5 причин, чому проводити уроки «здорового харчування» в школах марно
Одночасно з модою на здоровий спосіб життя з’явилися інноваційні ідеї про впровадження в школах нового предмета, який би про це здоровий спосіб життя школярам розповідав.
Все виглядає красиво: вчителі пояснюють плюси правильного харчування, вчать вибирати здорові продукти, готувати корисні страви і розраховувати необхідну кількість води в день.
Витівка оптимістична, але – на жаль – нездійсненна в наших школах. Принаймні зараз.
Перший клас. Розсилка
Цінні поради та безцінна підтримка для батьків першокласників
1. Хто повинен вести уроки здорового харчування?
Очікування : досвідчений дієтолог або консультант з харчування, який зможе не просто пояснити важливість здорового харчування на словах, а й власним квітучим виглядом довести правильність своїх доводів (адже школярі, як не крути, люблять очима, на вуха локшини їм вже навішали).
Реальність : в нашій країні немає такої кількості дієтологів, щоб вистачило в кожну школу. Через брак фахівців вести уроки будуть все ті ж шкільні вчителі з суміжних дисциплін – ОБЖ або фізкультури.
Найчастіше це жінки за п’ятдесят, які виросли в Радянському Союзі не самих ситих років.
Яке вже тут здорове харчування? Ситно, смачно, й добре – діти не голодують ж, так навіщо ще тут щось робити? Більшість сучасних шкільних вчителів просто не побачать сенсу в новому предметі, вже не кажучи про те, що будуть абсолютно не раді отримати додаткове навантаження.
У них не буде бажання, інтересу і, найголовніше, кваліфікації розповідати дітям про важливість здорового харчування, якщо вони самі цього важливості не поділяють. І взагалі, згадайте своїх вчителів фізкультури. Я б ось, наприклад, ні за що не хотіла виглядати як вони.
2. Як нова дисципліна буде уживатися з звичками сім’ї?
Очікування : якщо уявити ідеальний світ, то ми напевно уявімо струнку, молоду, квітучу пару, що сидить навпроти стрункою, молодий, квітучої викладачки уроку здорового харчування, і обговорює з нею, чи варто Васі в зв’язку з активними заняттями спортом збільшити частку білка в раціоні. Простіше кажучи, школа співпрацює з батьками, батьки співпрацюють зі школою.
Реальність : в нашій країні немає культу здорового харчування; у нас, скоріше, культ нездорового. Ми всі любимо смажене м’ясо з плаваючою в маслі картоплею, супчики з засмажкою і домашні пиріжки. А якщо є ще й любляча бабуся, то це бенкет горою в квадраті – все смажене, жирне і дуже смачне.
Якщо сім’я протягом довгих років прищеплювала дитині такий режим харчування, реакція на уроки здорового способу життя в школі у нього буде передбачуваною: старший школяр усміхнеться на заклик є більше морквини і ввечері, за тарілкою майонезного салату, розповість батькам про те, що в школі знову поставили якийсь безглуздий даремний урок.
Молодший – просто не зрозуміє, кому вірити: батьки зі смаженою картоплею з одного боку і школа, трусить листом салату, з іншого. У будь-якому випадку дитина (не будемо його звинувачувати) в силу свого ще не зовсім свідомого віку вибере те, що смачно, а не те, що корисно, і сім’я його в цьому підтримає.
І інноваційна шкільна дисципліна дійсно виявиться марною тратою часу і коштів.
3. Як зробити так, щоб уроки здоров’я і меню шкільної їдальні не суперечили один одному?
Очікування : здорова їжа в їдальні – запечене м’ясо, риба на пару, крупи, овочі, фрукти, соки, зерновий хліб – все, само собою, на особистий вибір учня.
Реальність : про шкоду харчування в шкільній їдальні сказано чимало. Місцева їжа приносить не користь, а лише швидке відчуття насичення, достатню, щоб не померти з голоду до кінця навчального дня. Якість їжі при цьому виявляється останнім у списку, після відповідності державному стандарту, калорійності і дешевизни.
Введення нових стандартів харчування в школі – справа непідйомна. План харчування спускається згори, і для того, щоб його змінити, потрібно в цілому перекроїти всю систему в регіоні. На це потрібен час, гроші, можливо, нові кухаря і нове обладнання, чого, як відомо, у шкіл у вільному доступі не буває.
До тих пір, поки в наших сталевих залишаються варені сосиски, посипані цукром булки і «Снікерс», говорити про здорове харчування не те що марно, а просто безглуздо
Я сама намагаюся дотримуватися здорового харчування, але коли після другої пари я заходжу в їдальню жахливо голодна і бачу вибір між майонезним салатом і супом з шпинату, мій мозок і шлунок говорять зовсім різні речі. І я, скоріше, послухаю шлунок.
Організм шукає спосіб максимально швидко відновити сили, це наша фізіологія, так що звинувачувати зголоднілих школярів, наминали булочки, в тому, що вони не використовують отримані на новому уроці знання на практиці і не вибирають замість булок он той салат з моркви, – схоже на якесь -то відкрите знущання.
4. Як зробити правильне харчування доступним для всіх соціальних груп?
Очікування : батьки вкрай свідомі люди і куплять дитині манго в грудні, незважаючи на захмарну вартість, адже вітаміни важливіше.
Реальність : середній клас в нашій країні як і раніше малий, а якщо висунутися за межі Московської області, то і взагалі ледь зустрічається. Інша проста істина полягає в тому, що харчуватися правильно – дуже дорого.
Давайте порівняємо: можна купити 800 грам курячої грудки за двісті гривень, овочів, сиру і зернового хліба ще на двісті і на виході отримати чотири приголомшливо смачних і корисних сендвіча. А можна піти в «Макдоналдс» і купити ті ж чотири менш корисних, але не менш смачних чизбургера по п’ятдесят гривень за штуку.
В два рази дешевше. І справа тут зовсім не в тому, що батькам не важливо здоров’я дітей, – у середній сім’ї просто не вистачає грошей постійно купувати добірне м’ясо, сир, мюслі, молоко, свіжі овочі і фрукти.
Для дітей з таких сімей нова дисципліна виявиться не просто не придатною на практиці, а й може сильно образити: цілком можливо, що дитина обожнює червону рибу, про користь якої мовить вчитель, але його сім’я не може її собі дозволити.
5. Хіба можливо поміняти суспільство, націлившись лише на одну його групу?
Очікування : всі школярі починають правильно харчуватися, виростають, передають свої правильні харчові звички дітям – і покоління здорових людей готове.
Реальність : щоб сформувати звичку правильно харчуватися, необхідно вирощувати її в дітях з самого народження. Тобто це в першу чергу завдання сім’ї.
До того моменту, коли дитина піде в дитячий сад, а вже тим більше в школу, у нього вже будуть сформовані основи харчової поведінки, прийняті в сім’ї, і якщо вони аж ніяк не здорові (що ми спостерігаємо у переважної більшості сімей), результативність уроків здорового харчування різко падає.
Старші ж школярі, яким несподівано поставлять в розкладі цей предмет, взагалі не сприймуть його серйозно.
Якщо це буде факультативна дисципліна, прогулювати її будуть з фантастичним розмахом – ну кому після семи пар фізики, біології та фізкультури ще захочеться слухати повчання про здоровий спосіб життя? Якщо це буде обов’язкова дисципліна, стає цікаво, як вона буде оцінюватися – розкажи, що ти їв вчора? Намалюй харчову піраміду? І знову виходить на перший план нудна теорія, якої в школі і так занадто багато і яка, як ми вже переконалися, залишається без практики.
Ні, я не кажу про те, що затія з уроками здорового харчування погана, зовсім немає, це відмінна ідея. Але, на жаль, з огляду на наші харчові звички, менталітет, середній рівень доходу, – це повинна бути грамотно продумана кампанія, спрямована на всіх фронтах.
Підтримка у молоді інтересу до здорового способу життя, масова підготовка фахівців з харчування (майбутніх вчителів), підготовка нового плану шкільного харчування (підготовка дієтологами, а не переписування меню радянської школи!), Переобладнання шкільних їдальнях і багато іншого.
Тоді уроки харчування, про які так багато зараз говорять, принесуть реальну користь, а не будуть марною тратою шкільних грошей, учительських нервів і вільного часу школярів.
Джеймі Олівер: «Якщо ви даєте дітям чіпси – ви ідіот»
5 способів виховати у дитини нездорове ставлення до їжі
Фізкультура в школі: 12 речей, які дратують
5 батьківських слабкостей, які вбивають майбутнє наших дітей
Всі батьки роблять помилки: хтось робить їх через незнання, хтось – з кращих спонукань. «О!» ділиться з вами статтею відомого канадського фахівця у вихованні дітей Вікторії Прудей, яка розповіла, чому наші діти нудьгують в школі, так нетерплячі, легко розчаровуються, не мають справжніх друзів, а головне, що з усім цим робити?
Вікторія Прудей, ерготерапевт, фахівець з виховання та розвитку дітей
Я – канадський ерготерапевт (occupational therapist) з 10-річним стажем роботи з дітьми, батьками і вчителями. За роки своєї професійної діяльності я спостерігаю у дітей страшну тенденцію до зниження соціальної, емоційної та академічної активності, а також різке збільшення кількості випадків зниженою навченості, концентрації та інших порушень.
Сучасні діти приходять в школу будучи емоційно недоступними для навчання, і в нашому способі життя є багато факторів, які сприяють цьому. Як ми знаємо, мозок пластичний і податливий.
Завдяки навколишньому середовищу ми можемо зробити мозок «сильніше» або «слабкіше». Я вірю, що, незважаючи на всі наші найкращі спонукання, ми, на жаль, направляємо розвиток наших дітей в невірному напрямку.
І ось чому.
вплив технологій
Використання технологій (телевізор, планшет, смартфон) як безкоштовного бебісіттера насправді не зовсім безкоштовно. Розплата не за горами. Ми розплачуємося нервовою системою наших дітей, їх увагою і їх здатність відкладати задоволення на потім.
У порівнянні з віртуальною реальністю, повсякденне життя нудна.
Коли діти приходять на урок, вони стикаються з голосами людей та адекватної візуальної стимуляцією на противагу повсюдним графічним вибухів і спеціальним ефектам, які вони звикли бачити на екранах.
Після постійного знаходження в віртуальної реальності обробка інформації на уроці стає все більш складним завданням для наших дітей, тому що їх мозок звикає до високих рівнів стимуляції, які забезпечують відеоігри. Нездатність обробляти більш низькі рівні стимуляції погіршує готовність дітей вирішувати академічні завдання.
Технології емоційно віддаляють наших дітей від сімей. Доступність батьківських емоцій є важливим живильною речовиною для мозку дитини. На жаль, ми поступово позбавляємо наших дітей цієї поживної речовини.
Діти отримують все, що вони хочуть, і коли вони хочуть
“Я голодний!” – «Через секунду я куплю тобі щось перекусити», «Я хочу пити!» – «Ось автомат з напоями», «Мені нудно!» – «Пограй з моїм телефоном!» Здатність відкладати задоволення є одним з ключових чинників для майбутнього успіху. У нас найкращі наміри – зробити наших дітей щасливими, але, на жаль, ми робимо їх щасливими тільки в даний момент, і нещасними в довгостроковій перспективі.
Уміння відкласти задоволення означає здатність функціонувати в умовах стресу. Наші діти поступово стають все менш підготовленими до боротьби навіть з незначними стресовими ситуаціями, які в кінцевому підсумку стають величезними перешкодами для їх успіху в житті.
Нездатність відкласти задоволення часто проявляється на уроках, в торгових центрах, ресторанах і магазинах іграшок в той момент, коли дитина чує «Ні», тому що батьки привчили мозок своєї дитини негайно отримувати те, що він хоче.
Діти правлять світом
Ось що я чую від батьків постійно: «Мій син не любить овочі», «Вона не любить рано лягати спати», «Він не любить снідати», «Вона не любить іграшки, але вона відмінно поводиться зі своїм IPad», «Він не хоче одягатися сам »,« Вона лінується є сама ».
Відколи діти вказують батькам, як їх виховувати? Якщо надати це їм, то все, що вони будуть робити, це їсти макарони з сиром і тістечка з кремом, дивитися телевізор, грати на планшетах і лягати спати о 12 годині ночі.
Яку користь ми їм приносимо, даючи їм те, що вони хочуть , якщо ми знаємо, що це недобре для них? Без правильного харчування і здорового нічного сну наші діти прийдуть у школу роздратовані, неспокійні і неуважні.
Крім того, ми доносимо до них неправильну думку. Вони дізнаються, що можуть робити те, що вони хочуть, і не робити те, що вони не хочуть. Поняття «потрібно робити» відсутня. На жаль, для того, щоб досягти своїх цілей в житті, ми повинні робити те, що необхідно, і це не завжди те, що нам подобається робити.
Наприклад, якщо дитина хоче бути відмінником, він повинен старанно вчитися. Якщо він хоче бути успішним футболістом, він повинен тренуватися щодня. Наші діти прекрасно знають, чого вони хочуть, але їм дуже важко робити те, що необхідно для досягнення цієї мети. Результат – нездійсненні цілі і розчарування.
нескінченне веселощі
Ми створили штучний світ для наших дітей. Там немає нудних моментів. Коли дитина затихає, ми біжимо, щоб розважити його знову, тому що в іншому випадку ми вважаємо, що ні виконуємо наш обов’язок по вихованню дітей.
Ми живемо в двох різних світах: у них є свій світ «веселощів», а у нас свій світ «роботи».
Чому діти більше не допомагають нам на кухні або з пранням білизни? Чому вони не збирають і не приводять до ладу свої іграшки? Це монотонна робота, яка тренує мозок, розвиває працездатність і вміння функціонувати під час періодів «нудьги» – ті ж самі «м’язи» потрібні, в кінцевому рахунку, для навчання в школі.
Коли діти приходять у школу і їм необхідно щось записувати, вони кажуть: «Я не можу. Це занадто важко. І занадто нудно ». Чому? Тому що нескінченне веселощі не розвиває навички працездатності. Їх розвиває робота.
Обмежене соціальну взаємодію
Ми всі зайняті, тому ми даємо нашим дітям гаджети, щоб вони теж були «зайняті». Раніше діти грали на вулиці, де в безсистемної природному середовищі вони розвивали свої соціальні навички.
На жаль, технологія замінила час прогулянок у дворі. Крім того, технологія зробила і батьків менш доступними для соціальної взаємодії з дітьми.
Очевидно, що наші діти все більше і більше відстають … адже цифровий «бебісіттер» не пристосований допомагати дітям розвивати соціальні навички. Для подальшого успіху в житті соціальні навички необхідні!
Мозок, як і м’язи, навчається і тренується. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина умів їздити на велосипеді, ви вчите його навичкам їзди на велосипеді. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина умів чекати, ви повинні навчити його терпінню. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина умів спілкуватися, ви повинні навчати його соціальним навичкам. Те ж саме відноситься і до всіх інших навичок. Нема ніякої різниці!
Що ж робити?
Ви можете змінити життя вашої дитини шляхом тренування його мозку так, що ваша дитина буде успішний в соціальній, емоційної та академічної діяльності.
Обмежте доступ до технологій
Крім цього, відновіть емоційний зв’язок з вашими дітьми: здивуєте їх квітами, поділіться посмішкою, защекочіте їх, залиште милу записку в їх рюкзаку або під подушкою, обрадуйте їх, забравши на обід зі школи, танцюйте разом, плазуйте разом, бийтеся подушками. Проводьте сімейні обіди, грайте вечорами в настільні ігри (подивіться список моїх улюблених настільних ігор в попередньому пості), катайтеся на велосипеді, гуляйте на свіжому повітрі з ліхтариком ввечері.
Тренуйте здатність відкладати задоволення
Дайте їм можливість почекати! Поясніть дитині, що нудьга – це нормально. Під час нудьги часто народжуються найкреативніші ідеї. Поступово збільшуйте час очікування між «я хочу» і «я отримую». Уникайте використання гаджетів в автомобілях і ресторанах – замість цього навчіть їх чекати, розмовляючи і граючи. Обмежте кількість постійних перекусів.
Не бійтеся встановлювати рамки
Дітям необхідні обмеження, щоб рости щасливими і здоровими!
- Складіть розклад часу прийому їжі, часу сну, часу для гаджетів.
- Подумайте про те, що ДОБРЕ для них, а не про те, чого вони ХОЧУТЬ / НЕ ХОЧУТЬ. Пізніше вони скажуть вам за це спасибі. Виховання дітей – це важка робота. Ви повинні бути креативними, щоб змусити їх робити те, що для них добре, тому що більшу частину часу це буде повною протилежністю тому, чого вони хочуть.
- Діти повинні снідати і є поживну їжу. Їм потрібно проводити час на відкритому повітрі і лягати спати в певний час, щоб приходити на наступний день в школу готовими до навчання!
- Перетворіть то, що вони не люблять / не хочуть робити в задоволення, в емоційно-стимулюючу гру.
Навчіть свою дитину виконувати монотонну роботу
Саме така діяльність, якщо вона виконується з ранніх років, є основою для майбутньої «працездатності». Нехай малюк буде складати білизну, прибирати іграшки, вішати одяг, розпаковувати продукти, накривати на стіл, готувати обід, мити посуд, заправляти ліжко. Будьте креативні. Додайте в дію елемент гри, щоб викликати у мозку асоціації з чимось позитивним.
Вивчайте соціальним навичкам
Навчайте їх робити щось по черзі, ділитися, вміти програвати / вигравати, йти на компроміси, хвалити інших, говорити «будь ласка» і «спасибі».
Виходячи з мого досвіду роботи ерготерапевтами, я можу сказати, що діти міняються, коли їхні батьки змінюють свою точку зору на виховання дітей. Допоможіть дітям домогтися успіху в житті шляхом навчання і тренування їх мозку якомога швидше!
Читати електронні книги
З дитинства засвоїти гарні принципи ставлення до їжі набагато простіше, ніж потім виправляти свої звички. Психотерапевт Жерар Апфельдорфер пропонує, кілька цінних порад батькам, які дуже варто перевірити і на. собі.
Дитина вчиться їсти, дивлячись на своїх батьків: перш за все він читає по їхніх обличчях, які почуття це у них викликає. А тому, щоб передати йому хороші харчові звички, нам самим варто з симпатією ставитися до того, що ми їмо.
Про що варто запитати себе: отримую я задоволення від їжі? Які почуття я відчуваю до того, що їм?
2. Я їм разом з дитиною
Звичайно, весь час це робити складно. Але краще, щоб хоча б раз в день ви їли разом: харчові звички формуються за столом, а не в розмовах. Діти вчаться не тільки у батьків, а й у всіх, з ким їм доводиться їсти.
І це добре: корисно мати перед очима багато різних прикладів того, як треба себе вести, і навіть того, як вести себе не варто. Якщо дитина занадто малий, щоб сидіти за столом, він може сидіти поруч на дитячому стільчику і спостерігати за вами.
Він відзначить, що батькам подобається перебувати за столом, і захоче швидше до них приєднатися.
Про що варто запитати себе: як часто ми збираємося за столом разом з близькими?
3. Я вчу його пробувати і оцінювати смак
Уміння дегустувати приходить поступово. Дитина, бачачи, як ми неспішно насолоджуємося кожним нюансом смаку, почне вести себе так само. Йому вже цікаво грати в цю гру, залишається тільки додати слова. «Як тобі макарони? Цей пряний присмак дає базилік. Відчуваєш аромат? Минулого разу я його не додавала. Тобі подобається?”
Про що варто запитати себе: даю я собі час, щоб насолодитися кожним шматочком, перш ніж його проковтнути? Ділимося ми за столом враженнями?
4. Я розповідаю історію кожного блюда, яке ми їмо
Їду недостатньо пробувати, про неї треба і говорити. Розкажіть дитині історію картоплі, піци, какао. Коли і де з’явився рецепт? Наприклад: «Це пиріг за рецептом твоєї бабусі. Коли мені було стільки років, скільки тобі, ми разом пекли його восени, коли на дачі дозрівали яблука.
А зараз ми можемо їсти його і навесні, тому що яблука нам привозять з теплих країн. Пам’ятаєш, минулого літа ми відпочивали в Іспанії? Там дуже багато садів ». У кожного блюда є захоплююча історія, яка запам’ятається дитині і перетворить їжу в пригода, наповнене радісними відкриттями.
Про що варто запитати себе: звідки рецепт цієї страви? Коли мені довелося його спробувати вперше і які почуття у мене з цим пов’язані?
5. Я знайомлю дитини з традиціями і правилами поведінки за столом
Їжа – це спосіб відчути себе частиною сім’ї. Дивлячись на близьких, дитина спочатку вчиться тримати ложку, потім їсти за допомогою ножа і вилки.
Сьогодні хороші манери – це не суворий етикет минулих століть, правила поведінки за столом відрізняються не тільки в різних країнах, але і в різних сім’ях.
Важливо, щоб дитина їла так, як і навколишні його дорослі, – з повагою до їжі, до інших людей і в кінцевому підсумку – до самого себе.
Про що варто запитати себе: сервірую я стіл, перш ніж приступити до їжі? Які правила поведінки за столом існують в нашій родині?
6. Я вчу його чути свої бажання і обговорюю з ним меню
Бажання з’їсти певну страву не порожній каприз: смаковими відчуттями і емоціями наше тіло подає сигнал про те, в яких поживних речовинах воно потребує.
Однак, якщо кожен буде їсти своє (навіть за загальним столом), трапеза навряд чи буде об’єднуючою, загальною.
А тому меню варто обговорювати, заздалегідь домовляючись з дитиною: «Давай сьогодні буде смачна риба, яку тато спеціально їздив на ринок, а завтра приготуємо курку – таку, як хочеш ти».
Про що варто запитати себе: хто і як складає меню в нашій родині? Обговорюємо ми наші бажання один з одним?
7. Я допомагаю йому відкривати нове
Нові страви допоможуть дитині поступово розширити смакові горизонти, а це збагачує особистість. Хоча і не варто постійно перескакувати з одного блюда на інше: краще, щоб основу складали звичні для сім’ї смакові відтінки. Вибираючи в магазині продукти, зупиніться в кожній категорії на двох-трьох – тих, що подобаються найбільше.
Про що варто запитати себе: які страви люблять в нашій родині? Як часто ми пробуємо нові рецепти?
8. У їжі я не ставлю дитині умов
«Доїси рис (будеш добре поводитися) – отримаєш цукерку (морозиво)!» Які висновки зробить дитина? Десерт – це бонус, щось необов’язкове. Але він приносить задоволення. Значить, задоволення від їжі може і не бути.
І напевно, при першій-ліпшій можливості краще наїстися досхочу морозивом або шоколадом.
Крім того, якщо дорослі можуть позбавити десерту, можливо, коли-небудь вони позбавлять мене і інший (важливою на їх погляд) їжі – хто може поручитися? … Залишимо ж солодощів їх законне місце – в одному ряду з іншими звичайними стравами, нарівні з закусками , супом або гарячим.
Про що варто запитати себе: чи є у мене заборонені, а тому особливо бажані страви, з допомогою яких я караю або заохочую себе?
9. Я вчу його розпізнавати почуття голоду і насичення
Вчитися є – значить вчитися чути і поважати свої відчуття, прагнучи до зони комфорту: я не дуже голодний і не переїв. А для цього потрібно вміти відрізнити фізіологічний голод від бажання поїсти, щоб заспокоїтися.
Про голод може говорити занепад сил, бурчання в животі … А як вловити момент насичення? «Напевно, ти був дуже голодний – за хвилину з’їв все, що було в тарілці! Як тепер себе почуваєш? Важкувато в животі? Так, ти довго терпів і тому так наївся.
Напевно, варто було чимось легким перекусити, щоб так не переїсти за обідом. Ти згадаєш про це наступного разу, коли сильно зголоднієш? »
Про що варто запитати себе: в яких відчуттях проявляється мій голод? Я закінчую є, коли відчуваю комфорт або коли вже (занадто) сповнений шлунок?
10. Я показую, як є страви калорійні … і н е дуже
Будь-які продукти гідні поваги, але висококалорійні вимагають до себе особливо трепетного ставлення. Солодкі і жирні страви дають організму енергію: щоб насититися, їх потрібно мізерно мало.
А тому, щоб вчасно вловити сигнали насичення, шоколад, випічку, сир або копченості варто їсти особливо дбайливо і повільно, прислухаючись до своїх відчуттів: відкусити маленький шматочок, потримати його в роті, щоб повною мірою насолодитися яскравим смаком, текстурою і ароматом продукту.
Навпаки, смак овочів або зелені не сильно зміниться від однієї вилки до іншої, треба лише стежити, щоб не переповнився шлунок. А що, якщо дитина наполегливо просить шоколадку або чіпси? Спочатку краще запитати, чи не голодний він.
Якщо немає, може бути, що щось іде не так? Тяга до солодкого і жирного зазвичай виникає, коли дитині не вистачає тепла – уваги, ласки, добрих слів. Не варто привчати його є замість того, щоб говорити. Запропонуйте йому розповісти про свої турботи і почуттях, постарайтеся поговорити по душам.
Дозвольте йому з’їсти цукерку і обговоріть, чому йому так хотілося її отримати. «Сідай зі мною, давай я тебе обійму, а ти мені розкажеш, як у тебе життя, що хорошого, що не дуже … А потім, якщо захочеш, можеш взяти ще цукерку …»
Про що варто запитати себе: чи можу я розповісти собі про те, що відчуваю зараз? Що насправді мене турбує.
Прищеплюючи дітям здорові харчові звички, ми самі заново вчимося правильно їсти. Почавши з того, що буде корисно дитині, відкриваємо для себе красу саморобних котлет, свіжих соків і навіть домашньої випічки.
Уроки обережності: 10 ігрових форм для навчання дитини правилам безпеки
Батьки сьогодні все частіше переживають про те, щоб з дитиною нічого не сталося, тому навчання безпечній поведінці стає невід’ємною частиною дитячого виховання. Але що таке по своїй суті навчання безпеки – заборони, обмеження та настанови.
Як же дотримати баланс, щоб не перегнути палицю і не зробити дитину надмірно тривожним? Як зробити так, щоб процес з нудного перетворився в цікавий і цікавий для обох сторін? Де знайти на це час в цейтноті справ і поєднати навчання з іншими розвиваючими заняттями?
Як часто ми говоримо дітям «не чіпай», «не ходи», «І не відкриєш» – і додаємо після цього неодмінна «а то»: «… а то вдаришся», «… а то загубишся», «… а то тебе вкрадуть ». Так безпечній поведінці навчали нас батьки, так свого часу їх навчали наші бабусі і дідусі, і ми, самі того не помічаючи, успадкували цю систему.
Можливо, в якийсь момент під час таких застережень ви ловили себе на думці, що просто залякуєте свою дитину і весь час йому щось забороняєте. А дитина при цьому ще й не завжди запам’ятовує правила, і тоді після деякої кількості повторів до застережень мимоволі додається роздратоване: «Ну скільки можна тобі повторювати ?!», «Я ж тобі вже говорила!»
Як вийти з цього замкнутого кола і зробити навчання безпеки ефективним і цікавим?
Сьогодні, в період буму на ранній розвиток, у дитини і дня не проходить без будь-якої «развивашки», будь то казка, прогулянка, гра, малювання або ліплення з пластиліну. Але ж все це добре підходить не тільки для розвитку уваги, пам’яті, логіки, мислення, а й для навчання техніці безпеки. За допомогою гри дитина краще запам’ятає то правило, яке ви хочете до нього донести.
Давайте розглянемо 10 базових ігрових форм, за допомогою яких це буде зробити просто і цікаво.
казка
Практично будь-яка казка містить в собі сюжети для навчання техніці безпеки. На подібні моменти варто лише звернути більш пильну увагу дитини, коли ви читаєте йому книжку або розповідаєте казку на ніч.
Казковий персонаж потрапляє в якусь ситуацію, і йому допомагає знання правил безпеки, а ось недотримання їх, навпаки, все погіршує. В одній тільки всім відомій казці «Колобок» маса таких моментів.
Наприклад, як головний герой відволікав увагу звірів, які заявляли «Колобок, Колобок, я тебе з’їм» – він співав їм пісеньку, тим самим усипляючи їх пильність, а сам давав драла – «тільки вони його і бачили».
Або як Лиса приховала свої справжні мотиви і стала нахвалювати пісеньку, скорочуючи кожен раз дистанцію.
Чим старша дитина, тим активніше слід залучати його в обговорення казки, для цього переходите від коментування до питань: «А як ти думаєш, Лиса насправді хотіла послухати пісеньку Колобка?», «Чому Колобок не зміг втекти від Лисиці, як він зробив це раніше з Зайцем, Вовком і Ведмедем? ».
Завдяки вашим питань дитина сам буде осмислювати те, що відбувається з героями. А ви можете допомогти йому з правильними висновками, наприклад, про те, що зовнішність буває оманлива і що в спілкуванні з незнайомими важливо дотримуватися встановлених вами правила.
малювання
В ході спільного малювання зручно озвучити необхідне для запам’ятовування правило безпеки. Наприклад, намалювати маршрут від будинку до школи і розповісти, чому так важливо нікуди не згортати; запитати, що буде робити ваше чадо, якщо один буде підбивати його зрізати шлях.
А можна створити обговорення після того, як дитина самостійно намалює те, що ви попросили. Цей варіант особливо хороший в якості перевірки, як дитина засвоїв те, що ви раніше з ним проходили. Наприклад, попросіть намалювати електроприлади або колючо-ріжучі предмети і запитайте, чи пам’ятає він, як з ними поводитися.
Розпитуючи про деталі, ви зможете побачити, що дитина засвоїла, а що треба б повторити. А ще це привід тут же попрацювати над помилками і знову закріпити пройдене.
Якщо ваше чадо не любить малювати, підійде будь-яке інше творчість: ліплення з пластиліну, аплікація, колаж.
гра
У даної форми навчання маса різновидів: гра-естафета, гра-змагання, гра-ситуація, гра-квест. Використовуємо підходяще нам, в залежності від того правила / навички безпеки, якому навчаємо.
Ось, наприклад, гра в м’яч «свій-чужий-знайомий» (аналог «їстівне-неїстівне») закріплює в свідомості дитини, хто відноситься до кожної з цих категорій.
Треба відзначити, що гра ідеально підходить для відпрацювання фізичних навичок безпеки, таких як: голосно кричати, швидко бігати, вміти привертати до себе увагу (коли потрібна допомога), орієнтуватися на місцевості. Після такої гри важливо пояснити дитині, в які моменти йому слід застосовувати ці «відпрацьовані» навички.
Наприклад, коли ми з донькою грали в гру «Хто голосніше?», В кінці я їй говорила: «Доню, у тебе добре виходить, ти так голосно кричала. Ось коли тобі потрібна моя допомога, ти так само голосно кричи: «Мама, допоможи мені!». Домовилися? »
Картинки та ілюстрації
Це найпростіша форма, яка не потребує якоїсь спеціальної підготовки. Ви можете взяти будь-яку відповідну за змістом картинку.
Ось, наприклад, як тренувати запам’ятовування зовнішності і уважність: візьміть репродукцію будь-якого портрета і запропонуйте компанії дітей подивитися на неї 5 секунд, потім закрийте картинку, а учасники нехай називають по черзі, хто що запам’ятав. Перемагає той, хто запам’ятав найбільше деталей.
А взявши натюрморт або картинку з ягодами / фруктами, легко поговорити з дитиною про те, що фрукти та овочі завжди необхідно мити, як і руки перед їжею.
Також в даний час можна знайти в продажу вже готові спеціалізовані набори карток з дитячої безпеки. Вони ілюструють різні небезпечні ситуації, і по ним легко орієнтуватися.
Вікторина
Її добре використовувати для компанії дітей, наприклад, на дитячому святі або при зустрічі сім’ями. Вікторина вимагає попередньої підготовки.
Запам’ятовування пройде успішніше, якщо на кожне питання будуть пропонуватися варіанти відповідей. Якщо дитина відповідає невірно, ведучому слід проговорити правильну відповідь.
Вікторина може бути як на вузьку тему (наприклад, «Як правильно поводитися в грозу?»), Так і містити питання на різні теми про дитячу безпеки, за аналогією з вікториною «Що? Де? Коли? ».
І переможцю, звичайно ж, слід вручити приз.
Прогулянка-спостереження
Будь-яку прогулянку ви можете легко поєднати з навчанням правилам безпеки. Наприклад, якщо ви вчите дитину, як правильно переходити дорогу, то на прогулянці пройдіться до найближчого перехрестя зі світлофором.
Встаньте в стороні і запропонуйте дитині поспостерігати, що роблять люди, в той час коли машини їдуть, і навпаки; як і ті і інші розуміють, що прийшла їхня черга переходити дорогу.
Можливо, щось знадобиться прокоментувати, а щось дитина і сам вам розповість.
Міні-спектакль
Одне з найулюбленіших розваг одночасно стане для вашого малюка хорошим тренуванням на знання правил і навичок безпеки.
Можна наділити ролями іграшок або домочадцям виступити в ролі персонажів казки, яку читали днями. Наприклад, коли Червона Шапочка зустрічає в лісі Вовка, на питання «Куди ти йдеш?» вона відповідає: «Це секрет!»
Як сюжету для інсценування можна взяти ситуацію, наприклад, «Дзвінок в екстрену службу». Один грає роль дзвонить, другий – роль поліцейського / пожежного / оператора швидкої допомоги, який просить описати, що сталося, назвати адресу, номер телефону.
Добре б ще задіяти відповідні атрибути, в даному випадку – домашній телефон (відключений на час гри з мережі). Потім учасники міняються ролями.
Завдяки цьому прийому дитина краще запам’ятає в яких ситуаціях яку службу викликати, як користуватися домашньою пам’яткою з екстреними номерами.
експеримент
Завдання експерименту – показати природу фізичного явища, його властивості. Важливо заздалегідь організувати безпечні умови.
Наприклад, дитині 6-7 років можна продемонструвати, як запалена чайна свічка, встановлена в тарілку з піском, сама гасне, якщо її накрити перевернутим склянкою. І пояснити, що для горіння потрібне повітря (кисень), він в склянці закінчився, тому вогонь і гасне. Так що невелике полум’я можна погасити, накривши його ковдрою і пріхлопнув по краях.
вірші
Є чимало дитячих віршів, в яких звучить тема безпеки. Це форма навчання вам ідеально підходить, якщо ваш малюк добре сприймає інформацію на слух і любить заучувати вірші напам’ять. Треба тільки виділити трохи часу, щоб знайти вірші про цікавлять вас правилах. Наприклад, такі:
***
У світлофора віконечка три,
При переході на них подивися!
Якщо в віконці червоний горить,
«Стій на панелі» – він каже.
Якщо раптом жовте спалахне віконце,
Повинен ще почекати ти трошки.
(Сергій Михалков)
***
Мати на ринок йшла,
Доньці Олені говорила:
«Піч, Леночка, не руш,
пече, Леночка, вогонь …»
(Самуїл Маршак)
Мультфільми
Вони сповнені повчальних історій. Наприклад, чудовий анімаційний фільм «У пошуках Немо» – історія про сина (рибка-клоун Немо), який не послухався батька і заплив за межі дозволеної території, і про те, як самому Немо і його батькові довелося проробити довгий шлях, повний перешкод і переживань , щоб знайти один одного.
На сьогоднішній день є цілий ряд мультсеріалів, присвячених темі дитячої безпеки. Це «Аркадій Паровозів поспішає на допомогу», «Уроки обережності тітоньки Сови», «Спасик і його друзі».
Зазвичай ми проводимо навчання-обговорення після закінчення мультфільму.
Як і у варіанті з казками, залучаючи дитини в обговорення, намагайтеся задавати відкриті питання, так щоб дитина відповідав розгорнуто, замість односкладових «так» і «ні».
Наприклад: чому герой потрапив в небезпечну ситуацію, коли саме він вчинив розумно і завдяки цьому уникнув біди, що зробив би сам дитина, якби опинився на місці персонажа.
Завжди підсумовує обговорення промовляння правила безпеки, яке має дотримуватися дитина.
Ось так завдяки цим розвиваючих ігрових форм ми йдемо від тактики залякування, захоплююче проводимо з дітьми час і розвиваємо при цьому у них важливі навички безпеки.
У матеріалі використано кадр з мультфільм «Уроки обережності тітоньки Сови».
У казанських школах стали проводити уроки здорового харчування
Кореспондент “РГ” познайомився з незвичайним освітнім проектом і дізнався, чому діти так не люблять рибу і чи можна їх відучити від солодкого.
Велика перерва. Ми в шкільному ресторані казанського ліцею N146. Поки частина школярів розбирає тарілки з обідом, першокласники за довгим столом збираються готувати собі самі. Допомагає їм в цьому кухар. Він повідомляє хлопцям, що зараз вони будуть робити багатошаровий десерт і холодну закуску. Всі компоненти вже під рукою: біойогурт, варення, какао-порошок, фрукти, кукурудзяні пластівці.
Гаряче харчування в початковій школі стане обов’язковим по всій України
У процесі приготування кухар спілкується з дітьми, в невимушеній формі розповідаючи про властивості продуктів. Все, що відбувається зараз, не показове уявлення через візит журналістів. Такі майстер-класи тут влаштовують регулярно, в рамках всеукраїнської програми “Розмова про здоров’я і правильне харчування”.
Діє вона вже двадцять років у багатьох регіонах країни. Від Казані в ній брало участь кілька шкіл, в тому числі 146-й ліцей. А з цього року програма охопить всі загальноосвітні заклади міста.
Ініціатором незвичайного проекту стала міжнародна компанія, що спеціалізується на виробництві продуктів.
Рекламних цілей в даному випадку вона не переслідувала, а виходила з позицій соціальної відповідальності.
Програма розроблена Інститутом вікової фізіології Української академії освіти за участю Інституту харчування Української академії медичних наук. Цілком підтримало проект і Міносвіти .
Суть його проста: щоб наші діти правильно харчувалися, недостатньо стежити за якістю раціону в їдальнях і повчальним тоном нагадувати про “шкідливих” продуктах. Цьому потрібно саме вчити. Причому подавати матеріал слід в усіх сенсах смачно.
Як замаскувати рибу?
Взагалі спроби дорослих привчити дітей до здорового харчування нагадують штурм фортеці. Причому ставку на силу тут робити марно. Потрібно шукати проломи в “обороні” і вдаватися до хитрощів. З такими “військовими хитрощами” добре знайома директор Департаменту продовольства і соціального харчування Казані Риму Мухамедшин.
Булочки і мармелад: які продукти батьки забороняють купувати школярам
– Працювати зі школярами дуже важко. Вони традиційно люблять макарони з сосисками і в кращому випадку картопляне пюре з котлетами. Але ми ж не можемо постійно їх цим годувати, – пояснює вона. – За нормами СанПіН дітям в день потрібно 400 грамів овочів для профілактики серцево-судинних захворювань. Для роботи мозку необхідний фосфор.
Їм багата риба, яку теж не люблять наші діти. Так що завдання перед нами стоїть цікава – утримати баланс між здоровим харчуванням і смачним. Ми постійно працюємо над меню, щоб адаптувати його під популярні у дітей страви.
Причому в складі будуть корисні продукти, а форму за допомогою технології приготування можна надати дуже привабливу.
Дегустація – це прекрасна можливість для нас. Ми аналізуємо смакові переваги учнів. У минулому році спантеличені тим, як зберегти в меню рибу.
Ну який сенс вважати, що вона є в раціоні школяра, якщо дитині в шлунок не потрапляє? Рибні котлети нам доводилося викидати. Тому ми зробили дегустацію семи видів рибних страв. І два з них хлопці схвалили.
Це горбуша під овочами і тефтелі в томатному соусі. Таким чином ми “підібралися” з рибою до наших дітей.
Рима Мухамедшин двома руками за нову освітню програму. Тим більше що Департамент соціального харчування і продовольства теж працює в цьому напрямку. Проводить кулінарні майстер-класи та зустрічі з дієтологами.
– Діти дуже добре сприймають інформацію. І сформувати у них смакові звички цілком можливо. Але ми хочемо достукатися не тільки до школярів, а й до їхніх батьків.
Підступний бабусин компот
І дійсно, діти зі своїми гастрономічними пристрастями ні з Марса до нас падають. Коли мами і тата дивуються, чому їх чадо нічого не їсть, варто задуматися, а чи не вони частково винні в цій проблемі.
За словами Світлани Смоліної, керівника Управління споживчого маркетингу і комунікацій компанії, яка розробила програму, харчові звички у дітей закладаються в першу тисячу днів життя, тобто до трьох років.
– Часто батьки йдуть на поводу у дитини. Наприклад, він випльовує пюре, яке містить рибу, а вони погоджуються: “Ну, не хочеш – не їж”. Це неправильний підхід. У цьому віці потрібно методично привчати до їжі. Перший раз не сподобалося, спробувати вдруге, втретє. Хоча б по пів-ложечки спочатку. І коли діти увійдуть в свідомий вік, у них не буде відторгнення риби.
Те ж саме з сіллю і цукром, не треба підсолювати і підсолоджувати дитяче харчування. А є й такі батьки, які дуже серйозно ставляться до раціону дитини в перші роки життя, але перестають надавати цьому значення, коли переводять за загальний стіл.
Кореспонденти “РГ” перевірили: Ранці школярів в 2-3 рази важче норми
– Що він захотів, то і їсть. Головне, щоб не було голодний. Ми провели з Інститутом харчування велике дослідження раціону дітей. Було опитано 30 тисяч хлопців по всій України. Так, вони їдять багато солодкого. Начебто все дорослі знають, що це шкідливо. Але знання це поверхово.
Наше дослідження показало, що основним джерелом споживання цукрів у дітей є чай і домашній компот. Всі звикли: сів дитина снідати чи вечеряти, мама йому чайку і туди 2-3 ложки цукру бухає.
Або який кращий напій для дитини? Бабушкін компот! Хоча в ньому давно немає ніяких вітамінів, зате величезна кількість цукру.
Вже з першого класу дітям – учасникам освітнього проекту наочно пояснюють, що є три столи: зелений, жовтий і червоний. Такий собі гастрономічний світлофор. У зелену зону входить те, що є потрібно обов’язково кожен день.
Наприклад, каші, овочі, фрукти, рибу, хліб. В жовту – то, що можна їсти кілька разів в тиждень або щодня, але в невеликих кількостях. Це яйця, сири, сосиски. А в червону зону потрапляють продукти, які слід вживати зрідка.
У їх числі копчені ковбаси, тістечка, лимонад.
Так що головний принцип програми: “Ні шкідливих продуктів. Є шкідливий раціон “.
Їжа для розуму
У мене в руках робочий зошит “Розмова про здоров’я і правильне харчування”. Яскраве посібник з великою кількістю картинок і навіть наклейок.
У змісті є такі розділи, як “Дивовижні перетворення пиріжка”, “З чого варять кашу і як зробити її смачною”, “Час є булочки”, “На смак і колір товаришів немає”. Скоро 18 тисяч таких підручників безкоштовно отримають казанські першокласники і другокласниці.
Своїми комплектами також обзаведуться учні 3-4-х та 5-6-х класів. Програма розділена на три вікові модуля і розрахована на три роки. За 40 годин на рік.
Учень і вчитель: У кого більше прав? Не поспішайте з відповіддю За словами її автора, старшого наукового співробітника Інституту вікової фізіології РАО Олександри Макєєвої, заняття будуть проходити в позаурочний час.
– Це не відірваний від навчальної програми матеріал, – запевняє вона. – Завдання зроблені так, що вони розвивають і навички рахунку, і відсилають дітей до тем, які вивчають на навколишній світ. Харчування – дивовижна річ.
Це ж не тільки розмови про білках, жирах і вуглеводах. Через історію кулінарії ми розповідаємо про історію нашої країни. Коли знайомимо з кухнею інших країн, розширюємо кругозір.
У нас є окрема тема про те, як кулінарія відбивається в музиці, живопису та літературі. Так що ми даємо ще й їжу духовну.
Навчання засноване на ігровий методикою. Школярі навіть не підозрюють, підкреслює Олександра Макєєва, що у них формується звичка правильного харчування. Теоретична частина підкріплена практичної.
Майстер-класи, які згадувалися вище, допомагають прищепити смак до корисної їжі.
Тут спрацьовує психологічний ефект – якщо діти готують щось самі, нехай навіть з нелюбимих продуктів, вони це неодмінно будуть їсти.
