Які є продукти з негативною калорійністю?

Серед безлічі міфів про здорове харчування існує так звана теорія про негативну калорійності деяких продуктів, яка витримала випробування часом.

Розповсюджене твердження про використання таких продуктів полягає в тому, що кількість калорій, які дають ці продукти, менше, ніж кількість калорій, які витрачає ваш організм для їх переробки.

 

Тобто організм працює в мінус, і це викликає дефіцит калорій. Прихильники таких дієт часто посилаються саме на цей процес.

 

Ні наші сучасні уявлення про людський метаболізмі, ні лабораторні випробування не підтримують це твердження. Але, тим не менш, існує думка, що вживання продуктів з негативною калорійністю може бути хорошою дієтою. Чи так це?

Продукти з негативною калорійністю, що це?

Інтернет рясніє списками передбачуваних продуктів з так званої негативною калорійністю – продуктів, нібито які споживають в процесі більше енергії для того, щоб бути перетравлюваними, ніж енергії в калоріях, складових сам продукт. Багато з цих продуктів – це фрукти і овочі, які повинні займати більшу частину в загальному плані здорового харчування.

Концепція цієї теорії полягає в наступному. Ви зможете схуднути, з’ївши багато продуктів з мінусовою калорійністю. Часто цитованим прикладом є селера, тому що його зміст, в основному, вода і клітковина. Прихильники цієї теорії стверджують, що ви будете спалювати значно більше калорій, переварюючи селера, ніж він містить.

Щоб не говорили, селера сам по собі, його високий вміст води і клітковини, може надати вам неоціненну допомогу в схудненні або підтримки здоров’я.

 

Продукти, що містять малу кількість калорій, такі як селера і інші нижче описані овочі і фрукти, все ж вимагають певну кількість енергії для засвоєння і переварювання. Це означає, що теоретично можливо мати їжу з негативною калорійністю, але немає авторитетних наукових досліджень, які доводять, що деякі продукти мають такий ефект.

 

Отже, які продукти відносяться до групи продуктів з негативною калорійністю і чи дійсно вони працюють так, як передбачає їх назва? Ось відповіді, які ви повинні знати.

реальність метаболізму

На жаль, метаболізм не зовсім працює таким спрощеним способом, як пережовування, перетравлювання, одним словом, засвоєння. Кількість калорій, необхідних вам в день, диктується базальної швидкістю метаболізму вашого тіла.

У різних людей вона може значно відрізнятися, метаболізм може бути прискореним або уповільненим.

Але в будь-якому випадку швидкість метаболізму відповідає за енергію, необхідну для живлення всіх ваших систем життєдіяльності і функцій організму в стані спокою.

 

Однією зі складових енергії, сприяють метаболізму, є енергія, необхідна для прийому їжі і її засвоєння. Однак на її частку припадає всього лише 5-15% від загального обсягу.

 

Наприклад, припустимо, що ваш загальний необхідний обсяг калорій для функціонування вашого організму дорівнює 1600 калорій, і тільки 80-240 калорій в день будуть використовуватися для засвоєння всієї з’їденої їжі. Неможливо виділити з цього числа кількість калорій, які використовуються саме для засвоєння, наприклад, селери або який-небудь зелені.

Іншими словами, ці овочі і фрукти не можна вважати продуктами з мінусовою калорійністю, з огляду на всю продуктову масу, яку людина з’їдає протягом даного дня.

практичний підхід

Експерти з харчування не вважають фрукти і овочі, які переважно складаються з води, такі як, наприклад селера, і мають мінімальні калорії, продуктами з негативними калоріями.

Хоча було б чудово включити ці наповнені поживними речовинами овочі в свій раціон, з’їсти їх у величезних кількостях і швидко схуднути.

Не вийде! Зосередившись на цих продуктах в якості стратегії дієти, ви можете завдати шкоди вашому організму.

 

Ваше тіло потребує більш істотних поживних речовинах, таких як вуглеводи, жири і білки, щоб правильно функціонувати і підтримувати себе.

 

Вместо этого постарайтесь сосредоточиться на хорошо сбалансированной диете, где еда будет состоять примерно из 50% фруктов и овощей, 25% сложных углеводов и 25% белковых продуктов. Используя это простое соотношение, вы можете гарантировать себе, что ваш организм получает сбалансированное количество питательных веществ, в которых он нуждается.

Лучший способ похудеть — это сосредоточиться на сбалансированном питании и физической активности.

«Отрицательная калорийность» пищи, что это?

Гипотеза, лежащая в основе концепции использования в питании пищи с отрицательной калорийностью, гласит, что энергия необходимая для переработки некоторых продуктов питания, больше, чем та энергия, которая заложена в самом продукте. В теории, на конечный результат влияет пища, создающая дефицит калорий в процессе ее усвоения. Таким образом, снижается вес.

Было проведено исследование, в котором приняли участие 30 мужчин с лишним весом в возрасте от 50 до 55 лет.

 

В этом эксперименте сравнили эффекты применения обычной низкокалорийной диеты и, так называемой, «диеты с отрицательной калорийностью» (использовали больше продуктов с очень низким количеством калорий, с большим содержанием нерастворимых волокон и клетчаткой). Рационы были продуманы до мельчайших подробностей и традиционно сбалансированы.

 

Процесс длился 3 месяца. После завершения испытаний каких—либо значительных различий в снижении веса между группами обнаружено не было. Эти выводы привели авторов к тому, что теория «отрицательной калорийности» пищи не находит никакого применения или не имеет смысла.

Отрицательные калорийные добавки

Что это такое? Есть некоторые биологически активные соединения, которые обнаружили в продуктах питания, ускоряющие метаболизм, и тому есть лабораторные доказательства. Это, например, нарингин и синефрин — в грейпфруте.

Синефрин — это растительное вещество, принадлежащее к алкалоидам.

Нарингин — это растительный флавоноид, цитрусовый антиоксидант.

Но возможно ли, чтобы эти соединения могли увеличить скорость обмена веществ настолько, чтобы вызвать дефицит калорий и, соответственно, снизить массу тела?

 

На деле реальность такова. Добавки, которые действительно увеличивают обмен веществ, например, кофеин, действуют незначительно на фоне сжигания калорий. Поэтому добавка, которая помогает потратить лишние 12 ккал, не будет значимой в общем процессе снижения веса.

 

Итак, вывод — добавки, увеличивающие скорость вашего метаболизма, имеют недолговечный и несущественный эффект.

Продукты, содержащие почти ноль калорий

Существует множество продуктов, имеющих почти нулевую калорийность. Они могут значительно улучшить ваш метаболизм, тем самым помогут вам эффективно худеть.

Эти продукты обычно являются растительными продуктами с высоким содержанием воды и богатые клетчаткой: зерновые, бобовые, овощи и фрукты, за исключением жирных фруктов и овощей, таких как авокадо и оливки.

Поскольку ваш организм прилагает больше усилий и времени, чтобы сжечь волокнистую пищу, ваш метаболизм продолжает оставаться ускоренным, продвигая вас к снижению веса. Начните с добавления этих продуктов в свое меню.

 

Якщо ви намагаєтеся зменшити загальне споживання калорій, то кілька яскравих представників цієї групи збагатять ваш раціон і не додадуть зайвих калорій. Дивимося таблицю!

 

№	Найменування	фото	Кількість калорій в 100 грамах
1	Яблука – найпопулярніший фрукт у всьому світі.		48
2	Буряк – коренеплід темно-червоного або фіолетового кольору, має здатність знижувати кров’яний тиск.		46
3	Брокколі – овоч сімейства хрестоцвітних, є незамінним в боротьбі з раком.		34
4	Брюссельська капуста – нагадує міні-капусту, можна вживати в сирому вигляді, високий вміст вітаміну C.		43
5	Капуста – листовий овоч білого і фіолетового кольору з високим вмістом вітаміну К.		27
6	Морква – дуже багата бета-каротином, постачальник вітаміну А для хорошого зору.		41
7	Цвітна капуста – популярна заміна високоуглеводной овочам і зерновим культурам		30
8	Селера – найвідоміший низькокалорійний продукт, містить нерозчинні волокна. У їжу вживають корінь, стебла і листя.		14
9	Огірки – 90% вміст овоча становить вода.		15
10	Грейпфрут – в складі повний набір вітамінів і мікроелементів. Знижує рівень холестерину і прискорює метаболізм.		35
11	Листовий салат – багатий на вітамін К, вітамін А і фолієвою кислотою.	16
12	Лимони і Лайми – незамінні антиоксиданти в боротьбі з окислювальним стресом.	33
13	Білий гриб – рослинний білок, замінник м’яса.	Сирий-34Варенний-28
14	Лук – велике розмаїття видів, незамінний в кулінарії.	Сирий-44
15	Болгарський перець – багатющий антиоксидант, незамінний в боротьбі з окисленням в організмі.	26
16	Редис – хрусткий коренеплід з пікантним смаком.	20
17	Полуниця – чудова ягода, що захищає організм від раку і хвороб серця.	41
18	Шпинат – багатий на вітамін К, вітамін А і фолієвою кислотою, містить більше білка, ніж деякі інші листові овочі.	23

висновок

Можна впевнено сказати – ідея застосування в зниженні ваги так званих продуктів з негативною калорійністю фактичними даними не підтверджена.

Калорійність самої їжі в більшій мірі пов’язана з кількістю енергії, яка необхідна для перетравлення цієї їжі. Енергії для засвоєння їжі, потрібно більше, якщо перетравлюється їжа з високою калорійністю.

Підсумок, малоймовірно, що ви спалюєте більше калорій, ніж дає їжа.

Не існує доказів того, що є продукти, які зазвичай класифікуються, як продукти з «негативними калоріями». Просто є продукти, як правило, містять багато води і клітковини, і процес їх перетравлення більш тривалий. Якщо їх включити в свій раціон, то реально можливе зниження ваги, тому, що ви споживаєте менше обсягу їжі в цілому.

 

Підсумок! Дотримання екстремальним дієтам, що сприяє вживання всього лише кількох продуктів, може призвести до того, що ви пропустіть важливі поживні речовини.

 

Ключем до успішної втрати ваги є прийняття здорового способу життя, який включає збалансоване харчування і регулярні фізичні вправи.

Читайте також:   Як схуднути за місяць?

Продукти з негативною калорійністю: список для схуднення

У цій статті ми поговоримо про, так званих, продуктах з негативною калорійністю. Ви дізнаєтеся, про те, міф це чи правда, чи дійсно такі продукти допомагають при схудненні. Також в статті ми наведемо таблицю зі списком таких продуктів.

Перш ніж писати цю статтю, я ретельно вивчив безліч джерел і кілька досліджень на цю тему і з’ясував, чи дійсно є такий чудодійний ефект для схуднення від продуктів з негативною калорійністю? Думки разняца, але давайте спробуємо знайти правду.

Продукти з негативною калорійністю: міф чи правда?

Продукти з негативною калорійністю – це ті продукти, на перетравлення яких йде більше калорій, ніж вони містять. По крайней мере, існує поширена думка, що це так, і що такі продукти дійсно існують.

Здавалося б, все логічно. Якщо білокачанна капуста 100 гр містить 27 кіло-калорій, то чому на її пережовування і переварювання не може піти 40 кіло-калорій, тим самим створивши дефіцит в 13 ккал.

Відкриваю правду про продукти з негативною калорійністю – їх не існує. Доведено, що витрати на перетравлення продукту не можуть перевищувати його калорійність. Більш того, на перетравлення, наприклад, овочів витрачатися до 10% від їх калорійності.

 

Адже чому у капусти така низька калорійність? Тому що в ній багато клітковини і води. Клітковина, в принципі, не перетравлюється, тому і не вимагає витрат калорій. “Переваривание” води теж входить в основний обмін речовин організму, тому додаткових витрат не вимагає.

 

Вуглеводи, які містяться в капусті вимагають всього 5-7% загальної калорійності цієї капусти.

Все ще не переконав? Ви до сих пір думаєте, що овочі та фрукти можуть не додавати калорій, а витрачати їх?

 

Тоді уявіть експеримент. Двоє людей – дві замкнені кімнати. Одного поять тільки водою, а іншого годують продуктами з негативною калорійністю – морквою, капустою, редискою, грибами і т.д. Як ви думаєте, хто швидше схудне і “склеїть ласти”?

 

Так, теорія про те, що можна їсти і худнути красива і в неї дуже хочеться вірити, але вона оманлива.

Міф чи правда? Продукти з негативною калорійністю: список для схуднення

Тому, не варто сподіватися, що ви можете з’їсти шматок торта, а потім кілограм селери і, тим самим, спалити калорії від торта, завдяки негативній калорійності селери. Уявіть собі цю картину і посміхніться)).

Але, з іншого боку, продукти з дуже низькою калорійністю дійсно існують. Нехай вони не спалять калорії, але і, майже, не додадуть.

Наприклад, щоб отримати всього 100 ккал від капусти – потрібно з’їсти майже пів-кілограма.

А це багато! Тому, так звані продукти з негативною калорійністю, а правильніше, продукти з низькою або мінімальної калорійністю дійсно допоможуть при схудненні.

Для зручності, та щоб не плутатися, далі в статті будемо вважати, що негативна калорійність, низька і мінімальна калорійність продуктів – це одне і теж.

До речі, як правильно рахувати калорії, ви можете дізнатися, якщо прочитаєте нашу статтю Як правильно рахувати калорії щоб схуднути.

 

До продуктів з негативною калорійністю можна віднести багато овочів і фруктів. Нижче я приведу список овочів, фруктів і ягід з негативною калорійністю у вигляді таблиць.

 

Зверніть увагу, що всі перераховані в таблицях овочі, фрукти і ягоди практично не мають в своєму складі жирів, містять дуже мало білка і трохи вуглеводів. При цьому вони більш ніж на 80% складаються з води. Саме це робить їх такими низькокалорійними.

І саме тому калорійність їх не може бути по-справжньому негативною. Спробуйте повністю висушити ці продукти, і їх калорійність відразу підвищиться в 6-10 разів.

Це ще раз доводить те, що калорійність цих продуктів зовсім не негативна, а просто сильно розбавлена ​​водою.

 

Наприклад, калорійність сливи – 43 ккал, але при цьому калорійність сушеного чорносливу 264 ккал.

 

Повну таблицю калорійності продуктів ви можете знайти на нашому сайті: Таблиця калорійності продуктів.

Список овочів з негативною калорійністю (таблиця)

У наведеній нижче таблиці ми зібрали список овочів з негативною (мінімальної) калорійністю. Погладшати з цих продуктів вкрай складно, так як, щоб набрати за допомогою них достатню кількість калорій – потрібно з’їсти дуже багато.

продукт	Вода, г	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорійність, ккал на 100 гр
баклажани	91,0	0,6	0,1	5,5	24
бруква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
кабачки	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Капуста білокачанна	90,0	1,8	–	5,4	28
капуста червонокачанна	90,0	1,8	–	6,1	31
Цвітна капуста	90,9	2,5	–	4,9	29
Зелена цибуля	87,0	3,0	–	7,3	40
Цибуля ріпчаста	86,0	1,7	–	9,5	43
морква	88,5	1,3	0,1	7,0	33
огірки	95,0	0,8	–	3,0	15
Перець зелений солодкий	92,0	1,3	–	4,7	23
Перець червоний солодкий	91,0	1,3	–	5,7	27
Ревінь (стебловий)	94,5	0,7	–	2,9	16
редис	93,0	1,2	–	4,1	20
редька	88,6	1,9	–	7,0	34
ріпа	90,5	1,5	–	5,9	28
салат	95,0	1,5	–	2,2	14
Томати (помідори)	93,5	0,6	–	4,2	19
Зелена квасоля (стручок)	90,0	4,0	–	4,3	32
черемша	89,0	2,4	–	6,5	34
шпинат	91,2	2,9	–	2,3	21
щавель	90,0	1,5	–	5,3	28

У таблиці нижче, ми зібрали список ягід і фруктів з негативною (низької) калорійністю.

З фруктами і ягодами потрібно бути акуратніше, ніж з овочами. По-перше, з’їсти багато їх простіше, ніж овочів, так як вони смачніше. По-друге, вони більш калорійні ніж овочі, так як містять фруктозу. Дієтологи рекомендують їсти фрукти, переважно, в першій половині дня. У другій половині дня краще їсти овочі та білок.

продукт	Вода, г	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорійність, ккал на 100 гр
абрикоси	86,0	0,9	–	10,5	46
айва	87,5	0,6	–	8,9	38
алича	89,0	0,2	–	7,4	34
ананас	86,0	0,4	–	11,8	48
вишня	85,5	0,8	–	11,3	49
груша	87,5	0,4	–	10,7	42
Кизил	85,0	1,0	–	9,7	45
персики	86,5	0,9	–	10,4	44
Слива садові	87,0	0,8	–	9,9	43
яблука	86,5	0,4	–	11,3	46
апельсин	87,5	0,9	–	8,4	38
грейпфрут	89,0	0,9	–	7,3	35
лимон	87,7	0,9	–	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	–	8,6	38
брусниця	87,0	0,7	–	8,6	40
лохина	88,2	1,0	–	7,7	37
ожина	88,0	2,0	–	5,3	33
суниця	84,5	1,8	–	8,1	41
журавлина	89,5	0,5	–	4,8	28
агрус	85,0	0,7	–	9,9	44
малина	87,0	0,8	–	9,0	41
морошка	83,3	0,8	–	6,8	31
обліпиха	75,0	0,9	–	5,5	30
смородина біла	86,0	0,3	–	8,7	39
смородина червона	85,4	0,6	–	8,0	38
смородина чорна	85,0	1,0	–	8,0	40
чорниця	86,5	1,1	–	8,6	40

Страви і рецепти з негативною калорійністю

Страви і рецепти з негативною калорійністю

Насправді, страв з негативною калорійністю, як і продуктів не існує. Але є страви з дуже низькою калорійністю. Нехай калорійність цих страв і не негативна, але вона настільки мала, що ви можете їсти практично не обмежуючи себе. Нижче я приведу в приклад кілька страв з мінімальною (майже негативною) калорійністю.

Капуста тушкована на воді – 17 ккал. Не тільки смачно, але і корисно. У капусті багато клітковини, яка сприяє травленню і чистить стравохід. Всього 17 ккал в 100 гр, навіть якщо ви з’їсте тазик (1000 гр) такої капусти – ви наберете всього 170 ккал, що становить менше 10% від денної норми калорій.

Гриби, тушковані з цибулею і томатами без масла – 30 ккал. Відмінно підійдуть в якості основної страви. На гарнір може бути паста (спагеті), рис або гречана каша. Гриби не тільки містять дуже мало калорій, але, в той же час, в них багато білка, який дуже потрібен для наших м’язів.

Читайте також:   Користь та шкода стручкової квасолі – скільки калорій?

Супи – до 30 ккал. Всі легкі супи мають низьку калорійність.

Якщо зварити не густо суп, не додавати в рецепт масла, а замість бульйону на жирної свинини, використовувати бульйон на курячої грудях або грибний бульйон, то він буде містити дуже низька кількість калорій.

Відмінний варіант – борщ на курячому бульйоні. Ви можете прибрати з рецепта картоплю, щоб знизити калорійність. При обсмажуванні не використовувати масло, а обсмажити овочі на воді.

Печеня з тушкованих кабачків і моркви без масла – 20 ккал. Ця страва, практично, не містить білка і жиру, а лише незначна кількість вуглеводів. Не тільки смачно, але і дуже дієтично вигідно.

Салат літній: огірки, помідори, цибуля – 18 ккал. В якості заправки можна використовувати лимонний сік, соєвий соус або фруктовий оцет – вони майже не додають калорійності страви.

Це лише деякі страви, з майже негативною калорійністю, які ви можете приготувати. Готуючи інші рецепти, ви можете знизити їх калорійність, використовуючи менш калорійні продукти.

Наприклад, замінити звичайний 67% майонез легким 15%, калорійність якого нижче майже в 4 рази. Або замість свинячого жирного фаршу використовувати курячий фарш або фарш індички. Варіантів зниження калорійності страв багато.

Просто включите фантазію, і ви зможете готувати смачні, але не калорійні страви.

Продукти з негативною калорійністю

Що стосується негативної калорійності, то все ж є продукти, калорійність яких можна навіть не брати до уваги в своєму денному раціоні і при приготуванні страв, настільки вона незначна.

Це майже всі спеції: сіль, перець червоний, гірчичний порошок, гвоздика, лавровий лист і ін. Також не вважайте кава і чай. Кава і чай можна, дійсно, назвати продуктами з негативною калорійністю.

Вони тільки прискорюють обмін речовин і, дійсно, допомагають худнути.

Сподіваюся, я не сильно розчарував вас тим, що розвіяв міф про продукти з негативною калорійністю. Легких шляхів не буває, і гарна фігура – це велика робота над собою. Але цю роботу можна зробити приємніше і смачніше.

Розкажіть свою думку про продукти і страви з негативною калорійністю в х.

На цьому все. Спасибі, що читаєте наш журнал.

Продукти з негативною калорійністю: користь для організму і способи приготування

Дієти – це невід’ємна частина життя багатьох жінок. Найчастіше для схуднення і підтримки себе в формі вони вибирають правильне харчування або обмежують раціон. В обох випадках варто знати про продукти з негативною калорійністю. З їх допомогою можна без голодування і строгих дієт позбутися зайвих кілограмів і при цьому поліпшити самопочуття, адже вони дуже корисні для організму.

Поняття негативною калорійністю

Продукти з негативною калорійністю – це ті, на засвоєння яких організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Таким чином, з’ївши 100 г листя салату, ви отримаєте 40 ккал, але для повної переробки його організмом знадобиться не менше 200 ккал. У підсумку ви витрачаєте 160 ккал.

Дана група продуктів не формує енергетичний дефіцит в організмі, тому може бути ефективна тільки в разі правильного вживання. Помилково думати, що негативна калорійність – це синонім спалюванню жиру. Такі продукти корисні в основному тим, що не сприяють набору зайвої ваги. Також вони прискорюють обмінні процеси і призводять роботу травної системи в норму.

продукти

Список продуктів з негативною калорійністю досить довгий. Вам не доведеться задовольнятися одним і тим же кожен день. Овочів з негативною калорійністю дуже багато.

Овочі, зелень Продукт Калорійність (ккал на 100 г продукту) Продукт Калорійність (ккал на 100 г продукту)

селера	9,8	ріпа	27,2
пекінська капуста	11,4	Білокачанна капуста	27,4
Зелений салат	13,9	артишоки	27,8
огірки	14,3	гарбуз	27,8
томати	14,8	турнепс	27,9
цукіні	15,6	брокколі	27,9
ревінь	16,3	Кольорова капуста	28,4
латук	16,6	червонокачанна капуста	30,7
ендівій	16,9	Кресс-салат	31,3
дайкон	17,4	Червона морква	32,4
патисони	18,2	редька	33,6
редис	19,1	черемша	33,8
спаржа	19,7	часник	33,9
цикорій	20,1	водорості норі	34,1
шпинат	20,7	бруква	36,4
Зелена цибуля	21,3	Ріпчаста цибуля	39,2
баклажани	21,7	Червоний перець	39,7
Солодкий перець	24,1	кульбаба	44,8
щавель	24,4	Буряк	47,9
рукола	24,7	імбир	78,7
кабачки	26,1	чебрець	99,4
савойська капуста	26,3	розмарин	129,7

Крім овочів, в таблиці продуктів з негативною калорійністю є фрукти і ягоди. Серед них особливо виділяються цитрусові або просто кислі на смак.

Фрукти Ягоди Продукт Калорійність (ккал на 100 г продукту) Продукт Калорійність (ккал на 100 г продукту)

Лайм	15,3	лимонник	10,8
лимон	23,1	кавун	24,7
алича	29,4	калина	25,7
Карамболь	30,4	журавлина	27,2
диня	31,8	барбарис	28,1
помело	33,1	жимолость	29,4
грейпфрут	34,7	обліпиха	29,4
айва	37,1	Полуниця	29,7
Мандарин	37,7	морошка	29,8
апельсин	39,1	ожина	32,1
персик	42,4	лохина	36,4
Слива	42,9	брусниця	39,6
яблуко	44,8	смородина	39,8
абрикос	47,4	чорниця	39,8
ананас	47,6	суниця	40,2
папайя	47,9	малина	40,8
ківі	49,1	агрус	42,9
манго	58,2	Кизил	43,3

Їх можна вживати окремо або ж змішувати у фруктовому салаті. Термічній обробці краще не піддавати. Також в список низькокалорійних продуктів входять трави і прянощі. Найбільш поширені і доступні – це базилік, кріп, петрушка, кмин і м’ята.

Спеції Продукт Калорійність (ккал на 100 г продукту)

естрагон	24,1
коріандр	24,6
материнка	24,8
базилік	26,6
кріп	39,8
петрушка	44,6
м’ята	48,7
Мелісса	48,9

Також дієтологи сюди включають і насіння льону. Таблицю продуктів з низькою калорійністю доповнюють і гриби. Підходять тільки ті, в яких багато волокон і високий рівень вмісту білків. Морська капуста теж в цьому списку. Вона допомагає схуднути і, крім цього, стимулює вироблення щитовидною залозою корисного для організму в цілому йоду.

напої

Незалежно від того, дотримуєтеся ви дієти або правильного харчування, необхідно випивати мінімум півтора літра води в день. Це також продукт з негативною калорійністю. За допомогою води можна не тільки схуднути, але і поліпшити обмін речовин, зовнішній вигляд шкіри.

Рідина наповнює клітини вологою і робить їх більш еластичними, що зупиняє процес передчасного старіння. Також вона допомагає позбутися від шлаків і токсинів. Пийте тільки відфільтровану воду: неочищена може містити речовини, шкідливі для здоров’я.

Відмінно підійде негазована мінеральна вода, але пам’ятайте, що регулярно її можна вживати не більше ніж протягом 4 місяців: перенасичення мікроелементами небезпечно для організму. Потім переходите на фільтровану. Додавайте в воду сік лимона і імбир.

 

Такий коктейль не тільки допомагає схуднути, але і підвищує імунітет. Таблиця калорійності напоїв така:

Напої Назва Калорійність (ккал на 100 г продукту)

фільтрована вода	0
Мінеральна вода	0
Зелений чай	0,1
Чорна кава	1,1
Напій з цикорію	10,4

Чи не замінюйте чаєм або кавою воду протягом дня. Кращий час для їх вживання – до обіду, оскільки в складі цих напоїв є кофеїн, здатний викликати безсоння. Не вживайте більше трьох чашок зеленого чаю і однієї чашки кави в день. Якщо ви вагітні або страждаєте від гіпертонії або безсоння, від бадьорять напоїв краще і зовсім відмовитися.

Правила приготування

Майже всі продукти з негативною калорійністю можна вживати в сирому вигляді, але якщо їх необхідно приготувати, то дотримуйтесь нескладних правил.

Не піддавайте їх занадто сильною термічній обробці. Це дозволить зберегти клітковину продукту і його вітамінний склад. Гасіть овочі на повільному вогні, готуйте на пару або варіть.

В останньому випадку можна вживати в їжу вийшов бульйон.

Нарізавши овочевий салат, заправте його винним або яблучним оцтом, лимонним соком або оливковою олією. Фруктовий хороший як з лимонним соком, так і з натуральним йогуртом. Його ви можете купити в магазині або зробити самостійно.

Поради фахівців

Дієтологи рекомендують додавати зовсім трохи спецій в їжу. Вони відносяться до продуктів з негативною калорійністю, але крім цього збуджують апетит, що може привести до вживання великої кількості їжі.

Також пам’ятайте, що не можна харчуватися виключно рослинними вуглеводами, ігноруючи білки. Дієта з низькокалорійними продуктами повинна бути збалансованою і продуманою. Обов’язково складайте приблизне меню на тиждень.

У ньому повинні бути не тільки продукти з негативною калорійністю, але і нежирна риба, морепродукти, м’ясо птиці.

 

Дієта з низькокалорійними продуктами повинна бути збалансованою і продуманою. Обов’язково складайте приблизне меню на тиждень

 

Не виключайте з щоденного харчування зернові культури. Вони також багаті клітковиною і корисними мінералами. В такому раціоні доречні вівсяна, рисова і гречана крупи.

Вживайте курячі або перепелині яйця, найкраще в вареному вигляді.

Читайте також:   Скільки калорій в сливах?

Фахівці стверджують: тривала дієта тільки з продуктів з негативною калорійністю призведе до того, що після її закінчення зниження ваги дуже швидко повернеться, а організм буде виснажений.

 

Необов’язково дотримуватися суворих правил харчування для схуднення або очищення від токсинів. Досить на час замінити в звичному раціоні висококалорійні продукти на овочі та фрукти. Вживайте їх не менше 500 г в день.

 

Перед тим як сісти на низькокалорійну дієту, проконсультуйтеся з дієтологом або терапевтом. Це допоможе домогтися найкращого результату у втраті ваги, не зашкодивши при цьому своєму здоров’ю і навіть поправивши його.

Чи допоможуть схуднути продукти з негативною калорійністю

Це однозначно чарівна штука. З’їли ви, між іншим, сосиску з енергетичною цінністю 100 ккал. А організм, щоб переварити її, витратив 150 ккал. В результаті суцільної профіт: і сосиска в шлунку, і схудли.

Таку умовну сосиску, яка вимагає для перетравлення більше енергії, ніж здатна дати, і відносять до продуктів з негативною калорійністю.

Сама ідея сенсу не позбавлена. Щоб переробити їжу, ми дійсно витрачаємо пристойну кількість енергії – 5-10% від всієї, що отримуємо протягом дня. Тобто теоретично можна знайти низькокалорійний, але труднопереваріваемий продукт, сумарна калорійність якого (з точки зору нашого організму, звичайно) виявиться негативною.

 

Взяти, наприклад, селера. У ньому мінімум кілокалорій – 16 на кожні 100 грамів. А в складі в основному вода і клітковина, впоратися з якою організму буває складно. Селера, а також інші низькокалорійні овочі зі схожим складом дійсно можуть претендувати на роль того самого чарівного продукту з розряду «з’їв – і схуд».

 

Але є нюанс.

Що не так з продуктами з негативною калорійністю

Поки не існує авторитетних наукових досліджень, які б довели: ось конкретний продукт, з’їжте його – і ви втратите калорії. Це пов’язано зі складністю розрахунків. Так, майже неможливо встановити, скільки саме енергії витратив організм на перетравлення того ж стебла селери. Дієтологи оперують лише приблизними цифрами, і вони такі.

Енергія, яку тіло використовує для переробки їжі, вимірюється у відсотках від калорійності продукту і залежить від того, що саме ви з’їли – білки, жири або вуглеводи.

Вважається що:

• на перетравлення вуглеводів йде 5-10% калорій, які в них містяться;
• білків – 20-30%;
• жирів – 0-5%.

Зверніть увагу: до позначки 100% не наближаються навіть лідери – білки. Таким чином, з точки зору сучасної дієтології, продуктів з негативною калорійністю не існує.

Але з приблизних цифр все-таки можна зробити корисний для схуднення висновок. По крайней мере, про те, якій їжі віддавати перевагу.

Дивіться. Якщо ви з’їсте 100 ккал пісної курячої грудки, то за мінусом витрат на її переварювання отримаєте близько 70-80 ккал чистими. Зате столова ложка рослинної олії принесе вам ту ж сотню кілокалорій, які засвояться повністю.

Висновок простий. Щоб скоротити споживання калорій, ефективніше за все вгамовувати голод:

• нежирної білкової їжею – пісним м’ясом або знежиреного кісломолочку;
• овочами – в них практично немає жирів, зате є ті ж енерговитратні білки, вуглеводи і багато води.

До речі, про воду.

Які продукти можуть викликати втрату калорій

Якщо все-таки вперто шукати продукт з негативною калорійністю, то Н2О – нехай і з натяжкою – підійде на цю роль найкраще. І ось чому.

У чистій воді практично немає калорій.

І хоч на засвоювання її теж не витрачається зайвих сил, рідина має вкрай цікавий ефект: вона на деякий час прискорює обмін речовин, примушуючи організм витрачати більше енергії.

За деякими даними, вживання двох літрів води в день рівносильно втраті приблизно 100 ккал. Ви п’єте – і худнете. Чи не цього чекають від міфічних продуктів з негативною калорійністю?

Що в підсумку

З точки зору науки, щоб худнути, треба дотримуватися основних принципів здорового харчування:

• Налягайте на овочі.
• Їжте пісне м’ясо.
• Обмежте кількість жирів, але не виключайте їх зовсім: вони необхідні.
• Дотримуйтесь питний режим. Намагайтеся пити хоча б 2 літри води щодня.

Ці нескладні правила допоможуть вам залишатися ситими і не перебирати з калоріями. А значить, ефект, очікуваний від міфічних продуктів з негативною калорійністю, так чи інакше буде досягнутий.

????????????

Продукти з негативною калорійністю: список, особливості харчування

зміст:

Що потрібно з’їсти, щоб скинути зайві кілограми? Це питання не перший рік мучить кожного любителя смачної їжі. І в цьому немає нічого дивного, адже більшості людей властиво бажання осягати чудові результати, не докладаючи для цього ніяких зусиль. У пошуках кращого рішення рано чи пізно спливає такий термін, як продукти з негативною калорійністю.

Це овочі, фрукти, енергетична цінність яких по мінімуму покриває енерговитрати на обробку їжі організмом. Незважаючи на маленьку калорійність, вони прекрасно насичують енергією і сприяють нормальній роботі всіх основних систем органів. Давайте розбиратися, так чи корисні ці продукти, і чи варто включати їх в раціон.

Що входить в список

Список неймовірно великий, але вживати продукти з нього слід обережно. Харчування обов’язково повинно бути збалансованим. Якщо говорити про напої, то це вода. Вона життєво необхідна для підтримки нормального стану організму, при цьому не володіє ніякою калорійністю. Також варто відзначити зелений чай, на засвоєння якого також йде мінімальна кількість калорій.

З правильним харчуванням справа йде складніше. У таблиці ви знайдете найпопулярніші і малокалорійні продукти, які не завдадуть шкоди вашій фігурі і допоможуть з спаленням жиру.

Міфи про продукти з негативною калорійністю

Як було добре, якби їжа з цього списку раз і назавжди вирішувала проблему із зайвими кілограмами. Хочеш схуднути? З’їж ящик ківі, і чекай результату. Насправді справа йде інакше. Існує кілька міфів про цю продукцію, які ми допоможемо вам розвіяти:

• На обробку їжі зі зворотним калорійністю йде більше енергії, ніж в ній міститься. Це величезна помилка. В даному випадку варто говорити про мінімальну кількість калорій, а не про нульовий. Схуднути, вживаючи тільки таку їжу, неможливо.
• Вона сприяє спалюванню підшкірного жиру. Це найвідоміший стереотип, повністю є неправдою. Головний плюс таких овочів, фруктів, зелені і спецій – вони не призводять до набору зайвої ваги, але і не сприяють жиросжиганию.
• Поєднання низькокалорійної їжі і продуктів з негативною калорійністю дозволяє не набрати ваги. Це повне оману. Постійне вживання шкідливої ​​їжі в необмежених кількостях неминуче веде до ожиріння і виникнення різних неприємних захворювань. Їжа, що містить мінімум калорій, не дає нейтралізуючого ефекту.

Кращі страви для схуднення: овочевий салат з грейпфрутом

Із запропонованих в списку продуктів зі зворотним калорійністю можна приготувати неймовірно смачні, оригінальні страви ПП на кожен день. І навіть на святковому столі вони будуть виглядати гармонійно і дуже ефектно.

Почніть знайомство з корисною їжею з приготування смачного салату з овочів з грейпфрутом. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Грейпфрут – 1 штука (можна замінити апельсином).
• Фенхель – ½ штуки.
• Салат корн – невелика жменька.
• Стебло селери – 1 штука.
• Нут – невелика жменька.
• Бальзамик – 1 столова ложка.
• Імбирний корінь – маленький шматочок.
• Спеції, сіль – за смаком.

приготування:

• Чистимо цитрусовий фрукт, вирізаємо «філешку» з мембран в одну тарілку. Туди ж видавлюємо сік із залишків.
• Додаємо до грейпфруту оцет, сіль, спеції і натертий імбир.
• Дрібно шаткуємо фенхель і селеровому корінь.
• У салату корн відриваємо маленькі коріння.
• Всі підготовлені інгредієнти об’єднуємо між собою, додаємо пророщений нут, перемішуємо.
• Красиво сервіруємо на блюді і подаємо до столу.

Якщо не виходить знайти пророщений нут, можна підготувати боби самостійно. Замочуємо на ніч нут, і до ранку він дасть паростки, здорово распухнув.

Біла риба з ананасом

Любителям риби точно сподобається цей рецепт. Для його приготування вам потрібні:

• Тріска – 300 грамів філе.
• Ананас – 500 грамів.
• Корінь імбиру – невеликий шматок.
• Рослинна олія – ​​1 чайна ложка.
• Соєвий соус – 1 столова ложка.
• Лимон – ½ штуки.
• Чорний перець – 1 чайна ложка.

Етапи приготування:

• Духова шафа розігріваємо до 220 градусів.
• Видавлюємо сік з 100 грамів тропічного фрукта.
• Готуємо маринад: змішуємо ананасовий сік, оливкова олія, соєвий соус і дрібно шінкованной імбир.
• Філе тріски нарізаємо на великі шматочки і маринуємо в підготовленої суміші близько 15 хвилин.
• У форму для запікання викладаємо підготовлену рибку, з усіх боків обкладає скибочками ананаса, трохи зверху скроплюємо маринадом і посипаємо спеціями.
• Випікаємо 10-15 хвилин.

Готуйте смачні страви з продуктів з негативною калорійністю. Урізноманітніть своє меню корисною їжею, збережете своє здоров’я і фігуру.