаваний аромат і смак, а також повні вітамінів, мінералів і корисних масел.

Найважливішим атрибутом сироедческого харчування є вживання злаків і бобових. Але так як їх не можна піддавати варінні, сироїди придумали їх розмочувати і пророщувати. У злаках і бобових міститься велика кількість рослинного білка, повільних вуглеводів і клітковини, яка ефективно очищає кишечник і весь організм.

Паростки пшениці, сочевиці, нуту, гречки, гороху і маша використовуються в меню кожного сироїда, адже вони дають відчуття насичення, енергію, бадьорість, вітаміни і корисні речовини. Пророщена пшениця, нут і гречка вживаються як самостійне смачна страва або як інгредієнт для свіжого і ситного салату.

Улюбленим блюдом кожного сироїда можна назвати зелену гречку. Можливо ви здивуєтеся, дізнавшись, що коричнева гречка, яка продається в звичайних магазинах, вже була обсмажена, адже сира вона має зелений колір. Саме зелена гречка застосовується для приготування сироедческіх страв. У ній максимум користі, багато заліза і вона дуже швидко готується.

Все сироїди дуже люблять різні сирі насіння, наприклад, соняшнику, гарбуза, льону і кунжуту. Перед вживанням їх бажано ненадовго замочити в холодній воді – так вони трохи розбухають і їх можна з’їсти меншу кількість для насичення. У насінні дуже багато цінних масел, омега жирних кислот і мінералів. Вони добре насичують, живлять, підтримують м’язову масу.

Звичайно ж, основу сироедческого меню складають овочі і фрукти. Вони повинні складати 70 – 95% раціону сироїда і бути тільки свіжими і сирими.

Лікарі рекомендують вживати в їжу саме сезонні овочі і фрукти, в них найбільше вітамінів, але немає пестицидів і хімікатів.

Найбільш корисними вважають капусту, броколі, помідори, морква, авокадо, цибулю, часник, банани, апельсини, яблука, кавуни і ананаси.

Також дуже корисними і приголомшливо смачними є все ягоди, які можна їсти в необмежених кількостях. Не варто забувати і про користь свіжих грибів, які входять в раціон сироїда.

 

Але у виборі грибів слід проявляти обережність, так як не всі види можна їсти в сирому вигляді.

 

Краще зупинити свій вибір на печериць і гливи, які продаються в магазинах і при цьому є безпечними.

Навряд чи якийсь веган або сироїд може обійтися взимку без сухофруктів, які можна назвати непоганою заміною свіжим фруктам. Особливо популярні інжир, родзинки і фініки – ці сушені фрукти дуже поживні, містять багато глюкози і здатні наситити надовго. Чорнослив і курага прекрасно очищають кишечник завдяки харчовим волокнам, що містяться в них.

Все сироїди вживають в їжу листову зелень, з якої готують різні салати або зелені коктейлі.

 

Особливою популярністю користуються кріп, петрушка, кінза, базилік, рукола, кульбаба, щавель, шпинат, зелена цибуля, салат, селера і бадилля різних коренеплодів.

 

З них готують чудові салати і навіть соуси, якими приправляють пророщені злаки або їдять з сироедческім хлібом. Свіжі трави дуже корисні для організму, покращують травлення, а також насичують вітамінами і мінералами.

 

Ще одним дуже важливим інгредієнтом повноцінного раціону харчування сироїда є морська капуста. Вона багата йодом і фосфором, які відіграють важливу роль в нормальному функціонуванні організму. Сироїд не купують готову морську капусту в магазинах, так як її варять, після чого заправляють оцтом і рафінованим маслом.

Звичайно ж, сироїди також заправляють свої салати і деякі страви рослинними оліями, але вибирають тільки ті, які піддалися першому холодному віджиманню і не були рафінованими.

Найбільш корисними вважають оливкова, лляна і кунжутне масла.

Вони додають блюдам приємний аромат, покращують травлення, підтримують еластичність шкіри, а також насичують організм насиченими омега жирними кислотами.

 

Для того щоб ви переконалися в тому, що харчування сироїда може бути смачним, ситним і різноманітним, ми підготували приблизне меню на тиждень.

 

1. • День 1
   • Сніданок: 2 банана, 2 ківі, 3 апельсина.
   • Ланч: жменю будь-яких сирих горіхів.
   • Обід: зелена гречка, салат зі свіжих огірків, помідорів, цибулі та солодкого перцю, заправлений оливковою олією першого холодного віджиму (вірджин).
   • Полудень: жменю будь-яких сухофруктів.
   • Вечеря: 1 стакан овочевого смузі з помідорів, авокадо, базиліка і петрушки, 1 сироедческій хлібець.
2. 1. день 2
   2. Сніданок: 3 великих натертих яблука з родзинками і медом.
   3. Ланч: стакан будь-якого овочевого або фруктового свіжовичавленого соку.
   4. Обід: сирі морквяні котлетки, пророщена пшениця.
   5. Полудень: салат зі свіжої капусти, огірків і зелені, заправлений лимонним соком і лляною олією.
   6. Вечеря: салат з будь-яких свіжих фруктів і ягід.
3. • день 3
   • Сніданок: розмочені вівсяні пластівці з полуницею і манго.
   • Ланч: жменю будь-яких сирих горішків.
   • Обід: пророщена сочевиця, салат з цвітної капусти, солодкого перцю, брокколі і зеленого горошку, заправлений кунжутним маслом і посипану кунжутом.
   • Полудень: 2 великих яблука.
   • Вечеря: гарбузова каша з насінням.
4. 1. день 4
   2. Сніданок: 1 склянка смузі з банана, полуниці і ківі.
   3. Ланч: 150 гр соняшникового насіння.
   4. Обід: неварений крем-суп з овочів, сироедческій цибульний хліб.
   5. Полудень: свіжа диня або кавун.
   6. Вечеря: салат з морської капусти, цибулі та брокколі, заправлений лимонним соком і лляною олією.
5. • день 5
   • Сніданок: будь-які соковиті фрукти і ягоди.
   • Ланч: жменю сирих горіхів.
   • Обід: гарбузова каша з кедровими горішками, салат з кабачків з зеленню.
   • Полудень: жменю фініків.
   • Вечеря: салат з руколи, кунжуту, цвітної капусти і помідорів, заправлений соком лимона і оливковою олією, 1 сироедческій хлібець.
6. 1. день 6
   2. Сніданок: кілька скибочок стиглого кавуна, свіжа полуниця і смородина.
   3. Ланч: свіжі огірки з часником і кропом.
   4. Обід: пророщена пшениця, салат зі свіжої капусти, цибулі, моркви і зелені, заправлений кунжутним маслом.
   5. Полудень: зелений коктейль з кабачків, кропу, петрушки і щавлю.
   6. Вечеря: отмоченной морська капуста з кунжутом і кунжутним маслом, соус з авокадо і солодкий перець.
7. • день 7
   • Сніданок: яблука, фаршировані сухофруктами.
   • Ланч: будь-який свіжовичавлений сік з фруктів і ягід.
   • Обід: пророщений нут, салат зі свіжих печериць, цибулі, помідорів і цвітної капусти, заправлений оливковою олією.
   • Полудень: салат з молодих кабачків і моркви по-корейськи.
   • Вечеря: скибочки різних овочів з соусом з перетертих сирих горіхів.

Читайте також:   Дієта при підвищеному холестерин в крові у чоловіків

Як ви вже змогли переконатися, харчування сироїда може бути дуже різноманітним і смачним. З таким раціоном ви будете себе прекрасно почувати і швидко худнути, а голод не дасть про себе знати.

1. Для тих, хто не уявляє, як можна приготувати страву, не зваривши або посмаживши його, ми підготували кілька рецептів популярних сироедческіх страв.
3. Овочевий крем-суп

Як і всі сироедческіе страви, овочевий крем-суп вимагає мінімум часу і зусиль на приготування. Для цього подрібніть в блендері свіжі цибулю, цвітну капусту, моркву, молодий горошок, стебла селери і зелень петрушки до утворення однорідного пюре.

Зверху суп можна посипати кедровими горішками або гарбузовим насінням – так блюдо знайде велику пікантність і поживність. Корисний і смачний сироедческій суп готовий! Його можна їсти в необмежених кількостях в будь-який час доби без шкоди для фігури.

Салат з кабачків по-корейськи

Думаєте, сироїдам не можна їсти корейські салати? Ще як можна, але тільки якщо вони будуть правильно приготовлені без додавання будь-якої хімії. Для того щоб приготувати салат з кабачків по-корейськи вам потрібно натерти молоді кабачки на спеціальній тертці. До них додайте натерту моркву, мелений мускатний горіх, коріандр, роздавлений часник і заправте салат оливковою або лляною олією.

• Харчуватися потрібно свіжої, рослинною їжею без термічної обробки або в обробці максимум до 40 градусів.
• Продукт повинен бути екологічно чистим і не схильний до будь-якої обробки.
• Допускаються в їжу продукти бджільництва. Мед використовується в багатьох блюдах в якості підсолоджувача.
• У щоденному меню сироїда повинно бути не менше 5 повноцінних прийомів їжі. Причому порції на обід і вечерю повинні бути досить об’ємними. У добу потрібно з’їдати не менше 700-800гр овочів і фруктів.
• Перехід на сироїдіння відбувається поступово. Коригувати свій раціон потрібно протягом як мінімум 2-3 тижнів. Плавно переходячи від звичайного харчування на сироедческую дієту. Спочатку потрібно відмовитися від тваринних білків (м’яса і риби), потім від молочної продукції і нарешті, від термічно оброблених страв. Краще починати з сезонних овочів і фруктів.

Меню на тиждень

Правильний перехід до сироїдіння без шкоди для здоров’я

Але подібний спосіб харчування в силу дуже обмеженої кількості дозволених продуктів підходить далеко не всім.

А тільки тим, хто володіє богатирським здоров’ям і ніколи не піддавався захворювань шлунково-кишкового тракту, а так само серцевих захворювань. Таку дієту так само категорично забороняється використовувати підліткам до 18 років.

Так як їх організм ще формується і потребує великої кількості поживних тваринних білків і багатому раціоні.

1.  Між прийомами їжі дотримується невелика перерва 3-4 години.
2. Після їжі їжу не потрібно запивати водою.
3. Для підживлення корисними рослинними білками потрібно вживати достатню кількість горіхів.
4. Чи не виключати з раціону злакові та бобові. З огляду на те, що сироїдіння не має на увазі термічної обробки, багато хто думає, що подібні продукти випадають з раціону. Але це невірно. Люди вибрали даний спосіб харчування, вже давно звикли до оригінального способу вживання злакових. Для поліпшення смаку вони замочують і пророщують паростки пшениці, нут і сочевицю.
5. Одним з основних страв сироїдіння є зелена гречка. Мало хто знає, але вона продається в будь-якому супермаркеті нарівні зі звичайними коричневими сортами. Завдяки тому, що вона не схильна до ніякій обробці, страви з неї приносять максимум користі у вигляді великої кількості заліза. Для приготування досить залити її водою до придбання м’якості.
6. Велику частину раціону складають сирі овочі, фрукти і ягоди. А саме близько 70-90%. Так само в меню сироедческого харчування входять гриби. Але в них потрібно бути дуже виборчими. І краще купувати найпростіші сорти в перевірених магазинах продуктів харчування. Наприклад, печериці або гливи.
7. У зимовий час замінниками свіжих фруктів стають сухофрукти. Вони не менш корисні для організму. Завдяки їх високу живильну здатності, організм надовго насичується енергією. А так же найбагатші харчовими волокнами курага і чорнослив здатні м’яко очищати кишечник, і покращувати обмін речовин.
8. Морська капуста і ламінарії невід’ємна частина харчування для сироїдів. Її корисні властивості полягають у високому вмісті йоду і фосфору. Які, допомагають організму справлятися з великими навантаженнями і підтримувати його нормальне функціонування навіть при відсутності тваринних жирів і білків.
9. Ще одним маст хевом для всіх хто захопився сироїдінням є рослинні масла не схильні до рафінування та отримані методом холодного віджиму. Саме в такому вигляді вони зберігають всі свої корисні властивості. Завдяки їх вживання поліпшується травлення, підвищується еластичність шкіри, а також відбувається підживлення організму омега жирними кислотами. Які, зберігають молодість і захищають від багатьох хвороб. У тому числі і серцево-судинних захворювань. Найбільш корисними сортами масел вважаються оливкова, лляна і кунжутне.

Пропонуємо ознайомитися Як зробити дорослий макіяж

Рецепти смачних і корисних сироедческіх страв

Овочевий крем-суп

Гарбузова каша

Гарбуз – унікальний овоч. Вона багата вітамінами, мінералами, клітковиною і мікроелементами. Її смакові якості мало кого можуть залишити байдужими і вона ідеально підходить для салатів, супів і каш. Приготувати кашу з гарбуза без варіння дуже просто, для цього потрібно вибрати стиглий екземпляр, який має насичений аромат і вогненно-помаранчевий колір.

Гарбуз потрібно очистити від кісточок і шкірки, після чого подрібнити в м’ясорубці або блендері до утворення однорідної пюре. Ті люди, які не можуть жити без солодкого, можуть додати в цю кашу 1 чайну ложку меду, а також трохи пилку. В інших випадках її краще заправляти невеликою кількістю льняного масла і посипати сирими гарбузовим насінням.

Фруктово-овочеве смузі

Дуже корисним і смачним перекусом або легким вечерею можуть стати різні фруктові або овочеві смузі. А можна поєднати фрукти з овочами і вийде дуже незвичайний і пікантний смак. Для його приготування вам потрібно ретельно вимити стебла селери, почистити апельсини, ківі і яблука. Всі ці інгредієнти потрібно ретельно збити в блендері до утворення густого смузі.

Сироедческій соус гуакамоле

 

Серед сироїдів великою популярністю користується пікантний мексиканський соус гуакамоле, який можна їсти з скибочками будь-яких овочів, на листі салату або шпинату, а також з сироедческімі хлібцями. Для його приготування вам знадобиться стигле авокадо, перець чилі, лайм, помідори, часник і трохи коріандру.

 

середземноморський салат

Такий салат можна приготувати до святкового столу і він стане його прикрасою, а також припаде до смаку абсолютно всім, навіть не сироїдам. Помідори, огірки, солодкий перець помийте і наріжте середніми кубиками. Рукколу ретельно промийте та висушіть на рушник. Змішайте руколу з порізаними овочами, оливками і посипте кунжутом або кедровими горішками.

При бажанні меню сироїда може бути дуже різноманітним, адже кулінарна фантазія не має меж. Дуже важливо, щоб їжа була не тільки дуже корисною, але і смачною, а також красивою.

Саме тоді вона буде приносити вам задоволення, не набридне і не викличе бажання зірватися.

Експериментуйте, готуйте корисні сироедческіе страви на свій смак і ваш стиль харчування буде приносити тільки позитивні емоції.