Дієта Дюка: Повний Огляд
У цій оглядовій статті, ми проведемо аналіз Дієти Дюка і розповімо на скільки ефективна і чи потрібно побоюватися цієї дієти або можна сміливо слідувати їй, щоб схуднути.
Мета дієти: скинути зайву вагу
Білкова дієта: 10% – 35% щоденної норми калорій міститься в білках.
Схожа на популярні дієту Аткінса і Палео дієту.
Затвердження: ви скинете до 4,5 кг в перший тиждень і продовжите худнути на 1-2 кг в наступні тижні поки не досягнете мети. Весь цей час ви будете їсти стільки їжі, скільки хочете (звичайно, тільки дозволених продуктів). Якщо ви будете слідувати цим правилам, ви ніколи більше не наберете зайву вагу.
Теорія: Підрахунок калорій – це не шлях до втрати ваги. А ось протеїн – так. Білок є потужним джерелом для схуднення. У білку міститься дуже мало калорій в порівнянні з вуглеводами, і перетравлюється він набагато довше. Коли білок становить основу дієти, швидка втрата ваги не змушує себе чекати.
Обмеження кількості вуглеводів, головного джерела енергії організму, змушує наше тіло використовувати інше джерело енергії – жир. Ті, хто строго дотримується свого плану харчування, можуть побалувати себе іноді невеликою кількістю хліба, сиру і фруктів.
Такий мотивації досить тим, хто бажає схуднути і слід строгій дієті.
Як працює дієта Дюка?
За та проти
- їжте все, що хочете
- дає енергію
- багато правил
- може не виправдати себе
Приготуйтеся до великої кількості правил. Всі чотири фази дієти Дюка, названої так на честь французького лікаря П’єра Дюка – її творця, дуже важкі в плані того, що можна їсти, а що не можна. Навіть найменший промах може зруйнувати вже досягнутий результат.
Ви будете рухатися від фази «все, що ви можете з’їсти», фази «атаки», до фази «круїз» ( «чергування»), яка дозволяє їсти тільки певні овочі в певні дні тижня. На третьому етапі, «консолідація» ( «закріплення»), ви зможете додати у ваш раціон більше продуктів, наприклад сир і хліб.
На останньому етапі дієти «стабілізації» ви відносно вільні у виборі. Вам дозволяється їсти все, що ви захочете, за винятком кількох дуже важливих і особливих правил.
«Атака»: Цей етап дієти – мрія будь-якого гурмана.
Ви можете їсти все що хочете великими порціями: нежирна яловичина, телятина, свинина, оленина; печінку і мова; рибу; молюсків; птицю; нежирну шинку, індичку і курку; яйця; рослинний білок, наприклад тофу і сейтан; знежирені молочні продукти; воду і інші не калорійні напої (навіть дієтичну содову); і 1,5 столової ложки вівсяних висівок. В спеціях і травах рекомендується уникати одноманітності. Хочете ще щось? Схитрувати не вийде. «Навіть невелика поступка самому собі може мати ефект проколювання повітряної кулі голкою», – попереджає Дюка.
Перший етап триває від одного до десяти днів, в залежності від того, скільки кілограм ви хочете скинути. Для більшості людей – кому потрібно скинути від 9 до 18 кг – перший етап триває зазвичай п’ять днів. Втрата ваги в цьому випадку становить 2-3 кг згідно Дюканов.
«Круїз»: На цьому етапі в раціон повертаються овочі, що не містять крохмаль (огірки, гриби, цукіні, перець і зелений салат).
Проте, Дюка рекомендує чергувати один день фази «атака», тобто чистого білка, з одним днем другого етапу (білок + овочі). Можна також спробувати чергування по п’ять днів кожного етапу.
Норма вівсяних пластівців трохи підніметься і складе вже 2 столові ложки.
Ви скинете від 1 до 2 кілограм в тиждень згідно Дюканов. Продовжуйте міняти ці дві фази, поки не досягнете бажаного ваги.
«Консолідація»: Тепер необхідно підтримувати досягнутий вагу. На даному етапі ви дуже вразливі, тому що в будь-який момент можете знову набрати вагу, каже Дюка.
Єдиний вихід, це етап «закріплення», який триватиме 5 днів на кожні скинуті 0,5 кг ваги. Це означає, що ті, хто скинув від 9 до 18 кг, будуть перебувати на даному етапі від 100 до 200 днів. Тепер ви можете змішувати білки і овочі як вам завгодно.
Крім того, кожен день вам потрібно з’їсти одну порцію фруктів, дві скибочки хліба з цільного зерна і 40 г сиру.
Також, кожного тижня ви можете з’їдати дві порції крохмалистих продуктів, таких як паста, три порції м’яса (баранина, смажена свинина, бекон) і одне або два «святкових» страви, коли ви можете їсти все, що захочете. Щоденна норма в 2 столові ложки вівсяних висівок залишається незмінною.
Вам як і раніше необхідно повертатися до фази «атака» раз на тиждень.
«Постійна стабілізація»: Свобода! (Майже) Тепер ви можете їсти все, що хочете 6 днів в тиждень, не забуваючи про те, що ви дізналися в процесі «консолідації».
Обов’язковою вимогою є 3 столових ложки вівсяних висівок. Сьомий день є білковим днем. Однак він обмежує споживання продуктів зі списку дозволених продуктів.
Як і випливає з назви даної фази, цей етап триватиме все життя.
тривалість етапів
| Вага, який необхідно скинути * | 1. Атака | 2. Чергування | 3. Закріплення |
| 5 кг | 2 дні | 15 днів | 50 днів |
| 10 кг | 3 дні | 50 днів | 100 днів |
| 15 кг | 4 дні | 85 днів | 150 днів |
| 20 кг | 5 днів | 120 днів | 200 днів |
| 25 кг | 7 днів | 155 днів | 250 днів |
| 30 кг | 7 днів | 160 днів | 300 днів |
| 40 кг | 9 днів | 190 днів | 400 днів |
| 50 кг | 10 днів | 330 днів | 500 днів |
Що можна і що не можна їсти на дієті Дюка
Білки в у великій кількості, ось в чому полягає дієта Дюка, дозволені продукти можна вибирати будь-які, які не містять вуглеводів і жирів.
Можна: налягайте на білок
Особливо це стосується перших днів. Продукти з високим вмістом білка, такі як яловичина, свинина, індичка і курка, рекомендується їсти в необмежених кількостях.
Не можна: ніколи не порушуйте правила
Наприклад на першому етапі не можна їсти нічого, крім дозволених білкових продуктів, нежирних продуктів, низькокалорійних напоїв і невеликої кількості вівсяних висівок. Будь-які інші вуглеводи, такі як хліб і солодощі, є забороняється.
Можна: їжте вівсяні висівки
Ви почнете з 1,5 ложок в день на першому етапі дієти і закінчите 3 столовими ложками. П’єр Дюка, французький лікар і творець даної дієти, каже, що це допоможе вам відчувати себе більш ситим, знижує рівень холестерину і уповільнює поглинання цукру і жиру.
Схудну я?
Складно сказати. Ніяких клінічних досліджень по дієті Дюка проведено не було. Онлайн-опитування 2010 року, в якому взяли участь 1 525 осіб, показав, що люди схудли в середньому на 7 кг за перші два етапи дієти. Тобто скинути зайву вагу на цій дієті цілком реально.
Дієта П’єра Дюка: принципи та основні етапи дієти + відгуки
Ті, хто мріє схуднути вже перепробували 1000 і 1 спосіб боротьби з ненависними кілограмами. Яку ж сьогодні дієту можна назвати найефективнішою – відповісти однозначно складно. Однак завдяки великій популярності «худне» способу життя і багатому досвіду колишніх любителів булочок, людство дізналося про декілька найефектніших методах схуднення, один з яких – білкова дієта Дюка.
«Я не вмію худнути» – П’єр Дюка
Ця смілива фраза стала промовистою назвою українськомовної книги про те, як схуднути ефективно і стабілізувати результат. Її автор – дієтолог П’єр Дюка, який вже багато років веде роботу з пошуку самого дієвого способу схуднення.
Що знати корисно і цікаво про білковій дієті Дюка
Дієтолог з Франції Дюка ствердно заявив всім «борцям» за фігуру, що для спалювання власних жирів, організму необхідно заблокувати доступ до сторонніх (жирам, що надходять з їжі). Цей принцип і став основою методу білкового схуднення Дюка.
Що не ходити коло, так близько, представляємо вам цікаву інфографіку, в якій розписані всі основні моменти дієти Дюка
Принцип №1 – тільки чистий здоровий білок
«Організму потрібна здорова білкова їжа», – ствердно заявив французький лікар. При цьому білок повинен надходити до нас в чистому вигляді, без будь-яких жирів, барвників та інших добавок. Який же цей рекомендований Дюканов білок?
Нічого тут немає принципово нового. І як білка доктор рекомендує:
- нежирне відварене або ловлення м’ясо телятини, яловичини, птиці або конини;
- м’ясні субпродукти аналогічного приготування – печінку, нирки, серця, мова і т. д .;
- риба і страви з неї без масла консервовані, копчені, варені або тушковані;
- продукти моря – устриці, креветки, мідії, раки і подібні морські дари;
- варені яйця або смажені без олії;
- знежирені молочні продукти.
На першому етапі харчуємося виключно чистими білками! Нічим іншим! Протриматися потрібно буде 8 – 10 днів і, повірте, ви побачите перші результати, а побачивши їх, ви захочете більшого і далі вам буде ще простіше
Важливі моменти:
1. Любителям хрусткої скоринки варто забути свої кулінарні пристрасті – м’ясо птиці потрібно їсти без шкури (причому готувати краще зі шкіркою). ‘
2. Жирну рибу їсти не можна, зате можливість уплітати крабові палички не може нас не порадувати!
Принцип №2 – чим більше хочемо скинути, тим менше вживаємо вуглеводів
Згубний вплив вуглеводів на жиросжигающий ефект давно відомо. Тому білкова дієта Дюка практично виключає углеводсодержащие продукти. Причому, чим більше у людини зайвих кілограмів, тим суворіше повинні бути білкові обмеження. Дюка радить дуже огрядним людям повністю виключити вуглеводи на перші два тижні.
Дюка не рекомендує солодкі напої з газом, але дозволяє газовані води «лайт» і напої з цукрозамінники.
Принцип №3 – побільше води і прогулянок
Рясне пиття чистої води – не новина для тих, що худнуть. Доктор П’єр наполягає на збільшенні споживання води до 3 літрів на день. Пити можна і навіть необхідно під час будь-, в тому числі – з їжею.
Так, і відсидітися на дивані, щоб кілограми покидали вас самі, не вийде! Дюка рекомендує багато ходити пішки і вести бадьорий спосіб життя.
Ну думайте, раз ви на дієті, то можна просто сісти в крісло і дивитися «Пусть говорят». Ні, таке не пройде! Виходьте ввечері на пробіжку або хоча б на пішу прогулянку. Якщо думаєте, що на роботі ви вже перебували, то запам’ятайте: Робота нас вбиває, а не робить здоровими!
Важлива особливість дієти:
– кожен день потрібно з’їдати по кілька ложок вівсяних висівок , щоб поповнювати запас харчових волокон, необхідних для органів і тканин людини, що худне організму.
Ви готові почати дієту? Тоді починаємо!
Ви готові розлучитися з набридлими складками і целюлітом раз і на віки? Тоді починаємо освоювати метод Дюка поетапно. І перше завдання майбутніх володарів шикарних форм – оцінити свої бажання і мотиви.
Розуміння суті і мети
Дієта Дюка працює – це факт. Мільйони людей по всьому світу вже пов’язали своє життя з цією дієтою і тепер живуть прекрасної стрункої життям. Ми віримо, що у вас теж вийде позбутися зайвих кілограмів.
Повірте і ви в себе!
В першу чергу, доктор радить чітко усвідомити, для чого і, власне, чого хоче пацієнт. Цікаво, але Дюка пропонує не просто худнути, а не починати одужувати.
Для цього необхідно ретельно вивчити всі принципи методу і спланувати свою подальшу поведінку.
– відзначимо, що до «свого» вагою потрібно підійти правильно. Враховується такий важливий показник, як ІМТ (індекс маси тіла). Згідно спрощену систему розрахунку свого нормального ваги, зростання потрібно звести в квадрат, і помножити на 24. Результат – це і є ваша «критична» відмітка на вагах.
Ще один важливий момент – всі етапи дієти Дюка подужає тільки дисциплінований пацієнт. Всі рекомендації і правила тут вимагають жорсткого виконання. Тому, любителів «завтра і потім» просимо посидіти в сторонці.
Ну що, готові приступати? Тоді почнемо.
Етап №1: «Ударний»
Відразу згадуємо перший принцип і їмо тільки продукти з чистого білка: м’ясо, рибу, птицю, яйця і все, що ми перераховували вище. Готуємо страви на пару, варені і тушковані. Можна приправляти білкову їжу невеликою кількістю несолодкого соусу томатного або гірчичного, лимона, оцту.
Обов’язкові на цьому етапі – півтори ложки висівок і двадцатиминутная піша прогулянка хоча б раз в день.
На замітку: Дуже корисним для приготування правильних страв стане наявність мультиварки. Використовуйте програми «варіння», «гасіння» і «томління» – і ваша їжа буде без зайвих зусиль і швидко готова.
Стаття в тему: Вівсяні висівки як зброю в боротьбі із зайвими кілограмами
Від 2 до 10 днів може тривати етап «Ударний». Все залежить від ваших можливостей і бажання.
Етап №2: «Разбавочний»
Після потужного «удару по жирах» організм готовий до наступної фази, яка передбачає додавання овочів. Тепер раціон стає білково-овочевим.
Пройшовши перший, найважчий білковий період, додаємо в свій раціон овочі, вони допоможуть трохи скрасити ваше життя. Але сильно не захоплюйтеся! Крім овочів, починаємо вживати більшу кількість висівок – 3 столових ложки
Особливість цього етапу:
- чергування днів білкових з овоче-білковими. Так, наприклад, сьогодні можна їсти тільки чистий білок, а завтра – білок разом з овочами;
- висівки збільшуємо до 3 ложок столових;
- овочі можна практично будь-які. Переїдати, звичайно, не варто. А ось про картоплю, кукурудзу, бобових та інших «крохмальних» продуктах доведеться надовго забути;
- ходимо тепер ще інтенсивніше – 20 хвилин перетворюються в півгодини.
Тривати разбавочная стадія повинна тривати стільки днів, скільки необхідно для досягнення бажаного ваги. Найчастіше – це півтора-два місяці.
Етап №3: «Заключний»
На цьому етапі вже можна відчути себе «людиною», розбавляючи раціон невеликою кількістю фруктів, хліба або твердих сирів. Можна з’їсти в день:
- 100 гр. полуниці, 1 апельсин або пару персиків;
- скибочку твердого сиру;
- трохи картоплі, кукурудзи або гороху.
- питво, прогулянки і висівки залишаються в пошані в тих же кількостях.
Приємна особливість:
Найприємніше в третій фазі – розвантажувальні дні, тобто «завантажувальні». Раз на тиждень можна влаштувати своєму організму свято, з’їсти справжній обід з гарніром і десертом і навіть випити келих сухого вина.
Останній етап має тривати певну кількість днів. Розрахувати їх не складно, потрібно число скинутих кілограмів помножити на 10. Отримана цифра і буде довжиною третього етапу.
Ступінь суворості дієти зменшується до кінця третьої фази. Так, після закінчення половини її терміну, ви вже можете збільшити «радості» заборонених порцій вдвічі. Наприклад, з’їдати святкова вечеря з алкоголем в понеділок і четвер.
Відгуки про дієту Дюка
Результати дієти дійсно вражають. Ось деякі відгуки про дієту Дюка наших постійних читачів:
Марина з Краснодара пише:
Чудна дієта! Дотримувалася всіх правил і за 3 місяці скинула майже 15 кг. Спочатку було важкувато з прогулянками, але потім я приловчилися ходити на роботу пішки – якраз 10 хвилин в один кінець і назад. Вже рік минув, поки вага тримаю. Починала худнути навесні, чого і всім рекомендую. Так легше і якраз до другого етапу з’являються овочі з городу і фрукти.
Анна з Новосибірська:
Почала харчуватися за програмою Дюка 2 роки тому. Було важко перші 2 тижні, потім – легше. І зараз я навіть вже не помічаю, що ця система стала чином моєму житті.
На початку я «дала маху» і почала пропускати вечері на першому етапі.
І раптом вага зупинився! Потім в інтернеті прочитала, що не можна сваволили ні в якому разі, інакше організм може «включити захисну функцію» і перестати віддавати зайві жири.
Наталя, Уфа:
Після невдалого досвіду прийому таблеток для схуднення, я вже не сподівалася повернути собі нормальні форми. Випадково дізналася про дієту Дюка і не відчула ентузіазму, але зробити останню «китайську» спробу все ж вирішила.
Результат мене вразив. За перший тиждень початкового етапу я втратила 10 кг. Далі, звичайно так швидко вага вже не танув, але за наступні 2 місяці пішло ще 8 кг.
Рекомендую всім, не пошкодуєте!
Анна, Нижній Новгород:
Коли почула про метод Дюка, спочатку не побачила відмінностей від «кремлівської дієти». Сиділа 2 роки тому на ній, схудла, правда, і виразку шлунка собі заробила. Тому, і до Дюканов поставилася скептично.
Спробувати вирішила по умовлянням подруги. Так ми і стали разом худнути. Я важила 81 кг, подруга – 70. Перший тиждень результату у нас майже не було – всього по 1 кг пішло. Зате на другому етапі вага почав йти просто на очах.
Ми в захваті!
Яна, Ростовська область:
Випробувала систему схуднення Дюка. У мене була видалена щитовидна залоза, п’ю гормони. Почала після операції одужувати відразу, худнути не виходило ніяк. Метод Дюка виявився якраз по мені! Худнути почала тільки з другого етапу, скинула всього 11 кг. Для мене – це супер результат! Тепер важу 55.
Стаття в тему: Відгуки лікарів про популярну дієті П’єра Дюка
А ось що пише Олена з Києва, яка і сама – лікар-дієтолог:
Метод Дюка зацікавив мене відразу. Вирішила спробувати на собі, як справжній лікар-першопроходець. Протипоказання є, звичайно, але результат їх покриває. Щодо жирів, з думкою Дюка повністю згодна. Обов’язково буду рекомендувати цю систему своїм клієнтам, правда, без крабових паличок і газованої води.
І на завершення відзначимо, що схуднення за методом Дюка – це не обмеження в їжі тимчасово, а спосіб життя, якого ви повинні дотримуватися завжди. Їсти можна все в помірних кількостях, не забуваючи в тиждень про один день білковому, постійних прогулянках і достатньому вживанні рідини і клітковини.
А тепер – вперед до свого ідеалу!
Дієта Дюка: що це таке і як працює?
Багато людей хочуть швидко схуднути. Проте швидка втрата ваги може бути важким для досягнення, а зберегти результат ще складніше.
П’єр Дюка стверджує, що створив швидку дієту, що дозволяє отримати постійну втрату ваги без голодування.
Ми підготували детальний огляд дієти Дюка, яка пояснювала б все, що вам потрібно знати.
Основи дієти Дюка
Що таке Дієта Дюка?
Дієта Дюка є дієтою з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів, яка ділиться на 4 етапи.
Вона був створена доктором П’єром Дюканов, французьким лікарем загальної практики, який спеціалізується на управлінні вагою.
Доктор створив дієту в 1970-х роках, натхненний успіхами пацієнта з важкою стадією ожиріння. Цей пацієнт сказав, що може відмовитися майже від будь-якої їжі, заради втрати ваги, але не може відмовитися від м’яса.
П’єр створив відповідну для пацієнта дієту, яка стала однією з найпопулярніших в світі.
Після того, як багато його пацієнти відчули вражаючі результати по зниженню ваги, доктор Дюка опублікував книгу “Дієта Дюка”, вона вийшла в 2000 році.
В кінцевому підсумку книга була опублікована в 32 країнах і стала бестселером. За відгуками, вона, допомогла людям досягти швидкої і легкої втрати ваги без голодування.
У дієти Дюка є схожі риси, з дієтою Стілмана і Аткінса – всі вони створили високобілкові дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Основні принципи дієти
У дієти є чотири фази: дві фази втрати ваги і дві фази збереження ваги.
Дієта починається з розрахунку вашого «істинного» ваги, заснованого на вашому віці, історії втрати ваги та інших факторах.
Тривалість перебування на кожній фазі залежить від того, скільки ваги вам потрібно втратити, щоб досягти свого «істинного» ваги.
Чотири фази дієти Дюка
1. Фаза атаки (1-7 днів)
Ви починаєте дієту, вживаючи необмежений пісний білок плюс 1,5 столові ложки вівсяних висівок в день.
2. Фаза круїзу (1-12 місяців)
Чергуєте один день на пісному білку з пісним днем на білку і овочів, які містять крохмаль, плюс 2 столові ложки вівсяних висівок щодня.
3. Фаза консолідації (змінна)
Необмежений збіднений білок і овочі, деякі вуглеводи і жири, один день в тиждень пісний білок і 2,5 столові ложки вівсяних висівок. Ви повинні зробити це протягом 5 днів за кожен 0.45кг, втрачених на етапах 1 і 2.
4. Фаза стабілізації (невизначена)
Виконує основні рекомендації етапу консолідації, але правила можуть бути послаблені до тих пір, поки вага залишається стабільним. Вівсяні висівки збільшують до 3 столових ложок в день.
Які продукти варто включати в дієту?
Кожна фаза дієти Дюка має свою власну закономірність. Ось що вам дозволено їсти під час кожного з етапів:
фаза атаки
Фаза атаки в основному заснована на високобілкових продуктах, а також на декількох додаткових, які забезпечують мінімальні калорії:
- Пісна яловичина, телятина, оленина і інша дичина.
- Пісна свинина.
- Птах без шкіри.
- Печінка, нирки і мову.
- Риба і молюски (всі види).
- Яйця.
- Нежирні молочні продукти (обмежені 1 кг в день): молоко, йогурт, сир і Рікотта.
- Тофу і темпі.
- Сейтан (замінник м’яса з пшеничного глютену).
- 1,5 столові ложки вівсяних висівок щодня (обов’язково).
- Необмежена кількість штучних підсолоджувачів, локшина шіратакі і дієтичне желе.
- Невелика кількість лимонного соку і соління.
1 чайна ложка масла щодня для змащення сковороди.
Не менш 1,5 літрів води в день (обов’язково).
фаза круїзу
Ця фаза чергується кожні два дні.
У перший день, дієта обмежена продуктами зі списку фази атаки. У другий день дозволено вживати продукти з фази атаки і наступні овочі:
- Шпинат, капуста, салат і інші листові зелені.
- Брокколі, цвітна капуста, капуста і брюссельська капуста.
- Солодкий перець.
- Спаржа.
- Артишоки.
- Баклажан.
- Огірки.
- Селера.
- Помідори.
- Гриби.
- Зелена квасоля.
- Лук, цибуля-порей і цибулю-шалот.
- Кабачок.
- Гарбуз.
- Ріпа.
- 1 порція моркви чи буряка щодня.
- 2 столові ложки вівсяних висівок щодня (обов’язково).
Ніякі інші овочі або фрукти не дозволені. Крім 1 чайної ложки масла в салатної заправці або для змащування сковорідок, жирів не слід додавати.
фаза консолідації
На етапі консолідації рекомендується змішувати будь-які продукти зі списків фази атаки і круїзу разом з наступним:
- Фрукти : 1 порція фруктів в день, наприклад, 1 чашка ягід або нарізана диня; 1 середнє яблуко, апельсин, груша, персик або нектарин; 2 ківі, сливи або абрикоса.
- Хліб : 2 скибочки хліба з цільного зерна в день, з невеликою кількістю масла зі зниженим вмістом жиру.
- Сир : 1 порція сиру (40 г) в день.
- Крохмаль : 1-2 порції крохмалю в тиждень, наприклад, 225 грам макаронних виробів та інших зерен, кукурудзи, бобів, бобових, рису або картоплі.
- М’ясо : смажений ягня, свинина або шинка 1-2 рази в тиждень.
- Святкові страви : два «святкових страви» в тиждень, включаючи одну закуску, одне основне блюдо, один десерт і один келих вина.
- Білок : один день в тиждень на «чистому білку», допускаються тільки продукти з фази атакі.Овсяние висівки: 2,5 столові ложки вівсяних висівок щодня (обов’язково).
фаза стабілізації
Фаза стабілізації є завершальною фазою дієти Дюка. Вся справа в підтримці поліпшень, досягнутих на попередніх етапах дієти.
Ніякі продукти не заборонені, але є кілька принципів:
- Використовуйте етап консолідації в якості базової основи для планування харчування.
- Продовжуйте один день в тиждень робити днем «чистого білка».
- Ніколи не піднімайтеся на ліфті або ескалаторі, коли ви можете піднятися по сходах.
- Вівсяні висівки – ваш друг. Приймайте по 3 столові ложки щодня.
Зразкове меню по Дюканов
Крім доступних кожному продуктів, доктор Дюка просуває власну лінію. Продукти від Дюка включають висівки, локшину, борошно і чай. Ви можете познайомитися з цими товарами в каталозі Айхерб.
Заснована дієта Дюка на науці?
За дієті Дюка не так багато якісних досліджень.
Однак одне дослідження жінок з Польщі, які прямували дієті Дюка, показало, що вони отримували близько 1000 калорій і 100 г білка в день, втрачаючи при цьому 15 кг за 8-10 тижнів. (1)
Крім того, багато досліджень показують, що інші високобілкові дієти з низьким вмістом вуглеводів мають значні переваги для зниження ваги.
Є кілька чинників, які сприяють зниженню ваги під час високобілкових дієт.
Одним з них є збільшення кількості калорій, що спалюються під час глюконеогенезу. Це процес в якому білок і жир перетворюються в глюкозу, коли вуглеводи обмежені і споживання білка велике.
Рівень метаболізму значно збільшується після того, як ви їсте білок, ніж після їжі вуглеводів або жиру. Це змушує організм відчувати ситість.
Білок зменшує виробництво гормону голоду і збільшує активність гормонів насичення, тому ви в кінцевому підсумку їсте менше.
Проте дієта Дюка відрізняється від багатьох родинних дієт. Вона обмежує як вуглеводи, так і жири. Це високобілкова, низкоуглеводная і знежирена дієта.
Обгрунтування обмеження жиру на низьковуглеводній дієті з високим вмістом білка для зниження ваги і здоров’я не грунтується на науці.
В одному дослідженні люди, які споживали жир з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів, спалювали в середньому на 69 калорій більше, ніж ті, які уникали жиру. (2)
На початкових етапах дієти Дюка також мало клітковини, не дивлячись на те, що щоденна порція вівсяних висівок є обов’язковою.
У порції від 1,5 до 2 столових ложок вівсяних висівок міститься менше 5 грамів волокна, що є невеликою кількістю, а це погано для здоров’я.
Більш того, кілька здорових джерел клітковини, таких як авокадо і горіхи, не включені в раціон, тому що доктор Дюка вважає їх занадто багатими жирами.
Чи є дієта Дюка безпечною?
Безпека дієти Дюка не вивчалась.
Зате були порушені такі проблеми як високий вміст білка, особливо його вплив на нирки і здоров’я кісток.
У минулому вважалося, що високе споживання білка може привести до пошкодження нирок.
Але нові дослідження показали, що дієти з високим вмістом білка не шкідливі для людей зі здоровими нирками. (3)
Проте люди, у яких є ймовірність утворення каменів в нирках, потенційно можуть зазнавати погіршення здоров’я при високому споживанні білка.
Здоров’я костей не буде погіршуватися від високобілковою дієти, поки включені овочі та фрукти містять калій.
Насправді, останні дослідження показують, що дієта з високим вмістом білка насправді робить благотворний вплив на здоров’я кісток. (4)
Люди із захворюваннями нирок, подагрою, захворюванням печінки або іншими серйозними захворюваннями, повинні консультуватися зі своїм лікуючим лікарем перед початком дієти.
Незважаючи на те, що більшість людей втрачають вагу на перших 2 етапах, загальна дієта досить обмежує, особливо дні «чистого білка». Ці дні складаються тільки з пісного білка.
Фази стабілізації включають в себе високі вуглеводні продукти, хліб, крохмалі, але багато здорові харчові продукти з високим вмістом жиру не включені, що може бути поганою ідеєю.
Жири, що містяться в рослинах і тваринних продуктах, роблять низкоуглеводную дієту більш здоровою, приємною і її легше дотримуватися в довгостроковій перспективі.
Дієта Дюка, можливо, безпечна для більшості людей, але у людей з певними проблемами здоров’я можуть виникнути складності.
Дієта Дюка може привести до швидкої втрати ваги. Однак вона також має ряд особливостей, які роблять її застосування важким в довгостроковій перспективі.
В цілому, це швидка дієта для схуднення, але вона змушує вас без необхідності уникати здорову їжу.
Дієта Дюка: що це і як працює?
Завантаження …
Більшість людей хочуть швидко схуднути.
Проте, швидкого схуднення важко досягти і ще важче підтримувати отриманий результат.
Дієта Дюка стверджує, що ви отримуєте швидку, постійну втрату ваги, не голодуючи при цьому.
Цей детальний огляд дієти Дюка пояснити вам все, що ви повинні знати про це.
Що таке дієта Дюка?
Дієта Дюка, це високобілкове харчування, з низьким вмістом вуглеводів, яке ділитися на 4 етапи.
Вона створена доктором П’єром Дюканов, французькими лікарем-терапевтом, який спеціалізується на контролі за вагою.
Доктор Дюка створив її в 1970-му році, натхненний пацієнтом із зайвою вагою, який сказав, що може відмовитися від будь-якої їжі щоб схуднути, крім м’яса.
Після обстеження багатьох пацієнтів, які отримали вражаючі результати схуднення, в 2000-му році доктор Дюка опублікував книгу: «Дієта Дюка: я не вмію худнути».
Книга була перевидана в 32-х країнах і стала справжнім бестселером. Повідомляється, що вона допомагає людям досягти швидкої і легкої втрати ваги, без голодування.
Харчування на дієті Дюка ніж те схоже з низьковуглеводній дієтою Стіллмана і дієтою Аткінса.
Продукти, які потрібно включити в раціон, і яких потрібно уникати
Кожен етап дієти має свій власний план харчування. Ось те, що ви можете дозволити собі з’їсти на кожній фазі.
фаза атака
Етап атаки грунтується перш за все на високо білкової їжі, а так само кілька додаткових продуктів, які забезпечують мінімальну кількість калорій.
- Пісна яловичина, телятина, оленина і ін.
- Пісна свинина;
- Птах без шкури;
- Печінка, нирки, язик;
- Риба і морепродукти (будь-які);
- яйця;
- Знежирені молочні продукти (обмеження до 1 кг в день): молоко, йогурт, сир, риккотой, вершковий сир.
- тофу
- Сейтан (замінник м’яса з глютеновой пшениці);
- Мінімум 1,5 літра води в день (обов’язково);
- 1,5 столові ложки вівсяних висівок в день (обов’язково);
- Необмежена кількість цукрозамінників, локшина Шіратакі і дієтичний желатин;
- Невелика кількість лимонного соку і розсолу;
- 1 чайну ложку масла кожен день для змазування сковороди.
Фаза чергування (круїз)
Цей етап чергує два дні.
У перший день, сидять на дієті обмежені списком продуктів етапу атаки. На другий день дозволені продукти атаки плюс наступні овочі:
- Шпинат, капуста, салат та інші зелені листові овочі;
- Броколі, цвітна і брюссельська капуста;
- Солодкий болгарський перець;
- спаржа;
- артишоки;
- баклажан;
- огірки;
- селера;
- помідори;
- гриби;
- Зелені боби;
- Лук, цибуля-порей, цибуля-шалот;
- гарбуз;
- ріпа;
- 1 порція моркви і буряка щодня;
- 2 столові ложки вівсяних висівок в день (обов’язково).
Ніякі інші овочі і фрукти не допускаються. Крім 1 чайної ложки масла в салатну заправку або для змащування сковороди, інші жири не допускаються.
Зразкове меню на кожен етап
Ось зразок меню на перші три етапи дієти Дюка:
сніданок
- Знежирений сир з 1,5 столовими ложками вівсяних висівок, корицею і замінником цукру;
- Кава або чай зі знежиреним молоком і замінником цукру;
- вода
обід
- Смажений курча;
- Локшина шіратакі, проварена в бульйоні;
- Дієтичне желе;
- Чай з льодом.
вечеря
- Пісний стейк і креветки;
- Дієтичне желе;
- Кава без кофеїну або чай зі знежиреним молоком і замінником цукру;
- вода
Чи є докази ефективності дієти Дюка?
Існує не так багато досліджень ефективності дієти Дюка.
Проте, одне дослідження польських жінок, які слідували цій дієті показало, що вони споживали близько 1000 калорій і 100 грам білка в день, втративши при цьому 15 кг за 8-10 тижнів.
Крім того, деякі дослідження вказує, що живлення з високим вмістом білка і малою кількістю вуглеводів, мають значні переваги для схуднення.
Є кілька чинників, які сприяють сприятливому впливу білка на вагу.
Один з них, це збільшення калорій спалюють під час глюконеогенезу, процесу, в якому білки і жири перетворюються в глюкозу, коли обмежені вуглеводи і збільшено кількість білка.
Швидкість обміну речовини в вашому організмі також збільшується, після того як ви їсте більше білка, ніж після того, як ви їсте вуглеводи і жири, він так само змушує вас відчувати себе більш ситим.
Білок також знижує рівень гормону голоду греліну, так що в кінцевому підсумку ви їсте менше.
Проте, дієта Дюка відрізняється від інших планів харчування тим, що обмежує і вуглеводи і жири. Основний упор робиться на велику кількість білка, при мінімумі вуглеводів і жирів.
Підстав для обмеження жирів на низьковуглеводній дієті для схуднення і здоров’я не існує.
В одному дослідженні, люди, споживали жири разом з великою кількістю білка, спалювали на 69 калорій більше, ніж ті, які вживали тільки білок.
Початковий етап дієти Дюка, так само грунтується на низькому вмісті клітковини, хоча вживання вівсяних висівок є обов’язковим.
У порції від 1,5 до 2 столових ложок висівок міститься всього 5 грам клітковини, що дуже незначна кількість для надання позитивного впливу на здоров’я.
Більш того, деякі корисні джерела білка, такі як авокадо і горіхи, не включені в дієту, так як містять деяку кількість жирів.
Чи є дієта Дюка безпечної і стабільної?
Безпека дієти Дюка не вивчена.
Є побоювання, що велика кількість білка впливає на нирки і здоров’я кісткової системи.
У минулому вважалося, що білок може привести до пошкоджень нирок.
Але, нові дослідження показують, що велика кількість споживаного білка не завдає шкоди людям, які не мають проблем з нирками.
Здоров’я кісткової системи також не страждатиме, поки ви будете додатково споживати калієві овочі і фрукти.
Насправді, останні дослідження показують, що споживання білка робить благотворний вплив на кісткову систему.
Людям із захворюваннями нирок, подагрою, печінки і іншими, слід поговорити з лікарем перед початком дієти з високим вмістом білка.
Що стосується стабільності раціону харчування, складності правил і обмеженого характеру дієти, то вона може бути дуже важка для того, щоб її витримати.
Незважаючи на те, що більшість людей втрачають вагу в перші дві фази дієти, загальне харчування носить обмежений характер, зокрема «білкові дні», коли дозволений тільки пісний білок.
Фази підтримки результату включають вуглеводні продукти, такі як хліб і крохмаль, але виключають багато здорових продуктів харчування з високим вмістом жиру, що може бути поганою ідеєю.
Справа в тому, що жири, що містяться в тваринної і рослинної їжі, роблять Низьковуглеводні дієти більш корисними, більш здоровими, приємними і легкими в довгостроковій перспективі.
Дієта Дюка може працювати, але є деякі питання
Правда в тому, що дієта Дюка з високою кількістю споживаного білка, може допомогти вам схуднути.
Тим не менш, вона також має ряд особливостей, які можуть не дозволити вам дотримуватися її в довгостроковій перспективі.
В цілому, це дієта для швидкого схуднення, яка може працювати, але змушує вас уникати здорових продуктів без будь-якої необхідності.
