Гуаява: користь і шкода, харчова цінність, застосування в народній медицині

Гуава – невеликі вічнозелені дерева, батьківщиною яких вважається Південна Америка. Культивуються в тропічній та субтропічній зонах Америки, Африки, Азії. Відомо більше ста видів дерев, плоди яких дещо відрізняються розмірами і смаком. Основними експортерами цих фруктів є Індія, Колумбія, Мексика, Ізраїль, США, Єгипет.

Дерева добре переносять жаркий клімат, найчастіше дають в рік по два врожаї приблизно по 100 кг. Плоди схожі на яблуко або грушу з тонкою шкіркою жовтих або зелених кольорів. М’якоть може бути жовтого, рожевого, білого або червоного, має ніжний смак і чудовим ароматом.

склад гуави

Гуава вражає багатством хімічного складу. У фруктах є багато пектинів, харчових волокон, простих вуглеводів, білка.

Вітамінна складова представлена ​​неймовірно великим відсотком вітаміну С, є також вітаміни А, Е, К і групи В. Особливо багато вітаміну С в шкірці.

За змістом мінерального складу лідирує калій, також багато міді, кальцію, магнію, фосфору, є марганець, селен, натрій, залізо, цинк.

Кора рясніє елагової кислотою, сапоніном і лейкодельфінідіном, а коріння містять Б-ситостерол, кверцетин і танін, в листі багато ефірних масел.

Корисні властивості

Широкий спектр різноманітних речовин в рослині обумовлює наявність безлічі корисних властивостей, що виявляються при регулярному вживанні фруктів:

• за рахунок високого вмісту вітаміну С фрукти мають властивість покращувати імунітет, захищати організм від інфекцій;
• гуава має протизапальну і протимікробну дію;
• антиоксидантні сполуки знижують ризик розвитку ракових клітин;
• нормалізується рівень цукру в крові;
• вживання фруктів регулює артеріальний тиск, покращує роботу серця;
• досить високий вміст клітковини допомагає впоратися з запорами;
• регулярне вживання фруктів уповільнює розвиток катаракти, допомагає поліпшити зір;
• благотворно впливає на розвиток нервової системи дитини в утробі матері;
• допомагає боротися з наслідками стресів;
• покращує мозкову діяльність, сприяє концентрації уваги та активізації пам’яті;
• нормалізує роботу щитовидної залози;
• листя наділені протизапальними і знеболюючими властивостями, що допомагають справлятися із зубним болем, запаленнями ясен.

Застосування гуави в народній медицині

У народній медицині використовують листя, кору, квітки, плоди.

• Плоди дуже корисні при діареї, бронхіті, астмі, пневмонії, ангіні.
• Так як одним з корисних властивостей гуави, за відгуками дієтологів, є підвищенням імунітету, ці фрукти розумно вводити в раціон вагітних і годуючих жінок .

• При розладі шлунка, порушеннях менструального циклу у жінок , дизентерії, запамороченнях рекомендується чай з листя цього дерева.
• Відвар з листя допомагає від кашлю , використовується для полоскання ротової порожнини і горла для зняття запалення. Також відвар знижує температуру і справляє позитивний вплив при шкірних недугах.
• М’якоть фруктів приносить неймовірну користь втомленою шкірі , якщо кашку з м’якоті нанести на обличчя.

• Подрібнене листя дерева допомагають загоєнню ран.
• Для зняття зубного болю рекомендується жувати листя.
• При астмі застосовують напій , що складається з рівної кількості свіжовичавленого соку гуави і лайма. Додати трохи меду і вживати після їжі. Користь соку гуави проявляється і при простудних захворюваннях. Слід знати, що сік повинен бути тільки свіжовичавлений, так як він швидко псується.

• Для позбавлення від запаморочення і проявів судом корисно з’їдати 2 плода протягом дня.
• Для омолоджуючого ефекту можна змішати м’якоть 1 плода і 150 г морошки або ожини.
• Для поліпшення діяльності серця дуже добре вживати плоди щодня.

Протипоказання до застосування

Дивно, але для організму людини гуава приносить виключно користь , ніякої шкоди цей екзотичний фрукт не завдасть, навіть вагітним і годуючим. І корисні властивості гуави можуть застосовуватися без обмежень.

Єдиним протипоказанням може послужити індивідуальна непереносимість.

Як вибирати і зберігати гуаву

Найсмачніша гуава – стигла . Для того, щоб визначити зрілість плода, треба легко натиснути на поверхню пальцями – при повному дозріванні залишаться невеликі вм’ятини. У стиглого фрукта шкірка забарвлена в зелені або жовто-зелені тони, присутність рожевого нальоту говорить про незрілість плода. Стигла гуава видає насичений солодкий аромат з легким мускусним відтінком.

Зберігати фрукти можна в холодильнику, бажано прикривши плівкою, щоб не вбирали в себе сторонні запахи. Плоди також можна заморозити.

Як виростити екзотичний фрукт будинку

Будинки гуаву краще вирощувати з насіння. Вийняти кісточки з м’якоті, загорнути в марлю і покласти в воду години на 4. У невеликій горщик насипати спочатку трохи керамзиту, зробити невеликий шар з гною, а потім – суміш торфу, піску і грунту. Кісточки укладати на глибину в пів-сантиметра.

Рослина любить світло і тепло, температура повинна бути не нижче 23ºС, взимку – не нижче 21ºС. Полив регулярний, важливо не допускати пересихання коренів, періодично необхідно обливати і листя.

При досягненні паростком 10 см його потрібно пересадити в ємність більшого розміру. Це потрібно зробити в весняні місяці. Наступна пересадка проводиться, коли рослина витягнеться у висоту на 70 см. Квітуча рослина пересаджувати не рекомендується. Дуже довгі гілки краще зрізати. Щоб отримати розкішний кущ, точку росту необхідно час від часу прищипувати. Плоди можна чекати через 3 роки.

Гуаява: користь і шкода, харчова цінність, застосування Гуаява в народній медицині

Гуаява – невелике гіллясте деревце, що досягає у висоту не більше 4 метрів. Зростає в будь-яких кліматичних умовах, любить вологу і багату мінералами грунт. Батьківщиною чагарнику вважається Південна і Центральна Америка.

Листя у Гуаява овальні, квітки великі, білі, зібрані в невеликі суцвіття. Плоди – круглі, вкриті щільною шкіркою зеленого кольору. М’якоть соковита, водяниста, від блідо-рожевого до яскраво-оранжевого кольору.

Цікаво знати: чудовий аромат квітів Гуаява був описаний іспанськими мандрівниками в особистих щоденниках. Вони називали те місце, де цвітуть кущі Гуаява з земним раєм.

Розмножується гуаява насінням. Спочатку їх пророщують, потім методом прищипування формують гіллясті саджанці, які згодом висаджують в грунт.

Урожай знімають кілька разів на рік. Спочатку основний – до 80 кг з одного великого деревця, а потім 2-3 рази збирають ті плоди, які спочатку були недозрілими.

Харчова цінність та склад Гуаява

Харчова цінність 100 г: 

• Калорійність: 68 кКал
• Білки: 2,55 гр
• Жири: 0,95 гр
• Вуглеводи: 8,92 гр

Показати весь список »

• Харчові волокна: 5,4 гр
• Зола: 1,39 гр
• Вода: 80,8 гр
• Моно- і дисахариди: 8,92 гр
• Насичені жирні кислоти: 0,272 гр

вітаміни:

• Бета-каротин: 0,374 мг
• Вітамін A (РЕ): 31 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,067 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,04 мг
• Вітамін B5 (пантотенова): 0,451 мг
• Вітамін B6 (піридоксин): 0,11 мг
• Вітамін B9 (фолієва): 49 мкг
• Вітамін C: 228,3 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,73 мг
• Вітамін К (філлохинон): 2,6 мкг
• Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,084 мг
• Холін: 7,6 мг

макроелементи:

• Кальцій: 18 мг
• Магній: 22 мг
• Натрій: 2 мг
• Калій: 417 мг
• Фосфор: 40 мг

мікроелементи:

• Залізо: 0,26 мг
• Цинк: 0,23 мг
• Мідь: 230 мкг
• Марганець: 0,15 мг
• Селен: 0,6 мкг

Гуаява – найцінніше джерело вітамінів і мікроелементів. У його складі міститься більше вітаміну С, ніж в апельсині. Крім цього, фрукт багатий на вітаміни – А, групи В і РР. Також в складі цедри величезна кількість клітковини, кальцій, калій, залізо, фосфор.

Корисні властивості Гуаява

Плоди Гуаява рекомендовані до щоденного вживання в їжу годуючим матерям і вагітним жінкам. За словами провідних європейських дієтологів, цей фрукт володіє всіма необхідними елементами, які зміцнюють імунітет і відновлюють життєво важливу енергію.

Гуаява має антисептичну і бактерицидну властивість. Її м’якоть прискорює загоєння ран на слизових оболонках ротової порожнини. При ангіні, тонзиліті і зубного болю рекомендується полоскати рот відваром з листя Гуаява.

Подрібнені свіже листя Гуаява корисно прикладати до відкритих ран, навіть з нагноєнням або наривом. Сік, що міститься в цих листах, має в’яжучу і дезинфікуючу дію.

Чай із сухого листя допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, лікує діарею і відновлює обмін речовин.

На філліпінскіе островах Гуаява вживають в їжу при серцево-судинних захворюваннях. Вона допомагає зміцнити стінки судин, знизити рівень холестерину і зменшити ризик виникнення тромбів.

У Панамі Гуаява використовують як цілюща рослина проти кашлю, бронхіту, запалення легенів і навіть астми. Вона зменшує частоту виникнення спазматических рефлекторних судом.

застосування гуаява

Плоди і листя Гуаява отримали широке застосування в кулінарії і народній медицині. З цього соковитого і стиглого фрукта виходить чудове солодке і ароматне варення, джем і желе.

Кисло-солодкий смак м’якоті і цедри гуави відмінно поєднується з м’ясними стравами, тому з неї дуже часто готують соуси до стейкам зі свинини або баранини.

Стигла гуаява має яскраво-вираженим слідкувати-мускусним ароматом. Якщо залишити плід розрізаним на тарілці, неприємний запах у кімнаті зникне.

Можлива шкода від Гуаява

Гуаява володіє низькою калорійністю, але надмірне вживання її в їжу може призвести до розладу травлення.

Також шкода від даного продукту може проявитися у вигляді індивідуальної непереносимості. Людям, страждаючим алергічними реакціями слід вживати цей фрукт з граничною обережністю.

Ще одне протипоказання до вживання Гуаява – камені в нирках і сечовому міхурі. Плоди і навіть чай з листя Гуаява можуть спровокувати рух і дроблення кам’янистих відкладень, що може привести до сильних болів.

Рецепти народної медицини

Листя Гуаява для загоєння ран

Великі зелене листя Гуаява подрібнити до такої консистенції, щоб в ємності з’явився зелений сік. Накладати кашку на уражені ділянки шкіри у вигляді марлевого компресу. Тривалість процедури – 20 хвилин.

Чай з Гуаява при кишковому розладі

1 столову ложку сухих листочків Гуаява заливають 90 мл кип’яченої води. На повільному вогні проварюють 10 хвилин, охолоджують і проціджують. Такий чай необхідно пити відразу ж після приготування дрібними ковтками 3-4 рази на день в перервах між прийомами їжі.

Настій з листя Гуаява від бронхіту

2 столові ложки листя Гуаява засипати в ємність для заварювання і залити 200 мл крутого окропу. Наполягати чай близько 30 хвилин, поки вода не забарвиться в світло-коричневий колір. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день після їди.

Свіжі плоди Гуаява від чоловічого безпліддя

Плоди Гуаява покращують активність сперматозоїдів. Тому, чоловікам рекомендується вживати цей фрукт щодня, не менше 100 грамів на добу.

Фрукт гуава – корисні властивості і шкода, сік, чай з листя

Сьогодні ми поговоримо про корисні властивості фрукта гуава (див. Фото) і протипоказання для його вживання, висвітлимо, як його їдять правильно і як вибирають, розповімо про користь соку, чаю з листя гуави.

Гуава (гуаява)  – ще один тропічний фрукт, багатий поживними речовинами. Завдяки своїм унікальним яскравим смаковими якостями, фрукти легко вписуються в категорію нових функціональних продуктів, часто позначаються як «суперфруктов».

Рослина гуава – вічнозелений тропічний чагарник або невелике низькоросла дерево, ймовірно, виникло в центральній частині Америки.

Фрукти фактично процвітають у вологому і сухому кліматі і можуть переносити короткі холодні періоди з температурами не вище декількох градусів морозу.

Його адаптованість до різних умов робить фрукт улюбленим комерційним рослиною в деяких тропічних районах.

Ботанічно цей чудовий плід належить до сімейства Myrtaceae, роду: Psidium. Наукова назва: Psidium guajava.

Вважається одним з найбезпечніших тропічних фруктів, так при його вирощуванні не використовуються добрива та пестициди, вони просто не потрібні, дерево здатне саме захистити себе від шкідників.

Запаковані з незліченною кількістю твердих крихітних насіння в центрі, гуави, зазвичай звані amrood, є сезонними тропічними фруктами, які широко продаються на місцевих індійських ринках. Крім розпізнавального смаку і прекрасного інтенсивного аромату, фрукт гуава також відомий своєю користю і численними перевагами для здоров’я.

Смак гуави на що схожий

Гуаву називають тропічним яблуком, королем фруктів, зовні непоказний зелений плід має солодкий смак з невеликою кислинкою, зовні за деякою бугристости нагадує авокадо, всередині злегка схожий на фейхоа. На смак нагадує ананас, айву і полуницю, зовні по розрізу, багато хто асоціює плід з маленьким Арбузик.

Їдять, як повністю дозрілим з яскраво червоною м’якоттю, так і недозрілими зі світлою жовтуватою або майже білою м’якоттю, особливо в такому вигляді фрукт поважають в Таїланді.

Вообщем, це треба хоч раз, але спробувати!

У України рідко можна зустріти гуаву в продажу, але, навіть, якщо її і довезли до прилавків, вона смаком не вражає, краще їсти її свіжу, мало не з дерева, перебуваючи в приємному подорожі в східній Азії (Таїланд, Малайзія, В’єтнам, Індія), Африці (Туніс, Єгипет). У цих країнах плоди дешеві через масове зростання.

Хімічний склад гуави

• Рекордсмен по вмісту вітамінів С, А;
• має в складі вітаміни К, Е, групи В (в тому числі, в пристойному кількості фолієву кислоту), мікроелементи – калій, магній, залізо, фосфор, сірку, цинк, натрій, марганець;
• поліненасичені жирні кислоти, включаючи Омегу 3;
• клітковину.

Корисні властивості гуави або 10 кращих якостей фрукта для здоров’я

Гуава є одним з найбагатших джерел вітаміну C, у фруктах міститься в чотири рази більше вітаміну C, ніж в апельсинах. При вживанні одного фрукта середнього розміру людина отримує в п’ять разів більше щоденної норми вітаміну С, який, в свою чергу, покращує імунітет і захищає від поширених інфекцій і патогенних збудників.

Роль фрукта в стимуляції імунітету також пояснюється його протизапальну дію і його здатністю пригнічувати запальні молекули простагландини, що вивільняються в аутоімунних умовах, таких як ревматоїдний артрит.

Допомагає плід і при простудних захворюваннях, бронхітах, навіть при пневмонії, гуава в Азії замінює лимони, як вітамінний і протимікробний засіб.

• Знижує ризик захворюванням раку

Протиракову або протипухлинну властивість гуави пов’язано з наявністю антиоксидантних сполук, включаючи лікопін, кверцетин, вітамін С і комплекс різних поліфенолів.

Ці сполуки нейтралізують ракові клітини, що утворюються в організмі.

Є переконливі докази, що демонструють потенціал екстракту гуави в профілактиці раку передміхурової залози, молочної залози, шкіри, товстої кишки і легенів.

• Користь гуави для діабетиків

Антидіабетичний ефект гуави був згаданий ще в китайській медицині. Дослідження, опубліковане в Am J Chin Med, показало, що 1 г / кг соку гуави значно знижує рівень цукру у пацієнтів з діабетом. Дослідження показало, що даний екзотичний фрукт покращує стан діабетиків, а також запобігають розвитку захворювання.

Крім інсуліноподібний активності, якою володіють плоди гуави, їх багатий зміст харчовими волокнами і низький глікемічний індекс роблять їх надзвичайно корисними для пацієнтів з діабетом. Незважаючи на те, що вміст клітковини забезпечує стабільний рівень цукру, низький глікемічний індекс пригнічує раптовий стрибок рівня цукру.

• Володіє омолоджують властивостями і покращує шкіру

Пошкодження шкіри може викликати утворення зморшок і передчасне старіння.

Гуава, багата на вітамін С, вітамін А і антиоксидантами, такими як лікопін і каротин, допомагає захистити шкіру від великих і дрібних зморшок, що робить людину візуально молодше.

Старість – це визначеність у житті кожної людини, але можна щодня вживати гуаву, щоб продовжити активність і працездатність навіть в літньому віці.

https://www.youtube.com/watch?v=_WxXwaHQ7SQ

Стимулює вироблення шкірою власного колагену і еластину. Відвар листя допомагає при гнійних захворюваннях шкіри, вугрової висипки.

• Покращує стан серця

Дослідження журналу Human Hypertension, показало, що дотримання дієти з гуава покращує баланс натрію / калію в організмі, тим самим регулюючи артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонією. Крім того, гуава допомагає знизити рівень тригліцеридів і поганого холестерину, сприяють розвитку серцевих захворювань.

Одна гуава заповнює близько 12% щоденного рекомендованого споживання клітковини, що робить її надзвичайно корисною для оздоровлення травного тракту і своєчасного транзиту харчового вмісту. Щоденне вживання гуави (1-2 плоди) допомагає в очищенні кишечника і, таким чином, в якості м’якого проносного позбавляє від закрепів. Попутно зменшується метеоризм.

Незважаючи на те, що гуава не так багата на вітамін А, як морква, вона все ще залишаються дуже хорошим джерелом поживних речовин. Вітамін А допомагає зберегти очі в хорошому стані, а також допомагає поліпшити зір. Нічна сліпота, також звана курячої, є однією з хвороб, пов’язаних з дефіцитом вітаміну А.

Також регулярне включення в раціон плодів гуави сповільнить розвиток катаракти, проблеми з кровопостачанням сітківки, дегенерацію жовтої тіла з віком.

• Сприяє правильному розвитку плода у вагітних жінок

Гуава містять фолієву кислоту або вітамін B-9, які рекомендуються вагітним жінкам, оскільки вони можуть допомогти в розвитку нервової системи дитини і захистити новонародженого від неврологічних розладів.

Магній, присутній в тропічних фруктах, допомагає розслабити нерви і м’язи. У сьогоднішні стресові часи вживання гуави для боротьби зі стресом – це безперечно хороша ідея.

• Допомагає мозкової діяльності

Мозок є одним з основних органів людини, і підтримання його здоров’я повинно бути в списку пріоритетів, незалежно від того, наскільки розумним вважає себе індивідуум.

Гуава містять вітамін B3 і вітамін B6, також відомі, як ніацин і піридоксин, поліпшують циркуляцію крові в головному мозку, що активізують когнітивні здібності, концентрацію уваги і пам’ять, а також сприяють розслабленню нервової системи.

Листя гуави можна вживати в якості відмінного домашнього кошти при зубному болю, запаленні ясен, стоматиті. Вони мають потужну протизапальну та знеболювальну дію і сильним загоює і антибактеріальним ефектом.

Для цього можна робити настій на листках або просто жувати кілька разів по парі хвилин свіжі чисті листочки тропічного дерева.

• Вживання гуави нормалізує функціонування щитовидної залози, впливаючи на вироблення тиреоїдних гормонів.
• Допомагає при судомах і епілептичних припадках.

Гуава – як їдять правильно

• Гуаву можна їсти як яблуко, надкусивая її по шматочку разом з шкіркою, можна нарізати шматочками і очистити шкірку, насіння маленькі вельми жорсткі, але зазвичай їх ковтають, так вони прекрасно очищають кишечник, допомагаючи травному процесу.
• Незрілий плід з білою м’якоттю має більш жорсткі насіння, про які можна і зуби надломити, та й вони – плоди, як правило, досить кислі.

Найбільше корисних речовин в шкірці фрукта, до перерахованих вище корисних властивостях м’якоті плодів Гуаява додаються спазмолитические, болезаспокійливі і антигістамінні властивості.

Як вибрати гуаву

Стиглий плід зазвичай більш жовтуватий, трохи м’який, але не занадто, на розрізі з червоною м’якоттю. Зберігаються плоди в холодильнику, зелені до трьох тижнів, стиглі – 3-5 днів.

Сік гуави – користь і шкода

• Використовується в лікуванні цукрового діабету, сприяє нормалізації глюкози в крові;
• дуже вітамінізований напій;
• вважається що лікує бронхіальну астму, бронхіт, ГРВІ;
• надає тонус, енергію і свіжість;
• добре втамовує спрагу.

Якщо сік надто кислий, то він з недозрілих плодів і може негативно відбитися на роботі проблемних нирок.

Чай з листя гуави

Чай з листя гуави – хороший засіб для профілактики серцево-судинних захворювань, він прибирає надлишки холестерину, знижує тиск, зміцнює судини, регулює обмін ліпідів, запобігаючи ожиріння.

Також пити чай з гуава корисно при починається діареї, що в подорожах зовсім не рідкість. Він зупиняє розлад кишечника, володіючи протизапальними і антимікробними властивостями. В Азії чаєм або відваром з листя лікують дизентерію, запаморочення і порушення менструального циклу у жінок.

Чай з сушених листя фрукта, як і плоди, служить прекрасною профілактикою виникнення діабету.

А тепер від користі гуави для здоров’я перейдемо до можливого збитку.

Побічні ефекти гуави або чи є протипоказання

Хоча плід гуави має користь, безліч поживних і оздоровчих переваг, важливо також мати на увазі його побічні ефекти для здоров’я. Незважаючи на те, що гуава є безпечним фруктом, медичних свідчень недостатньо для підтвердження його ефективності або безпеки при використанні в медицині.

Краще дотримуватися ідеї поїдання гуави в їхньому природному стані, без термічної обробки та тривалого зберігання. наскільки це можливо.

1. Діабетикам краще їсти фрукт без шкірки, так як в шкірці більше цукрів.
2. Для наших шлунків часто недостиглі плоди не дуже хороші, викликають дискомфорт, знову ж при захворюванні нирок краще віддати перевагу стиглі фрукти.
3. Не радять вживати даний фрукт в великих обсягах вагітним жінкам і годуючим матерям, краще замінити його на різні трав’яні настої і ягідні морси місцевого походження.

Гуава – користь, шкода і протипоказання

Гуава – це тропічний фрукт, що росте на невеликому вічнозеленому дереві з сімейства миртових. Велика кількість плодів гуави збирають в Бразилії, Колумбії, Венесуелі і Мексиці. Фрукт гуава має світло-зелений, жовтий, або темно-бордовий колір шкірки. Дуже солодка на смак (у незрілих плодів – кисла) і соковита м’якоть має білий, рожевий або темно-бордовий колір.

Плоди гуави зазвичай вживають в свіжому вигляді або у складі напоїв, джемів, сиропу та інших продуктів харчування. Плоди, листя, насіння і сік рослини використовуються в якості лікарських засобів в народній медицині.

Хімічний склад гуави

Фітохімічні аналізи листя гуави виявили наявність в них таких речовин:

• алкалоїдів;
• антоціанів;
• каротиноїдів;
• ефірних масел;
• жирних кислот;
• флавоноїдів (особливо кверцетину);
• лектинів;
• фенолів;
• сапонінів;
• дубильних речовин;
• трітерпенов;
• вітаміну С (80 мг на 100 г гуави).

Плоди гуави також містять:

• залізо;
• вітаміни А і С;
• тіамін;
• рибофлавін;
• ніацин;
• марганець.

Характерний сильний і приємний запах плодів пояснюється наявністю в них карбонільних сполук.

Ще не дозрілі плоди містять дубильні речовини.

До складу кори рослини входять:

• дубильні речовини (від 12% до 30%);
  кристали оксалату кальцію.

Калорійність гуави – 68 ккал (100 гр).

Як їдять гуаву

Найкраще вживати в їжу стиглі плоди, так як у незрілої гуави кислий смак. Можна чистити фрукти від шкірки (якщо побоюєтеся, що вони були оброблені хімікатами), а можна їсти зі шкіркою. Вона сприяє поліпшенню травлення і виведенню токсинів з організму.

А ось кісточки у деяких сортів гуави тверді, є їх або викидати – вирішуйте самі.

Чим корисна гуава

Сік листя гуави допомагає при різних стоматологічних недугах, таких як:

• зубний біль;
• набрякання ясен;
• виразки в ротовій порожнині.

Крім того, сік гуави приносить користь, прискорюючи процес загоєння при зовнішньому застосуванні.

Як ще може застосовуватися гуава в домашніх умовах:

1. Втрата ваги: ​​даний фрукт може бути дуже корисним для тих, хто хоче схуднути, при цьому не знижуючи споживання білків, вітамінів і клітковини. І свіжа і сушена гуава багата вітамінами, білками і мінералами, але в ній немає холестерину і мало засвоюваних вуглеводів. Для закуски краще продукту не придумаєш. Гуава також містить набагато менше цукру в порівнянні з яблуками, апельсинами, виноградом та іншими фруктами. Додайте гуаву до свого денного раціону, і не будете відчувати себе голодним до вечора. При цьому гуава може принести користь і надмірно худим людям, так як регулює і допомагає належному засвоєнню поживних речовин.
2. Діабет: високий рівень клітковини в гуави допомагає регулювати поглинання цукру в організмі. Дослідження показали, що вживання гуави може допомогти запобігти появі діабету 2-го типу.
3. Зір: властивості гуави як джерела вітаміну А допоможуть уповільнити появу катаракти, дегенерації жовтої плями, і поліпшать загальний стан здоров’я очей.
4. Профілактика раку: одним з найзнаменитіших і важливих переваг додавання гуави в раціон є її здатність пригнічувати ріст і метастазування ракових клітин. Численні дослідження, проведені в останні роки, довели вплив гуави на рак передміхурової залози, рак молочної залози, і рак ротової порожнини. Масло гуави (добувається з листя) використовується як антипролиферативное речовина в народній медицині. Крім того, цей фрукт багатий лікопіном, потужним антиоксидантом, який може допомогти знизити ризик виникнення раку простати і перешкоджає росту клітин раку молочної залози.
5. Високий рівень вітаміну С (в гуава він в 4 рази вище, ніж в апельсинах) надає імунній системі підмога у вигляді антиоксидантів. Антиоксиданти є основною лінією оборони проти поширення вільних радикалів – однієї з основних причин серйозних захворювань, таких як рак і хвороби серця. Тому додавання чаю або свіжих плодів гуави в раціон є хорошою профілактикою різних недуг.
6. Щитовидна залоза: екстракт гуави і плоди цього дерева є природним джерелом міді. Користь міді, в свою чергу, полягає в регулюванні обміну речовин щитовидної залози для контролю вироблення і поглинання гормонів.
7. Запор: гуава є одним з найбагатших джерел харчових волокон. Її насіння, якщо їх проковтнути цілою або розжувати, є чудовим проносним засобом.
8. Здоров’я мозку: корисні властивості гуави для людей розумової праці пояснюються наявністю в ній вітамінів B3 і B6. В3 (також відомий як ніацин) може збільшити приплив крові до мозку і стимулює пізнавальну функцію. B6 є відмінним живильним речовиною для нервової системи.
9. Кашель і простуда: сік незрілих плодів гуави або відвар з листя рослини допоможуть полегшити кашель та інші симптоми застуди. Ці засоби пригнічують мікробну активність, завдяки своїм терпким властивостям. Не варто забувати, що в гуава багато вітаміну С і заліза, а ці речовини довели свою придатність в боротьбі проти простудних і вірусних захворювань. Людям, що хворіють на грип або застуду, не потрібно їсти стиглі плоди гуави, так як це може посилити проблему.
10. Догляд за шкірою: гуава може поліпшити текстуру шкіри і тонізує її не гірше, ніж дорогі креми. Це, головним чином, пов’язано з великою кількістю в’яжучих речовин в плодах і листках. У домашніх умовах можна поліпшити стан шкіри шляхом вживання плодів, соку, сиропу або шляхом вмивання відваром з незрілих фруктів і листя. На додаток до в’язким властивостям, гуава багата вітамінами A, B, С і калієм, які є антиоксидантами і детоксикантом. Вони захищають від ознак передчасного старіння і зморшок.
11. Високий кров’яний тиск: гуава допомагає знизити рівень холестерину в крові, тим самим зберігаючи плинність крові і сприяючи зниженню кров’яного тиску.

Потенційна шкода гуави

Гуава є безпечним продуктом при вживанні в їжу, але немає достатньо інформації про те, чи безпечний він в складі БАДів. Будьте обережні при додаванні будь-якої нової лікарської форми гуави в свій раціон.

Найкраще уникати їх і їсти сирі фрукти, пити чай, сироп або варення з гуава.
Як і у випадку з іншими продуктами, є невеликий ризик, що у вас виникне алергія на гуаву.

Ця реакція індивідуальна, і передбачити її неможливо.

Гуава – склад, користь, шкода і калорійність

Гуава – це екзотичний фрукт з жовтою або зеленою шкіркою і світлою м’якоттю. У нього солодкий смак, який одночасно нагадує грушу і полуницю.

З гуави готують джеми і желе. Плід консервують і додаю в начинку кондитерських виробів. Свіжі фрукти багаті вітамінами А, В і С.

Склад гуави поживний. Плід є джерелом вітамінів, міді, кальцію, заліза і фосфору. вітаміну С в плодах гуави в 2-5 разів вище, ніж в цитрусових.

Склад 100 гр. гуави в процентах від добової норми:

• вітамін С – 254% .2 Антиоксидант, який зміцнює стінки судин;
• клітковина – 36%. Міститься в насінні і м’якоті гуави. Запобігає запори, геморой і гастроентерит. Зміцнює імунітет і очищає організм;
• мідь – 23%. Бере участь в обміні речовин;
• калій – 20%. Зміцнює серце, знижує кров’яний тиск і запобігає інсульт. Захищає від утворення ниркових каменів і втрати кісткової маси;
• вітамін В9 – 20%. Корисний для здоров’я мозку і нервової системи, особливо у ембріонів.

Калорійність гуави – 68 ккал / 100 гр.

Харчова цінність 100 гр. гуави:

• 14,3 гр. вуглеводів;
• 2,6 гр. білка;
• 5,2 мг. лікопіну.

Корисні властивості гуави проявляються у втраті ваги, профілактиці раку і зниження рівня цукру в крові. Плід допоможе полегшити зубний біль і загоєння ран. Фрукт лікує епілепсію і судоми, допомагає поліпшити шкіру, боротися з кашлем і застудою.

Клітковина в гуава покращує кров’яний тиск і здоров’я серця. Плід знижує рівень “поганого” холестерину і підвищує рівень “хорошого”.

Вітамін С в гуави допомагає в лікуванні кашлю та застуди. Гуава багата вітамінами B3 і B6, які покращують нервову систему і стимулюють роботу мозку.

Вітамін А в гуава покращує зір, гальмує розвиток катаракти і дегенерації жовтої плями.

Гуава – одне з кращих природних засобів від проблем з травленням. Вона усуває запори, зміцнює ясна, допомагає поживним речовинам засвоюватися і захищає від геморою.

Плід містить мало калорій і швидко позбавляє від відчуття голоду – ці властивості дозволяють застосовувати фрукт при схудненні.

Гуава знижує рівень цукру в крові і допомагає запобігти розвитку діабету.

Відвар гуави знімає спазми, температуру і допомагає боротися з кишковими інфекціями, наприклад, стафілококом. Його використовують зовнішньо для лікування шкірних захворювань, позбавляючи, ран і виразок. Він швидко знімає запалення на шкірі.

Мідь у гуави корисна для щитовидної залози. Дослідження довели, що вживання гуави полегшує менструальний біль і спазми матки.

Гуава допомагає позбавлятися від прищів і розгладжує шкіру, в тому числі позбавляє від зморшок.

В останні роки проводили багато досліджень впливу гуави на рак простати, молочної залози і порожнини рота. Антиоксиданти в гуава запобігають розвитку і зростання ракових клітин.

Шкоду гуави проявляється при зловживанні цим фруктом. Поширеним побічним ефектом є алергічна реакція на компоненти фрукта.

• Діабетикам варто враховувати вміст фруктози в плодах, щоб уникнути стрибків цукру.
• Гуава може викликати проблеми з диханням у людей із захворюваннями дихальної системи.

Вибирайте гуаву як грушу – вона повинна бути твердою, але при натисканні повинен залишатися слід. Найчастіше продають тверді фрукти, які протягом декількох днів після покупки будуть дозрівати.

Тверда гуава дозріє будинку при кімнатній температурі за 2-3 дня, а зберігатися може тиждень. У холодильнику вона пролежить пару тижнів. Найкращий спосіб збереження – переробка в сік, джем або желе.

Гуава (гуайява) звичайна

Гуава (псідіум)  – тропічний суперфруктов з ніжним смаком і приємним ароматом, багатий вмістом вітамінів, мінералів, амінокислот.

Синонім: псідіум гуайява, жовта гуава, лимонна гуава.

• Латинська назва: Psidium guajava.
• Англійська назва:  guavas, psidium guajava, the common guava, yellow guava, або lemon guava.
• Сімейство: Миртові – Myrtaceae.
• Використовувані частини: плоди, листя, кора.

Ботанічний опис. Гуава (гуайява) – чагарникова вічнозелене дерево висотою до 10 метрів, з гладкою червонувато-коричневою корою.

Це теплолюбна тропічна рослина має протилежно розташовані довгасті шкірясті листя і ароматні білі п’ятипелюсткові квітки (великі, діаметром близько 4 см) з яскравими білими ниткоподібними тичинками.

Плоди їстівні, жовті і округлі (іноді грушоподібні), діаметром від 3 до 10 см.

Плоди гуави є ягодою, але сприймаються споживачем як фрукт. У плода під шкіркою тонкий, жовтий, злегка кислий, їстівний шар, за ним розташовані жовті насіння (довжиною більше 3-5 мм) в соковитою рожевої або жовтої м’якоті.

Плоди дозрівають через 90-150 днів після цвітіння. Розмір, а також форма плодів дуже мінливі. Зовні гуава схожа з горбистим яблуком жовтого або зеленого кольору.

Форма плодів буває грушоподібна або кругла, вони мають яскраво-жовту, зелену або червону тонку шкірку, темно-рожеву м’якоть. За вагою плоди культурних сортів досягають 70-160 грамів. Плоди гуаяви солодкі з сильним приємним ароматом.

Рослини виробляють до 120 кг фруктів на шостому році плодоношення.

Ареал проживання . Батьківщиною гуави вважають Перу, іспанці виявили гуаву в Колумбії і Перу, а потім розповсюдили рослина по всій тропічній зоні. В даний час гуайява вирощується в Центральній і Південній Америці, Карибських островах, в тропічних і навіть субтропічних районах Африки, Азії.

Склад плодів і листя

У всіх частинах рослини виявлено сесквітерпени, таніни і лейкоціанідин. Крім того, в коренях виявлено б-ситостерол, кверцетин, танін. З листя виділені ефірні масла, що містять цинеол, бензальдегід, каріофіллен та інші сполуки.

Листя Psidium guajava містять флавоноїди морін, Morin-3-O-lyxoside, Морін-3-O-арабінозід, кверцетин і кверцетин-3-O-арабінозід.

У плодах гуави багато вітамінів A і B (див. Таблицю нижче), особливо великий вміст вітаміну C – його приблизно в 10 разів більше, якщо порівнювати апельсином.

Найбільшою біологічною активністю володіють кора пагонів і незрілі плоди. У корі містяться діглікозіди елагової кислоти, еллаговая кислота, лейкодельфінідін, сапоніни.

Хімічний склад кори сильно варіюється в залежності від віку рослини.

У незрілих плодах багато нерозчинного оксалату кальцію, розчинних солей оксалату калію і натрію, білка, каротиноїдів, кверцетину, гіярівіна, галіковой кислоти, ціанідину, елагової кислоти, вільного цукру (до 7,2%) та ін.

Незрілі плоди дуже кислі (рН 4,0), містять ефір гексагідроксідіфеновой кислоти з арабінозою, який зникає в зрілих плодах.

Масло насіння гуави (гуаяви) може використовуватися для кулінарних або косметичних продуктів, масло насіння гуави є джерелом бета-каротину, вітаміну А, вітаміну С, міді, цинку і селену.

Корисні властивості гуави

Таблиця харчової цінності тропічного фрукта гуава дає розуміння, наскільки вона корисна для організму. Вона має болезаспокійливу, в’язким, протизапальну, бактерицидну і антиалергічну дію.

Велика кількість корисних елементів міститься в тонкій шкірці плоду, насіння фрукта використовуються в якості м’якого проносного, а листя рослини допомагають зняти зубний біль, швидше вилікувати рани.

Відвари з екзотичної рослини застосовуються в лікуванні шкірних патологій, при запаленнях горла, розладах травлення, запамороченні і порушеннях менструального циклу. Для зміцнення імунної системи і поповнення енергетичних запасів організму рекомендується регулярно вживати плід разом з насінням і шкіркою.

У гуави багато вітамінів, клітковини, жирів, білків, амінокислот, а також заліза, фосфору і кальцію. На думку дієтологів, цей тропічний фрукт повинен обов’язково входити в раціон дітей і вагітних жінок при відсутності алергії на фрукт. Цей плід відмінно відновлює сили і зміцнює імунітет.

Листя гуави так само застосовуються в традиційній (народної) медицини, як і плоди. Листя дерева гуави містять в своєму складі антиоксиданти, протизапальні та антибактеріальні компоненти, і навіть таніни, які корисні для здоров’я при лікуванні від захворювань шлунка до хронічних хвороб, таких як рак.

З листя гуаяви як і з інших популярних тропічних фруктів можна готувати напої, джеми та інші продукти. Їх можна заварювати як чай, в якому буде міститися вітамін С і флавоноїди, такі як кверцетин.

Гуава – хороший джерело вітаміну А, який добре відомий як бустер для здоров’я очей. Цей фрукт може допомогти уповільнити появу катаракти, дегенерації жовтої плями і поліпшити загальний стан очей. Він допомагає захистити клітини ваших очах і може також запобігти погіршенню зору.

Гуайява – дуже зручна для їжа для схуднення, так як один плід фрукта містить тільки 37 калорій і 12% від рекомендованого щоденного споживання клітковини, і при цьому багата необхідними для організму нутрієнтами.

Багатий набір вітамінів і антиоксидантів фрукта, може творити чудеса для вашої шкіри. Високий рівень антиоксидантів може допомогти захистити шкіру від пошкоджень, уповільнити процес старіння, допомагаючи запобігти появі зморшок (Джерело).

Більш того, екстракт гуави може навіть допомогти лікувати акне.

В одному з досліджень було виявлено, що екстракт листя гуаяви ефективний при знищенні акне-викликають бактерій в шкірі. Ймовірно, це пов’язано з протимікробними і протизапальними властивостями екстракту гуави (Джерело).

Для підтвердження ролі гуава і екстракту гуави в підтримці здорової шкіри необхідні додаткові дослідження.

Наукові дослідження довели корисні властивості листя цього суперфрута, наприклад з наступними проблемами зі здоров’ям:

• здоров’я серця. Гуава може допомогти поліпшити здоров’я серця різними її корисними свойствамі.Многіе вчені вважають, що високий рівень антиоксидантів і вітамінів в гуава може допомогти захистити серце від пошкодження вільними радикалами Також вважається, що більш високі рівні калію і розчинних харчових волокон в гуайява сприяють поліпшенню здоров’я серця .Употребленіе гуави сприяє зниженню кров’яного тиску завдяки зниженню рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності) і підвищенням «хорошого» холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїни низької щільності) .Оскільки високий кров’яний тиск і високий рівень холестерину ЛПНЩ пов’язані з більш високим ризиком серцевих захворювань і інсульту, додавання помірної кількості гуави до вашого раціону корисно для здоров’я сердца.12-тижневе дослідження 120 осіб показало,що вживання стиглої гуаяви перед їжею викликало загальне зниження артеріального тиску на 8-9 балів, зниження загального холестерину на 9,9% і збільшення «хорошого» холестерину ЛПВЩ на 8%.
• Діарея. Чай з листя гуави, екстракт в капсулах, кілька крапель ефірного масла в чашці теплої води мають антидіарейними властивостями.
• Цукровий діабет . Високий вміст клітковини в гуава може допомогти управляти діабетом, сповільнюючи поглинання цукру в крові. Екстракт листя гуаяви може запобігти розвитку діабету 2 типу, згідно з дослідженням 2010 року, опублікованому в журналі «Nutrition and Metabolism (Харчування і метаболізм)». Автори дослідження використовували чай з листя гуави, який був схвалений для застосування в охороні здоров’я і в даний час комерційно доступний в Японії. Доктор Revathi Sundaramurthy підтримує використання гуави для діабетиків. «Гуава має низький глікемічний індекс, і навіть пацієнти з діабетом можуть споживати гуаву, що запобігає флуктуації рівня інсуліну і глюкози», – написала вона в журнал Medical Daily.
• Ожиріння . Хоча плоди фрукта гуава багаті клітковиною і мають низький глікемічний індекс, що робить його корисним доповненням до дієт для схуднення, листя гуави і їх екстракт також можуть допомогти в боротьбі із зайвою вагою. Листя перешкоджають перетворенню складних крохмалів в цукру. Як правило, цукор метаболізується в печінці, де він перетворюється в жир, а потім виділяється в кров, що сприяє збільшенню ваги.
• Високий холестерин . Регулярно приймаючи листя гуави протягом декількох місяців, ви можете знизити рівень LDL (поганий) холестерину і тригліцеридів без будь-яких побічних ефектів, відповідно до вищезазначеного дослідженням 2010 року від «Харчування і метаболізм». Прийом в їжу фруктів гуави дає той же ефект, що і листя гуави, оскільки вони містять тільки 0,1 грама насиченого жиру і 0,2 грама ненасиченого жиру, згідно USDA. При таких низьких рівнях цих жирів, не дивно, що гуайява допомагає знизити рівень холестерину.
• Рак шлунка . Екстракт листя гуави настільки сильний, що у нього є потенціал для лікування пацієнтів з раком шлунка. Його протипухлинні і протипухлинні властивості обумовлені такими речовинами в їх складі, як лікопін, кверцетин і вітамін С, які діють як антиоксиданти для нейтралізації вільнорадикального пошкодження в організме.Ісследованіе 2011 року, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що споживання рослинного екстракту призводить до апоптозу (загибелі клітини) або атаці ракових клітин шлунка на самих себя.Іспользованіе гуави в її ефірної масляної формі також може викликати протипухлинну активність в організмі. Дослідження 2006 року, опубліковане в журналі Cancer Letters, показало, що ефірні масла гуави можуть уповільнювати активність раку у пацієнтів з раком шлунка.
• Рак простати . Високий вміст лікопіну в листі гуави життєво важливо для боротьби з онкологічними захворюваннями, такими як грудей, простати, горла і ротової порожнини. Його властивості боротьби з раком допомагають пригнічувати продукцію андрогену, який є чоловічим гормоном, відповідальним за ріст клітин в деяких типах раку передміхурової залози, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованому в журналі Cancer Prevention Research.Кроме того, доктор Sundaramurthy каже, що фрукт так само гарний в запобіганні раку, і вона пояснює його ефективність його складом. «Гуава, багата вітамінами С, А, антиоксидантами і лікопін, допомагає в профілактиці передміхурової залози та інших видів раку», – писала вона в Medical Daily.

Масло насіння гуави

Завдяки в складі масла вітамінів А, С і В, антиоксидантів, незамінних жирних кислот і мінералів, таких як; калій, кальцій, марганець воно знайшло широке застосування в косметології для живлення шкіри як молодих жінок, так і жінок у віці. Масло насіння зберігає вологість шкіри і розгладжує зморшки, зберігаючи еластичність шкіри обличчя і тіла. Масло Гуаява корисно для розсмоктування шрамів, рубців і розтяжок.

Масло гуави в’яжучий масло має властивості проти целюліту, зменшує рихлість шкіри, оскільки він підвищує її еластичність і пружність.

Масло насіння гуаяви може використовуватися як засіб особистої гігієни в якості зволожуючого крему для щоденного догляду за шкірою обличчя і тіла. При постійному використанні ваше обличчя і тіло будуть реагувати на освіжаючі і підбадьорливі властивості масла гуави.

Робить волосся більш сильними і блискучими, видаляє пластівці лупи з волосся. Ви можете наносити олію прямо на шкіру голови. Через високий вміст вітамінів масло гуави живить, оживляє, зміцнює волосся, відновлює рвані кінці.

Застосування гуаяви кулінарії

Гуаву використовують в рецептах приготування відмінних джемів і желе (завдяки високому вмісту в плодах пектину). Роблять з неї також салати, соки, пюре, сиропи, пасту, що нагадує Айвові. Цей фрукт консервують, роблять з нього спеції, джем, масло, кетчуп, пиріжки.

Дуже корисне для здоров’я і чудове на смак желе з гуави – його можна подавати до смаженої свинини або ж просто намазувати на хліб.

Готується желе просто: все, що необхідно – це сам фрукт, цукор і сік лимона. Використовувати гуаву можна і замість яблук. Тим самим, з гуави можна готувати чудові компоти, пюре, начинку для пиріжків.

Підходить цей фрукт і для начинки, використовуваної для випічки.

Смачним виходить з гуави повидло. Використовують плоди і для приготуванні морозива. Можна додавати гуаву в пудинги, вафлі, молочні коктейлі. Плід має цукристу консистенцію, що забезпечує відмінне поєднання гуави з кисло-солодкими, солодкими фруктами і навіть молочними продуктами.

Як вибрати гуаву (гуайява)

Щоб вибрати найбільш зрілий фрукт, необхідно враховувати наступне:

1. Стигла гуава має жовтувато-зелений або насичений зелений колір. Якщо на шкірці видно рожеві плями, то плід ще не дозрів.
2. Аромат у стиглого фрукта солодкий і насичений, відчувається здалеку. Запах шкірки може нагадувати лимонний або мускатний.
3. При натисканні двома пальцями на плід повинні з’явитися невеликі вм’ятини, що свідчить про те, що гуава стигла і смачна.
4. У магазинах купуйте свіжі фрукти з неушкодженою шкірою без порізів, темних плям або вм’ятин.

Якщо ви купили трохи недозрілі плоди, то для прискорення процесу дозрівання фруктів, загорніть їх у папір разом з бананом або яблуком, – це прискорить процес його дозрівання.

Взаємодія попиту гуави

Зрілі, але зелені плоди можуть зберігатися протягом двох-п’яти тижнів при ідеальній, регульованою температурі між 7,8 ° С і 12,8 ° С і відносною вологістю від 85 до 95 відсотків. Перестиглі фрукти можуть добре зберігатися всередині холодильника тільки протягом декількох днів.

Протипоказання.  Індивідуальна непереносимість фрукта.