Груші – солодкі, соковиті і неймовірно ароматні плоди, на які зазвичай не виникає алергії. Не дивно, що такі фрукти вводяться в раціон як дорослих, так і дітей та вагітних жінок. Вважається, що їх можна їсти навіть під час дієти. Але чи так це насправді? Яка калорійність груші в свіжому, сушеному, запеченому і в’ялена вигляді? Давайте розбиратися!
Калорійність груші зеленої
Скільки калорій містить зелена груша? На 100 грамів припадає 66 ккал, а харчова цінність представлена наступними цифрами:
- білки – 0,6 гр;
- жири – 0,1 гр;
- вуглеводи – 12,7 гр.
Оскільки 1 велика зелена груша важить близько 200 гр, то в одній штуці буде 132 калорії, а співвідношення БЖУ наступне: 1,2 / 0,2 / 25,4 гр.
Калорійність груші жовтої
Також дуже популярні жовті груші. Справжнім улюбленцем серед них виступає сорт Абат. У них приблизно 48 ккал на 100 грам.
Джерело фото: shutterstock.com
Харчова цінність продукту представлена такими показниками:
- білки – 0,4 гр;
- жири – 0,6 гр;
- вуглеводи – 10,3 гр.
Вага одного середнього плоду становить 150 гр, тому калорійність 1 штуки дорівнює 70,5 ккал. Відповідно, харчова цінність продукту (БЖУ) дорівнює 0,5 / 0,6 / 15,5 гр.
Груша садові: калорійність
Дуже поширена звичайна домашня різновид. Ми найчастіше називаємо її садової. Але які КБЖУ даного плода в свіжому вигляді? При обліку цінності харчування під час схуднення або на ПП потрібно брати до уваги такі показники на 100 грамів:
- 42 ккал;
- білки – 0,4 гр;
- жири – 0,3 гр;
- вуглеводи – 10,9 гр.
Зазвичай 1 середня уральська груша важить як раз 100 гр, тому і показники залишаються тими ж при включенні в раціон всього одного плоду.
Дикі фрукти трохи більше калорійні. На 1 шт. припадає 47 ккал.
Калорійність китайської груші
Дуже смачні китайські груші, найбільш популярні різновиди – кришталева і неші. Але яка енергетична цінність цього сорту?
Джерело фото: shutterstock.com
На 100 грамів китайських груш доводиться 42-45 ккал. Це низькокалорійний вид, а тому його можна сміливо включити в дієтичний раціон. Співвідношення БЖУ у даного різновиду наступне:
- білки – 0,42 гр;
- жири – 0,11 гр;
- вуглеводи – 11,47 гр.
Такі плоди великі і важкі, і 1 китайська груша важить близько 200 грам. Відповідно, калорійність однієї штуки варіюється від 84 до 90 ккал. Тому і білків в ній вже 0,84 гр, жирів – 0,22 гр, а вуглеводів – близько 23 гр.
Калорійність груші Конференція
Існує безліч різних сортів груші, і одним з найпопулярніших серед них є Конференція. Але якщо ви вирішили їм поласувати, варто знати, скільки калорій в 100 гр таких свіжих плодів. На цей обсяг припадає 48 ккал, а також:
- білки – 0,7 гр;
- жири – 0,9 гр;
- вуглеводи – 11,7 гр.
Оскільки 1 груша якраз і важить приблизно 100 грам, то ці цифри можна брати в розрахунок при додаванні одного фрукта в свій раціон.
Калорійність груші Санта Марія
Ще в продажу нерідко можна відшукати сорт Санта Марія. У 100 гр цих фруктів міститься:
- 45 ккал;
- білки – 0,3 гр;
- жири – 0,1 гр;
- вуглеводи – 10,7 гр.
Оскільки одна груша сорту Санта Марія середнього розміру важить близько 150 гр, в 1 штуці міститься 67,5 ккал, БЖУ – 0,5 / 0,2 / 16,1 гр відповідно.
Калорійність груші Вільямс
Сорт Вільямс – також один з найпопулярніших. Які його основні показники?
Джерело фото: shutterstock.com
Калорійність – 60 ккал, а харчова цінність на 100 грам продукту наступна:
- білки – 0,53 гр;
- жири – 0,21 гр;
- вуглеводи – 12,51 гр.
Оскільки 1 плід середнього розміру важить як раз 100 грам, показники залишаються незмінними.
Калорійність сушеної груші
Не менш смачні і апетитні сушені груші. Але варто враховувати, що за рахунок випарювання вологи ці ласощі більш калорійне. В однієї стандартної порції – 270 ккал, а співвідношення БЖУ:
- білки – 2,3 гр;
- жири – 0,6 гр;
- вуглеводи – 62,6 гр.
Вага одного висушеного плода становить приблизно 25 гр. Тому в 1 штуці близько 67,5 ккал, а харчова цінність, відповідно, представлена такими цифрами: 0,6 / 0,2 / 15,7 гр.
Калорійність в’яленої груші
А яка енергетична цінність в’ялених груш, за допомогою яких можна урізноманітнити своє харчування? В процесі обробки плоди позбавляються великої кількості вологи, тому в них підвищується рівень цукрів. Тому і калорійність такого десерту виявляється зовсім не невинною. На 100 гр – 246 ккал. У них зовсім відсутні жири, а ось вуглеводів і білків – 62 гр і 2 гр.
Джерело фото: shutterstock.com
Оскільки 1 в’ялена груша важить близько 25 грам, виходить, що її енергетична цінність дорівнює 61,5 одиниць. Жиру теж немає, але вуглеводів і білків – 15,5 і 0,5 гр відповідно.
Калорійність печеної груші
Урізноманітнити раціон харчування можна смачними запеченими в духовці грушами. КБЖУ на 1 стандартну порцію печеної солодощі розраховується за такими параметрами:
- 46 ккал;
- білки – 0,5 гр;
- жири – 0,4 гр;
- вуглеводи – 11,5 гр.
Оскільки при запіканні вага ласощі середнього розміру дещо зменшується, на виході якраз і залишається 100 гр страви.
Склад і харчова цінність груші
Харчова цінність визначається унікальним хімічним складом продукту. Не дивно, що саме груша названа царицею фруктів за високий вміст вітамінів. Який же хімічний склад цього свіжого плоду, яким завжди так приємно перекусити?
Джерело фото: shutterstock.com
Він представлений наступними компонентами:
- холін;
- кальцій;
- аскорбінова кислота;
- калій;
- тіамін;
- ретинол;
- цинк;
- фолієва кислота;
- вітаміни B-групи;
- фтор;
- залізо;
- мідь;
- харчові волокна;
- селен;
- рибофлавін і т. д.
Ось тільки самі основні складові, які роблять таку їжу цінною та корисною для зору, головного мозку, кишечника, серця та інших органів. Груша сприятливо позначається на пам’яті, концентрації уваги, працездатності, тому так важливо включати її в раціон дорослих, дітей і вагітних жінок.
Добова норма споживання груш
Скільки свіжих плодів можна з’їсти в день, щоб вони принесли тільки користь для здоров’я? Для жінок оптимальна норма на день становить 3-4 шт., Для чоловіків – 5 шт. Добова норма споживання для дітей – 1-1,5 шт., Тобто оптимальна кількість для дитини дорівнює 200 гр.
Джерело фото: shutterstock.com
Користь і шкода груш
За відгуками лікарів і провідних дієтологів, груша має масу позитивних властивостей:
- зміцнення серцевого м’яза;
- очищення крові;
- стабілізація психоемоційного стану;
- стимулювання метаболічних процесів;
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту.
Груша зміцнює стінки судин, сприяє схудненню, нормалізує роботу головного мозку, покращує увагу, пам’ять і працездатність в цілому.
Груші також ефективно виводять шлаки і токсини з тканин організму.
Нормалізують показники гемоглобіну в крові, зміцнюють кістки і зуби, сприяють виведенню паразитів, попереджають розвиток патологій щитовидної залози. Плоди усувають біль у шлунку і печію.
Не дають розвиватися онкологічним утворень. Відрізняються антибактеріальним, загоює, протизапальну і легку сечогінну дію.
Джерело фото: shutterstock.com
Але груші відрізняються не тільки корисними властивостями. У деяких випадках вони можуть завдати шкоди організму людини. Тому так важливо враховувати протипоказання до вживання солодощі, яку стародавні римляни називали «полум’я». До їх числа відносяться:
- загострення колітів;
- нервові розлади;
- гастрити в гострій формі;
- різні патології шлунково-кишкового тракту, пов’язані з підвищеною кислотністю;
- похилий вік, коли складно перетравлюються такі продукти.
Від таких плодів (особливо в сушеному вигляді) рекомендується відмовитися людям з цукровим діабетом другого типу, так як глікемічний індекс груші становить 34 од.
Джерело фото: shutterstock.com
Врахуйте, що якщо надмірно налягати на груші, то можна зіткнутися з запорами і здуттям живота. Ще не варто вживати їх на ніч і натще, оскільки фрукт багатий клітковиною. Краще поласувати їм через 1-1,5 години після основного прийому їжі.
Груші будь-яких сортів погано взаємодіють з важкою їжею, сповільнюючи роботу шлунка. Тому не варто змішувати ці фрукти з м’ясом.
Таблиця калорійності груш
Щоб було простіше орієнтуватися в калорійності всіх різновидів груш і страв на їх основі, варто скористатися таблицею:
| Назва продукту | Калорійність (ккал) |
| Дюшес | 57 |
| земляна різновид | 74 |
| червоний сорт | 57 |
| Консервована у власному соку | 50 |
| в’ялені | 246 |
| сушені | 270 |
| грушевий сік | 46 |
| Грушеве пюре | 52 |
| Бере Боск | 67 |
| конференція | 48 |
| китайська | 42 |
| Лісова красуня | 47 |
| форель | 42 |
| Анжу зелена | 66 |
| Пакхам | 42 |
Рецепт корисного дієтичного страви з грушею ви знайдете у відео:
груша
Грушею ( Pýrus ) називають плоди однойменного дерева, що належить сімейству Рожеві. Традиційно груші мають форму лампочки, але зустрічаються круглі або циліндричні груші, спеціально виведені селекціонерами. Плоди мають різноманітну забарвлення – практично прозоро-білі, світло-і темно-жовті, бурі, червоно-оранжеві і всіх оттеков зелені – палітра груш багата і химерна (calorizator). Твердість шкірки повністю залежить від сорту – від найніжнішою, до абсолютно «некусабельной», яку необхідно зрізати гострим ножем. М’якоть груш також неоднорідна – одні плоди соковиті і закінчуються соком, інші насилу ріжуться, настільки тверда і хрустяще їх м’якоть. У м’якоті груш часто виразно відчуваються крупинки, що відрізняють ці плоди від тих же яблук, мають гладку м’якоть. Що об’єднує всі без винятку груші – чарівний запах від кожного стиглого плода. Груша солодко і терпко пахне, ніж спелее плоди,тим яскравіше і більш насиченою аромат.
Читайте також: Дієта балерин
калорійність груші
Калорійність груші становить 42 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості груші
Груша багата корисними речовинами, вона містить арбутин і пектин, фолієву кислоту, бета-каротин, вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н і РР, а також необхідні організму людини мінерали: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь і марганець, залізо, сірка, йод, фтор, фосфор і натрій. У груші присутній клітковина, яка нормалізує моторику кишечника, але, слід пам’ятати, що тверді, трохи в’яжучі на смак груші володіють закріплює ефектом, тому тим, хто схильний до запорів, вживати їх рекомендується з обережністю, керуючись здоровим глуздом.
Груші корисні як профілактика появи холестеринових бляшок і атеросклерозу, мають легке сечогінну дію, беруть участь в кровотворенні, виводять з організму токсини і шлаки. Володіючи протимікробну і бактерицидну властивостями, груші є частиною лікувального харчування при порушеннях діяльності шлунково-кишкового тракту, особливо що стосуються мікрофлори.
Доведено, що груші – свого роду антидепресанти, які здатні також підвищувати опірність організму хвороботворним бактеріям і вірусам. Солодкість грушам надає фруктоза (а не глюкоза, як, наприклад, в яблуках), тому плоди корисні особам, які мають проблеми з підшлунковою залозою.
шкода груші
Груша може викликати проблеми з травленням, якщо з’їсти плоди натщесерце або запити водою, тяжкість і дискомфорт в шлунку забезпечені. Рекомендується ласувати грушами окремо від інших продуктів, особливо від м’яса, краще завести корисну звичку – перекушувати грушею через кілька годин після одного з основних прийомів їжі.
Історія виникнення груші
За різними джерелами грушу вживали наші далекі предки від тисячі до шести тисяч років тому, багато сходяться в тому, що батьківщиною даного фрукта є Стародавня Греція (хоча є версії, що – Китай), де і почалося окультурення груш. Великий Гомер у своїй фундаментальній «Одіссеї» згадує про садах перського царя Алкіноя, де в достатку росли плоди, за всіма описами є грошима.
сорти груші
Найвідомішими, поширеними, що називається «на слуху» у споживачів є сорти Дюшес, Конференц, Вільямс, Берегомет (так, це саме сорт груш, а не цитрусових, як багато хто думає, насолоджуючись чаєм Earl Grey ), Китайська.
Садівникам ж відомі Есенинский і Лада, Бере Наполеон і Ліра, Тріумф Пакгама і Міф.
Сортів груш більше 500, тому для своєї ділянки кожен господар вибирає свій сорт – світло-або теплолюбний, що потребує рихлою нирці або спокійно зростаючий на суглинку.
Як вибрати і зберігати груші
При покупці груш необхідно просто понюхати плоду – якщо вони ароматні, значить, груші стиглі і порадують відмінним смаком. Літні сорти практично не лежать, вони дуже соковиті, тому уважно вибираємо неушкоджені плоди і ласуємо ними в найближчі кілька днів.
Осінні сорти щільніше, тому їх можна купувати трохи недозрілими, але теж без явних ознак ударів і гниття. Такі груші прекрасно збережуться в прохолодному темному місці кілька тижнів, за умови їх періодичного огляду на предмет виявлення прихованих дефектів.
Зимові сорти груш мають саму тверду м’якоть, їх зберігають в тирсі або стружках в погребі, де вони зберігають свої смакові якості і корисні властивості кілька місяців.
Груша і схуднення
Грушу часто використовують в дієтах і розвантажувальних днях, адже калорійність свіжих плодів невелика. Грушева дієта, дієта Інни Палеес, чотириденна дієта – ось лише кілька прикладів, як груша вписується в дієтичне меню.
Груша в кулінарії
Груша хороша сама по собі і як інгредієнт багатьох закусок, салатів, напоїв, начинок для пирогів і дичини. Груша відмінно поєднується зі свіжою м’ятою, медом, сирами з блакитною пліснявою, горіхами, руколою або шпинатом. Для того, щоб нарізані плоди не потемніли, їх потрібно скропити лимонним соком.
- Грушу сушать, в’ялять, коптять, запікають, варять з неї компоти, варення, конфітюри та джеми, при термічній обробці практично не зменшується кількість вітамінів і мінералів, що містяться у вихідній сировині.
- Більше про користь груші для організму дивіться у відеоролику телепередачі «Жити здорово».
Груша Конференція: користь і шкода, норми вживання, склад і калорійність
Конференція – старий і добре знайомий садівникам сорт груш, що з’явився в Британії в кінці XIX століття. Він характеризується досить великими, зеленувато-жовтими, подовженими плодами з ароматною, соковитою і солодкою м’якоттю. Сьогодні Конференція – один з найпопулярніших сортів як у багатьох європейських країнах, так і на нашій території.
Калорійність сорти груш Конференція
Харчова цінність (БЖУ) Конференції на 100 грамів сирого продукту:
- білки – 0,4 г;
- жири – 0,3 г;
- вуглеводи – 10,3 г;
- харчові волокна – 2,8 г;
- зола – 0,7 г;
- вода – 85 г.
Кількість калорій в груші – 42,9 ккал на 100 г, в одній Конференції середнього розміру (150-170 г) всього 64,4-72,9 ккал.
Хімічний і вітамінний склад
На 100 г їстівної частини продукту припадає такий зміст корисних речовин:
| вітаміни |
|
| макроелементи |
|
| мікроелементи |
|
| засвоювані вуглеводи | 9,8 г моно- і дисахаридів (цукру) |
Корисні і шкідливі властивості груші
- Користь сорти Конференція обумовлена високою концентрацією цінних для організму людини елементів:
- органічні кислоти допомагають роботі шлунково-кишкового тракту;
- залізо підтримує кровотворення, транспортує кисень в організмі, попереджає анемію;
- мідь стимулює засвоєння білків і вуглеводів, незамінна для серцевої діяльності;
- хром допомагає регулювати вміст глюкози в крові;
- калій забезпечує профілактику відкладення солей;
- фруктоза позитивно впливає на функцію підшлункової залози;
- ефірні масла потрібні для боротьби з інфекціями і запаленнями;
- клітковина нормалізує холестерин, сприяє відведення жовчі, дає відчуття ситості;
- дубильні речовини є природним засобом від діареї;
- антиоксиданти необхідні для нормалізації артеріального тиску;
- вітаміни зміцнюють і тонізують весь організм, покращують роботу імунної системи.
- Крім цього, груша має сечогінну, знеболювальну та відхаркувальну дію; використовується в зовнішніх засобах для повернення шкірі тонусу і свіжості.
Здоровій людині груші не принесуть шкоди, проте зіпсовані плоди часто викликають розлад шлунка. Літнім людям переважно є тверді сорти не в сирому, а у вареному або запеченому вигляді. Також ці фрукти ускладнюють засвоєння білка, тому між вживанням м’яса і груші потрібно зробити перерву не менше 30 хвилин. На питання – зміцнює або проносить стілець груша – однозначну відповідь дати не можна.
Вона може виробляти обидва ефекту, в залежності від виду, в якому її вживати. Сік свіжих плодів дратівливо діє на стінки кишечника, чим викликає підвищену секрецію і послаблюючий ефект. У той час як вживання засушених фруктів, за рахунок високої концентрації дубильних речовин і танінів, може кріпити стілець.
Для дітей
Груша – гіпоалергенний фрукт, тому зазвичай її починають давати немовлятам ще до року, тим більше що вона засвоюється легше, ніж, наприклад, яблуко. Однак, як і будь-який новий продукт, її потрібно вводити поступово, оскільки іноді спостерігається індивідуальна непереносимість.
Груша містить прекрасний вітамінно-мінеральний коктейль, корисний для здоров’я юного організму. Відвари з сушених фруктів допомагають при проблемах з травленням і при застудах. Насіння застосовуються як глистогінний засіб і допомагають від проносу. Фрукт підвищує захисні сили організму і знижує ймовірність підхопити вірусну інфекцію.
Для вагітних і годуючих грудьми
Фолієва кислота особливо необхідна вагітним, бо дає змогу сформувати нервову систему малюка і запобігти дефектам його розвитку. А вітамін Е бере участь у виробленні гормонів і зміцненні волосся і нігтів.
Аскорбінова кислота захищає організм від інфекцій, калій і кальцій підтримують діяльність серцевого м’яза і зберігають емаль зубів, а клітковина сприяє позбавленню від поширеної проблеми вагітних – запорів.
Чим ще корисна груша – тим, що її можна включити в раціон молодої мами вже на першому місяці немовляти, при цьому уважно спостерігаючи за його реакцією. Таким чином, немовля разом з материнським молоком вбере цінні речовини, якими багатий фрукт.
Читайте також: Як правильно присідати, щоб швидко накачати сідниці дівчини?
при схудненні
Під час схуднення груші сприяють відновленню запасу цінних елементів, практично не збільшуючи калорійність раціону, оскільки мають досить низьку харчову цінність. Високий вміст клітковини м’яко почистить кишечник і виведе з організму накопичені шлаки і токсини.
Важливо! Показник КБЖУ груш говорить про їх досить невисокою калорійності, що дозволяє активно використовувати продукт в дієтичному харчуванні.
Критерії вибору якісних груш
Щоб фрукти довше зберігалися і не псувалися при транспортуванні, більшість з них зривають недозрілими.
Тому, щоб отримати по-справжньому стиглі і соковиті екземпляри, варто вибирати:
- не дуже тверді;
- з вираженим приємним запахом;
- без темних плям і слідів гнилі;
- з трохи рум’яної шкірочки (для деяких сортів).
Звичайно, оптимальний метод визначити стиглість груші – це її спробувати. Однак не завжди є можливість зробити це до покупки. Якщо розглядати два варіанти – незрілий, але зовні ідеальний фрукт, або ж стиглий, але з ушкодженнями, то, безсумнівно, другий варіант кращий.
Стиглий плід містить більше вітамінів і цінних мікроелементів, тому користі від нього набагато більше. А пошкоджену шкурку можна легко очистити.
Важливо! Незважаючи на досить високу концентрацію вуглеводів, глікемічний індекссвежей груші – 34, що говорить про її рівномірному розщепленні, поступовому виділенні енергії і відсутності різкого стрибка цукру в організмі.
Часто у продажу зустрічаються груші, мають липку поверхню. Найімовірніше, на них було нанесено речовина, яке попереджає гниття, – дифеніл, яке в багатьох країнах визнано небезпечним і заборонено. Якщо ви зважитеся вживати подібні плоди, слід попередньо добре вимити їх з щіткою в теплій воді і обов’язково зняти шкірку.
Правила і норми вживання в день
Дорослій здоровій людині в день можна з’їсти 1-2 шт. плодів, оптимальна норма для вагітних – не більше 2-3 фруктів у тиждень.
Як потрібно вживати плоди:
- попередньо ретельно вимити в теплій проточній воді;
- не вживати в якості першого прийому їжі;
- не запивати водою, не поєднувати з молоком, газованими напоями та жирною їжею;
- робити перерву після основного прийому їжі не менше 30 хв (особливо білкової);
- уникати вживання в гострій стадії захворювань шлунково-кишкового тракту;
- не їсти перестиглі та зіпсовані плоди.
Надмірне споживання плодів може стати причиною подразнення слизової поверхні органів травлення через високий вміст клітковини, що призводить до підвищеного газоутворення. Вживання груш разом з іншою їжею – практично 100% гарантія здуття кишечника.
Дізнайтеся також, чи можна груші при панкреатиті.
Особливо не рекомендується поєднувати їх з білковими стравами. Оскільки фрукт чудово зберігає свої властивості навіть після дії високої температури, його з успіхом можна пекти, відварювати, висушувати і робити зимові заготовки.
Протипоказання до вживання
- Розглянуті фрукти варто виключити зі свого раціону при таких захворюваннях:
- непереносимості продукту;
- коліті, гастриті, виразці шлунка;
- хронічних недугах і загостреннях проблем шлунково-кишкового тракту.
З обережністю, і тільки отримавши дозвіл лікаря, треба вживати їх при цукровому діабеті. Груша – один з найбільш вітамінних, корисних і доступних місцевих фруктів. Помірне її споживання зміцнює організм, насичує його необхідними вітамінами і мінералами, дарує море енергії і міцний імунітет.
Груша: калорійність, склад БЖУ на 100 грам, користь і шкода для організму
Груша є фрукт довгастої форми, що має щільну шкірку і тверду соковиту м’якоть. Походження плода невідомо, але на сьогоднішній день це один з найбільш популярних фруктів на території України після яблука. Існує безліч сортів груші різного розміру, кольору, форми і смакових якостей.
М’якоть може бути солодкою або мати яскраво виражений кислий смак. Калорійність груші також відрізняється в залежності від способу приготування і сорти. Завдяки унікальному складу, багатому вітамінами і мінеральними речовинами, продукт має виражену користю для здоров’я.
Необхідно враховувати і деякі протипоказання до вживання.
- особливості вживання
Калорійність груші на 100 грам
М’якоть стиглих фруктів солодка, ніжна і соковита. Вибираючи плоди, звертайте увагу на аромат: чим він сильніше, тим вищий вміст вітамінів та інших цінних елементів. Груші використовують в їжу в свіжому вигляді, їх сушать, печуть, консервують. Плоди використовуються для отримання соку, цукатів, джемів. Пропонуємо вам розглянути калорійність цих продуктів.
Свіжої груші зі шкірою
Енергетична цінність свіжих груш з шкіркою становить 42 ккал. З огляду на, що середня маса плоду складає 140 грамів, можна зробити висновок, що калорійність 1 шт – 57 кілокалорій. В 1 груші великого розміру може містяться до 75 ккал. Якщо розцінювати плід як десерт, він є одним з «легких» варіантів.
Завдяки низькій калорійності груша включається в меню десятків сучасних дієт.
Але важливо не забувати про правила прийому плодів: їх небажано заїдати м’ясом або споживати менше ніж через 30 хвилин після закінчення трапези. У противних випадках може наступити розлад травлення.
І ще один важливий нюанс: цілющі властивості мають виключно дозрілі, соковиті і ніжні фрукти. Зелену грушу є не те що не корисно, але навіть шкідливо.
У сушеної (в’яленої) груші
В процесі висушування груші не втрачає своєї користі, якщо не піддавати її впливу занадто високих температур. В’ялені плоди багаті вітамінами і мікроелементами, але мають більш високу (в порівнянні зі свіжими фруктами) калорійність: 250 ккал на 100 грамів. Настільки істотна відмінність обумовлена тим, що при сушінні груші позбавляються всієї води.
В’ялені або сушені плоди не підходять для дієтичного раціону, аж надто велика їх поживна цінність. Якщо ви худнете, можете тільки додати кілька часточок фрукта в несолодке, приготовлену на сніданок кашу, для поліпшення її смакових якостей.
Вечірньої пори вживання сушених груш небажано. Інший варіант використання в’ялених фруктів – угамування сильного голоду.
Якщо повільно розжувати 1-2 часточки сушеного плода, вони подарують вам відчуття ситості і дозволять легко дочекатися планового прийому їжі.
запеченої
Запечена фрукт не втрачає корисних якостей, стаючи більш м’яким і ароматним. Калорійність 1 груші, приготовленої в духовці, невисока: на 100 грамів продукту доводиться 46 кілокалорій.
Зміст БЖУ становить 0,5 г, 0,4 г і 12,6 г відповідно. Фрукт запікається 15 хвилин при температурі в 180 градусів. До приміщення в духовку його слід помити і при бажанні розрізати на 2 або 4 частини.
Для поліпшення смакових якостей можете посипати його корицею.
консервованому плоді
Що робити якщо зібрані груші недостиглі? Не поспішайте їх споживати, адже користі від таких фруктів небагато. Краще законсервуйте їх! Тверді плоди найкраще підходять для закочування на зиму. Після консервації вони перетворюються в ніжне, смачне і корисне ласощі.
Причому консервована груша може подаватьсяв вигляді безпосереднього десерту. Її можна додавати в салат або використовувати для приготування ванільних або заварних кремів. Продукт прекрасно поєднується з легкими закусками.
Енергетична цінність становить 43 кілокалорії на 100 грамів.
Червоних, жовтих і зелених грушах
Існують десятки, якщо не сотні сортів груш. Кожна людина може вибрати той, який задовольнить його смакові переваги.
Цікаво, але при цьому енергетична цінність червоних (Вільямс червоний і Форель), жовтих (Вільямс літній, Абат, китайська груша) і зелених (Конференція, Лукас) сортів анітрохи не відрізняється. Вона становить 42 кілокалорії на 100 гр.
Калорійність груші Конференція, яка має кислий смак, така ж, як і сорти Осіння солодка. Скільки калорій в китайській груші? Все ті ж 42 ккал!
З цього стрункого ряду виділяється топінамбур або земляна груша. Її енергетична цінність становить 73 ккал на 100 гр. Завдяки низькій калорійності груша займає особливу позицію в списку дієтичних продуктів.
Якщо ви худнете, її не можна споживати в необмежених кількостях. Але груша може замінити більш поживні десерти.
Це допоможе зменшити добову калорійність вашого меню і змусить організм швидше витрачати відкладені в проблемних зонах жири.
Для розгону метаболізму досить споживати 1-2 груші в добу, більшу кількість небажано. В ідеалі слід розділити кожен плід на 2-3 частини і з’їсти їх в різний час. Не забувайте: чим частіше ви споживаєте маленькі порції, тим інтенсивніше проходить процес обміну речовин, що змушує тіло знаходити додаткові ресурси енергії.
Ще багато цікавого (відео)
Все важливе і цікаве про цю чудову фрукті ви можете дізнатися, переглянувши дане відео:
Якщо для вас велику важливість має кількість калорій в харчуванні, то обов’язково збережете у себе в нотатках повний список низькокалорійних продуктів для схуднення.
Варто згадати окремо деякі інші фрукти. Дізнайтеся, яка калорійність апельсинів і як їх вживати з максимальною вигодою. Якщо говорити ще про одного популярного і солодкому плоді – справжній конкурента груші, – то поцікавтеся, яка калорійність персика і скільки його можна їсти за день.
А справжнім ласунам, які ніяк не можуть відмовити собі в шматочку шоколадки, необхідно знати, яка калорійність шоколаду і як його вживати, не завдаючи шкоди фігурі, а отримуючи лише задоволення.
Читайте також: Як зробити натуральні жіросжігателі для схуднення жінок в домашніх умовах?
Вам сподобалася представлена стаття? Чи змогли ви знайти в ній щось корисне для себе? Якщо ви знаєте, як ще можна вигідно застосувати цей плід в дієтичному харчуванні, обов’язково розкажіть всім в х.
Автор публікації
Чим корисна груша
Високий вміст вітамінів і цінних елементів перетворює грушу в корисний плід. Пам’ятайте, що найбільшою цінністю володіють осінні і літні сорти. І споживайте повністю дозрілі плоди. Нижче ми висвітлимо корисні властивості груші більш докладно:
- Підвищення вмісту гемоглобіну в крові, профілактика анемії. Груша сприятливо діє на роботу щитовидної залози.
- Плід зміцнює імунну системи, підвищуючи стійкість організму до інфекцій. Покращує роботу шлунка, виводить шлаки з організму. Служить для профілактика захворювань органів травної системи (в тому числі, кишечника).
- Груша прискорює обмінні процеси, що сприяють зниженню ваги. Мають місце сприятливий вплив на нервову систему, поліпшення настрою і зниження стресових станів.
- Плід покращує стан на початковій стадії холециститу і гастриту. Лікує простатит, надають профілактичну вплив на захворювання сечостатевої системи.
- Фрукт має антибактеріальну впливом і знижує температуру завдяки наявності в складі арбутина – натурального природного антибіотика.
- Груша уповільнює процеси старіння клітин. Фрукт поповнює енергетичні ресурси організму.
- Важливими є й такі властивості плоду, як відновлення функції кровотворення, зміцнення капілярів і кровоносних судин, підвищення їх еластичності.
- Груша зміцнює серцевий м’яз, оздоровлює серцево-судинну систему. Плоди можна включати в меню людей, які хворіють на цукровий діабет.
- Насіння груші мають протиглистні властивості. Компот і відвар з фрукта багатий таніном, надають в’яжучий вплив. Тому дані напої корисно приймати при розладі. Застосовується груша і в косметології. Маски на основі плода звужують пори, роблячи шкіру гладкою та еластичною.
Протипоказання
Всі корисні властивості продукту проявляються лише за умови помірного вживання і дотримання правил. При їх порушенні фрукт може завдати відчутної шкоди здоров’ю. Щоб уникнути цього, необхідно знати про деякі протипоказання до вживання:
- вік до 1 року;
- кровоточивість ясен;
- цукровий діабет 1-го типу у важкій формі;
- гіперчутливість до препарату;
- схильність до алергічних реакцій;
- хронічний ентерит або коліт в стадії загострення;
- гастрит у важкій формі з частими рецидивами;
- виразкова хвороба з загрозою перфорації стінки шлунка;
- стійкі запори, що переходять в хронічну форму;
- підвищене газоутворення на постійній основі.
Не варто вживати продукт в поєднанні з іншими фруктами, які містять велику кількість клітковини: це нерідко провокує стійкий запор і сильні болі в області живота.
При недотриманні рекомендацій у людини можуть спостерігатися побічні ефекти у вигляді:
- нетравлення шлунка;
- тяжкості, болі в епігастрії;
- загострення хронічних патологій травної системи;
- спазмів гладкої мускулатури кишечника.
Алергічна реакція на фрукт супроводжується свербінням, лущенням, гіперемією, висипом на шкірних покривах. Зазвичай для усунення подібних симптомів достатньо припинити прийом препарату. Якщо ж ознаки не зникають, рекомендується звернутися до лікаря.
Скільки калорій в груші
Доросла людина повинна споживати приблизно 2 чашки фруктів щодня (з розрахунку 2 000 Ккал). Однак середнього розміру груша містить 1/2 частина від повсякденної норми!
- їдять «як є» без будь-яких доповнень для того, щоб отримати максимальну користь для здоров’я;
- використовують в приготуванні фруктових соків, варення, пирогів і фруктових салатів;
- роблять сік, змішуючи з іншими фруктами і ягодами, наприклад, з ананасом, персиками, нектаринами, виноградом;
- сушені дольки можна додавати в дитяче харчування.
| Продукт / блюдо | Калорійність, ккал на 100 грам | Калорійність 1 шт. |
| Груша з шкіркою (свіжа) | 34,7 |
|
| Груша без шкірки (свіжа) | 32,6 |
|
| Вільямс | 47,45 | |
| форель | 42 | |
| конференція | 54,36 | |
| абат | 48 | |
| Зелена | 42 | |
| жовта | 42,90 | |
| Червона | 58,25 | |
| сушена груша | 250,60 | |
| Грушевий сік (без добавок) | 52,38 | |
| Грушеве варення | 264,21 | |
| запечена | 179,80 | |
| в’ялена | 246 |
особливості вживання
Найкращий варіант – вживання груш разом з шкіркою в сирому вигляді.
Тим, хто страждає будь-якими патологіями органів шлунково-кишкового тракту, рекомендується запікати плоди в духовці або мікрохвильовій печі без цукру. Це дозволить отримати користь від продукту без шкоди для травлення.
Сушені плоди рекомендується вживати в обмеженій кількості, оскільки їх калорійність висока. Досить 50 г на добу для заповнення дефіциту корисних компонентів.
Консервовані плоди з використанням мінімальної кількості цукру найкраще підійдуть маленьким дітям, яким небажано їсти свіжі плоди. Груша в винному сиропі підійде для десерту.
Вживання дозволяється тільки дорослим і в обмеженій кількості.
Добова норма свіжого фрукта для дорослої людини складає 2 штуки середнього розміру. Для дитини з 7 років досить 1 груші, з 3 до 7 років нормою є 50 г м’якоті без шкірки. До 3 років слід давати дитині не більш шматочка. Жінкам в період вагітності не варто перевищувати дозу в 150 г продукту.
Груша проносить або зміцнює?
Характер її впливу на травлення і стілець в цьому плані залежить від способу вживання.
Свіжа груша містить 22% денної норми клітковини (в 100 грамах продукту), що надає більшою мірою проносних ефект, так як харчові волокна дратують стінки шлунка і кишечника, стимулюючи відповідні процеси.
А наприклад, в сушеної, в’яленої груші, грушевому варення істотно підвищується питома частка дубильних речовин , які в цілому мають закріплюють властивостями.
Рецепти і калорійність грушевих страв
Дієтичний продукт груша і страви з груші корисні:
- під час дієти в момент лікування дивертикулеза;
- для втрати ваги;
- для дієти хворих на діабет;
- для детокс-дієти.
Спробуйте деякі з цих здорових і смачних рецептів, розроблених фахівцями-дієтологами:
- 1/2 рожевого грейпфрута, очищеного від шкірки і кісточок;
- 1 груша середнього розміру;
- 1/4 очищеного манго;
- 3-4 кубиків льоду.
Змішайте всі інгредієнти в блендері до бажаної консистенції.
Калорійність – 52 ккал / 100 г.
- 1 невелика пита з цільного зерна або корж для піци;
- 1,5 ст.л. сметани;
- 20 г сиру пармезан;
- 5 тонких скибочок стиглої груші;
- сушений орегано.
Розігріти духовку до 400 градусів. Розподілити сметану по піті. Розкласти шар з груш. Посипати орегано і пармезаном. Випікати 8 хвилин або поки скоринка не стане хрусткою.
Калорійність – 230 ккал / 100 г.
- 400 г вівсяних пластівців;
- 1/4 склянки сиропу;
- по 1 ч. л. розпушувача, кориці, імбиру, мускатного горіха, ванільного цукру;
- 2-3 тонко нарізані груші;
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- дрібка солі.
Розігріти духовку до 350 градусів. Змастити чавунну сковороду крапелькою масла. Змішати всі інгредієнти крім груш у великій мисці. Ретельно перемішати. Вилити вівсяну суміш в сковороду і рівномірно розподілити. Красиво укласти скибочки груші поверх вівсяної суміші.
Готувати при температурі 350 градусів 40 хвилин.
Калорійність – 87,12 ккал / 100 г.
- 3 кг груш – це близько 12 шт .;
- 6 великих фініків без кісточок;
- половина лимона або столова ложка соку;
- 1/4 склянки води;
- 1/2 ч.л. кориці.
Вимити груші і нарізати кубиками, вийнявши ядро. Покласти груші в каструлю. Додати фініки, лимон, воду і корицю. Варити близько 10 години на мінімумі. Приготовану суміш перелити в блендер і збивати до стану масла. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
Калорійність – 120,5 ккал / 100 г.
- 1/2 манго;
- 1 очищеної і нарізаної груші;
- 4-5 виноградин;
- грецького йогурту
люблять дорослі і діти. Досить перемішати всі інгредієнти в піалі, заправити йогуртом і отримати низькокалорійний, але ситний десерт.
Калорійність – 87 ккал / 100 г.
Харчова цінність і хімічний склад груші
Пробуючи фрукти, ми часто приділяємо увагу м’якоті і рідко вживаємо шкірку. Приємною новиною буде той факт, що корисні властивості на організм надає не тільки м’якоть, але і шкірка плоду .
Недавні дослідження показали, що шкірка груші містить, принаймні, в 3-4 рази більше фенольних фітохімічних речовин, ніж м’якоть. Ці фітонутрієнти включають в себе антиоксидантні, протизапальні флавоноїди і протиракові фітонутрієнти. Шкірочка також містить близько половини від усієї клітковини плода.
| речовини | Кількість, г (на 100 г продукту) | % Від добової потреби |
| клітковина | 3,1 | 22 |
| вуглеводи | 11,5 | 4 |
| білки | 0,73 | 1 |
| жири | 0,32 |
Груша дуже корисна для здоров’я:
- знижує тиск і рівень холестерину;
- захищає клітини від вільних радикалів;
- бореться з раком, завдяки вмісту міді;
- має протизапальну дію і допомагає полегшити симптоми багатьох запальних захворювань, як астма або артрит;
- допомагає запобігти остеопороз, оскільки бор в складі груші утримує кальцій в кістках.
| речовини | Кількість, мг (на 100 г продукту) | % Від добової потреби |
| Бор | 650.87 | 350 |
| мідь | 0.15 | 17 |
| вітамін C | 7.65 | 10 |
| вітамін В2 | 0,05 | 4 |
| Фолієва кислота | 12.46 | 3 |
| вітамін В1 | 0,02 | 2 |
| вітамін В3 | 0.29 | 2 |
| кальцій | 16.02 | 2 |
підводимо підсумки
Плоди можуть вживати в їжу вагітним жінкам.
Груші – це один з тих продуктів, який рекомендуються в якості першої їжі для дітей, тому що вони м’які, легко засвоюється і не викликає алергічної реакції.
