Скільки білків, жирів, вуглеводів, калорій в одному банані?

Відомий ароматний плід, який можна зустріти в будь-якому супермаркеті або на ринку, родом з Південно-Східної Азії. Його м’якоть легко засвоюється, проте порівняно висока калорійність банана відкидається багатьма в дієтах на схуднення. У цій статті ми відповімо на деякі питання, наприклад, скільки калорій в банані, чи можна застосовувати ці плоди в дієтах для схуднення. Детальніше розповімо про харчову цінність продукту і скільки калорій в одному середньому банані. Порівняємо, скільки ккал в банані на 100 грам без шкірки і в кілограмі. А також – скільки калорій в 100 грамах банана, виходячи з розміру і ваги плоду.

Харчова цінність бананів (БЖУ)

В дієтології однією з найважливіших характеристик харчової цінності продуктів є їх здатність енергетично насичувати організм.

Вона визначається тим об’ємом енергії, який людина отримує при вивільненні компонентів їжі в процесі травлення і засвоєння.

Абревіатура БЖУ, або харчова цінність, складається з трьох головних елементів, від змісту яких залежить енергетична цінність продукту. Це білки-жири-вуглеводи.

 

За основу розрахунку БЖУ береться 100 г продукту (фасованого або поштучно). Крім трьох елементів, вказується енергетична цінність продуктів в кДж, де 1 ккал дорівнює 4,16 кДж, а також в ккал. На основі БЖУ розраховується добова норма калорій, необхідних для нормального функціонування і активної діяльності людини.

 

Якщо говорити про БЖУ банана, то в 100 г м’якоті зрілого плода міститься:

• білків – 1,5 г;
• жирів – 0,1 г;
• вуглеводів – 21,8 г;
• харчових волокон – 1,7 м

При розрахунку БЖУ необхідно враховувати вагу продукту

У процентному співвідношенні калорійності банана в 1 штуці – білки, жири, вуглеводи:

• білки – 1,5%;
• жири – 0,5%;
• вуглеводи – до 30%.

Крім важливості питання, скільки кілокалорій в банані, відзначимо також наявність 42 мг магнію і близько 350 мг калію.

 

Завдяки поєднанню цих елементів, фрукти швидко відновлюють запаси енергії, бадьорості в якості перекусу між прийомами їжі.

З огляду на при цьому середню калорійність в 1 штуці банана, треба відзначити, що він здатний відшкодувати денну норму магнію і калію. Що, в свою чергу, може використовуватися для профілактики інфаркту міокарда.

Ще в 100 г міститься:

• вітамін А, провітамін А – приблизно 2% від добової норми;
• бета-каротину більше міститься в червоних сортах платано, тобто овочевих різновидах фрукта;
• вітаміни групи В, дуже важливі для роботи м’язів, виведення холестерину і перешкоджають розвитку діабету;
• вітамін С – близько 11% від добової норми;
• вітаміни Е, РР;
• марганець – 14% від добового споживання, важливий для імунітету і гарного настрою;
• амінокислота триптофан, яка використовується організмом у виробленні серотоніну;
• цинк, селен, фтор, залізо.

Отже, в м’якоті переважають прості вуглеводи, сахароза, а частка складних вуглеводів не перевищує 8%. Залишок маси (> 65%) становить вода.

Калорійність 100 г без шкірки

Дієтологи дають відповідь на питання, скільки калорій в одному банані, вказуючи діапазон значень: 66-111 ккал в очищеному фрукті (з розрахунку на 100 г).

 

Середня вага фрукта, який імпортується в Україну, становить 200 г зі шкіркою, а різниця значень ваги окремих плодів: від 150 до 250 г.

Калорійність 1 штуки банана без шкірки вираховується з усередненого ваги 140 г, а шкірка важить, відповідно, 60 м

Тепер більш-менш зрозуміло, як здійснюються розрахунки, скільки калорій в 1 штуці банана, – чим більше вага, чим вищий вміст калорій. До уваги береться 60-65% м’якоті від загальної ваги плоду.

 

Це правило діє тільки щодо свіжих фруктів. Енергетична цінність висушених цукатів вимірюється по-іншому.

 

Калорійність 1 штуки банана забезпечується в основному за рахунок вуглеводів (близько 22%).

Скільки калорій міститься в свіжому фрукті (1 штука)?

Розглянемо, скільки калорій в одному банані, виходячи їх його розміру:

1. У маленькому – він відрізняється від сорту, званого «міні». Для відмінності плода за розміром застосовується шкала в см – від 15 до 18 см. Скільки калорій в одному банані? Приблизно 90 ккал.
2. Скільки калорій в середньому банані довжиною від 18 до 20 см? Це найбільш поширений вид завозиться фрукта. Його енергетична цінність досягає 111 ккал.
3. У великому – довжиною понад 20 см, показник калорійності досягає 160 ккал.
4. У міні-банані – довжиною менше 15 см, енергетична цінність 72 ккал. Це особливий сорт, який в достатку можна зустріти на ринках в Таїланді, Індії, Бірмі. Характерна гроно з щільним виростання плодів.

А скільки калорій в половині банана? Калорії легко розрахувати за згаданою вище схемою, врахувавши вага 1 плода. Калорійність манго.

Таким чином, при визначенні того, скільки калорій в середньому банані, треба враховувати фактичну довжину плоду. Найбільшим вважається сорт «Саба» (ще – Cardaba), але його можна знайти тільки в азіатських країнах.

Скільки кілокалорій в кілограмі продукту?

Зробимо приблизні розрахунки. Скільки калорій в одному банані середнього розміру ми вже знаємо: від 66 до 111 ккал. Якщо взяти усереднену величину 88,5-89 ккал, то при перерахунку на 1 кг ваги очищених плодів ми дізнаємося, скільки калорій в кілограмі бананів: до 885-890 ккал.

Знаючи калорійність 100 грамів банана, легко розрахувати її і на кілограм продукту

Чи є крохмаль в банановому плоді?

Багатьох цікавить питання, чи є крохмаль в банані. Крохмаль виникає на стадії дозрівання. Але в міру дозрівання плоду вміст крохмалю зменшується, він перетворюється в цукор. Якщо розглянути процес виникнення крохмалю, то його можна розділити на три стадії:

1. У недостиглому плоді крохмаль виявляється чітко, що може викликати газоутворення при вживанні.
2. У стиглому плоді крохмалю практично немає, він перетворений в цукор. Тому плід безпечний і чудово засвоюється організмом.
3. У перележала фрукті вміст крохмалю також незначне. Але за умови, що плід пройшов стадію дозрівання, а не згнив, будучи незрілим.

На незначна кількість крохмалю вказує солодкий смак. Недостиглі плоди з великою часткою крохмалю практично без смаку і схожі на траву.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс (ГІ) відображає, який вплив на рівень глюкози в крові надає їжа, що надходить в організм людини. Шкала ГІ вимірюється в числах, з яких 0 це продукти без вмісту вуглеводів, а 100 – з максимальним вмістом оних (або так звана «чиста глюкоза»).

Високий за кількістю калорій ГІ не треба сприймати однозначно негативно: такі продукти швидше віддають енергію.

 

Низький глікемічний індекс (невеликий вміст калорій) мають продукти з клітковиною, які повільно перетравлюються організмом, не викликаючи підвищений вміст цукру в крові.

Зрозуміло, постійне вживання продуктів з високим ГІ на фоні малої фізичної активності може викликати порушення різного роду, наприклад, жирові відкладення або діабет. Що стосується того, скільки калорій міститься в банані і як це пов’язано з глікемічним індексом, в розрахунок приймається ступінь зрілості плода.

Недостиглі мають ГІ 42-44, стиглі – 50, а перезрілі – до 60 одиниць. З чого можна зробити висновок, що важливий не тільки питання, скільки ккал в 1 банані, а й ГІ цього продукту. Як ми бачимо, фрукт має середній ГІ, не викликаючи різкого підвищення цукру в крові людини.

Чи можна їсти на ніч?

Дивно, як просте питання до сих пір породжує масу суперечок. Прихильники здорового харчування не рекомендують взагалі що-небудь їсти після 18.00. Прихильники ранкового бананового сніданку стверджують, що він надає їм енергії. З іншого боку, молоді мами з задоволенням дають банан перед сном своїм малюкам. Це, за їхніми словами, замінює більш калорійну кашку.

Людям, що страждають від безсоння, фрукт рекомендований за годину до відходу до сну через свою здатність нормалізувати емоційний фон і заспокоїти нервову систему. Залишимо остаточний вибір за споживачем цього корисного і легко засвоюється плода.

Бананова дієта для схуднення

Дієтологи одностайні в думці, що середня калорійність 1 штуки банана при схудненні робить позитивний вплив при прийомі. Причому така дієта за кількістю калорій підходить як немовлятам (8 місяців від роду), так і людям похилого віку.

Звичайне думка, що банан через калорій не підходить для дієти, не підтримують фахівці. Адже фактичні розрахунки того, скільки калорій в 100 грамах банана, спростовують думку про високу калорійність продукту. Якщо знати, скільки калорій в 1 середньому банані і скільки треба з’їсти плодів в день, щоб вгамувати голод, то включення цього продукту в дієту не призводить до збільшення ваги.

Читайте також:   Яка калорійність у винограду?

Наостанок зазначимо, що бананова дієта не тільки корисна, а й поживна. Через вміст необхідних елементів в процесі такої дієти організм не потребує додаткового допінгу. Також людина не відчуває гострого почуття голоду. Фрукт легко поглинається і перетравлюється, приносячи ситість.

Енергетична цінність сушених цукатів

Через те, що після сушіння плоди втрачають воду, в якій немає калорій (м’якоть зменшується за обсягом приблизно в 5 разів), енергетична цінність сушених цукатів зростає. Скільки калорій в сушеному банані? У 100 г такого продукту, отриманого промисловим способом, міститься до 300 ккал.

Скільки калорій в 1 штуці банана і отриманих з нього чіпсів? Енергетична цінність становить від 480 до 530 ккал (через вміст пальмової олії, що використовується для смаження). Тому чіпси можна рекомендувати для дієт по боротьбі із зайвою вагою.

А ось сушені цукати допустимі, хоча в більшій мірі, як вишукані ласощі.

Скільки калорій в банані

Банан – один з найпопулярніших фруктів в світі. Хоча росте він тільки в жаркому кліматі, сучасний експорт настільки добре налагоджений, що купити солодку жовту гроно можна і в північних країнах.

Легко знімається шкурка, солодкий смак, доступна ціна, багато вітамінів і мікроелементів – ідеальний перекус в дорозі! Однак ці переваги можна поставити під сумнів, просто поцікавившись, скільки калорій в одному банані. Чи не обійдеться ця легкість організму занадто дорого?

Харчова цінність бананів (БЖУ)

Показники БЖУ в середньому банані такі:

• Білки – 1,50 м
• Жири – 0.92 м
• Вуглеводи – 21.80 р

Глікемічний індекс бананів складає 60 одиниць. Це досить високе значення, отже, що страждають діабетом краще утриматися від їх вживання, а бажаючим схуднути варто проявити обережність.

Калорійність одного банана і в 100 грамах

Якщо розглянути банан з харчової точки зору, то його середня калорійність становить 90-95 Ккал на 100 грамів. Точне значення залежить від таких факторів, як сорт і ступінь дозрівання. Як і в більшості фруктів, в ньому переважають вуглеводи.

Таким чином, в кілограмі 1 кг бананів міститься 900-950 калорій. В одному банані середнього розміру, відповідно, 140-150 калорій. Півтора кілограма можуть скласти денний раціон за калорійністю.

Однак, з огляду на дисбаланс БЖУ, бананову дієту рекомендувати не можна. Навіть якщо ви їх дуже любите. Адже чисте вміст глюкози в банані – 12%.

Порахуйте, скільки чистого цукру ви з’їдаєте разом з одним плодом.

Розглянемо різні різновиди цього фрукта і уточнимо показники для кожної з них.

У свіжому без шкірки

Одне з питань, яким задаються які ведуть здоровий спосіб життя – це те, як вважати калорійність: зі шкіркою або без. Допоможемо вам не посковзнутися на цій небезпечній темі і розкриємо таємниці.

Якщо брати стиглі фрукти стандартного розміру в 150 грамів, то калорійність 1 банана без шкірки становить ті самі 90-95 кілокалорій. Вага шкурки становить приблизно 25% від загального, тому при розрахунку, якщо ви зважуєте продукти перед вживанням, забирайте від показань ваг чверть.

У всіх подальших розділах ми беремо банан без шкірки. Таким чином, калорійність обчислюється на чиста вага їстівної м’якоті.

Зеленого недостиглого банана

Щоб споживати не так багато калорій, можна перейти на вживання недозрілих бананів. Знайти їх у продажу нескладно.

Відрізнити недостиглі фрукти можна по щільної шкірці, яка ще не встигла потріскатися або утворити темні плями і зберегла зеленуватий відтінок.

Калорійність бананів, які не встигли дозріти, менше стандартної і становить 55-65 Ккал на 100 р Можете сміливо виходити із значення 60.

У перезрілому банані з цятками

Як ми вже говорили, калорійність банана зростає в міру його дозрівання. Якщо ви віддаєте перевагу дуже солодкі плоди, вже м’які і встигли обзавестися цятками, то будьте готові обмежувати себе сильніше.

У 100 грамах перезрілого фрукта міститься приблизно 100-120 Ккал. Точне значення вказати не вийде, оскільки калорійність зріє плода зростає НЕ стрибкоподібно, а поступово. Про всяк випадок рекомендуємо вважати, виходячи з максимуму.

У зеленому платано

Останнім часом на вітчизняних прилавках стали з’являтися банани особливого сорту – зелені і тверді. Це не означає, що вони не встигли дозріти. Перед вами – цілком зрілі плоди, тільки іншого сорту, відомого під назвою «платано».

У країнах зростання платано використовується для приготування страв способом смаження або тушкування. Також вони популярні як корм для худоби (зрозуміло, в сирому вигляді). Але в наших широтах такі тонкощі не так відомі, тому зазвичай їх вживають як є, без обробки.

В цьому випадку калорійність платано становить приблизно 60 Ккал на 100 р

Відзначимо, що в деяких іспаномовних країнах platano – це загальна назва для всіх сортів, тому, якщо ви купуєте їх, скажімо, перебуваючи в Латинській Америці, можливі непорозуміння. Уточнюйте, що ви маєте на увазі зелений сорт – platano verde.

У міні банані бебі

Як не спокуситися гронами мініатюрних плодів! Останнім часом сорт «бебі банана» придбав серйозну популярність, незважаючи на більш високу ціну.

Калорійність міні бананів складає 90 Ккал, що приблизно відповідає звичайним сортам. Точно так же вона залежить від ступеня дозрівання: чим спелее, тим калорийнее.

Однак безсумнівна перевага «малюків» – в тому, що ви можете перекусити одним плодом і «заморити черв’ячка», вживши менше, ніж в разі повнорозмірного сорти.

У сушеному банані

Якщо плід висушити, його калорійність різко зросте, оскільки із загальної маси піде велика частина води. Вода ж становить величезну частку ваги свіжих фруктів.

Сушений фрукт, зрозуміло, містить стільки ж поживних речовин, скільки він же в свіжому вигляді. Але важить він помітно менше. Звідси і різниця: хоча містить 1 банан ті ж 130-150 Ккал, показник для 100 грамів складе значні 390-400 Ккал – більше, ніж, скажімо, для зефіру в шоколаді або для лукума.

У бананових чіпсів

Чим сильніше висушувати фрукт, тим більше в ньому буде калорій на одиницю маси. Чіпси – це граничний випадок сушки. Тому зараз вас чекає колосальне значення. Калорійність бананових чіпсів становить неймовірні 400-500 Ккал, а в деяких випадках і всі 560. Це навіть калорийнее, ніж шоколад.

Ця страшна цифра має ще одну причину. Справа в тому, що для приготування чіпсів бананова м’якоть прожарівается на маслі – пальмовій, рапсовій, конопляній або іншому. Тому, крім високого вмісту звичних вуглеводів, в чіпсах міститься близько 30% жирів.

Світла сторона полягає в тому, що чіпси дуже легкі. Стограмова пачка може розтягнутися надовго. Тому вживати їх можна, але, як то кажуть, обережно.

У соку і смузі

Хороша новина для любителів бананових смузі і соку: у цих продуктів калорійність навіть нижче, ніж у сирого плоду.

Так, для усередненого бананового соку калорійність коливається в межах 47-48 Ккал. Хоча на ринку доступні продукти від різних виробників, технологія приготування особливо не відрізняється. Результат, як бачите, теж.

 

Що ж стосується бананового смузі, то його калорійність залежить від способу приготування і в середньому становить 78-95 Ккал. Як бачите, не так і відрізняється від вихідної сировини. Але, на відміну від фрукта, у смузі інша, більш повітряна консистенція. Тому його можна вживати потроху, а більший обсяг створить враження, ніби ви перекусили куди серйозніше.

 

В результаті скажімо, що банани – це добре, смачно, поживно і корисно. Але треба ставитися до них обережно і не зловживати, застосовуйте розрахунки чи здоровий глузд.

банан

Бананом називають плоди трав’янистої рослини банан ( musa ), яке в висоту нерідко досягає 6-9 метрів, тому багато хто помилково вважає, що банани ростуть на пальмі. Банан являє собою витягнутий циліндричний плід, за формою нагадує півмісяць, з щільною шкіркою і ніжною пружною м’якоттю, злегка маслянистої текстури. Колір м’якоті варіюється від білувато-жовтою до насиченою кремовою.

Банан в історії і економіці

Батьківщиною бананів прийнято вважати Південно-Східну Азію, головним чином маються на увазі острова Малайського архіпелагу (calorizator). Банани окультурюються і культивуються з XI століття до н.е.

Читайте також:   Як правильно пити кефір з корицею для схуднення?

, Перші згадки про бананах датуються саме цим періодом, коли рослина вже виростало в Індії і багатьох інших країнах, де до сих пір банани є важливим продуктом харчування і основним продуктом, імпорт якого підтримує економіку.

Банан – ягода?

За всіма ботанічним ознаками банан є ягодою, в дикорослих бананах до сих дуже багато кісточок, які практично відсутні у культивованих сортів. Товстошкірі ягоди не потребують кісточках, тому що їх давно вирощують не з насіння. У кулінарній класифікації банан відноситься до фруктів.

калорійність банана

Калорійність банана становить 95 ккал на 100 грам продукту.

Харчова цінність, склад і корисні властивості банана

У складі м’якоті банана містяться безліч корисні речовин: бета-каротин, пектин, вітаміни В1, В2, В6, С, РР, а також калій, кальцій, магній, залізо, фтор, фосфор і натрій, фруктоза і клітковина.

Вживання бананів надає благотворну дію на роботу серцевого м’яза, знижує рівень «поганого» холестерину, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Банани піднімають настрій і сприяють профілактики виникнення стресу.

шкода банана

Потрібно пам’ятати, що банан – калорійний продукт, тому з’їдати за один присід гроно бананів буде нерозумно. Також банан може викликати алергічні реакції, хоча такі випадки досить рідкісні. Діабетикам варто пам’ятати, що стиглі банани підвищують рівень глюкози в крові, на відміну від недостиглого.

Види і сорти бананів

Сортів бананів безліч, одних їстівних налічується більше сотні. Зазвичай їстівні банани ділять на дві групи – десертні (банани, які вживаються в сирому вигляді, саме такі ми всі звикли бачити на наших прилавках) і плантани (плоди, що вимагають термічної обробки, в свіжому вигляді смаку не мають).

Банани розрізняються за кольором шкірки, довжині і величиною плоду. Найвідоміші сорти: Леді Фінгер, Гро-Мішель, Кавендіш (карликовий і гігантського), Робуста, Валері, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Червоний Дакка.

Те, що великі довгі банани нібито кормове, не більше ніж міф.

Часто дрібні банани дійсно мають більш солодкий смак, але все залежить від сорту і часу збору врожаю, банан елементарно може виявитися недостиглі.

Як вибрати і зберігати банани

При виборі бананів потрібно звертати уваги на щільні плоди, без пошкоджень і темних плям на шкірці. Якщо банани жовті, то хвостик в ідеалі повинен бути трохи зеленуватим, а не темним.

Недостиглі банани стануть солодкими, якщо їх зберігати при кімнатній температурі в темному місці кілька днів.

Стиглі банани зберігаються не в холодильнику, де відразу починають темніти, ідеальна температура – +15 ° С.

Банан в кулінарії

Традиційно банани їдять у свіжому вигляді – як ідеальний перекус, полуденок або добавка до сиру, йогурту або мюслі. Часто банан використовують для холодних закусок – десертних бутербродів (калоризатор).

Банан відмінно підходить для приготування тортів і тістечок, желе і фруктових салатів.

Також банани смажать, сушать, в’ялять, запікають, додають в тісто для хліба і маффінів, використовують як сировину для приготування мармеладу, борошна і сиропів.

Екзотичні страви з банана

Йо-йо – національне блюдо жителів Венесуели, які обсмажують розрізаний уздовж банан і складають його, укладаючи всередину скибочки м’якого білого сиру.

Перуанці відварюють банани і пюрируют їх, таке блюдо є повсякденним і називається Чаппа .

На Філіппінських островах готують кетчуп з бананів, а в Латинській Америці обожнюють смажені в маслі банани з додаванням солі і гострого перцю халапеньо.

вирощування банана

Для повного дозрівання бананів підходить субтропічний клімат, теплий і вологий, практично з однаковою денною та нічною температурою вище 20 ° С.

Банани, призначені на експорт, знімають трохи недозрілими, щоб ми могли насолодитися пружною м’якоттю і солодким смаком, а не кашоподібною позбавленою смаку субстанцією.

У України ростуть банани (в околицях Сочі багато бананових пальм), але до кінця не визрівають, тому в основному мають суто декоративний характер.

 

У домашніх умовах виростити банан можливо. Для цього треба взяти перестиглий банан чорного кольору, зняти з нього шкірку і у самого плоду банана взяти все насіння з середини і викласти їх на паперову серветку. Після замочування в слабкому розчині марганцівки, насіння просушити і висадити в підготовлену землю.

 

Детальніше про процес відділення насіння, підготовки землі і висаджуванні і вирощуванні бананів в домашніх умовах дивіться у відеоролику:

Банан в косметології та медицині

Банан – дивовижний плід, який використовується «по повній програмі», в хід йдуть і вершки, і корінці. У косметології давно помічено і активно використовується властивість бананової шкірки поступово виводити навіть найбільші бородавки.

Медики країн, де ростуть банани, застосовують молоде листя для полегшення стану шкіри після опіків, квітки рослини – при виразці шлунка і дизентерії. Подрібнені висушені коріння банана – відмінний засіб для профілактики хвороб травного тракту.

Не всі знають, що стиглий банан – помічник в полегшенні симптомів передменструального симптому.

Чи допоможуть банани схуднути?

У питанні схуднення все залежить від кількості з’їдених бананів і тих продуктів, з якими банани поєднуються.

Є спеціальні бананові моно-дієти, можна спробувати провести розвантажувальний день, під час якого основною їжею будуть банани (3-4 штуки) і рідина – мінеральна вода або зелений чай.

Ситні банани допоможуть спокійніше перенести обмеження в їжі, але захоплюватися тільки бананами все-таки не рекомендується.

 

Більше про користь бананів і його властивості дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».

 

Банан БЖУ на 100 грам

Чим корисний банан, скільки білка в банані, і які вітаміни в ньому містяться. Список переваг і вітамінів цього фрукта вразить вас.

Банани ( «фрукт мудреця») – це жовта радість дітей і дорослих. До України ці фрукти прийшли з Малайзії і відразу стали незамінним ласощами. Крім приємного смаку банани мають безліч корисних властивостей: їх використовують для приготування десятків десертів, лікування та профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, гіпертонії і деяких інших захворювань.

В Індії банани застосовують цікавим способом: багатьом відомо про те, що трапиться з людиною, що наступив на бананову шкірку, так ось це властивість використовується для спуску кораблів на воду.

Хімічний склад і корисні властивості продукту

склад	властивості
крохмаль	Прискорення процесу засвоєння вуглеводнів. Поліпшення травлення. Виведення надлишків рідини, шлаків і токсинів. Профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Лікування проносів, енетрітов, стоматитів. Заспокійливий ефект. Боротьба з поганим настроєм і депресією. Зміцнення імунітету. Зміцнення зору. Збільшення тонусу м’язів. Підвищення працездатності. Прискорення обміну речовин. Покращує стан шкіри.
Сахароза, фруктоза, глюкоза
Яблучна і аскорбінова кислоти
клітковина
пектини
Мінеральний комплекс: Калій. Магній. Цинк. Селен. Залізо. Фосфор. Марганець.
Вітаміни групи В, С, Р, А, Е.
каротин
Токоферол, рибофлавін, триптофан
тіамін

З викладеного вище табл. 1 «фрукт мудреця» володіє не тільки відмінними смаковими якостями, але і цінними для людини властивостями.

Завдяки своєму різноманітному складу банани здатні поліпшити самопочуття в кращу сторону і подарувати гарний настрій на цілий день.

Найбільший біцепс в світі кому належить?

Детальніше про фрукті в наступному відео.

Скільки калорій в банані, енергетична цінність на 100 грам

Завдяки високому вмісту цукрів банан є калорійним продуктом. В одному банані міститься від 60 до 120 Ккал (залежно від розміру, сорту і зрілості). Варто зауважити, що чим спелее банан, тим більше в ньому калорій.

• Зелені банани – 60-65 Ккал.
• Стиглі банани – 96-99 Ккал.
• Переспілі банани – 110-120 Ккал.
• Сорт Платан – 50 Кал.
• Міні-банани – 90 Ккал.

У середу в 100 грамах фрукта міститься 96-100 кКал.

Середня вага банана

В середньому екзотичний фрукт важить 200 грам. Але маса окремих екземплярів знаходиться в проміжку від 150 до 250 грамів.

Які розміри бувають і скільки в них калорій?

Щоб відповісти на питання: «Скільки білка в 1 банані?» – подивіться на його розміри. Можна виділити:

• екстрабольшіе (від 23 см),
• великі (20-23 см),
• середні (18-20 см),
• маленькі (13-18 см) і
• екстрамаленькіе (13 см).

Чим більше фрукт, тим вище в ньому вміст корисних речовин, як, втім, і калорій.

Скільки білка в банані

А скільки білка в банані? Адже цей фрукт поважають всі спортсмени. Однак вживати банани як єдину їжу не варто, вони є частиною здорового правильного харчування. Як би несподівано це не звучало, але відповідь вас розчарує: ВСЬОГО ОДИН ГРАМ. І то – в середньому екземплярі!

Читайте також:   Як правильно харчуватися при тренуваннях?

Але ж існують і маленькі, в яких цього самого протеїну ще менше. Крім того, білки бувають повні, містять всі амінокислоти, які не виробляються в організмі самостійно, або неповні.

Якраз-таки банан містить дуже мало протеїну, який до того ж не вважається повноцінним. І тепер ви знаєте, чи є білок в банані.

• Якщо ви любите банани, але вам потрібен білок, спробуйте додати в ваше меню також високо-білковий сир і курячу грудку.
• Якщо вас не влаштовує кількість білка в натуральному меню, спробуйте різні види протеїну.

як зберігати

Як правильно зберігати фрукти, щоб вони не темніли?

• Зелені або світло-жовті плоди зберігають при кімнатній температурі, хвостики можна обернути фольгою або плівкою – так вони довше збережуть привабливий вигляд. Целофан краще зняти, можна загорнути в крафтового пакет;
• Рекомендовано розділяти плоди так, щоб вони не стикалися один з одним;
• Як тільки на поверхні починають з’являтися корічевие плями, можна перекласти плоди в холодильну камеру, попередньо загорнувши в харчову плівку;
• Найкраще купувати зелені фрукти – вони швидко визрівають, ви можете ласувати свіжими і не переспілими бананами;
• Навіть темно-коричневі плоди можна вживати в їжу без побоювання! А ось нестиглі плоди можуть викликати порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• Якщо необхідно зберегти розрізані часточки, збризніть їх соком яблука або лимона і відправте в холодильник.

Ми розповіли все про вуглеводи в банані – тепер ви зможете розрахувати КБЖУ кожного фрукта, що потрапляє на ваш стіл. Дотримуйтесь нескладні правила споживання, дотримуйтеся добової норми і будете щасливі і здорові, насолодитеся солодким смаком і величезною користю тропічного продукту.

кБЖУ банана

Для того щоб включити банани в раціон необхідно знати не тільки їх хімічний склад і калорійність, але і харчову цінність: кількості білків, жирів і вуглеводів. В середньому, в одному банані міститься:

• Білки – 1,5 грам.
• Жири – 0,1 грам.
• Вуглеводи – 21,8 грам.
• Вода – 74 грами.
• Клітковина – 0,8 грам.

Bodymaster.ru рекомендує Фітнес Тренерів:

Спортсмени часто використовують фрукт для нарощування м’язової маси, тому його рекомендується вживати як до, так і після тренування.

Банани по праву можуть називатися самими калорійними фруктами. Крім цього вони багаті білком, мінералами і вітамінами. Завдяки цінному складу банани популярні у спортсменів.

Перед тренуванням фрукти вживають для збільшення її тривалості, оскільки вони здатні зарядити організм необхідною енергією і підтримувати стабільний рівень глюкози. А також:

• Після тренування банани використовуються, щоб закрити вуглеводне вікно.
• Чоловікам напевно буде радісно дізнатися, що саме ці диво-фрукти прискорюють відновлення організму після тренувань.
• Також пані можуть стати прекрасніше, вживаючи ці самі фрукти нарівні з чоловіками: колір обличчя поліпшуються, клітини оновляться, та й кисень до шкірних тканин транспортується в рази краще.

Користь в дієтах

Калорійність і користь продукту для організму зробили його досить затребуваним в дієтології. Так, дієтологи рекомендують фрукт завдяки його здатності виводити з організму сторонню вологу. Як наслідок, процес зниження зайвої ваги зростає в рази.

Однак не варто забувати про наявність у складі достатньої кількості вуглеводів. Ось чому зловживати фруктом на дієті не варто. Максимально в добу можна з’їдати 1-2 банана, причому оптимальний час – до обіду.

Користь і шкода бананів для організму

Ви, напевно, часто чули розмови про користь бананів. Справа в тому, що вони гарні для харчування не тільки тим, що є фруктом, багатим вітамінами, у бананів є багато інших важливих переваг. Недарма шанувальники сироїдіння, вегани і вегетаріанці обожнюють його і додають в основну частину своїх дієт.

Середній 18-ти см фрукт, до речі, крім протеїну і 105-ти калорій має міліграм натрію, 27 грам загальних вуглеводів і 3 грами дієтичної клітковини. Жир і холестерин в бананах повністю відсутні, що не дивно, т. К. Це рослинна їжа.

Якщо ви раніше думали, скільки грам білка в банані, значить, ви недооцінювали значення інших корисних речовин.

Які вітаміни містяться в банані і їх користь

Фрукт багатий на різні вітаміни і мінерали. Розберемося по кроках:

• Вітаміну А в банані близько 2%, які знімуть втому і поліпшать зорове сприйняття. Очам потрібно відпочивати. Ну і на природний колір фрукта – блідо жовтий – дивитися приємно і радісно.
• Вітаміну С в одному середньому фрукті міститься 17-18% від денної норми, що корисно при простудних захворюваннях. Так що наступного разу при хворобі одним чаєм з медом і теплим пледом не обійдеться.
• 2% заліза , що містяться в банані, корисні для страждаючих анемією, тому що кров веселіше біжить в жилах, насичуючи все клітини киснем.
• 13% калію здатні зменшити ризик виникнення інфарктів і інсультів і оновити стан кровоносних судин, попереджаючи гіпертонію.
• 1% кальцію також містить банан і дасть організму необхідний для кісток і зубної емалі мікроелемент.
• Крім цього, в середньому фрукті є ще вітамін B-6 (34%) і клітковина (11%).

Травний тракт теж не залишився осторонь. Користь є і для нього. Завдяки банану їжа перетравлюється швидше, зайва рідина виводиться з організму, в результаті чого знімаються набряки, а нирки працюють ефективніше.

Протипоказання

На жаль, деяким людям банани протипоказані:

• Підвищена густота крові;
• варикоз;
• Швидка згортання крові;
• тромбофлебіт;
• Надмірність у вживанні нестиглих бананів може привести до розладу шлунка;
• Цукровий діабет;
• Зайва вага;
• Підвищений рівень холестерину.

дієтологія

Банани здатні рятувати організм людини від надлишків води, а також шлаків і токсинів. Внаслідок даного властивості дієтології розробили кілька варіантів бананових дієт.

Найбільш жорстка з них носить назву «Банан-спліт». «Сидіти» на ній не рекомендується більше трьох днів. Її суть полягає у вживанні молока зниженої жирності і бананів в пропорції три до трьох.

Банани для самих маленьких

Зміст в бананах білка і цінних мікроелементів дозволяє включити їх в раціон найменших. Фрукти є гіпоалергенними, в зв’язку з цим дитячі лікарі рекомендують готувати з бананів пюре і коктейлі.

Боротьба з курінням

Проведені дослідження дозволяють стверджувати, що екзотичний фрукт здатний знизити тягу до паління. Результати показали, що вживання 2-3 бананів в день знижує потребу в нікотині в 2 рази. Вчені пояснюють це тим, що банани містять магній, калій і вітаміни А, С і В.

Після з’їденого банана виробляє «гормон щастя», що так само грає не мало важливу роль.

Рекомендації по вживанню

Зрозуміло, найпростіший спосіб – очистити фрукт від шкірки і відразу з’їсти! Чи існують обмеження? Не рекомендується ласувати бананами при наступних протипоказання:

• Синдром роздратованого кишечника;
• Хвороби серця і судин;
• Варикозне розширення вен;
• Зайва вага.

В цілому, щодня досить з’їдати дві, максимум три, штучки! Перевищувати норму не варто, можна зіткнутися з неприємними наслідками. Склад фрукта досить багатий калієм, магнієм – ці елементи в надмірній кількості негативно впливають на роботу всіх систем організму. До того ж, продукт виводить рідину з організму, що погано позначається на загальному самопочуття.

Також рекомендуємо: Майоран: корисні властивості та протипоказання

Шкірка банана, як засіб від недуги

застосування

• Компреси для зняття сильних головних болів.
• Відвар для боротьби з гіпертонією.
• Лікування шкірних захворювань: опіки, нариви, висип, бородавки, вугри.
• Зняття почервоніння та запалення з очей.

При прийомі всередину має наступні корисні властивості:

• Забезпечення здорового сну.
• Зниження холестерину.
• Сприяє схудненню.
• Профілактика онкології.

Рецепт відвару з шкірки банана:

• Беремо бананову шкіру.
• Споліскуємо водою.
• Відварюємо в киплячій воді 10-15 хвилин. Виймаємо.
• Остужаем відвар.
• Додаємо в сік, чай, компот, смузі.

застосування

У кулінарії банани застосовуються в сирому і термічно обробленому вигляді. Солодка м’якоть використовується при приготуванні морозива, випічки, десертів, фруктових салатів, а також мармеладу, пива і навіть оцту. Великою популярністю користується блюдо на зразок фондю, коли шматочки бананів умочують в гарячу карамель або шоколад.

В Індії банани використовують в якості сировини для виробництва шампанського, рецепт якого зберігається в секреті.