Дієта Дюка: меню на кожен день, дозволені продукти

Дієтичне харчування – запорука успіху в здобутті стрункої фігури. Розроблено величезна кількість схем і програм, що дозволяють позбавлятися від зайвих кілограмів на основі відмови від певних продуктів, серед яких багато худнуть віддають перевагу дієті Дюка. Уже в рамках першого етапу, який отримав назву «Атака», можна втратити від 5 або 6 кілограмів.

Заснована дієта, розроблена Дюканов, на зведенні до мінімуму вживання джерела живлення жирових клітин тіла – вуглеводів і жирів, що провокує спалювання жирового прошарку, що становить надлишкову масу тіла, без будь-якої шкоди для м’язових волокон. Під час дієти харчуються виключно білковими продуктами, тобто їжею, що містить протеїн, що є постачальником енергії, але не відкладається в жирові відкладення.

Система складається з чотирьох фаз:

атаки;
круїзу;
консолідації;
стабілізації.

«Атака» являє собою найкоротшу фазу, від успіху в подоланні якої залежить весь результат дієти. Вона запускає механізм процесу схуднення.

Зміст Показати

Опис фази «Атака»

Дозволені до вживання виключно білкові продукти. Заборонені будь-які фрукти і овочі, їжа з вмістом жирів і вуглеводів. Білок їдять в чистому вигляді, готують в найрізноманітніших формах.

Дотримуватися одноманітного і важкого харчування протягом тривалого часу складно і досить небезпечно для здоров’я.

Щоб втрачати жировий прошарок і не шкодити організму, фаза відрізняється короткочасністю і стрімкістю.

Тривалість «Атаки» в 10 днів рекомендована людям із зайвими вагою від 30 кілограмів і більше. Тиждень дотримуватися білкового меню слід тим, хто цього потребує скинути в межах 20-30 кілограмів.

Близько 5 днів досить людям, що бажають позбутися не більше ніж від 10 зайвих кілограмів. Не рекомендується збільшувати фазу. Максимум становить півтора тижні, але не більше.

Не можна, втративши близько 6 кілограмів, намагатися підвищити результативність цього етапу. Недотримання заходів призведе лише до проблем зі здоров’ям.

Якого раціону дотримуються під час фази «Атака»?

Виключно білкового, але це лише загальна назва нутриента. У своїй книзі автор дієти перераховує і описує близько 72 видів продуктів, що містять протеїн. До основних належать такі:

Куряче, індиче і яловиче м’ясо. кролятина і телятина . Виключно нежирне, тому від баранини і свинини слід утриматися, а з птиці знімати шкіру.
М’ясні субпродукти і вироби . Їсти можна мову, печінку, нежирну шинку, нирки.
Риба і консерви . Напівфабрикат вживати без масла, а рибу і в свіжому, і в копченому вигляді.
Морепродукти. Можна вживати різних молюсків і ракоподібних.
Яйця. Ніяких обмежень щодо кількості вживання білка немає, а ось жовтки слід обмежувати до 1-2 на добу і менше, якщо холестерин знижений.
Наслідки і знежирена молочна продукція. Сирні та плавлені сирки дозволені, а інші під забороною.

Цей список є дозволені продукти. Вони можуть вживатися в необмеженій кількості. Існують і ті продукти, які дозволені виключно в мінімальній кількості. Необхідно обмежити вживання зелені, різних соусів, в тому числі томатних, соєвих та гірчиці, лимонів, оливкового масла, а висівки є обов’язково, але максимум по 2 столові ложки на добу.

Особливе місце приділяють питва. Дозволеними вважаються несолодкі, безалкогольні, негазовані напої. Від соків в будь-якому вигляді потрібно відмовитися. Автор методики схуднення рекомендує пити відвар, приготований з ягід Годжі, просту воду без будь-яких домішок, а також зелений чай.

Зразкове меню етапу Атака на тиждень

Існують певні правила, за якими формується щоденний раціон харчування:

Обсяг споживаної рідини у вигляді води, зеленого чаю, відвару ягід Годжі повинен бути від двох літрів і більше.
Обов’язково вживати в день по декількох столових ложок висівок.
Страви можна готувати різноманітними способами, але вибирати слід той, що вимагає мінімального або взагалі не передбачає використання рослинних масел.
Не можна допускати ніяких відступів. У меню повинні входити виключно дозволені продукти.
Щоб страви були не зовсім прісними, їжу приправляють спеціями і сіллю, але в помірних кількостях. Не слід зловживати і цукрозамінників.

Якщо допускати відступу від цих п’яти базових основ, це зведе до мінімуму всі старання, поставить під загрозу всі наступні фази.

Висівки для приготування відповідних страв беруть вівсяні. Добовий раціон ділять на чотири прийоми їжі, кожен з яких передбачає обов’язкове пиття.

Всі перераховані страви і напої відповідають сніданку, обіду, полуденка, вечері і поєднуються в заданому порядку, наприклад, на сніданок завжди випивають або чай, або каву:

перший	Сніданок : омлет з яєць і молока, чай або кава. Обід : курячий суп по-дюкановскі, м’ятний чай з імбиром. Полудень : сирники на пару з молоком. Вечеря : запечена скумбрія, кефір.
другий	Сніданок : каша з вівсяних висівок на молоці, чай або кава. Обід : відбивні з фаршу, ромашковий чай. Полудень : кекси з вівсяних висівок, відвар ягід Годжі. Вечеря : фрикадельки з індички, запечені в духовці з зеленню, питний йогурт.
третій	Сніданок : варені яйця, чай або кава. Обід : курячі нагетси в вівсяних висівках, зелений чай. Полудень : лимонний пиріг, питний йогурт. Вечеря : омлетний рулетик з червоною рибою, трав’яний чай.
четвертий	Сніданок : бутерброд з коржі на висівках і шинки, чай або кава. Обід : юшка з лосося з вареними яйцями і цибулею, м’ятний чай з імбиром. Полудень : десерт зі збитих білків з лимонним соком і цукрозамінників, чай. Вечеря : рибний салат, відвар шипшини.
п’ятий	Сніданок : м’ясні чіпси, чай або кава. Обід : курка, запечена в духовці на солі, зелений чай. Полудень : дюкановскіе млинці з висівок, молока і яєць, кефір. Вечеря : рибний пиріг, імбирний напій.
шостий	Сніданок : яєчня з шинкою, чай або кава. Обід : стейки з яловичини, чай з меліси з лимоном. Полудень : печиво на висівках, питний йогурт. Вечеря : омлет з цибулею і креветками, зелений чай.
сьомий	Сніданок : омлет на пару з зеленню і плавленим сиром, чай або кава. Обід : куряча грудка, приготована на грилі, ромашково-м’ятний чай. Полудень : ванільна каша з висівками, молоко. Вечеря : м’ясний пиріг, кефір.

Раціон варіативний, але якщо немає бажання самостійно розписувати і шукати продукти, багаті білком, можна взяти за основу вищеописане меню. Перевагою є те, що повністю відсутні будь-які обмеження, необхідність розраховувати порції або грами їжі, що з’їдається.

Рецепти дієти Дюка для Атаки

Люди, які дотримуються білкового першого етапу, створюють велику кількість страв спеціально для цієї фази. Це дозволяє не проводити власних кулінарних експериментів, а скористатися деякими перевіреними і популярними рецептами, щоб легше подолати початковий етап.

ніжні відбивні

Півкілограма нежирного фаршу приправляють спеціями, підсолюють.

Його відбивають і формують середнього розміру плоскі коржі, які умочують спочатку в висівки, які беруть в кількості двох столових ложок, а потім в пару збитих яєць.

Відбивні підсмажують або на грилі, або в сковороді, але на невеликій кількості рослинного масла. Можна готувати і в мультиварці, вибираючи режим «випічка».

суп курячий

Курячі грудки нарізають кубиками. М’ясо додають в киплячу воду. Заливають туди 30 гр. соєвого натурального соусу. Коли курка повністю зварилася, тонкою цівкою вливають збите куряче яйце. Вогонь вимикають і засипають в каструлю зелень. Супу дають постояти не менше 30 хвилин.

рибний салат

Відварюють пару яєць і 200 гр. сьомги або форелі, а потім нарізають. Додають трохи зелені і крабові палички. Досить 5-6 штук. Солити салат не рекомендується, але якщо він здається занадто прісним, підсолити можна рибку, поки вона вариться.

омлетний рулет

Готується з вівсяних висівок (2 столові ложки), залитих склянкою молока з додаванням яйця. Омлет обсмажують з двох сторін. Загортають просто так або з начинкою. Можна додавати м’ясо або рибу, а також яйця, зелень, шинку. Блюдо виходить ситніше, якщо в якості заправки беруть «дюкановскій майонез».

Пиріг порожній або з начинкою

Разом змішують пару яєць, кефір (3/4 склянки), 6 столових ложок висівок, пакетик дріжджів (швидкорозчинних). Додають по своєму смаку спеції з сіллю. Опару залишають підходити на годину в теплому місці. Люблячим пишну випічку рекомендується додати по 1/2 чайної ложки замінника цукру і розпушувача.

Тісто заливають у форму. Краще використовувати силіконову. Випічку можна робити порожній або з начинкою, яку викладають на тісто. Коли на пирозі утворюється рум’яна кірочка, його витягують і дають охолонути.

варіанти десертів

Деякі помилково вважають, що на першій фазі дієтичної системи Дюка немає місця для десертів. Це не зовсім вірно. Продукти, дозволені до вживання, дозволяють побалувати себе смакотою, що допомагає легше подолати цей етап.

Сирники на пару

На пачку сиру знежиреного кладуть пару яєць, дві-три ложки мелених висівок, трохи замінника цукру і сіль. Можна додати ванілін для аромату.

Інгредієнти змішують, розкладають по формах і готують або в пароварки, або при відповідному режимі в мультиварці приблизно хвилин 40.

Якщо сирники роблять в духовці, то виходять кекси, але в форми попередньо укладають папір для випічки.

пиріг лимонний

Прекрасний десерт, який підходить не тільки в якості дієтичного ласощі, але і в звичайні дні. Лимон натирають. Змішують з трьома жовтками і цукрозамінників.

Ставлять отриману масу на водяну баню, поки вона не стає густою. Обов’язково постійно помішують, знімають і охолоджують.

Заливають в остигнула лимонну масу три білка, збитих до міцної піни, відправляють запікаються в духову шафу, поки скоринка не підрум’яниться.

Підведення підсумків

Більшість з тих, хто дотримувався загальної системи схуднення, визнають найперший етап найбільш складним, що обумовлено відсутністю фруктів з овочами, а вживанням виключно лише білкової їжі. Допомогти долати фазу дозволяє різноманітність використовуваних рецептів, а також кінцева мета, яку чітко собі уявляє худне людина.

Дієта Дюка 1 етап – меню Атака на тиждень з рецептами

Якщо ваша вага вище норми, то почати позбуватися від нього допоможе дієта Дюка 1 етап – фаза, в якій білкові продукти і висівки запускають механізм спалювання жирів.

Жорсткі обмеження не стосуються кількості їжі та часу її вживання. Ви можете на цьому етапі є хоч греблю гати, щоб не відчувати почуття голоду.

Головний принцип і суть системи – використовувати тільки дозволені дієтою продукти, а як приготувати їх: на пару, запекти або просто зварити – вибір за вами.

Що таке дієта Дюка атака

Початковий етап дієти, розробленої дієтологом П’єром Дюканов, отримав ім’я «Атака». Протягом цієї фази худне людина повинна їсти виключно білкові продукти. Велика частина дозволених продуктів не обмежується за обсягом, їсти при тому можна в будь-який час.

Ми звикли, що для схуднення потрібно строго контролювати калорії, не їсти ввечері і обмежувати порції. Дієта по Дюканов атака точно не дасть померти з голоду, а разом з тим позбавить ваше тіло від 5 кг за тиждень.

Слід лише точно дотримуватися правил і результат дієти не змусить себе чекати.

Правила дієти Дюка

Головне правило, яке дієта Дюка 1 етап вимагає від того, хто худне, – не перевищувати терміни. Чи не більше 10 діб можна використовувати раціон, призначений для цієї стадії.

Для нормальної роботи організму людини необхідні вуглеводи, жири, а дієта атака рекомендує повністю виключити їх з раціону. Не ризикуйте здоров’ям, навіть якщо ваші успіхи наштовхують на думки про порушення правил дієти.

Це не єдина умова першого етапу, що вимагає неухильного дотримання, ще в дієту входять наступні правила:

щодня в раціоні має бути присутнім 1,5 ст.л. вівсяних висівок;
добовий обсяг води – 2 літри;
кількість солі – мінімальне;
приймати аптечні комплекси вітамінів і мінералів;
обов’язкова фізична активність, хоча б найпростіша: прогулянки, розминка.

Продукти на атаці по Дюканов

72 продукту по дієті Дюка ви можете їсти в будь-якій кількості без оглядки на час. Готуйте їх на пару, грилі, решітці, варіть, тушкуйте, запікайте і смажте без додавання масла, система харчування все це може дозволити.

Дивлячись на списки дозволених дієтою продуктів, шлях худне зовсім не справляє враження тернистого. Всі продукти для атаки по Дюканов потрібно їсти часто, але невеликими порціями.

Такі прийоми їжі допоможуть шлунку зменшиться в обсягах на цьому етапі дієти.

Дозволені продукти на атаці по дієті Дюка

На самому короткому і строгому етапі дієти Дюка різка відмова від улюблених продуктів – серйозне випробування. Для тих, кому до душі м’ясо, риба, морепродукти і сир, які включені в список дозволених продуктів по Дюканов атака, таке харчування принесе тільки задоволення. У таблиці представлено безліч продуктів, які ви зможете приготувати різними методами:

м’ясо	риба	морепродукти	овочі	птах	нежирні молочні продукти	субпродукти
телятина	тріска	крабове м’ясо і палички	сейтан	курка	сир	печінку
кролик	хек	кальмари	тофу	індичка	йогурт	нирки
яловичина	дорадо	раки	часник (як приправа)	перепела	м’який сир	мова
конина	палтус	креветки	цибуля (як приправа)	страус	плавлений сир
шинка (жирність 2-4%)	пікша	мідії	сир тофу
скумбрія	восьминоги
кефаль	каракатиці
оселедець	краби
горбуша	морські гребінці

Дієта Дюка 1 етап допускає їсти яйця курей та перепілок з обмеженням кількості жовтків з розрахунку до 2 в день. З напоїв можна вживати такі рідини:

воду;
чай;
кава;
цікоріевий напій;
настої з трав;
безкалорійний газовані напої;
Низьковуглеводні протеїнові коктейлі.

Дієта на першому етапі вимагає скорочення кількості солі, смак страв допоможуть надати різні спеції і добавки:

імбир;
кардамон;
бальзамічний оцет;
замінники цукру;
лимон (як приправа);
томат-паста;
соєвий соус;
гірчиця;
зелень (петрушка, кріп);
парафінова олія – до 1 ч.л в день.

Заборонені продукти по Дюканов

В меню по дієті Дюка 1 етап немає жодного грама жиру. Виняток становить 1 маленька ложка парафинового масла, яке можна використовувати тільки в якості заправки до салату. Ми з’ясували, що дозволяє їсти атака Дюка. Залишилося відповісти на питання, що не можна їсти при дієті Дюка. У категорію заборонених на цьому етапі продуктів входять:

каші;
борошняне;
овочі;
фрукти;
гриби;
свинина і баранина;
горіхи;
шоколад;
цукор;
кетчуп;
майонез.

Меню дієти Дюка атака на тиждень

Основний режим харчування в 1 етапі дієти передбачає вживання в їжу продуктів тільки з дозволеного списку. Як приготувати їх – теж важливо. Можна запекти, зварити, тушкувати, але не смажити в олії. Харчування по Дюканов в перший тиждень може мати кілька варіантів, ви можете орієнтуватися на наступне меню:

перший сніданок	другий сніданок	обід	полуденок	вечеря
понеділок	омлет з 2 яєць з молоком і зеленню, бутерброд з шинкою, кава	нежирний йогурт – 150 г	запечене куряче філе з лимоном і часником – 300 г	відварні креветки	будь-яка риба – 300 г, кефір – 200 г
Вівторок	сирники, чай	каша з вівсяних висівок з молоком	відбивні з фаршу	кекси з вівсяних висівок	запечені фрикадельки з індички
середа	варені яйця, кава	лимонний пиріг, йогурт	скумбрія, запечена в білому вині	десерт зі збитих білків, м’ятний чай	рулет з омлету з червоною рибою
четвер	бутерброд з шинкою, варене яйце, чай	парові котлети з телятини	юшка з лосося	кефір	рибний салат
п’ятниця	Омлет із сиром	запечена куряча грудка	суп з яловичим фаршем	десерт з сиру	філе сьомги на пару
субота	яєчня з шинкою	рибний пиріг, чай	стейки з яловичини	млинці з висівок	котлети з вівсяними висівками
неділя	салат з крабовими паличками	кавовий кекс	юшка з лосося та варених яєць	молочний коктейль з ваніллю	фрикадельки з індички

Рецепти по Дюканов на атаці

Велика частина рецептів по Дюканов готується легко, важливо лише запастися потрібними продуктами. Для цієї фази розроблено безліч страв. Білкове харчування першого етапу включає рідкі, другі страви і навіть солодощі.

Різноманітні рецепти для атаки по Дюканов не дають відчувати почуття голоду. Використовувати в стравах можна тільки дозволені дієтою продукти, їх змішують в різних варіаціях. Ознайомтеся з їх покроковим приготуванням.

Суп по Дюканов

Всього за півгодини можна приготувати ситний і ароматний супчик, який буде прикрашати ваш стіл не тільки на дієті Дюка в 1 етапі, але і в наступних фазах процесу схуднення. Суп Дюка атака готується з наступних продуктів:

м’ясний фарш (яловичий або телячий) – 200 г;
яйце сире – 1 шт .;
яйце варене – 1 шт .;
вода – 800 мл;
сіль, спеції, зелень.

Для приготування дієтичного супу з’єднайте фарш з сирим яйцем і спеціями. Сформуйте з них невеликі фрикадельки. Воду налийте в каструлю і після закипання помістіть в неї м’ясні кульки. Нехай суп варитися близько півгодини. Якщо суп майже готовий, подрібніть в нього варене яйце і додайте посічену зелень. Дайте страві поваритися ще 2-3 хвилини.

Рецепт хліба по Дюканов на атаці

Відмовитися від хліба для багатьох дуже складно, тому в дієті Дюка 1 етапу передбачено особливий рецепт для вирішення цієї проблеми. Щоб спекти хліб по Дієті Дюка атака, знадобляться такі продукти:

знежирений сир – 2 ст. л .;
яйця – 2 шт .;
розпушувач – 2 ст. л .;
висівки – 6 ст. л.

Для приготування хліба змішайте віночком сир і яйця, додайте розпушувач і висівки. Ретельно перемішайте густу масу, сформуйте хліб і випікайте в духовці при 200 градусах. Отриману булку можна їсти з будь-яким з страв, робити з його шматочків на перекушування бутерброди з шинкою, яйцями, відвареним м’ясом, рибними консервами. Щоб зберегти свіжість, покладіть хліб в холодильник.

Сирники Дюка атака

Навіть ситні сирники не стануть на заваді тонкої талії, якщо готувати їх за особливими рекомендаціями. Ви вирішили використовувати рецепт сирників по Дюканов? Тоді візьміть на озброєння наступні продукти:

сир – 300 г;
яйце – 1 шт .;
висівки – 2 ст. л .;
цукрозамінник – 4 таблетки;
ваніль або кориця – за бажанням.

З’єднайте продукти в глибокій мисці, змішайте всі компоненти до однорідності. Візьміть деко і застеліть його пекарської папером. Залишилося розділити масу на кілька частин і викласти їх на деко.

Надішліть блюдо в духовку на 25 хвилин, попередньо розігрів її до 180 градусів. Ще можна готувати сирники на сковороді. Для цього доведеться змащувати поверхню рослинним маслом.

Використовуйте його в мінімальних кількостях і обсмажуйте сирника на сковороді.

Десерти по Дюканов для атаки

Навіть ласунам буде не складно подолати дієту Дюка на 1 етапі.

Для них розроблена маса смачних солодощів, які не завадять скинути вагу і повністю відповідають офіційним правилам дієти.

Паннакота, безе, морозиво, запіканки – все це доступно для тих, хто дотримується дієти, тільки приготування десертів вимагає особливих рецептур. Щоб приготувати сирний десерт, вам знадобляться:

сир – 300 г;
молоко – 1 ст .;
желатин – 10 г;
цукрозамінник, ваніль, кориця – до смаку.

Приготування десерту почніть з підігрівання молока. Воно повинно бути не теплим, а гарячим. Розчиніть в ньому желатин. Як приготувати желатинову суміш детально зазначено на упаковці. Ретельно протріть сир крізь сито, так він стане повітряним і ніжним.

Настала черга ваніліну або кориці, цукрозамінника. Додайте інгредієнти в потрібній кількості до сиру. Влийте в сирну масу молоко з желатином, збийте все блендером. Утворену рідину розлийте по формах або звичайним склянках.

Надішліть десерт в холодильник до застигання.

Як розрахувати атаку по Дюканов

Ефективна, але жорстка дієта Дюка 1 етап не може тривати довго. Через певний період часу худне слід переходити до другого ступеня, щоб не нашкодити своєму організму. Тривалість першого етапу визначається зайвою вагою:

до 5 кг – до 3 днів;
від 5 до 10 кг – 3-5 днів;
від 10 кг – 6-7 днів;
значне ожиріння 40-50 кг – до 10 днів.

результати атаки

Виключивши зі свого раціону вуглеводи і жири всього на кілька днів, ви зможете домогтися дивовижних результатів, головний з яких – запуск жироспалювання.

У цей період може спостерігатися погіршення стану: запаморочення, сухість у роті. Якщо переносити дієту важко, обмежте тривалість фази. Вже через тиждень результати атаки на дієті Дюка проявляться зниженням маси на 5-7 кг.

Навіть якщо дотримуватися правил всього 72 години, ваги покажуть, що ви схудли 2-3 кг.

Протипоказання

Результати дієти Дюка просто вражають. Дивлячись на фото в інтернеті «до» і «після», складно втриматися, щоб не спробувати схуднути за рекомендаціями відомого дієтолога. Перш ніж почати цей шлях до своєї краси і здоров’ю, переконайтеся, що протипоказання дієти Дюка вас не стосуються. Обмежувати себе в їжі не рекомендується в наступних випадках:

при хворобах серця;
при проблемах з печінкою і нирками;
при холециститах, гастритах, панкреатитах;
при цукровому діабеті.

Дієта Дюка Атака: меню на тиждень, список дозволених продуктів і рецепти приготування страв

П’єр Дюка працював над своєю системою кілька десятиліть, постійно її вдосконалюючи. У 2000 році він опублікував книгу «Я не вмію худнути», яка відразу ж стала бестселером, переведена на десятки мов і видається в сорока країнах світу. Дієту Дюка нерідко називають кетогенной дієтою.

Принцип її полягає в тому, що з раціону виключені вуглеводи, тому людський організм змушений витрачати запаси накопиченого жиру, витягуючи з них енергію.

Однак в першу чергу виснажуються запаси глікогену з печінки і тільки потім починається процес вивільнення кетонових тіл, виявляється кетоз – пристосувальна реакція організму, сформована в процесі еволюції.

Дієта Дюка безпечна і ефективна тільки для людей зі здоровою підшлунковою залозою.

Кетогенная дієта складається з чотирьох етапів (іноді замість слова «етап» прихильники дієти вживають слово «фаза»). Перші два з них націлені на зменшення маси тіла за рахунок спалювання жиру, а другі – на стабілізацію ваги і підтримання досягнутого результату.

Етап №1. атака

На цьому етапі досягаються перші результати зниження ваги. Запустити процес допомагають понад сімдесят видів протеїнових продуктів.

Етап №2. Чергування.

До м’ясних продуктів додаються 28 овочів, а дієта тепер грунтується на чергуванні білкових і білково-овочевих днів.

Етап №3. Закріплення.

Етап націлений на стабілізацію ваги. У раціон поступово додаються продукти з високою енергетичною цінністю. Уникнути ефекту, коли скинуті кілограми повертаються і приводять з собою «друзів», допомагають білкові дні.

Етап №4. Стабілізація.

Даний етап у людей, які хочуть зберегти знайдену за допомогою дієти Дюка струнку фігуру, повинен розтягнутися на все життя. Він передбачає дотримання всього трьох простих правил:

Вживання трьох столових ложок вівсяних висівок щодня.
Як мінімум двадцятихвилинні піші прогулянки і відмова від використання ліфтів.
Необхідність влаштовувати білкові дні один раз в тиждень.

Зменшення кількості калорій до хорошого результату ніколи не приведе! – так неодноразово стверджував сам автор дієти. Він пояснював свою точку зору тим, що, як тільки людина повертається до звичайного харчування, вага повертається знову. Саме тому Дюка розробив раціон, коли організм спочатку спалює надлишки жирової тканини, а потім і зовсім перестає її накопичувати.

Голод вам не загрожує. Цей принцип особливо подобається тим, хто встиг поекспериментувати з крихітними порціями на інших дієтах. П’єр Дюка забороняє обмежувати себе в кількості продуктів.

Вибір величезний. Навіть найдосвідченіший гурман знайде в списку дозволених продуктів те, що йому ідеально підійде. Якщо ви вирішили «дюкануть», то перед вами завжди повинна лежати таблиця того, що можна їсти. Це сотня продуктів, з яких 72 відносяться до категорії білкових і 28 – рослинних. А вже які з них вибирати і як часто їх є, вирішувати вам.

Тотальна зачистка. Перед початком дієти рекомендується позбутися від усіх продуктів, які не входять до списку дозволених.

Приберіть з очей геть цукор, булочки і цукерки, викиньте залежалися крупи і макарони, очистіть холодильник від шкідливих майонезів, кетчупів і соусів, забудьте про сир і ковбаси, від яких ніякої користі.

Якщо на очі не будуть потрапляти заборонені, а від того такі бажані, «смакоту», то «Дюка» буде значно легше.

Висівки обов’язкові. Навряд чи знайдеться людина, яка буде є вівсяні висівки з задоволенням. Але, на жаль, без цього продукту не обійтися. Вівсяні висівки повинні бути в меню щодня, адже вони:

допомагають швидше відчути почуття ситості;
очищають кишечник від шлаків;
допомагають вивести залишки їжі.

З усіх видів висівок вівсяні вважаються найкориснішими.

Рух життя! Не турбуйтеся, на дієті Дюка вам не доведеться годинами пітніти в спортзалі, катувати себе похмурим плаванням по доріжці в басейні або закидати ногу за вухо на заняттях йогою. Фізичне навантаження при описуваному способі схуднення дуже і дуже помірна, але обов’язкова.

Щоденні 20-хвилинні прогулянки прискорять обмін речовин, змусять жир розщеплюватися швидше, будуть тримати м’язи в тонусі. Якщо відчуєте, що цього часу вам мало, можете поступово збільшити тривалість. Важливо, щоб фізична активність приносила радість.

Під час третього етапу дієти можна додати ранкову зарядку або легкий комплекс вправ для найбільш «проблемних» зон на тілі.

Вітаміни необхідні. Щоб зменшити стрес від зміни режиму харчування і трошки підтримати перебудовується організм, потрібно регулярно приймати вітаміни. Так як на етапі атаки овочі та фрукти повністю виключені, саме час почати пити полівітамінний комплекс, але строго дотримуватися зазначену на упаковці дозування.

недоліки:

Дієта Дюка протипоказана людям з гастритом, виразкою і іншими хворобами шлунка.

У перші дні дієти люди зазвичай відчувають занепад сил. Втома – це не реакція організму на убогий раціон і зрослу фізичну активність, так як це все дієтою не передбачено. Апатія і небажання зайвий раз вставати з дивана – психологічні прояви чисто фізіологічних процесів: в організмі збільшилася кількість кетонових тіл, зменшилася кількість вітамінів.
Якщо ви не любите готувати, то обмежене число продуктів і практично повна відсутність добавок, змусять вас задуматися про необхідність дієти, а може навіть змусять відійти від неї зовсім.
Вибір дозволених продуктів для людей з алергією або індивідуальною непереносимістю може стати проблемою, тому перед початком дієти краще порадитися з лікарем.
Якщо ви ласун, то рішення відмовитися від настільки улюблених десертів, може привести вас до депресії. Але це не більше ніж виверт мозку. Важливо налаштувати себе на те, що від солодощів ви відмовляєтеся на час і після досягнення своєї ідеальної ваги іноді як і раніше зможете балувати себе невеликою кількістю морозива або шоколаду.

переваги:

Ви самостійно обираєте улюблені продукти зі списку корисних, вирішуєте, коли і в якій кількості їх є.
Дієта Дюка – це завжди гарантований результат, якщо вдасться дотримуватися всіх правил і вимог і виключити зриви.
Швидкі і солідні результати на першому, «атакуючому», етапі.
Дієту легко дотримуватися як вдома, так і на роботі. Навіть рясний шведський стіл на курорті порадує чималою кількістю дозволених страв.

Найскладнішим як в фізіологічному, так і в психологічному сенсі є перший етап дієти – етап атаки, тривалість якого не більше десяти днів, якщо є велика кількість зайвої ваги, і не більше п’яти днів для тих, кому потрібно скинути всього кілька кілограмів.

Етап атаки не слід затягувати, інакше дієта Дюка замість користі може завдати організму серйозної шкоди.

Дозволені продукти:

м’ясо (яловичина, конина, кролятина);
субпродукти (язик, серце, печінку, нирки);
риба (варена, тушкована, копчена, а також рибні консерви без масла);
морепродукти (без обмеження видів);
шинка (жирністю не більше 4 відсотків);
м’ясо птиці без шкіри (виняток – гусятина і качатина);
яйця (білки можна їсти без обмежень, жовтки – лише в невеликій кількості, особливо якщо високий рівень холестерину в крові);
кисломолочні продукти (нежирний сир, молоко, йогурти без шматочків фруктів, кефір, ряжанка);
вівсяні висівки в кількості півтора столових ложок (їх можна додавати в йогурт або ж готувати з них коржики);
як мінімум 1,5 літра чистої води щодня;
чай, кава (натуральний, розчинний, кавові напої з цикорію), відвари трав, газована вода категорії Lite;
спеції і приправи (сіль в помірних кількостях, томатна паста, цибуля, часник, базилік, кінза, кріп, петрушка).

М’ясо можна готувати будь-яким зручним способом, в тому числі і смажити на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.

Якщо не хочеться придумувати якісь нові страви і шукати рецепти, скористайтеся наведеними нижче меню на тиждень.

Сніданок: омлет з трьох яєць з додаванням молока.
Обід: суп-пюре з курки, м’ятний чай з коржем з вівсяних висівок.
Полудень: кефір, лимонний пиріг.
Вечеря: запечена в духовці скумбрія, кефір.

Сніданок: молочна каша з вівсяних висівок, чашка кави.
Обід: яловичі відбивні, чай з ромашкою.
Полудень: варені морепродукти.
Вечеря: запечені в духовці шматочки індички, йогурт.

Сніданок: варені яйця з зеленню, чашка кави.
Обід: парові курячі котлетки, коржик з висівок, зелений чай.
Полудень: сирники, приготовлені в духовці.
Вечеря: рулет з омлету, в який загорнута червона риба.

Сніданок: бутерброд (коржик з висівок + шинка), кавовий напій.
Обід: вуха, варені яйця з цибулею, імбирний чай.
Полудень: збиті з замінником цукру білки, политі лимонним соком.
Вечеря: запечена в рукаві риба, відвар плодів шипшини.

Сніданок: м’ясні чіпси, чорний чай.
Обід: запечена в фользі курка, зелений чай.
Полудень: млинці з висівок, кефір.
Вечеря: рибний салат, м’ятний чай.

Сніданок: яєчня з м’ясом або шинкою, чашка кави.
Обід: яловичий стейк, чорний чай з лимоном.
Полудень: коржик з вівсяних висівок, ароматизований йогурт.
Вечеря: омлет з цибулею і морепродуктами, зелений чай.

Сніданок: варені яйця з зеленню і часником, чашка кави.
Обід: тушкована в томатній пасті куряча грудка, чай з ромашкою.
Полудень: каша з вівсяних висівок з додаванням ваніліну.
Вечеря: рибне асорті, кефір.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

тушка скумбрії;
лимон;
зелень (петрушка, кріп, кінза);
сіль;
чорний перець;
фольга для запікання.

Обмийте скумбрію під струменем води, відокремте голову, очистіть тушку від нутрощів, ще раз промийте під краном, викладіть на паперову серветку для видалення зайвої води.

Через кілька хвилин начините черевце риби зеленню, збризніть всередині і зовні лимонним соком. Додайте сіль і перець за смаком. Загорніть скумбрію в фольгу, щоб не залишилося щілин, з яких може витекти сік.

Покладіть продукт в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте протягом 20-25 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

1 пачка нежирного сиру;
1 куряче яйце;
4 столових ложки води;
2 столових ложки лляного насіння;
2 столових ложки кукурудзяного крохмалю;
цукрозамінник;
ванілін;
дрібка солі.

За допомогою блендера або кавомолки подрібніть насіння льону, щоб вийшла борошно. Змішайте всі інгредієнти. З отриманої однорідної маси сформуйте сирники.

Викладіть їх у формочки для запікання або на фольгу, розстелену на деку. Форми або фольгу попередньо змастіть невеликою кількістю будь-якого рослинного масла.

Поставте в духовку на 20 хвилин, запікаючи при температурі 190 градусів. Особливо смачні гарячі сирники з йогуртом або нежирної сметаною.