Інтуїтивне харчування. Як перестати турбуватися про їжу і схуднути – Світлана Броннікова
Чи можливо знайти жінку яка завжди була б задоволена своєю зовнішністю і власною вагою? Думаю що ні. Світлані Бронниковой, практичному психологу і психотерапевта, дуже добре відомо наше загальне бажання скинути зайву вагу.
Звичайна його причина знаходиться в стресових ситуаціях і блокованих емоціях підштовхують нас до компенсації негативу через поїдання смачненьке їжі. Навіть якщо ми зовсім не голодні. Що найчастіше тільки додає невдоволення собою.
Чи можна щось з цим зробити?
У книзі «Інтуїтивне харчування» Світлана Броннікова розповідає про те, як впорається з цією проблемою. Вона дає нам ряд практичних порад і вправ для остаточного розриву залежності від смачної, але шкідливої їжі.
Однак на цьому шляху не буде ніяких заборон, ви можете дозволити собі їсти все, що хочеться, а також ви навчитеся відчувати сигнали організму, що сповіщають про голод і харчовому пересичення. І при тому будете худнути. Хіба не чудово? Від вас вимагається лише виконувати покроково інструкції фахівця, а організм сам подбає про решту.
Дотримуйтесь перевіреної програми схуднення і більше вам не доведеться мучити себе дієтами і самообвинениями.
Автор книги «Інтуїтивне харчування» має величезний практичний досвід. Вона багато років була керівником філії найбільшої нідерландської клініки з проблеми зайвої ваги.
Ви обов’язково станете ще красивіше і стрункіше!
Інформація про книгу Світлани Бронниковой «Інтуїтивне харчування»
Дата написання: 2015Названіе: Інтуїтивне харчування. Як перестати турбуватися про їжу і схуднути Світлана БронніковаОб’ем: 480 стр., 97 іллюстраційISBN: 978-5-699-75630-8
Правовласник: ОДРИ
Як читати книгу «Інтуїтивне харчування»
Ця книга – спроба написати посібник, призначений для самостійної роботи над собою, і тому вона складається з двох частин: теоретичної, в якій я розповідаю про те, як виглядають розлади харчової поведінки, що таке компульсивний і емоційне переїдання і як ми дійшли до такого життя , коли за допомогою дієти намагаємося вирішити проблему, як раз і з’являється завдяки дієті, і практичної, в якій я послідовно, крок за кроком, буду допомагати вам налаштувати власне харчування без будь-яких обмежень. Кожна глава закінчується розділом «Експеріментаріум» – він містить вправи і психотехніки, які допоможуть вам усвідомити, що і як впливає на ваше харчова поведінка, досліджувати, як ви переживаєте голод і насичення, проаналізувати, чому ви переїдайте і впоратися з сильними емоціями без допомоги їжі . Можна, можливо:перескакувати від початку книги до кінця або середини, читати окремими шматочками, читати спочатку все по певній темі, потім – по інший або, навпаки, читати строго по змісту, від однієї голови до іншої. Всі ми по-різному засвоюємо інформацію, і асоціативні зв’язки, які у нас формуються при цьому, теж різні. Потрібно: підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.читати окремими шматочками, читати спочатку все по певній темі, потім – по інший або, навпаки, читати строго по змісту, від однієї голови до іншої. Всі ми по-різному засвоюємо інформацію, і асоціативні зв’язки, які у нас формуються при цьому, теж різні. Потрібно: підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.читати окремими шматочками, читати спочатку все по певній темі, потім – по інший або, навпаки, читати строго по змісту, від однієї голови до іншої. Всі ми по-різному засвоюємо інформацію, і асоціативні зв’язки, які у нас формуються при цьому, теж різні. Потрібно: підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.навпаки, читати строго по змісту, від однієї голови до іншої. Всі ми по-різному засвоюємо інформацію, і асоціативні зв’язки, які у нас формуються при цьому, теж різні. Потрібно: підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.навпаки, читати строго по змісту, від однієї голови до іншої. Всі ми по-різному засвоюємо інформацію, і асоціативні зв’язки, які у нас формуються при цьому, теж різні. Потрібно: підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.підкреслювати в книзі, писати на полях, виконувати вправи прямо в тексті. Коли ви закінчите роботу з книгою, вона стане вашим індивідуальним провідником і картою вашого харчової поведінки. Важливо: виконувати всі вправи підряд, не пропускаючи і не змінюючи їх порядку. Виконувати вправи, не прочитавши матеріали попередньої їм голови, безглуздо, і може бути, навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.навіть шкідливо. Всі вправи розташовані в логічній послідовності, порушувати яку не варто: це сильно знижує ефект.
Чому я написала книгу «Інтуїтивне харчування»
Я – клінічний психолог і психотерапевт. Кілька років я очолювала один з філій найбільшої клініки з лікування ожиріння в Нідерландах. Лікування – психотерапевтичне, бо неможливо позбутися зайвої ваги, не змінивши поведінку, спосіб життя, спосіб мислення.
Неможливо залишатися худим, будучи емоційно нестабільним, якщо саме за допомогою їжі ви звикли вирішувати власні психологічні проблеми.
Я відповідала за розробку і впровадження лікувальних програм, за інноваційні підходи з доведеною ефективністю, але при цьому продовжувала (що коштувало мені досить великих зусиль, так як управлінська робота норовить забрати весь час) залишатися психотерапевтом, які займаються проблемами людей із зайвою вагою.
За цей час у мене накопичилося безліч спостережень, зіставлень, невеликих, але важливих відкриттів. Мені давно хотілося зробити їх доступними всім, хто читає по-російськи, тому я написала цю книгу.
Для кого я це пишу
Сучасні стандарти краси безжальні: «красивий» означає «худий».
Намагаючись відповідати цим стандартам, мільйони чоловіків і жінок хронічно переводять себе дієтами і надриваються в спортзалах. У такого методу схуднення є початок, але немає кінця: щоб зберігати форму, потрібно все більше обмежувати себе в їжі і збільшувати фізичні навантаження. Зупинитися можна – набереш вагу.
Ціна такого способу життя – харчові «зриви», коли відразу з’їдається величезна кількість «заборонених» продуктів, і «ефект йо-йо», коли вага то набирається, то знову йде. «Групою супроводу» виступають нестійка самооцінка, особливо тілесна, депресії, тривожні розлади.
Їжа замість одного із задоволень життя стає джерелом постійного і величезної напруги.
Не потрібно думати, що розладами харчової поведінки страждають тільки виснажені анорексією юні дівчата або страждають крайніми формами ожиріння «клінічні ненажери».
Стрункі чоловіки і жінки болісно не можуть заснути, тому що не стрималися і об’їлися або, навпаки, тільки що сіли на чергову дієту і жахливо хочуть їсти.
Рівно так само вони страждають в примірочних магазинів і біля дзеркала, тому що «відчувають себе жирними».
Сучасна культура дуже жорстко наказує людям бути стрункими і разом з тим пропонує величезну кількість дешевої, доступної, нав’язливо рекламованої і «смачною» їжі. Стрункість, як вона розуміється в сучасній культурі (т. Е.
, Фактично, дефіцит ваги), суперечить фізіологічним основам здоров’я.
Дефіцит жиру в тілі і надлишок білка в їжі (а ефективно утримувати вагу нижче власної фізіологічної норми можна тільки при надлишку білка в раціоні за рахунок вуглеводів і жирів) асоціюється з передчасним старінням, раком грудей, розвитком діабету, остеопорозу у жінок, безпліддям …
Щоб жінка була здатна до відтворення, потрібно бути хоча б трохи «в тілі».
Дослідження африканського племені бушменів показали, що жінки племені вагітніють виключно в сезон дощів і відразу після нього, коли плем’я без праці забезпечує себе харчуванням.
У сухий сезон жінки постять, худнуть і природним чином стають тимчасово безплідними. Надзвичайно розумно, бо в цей період важко було б виокремити народжену дитину і нагодувати досита годує мати.
Їжа – найперша метафора любові, найперші відносини, які будує людина, що народилася.
Дитина, припадаючи до грудей, отримує відразу і їжу, і тепло, і захист, і любов.
Саме тому порушення відносин з їжею завжди змушують поглянути на інші відносини в житті людини – з партнером, друзями, дітьми, батьками, але найголовніше – на відносини з самим собою.
Сильно оггривнія, можна сказати: корінь розладів харчової поведінки в порушенні відносин з самим собою, в неможливості любити і приймати себе саме.
Для багатьох з нас їжа стає психотерапевтом, утішником, універсальним рішенням проблем. Їжа стає покаранням і порятунком. Поступово їжа, рівно так само, як це роблять наркотики і алкоголь, забирає собі контроль над людською поведінкою і підпорядковує його існування собі.
Для подолання цієї проблеми немає потреби в насильстві і вічне контролі над собою: потрібно просто навчитися довіряти собі.
Люди, схильні до переїдання і зайвої ваги, володіють особливим особистісним профілем, схожими рисами характеру, що змушують їх «заштовхувати всередину» власні емоції за допомогою їжі.
Від цього можна і потрібно позбавлятися, ім’я цього – компульсивний переїдання, тільки ось ненависть до свого «жирному» тілу і «слабкою» волі укупі з дієтичними лещатами – шлях тупиковий.
Інтуїтивне харчування – Світлана Броннікова (скачати)
(Ознайомлювальний фрагмент книги)
Повну версію можна читати або скачати тут – паперову версію
А наостанок пропонуємо подивитися цікаве відео по темі:
- / аудіо
- Книги про успіх
- статті
Інтуїтивне харчування: як схуднути, слухаючи своє тіло
Головний посил цієї анти-дієти здається утопічно простим – їж все, що хочеться і залишайся в формі. Однак зрозуміти, чого дійсно потребує організм, не так вже й легко.
Інтуїтивне харчування – не дієта і не спосіб схуднути. Це можливість налагодити нормальні відносини з їжею і тілом. Багатьом здається, що здорове харчування обов’язково має на увазі якісь заборони:
- «Не змішувати білки і вуглеводи»,
- «Не вечеряти після шести», «виключити солодке і борошняне»,
- «Їсти піцу і гамбургери строго раз в тиждень і не більше 350 грамів».
Але як тільки виникають харчові обмеження, організм починає бунтувати: заборонений плід стає настільки солодкий, що опиратися спокусі неможливо. Справа не у відсутності сили волі, а в насильстві над організмом, якому він активно чинить опір.
Приблизно 90-95% з тих, хто схуд за допомогою дієт, за кілька років повертають колишню вагу, та ще й додають кілька кілограмів.
Ще один побічний ефект будь-якої дієти – почуття провини. Тому що зрив рано чи пізно відбувається. Спочатку ми наїдаємося тістечок, а потім тавруємо себе образливими прізвиськами і сідаємо на ще більш жорстку дієту.
Все це призводить до стресу, новим зривів і новим кілограмам. Наслідки можуть бути дуже плачевними – розлад харчової поведінки, анорексія і булімія.
задача – не в тому, щоб знайти оптимальне співвідношення білків і вуглеводів, а в тому, щоб навчитися слухати свій організм.
Природний відбір
На початку минулого століття лікар Клара Девіс провела показовий експеримент. Вона зібрала групу дітей з неблагополучних сімей: батьки не хотіли або не могли піклуватися про них, тому вони недоїдали, страждали від рахіту і анемії.
Клара запропонувала їм абсолютно вільну систему харчування: на обідні столи завжди виставлялося багато різної їжі – і м’ясо, і фрукти, і овочі, і крупи, і молочні продукти. Не було змішаних страв, наприклад, плову – рис окремо, м’ясо окремо, а сіль додавали до смаку. Діти їли, що хотіли і в будь-яких кількостях.
Виявилося, що у всіх різні потреби: хтось їв картоплю і банани, хтось вибирав тушковані овочі або тільки курку. Але зло педіатричним нормам всі шість років, що йшло спостереження, діти майже не хворіли і добре розвивалися. Ніхто не розтовстів і не охляв, гемоглобін нормалізувався.
На відміну від маленьких, дорослим, особливо з досвідом дієт, досить складно чути сигнали організму, усвідомлювати почуття голоду і насичення. Наша свідомість перевантажено формулюваннями на кшталт «можна», «не можна», «шкідливо» і «корисно».
Що нам треба
«Я не стежу за своїм харчуванням – я його ні в чому не підозрюю», – жартують прихильники інтуїтивного підходу. Їжа – це джерело енергії для тіла, але не ворог, що не спокусник, що не тішить, не розвага. Немає поганої і хорошої їжі. Так само, до речі, як немає еталонного ваги, до якого потрібно прагнути.
Якщо слідувати принципам інтуїтивного харчування, це необов’язково приведе до бажаного розміру XS. Ти просто будеш перебувати в оптимальній саме для себе ваговій категорії. У тій, яку вибрала для тебе природа, а не модні стандарти. Зниження ваги – бонус, але не обов’язковий результат.
Збираючись перейти на інтуїтивне харчування, треба сказати собі, що дієт, обмежень і харчової поліції не буде більше ніколи. Потрібно навчитися розуміти, чи дійсно ти зараз хочеш їсти.
Не чекай сильного почуття голоду – саме воно змушує нас закидати в себе все, що попадеться під руку і в підсумку переїдати. На сімейних святах і зустрічах з друзями часом буде непросто, адже важко відмовлятися від страв, які приготовані з любов’ю, але доведеться домовлятися і з ними, і з власним почуттям провини.
Заборонених продуктів немає і бути не може. Багатьом здається, що, давши собі волю, вони моментально перейдуть на бутерброди, бургери і пряники, але практика показує, що при відсутності табу, коли улюблені, колись заборонені страви знаходяться у вільному доступі, пристрасть до них вщухає.
Прислухайся до себе
Важливо вчасно зупинитися і не переїдати, коли організм вже втамував почуття голоду. Не треба наїдатися про запас – мовляв, обід ще не скоро і взагалі чекає важкий день.
Головне, до чого слід прислухатися, – це сигнал, який подає тіло. Треба вчитися не тільки розпізнавати, але і довіряти йому.
Пам’ятай, що будь-яка людина з нормальним харчовою поведінкою іноді переїдає, пару раз на місяць це не вважається порушенням.
В результаті досвідчені прихильники ІП виходять на харчування за такою схемою: три основних прийоми їжі і два-три перекусу. Розміри порцій зменшуються, але проміжки стають невеликими – приблизно по два з половиною-три години.
Складні відносини з їжею завжди мають психологічне коріння. Якщо ми звикли черпати в каструлі з крем-супом радість і спокій, якщо тістечко – це відпочинок і позитивні емоції, розбиратися треба не з дієтами, а зі своїми емоційними проблемами. Іноді – з допомогою психотерапевта.
84% людей вважають, що харчуються недостатньо правильно і здорово.
Першою ластівкою антідіетіческого руху стала книга «Долаючи переїдання» (1978), для написання якої об’єдналися психотерапевт Джейн Хиршманна, дієтолог Керол Мюнтер і психоаналітик Сюзі Орбах.
У 1995-му світ побачило «Інтуїтивне харчування: революційний метод працює!» Евелін Триболіт і Еліс Раш, а в 2015-му вийшла книга про інтуїтивному харчуванні Світлани Бронниковой – «Інтуїтивне харчування.
Як перестати турбуватися про їжу і схуднути ».
спортивний інтерес
Прихильники інтуїтивного харчування радять не знущатися над собою і не гвалтувати власне тіло. Якщо похід в тренажерний зал нагадує каторгу, слід змінити ставлення до фізичної активності. Спробуй знайти фітнес до душі і займайся спортом для задоволення, а не щоб спалити певну кількість калорій.
Вибирай заняття з тренером тільки якщо вони приносять задоволення (не плутати з почуттям морального задоволення від того, що взяв себе в руки).
5 революційних думок з книги “Інтуїтивне харчування” Світлани Бронниковой, або як я сама не помітила як схудла
Книга «Інтуїтивне харчування» Світлани Бронниковой увірвалася в моє життя за рекомендацією Наташі Ростовцева. Взагалі я вже давно забила на своє бажання скинути «ті самі 5 кг», тому що мені це не вдавалося протягом півтора років, рівно з моменту пологів.
“Ну є і є”, – думала я. “Когдаааа-небудь я сяду на ту пекельну дієту для діабетиків і тоді за місяць точно скину все. А поки у мене немає на це моральних сил “.
І книгу мені Наташа порекомендувала зовсім не через те, що я мріяла схуднути, а тому що мені для статті в блог потрібна була експертна інформація про те, як “зашіківаніе” і роблення дітей “зручними” впливає на них у дорослому житті.
Тоді я почала її вивчати, иииии …
Минуло вже 3 місяці після того, як я прочитала книгу і виконала десь половину вправ. І якось непомітно і без надриву пішли ті 5 кг. Я навіть не пам’ятаю точно, коли вони пішли. Але їх немає. І я особливо не зважуюсь, їм дійсно все, що захочу, мені подобається моя фігура. А головне – я перестала відчувати почуття провини з приводу їжі. В принципі. І настрій моє покращився
