Помело – екзотичний фрукт, поки ще не занадто популярний в раціоні українців. Він має приємний смак і аромат і містить безліч корисних для організму речовин, що дозволяє широко використовувати його в народній медицині. Плоди можна вживати як в свіжому вигляді, так і готувати з ними різні страви і напої.
Що таке помело, і де він росте. види
Помело, користь і шкода для здоров’я якого добре вивчені в народній медицині, відноситься до цитрусам і відбувається з Південно-Східної Азії, де його культивуванням займаються понад 2 тисячі років.
Він дозріває на дереві, що має однойменну назву і досягає у висоту 15 м.
екзотичний фрукт помело родом з Південно-Східної Азії і виростає на дереві однойменної назви
Цей фрукт заслужено вважається найбільшим цитрусом, оскільки розмір і діаметр плодів нагадують невеликі дині, а маса разом з шкіркою може становити 2-3 кг.
Помело – фрукт, що володіє приємним освіжаючим кисло-солодким смаком з невеликою гіркуватістю. М’якоть плодів має різні відтінки – блідо-зелений, жовтий, оранжевий. Характерною відмінністю цього цитруса є товста шкірка, яку нелегко прибрати з плоду.
В Азії та Америці вирощують понад 20 видів, але найпоширенішими вважаються:
- Khao horn. У його плодів солодкий смак, світла м’якоть, забарвлення шкірки – світло-зелена.
- Khao namphung. За формою нагадує велику грушу, має солодкий смак, світлу м’якоть і світло-жовту шкірку.
- Khao paen. Володіє злегка плескатої формою, а товщина злегка зморщеною шкірки становить близько 1 см. М’якоть складається з 10 і більше часточок і має велику масу; вона солодка на смак, з гіркуватим нотами.
Чим помело відрізняється від грейпфрута
Є поширена думка, що помело – це гібрид грейпфрута, проте в дійсності ситуація протилежна. Грейпфрути з’явилися в результаті випадкового схрещування помело і апельсина, а свою назву вони отримали за схожість плодів з гронами винограду. 2 цих цитруса відмінні як за смаком, так і за формою, а також хімічним складом.
Калорійність на 100 грам, склад і харчова цінність
Фахівці в області харчування відносять цей цитрус до дієтичних продуктів, оскільки його калорійність становить 35-40 ккал на 100 г м’якоті. Його часто рекомендують вживати людям, охочим знизити вагу.
У 100 г міститься 0,7-0,9 г білків, близько 9 г вуглеводів і 0 г жирів.
Хімічний склад помело досить багатий. У ньому присутня велика кількість вітамінів: нікотинової кислоти, А, С, групи В. Фрукт багатий на кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк та мідь. Крім того, в ньому містяться різні ефірні масла і флавоноїди, благотворно впливають на організм людини.
фрукт має багатий хімічний склад і високу харчову цінність
Корисні властивості. Показання для вживання. Вплив на організм дорослих і дітей
Лікарі і адепти народної медицини не ставлять під сумнів користь помело для організму:
- Завдяки великому вмісту вітамінів і мікроелементів цей цитрус має імуномодулюючу та тонізуючу дію.
- Регулярне вживання плодів призводить до стабільного зниження артеріального тиску і рівня глюкози в крові.
- Фрукт корисний для здоров’я жінок, оскільки він може регулювати рівень естрогену в крові, що нормалізує гормональний фон, особливо в клімактеричному періоді. Майбутнім мамам необхідно регулярно вживати ці плоди, оскільки вони зміцнюють кісткову тканину, вразливу при вагітності, і сприяють нормальному розвитку скелета плода.
- Цитрус корисний для організму людини пенсійного віку, оскільки великий вміст фосфору і кальцію перешкоджає виникненню остеопорозу.
- Завдяки ефірним оліям, присутнім в складі, цей фрукт є потужним афродизіаком, тому його корисно їсти чоловікам. Вітамін С зміцнює стінки судин і сприяє поліпшенню кровообігу в органах малого тазу, що підвищує еректильну функцію.
- Фрукт швидко перетравлюється і має низьку калорійність, тому його рекомендується мати в раціоні бажаючим схуднути.
- Необхідно включати цей цитрус в меню дітей з віку 2 років, оскільки в ньому великий вміст вітаміну С, що зміцнює імунну систему. Завдяки фосфору добре розвивається дитячий головний мозок, відбувається підвищення інтелектуального рівня.
Користь шкірки помело
Оскільки шкурка у цього фрукта гірка, вживати її в їжу досить складно. Однак в ній великий вміст біофлавоноїдів і вітаміну РР, благотворно впливає на здоров’я шлунково-кишкового тракту. Тому її можна додавати в чай з метою профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту. Крім того, з шкірки виходять смачні і корисні джеми, конфітюри і варення.
Також кірка використовується для приготування засобів народної медицини, корисних при різних захворюваннях.
плід має протипоказання до прийому, які потрібно дотримуватися, щоб не завдати шкоди здоров’ю
Протипоказання до застосування
Незважаючи на користь цього цитруса, в деяких випадках вживати його шкідливо:
- Не рекомендується їсти фрукт при схильності до алергічних реакцій.
- Лікарі не радять включати помело в раціон людям із захворюваннями нирок і сечостатевої системи.
- З обережністю потрібно вживати цитрус тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку, оскільки це може спровокувати гастрит або виразку дванадцятипалої кишки.
застосування
М’якоть, шкірку і сік екзотичних плодів помело широко використовують в медичних цілях і косметології. Крім того, він входить до складу різних салатів і напоїв, які не тільки смачні, але і корисні.
У медицині. Рецепти народної медицини
Народною медициною добре вивчені властивості і протипоказання цього цитруса:
- З нього готують цілющі настої та чаї, за допомогою яких можна боротися з різними захворюваннями і патологічними станами організму. Наприклад, для зміцнення стінок і кровоносних судин корисно пити настій з шкірки. Її необхідно нарізати на невеликі кубики, помістити в термос, залити окропом і витримати протягом 1 години. Ароматну рідину злити і випити, а размягченную шкурку ретельно розжувати і з’їсти.
- При захворюваннях опорно-рухового апарату (остеопороз, остеохондрозі, артриті, артрозі) корисно щодня з’їдати корочку від 1 цитруса. Для пом’якшення смаку можна використовувати трохи меду.
- При вірусних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, корисно приймати суміш з 0,5 кг помело, 0,25 мл меду і 100 г горілки або розведеного медичного спирту. М’якоть цитруса необхідно розім’яти в ємності, залити горілкою і залишити для настоювання на добу. Потім помістити посудину на водяну баню і почекати, поки горілка повністю не випарується. Отриману масу залити медом. Приймати 3 рази на день по 1 ст. л. до досягнення бажаного результату.
- При анемії, в тому числі і у дітей, корисно регулярно пити фруктово-овочеві соки, до складу яких входить помело. Наприклад, можна приготувати суміш з яблучного та морквяного соку і додати в нього кілька шматочків цього цитруса.
фрукт вживають в їжу в свіжому вигляді і використовують в кулінарії для приготування смачних і корисних страв
У кулінарії. Як правильно їсти фрукт. рецепти
Деякі люди не знають, як правильно їсти помело і не включають його в свій раціон. Фахівці радять вживати цей цитрус насамперед в натуральному вигляді. Його слід очистити за допомогою ножа, розділити на часточки і з’їсти. Щоб отримати максимум користі, досить вжити всього 150 г цитруса на добу.
З помело можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Найпростіший рецепт – нарізати невеликими кубиками будь стиглі солодкі фрукти (яблука, груші, банани, цитрусові) і заправити суміш натуральним йогуртом. Невелика кількість помело в салаті оттенит солодкість інших плодів.
Можна приготувати цукати з помело:
- Зняти шкірку і залити її водою, щоб видалити гіркоту.
- Витримати 2 доби, періодично міняючи воду.
- Влити в ємність свіжу воду і поставити на середній вогонь.
- Варити при слабкому кипінні і постійному помішуванні до тих пір, поки шкірка не стане прозорою.
- Злити рідину, засипати в ємність цукровий пісок, влити трохи води і поставити на слабкий вогонь
- При постійному помішуванні готувати ще 30-40 хвилин, стежачи за тим, щоб маса не пригоріла.
- Зняти каструлю з вогню і остудити вміст.
- Цукати розкласти на пергаментним папері і дати висохнути протягом декількох днів.
Смачний і корисний сушений помело:
- Нарізати плід на кружечки і розкласти на деку в 1 шар.
- Помістити в духовку при температурі + 40 … + 60 ° С і витримати до повного висихання.
У косметології
Корисні властивості цього цитруса нерідко використовують для омолодження і живлення шкіри.
зміст в помело вітамінів і мінеральних речовин дозволяє використовувати його в косметичних цілях для приготування доглядають за шкірою масок
Можна приготувати спеціальну маску, після якої розгладжуються дрібні зморшки, шкіра стає білою, гладкою і сяючою.
Для маски потрібно по 100 г м’якоті фрукта і рідкого меду і 50 г лимонного соку. М’якоть слід подрібнити в пюре, яке потім потрібно з’єднати з медом, слідом влити лимонний сік і ретельно розмішати.
Маску потрібно нанести на заздалегідь очищене обличчя і залишити на 20-25 хвилин. Змивати необхідно трохи підігрітої мінеральної водою без газу. Після того як шкіра підсохне, можна нанести на неї трохи зволожуючого крему.
Як вибрати стиглий плід в магазині
Важливо навчитися правильно вибирати цей цитрус в магазині. Про те, що фрукт повністю дозрів, свідчать м’якість плода і сильний приємний аромат.
Розмір повинен відповідати масі цитруса. Великий, але занадто легкий плід найчастіше недозрілий, тому купувати його не варто.
На плодах не повинно бути ніяких пошкоджень, вм’ятин, слідів гниття, псування або цвілі – це сильно впливає на користь і смакові якості цитруса.
при покупці помело особливу увагу потрібно звертати на зовнішній вигляд і аромат
Як і де правильно зберігати
Термін зберігання помело може становити до 8 тижнів, якщо дотримуватися правильний температурний режим. Вважається, що оптимально тримати фрукт в темному місці при температурі не вище + 5 ° С.
Якщо плоди поміщають в холодильник, їх потрібно обов’язково обернути харчовою плівкою і постійно стежити за тим, щоб він не запліснявів.
Цитрус без шкірки зберігається не повинен, його необхідно вжити відразу ж після очищення.
Помело фрукт: що це таке, як його їдять, і в чому користь для здоров’я?
Сьогодні хочу поділитися інформацією про один цікавий продукт. Я розповім, як їдять помело фрукт, що в ньому корисного, і як знайти в магазині найсмачніший екземпляр.
Помело – корисний фруктс тонким ароматом і соковитою м’якоттю. У України він з’явився років десять тому, але я його відкрила для себе недавно.
Красеня можна знайти на прилавках поруч з іншими цитрусовими. Багато хто не звертають на нього уваги, віддаючи перевагу більш звичні варіанти. І даремно!
Кнам помело (наголос – на другу голосну) привозять з Китаю та Ізраїлю. Він нетак популярний, як його «родичі», але «знайшов свою нішу». Плід схожий нагрейпфрут, тільки більший і солодше. Його їдять так само, як і всі цитрусові.
https://www.youtube.com/watch?v=xwKk8kcq-lA
У деяких краснодарських ресторанах з нього готують смачний десерт. До очищеним скибочкам додають морозиво, цукати і шоколадний топінг.
Я довго ставилася до нього з підозрою, думаючи: «А навіщо він потрібен, якщо їсти апельсини?». Спробувавши, зрозуміла різницю.
Плоди залучають розміром і незвичайною назвою. Це не тільки забавна екзотика, але ще і цінна добавка до раціону.
Помело – що це за фрукт?
Рослина родом з південно-східних регіонів Азії. У Китаї про нього знали задовго до нашої ери. Жителі Піднебесної дарують плоди на Новий рік як символ багатства і благополуччя.
Читайте також: Скільки калорій в спаржі?
У В’єтнамі та Таїланді їх не тільки їдять. Помело використовують в релігійних обрядах як підношення духам.
Це натуральна, негибридная культура. Існує думка, що саме з неї шляхом скрещіваніяполучілісь мандарини, міннеола, грейпфрути.
Помело- найбільший з усіх цитрусових. Маса досягає півтора кілограма. Іноді онадоходіт до 10 кг. Страшно уявити габарити такої «ягідки». Напевно, вона какарбуз ????
Діаметртех, що продаються у нас, скромніше – «якихось» 20-30 см. М’якоть буває трехцветов: біла, червона і рожева. У ній майже відсутня гіркота. Це для менябольшой плюс.
Насіння дрібне, зосереджені всередині
Фруктеще називають Джабонг (на Гаваях) або Помпельмус. Іноді зустрічається назва Шеддок.Ето пов’язано з ім’ям англійського мореплавця. Він в 18 столітті привіз до Європи насіння.
Стиглі плоди відрізняє світло-зелений або жовтий колір. М’якоть покрита шкіркою і значним шаром альбедо. Прошарок досягає 2-3 см.
Коли я перший раз чистила, то здивувалася диспропорції. Їстівна маса займає відносно невелику частину обсягу.
Помело фрукт – калорійність на 100 грам, склад і харчова цінність
За даними USDA National Nutrient Database for Standard Reference в 100 грамах їстівної м’якоті помпельмуса міститься (г):
| білків | 0,76 |
| жирів | 0,04 |
| вуглеводів | 8,62 |
| харчових волокон | 1 |
Калорійність становить 38 ккал. У плодах багато аскорбінки. За її змістом вони випереджають лимони, грейпфрути та апельсини. Кілька скибочок забезпечать половину добової потреби в цьому невимовно цінному вітаміні.
Дані про мінералах представлені в таблиці.
| Найменування | Кількість в 100 г, мг | % Добової норми |
| калій | 216 | 8,6 |
| кальцій | 4 | 0,4 |
| магній | 6 | 1,5 |
| сірка | 7,6 | 0,8 |
| фосфор | 17 | 2,1 |
| Залізо | 0,11 | 0,6 |
| Марганець | 0,017 | 0,9 |
| мідь | 4,8 | 4,8 |
| цинк | 0,08 | 0,7 |
Як бачимо, помело багатий калієм. Елемент регулює водний баланс, підтримує в нормі артеріальноедавленіе. До складу входять ферменти, ефірні масла і органічні кислоти.
Поматеріалам, опублікованими на початку 2023 р в журналі The Lancet, потреба середнього людини вклетчатке становить 25-29 грамів щодня. Один плід забезпечує почтіпятую частина цієї норми.
У Помпельмус присутній инсулиноподобное з’єднання – лікопін. Шкірочка містить рослинний флавоноид нарингин. Саме через нього вона здається гіркої.
П омели користь і шкода для здоров’я
Смачний гігант представляє велику цінність для імунної та інших систем організму. Він може похвалитися такими цінними властивостями:
- Бореться з вільними радикалами.
- Загоює рани.
- Стимулює засвоєння заліза.
- Захищає від гіпертонії.
- Знижує вагу.
- Допомагає травленню.
Високий вміст вітаміну C сприяє зміцненню імунітету, підвищує настрій, покращує самопочуття. Лікарі рекомендують включати помело в лікувальні дієти.
Його їдять при схудненні, для відновлення сил, зниження температури. Він прискорює обмін речовин, спалює жирові відкладення, дарує енергію.
Дослідження щурах, проведене в червні 2023 р вченими Університету Джахангірнагар (Бангладеш), показало, чтоекстракт помело знижує рівень «поганого» холестерину на 41%.
Важливо! Приймаючим статини помело протипоказаний. На це звертають увагу китайські медики з Хуажонгского сільськогосподарського університету. Справа в тому, що він містить фуранокумаріни. Ці сполуки впливають на метаболізм статинів.
Помело фрукт: корисні властивості та протипоказання до застосування
Продукт містить цінні ферменти, регулює рівень цукру. Цедра багата флавоноїдами, кумаринами лімоноіди. Ці речовини мають унікальні властивості.
За даними деяких досліджень вони блокують поділ злоякісних клітин, підтримують роботу нервової системи, захищають судини і серцевий м’яз.
Регулярне включення в раціон запобігає інсульти, серцеві напади, атеросклероз. Високий відсоток клітковини позбавляє від закрепів, підтримує роботу кишечника.
Дослідження показують, що екстракт цедри активізує метаболізм, підтримує нормальну роботу ендокринної системи.
Помело: користь і шкода для здоров’я жінок
Очіщеннийфрукт середніх розмірів містить 230 калорій. Це зовсім не багато, якщо учестьразмери. У ньому присутні клітковина, амінокислоти. Вони підтримують ощущеніеситості. Регулярне вживання допоможе зберегти стрункість, позбавить отлішніх кілограмів.
Впомело міститься рідкісний фермент. Він сприяє розщепленню жирів і болееполному засвоєнню поживних речовин. Фрукт використовують в дієтах як «жиросжигатель».
Високоесодержаніе антиоксидантів захищає від негативної дії вільних радикалів, допомагає зберегти молодість на довгі роки. Він розгладжує дрібні зморшки, збільшує пружність шкіри, вирівнює рельєф.
Біофлавонідиі вітамін P допомагають привести в норму гормони. Ефірниемасла уповільнюють розмноження бактерій, мають протигрибковим властивістю.
На ранніх термінах вагітності фрукт знімає прояв токсикозу, а на пізніх – уберігає від набряків.
Продукт покращує обмін речовин, виводить токсини і зайву рідину. Це позитивно позначається на кольорі особи. Помело зменшує ризик утворення тромбів, допомагає знизити рівень цукру в крові.
Для краси
Помело ідеальне сировина для домашньої косметології. Омолажівающеедействіе проявляється навіть при зовнішньому застосуванні. З м’якоті роблять маскі.Оні зволожують, живлять епідерміс, знижують вироблення шкірного сала.
Ось рецепт, який мені особливо сподобався:
- Розім’яти виделкою часточку помело.
- Додати 5 г меду і 0,5 ложки гірчичного масла.
- Нанести на обличчя на 15 хвилин.
- Змити теплою водою.
Ефект віденпосле першого разу: зникає лущення, заспокоюються прищики, виравніваетсярельеф.
Якщо шкіра жирна, її можна протирати чистим соком. Суху – тільки розведеним навпіл з водою. При регулярних процедурах через місяць чекайте істотних поліпшень. Шкіра посвіжішає без пілінгів та інших «екзекуцій».
Для чоловіків
Недарма в східних країнах помело – символ здоров’я і сили. Він принесе огромнуюпользу чоловікам в будь-якому віці. Продукт зміцнює стінки судин, актівізіруеткровообращеніе. Це прекрасна профілактика захворювань, визваннихмалоподвіжним способом життя.
Фрукт подарує заряд бадьорості після інтенсивних тренувань або фізичних навантажень. Кальцій зміцнює зуби і кістки, а фосфор необхідний для роботи м’язової системи.
Коли потрібна обережність?
У деякихвипадках помело може нашкодити. Його не рекомендують їсти при виразці, гастриті іліповишенной кислотності.
Як всецітрусовие, гігантський плід – сильний алерген. Годуючим мамам краще від нього утриматися, а іншим треба проявляти помірність.
При хронічних захворюваннях обговорюйте меню з лікарем, проявляйте обережність!
Як їдять помело ?
Плоди-популярний інгредієнт багатьох тайських страв. Його їдять в сирому вигляді, делаютваренье і цукати.
Свіжа м’якоть володіє кисло-солодким смаком і ніжним ароматом. Попередньо її очищають від плівок. Я поступаю наступним чином:
- Спочатку мою.
- Потім гострим ножем відрізаю верхівку.
- Відокремлюю шкурки руками.
- Все, що оточує соковиту часточку, теж видаляю, використовуючи тонкий ніж.
- Забираю насіння.
Еслів купили одну штучку на пробу, з’їжте її просто так. Якщо хочеться новизни, пропоную рецепт фруктового салату «Дхарма». На його створення мене вдохновілсеріал «Зниклі» ????
Складові:
- 3-4 очищених скибочки помело,
- 1 маленький банан,
- стигла груша або яблуко,
- несолодкі кукурудзяні пластівці – 30 г,
- фейхоа з цукром або «холодну» варення з малини,
- десертна ложка рікотти (якщо немає, замініть сиром).
приготування:
- Плоди звільніть від неїстівних частин.
- Поріжте кубиками або брусочками.
- Додайте пластівці, сир.
- Перемішайте.
- Полийте фейхоа або малиною.
У Південно-Східній Азії, звідки рослина родом, широко поширені закуски з додаванням соковитих часточок. Пропоную в’єтнамський варіант. Його я недавно пробувала в одному кафе (пропорції приблизні, відтворювала по пам’яті).
склад:
- 200 г креветок,
- половинка помело,
- 150 г копченої курячої грудки,
- 2 столових ложки нарізаних листя м’яти,
- сік половинки лайма,
- столова ложка терияки,
- зубчик часнику,
- чверть чайної ложечки меду,
- сіль за смаком.
приготування:
- Зваріть, очистіть креветки.
- Поріжте курку.
- Вимити, обсушити і подрібніть м’яту.
- Вийміть з помело м’якоть, поділіть руками на невеликі шматочки.
- Змішайте сік лайма, соус, товчений часник, сіль, мед.
- Перед подачею змішайте інгредієнти в мисці.
- Полийте заправкою.
Якщо є бажання, додайте горіхи – кешью або пекан. Чи не прогадаєте!
Як вибрати помело стиглий в магазині ?
Помпельмус – фото в магазинній упаковці
У нас продукт продають упакованим в сітку. Це данина традиції. В азіатських країнах так захищали урожай від тварин. Всередині знаходиться термозбіжна плівка. Вона запобігає поширенню цвілі. Мінус в тому, що з нею не вийде визначити ступінь зрілості по запаху.
У якісного помело ніжний аромат, а також деякі інші характерні ознаки:
- Шкірочка рівна, без плям, тріщин або інших пошкоджень.
- Місце прикріплення до гілки пружне.
- Забарвлення жовтий або світло-зелений, рівномірний. Яскраво-зелені плями на поверхні говорять про незрілість.
Цветмякоті звичайно зазначений на ціннику. Рожева – найсолодша, але в ній большесемян. Червона – гірчить, а біла не така соковита. Мені сподобалися плоди з розовоймякотью. Вони найніжніші на смак, а кісточки нескладно отримати.
Зверніть увагу на запах. Якщо плід не пахне, то він ще не дійшов до кондиції. У стиглого помело вага відповідає розмірам. Круглі плоди тягнуть на 1 кг, грушоподібні – на півтора.
висновок
Помело- цінний низькокалорійний продукт, багатий мінералами, антиоксидантами, вітамінами. Це здорове доповнення до щоденного меню.
Якщо ви знаєте, як їдять помело фрукт, то можете не тільки отримати задоволення, але і поліпшити зовнішність, самопочуття. Бажаю всім благополуччя, яке символізує цей гігантський цитрус!
Фрукт помело, корисні властивості для жінок і чоловіків
Сьогодні в магазинах і супермаркетах, серед різноманіття цитрусових часто можна бачити незвично великий, серед своїх побратимів, плід. Люди з незвички, намагаються уникати покупки такого заморського фрукта, як помело або памела (правильне написання, згідно Біологічному енциклопедичного словника – помело, з наголосом на другу голосну).
Цитрус виглядає і пахне дуже апетитно. Так відбувається тому, що не всі знають, як вибирати цей цитрус, почистити і застосовувати в кулінарних цілях. Дієтологи навпаки, вважають помело дуже корисним і радять збагачувати своє щоденне меню цим продуктом.
При постійному вживанні, помело фрукт порадує вас смаком, і своїми лікувально-оздоровчими характеристиками.
Опис і види фрукта
Розберемося, що таке помело. Ця назва носить плід, який росте на вічнозеленому дереві. Інакше він називається «шедок» – ім’ям капітана з Англії, який завіз його в європейські держави. Дерево плодоносить один раз або двічі за 12 місяців.
Цитрус дозріває приблизно протягом півроку. Рослина, на якому важать великі плоди, виглядає дуже цікаво і дивує мандрівників з північних країн. Родина помело – Китай, про це цитрусовом фрукті згадувалося ще в найдавніших літописах.
У світі за користь і вишуканий смак цитрус цінують в східних країнах, а також в Європі.
Чим дивує фрукт, так це своїм розміром, який набагато більше, ніж у інших цитрусових. Скільки важать помело? Маса деяких плодів може досягти 10 кілограм. Середній плід, який зазвичай доставляється на магазинні прилавки, досягає у вазі від одного до трьох кілограм. Якщо порівнювати з тим же грейпфрутом, то наш герой у виграші.
Цікавий факт! Деякі стверджують, що помело – гібрид. Насправді цитрус є окремим, ні з яким іншим фруктом чи не схрещеними, видом. Однак завдяки схрещуванню помело з грейпфрутом, на світ з’явився гібрид свити.
Є різні сорти цього цитрусового фрукта, що розрізняються по відтінку м’якоті.
Види помело:
- Рожева. Плоди містять велику кількість насіння, за що не всі люблять цей сорт, незважаючи на його користь. Зате він найбільш соковитий і солодкий.
- Червона. М’якоть у цього фрукта кислуватий і досить сильно гірчить. Вага плоду не великий, шкірка зеленого кольору.
- Біла. У більшості випадків плоди такого сорту мають найбільший розмір. М’якоть не надто соковита, але досить солодка.
Хімічний склад, калорійність харчова та енергетична цінність
Дієтологи, лікарі радять включати в меню помело. Вітаміни та мінерали в ньому міститися в досить великій концентрації, склад цитруса:
- Аскорбінова кислота. Сто грам з’їденої м’якоті помело задовольняє добову потребу людини в даному елементі.
- Вітаміни В.
- Мікроелементи.
- Бета-каротин.
Читайте також: Вода з лимоном для схуднення – користь і шкода
Також продукт приносить користь тим, що в його складі є пектини, клітковина, харчові волокна, лімоноіди і ефірні масла. Основа помело – вода, її в 100 грамах цитруса міститься 89 грам.
На відміну від інших цитрусових, в складі помело присутній менший обсяг лимонної кислоти. З цієї причини дозволяється включати фрукт в меню людям, які страждають на гастрит і виразку шлунка.
Вживати помело при гастриті можна лише коли захворювання шлунка знаходиться в стадії ремісії.
Ще одна перевага, яким володіє цитрус помело – калорійність, яка у цього фрукта дуже низька. Хоча він має в своєму складі достатньо велику кількість вуглеводів, він вважається дієтичним.
Скільки ккал в помело з жовтою або зеленою шкіркою? У 100 грам м’якоті плоду міститься всього близько 30 Ккал. Калорійність шкірки приблизно 3-5 ккал.
Від виду, а також від того, наскільки фрукт зрілий, калорійність може несуттєво змінюватися в меншу або більшу сторону.
Помело БЖУ на 100 грам:
- білки 0,6 г;
- жири 0,2 г;
- вуглеводи 6,7 м
З огляду на користь фрукта помело, відсутність шкоди і невисоку калорійність, можна сказати, що цей цитрус стане відмінною складовою раціону для схуднення. Фрукт запобігає відкладенню жиру, тому, якщо регулярно його вживати, можна позбутися від непотрібних кілограм і підтримувати вагу на оптимальному рівні.
Є помело рекомендується перед сніданком, обідом або вечерею в обсязі 2-3 часточки або як перекус між основними прийомами їжі.
Корисні властивості помело
Чим же корисний помело для організму? При наявних в ньому достатньої кількості вітамінів і мінеральних речовин, фрукт володіє багатьма корисними властивостями:
- Допомагає позбутися від запалення. На Сході застосовують в профілактичних цілях проти хвороб сечовидільної системи.
- Покращує роботу імунної системи, підвищує опірність організму проти вірусів і бактерій.
- Стимулює функціонування нирок.
- Зміцнює зубну емаль і покращує стан ясен. Екзот відрізняється від інших цитрусових фруктів тим, що не викликає руйнування емалі зубів.
- Додатковий засіб при анемії. У складі продукту є залізо, яке під впливом вітаміну С добре всмоктується організмом.
- Нормалізує тиск.
Чи корисно помело дітям? Цей фрукт є хорошою профілактикою рахіту у дітей.
Покращує роботу системи травлення, активно очищає кишечник. Завдяки цьому, з організму виводяться шлаки і шкідливі речовини.
Помело допомагає запобігти формуванню, розвиток і поширення пухлин. Вживання фрукта рекомендовано тим людям, у яких в родині хто-небудь страждав від онкологічних захворювань.
Смачний і корисний плід рекомендується вживати для профілактики атеросклерозу. Якщо регулярно вживати помело, то вже через невеликий проміжок часу можна домогтися того, що зменшиться рівень холестерину в організмі, а також покращиться стан стінок судин.
Помело має масу корисних властивостей і для літніх людей, як профілактика остеопорозу.
Цитрус сприяє поліпшенню пам’яті, підвищенню уваги і працездатності. Продукт містить антиоксиданти, які ведуть активну боротьбу зі старінням.
Вплив на організм
З огляду на те, що плід помело володіє величезною кількістю корисних властивостей, можна стверджувати, що він позитивно впливає на організм. Якщо, до вживання цього фрукта відсутні протипоказання.
У всіх цитрусових, включаючи і помело, міститься величезна кількість вітаміну С, який необхідний для підвищення захисних сил організму. Тому слід, є фрукт в сезон застуд. Ефірні масла теж допомагають поліпшити імунітет. Продукт надає сприятливу дію на кровоносну систему. Він покращує стан судинних стінок, роблячи їх більш еластичними, знижуючи ризик тромбоутворення.
Фрукт сприяє зниженню артеріального тиску, тому людям, які страждають від гіпертонії, бажано регулярно включати його в свій раціон.
Помело містить калій, який сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Вітаміни групи В необхідні для роботи мозку і нервової системи.
Екзот заряджає енергією на весь день, підвищує працездатність, допомагає боротися зі стресами, покращує настрій і підтримує організм в тонусі.
Цитрус володіє протизапальними властивостями. Лікарі радять помело вживати при кашлі. Фрукт налагоджує систему травлення, допомагає організму розщеплювати жири і краще засвоювати їжу. Клітковина, яка міститься в цитрусі, не перетравлюється організмом, проте вона необхідна для того, що очищався кишечник.
Пектини надають обволікаючу дію, забезпечуючи надійний захист чутливим слизових органів шлунково-кишкового тракту від агресивного впливу аскорбінової кислоти. Помело покращує перистальтику кишечника, сприяє нормалізації процесів обміну.
Антиоксиданти, що входять до складу цього цитрусового фрукта, допомагають залишатися молодими і красивими.
Для жінок
Особливо багато користі помело приносить жінкам – фрукт нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, а всі труднощі з травленням відображаються на зовнішньому вигляді шкіри. Користь помело полягає в тому, що при регулярному вживанні його, поліпшується колір обличчя, підвищується тургор шкіри, зникають шкірні висипання.
Для вагітних і годуючих
Рекомендовано включення в меню помело майбутнім мамам. Фрукт добре сприймається організмом жінки і дитини, відбувається насичення організму фолієвою кислотою – елемента, який потрібен для нормального перебігу вагітності.
Але слід не забувати про те, що все цитруси – алергени. Якщо майбутня мама буде вживати їх в необмеженому обсязі, то пізніше розвиток алергічної реакції може статися і у дитини. З тієї ж причини не варто зловживати цитрусовими фруктами під час грудного вигодовування. Рекомендується вживати фрукт в помірній кількості.
Чим корисно для чоловіків
Яка користь і шкода помело для чоловічого здоров’я? Для чоловіків цей цитрус також теж корисний. Він природний афродизіак. Якщо регулярно його вживати, збільшиться сексуальна активність. Результати проведених вченими досліджень показують, що плід позитивно впливає на розвиток сперматозоїдів у чоловіків.
Вітамін С допомагає зміцнити судини, збільшити приплив крові до органів малого тазу, що робить позитивний вплив на сексуальну функцію. Помело вживається як засіб для поліпшення потенції.
Помело для дітей
Помело буде корисний і дітям. Однак необхідно дотримуватися помірності. Уже згадувалося, що цитрус відноситься до сильних алергенів. З цієї причини, якщо у малюка раніше спостерігалася реакція, наприклад, на мандарини, то і даний фрукт бажано не вживати. Чи не рекомендовано давати помело немовлятам до 12 місяців. Старшим дітям бажано обмежувати обсяг.
Помело в чому шкода для здоров’я
Вживаючи будь-який продукт, слід враховувати не тільки його позитивні якості, але і те, як він може нашкодити. Шкода помело полягає в тому, що плід може надавати послаблюючу дію, тому не можна включати його в меню, якщо стілець нестійкий. Може виникнути сильне травне розлад.
Також не рекомендується вживати цей фрукт, якщо є такі протипоказання:
- схильність до харчової алергії;
- вживання ліків – елементи в м’якоті фрукта призводять до зниження ефективності препаратів;
- важкі патології нирок і печінки;
- високий рівень кислоти в шлунку;
- загострилася виразка або коліт.
Якщо є ці стани, включати в меню цей фрукт вкрай небажано, інакше користь і шкода спрацюють проти організму, в результаті чого червоний, рожевий або білий помело тільки зашкодить здоров’ю.
Якщо протипоказання відсутні, дозволяється включати цитрус в раціон. Зрозуміло, не зловживаючи фруктом.
Помело – продукт, смак якого цінують любителі цитрусів. Якщо регулярно вживати його, покращиться самопочуття. Крім того, цей цитрусовий – помічник в боротьбі із зайвою вагою.
Помело – калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис – www.calorizator.ru
Сьогодні в магазинах і супермаркетах, серед різноманіття цитрусових часто можна бачити незвично великий, серед своїх побратимів, плід. Люди з незвички, намагаються уникати покупки такого заморського фрукта, як помело або памела (правильне написання, згідно Біологічному енциклопедичного словника – помело, з наголосом на другу голосну).
Цитрус виглядає і пахне дуже апетитно. Так відбувається тому, що не всі знають, як вибирати цей цитрус, почистити і застосовувати в кулінарних цілях. Дієтологи навпаки, вважають помело дуже корисним і радять збагачувати своє щоденне меню цим продуктом.
При постійному вживанні, помело фрукт порадує вас смаком, і своїми лікувально-оздоровчими характеристиками.
Користь помело для схуднення
Вченим відома велика користь помело для організму при схудненні. Що міститься в ньому особливий липолитический фермент розщеплює жирові відкладення, а потім поступово виводить їх з організму.
Схуднення відбувається легко і абсолютно нешкідливо. Грубі волокна, з яких складаються перетинки фрукта, шлунком не перетравлюються.
Стаючи грудочкою, волокна виступають в якості йоржика, очищаючи шлунок і кишечник від сміття.
Шедок (друга назва фрукта) – не тільки жиросжигатель, але ще і цінний продукт, що насичує організм калієм, який знижує артеріальний тиск, рівень холестерину в клітинах крові.
Щоденне вживання цитруса зменшує ймовірність виникнення інфарктів, інсультів, атеросклерозу.
Ще фрукт є антиоксидантом, блокуючи вплив вільних радикалів, бактерій на імунну систему людини, а ефірні масла шедок захищають організм від вірусних захворювань.
Протипоказання
Корисні властивості помело і протипоказання варті окремої уваги . Перша частина вже розглянута в статті. Що стосується протипоказань, то тут варто виділити наступне:
- Алергія . Плід не рекомендується людям, які відзначають у себе алергічні реакції при вживанні цитрусових фруктів.
- Діабет . Незважаючи на те, що вживання плоду допускається діабетикам, варто сходити до лікаря і уточнити безпечну для себе порцію.
Користь від вживання полуниці для організму людини
Чи можна їсти помело при схудненні
Багато людей люблять такий екзотичний фрукт, але не знають, чи сприяє помело схудненню. Шедок завезений з Малайзії, має товсту шкірку, кисло-солодкий смак.
Крім корисних речовин і вітамінів, цитрус містить ферменти, що розщеплюють жири, тому дієтологи радять їсти помело для схуднення. Щоб уникнути дефіциту необхідних організму мікроелементів не рекомендується дотримуватися монодієти з фруктом більше 3 днів.
Можна використовувати шедок для розвантажувальних днів і в якості одного з продуктів, складаючи меню дієти.
Скільки вуглеводів в помело
Склад БЖУ в помело низький, тому можна сміливо віднести фрукт до продуктів з низькою енергетичною цінністю. Калорійність одного плоду вагою близько 800 г складає всього 145 ккал, а в 100 г їх не більше 32. Є 3 різновиди цитруса: білий, червоний і рожевий. Калорійність кожного виду відрізняється всього на 2-3 ккал. Склад БЖУ на 100 г продукту:
- жири: 0,2 г;
- вуглеводи: 6,8 г;
- білки: 0,6 м
Хімічний склад, калорійність харчова та енергетична цінність
Дієтологи, лікарі радять включати в меню помело. Вітаміни та мінерали в ньому міститися в досить великій концентрації, склад цитруса:
- Аскорбінова кислота. Сто грам з’їденої м’якоті помело задовольняє добову потребу людини в даному елементі.
- Вітаміни В.
- Мікроелементи.
- Бета-каротин.
Також продукт приносить користь тим, що в його складі є пектини, клітковина, харчові волокна, лімоноіди і ефірні масла. Основа помело – вода, її в 100 грамах цитруса міститься 89 грам.
На відміну від інших цитрусових, в складі помело присутній менший обсяг лимонної кислоти. З цієї причини дозволяється включати фрукт в меню людям, які страждають на гастрит і виразку шлунка.
Вживати помело при гастриті можна лише коли захворювання шлунка знаходиться в стадії ремісії.
Ще одна перевага, яким володіє цитрус помело – калорійність, яка у цього фрукта дуже низька. Хоча він має в своєму складі достатньо велику кількість вуглеводів, він вважається дієтичним.
Скільки ккал в помело з жовтою або зеленою шкіркою? У 100 грам м’якоті плоду міститься всього близько 30 Ккал. Калорійність шкірки приблизно 3-5 ккал.
Читайте також: Дієти на кашах для схуднення
Від виду, а також від того, наскільки фрукт зрілий, калорійність може несуттєво змінюватися в меншу або більшу сторону.
Як правильно їсти помело
Перед вживанням шедок необхідно обдати окропом, запобігаючи потрапляння в організм бактерій, а потім очистити від шкірки. Розрізавши навпіл, розберіть фрукт на часточки, позбавте їх від оболонок, які надають цитрусові нотки гіркоти.
Далі м’якоть їдять в чистому вигляді, додають в салати з яблуком, апельсином і іншими фруктами, поєднують з рибою, м’ясом овочами, роблять з неї соки і смузі.
Завдяки низькій калорійності можна вживати помело на ніч, зайві кілограми не додадуться, але почуття голоду зникне надовго. Листи шедок теж корисні, їх ріжуть в салати.
Історія і відмінні риси
В Європу плід завезений в XIV столітті нашої ери, але спочатку його не спробувавши і відкинули. Фрукт має великі розміри, а його вага іноді досягає 8-10 кілограм. Ті плоди, що продаються в наших магазинах, важать менше – до одного кілограма, а діаметр не перевищує 30 сантиметрів. Головна особливість – великі волокна і солодкий смак, який навіть краще, ніж у грейпфрута.
Фрукт помело росте на південному сході Азії, а батьківщиною вважається Китай. Форма буває різною – груші- або кулястої. Колір шкірки також різниться: буває темно-зелений або зеленувато-жовтий. Має відзнаки та м’якоть – вона зустрічається рожевого, білого або жовтувато-білого кольору.
Вчені запевняють, що помело – батько грейпфрута , а не його сорт, як вважає багато хто. Англійська назва плоду має різні інтерпретації – Pomelo, Pomello та інші.
Що стосується найменувань українською мовою, то часто зустрічаються такі терміни як «шедок» або «помпльмус». До слова, перша назва не випадково.
За однією з легенд чудовий фрукт привезений в Англію капітаном шедок.
Корисний плід вирощується на багатьох континентах і в десятках країн світу – в Японії, Індії, на Гаваях, в Ізраїлі та інших. При цьому до нас на прилавки потрапляє три види фрукта:
- Червоний . Головні відмінності – кислуватий смак, м’якоть червоного кольору. Форма – овальна, а кірка має зеленуватий колір. При цьому грейпфрут – продукт схрещування червоного плода і апельсина.
- Рожевий . Смак помело солодше, а сама м’якоть відрізняється неймовірною соковитістю. Усередині плоду багато насіння.
- Білий . Такі фрукти відрізняються великим розміром і вагою до двох кілограмів. Форма – грушоподібна. М’якоть усередині плода солодка на смак і має білий колір.
Дієта на помело
Існує три варіанти дієт з цитрусом: монодієта, триденна і двотижнева. Перша триває 1-3 дні, протягом яких втрачається від 1 до 3 кілограм.
У раціон монодієти входять: помело, несолодкий зелений чай, негазована мінеральна вода, дозволяється пити знежирений кефір не більше 250 мл в день.
Помело при дієті триденної є основним інгредієнтом, але раціон складається з більшої кількості продуктів:
- Сніданок. Половинка шедок і чашка несолодкого кави.
- Обід. Тушковані овочі з ½ помело, чай з імбиром.
- Полудень. Зробіть фруктовий салат з цитрусом, заправляючи нежирним йогуртом.
- Вечеря. Капуста тушкована, ½ помело, зелений чай з медом.
Після такої дієти людина худне в середньому на 2 кг. В результаті двотижневої дієти можна скинути 5-6 кг. Раціон її набагато ширше, меню можна складати свій розсуд, але важливо дотримуватися наступних вимог:
- М’ясо, рибу смажити не можна, тільки варити, тушкувати або запікати, можна пити курячий бульйон.
- Овочі дозволяється їсти в сирому вигляді, відварювати, тушкувати. Салати можна заправляти оливковою олією.
- Сир, сир повинні бути знежиреними.
- Допускається додавання 1 ч. Л. меду в чай, каву, цукор не можна.
- В день потрібно з’їдати 1 помело, по ½ фрукта вранці і на полуденок.
Дієта на помело і кефірі
Для того щоб швидко позбутися від 1 кг за день, очистити організм від шлаків, спробуйте дієту на помело і кефірі. Для одного дня буде потрібно 3 фрукта і 0,5 л знежиреного кефіру. Їжте на протязі дієти м’якоть цитруса в будь-якій кількості.
Дотримуйтесь водний баланс: крім кефіру випивайте 1,5-2 л негазованої води, дозволяється несолодкий зелений чай. Важливо не зловживати і дотримуватися такого харчування максимум один раз на місяць 2-3 дня.
Враховуйте, що такий спосіб схуднення не підійде людям з алергією на цитрусові, проблемами шлунково-кишкового тракту.
Відгуки
Марина, 27 років За смаком помело нагадує грейпфрут, має такий же гіркуватий смак, тому довго протриматися на такій дієті у мене не вийшло. Мені більше до смаку апельсини, салати, страви з ними смачніше. Єдиний мінус: за 2 тижні схуднення я втратила не 5-6 кг, а всього 4 кг. Думаю, цей факт пов’язаний з відсутністю у плодів ферменту, що розщеплює жири.
Кирило, 35 років Дуже люблю такий екзотичний фрукт. Після очищення цитрус має солодкий смак, тому відмінно підходить для перекусів, салатів, фрешу. Практикую триденне схуднення з шедок вже не вперше, втрачаючи кожен раз по 2-3 кг. Почуття голоду не мучить, настрій прекрасний. Всім раджу спробувати помело для схуднення.
Любов, 32 роки Давно дотримуюся системи роздільного харчування. Раніше вага потроху йшов, а останні 4 тижні тримається на одній позначці. Почала переживати, але потім дізналася про монодієти з шедок. Спробувала – і схудла на 2 кг! Моїй радості не було меж, адже я вже зневірилася. Хочу додати, що такий спосіб схуднення виявився ще й дуже смачним.
Існує багато сортів помело, що розрізняються за зовнішнім виглядом, але мають одну загальну особливість – вони однаково надають користь для організму. Продукт низькокалорійний, тому часто вживається для схуднення. Існує 3 основних дієти, що дозволяють знайти стрункість за допомогою фрукта.
Щоб отримати максимальну користь від вживання помело, важливо вміти правильно його вибирати. Попередньо слід також ознайомитися з протипоказаннями.
Плід вічнозеленого дерева є найбільш великим з усіх цитрусових. Фрукт має товстою шкіркою з ароматною шкіркою. Види помело розрізняються залежно від кольору м’якоті:
| вид помело | зображення |
| білий | |
| червоний | |
| рожевий |
Форма плоду схожа на грушу або куля. М’якоть на смак кисло-солодка. У домашніх умовах роблять солодощі з кірок фрукта – цукати. рецепт:
- 1. Ретельно промити фрукт, зняти шкірку і порізати скибочками.
- 2. Залити їх водою (250 мл) так, щоб рідина покривала кірки повністю.
- 3. Варити 30 секунд після закипання, потім облити холодною водою. Чотири рази повторити дію: залити водою, дати закипіти і проварити.
- 4. Проварити їх в 5-й раз потрібно з цукром (500 г) і цедрою 1/2 лимона.
- 5. Готувати 40 хвилин після закипання.
Цукати будуть готові, коли висохнуть природним шляхом.
Помело не є гібридом будь-яких фруктів, а відноситься до окремого виду цитрусових. Існує більше 20 сортів помело, найпопулярніші:
- Khao namphung – фрукт схожий на грушу з солодкою м’якоттю жовто-білими відтінками;
- Khao Yai – має форму кулі і солодкувату м’якоть білого кольору;
- Thongdi – круглу форму і рожеву солодку м’якоть;
- Khao horn – солодка біла м’якоть в плодах грушоподібної форми;
- Khao paen – плід має вигляд сплющенного кулі і містить білу м’якоть, кислувату на смак і ін.
Кожен з сортів є корисним для організму як в свіжому, так і в сушеному вигляді.
Розвантажувальний день на помело
Якщо ви хочете трохи підкоригувати свою фігуру спробуйте розвантажувальний день на помело. Придбайте 3-4 великих фрукта, очистіть від шкірки, плівки, кісточок.
Розділіть м’якоть шедок на рівні порції, їжте їх протягом дня, пийте багато негазованої мінеральної води, несолодкий зелений чай.
Дотримуючись такого харчування, можна схуднути до 2 кг за день, але влаштовувати розвантажувальні дні на цитрусі дозволяється не більше 1 дня на місяць.
Помело з креветками
Спробуйте включити в раціон своєї дієти салат з помело і креветками. Таке блюдо володіє не тільки низькою калорійністю, але чудовим смаком, урізноманітнює дієтичне меню, дає відчуття свята. Завдяки інгредієнтів, що входять до складу, страва виходить ситним, поживним, а приготування не займає багато часу. Для такого салату знадобляться наступні продукти:
Принципи датської дієти і зразкове меню на 13 днів
- очищені креветки – 150 г;
- вершковий м’який сир – 50 г;
- яйця відварні – 2 шт .;
- помело – ½ фрукта;
- часник, зелень, сіль – за смаком.
Фрукт необхідно очистити від шкірки, плівки та кісточок, м’якоть нарізати невеликими шматочками. Яйця очистити, нарізати дрібними кубиками. Далі в блендері змішуються до однорідної маси сир, зелень, часник. Потім креветки і цитрус потрібно з’єднати з сирно-часниковою заправкою, посолити за смаком, перемішати.
Для краси можна викласти готову страву в половинку шкірки шедок, так салат буде виглядати ще смачніше.
Сік з помело
Широко відома користь соку помело.
Знезаражувальні властивості цитруса допомагають боротися з різними інфекційними захворюваннями і застудами, для чого сік необхідно пити теплим, також їм можна полоскати горло, розвівши з водою в пропорції 1: 1.
Крім перерахованих вище властивостей, свіжий сік помело насичує організм людини вітамінами А, С, очищає дихальні шляхи від мокротиння. Регулярне вживання такого соку нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, покращує стан нігтів, волосся.
Чим корисна шкірка і сік?
Помело – фрукт, корисні властивості якого не викликають сумнівів. При цьому багато хто робить помилку і викидають важливу складову плода – шкірку.
Але в ній багато корисних елементів і в першу чергу вітаміну Р, який допомагає нашому тілу вигнати естрогени і прискорює одужання шлунково-кишкового тракту. З’їсти шкірку відразу не вийде – вона гірка.
Як правило, кірка знімається, сушиться, а після додається в чай.
Існує й інший рецепт. Шкірка вимочується протягом п’яти діб (це дозволяє піти гіркоти). Воду при цьому рекомендується міняти двічі в день. Останній раз вода доводиться до кипіння і зливається.
Скоринки посипаються цукром і залишаються на 8-10 годин . Далі готується варення. З інгредієнтів потрібно три склянки цукру, а також 330-350 мл води.
Приготування проходить в кілька етапів:
- суміш доводиться до кипіння;
- вогонь знижується на 20 хвилин;
- склад знімається з грубки і остуджують.
Описаний цикл повторюється тричі. Коли готове «желе» за смаком перестає бути схожим на цукрову вату, можна говорити про його готовності.
Сік також має гіркуватий присмак. Лікарі рекомендують пити його при розладах шлунково-кишкового тракту. Крім того, в соку міститься багато ретинолу і аскорбінової кислоти.
Що приготувати?
Помело вживають окремо як ласощі, і як компонент салатів, десертів, напоїв, м’ясних страв. Цитрус додають в:
- шербети;
- кремові, шоколадні, горіхові, сиркові десерти;
- гострі страви з м’яса;
- компоти;
- фруктові салати;
- морозиво;
- смузі;
- джеми.
М’якоть використовується для приготування цукатів. Сушене помело все частіше можна побачити на прилавках магазинів. А цитрусовая кірка – ароматний інгредієнт варення і чаю, що володіє лікувальними і тонізуючими властивостями.
Популярністю у гурманів користується делікатесний цитрусовий салат. Змішуються помело, варені яйця, м’ясо краба, солодкий лук. Блюдо заправляється йогуртом домашнього приготування.
