Калорійність пшеничного каші – користь і шкода

Недолік багатьох дієт в тому, що через незбалансованого харчування організму не вистачає корисних речовин. Людина стає млявим, знижується його працездатність, постійно відчувається почуття голоду. Пшенична каша для схуднення діє інакше, т. К. Вона є живильним і калорійною їжею, але при цьому допомагає скинути вагу.

Корисні властивості продукту

Каша містить складні вуглеводи, які довго розщеплюються організмом. За рахунок цього людина відчуває себе ситим. Також в ній багато клітковини, яка благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, виводячи з організму шкідливі речовини.

Крім цього, в складі крупи є:

• білки;
• крохмаль;
• амінокислоти;
• рослинні жири;
• вітаміни (А, В, С, Е, F);
• цукор;
• каротин;
• мінеральні речовини;
• мікроелементи.

Глікемічний індекс продукту залежить від способу приготування і становить від 45 до 65 од. Якщо приготувати кашу на воді, без додавання цукру і масла, цей показник дещо знизиться. Чим нижче індекс, тим швидше організм починає переходити на розщеплення жирових відкладень.

Корисні властивості:

1. Розщеплення жирової тканини завдяки вмісту в злаках холіну.
2. Дана крупа є антиоксидантом, вона виводить з організму солі і шлаки. В результаті покращується зовнішній вигляд і сповільнюється старіння.
3. Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, підтримку нормального складу мікрофлори.
4. Регулювання окислювально-відновних процесів (вітамін РР).
5. Нормалізація діяльності нервової системи (прискорення передачі імпульсів від мозку до нервових закінчень), допомога в утворенні еритроцитів (В6, В12).
6. Поліпшення зору.
7. Зменшення м’язових болів і зниження втоми (вітамін Н).
8. Профілактика раку товстої кишки (при щоденному прийомі каші).
9. Нормалізація кислотно-лужного балансу, внаслідок чого продукти переробляються якісніше і швидше.
10. Зниження вмісту холестерину і цукру в крові. Крупа надає профілактичну дію проти розвитку цукрового діабету і серцево-судинних захворювань.
11. Забезпечення організму енергією, тому під час дієти можна не відмовлятися від фізичного і розумового навантаження.
12. Великий вміст вітамінів і мікроелементів сприятливо позначається на стані шкірних покривів, волосся і нігтів, а також покращує згортання крові.
13. Підвищення імунітету за рахунок аскорбінової кислоти, що міститься в крупі.
14. Завдяки низькому глікемічним індексом продукт можуть вживати навіть хворі на цукровий діабет, т. К. Цукор підвищується вкрай повільно і незначно.

Пшенична крупа по корисним властивостям не поступається гречаної і вівсяної.

механізм схуднення

Пшенична крупа є найбільш низькокалорійної з усіх інших. Крім цього, з її допомогою відбувається перетворення білків, жирів і вуглеводів в енергію.

Вона допомагає розщеплювати жирову тканину за рахунок того, що активізує обмінні реакції. За тиждень можна позбутися від 4 зайвих кілограмів. Важливо дотримуватися принципу безперервності, т. К.

дострокове припинення дієти сприяє набору ваги.

Крупа покращує роботу шлунково-кишкової системи і регулює кількість холестерину в крові. Каша насичує організм корисними речовинами і дає багато енергії. При вживанні її на сніданок можна надовго позбутися про почуття голоду і уникнути непотрібних перекусів. Варена пшениця покращує травлення, очищає кишечник від шлаків, залишків антибіотиків і надлишків жиру.

Дієта хороша тим, що під час неї не потрібно припиняти займатися спортом, т. К. Організму вистачає енергії на будь-яку фізичну навантаження. Ефективність схуднення полягає і в правильному завершенні дієти.

Жирну їжу і випічку слід або виключити з раціону, або мінімізувати її надходження в організм. Є слід маленькими порціями (по 150-200 г).

При необхідності можна влаштовувати розвантажувальні дні на воді, фруктах або овочах.

Найціннішим є зерно грубого помелу, т. К. В ньому міститься більше корисних речовин. Продукт, вироблений з твердих сортів пшениці, вважається більш якісним.

Способи приготування пшеничного каші

Каша повинна варитися без спецій, допускається перед вживанням додавати невелику кількість кориці або пряних трав. Існує 2 варіанти приготування:

• варити на вогні;
• запарювати з вечора.

Для останнього варіанту необхідно залити крупу (1 склянка) окропом (3 склянки). Ємність укутати щільною тканиною і залишити до ранку в теплому місці. Вранці каша буде готова до вживання. Цей варіант вважається більш дієтичним, т. К. Калорійність страви досягає мінімуму.

Є невеликий секрет приготування, який підвищує ефективність зниження ваги. Крупа перед варінням прожарюється на сковороді протягом 1 хвилини. Потім її необхідно промити і зварити. При такому способі приготування в крупі зберігається більшу кількість корисних речовин, т. К. Вона вариться набагато швидше.

Загальні правила вживання

Вживання дієтичної каші має проходити за правилами, інакше можна нашкодити здоров’ю. Перелік рекомендацій:

1. Тривалість прийому не повинна перевищувати 7 днів.
2. Перед тим як почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем. Є ризик завдати своєму здоров’ю шкоду: для схуднення такий продукт підходить не всім. У деяких випадках виникають захворювання шлунка.
3. З усіх спецій дозволяється додавати тільки корицю (в мінімальних дозах).
4. Сіль в цей період варто прибрати з раціону.
5. Рекомендується підтримувати організм під час дієти прийомом вітамінів.
6. Повторювати дієту можна, але не раніше ніж через місяць після її завершення. У цей період дозволяється включати крупу в свій раціон.

Якщо дієта закінчилася, не можна відразу припиняти їсти цю кашу. Варити її рекомендується або на воді, або на суміші молока з водою. Від вершкового масла краще утриматися, т. К. Воно зробить блюдо надмірно жирним.

Необхідно поступово доповнювати свій раціон новими продуктами (нежирним м’ясом, молоком, овочами), щоб організм не відчував стрес від різкої зміни режиму. Дотримуючись цих порад, можна не тільки поліпшити зовнішність, але і надовго закріпити отриманий результат.

Існує кілька варіантів вживання:

1. На сніданок. Такий варіант підходить тим, хто дотримується правильного харчування.
2. Як розвантажувального дня. У добу можна з’їсти одне блюдо, приготоване з 200 г крупи на воді.
3. У комплексі з іншими кашами, т. К. Існують дієти, коли можна вживати кілька круп.

Під заборону потрапляють такі продукти:

• м’ясо, навіть дієтичне;
• сметана;
• картопля;
• молоко.

При будь-якому варіанті страви повинні бути максимально простими. Бажано не використовувати цукор і підсолоджувачі. Не варто забувати про правильне питний режим: за 30 хвилин до їжі необхідно випивати 1 стакан води. Загальна кількість випитої рідини в добу повинна досягати 2 л. Рекомендується вживати кисломолочні продукти, зелений чай і трав’яні відвари.

Дієти на пшеничну кашу

Такий раціон вважається збалансованим, тому організму вистачає сил для підтримки життєдіяльності.

Розвантажувальний день

Готується каша на воді (знадобиться 100 г крупи) і ділиться на 4 частини. Ця страва необхідно їсти протягом дня. З напоїв дозволені: вода, зелений чай і кефір.

Такий режим допоможе не тільки скинути вагу, але і відновити організм після важкої хвороби. Крупа сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, важких металів і залишків лікарських засобів.

Монодиета вважається складною, витримати її не кожному під силу.

Дієта на 3 дні

Варіант меню:

• сніданок: каша (100 г), яблуко, зелений чай;
• обід: салат (огірки, помідори), пшеничні хлібці, кефір;
• полудень: фрукти;
• вечеря: каша і варені овочі.

При такому способі харчування можна втратити близько 3 кг ваги.

Дієта на тиждень

Дієта триває тиждень, меню на кожен день однаковий:

• сніданок: каша (250 г), фрукти (200 г);
• обід: каша (250 г), овочевий суп;
• полудень: знежирений кефір або йогурт, фрукти (150-200 г);
• вечеря: каша або пшеничні пластівці, залиті натуральним йогуртом (200 г).

За 30 хвилин до сну можна випити 1 стакан кефіру (знежиреного). Допускається включати в раціон овочі (помідори, огірки, петрушка, морква, цибуля-порей, редис) і зелень. З фруктів оптимально підходять зелені яблука, апельсини і грейпфрути. Виноград і банани на цей час знаходяться під забороною.

рецепти каші

Існує кілька смачних рецептів здорового харчування.

На воді

Складові:

• пшенична крупа – 200 г;
• вода – 400 мл.

Спосіб приготування:

1. Крупу дрібного помелу необхідно попередньо промити водою. Велику мити не потрібно.
2. Крупу засипати в каструлю, залити водою в пропорції 1: 2, поставити на середній вогонь і дати закипіти.
3. Після закипання зняти піну, т. К. В ній міститься лушпиння і інше сміття.
4. Залишити варитися на повільному вогні ще 15 хвилин.
5. Сіль і масло додавати не потрібно, т. К. Це підвищить калорійність страви.

З молоком

Складові:

• вода – 500 мл;
• крупа – 250 г;
• молоко – 750 мл.

Етапи приготування:

1. Крупу промити і залити водою.
2. Поставити на вогонь і варити, постійно помішуючи.
3. Коли рідина википить, влити кип’ячене молоко, не перестаючи помішувати.
4. Коли каша загусне, зняти з вогню.
5. Залишити під кришкою на півгодини.

З горіхами і корицею

Складові:

• пшенична крупа – ½ склянки;
• молоко – 1,5 склянки;
• вода – 1 стакан;
• шафран – кілька ниток;
• коричневий цукор – ½ ч. л .;
• сіль за смаком;
• родзинки, мигдаль, кориця – до смаку.

Читайте також:   Чи можна схуднути, якщо не їсти після 6 вечора?

приготування:

1. Зробити суміш з 1 склянки молока і 1 склянки води, зварити в ній крупу і посолити.
2. Додати коричневий цукор і поварити ще 2 хвилини.
3. Шафран залити молоком.
4. Додати в кашу молоко з шафраном і варити ще півхвилини.
5. Зняти з вогню і додати корицю, родзинки і мигдаль.

З овочами

Складові:

• кабачок – 1 шт .;
• капуста – 200 г;
• цибуля – 1 шт .;
• помідори – 2 шт .;
• морква – 1 шт .;
• сіль, перець, зелень – за смаком;
• пшенична крупа – 1 склянка.

Спосіб приготування:

1. Моркву натерти на тертці, інші овочі нарізати кубиками.
2. Лук трохи обсмажити, додати овочі і тушкувати пару хвилин.
3. Додати крупу і воду, гасити під кришкою протягом півгодини.
4. Готову кашу посолити, поперчити і приправити зеленню.

З гарбузом

Складові:

• гарбуз – 400 г;
• пшенична крупа – 40 г;
• сіль, цукор, сухофрукти – за смаком.

приготування:

1. Гарбуз нарізати невеликими кубиками і варити 2 хвилини.
2. Додати крупу, посолити і варити до готовності.
3. Перед вживанням можна додати сухофрукти і цукор.

Рецепти можна міняти на свій розсуд, т. К. Каша добре поєднується і з багатьма фруктами. Калорійність страви може варіюватися. На це впливають:

• кількість води;
• наявність додаткових інгредієнтів;
• розмір порції.

При грамотному підході такий раціон допоможе поліпшити фігуру.

Протипоказання

Даний спосіб зниження ваги є практично нешкідливим, але є деякі протипоказання:

• знижена кислотність шлунка;
• вагітність;
• непереносимість глютену;
• гастрит;
• проблеми з кишечником (часті запори);
• порушення функцій щитовидної залози.

Крім цього, не рекомендується вживати кашу в післяопераційний період.

Відгуки

Марія, 39 років, Новосибірськ : “Раніше боялася щільно снідати, т. К. Думала, що одужаю. Спробувала з’їсти з ранку пшеничну кашу.

Була здивована, що до обіду не відчувала почуття голоду. В результаті в обід з’їла вдвічі менше. За тиждень такого харчування я скинула 400 г і не збираюся зупинятися на досягнутому.

Каша смачна, ситна і при цьому допомагає знижувати вагу “.

Анна, 23 роки Перм : “Вирішила спробувати цю дієту. Вона хороша тим, що розрахована на невеликий період, тому організм не встигає виснажитися. Раціон досить збалансований, хоч і низькокалорійний. Радує те, що не відчуваєш почуття голоду. За тиждень втратила близько 3 кг “.

Ольга, 30 років, Київ : “Пшенична дієта хоч і стала першою в моєму житті, але порадувала своєю ефективністю. Пішло кілька кілограмів зайвої ваги, а здоров’я при цьому не постраждала.

Головне – не переїдати, дотримуватися питний режим. Входила в звичний режим поступово: солодощі та жирну їжу виключила з раціону, т. К. Боюся повернення ваги. Організм очистився, відчуваю себе легше.

Покращився стан шкіри і волосся “.

Олександр, 32 роки, Ярославль : “Ніколи не худнув, але вирішив спробувати. Тиждень харчувався кашею, овочами і фруктами.

 

У мене був невеликий зайву вагу, за тиждень вживання цієї каші фігура візуально стала стрункішою. Спочатку боявся, що зірвуся через напади голоду, але цього не сталося.

 

Є сили і на роботу, і на вечірні пробіжки. Результат сподобався, через місяць повторю процедуру “.

Чи можна їсти пшеничну кашу при схудненні, відгуки, користь і шкода для тих, що худнуть

Не всім підходять строгі дієти на одних овочах, оскільки вони викликають сильний голод. Крупи насичують організм корисними речовинами і дозволяють уникнути почуття голоду.

Пшенична каша для схуднення застосовується досить давно, незважаючи на те, що вважається досить поживною і калорійною.

Дієта на пшеничну кашу може бути дуже ефективною, якщо дотримуватися основних правил і дотримуватися рекомендацій дієтолога.

Пшенична дієта: особливості та користь крупи

Ця крупа робиться з твердих сортів пшениці. Зерна обробляються, в результаті чого видаляється лушпиння, оболонка. Пшеничка містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, тому рекомендується навіть дітям. Крупа легко засвоюється, що не перевантажує органи шлунково-кишкового тракту.

Пшенична каша для швидкого схуднення – це не тільки поживний, а й корисний продукт. До її корисним відносять такі властивості:

• виводить токсини з організму;
• знижує рівень шкідливого холестерину в крові;
• надовго позбавляє від відчуття голоду і не дає переїдати;
• підвищує захисні сили організму;
• нормалізує роботу кишечника;
• надає сил і енергії на весь день;
• покращує стан шкіри і волосся;
• нормалізує метаболізм.

Таке харчування відмінно підійде людям, які ведуть активний спосіб життя, яким потрібна велика кількість енергії. Незважаючи на всю користь, подібне дієтичне харчування призначається на короткий період.

До складу крупи входить холін, що сприяють розщепленню жирів, тому що худнуть часто рекомендують їсти пшеничку. Такий варіант відмінно підійде людям, які не люблять голодувати. Методика дозволяє прибирати зайву вагу, не відчуваючи при цьому слабкості, сильного голоду, запаморочення, сонливості.

Варто пам’ятати, що пшеничне дієта підходить не всім. Перед початком варто проконсультуватися з дієтологом і визначити причини зайвої ваги. Правильно складений раціон допоможе зміцнити здоров’я, але якщо причини криються в гормональних збоях, цього буде недостатньо. Приступати до активного схудненню можна тільки після стабілізації рівня гормонів в крові.

Дієта на корисної пшеничну кашу: зразкове меню

Пшеничну крупу при схудненні можна готувати різними способами. Найчастіше її їдять на сніданок. Однак фахівці стверджують, що довго вживати одну і ту ж крупу можна, вона заб’є органи шлунково-кишкового тракту. Досить 3-5 днів подібного харчування, потім потрібно розширювати раціон, періодично вживаючи пшеничку.

Зовсім необов’язково цілими днями є тільки крупу на воді. Можна додавати низькокалорійні дієтичні продукти, багаті клітковиною і вітамінами. Зразкове меню може виглядати наступним чином:

• сніданок – каша на нежирному молоці з шматочками фруктів;
• перекус – фрукт або стакан кисломолочного напою;
• обід – суп з курячої грудки і овочів на перше, пара ложок каші – на друге;
• полуденок – стакан йогурту або фруктовий салат;
• вечеря – пшеничка і стакан йогурту.

Через досить високу калорійність виникають сумніви, чи корисна пшенична каша при схудненні. Крупа швидко перетравлюється і легко засвоюється, тому при правильному вживанні вона піде тільки на користь.

В інтернеті можна знайти безліч дієтичних рецептів, наприклад, з додаванням яблука і кориці, кабачки, фаршировані пшеничкою, салат зі свіжими овочами та пшеничкою. Найпростіший рецепт – відварена у воді пшеничка без солі і цукру. Смак такого блюда швидко приїдається, тому його доповнюють зеленню, фруктами.

 

Не слід довго є одні крупи, це може завдати шкоди здоров’ю. Таким чином можна влаштовувати тільки розвантажувальні дні. Наприклад, зварити пшеничку і розділити її на 4 порції. Є тільки її протягом доби, пити зелений чай, негазовану воду.

 

Якщо дієтичне харчування розраховане на 3-5 днів, значить, раціон потрібно доповнювати іншими продуктами. Молочні каші або круп’яні гарніри беруть за основу, але паралельно їдять і іншу дієтичну їжу. Досить стежити за калорійністю їжі. У добу можна вживати 1000-1200 калорій, щоб організм витрачав власні запаси і розщеплював жир.

Чим урізноманітнити раціон під час дієти на пшеничну кашу для схуднення?

Пшенична ефективна дієта не обов’язково повинна складатися тільки з крупи. Це допустимо на 1-2 дня, але потім почнуться проблеми зі шлунком. У раціон, щоб він не приїдався і був більш різноманітним, можна вводити такі продукти:

• кабачки, томати, огірки та інші овочі крім картоплі;
• яблука, цитрусові, персики, ягоди, але не диню, банани і виноград;
• кефір, ряжанку, натуральні йогурти без добавок і барвників;
• курячу грудку, пісну яловичину, кролятину;
• маложирний сир;
• невелика кількість натурального оливкового масла.

Вибирати потрібно продукти з невеликою кількістю калорій і правильно їх готувати. Велика кількість солі, цукру і гострих спецій приведуть до набряків, посилення апетиту. Солі кладуть по мінімуму, або замінюють її ароматними сушеними травами, щоб їжа не здавалася прісною. Від цукру бажано зовсім відмовитися або використовувати якісні цукрозамінники.

Замість крупи, можна їсти пшеничні висівки, заливаючи їх кефіром. Це вважається більш корисним для схуднення і для роботи кишечника.

 

Не рекомендується додавати в меню жирне м’ясо і молоко, смажену їжу, фастфуд з великою кількістю підсилювачів смаку, здобну випічку, газовані напої. Також потрібно виключити алкоголь, міцну каву, картопля, покупні соуси і пакетовані соки.

 

Копчене і гостре дратує шлунок і посилює апетит. Також не можна їсти мариноване, соління. Велика кількість солі затримує воду, призводить до набряків. Фреші пити можна, але бажано яблучні, цитрусові та вишневі. Також корисний огірковий сік.

Горіхи і сухофрукти вважаються корисними, але в них багато жирів і калорій, тому зловживати цими продуктами не варто. Кілька горішків або чорнослив можна поїсти, щоб уникнути більш калорійних страв. Насіння соняшнику потрібно виключити навіть як перекус.

Пшенична каша для схуднення: відгуки та поради

Відгуки про пшеничного дієті перевага позитивні. Навіть ті, хто не любить крупи, зазначив, що звикнути можна, якщо додавати фрукти і постійно знаходити нові цікаві рецепти.

Читайте також:   Скільки калорій в чорносливі – користь і шкода

На запитання, чи можна при схуднути на пшеничну кашу, відповідають позитивно. Крім стрункості, худнуть відзначали й інші позитивні ефекти: поліпшення стан шкіри, волосся, нігтів, самопочуття.

Деяким вдавалося скинути до 10 кг зайвої ваги.

Часто сперечаються про користь пшеничної каші і шкоду для схуднення. Щоб харчування було корисним для фігури, потрібно пам’ятати про наступні рекомендації:

1. Порція повинна бути з долоню і не більше. Якщо постійно об’їдатися, вага буде тільки додаватися. Їсти можна до 5 разів на день, вважаючи перекушування.
2. У добу можна вживати не більше 30 г крупи (сирої), щоб не отримати зворотний ефект.
3. Не можна різко переходити на новий тип харчування. Це стрес для організму. Потрібно його поступово готувати, прибираючи з раціону все шкідливе і додаючи трохи вареної крупи на сніданок. Підготовка може займати 1-2 тижні.
4. Обов’язково потрібно пити багато води. Без достатньої кількості рідини метаболізм сповільниться, скидати зайві кілограми стане складніше. Краще пити чисту негазовану воду по 6-8 склянок на день. Крім цього, можна пити натуральні соки та бульйони, але їх організм буде розцінювати як їжу.
5. Щоб ефект був помітніше, потрібно пам’ятати про фізичну активність. Якщо заняття в спортзалі з тренером для вас недоступні, можна вибирати аеробіку, заняття в басейні, пробіжки або довгі піші прогулянки, домашню зарядку вранці. Це дозволить зміцнити м’язи і прискорити процес спалювання жирів.
6. Від шкідливих продуктів краще відмовитися зовсім і перейти поступово на корисне харчування. Якщо це складно зробити. Вихід з дієти повинен займати 7 днів. Протягом тижня раціон розширюється супами, цільнозерновим хлібом, іншими продуктами. Шкідливості кшталт тортів і піци можна дозволяти собі дуже рідко, інакше вага повернеться назад.
7. Крупу обов’язково потрібно промивати перед вживанням кілька разів, щоб прибрати пил і бруд. Можна замочити її на пару годин.
8. Вибирати потрібно сорт, який пройшов менше етапів обробки.

Бажано вживати пророщену пшеницю або запарені пластівці. Після тривалого варіння частина поживних і корисних речовин з пшенички йдуть. Приготувати таку страву легко. Потрібно залити пшеничку склянкою окропу і залишити на ніч.

Пшенична крупа для схуднення: протипоказання

Ідеальних продуктів не існує. Будь в надлишку здатний завдати шкоди організму. Навіть у корисної каші є свої недоліки. У невеликій кількості вона протипоказань не має, проте часте її вживання у великих кількостях не всім корисно.

Пшенична каша при схудненні не рекомендується в наступних випадках:

• гастрити і інші захворювання шлунково-кишкового тракту;
• патології кишечника;
• підвищене газоутворення;
• вагітність і грудне вигодовування;
• ендокринні захворювання;
• ослаблення організму після інфекції і операцій;
• непереносимість глютену.

Дати точну відповідь, чи можна їсти пшеничну кашу при схудненні, може тільки лікар. Не можна ігнорувати протипоказання, так як це може призвести до загострення хронічних захворювань.

Під час схуднення потрібно стежити за станом здоров’я. Якщо з’явилися болі в животі, нудота, порушення стільця і ​​інші ознаки нездужання, необхідно негайно звернутися до лікаря і пройти обстеження.

ВАЖЛИВО! Стаття інформаційного характеру. Перед застосуванням проконсультуйтеся з фахівцем.

Пшенична каша для схуднення: користь і шкода, чи можна їсти, як готувати

Пшоно – поживний і калорійний продукт. У багатьох викликає подив, коли використовується пшенична каша для схуднення . Але властивості продукту залежать від методики його приготування і правильного споживання.

Щоденне додавання в раціон пшеничного каші згідно дієтичного меню активізує процеси, що дозволяють добитися гарантованого зниження ваги.

Склад і калорійність пшеничного каші

У складі :

• крохмаль;
• вуглеводи;
• білки;
• амінокислоти;
• жири рослинного походження;
• клітковина;
• мікроелементи;
• вітаміни.

Властивості пшеничної каші

Пшенична каша для схуднення надає користь і шкоду . Перш ніж знижувати вагу за допомогою цієї методики, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Чи корисна для схуднення?

Пшенична крупа вважається дієтологами дуже цінним продуктом, який рекомендується вживати при бажанні позбутися від зайвих кілограмів. До корисних властивостей відносяться:

• очищення організму від шлаків, завдяки що міститься в складі клітковині;
• нормалізація роботи шлунка і кишечника, забезпечення нормальної роботи травлення, що є одним з факторів грамотного схуднення ;
• оптимізація циркулювання крові, очищення її від небезпечного холестерину, як результат – повноцінне харчування киснем тканин і нормалізація обмінних процесів;
• прискорення ліполізу і метаболізму, завдяки чому вуглеводи перетворюються в енергію, спалюються жири;
• підвищення витривалості організму, що забезпечить більш інтенсивні активні заняття спортом, що прискорюють процес схуднення.

Одне з важливих властивостей пшеничного каші в період схуднення – швидке насичення організму, що дозволяє зменшити порцію страв. Зниження ваги на каші не відноситься до тих видів дієт, коли людина змушена терпіти болісне голодування.

шкода

Надмірне споживання каші може викликати зайве активну моторику кишечника, що спровокує тяжкість в шлунку і неприємні відчуття. Також монотонний пшеничний раціон харчування сприяє зниженню кислотності шлункового соку.

Небезпечна каша для людей з непереносимістю глютену. Небажана при незбалансованому харчуванні, здатна спровокувати розвиток гастриту.

Важливо! Навіть самий корисний продукт може завдати шкоди здоров’ю. Не слід на перший план ставити бажання отримати струнку фігуру. Проблеми зі здоров’ям, відвідування медичних центрів, прийом лікарських препаратів – такими можуть бути наслідки неправильне застосування пшеничного дієти.

Особливості дієти на пшеничну кашу

Пшоняну кашу обов’язково їсти на сніданок, це невід’ємний ритуал для тих, хто сидить на дієті. Рекомендується споживати двічі в день, вранці і в обід. Оскільки продукт досить калорійний і ситний, ввечері варто вгамувати голод легшими стравами (наприклад, овочевими салатами, рагу, відвареної нежирної рибою).

Оптимальний період дієти – від 5 днів до 2 тижнів. Занадто довго дотримуватися пшеничного раціону не слід, щоб не спровокувати збій травлення і зниження кислотності шлункового соку.

Виходити з дієти поступово. Неприпустимо різко переходити на важкі, м’ясні страви. Також не слід повністю відмовлятися від пшеничного каші, а потрібно повільно зменшувати порції (наприклад, є її тільки на сніданок). Обов’язково після закінчення дієтичного періоду пити багато води, їсти свіжі овочі та фрукти.

Рецепти каші для здоров’я і краси

Класичний рецепт пшеничного каші на воді – це одноманітне і прісне меню. Зробити дієту більш привабливою для тих, що худнуть допоможуть кілька простих рецептів.

З горіхами і корицею

Каша з кедровими горіхами і корицею дозволить не тільки схуднути, але і зміцнити організм . Складові:

• пшенична крупа – 200 гр;
• горішки кедрові – невелика жменя;
• кориця – пару пучок;
• цукор – 30 гр;
• масло вершкове – 50 гр.

Крупу промити, залити водою, варити до готовності, змішати з цукром і маслом. Горіхи злегка обсмажити на сковороді, додати разом з корицею в кашу.

З овочами

Корисна дієтична каша з овочами готується з наступних компонентів:

• крупа – 250 гр;
• вода – 800 мл;
• зелений горошок – 200 гр;
• корінь селери – 120 гр;
• цибуля – 1 головка;
• морква – 1 шт;
• солодкий перець – 1 шт;
• вершкове масло – 50 гр;
• коріандр – щіпка;
• сіль за смаком.

Цибулю і моркву очистити, нашаткувати, обсмажити на сковороді. Перець і селеру нарізати кубиками, разом з горошком замороженим змішати з обсмажування. Через 10 хвилин додати крупу, сіль, коріандр, залити водою, перемішати. Розігріти духовку до 170 °, кашу готувати протягом півгодини. Додати масло, подавати в теплому вигляді.

З гарбузом

Колосальна користь для організму – від пшеничного каші з гарбузом. Для її приготування потрібні:

• крупа пшенична – 100 гр;
• молоко – 200 мл;
• гарбуз – 100 гр;
• вода – 200 мл;
• масло вершкове – 20 гр;
• сіль, цукор за смаком.

Гарбуз очистити, м’якоть подрібнити в формі кубиків, промити крупу. Помістити в пароварку, налити по 100 мл молока і води. Через півгодини долити решту воду і молоко, додати сіль, цукор, варити ще 5 хвилин. Кашу змастити вершковим маслом.

Цукіні, фарширований кашею

Для приготування вишуканого дієтичного страви будуть потрібні:

• крупа – 150 гр;
• баклажани – 3 шт;
• цукіні – 2 шт;
• морква – 2 шт;
• вода – 350 мл;
• оливкова олія;
• часник – 2 зубчики;
• зелень, цибуля зелена.

Крупу промити, варити в мультиварці до готовності. Баклажани нарізати часточками, поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 200 ° (попередньо змастити їх оливковою олією). Морква і часник нашаткувати, обсмажити на сковороді, додати зелень і цибулю.

Готові баклажани нарізати кубиками, змішати з обсмажування. Крупу викласти на тарілку, перемішати з овочевим рагу.

Цукіні розрізати навпіл, вирізати серцевину, заправити її кашею. Поставити в духовку при температурі 200 ° на півгодини. Подавати в теплому вигляді.

Читайте також:   Як зменшити ікри на ногах?

салат

Дієтичний салат на основі пшеничної крупи, інгредієнти:

• крупа – 200 гр;
• перець солодкий – 1 шт;
• помідори – 2 шт;
• яблуко – 2 шт;
• оливкова олія – ​​50 мл;
• часник – 1 зубчик;
• сік лимонний – 20 мл;
• цибуля зелена, петрушка;
• сіль, чорний перець.

Крупу залити водою, замочувати протягом години, потім процідити і підсушити. Нарізати фрукти, овочі, змішати з кашею.

Для заправки – подрібнити петрушку, цибулю, часник, залити олією і лимонним соком, посолити, поперчити. Заправити салат, настоювати 1 годину в холодильнику.

Протипоказання

Пшенична каша в якості дієтичного страви протипоказана:

• при вагітності;
• при грудному вигодовуванні;
• при гастриті;
• при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту;
• при зниженій кислотності;
• при метеоризмі;
• при збоях в роботі щитовидної залози;
• при целіакії.

Категорично протипоказана пшеничне дієта після проведення хірургічних втручань, в період реабілітації. Ослаблений організм потребує повноцінного, збалансоване харчування, а будь-яка дієта завдасть шкоди здоров’ю.

На численних інтернет форумах активно сперечаються, чи можна їсти пшеничну кашу при схудненні і чи допоможе цей вельми калорійний продукт впоратися з надмірною вагою.

 

Дієтологи запевняють, що каша – один з найкорисніших дієтичних варіантів для тих, що худнуть.

 

Але не варто нехтувати протипоказаннями і обмеженнями в гонитві за красивою фігурою, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Пшенична каша: корисні властивості і шкода для організму, калорійність, вплив на схуднення

Пшеницю здавна вирощували на Русі. Страви з цього злаку завжди були присутні на столі, але сучасні люди часто обходять його стороною, віддаючи перевагу більш вишукану їжу.

Пшенична каша володіє величезною кількістю корисних властивостей. Вона позитивно впливає на основні системи організму і покращує загальне самопочуття, тому таке блюдо слід систематично включати в меню.

Багато хто плутає пшоняну і пшеничну крупу, але це абсолютно різні продукти. Перша виготовлена ​​з проса, а друга – з пшениці.

Склад і харчова цінність пшеничної крупи

У пшеничному крупі виявлено безліч цінних речовин:

1. Вітаміни А, Е, С, Н, РР, а також комплекс з’єднань групи В:

• А) вітамін В2 – живить органи зору;
• Б) вітамін В4 – необхідний для нормального функціонування печінки, знижує кількість холестерину в організмі;
• В) вітамін В5 – покращує роботу ЦНС і підвищує мозкову активність;
• Г) вітамін В6 – необхідний для синтезу амінокислот і зростання нових клітин;

1. Мінеральні речовини – кальцій, фосфор, цинк, калій, магній, марганець, йод, залізо;
2. Білки;
3. Клітковина.

Енергетична цінність крупи досить висока – близько 320 кКал на 100 гр. Але у готових страв цей показник значно нижче. Велика користь і малий шкоду пшеничного каші обумовлені її невеликий калорійністю. У страві, що має рідку консистенцію, знаходиться всього близько 70 кКал, а в розсипчастою – приблизно 100 кКал.

Чим корисна пшенична каша для тих, що худнуть

Ця страва є вірним помічником людей, які прагнуть знизити масу тіла. Щоб отримати бажаний ефект, для її приготування використовують тільки воду і не додають калорійні інгредієнти.

При регулярному вживанні вона прискорює метаболізм, тому сприяє швидкому позбавленню від зайвої ваги. Блюдо надовго забезпечує відчуття ситості, що виключає переїдання. Клітковина сприяє виведенню з організму шкідливих речовин і нормалізує процес травлення.

Кашу краще їсти на сніданок, оскільки саме цей прийом їжі повинен бути самим поживним. Вона подарує бадьорість і додасть сил на весь день. З її допомогою проводять розвантажувальні дні, які сприяють очищенню організму. За добу слід з’їсти 200 гр крупи.

Розроблено спеціальні монодієти на пшеничну кашу. Але на них дозволено сидіти не більше 7-ми днів. Блюдо їдять невеликими порціями, поєднуючи його зі свіжими овочами, фруктами, зеленню, нежирним сиром і спеціями. Не можна забувати і про питний режим. Тоді за тиждень вдасться скинути до 5-ти кілограм.

Що дає організму в цілому

Користь, яку приносить пшеничною кашею, визначається її багатим хімічним складом. Але щоб вона надала позитивну дію, потрібно вживати тільки свіжі страви, приготовані з якісної крупи. Це гіпоалергенний продукт, тому його можна сміливо включати в повсякденне меню.

Корисні властивості пшеничного каші полягають в наступному:

1. Зміцнює імунну систему і підвищує захисні сили організму;
2. Нормалізує баланс лугу і кислоти в організмі;
3. Прискорює метаболізм, а холін забезпечує швидке спалювання жиру;
4. Володіє низьким ГІ, тому показана до включення в меню людей, які страждають на цукровий діабет. З її допомогою можна швидко знизити цукор в крові;
5. Виводить з організму отруйні сполуки – шлаки і токсини;
6. Очищає судинну систему від атеросклеротичних бляшок;
7. Підвищує згортання крові, сприяє швидкому загоєнню шкірних покривів;
8. Надає допоміжну дію при гіпертонії – м’яко знижує тиск;
9. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізує мікрофлору кишечника. Здатна вирішувати проблеми зі стільцем в залежності від способу приготування – розсипчаста позбавляє від діареї, а рідка лікує запор;
10. Антиоксидантні сполуки попереджають передчасне старіння і оберігають клітини від руйнування;
11. Благотворно діє на кісткову тканину;
12. Збільшує витривалість і дарує заряд енергії, тому блюдо рекомендують їсти спортсменам і людям, що займаються важкою фізичною працею;
13. Робить позитивний вплив на стан шкіри, шевелюри і нігтів.

Виявлено користь пшеничної каші і для дітей – вона забезпечує організм малюка необхідними цінними речовинами, забезпечує нормальний розвиток і зростання. Ввівши її вперше в раціон малюка, слід уважно стежити за реакцією. Якщо ніяких побічних ефектів не з’явилося, то страву можна вживати на постійній основі.

Пшенична каша приносить користь при вагітності:

1. Вона багата на вітамін В6, дефіцит якого підвищує ризик викидня і передчасних пологів;
2. Заспокоює нервову систему і допомагає впоратися з підвищеною стомлюваністю;
3. Насичує організм потрібними для здоров’я речовинами.

Але через велику кількість клітковини велика ймовірність, що матка прийде в тонус. Тому блюдо слід вводити в раціон обережно, попередньо порадившись з лікарем.

Як правильно приготувати

Приготувати смачну страву з пшеничної крупи досить просто. Перед варінням крупу ретельно промивають, не залежно від помелу. Якщо в ній знаходяться сторонні предмети, то краще її перебрати.

Класичний рецепт передбачає приготування страви на воді. Щоб вийшла розсипчаста каша, на 2,5 склянки води потрібно брати 1 склянку пшеничного крупи. Її слід засипати тільки в киплячу воду.

 

Для приготування напіврідкого страви застосовують іншу пропорцію – 1 частина мелкораздробленного злаку або пластівців і 4 частини води. Крупу поміщають в холодну воду. Після того, як вона закипить, необхідно зняти пінку і потомить кашу на повільному вогні близько 15 хвилин. Після цього її слід залишити приблизно на 40 хвилин, щоб вона гарненько набрякла.

 

Існує спеціальний рецепт, який дозволяє готувати кашу в мультиварці. Для цього потрібно:

1. 150 гр крупи висипають в ємність побутового приладу;
2. Наливають 400 мл води, насипають трохи солі;
3. Встановлюють режим «Крупа» і готують 20 хвилин;
4. По закінченні цього часу додають невеликий шматочок вершкового масла і витримують ще 10 хвилин в режимі «Підігрів».

Страви на молоці готують схожим способом, тільки його наливають після того, як вбереться зайва рідина, і варять до повної готовності.

Під час дієти краще готувати кашу за таким рецептом – крупу насипають в термос, заливають окропом і залишають на ніч. Вранці корисне блюдо буде готове до вживання.

Щоб каша була повітряної, то можна додати в неї молоко, розведене водою, і улюблені сухофрукти. Якщо це не дієтичне блюдо, то дозволено використовувати цукор, сіль, вершкове або рослинне масло.

Обережності в застосуванні

 

Пшенична каша здатна принести не тільки користь, але і шкоду певним категоріям людей. Дієтологи оголосили список недуг, при яких це блюдо вживати не варто:

 

1. Непереносимість глютену;
2. Низька кислотність шлунка;
3. Схильність до підвищеного газоутворення;
4. Реабілітаційний період після оперативного втручання, особливо якщо його проводили на органах травної системи.

Цей продукт не варто давати малюкам молодше 2-х років. Його вводять раціон після інших злаків – рису і гречки. В період лактації його вживання також варто обмежити – поки дитина не досягне 4-х місячного віку, блюдо може спровокувати появу кишкових кольок.

Якщо кашу рясно присмачувати вершковим маслом, цукром і варенням, то вона може посприяти набору зайвої ваги. Блюдо з молоком протипоказано при непереносимості лактози.

Сьогодні пшенична каша незаслужено забута. Вона містить велику кількість поживних речовин, які здатні надати значну допомогу здоров’ю. Тому її слід регулярно включати в меню, щоб попередити появу багатьох недуг. Свіжоприготовлене блюдо має приємний смак, тому її із задоволенням їдять і дорослі, і діти.